野味
- 酷玩山水，鄉(xiāng)村里的“野味”盛宴
樓瑋玥或許每個人心中，都藏著一個返璞歸真的夢，在空曠的山野，在靜謐的鄉(xiāng)村，于日升月落之間，享受那份喧囂之外的松弛與悠閑。而這一切，在杭州周邊的鄉(xiāng)野小鎮(zhèn)，就可以變成現(xiàn)實。亞運的旋風已經掀起，潮酷運動走進了山水深處，奉上了一道體旅融合的饕餮盛宴。藍天白云的活力小鎮(zhèn)許你“詩和遠方”1974年2月17日，在夏威夷群島的一家酒吧里，發(fā)生了一場激烈的爭論，爭論的主題是：世界上哪一種體育運動項目最具有刺激性、挑戰(zhàn)性，且最能考驗人的意志和體能？在場的人各抒己見。最終，美國
杭州 2023年6期2023-05-25
- 品嘗權力
飲食文化;邊疆;野味黃鼠1是棲息于中國北方草原和半荒漠草原的優(yōu)勢鼠種，為農、牧業(yè)的主要害鼠。據(jù)筆者考證，魏晉時關西、河東稱之為?鼠、雀鼠，博物學家將其附會為《詩經》的“碩鼠”及《爾雅》的“鼫鼠”。2唐代，河曲六州胡人稱之為沙鼠。3黃鼠得今名約在南宋初年，1此前“黃鼠”一詞在文獻中出現(xiàn)較少，從活動地域可判斷，一般指黃色的田鼠、褐家鼠或黃胸鼠等常見鼠類。2入元后，“黃鼠”的指代基本固定，即本文研究對象;個別語境下，也指上述黃色鼠類3 或黃鼠狼的簡稱。4另外，明
古代文明 2022年2期2022-05-31
- 關于濫食“野味”現(xiàn)象的倫理反思
。關鍵詞：濫食“野味”;保護價值;倫理反思引言：人類中心主義的觀念長久占據(jù)于人類思想頂峰，使得人與動物的關系已然變得更加緊張。在人與動物的關系上人類文明始終沒能與之同步協(xié)調地發(fā)展，動物的命運從人類誕生之日起就開始受到威脅。2020年新型冠狀病毒的發(fā)展與蔓延，無疑再次為人類的行為敲響警鐘。濫食“野味”到底是人類文明的倒退？還是野生動物交易的巨大經濟效益？不論從人類文明發(fā)展，還是人與自然和諧相處的角度，禁食野生動物都十分必要。一、濫食“野味”現(xiàn)象的成因1、人類
中學生學習報 2021年3期2021-09-10
- 認知、文化和技術：野味消費的成因分析與預防
——基于社會嵌入的視角
別的物種。可見，野味消費對野生動物保護造成嚴峻的挑戰(zhàn)。1 野味消費問題的提出在生產力低下的社會中，人們不得不依靠打獵來滿足生存的需要，被用來食用的鳥獸就是野味。而食用未經檢驗檢疫的野味往往存在著隱患，這是導致傳染病的重要根源，因此是管控的對象。由于存在認知上的誤區(qū)，民間便形成有關“依法食用野味”還是“全面禁止野味”的爭議。野味消費指通過交易而獲得的可食用的野生鳥獸，如今人們對野生動物的消費需求包括食用、服飾、入藥等，而作為野生動物食用途徑的野味消費被賦予更
西安石油大學學報（社會科學版） 2020年6期2020-12-09
- 不如食野趣
東老實說，我吃過野味。我青少年階段，經常吃。野味都是我自己弄來的。那時，天空總是瓦藍的，只要不下雨。我們幾個小伙伴在林子里，扯起彈弓，一齊發(fā)射。當子彈用的尖利石子，打得樹冠里一頓嘩啦啦響，接著草叢里“啪”的一聲響。這一定是哪只鳥兒中彈，掉了下來。我們遇見了在山里打野兔子、抓蛇的大人。我們拿鳥跟他們換野兔子，也是可以的。菜土里最常見的野味，便是青蛙。棉花球浸濕了，當餌，拴在垂著小白線的小木棍上——也有小伙伴直接用小土蛙的腿當餌的。小木棍抖一抖，棉花球似一只潔
十幾歲 2020年17期2020-11-25
- BLOOMING BANQUET
