2015年2期
刊物介紹
本學(xué)報(bào)是全國輕工類食品工業(yè)類中文核心期刊，主要刊登糧、油、食品行業(yè)的科學(xué)研究成果和綜述，是本行業(yè)國內(nèi)外權(quán)威文獻(xiàn)之一。設(shè)有研究論文、綜述、科研動(dòng)態(tài)、實(shí)驗(yàn)報(bào)告、研究初報(bào)、研究生論文等欄目。
河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版）
- 樹干畢赤酵母發(fā)酵木糖制備乙醇補(bǔ)料工藝研究
- 焦亞硫酸鈉對(duì)拉面面團(tuán)延伸性影響的研究
- 基于纖維素的溫敏性互穿網(wǎng)絡(luò)水凝膠的制備與表征
- 不同儲(chǔ)藏條件對(duì)芝麻制油品質(zhì)的影響研究
- 一次發(fā)酵和二次發(fā)酵饅頭中揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)比較
- 洋蔥黃酮超聲波輔助提取工藝優(yōu)化及其抗氧化活性研究
- 基于線性接觸模型的小麥三軸試驗(yàn)細(xì)觀模擬
- 高效液相色譜法測定不同產(chǎn)地的昆侖雪菊中綠原酸和蘆丁含量比較研究
- 基于模糊數(shù)學(xué)感官評(píng)價(jià)的碎米制作米豆腐的研究
- 擠壓膨化麥仁輔料麥汁和啤酒中蛋白質(zhì)分析
- 紅鳙魚和黑鳙魚肌肉營養(yǎng)成分的分析與比較
- 響應(yīng)面優(yōu)化桂花糯米藕復(fù)合糖液配方的研究
- 儲(chǔ)糧害蟲檢測識(shí)別技術(shù)研究現(xiàn)狀與展望
- β-谷甾醇的結(jié)構(gòu)修飾研究進(jìn)展