人情好，蘿卜羹和野味長),”the literatus Chen Zhu (陳著) thus praised, of all things, the pungent turnip in the 13th century.Cheap but nutrient-rich, the turnip was an all-purpose vegetable enjoyed by commoners and nobles alike.In traditional Ch
漢語世界 2020年5期2020-10-23
- 告別“野味”
劉朗濫食野生動物，苦果最終還是由人類來“買單”。讓人聞風喪膽的非典、鼠疫等疫情的暴發(fā)，都與濫食野生動物脫不了干系。2月24日，全國人大常委會通過關于全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命健康安全的決定（以下簡稱“《決定》”），明確全面禁止食用野生動物。食用野生動物陋習被國家立法機關亮起“紅牌”，“放過野生動物！它們的生命不屬于人類”的群情紛涌得到了有力的法治回應。專家表示，《決定》反映了我們國家和人民面對這次重大疫情考驗的痛定
人生與伴侶·共同關注 2020年3期2020-07-18
- 什么是“野味”？
籠罩下，革除濫食野味陋習已成大多數(shù)人的共識。不過，可能很多人至今沒弄清楚：到底哪些動物才算“野味”？比如很多地方都有人工養(yǎng)殖的蛇和竹鼠，它們算不算野味？如何給孩子解釋“為什么不能吃野生動物，但可以吃豬牛羊雞鴨魚”？按照教科書定義，野生動物是指在大自然的環(huán)境下生長且未被馴化的動物。動物在此時此刻是生長在人工環(huán)境還是自然環(huán)境，是一目了然的。但需要注意的是，野生動物是一個物種和種群的概念。動物園里飼養(yǎng)的熊貓屬于野生動物，這是因為飼養(yǎng)熊貓身上的遺傳物質和在野外的熊
人生與伴侶·共同關注 2020年3期2020-07-18
- 吃野味是拿健康試錯
的！因果循環(huán)，吃野味也讓我們遭到了自然的報復。這次的新冠病毒肺炎，關于病毒來源，有人也認為是蛇，有人認為是水貂、蝙蝠，還有人認為是穿山甲。目前雖然還沒有定論，但是人們已經開始意識到不能隨便吃野味了。特別值得一提的是，2020年2月24日，十三屆全國人大常委會第十六次會議表決通過全國人大常委會關于全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命安全和身體健康的決定。那么，到底什么是野味？為什么人們喜歡吃野味？吃野味有什么風險？野味也分野生
家庭百事通·健康一點通 2020年6期2020-07-14
- 野味科普亟待加強
籠罩下，革除濫食野味陋習已成大多數(shù)人的共識。近日，第十三屆全國人大常委會第十六次會議表決通過了關于全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命健康安全的決定。遠離野味誘惑，大眾拍手稱贊。然而，究竟哪些動物才算野味？一些人表示分不清。筆者專門與親朋好友就此話題在微信群里展開討論：籠里養(yǎng)的畫眉，缸中養(yǎng)的烏龜、蟒蛇，度假村里供人圍觀的羊駝、鴕鳥、孔雀，客棧民宿里號稱味道純正的野豬、野兔等，究竟算不算野生動物？大家看法迥異。有媒體報道稱，個
發(fā)明與創(chuàng)新·大科技 2020年4期2020-06-11
- 野味科普亟待加強
籠罩下，革除濫食野味陋習已成大多數(shù)人的共識。近日，第十三屆全國人大常委會第十六次會議表決通過了關于全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命健康安全的決定。新華社 姜克紅 攝遠離野味誘惑，大眾拍手稱贊。然而，究竟哪些動物才算野味？一些人表示分不清。筆者專門與親朋好友就此話題在微信群里展開討論：籠里養(yǎng)的畫眉，缸中養(yǎng)的烏龜、蟒蛇，度假村里供人圍觀的羊駝、鴕鳥、孔雀，客棧民宿里號稱味道純正的野豬、野兔等，究竟算不算野生動物？大家看法迥異
發(fā)明與創(chuàng)新 2020年13期2020-06-10
- 野味消費的背后
間推移而淡忘，“野味”卻以似曾相識的方式卷土重來。17年后，一場新型冠狀病毒肺炎將隱匿于陰影之中的野味問題再次公之于眾。很多年輕人在向家里的老年人陳述疫情嚴重性的時候，往往是以“又一次非典”來類比。確實，兩者有著太多的相似，相似的病毒，相似的起因。“病從口入”這句中國古語，在這里再一次驗證，兩次疫情都是因為吃野味……自疫情爆發(fā)以來，“野味”也因此成為疫情相關搜索第一熱詞?！俺陨堆a啥”“以形補形”，吃野味的人為何如此執(zhí)著？“發(fā)動災難病毒的宿主，今天是果子貍，
烹調知識 2020年6期2020-05-28
- 疫情來襲 罪在野味？
典”病毒一樣是“野味”造成的，有人說是饕餮們吃了蝙蝠所致，有人說是吃了蛇蟲引起的，還有人說是海鮮引起的，如此等等，眾說紛紜。2019年12月31日，武漢市衛(wèi)健委在其官網發(fā)布公告稱：“武漢部分醫(yī)療機構發(fā)現(xiàn)接診的多例肺炎病例與華南海鮮城有關聯(lián)?！泵刻礻P注手機新聞，不少消息透露武漢華南海鮮城明里暗里兜售野生動物供人飽腹，而且很有時日了。病從口入，吃野味，吃了帶有某種病毒的野味，不染上病毒才怪。于是，武漢有關部門“對華南海鮮城的衛(wèi)生學調查和環(huán)境衛(wèi)生處置正在進行中”
雜文月刊 2020年3期2020-05-21
- 吃野味是拿健康試錯
的！因果循環(huán)，吃野味，也讓我們遭到了自然的報復。2003年的SARS事件，后被證明病毒來自中華菊頭蝠，果子貍與它們接觸、感染后，再將病毒傳染給食用它們的人類。新型冠狀病毒肺炎疫情，也一致被認為是由于野味、野生動物而傳播的。關于病毒來源，有人認為是蛇，有人認為是水貂、蝙蝠，還有人認為是穿山甲。目前雖然沒有定論，但是人們已經開始意識到不能隨便吃野味了。特別一提的是，2月24日，十三屆全國人大常委會第十六次會議表決通過全國人大常委會關于全面禁止非法野生動物交易、
大眾健康 2020年4期2020-05-11
- 克宮主廚談俄領導人愛吃什么
人戈爾巴喬夫不吃野味，而葉利欽不喜歡吃海鮮。加爾金說：“前蘇聯(lián)領導人勃列日涅夫特別喜歡野味，我曾看到他吃狩獵來的野鴨，當然所有野味要經過嚴格檢查。而戈爾巴喬夫從來不吃野味，但他吃火雞等。葉利欽雖然不挑食，但他不喜歡吃海鮮，蝦、海膽、蛙等他全都不喜歡……普京總統(tǒng)喜歡吃美味的肉餅、羊肉、小牛肉，也吃幾塊魚肉。這些領導人就像我們普通人一樣，還喜歡吃菠蘿、芒果或木瓜等。”此外，加爾金表示，普京在克里姆林宮舉行的勝利日招待會上通常不吃熱菜，因為要把時間留給老兵這樣的
環(huán)球時報 2020-05-072020-05-07
- 為什么要杜絕“舌尖上的野味”？
該市場非法銷售的野味存在關聯(lián)。1月底，美國傳染病學專家、被譽為“病毒獵手”的利普金教授，赴華幫助抗擊新冠肺炎疫情。利普金教授強調，食用野生動物不僅對中國，對全世界來說都是威脅。70%的新興傳染病，從艾滋到寨卡，都從野生動物而來，野生動物市場必須徹底關閉。關于新冠肺炎，目前所有的證據(jù)都將病毒來源指向野生動物。2月24日，全國人大常委會表決通過關于全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命健康安全的決定，確立了全面禁止食用野生動物的制
課堂內外·創(chuàng)新作文高中版 2020年4期2020-05-06
- 給濫食“野味”劃上句號
，有效遏制濫食“野味”行為，保障人民群眾生命健康安全和生態(tài)安全。革除吃“野味”的陋習，需要加強法治約束，也需要人們在生活觀念和消費習慣上來一場革命。保護野生動物，就是保護人類自己——這不僅是抗疫時期的社會共識，也應是我們始終堅守的信條。嚴厲打擊野生動物買賣如果說，全面禁止食用野生動物為野生動物提供了法律保護的依據(jù)，那么，偵破經營野生動物案件，則為野生動物提供了安全“保護傘”。“武陵山區(qū)野生動物幾乎被他賣空了。”湖南省懷化市溆浦縣森林公安局辦案民警近日告訴記
人民周刊 2020年7期2020-04-28
- 我的野味考
胡展奮說消費野味就是野蠻消費，不是沒道理的。我們現(xiàn)在的食譜是祖先幾萬年反復選擇的結果，無論安全還是口感，都是先人最優(yōu)的厘定，后人多事，推崇野味，弄出很多糗事，實乃真正意義上的“傷天害理”，我這幾十年也是深有感受的。野味圈，野豬野雞野鴨野兔一類的是“不入流”的，真正的野味，據(jù)說是要“傷其天真”——把它們從深山摳出來才夠味。三十年前在吉林，有人從獵戶那里弄來一塊虎肉請我，紅黢黢燒了一大鍋，說什么“天上龍肉，地上虎肉”。我很好奇，上海話“老虎肉”形容罕見昂貴之物
視野 2020年7期2020-04-16
- 拒絕“野味”
野生動物，拒絕“野味”，維護生態(tài)平衡，就是維護我們自身健康。關鍵詞：野生動物 新發(fā)傳染病 人獸共患病中圖分類號：S863文獻標識碼：A文章編號：1003-9082（2020）03-0-01目前上餐桌的野味多達幾十種，諸如蛇、豪豬、狍子、野兔、果子貍、蝙蝠、穿山甲、竹鼠、蝎子、巨蜥、貓頭鷹、麂子、斑鳩、野山雞、孔雀、刺猬、梅花鹿、中華鱘、蟾蜍、虎斑蛙、鴕鳥、松鼠、袋鼠、狐貍、狼、牦牛、駱駝、娃娃魚、樹熊、大雁、獺、鱷魚、猴、海馬、蝗蟲、螞蟻……部分野生動物瀕
中文信息 2020年3期2020-04-14
- 野味：舌尖上的欲望與懲罰
商身上掛滿了各種野味，他的腳邊有很多活的家禽。（@視覺中國 圖）“大鹿三十只，獐子五十只，狍子五十只……熊掌二十對，鹿筋二十斤，海參五十斤……”這是一份野味清單?！都t樓夢》第35回中，黑山村烏莊頭來賈府交租子，除了地租之外，還上供了這些野味。這都是由莊頭管理下的佃戶所獵。當時，興食野味的風氣正盛，尤其是在上流社會，野味成了他們日常生活里的一道道佳肴。賈府不過是其中一個縮影而已?！督鹗芳o事本末》中就曾記載滿族人愛吃野味的習慣：“每晨及夕，多以射到禽獸為飯。”
看天下 2020年5期2020-04-14
- “智商稅”食物的社會心理層面反思
管健【關鍵詞】野味 ?社會心理 ? ?【中圖分類號】C913 ? ?【文獻標識碼】A多少年來，已有無數(shù)科學普及材料反復強調野味的營養(yǎng)價值無甚特異之處，大多屬于“智商稅”食物，抑或是展現(xiàn)某種特權的炫耀性消費。但科學上早已被否定的“吃野味”卻沒有內化為全體民眾的認知共識，沒有成為全民的基本科學素養(yǎng)。無論是17年前的非典，還是2020年的新冠肺炎，痛定思痛，革除濫吃“野味””的陋習，從源頭上控制重大公共衛(wèi)生風險，不僅需要執(zhí)法層面和市場監(jiān)管與衛(wèi)生防疫部門對非法野味
人民論壇 2020年5期2020-04-10
- “野味”的觀念史考察與生態(tài)反思
——基于人與自然空間關系的分析
過狩獵活動，但“野味”觀念的興起及其問題化卻是很現(xiàn)代的話題，確認“野味”為問題的知識依據(jù)是現(xiàn)代的，與之相關的生態(tài)主題也是現(xiàn)代的。工業(yè)化都市背景下的人與自然的空間關系形塑了現(xiàn)代人的“野味”觀念，并使之與農耕背景下的“野味”觀念區(qū)別開來。這種觀念的塑造是在正反兩面同時展開的，它包括正面的對自然的獵奇態(tài)度，想象野生世界為逃避城市病的出路等，也包括負面的與“野味”相關的傳染病恐慌、衛(wèi)生和安全焦慮等。批判和禁止獵食“野味”的行為，不能單純地認為是清理農耕傳統(tǒng)的糟粕，
北京林業(yè)大學學報（社會科學版） 2020年4期2020-04-10
- 拒食野味，保持健康生活方式
新型肺炎命名為“野味肺炎”就能看出，中國人愛吃野味的生活方式引發(fā)了此次新型冠狀病毒肺炎。引發(fā)此次疫情的病原體已經被世界衛(wèi)生組織命名為2019-nCoV（新型冠狀病毒），與2003年在中國和其他國家引發(fā)嚴重急性呼吸綜合征的冠狀病毒（SARS-CoV），2015年在中東地區(qū)引發(fā)中東呼吸綜合征的冠狀病毒（MERS-CoV）有較高的相似性。新型冠狀病毒與SARS-CoV基因序列相似性達到70%，與MERS-CoV基因序列相似性達到40%。盡管研究人員對新型冠狀病毒
百科知識 2020年5期2020-03-27
- 南平森林消防支隊：野外駐訓就是要訓出“野味”
閩北林區(qū)腹地，轟隆的風機聲和滅火彈沉悶的爆炸聲遠遠傳來，滅火實戰(zhàn)演練、繩索救援訓練、多旋翼無人機實操訓練、野戰(zhàn)炊事考核……200余名森林消防指戰(zhàn)員正在緊張有序地開展各項訓練，個個生龍活虎、熱情高漲。野外駐訓是一塊“試金石”，越是艱苦環(huán)境，越能夠培養(yǎng)出指戰(zhàn)員所向披靡的士氣和勇于擔當?shù)暮罋?！連日來，福建省南平市森林消防支隊按照先分訓后合訓、先技術后戰(zhàn)術，逐級訓練、逐級合成、逐級形成戰(zhàn)斗力的訓練思路，利用野外駐訓之機，大力開展實戰(zhàn)化訓練。“眼下，全森林消防隊伍野
消防界 2019年19期2019-09-10
- 貓牛盜
家店鋪，號稱“鬻野味”，價低肉多，老百姓經常跑那買野味。這家野味店的肉，其實都是偷來的。偷狗，夜里用布袋套著狗背著跑，偷貓，則白天偷。臨安人居住密集，活動空間少，狗啊貓啊什么的，一會兒就從家里跑出來了，跑出門來，就很容易丟失，那些人一看見貓，立即將它捉住，再將它放到門口的消防桶中全身浸濕。貓身上一濕，它就會不斷地舐，一定要到干燥才停，所以，它不會叫。上面是偷貓。偷牛，則更專業(yè)。牛喜歡吃鹽，偷牛者拿著一把鉤子，一根竹竿，一根繩子，竹竿是用來趕牛的，鉤子和繩子
意林 2019年15期2019-09-03
- 蘆葦里的“野味”
，做成餐桌上的“野味”，出售獲利。就這樣，數(shù)名犯罪嫌疑人相互勾結，形成了一條從黑龍江到湖北的“捕、收、售”一條龍式產業(yè)鏈。查獲19088只野生鳥公安機關立案后，齊齊哈爾市龍沙區(qū)檢察院派出精干力量，提前介入偵查，引導取證，建議公安機關及時對收繳野生鳥類的種類、價值進行鑒定。經東北林業(yè)大學司法鑒定所司法鑒定，公安機關收繳的被獵捕的19088只野生鳥類，均屬于《國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》中的野生動物。經齊齊哈爾市公安司法鑒定
方圓 2019年20期2019-02-16
- 甜味野味
面，有放蕩不羈的野味，喜怒哀樂，變化無常，偶爾反抗，裝作堅強。因為一點小事而斤斤計較，在一些撒嬌面前變得無理取鬧、肆意灑脫，喜歡刀光劍影中的烈酒。在心底里關上窗、鎖好門，不讓別人挖掘自己的悲傷。為一個人變得苦澀和卑微，深藏心底的午后，因一個微笑便慌了神……不懂世故沒有城府，總想著將這殘酷的現(xiàn)實擺在每一個人面前，不留給他們做夢的初衷，也總想著去揭下別人好不容易戴上的面具，嘲笑油彩背后的頹唐，將他們的舊疤公之于眾，企圖讓他們放下心結……可是，如果我只是這樣，一
課外語文·中 2018年11期2018-12-29
- 甜味野味
面，有放蕩不羈的野味，喜怒哀樂，變化無常，偶爾反抗，假裝堅強。因為一點小事而斤斤計較，在一些撒嬌面前變得無理取鬧、肆意灑脫，喜歡刀光劍影中的烈酒。在心底里關上窗、鎖好門，不讓別人挖掘自己的悲傷。為一個人變得苦澀和卑微，深藏心底的午后，因一個微笑便晃了神……不懂世故沒有城府，總想著將這殘酷的現(xiàn)實擺在每一個人面前，不留給他們做夢的初衷，也總想著去揭下別人好不容易戴上的面具，嘲笑油彩背后的頹唐，將他們的舊疤公之于眾，豈圖讓他們放下心結……可是，如果我只是這樣，一
青少年日記 2018年12期2018-09-02
- “野味”的童年最快樂
劉藝豪每個人都有屬于自己的童年，年代的變化，讓童年變得截然不同。我的童年在21世紀，而我爸媽的童年卻在20世紀，我們的童年就是不一樣！爸爸跟我說，他們小時候， 一有時間就會聚集到一起玩捉迷藏、打沙包、滾鐵圈這樣的游戲，玩到天黑才回家，因此常被奶奶數(shù)落。春天，他們去挖野菜、采野花，擰了柳樹皮做哨子吹；夏天，他們去河邊撈魚，在河邊打水仗；秋天，他們潛伏到別人家的菜園邊上，拔人家的胡蘿卜，結果被人發(fā)現(xiàn)，攆得到處亂竄，后悔不已；冬天，他們在結冰的小河上滑冰，還去打
作文與考試·小學低年級版 2018年15期2018-08-09
- 甜味野味
面，有放蕩不羈的野味，喜怒哀樂，變化無常，偶爾反抗，假裝堅強。因為一點小事而斤斤計較，在一些撒嬌面前變得無理取鬧、肆意灑脫，喜歡刀光劍影中的烈酒。在心底里關上窗、鎖好門，不讓別人挖掘自己的悲傷。為一個人變得苦澀和卑微，深藏心底的午后，因一個微笑便晃了神……不懂世故沒有城府，總想著將這殘酷的現(xiàn)實擺在每一個人面前，不留給他們做夢的初衷，也總想著去揭下別人好不容易戴上的面具，嘲笑油彩背后的頹唐，將他們的舊疤公之于眾，豈圖讓他們放下心結……可是，如果我只是這樣，一
青少年日記 2018年12期2018-03-19
- 書齋讀書
把這種讀書稱為“野味讀書”。他說，“我曾寒酸地買過書：少吃一碗燴餅，節(jié)省幾個銅板，買一本舊書。也曾闊氣地買過書：面對書架，只看書名，不看價目，隨手抽出，交給店員，然后結賬。經驗是：寒酸時買的書，都記得??；闊氣時買的書，讀得不認真。讀書必須在寒窗前，坐冷板凳。”他回憶，“解放戰(zhàn)爭時期，我在河間工作。在大街的盡頭，有一片小樹林，每逢集日，賣舊紙的小販，把推著的獨輪車停靠在一棵大柳樹下，坐在地上吸煙。紙堆里有些破舊書。有一次，我買到兩本《孽?；ā?，是原版書，只花
檢察風云 2017年19期2017-12-13
- 瑞士打獵季假野味上餐桌
卻不知自己盤中的野味竟有2/3是假的。據(jù)瑞士《20分鐘報》8日報道，野豬、野兔、麂子或牝鹿都是瑞士人喜愛的野味。然而由于獵物數(shù)量有限且價格昂貴，在瑞士人食用的全部野味中，有2/3為加工進口或人工飼養(yǎng)的“假野味”。瑞士農產品信息辦公室公布的數(shù)據(jù)顯示，在2016年瑞士人消費的4871噸野味中，有近69%是國外進口產品。以牝鹿為例，在瑞士人工飼養(yǎng)這種動物需要高額投入，且售價昂貴。市場即使有人工飼養(yǎng)的牝鹿出售，其比重也并不高。報道稱，瑞士人雖喜愛野味，但每年的消費
環(huán)球時報 2017-10-102017-10-10
- 讓兒童多一些“野味”：鸝島野韻特色課程建構
童的世界多一些“野味”，需要給兒童的課程多一些野味。“野味”課程是以田野、自然為資源的課程。南京市棲霞區(qū)八卦洲中心小學，通過“鸝島野韻”課程的實施，如打造“鄉(xiāng)野童趣”“八野種植”“田園詩文”等特色課程，以及開展系列創(chuàng)新項目，如小小農民畫、小小建橋師、田園小詩人等，進一步深化了課程改革，促進了教師的專業(yè)發(fā)展和學生的全面成長。【關鍵詞】“鸝島野韻”課程；教師發(fā)展；課程評價【中圖分類號】G423.07 【文獻標志碼】B 【文章編號】1005-6009（2017）
江蘇教育 2017年12期2017-07-07
- 大自然里吃“野味”去，看看哪種更加小清新
ST大自然里吃“野味”去，看看哪種更加小清新整理 亦安冉你們都在吃蔬菜，小編打算去嘗“野味”了，蘇州的物產實在是豐富，連野菜都是供給充足的，東西山，鄉(xiāng)間地頭，甚至公園里，都有人能挖到野菜！這個春天，繁花依然芳菲次第接續(xù)，小編覺得還有必要再接力一下野菜知識，賞完了風景，別錯過了美味，也別吃錯了菜，才對得起大好春光和自然的恩賜?；被诟校簼庀愀侍鸸πВ呵鍩?、涼血、止血、降壓城里城外，槐花是越來越少見了。放在以前，四五月份槐花盛開的時候，拿上一根前段開叉的樹枝，
現(xiàn)代蘇州 2017年7期2017-04-21
- 為何有人愛吃野味
武俠小說，覺得“野味”是世間最美的食物?！渡竦駛b侶》中，楊過與小龍女在終南山下打了只獐子，“松火輕爆，烤肉流香”，何等詩意旖旎。落難的俠客，再灰溜溜，打只黃羊兔子，上火烤將起來，立刻瀟灑十足?，F(xiàn)實生活里，這種隨便捕獵的行為越來越少見。一方面野生動物常人難得一遇，更何況，獐子黃羊乃至俗名田雞的虎紋蛙，至少都是國家二級重點保護動物，隨便打殺是犯法的。不過，對野味的偏執(zhí)追求，仍存續(xù)于不少地方。中國食客總數(shù)既多，有時這莫名的口腹之欲，竟能斷送一個物種。比如前不久重
支點 2017年3期2017-03-29
- 讓兒童多一些“野味”：鸝島野韻特色課程建構
軍讓兒童多一些“野味”：鸝島野韻特色課程建構劉 軍讓兒童的世界多一些“野味”，需要給兒童的課程多一些野味。“野味”課程是以田野、自然為資源的課程。南京市棲霞區(qū)八卦洲中心小學，通過“鸝島野韻”課程的實施，如打造“鄉(xiāng)野童趣”“八野種植”“田園詩文”等特色課程，以及開展系列創(chuàng)新項目，如小小農民畫、小小建橋師、田園小詩人等，進一步深化了課程改革，促進了教師的專業(yè)發(fā)展和學生的全面成長。“鸝島野韻”課程；教師發(fā)展；課程評價八卦洲上環(huán)境優(yōu)美、野菜遍地，更有“中國蘆蒿第一
江蘇教育 2017年42期2017-03-24
- 野味銷售不佳背后的原因
要】一直以來，野味銷售都極為瘋狂，特別是在兩廣地區(qū)。有人說，廣東人，天上飛的除了飛機、水里游的除了船、地上跑的除了汽車，什么都吃！而讓人們心有余悸的2003年的SARS病毒讓我們也記憶憂新。但是，反觀之前的市場，我們可以發(fā)現(xiàn)，當前的野味銷售并不理想，銷售大幅度下降，那么這背后的原因到底是什么？【關鍵詞】野味；銷售；原因野味指的是各種野生動物，包含獸類、鳥類等可食用的肉，特別是指的是可食用的野獸肉。同時，野味不單指的是肉類，也有各種野菜等等。一、2003年
中國經貿 2016年4期2016-11-19
- 野味無“味”
◎ 蔡 瀾野味無“味”◎ 蔡 瀾有位讀者傳來電郵：“同意你的說法，蛇肉吃起來像雞肉。你有沒有試過吃鱷魚肉？它也像雞肉。”我回電郵：“你說得對，鱷魚肉吃起來的確也像雞肉。為什么我們還要傷害那個可憐的家伙呢？”我第一次接觸鱷魚肉是在學生時代，媽媽患有哮喘，爸爸的學生說它可治療此癥，便從印度尼西亞找到一大塊新鮮的鱷魚尾巴來清燉。媽媽喝了湯，那一大塊白花花的肉由我們兄弟姐妹四人分享。雞還有點兒雞味，鱷魚肉連鱷魚味也沒有。我不甘心，第一次去澳大利亞旅行，就在土族餐廳
愛你 2016年12期2016-04-13
- “野味”飛入老河口市市場 監(jiān)管不力或成主因
2015年11月12日，中國食品環(huán)境安全報道組在湖北老河口市中山大市場發(fā)現(xiàn)部分商販公開售賣野生動物，在記者觀察一段時間后，也并未發(fā)現(xiàn)市場管理人員采取相應措施制止此行為。記者對五家銷售門店進行了走訪調查，共發(fā)現(xiàn)近80只野雞和160余只野兔在公開售賣。記者隨即將這一情況反映給老河口市森林公安局，次日，當記者撥打電話詢問事件的進展情況時，老河口市森林公安局局長黃友洪告訴記者，“昨天聯(lián)合工商部門對該市場進行檢查，共查收了2只野雞、4只野兔、56只水雞。”在記者追問
食品界 2015年12期2015-12-24
- 血色“野味”：被獵殺的候鳥
楊江如果用顏色來標注候鳥在全球的遷徙軌跡，血色恐怕最為貼近它們在中國境內的遭遇。進入10月份，一年一度的候鳥遷徙季正式到來，新一輪獵捕殺戮也隨之開始，這種野蠻行為幾乎追隨著候鳥進入中國疆土后的飛行軌跡。從東北到天津，從江浙到鄱陽湖，從洞庭湖到北部灣，均可見到偷獵者的身影與紛飛的羽毛。豈止是鳥界，甚至與我們“貴為近親”的靈長類動物也不能幸免，10月下旬，云南中越邊境集市就被曝公然售賣食用獼猴、蜂猴，那一只只或被烤熟、或被煮熟的猴體，怎么看都與人有著幾分相像。
齊魯周刊 2014年48期2014-12-13
- 血色“野味”
楊江如果要用顏色來標注候鳥在全球的遷徙軌跡，血色恐怕最為貼近它們在中國境內的遭遇。進入10月，一年一度的候鳥遷徙季正式到來，新一輪的獵捕殺戮也隨之開始，這種野蠻的行為幾乎追隨著候鳥進入中國疆土后的飛行軌跡。從東北到天津，從江浙到鄱陽湖，從洞庭湖到北部灣，均可見到偷獵者的身影與紛飛的羽毛。對這樣的場景，媒體沒少曝光，公眾也沒少批評，但這些年來，你曝光你的，我偷捕我的，年復一年，大家就這樣詭異地“雞對鴨講”著。豈止是鳥界，甚至是與我們“貴為近親”的靈長類動物也
新民周刊 2014年45期2014-11-27
- 野味：舌尖上的野蠻“殺手”
a.野味的營養(yǎng)價值真的高嗎？隨著生活水平的提高，人們對食品的追求也向新、奇、特的方向轉變。人們在追求美味的同時，卻不知這些時尚的野味其實暗藏巨大的殺機。很多人認為，野味味鮮而且滋補，甚至會認為:野生動物都是有機食品，沒有污染。據(jù)有關部門對家禽、家畜和幾種野生動物的營養(yǎng)分析比較，它們在蛋白質、碳水化合物、能量等主要指標上相差無幾。若要為身體補充能量，基本上吃牛肉和雞肉已經足夠，根本不用專程找珍稀野生動物進補。而且，從品嘗角度而言，受生長環(huán)境影響，野生動物肉質
黑龍江科學 2013年2期2013-09-03
- 飯館老板張網捕鳥被罰千元
，寫著“純野生的野味，絕對貨真價實，保證您吃一次還想下次”。執(zhí)法人員看到，其中一個籠子里面裝有三四只野雞、野兔，另一個籠子里面裝了八九只喜鵲、麻雀、斑鳩等。據(jù)菜館老板肖某稱，他賣的野味有從別處批發(fā)的，也有自己下網抓的。隨后，身著便衣的執(zhí)法人員謊稱想大批買進野味，以套出其下網捕鳥的地點。肖某見有大生意上門，便一口答應。他帶領執(zhí)法人員來到了位于重慶中路附近的一處山坡上，只見一張捕鳥網有近30米長、4米高，網線很細，不走近仔細看很難發(fā)現(xiàn)，網上還掛著兩只鳥。執(zhí)法人
共產黨員(遼寧) 2010年8期2010-08-15