摘要" 為培養(yǎng)適應(yīng)食用菌產(chǎn)業(yè)專業(yè)發(fā)展需求的復(fù)合型人才，分析了專業(yè)學(xué)位碩士（以下簡稱專碩）研究生教育在該產(chǎn)業(yè)中應(yīng)用的必要性，并結(jié)合當(dāng)前專碩教育發(fā)展趨勢，提出相應(yīng)的人才培養(yǎng)措施。必要性方面，食用菌產(chǎn)業(yè)專業(yè)化人才培養(yǎng)、技術(shù)革新以及產(chǎn)業(yè)體系完善等均展現(xiàn)出巨大的發(fā)展?jié)摿吞嵘臻g，迫切需要培養(yǎng)能夠適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的高素質(zhì)專業(yè)人才；而專碩教育以創(chuàng)新、實(shí)用和復(fù)合為特點(diǎn)，以專業(yè)實(shí)踐為導(dǎo)向，其培養(yǎng)的高層次、應(yīng)用型專業(yè)人才有利于滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際需求。具體措施包括加強(qiáng)跨學(xué)科課程設(shè)計(jì)，引入基因編輯等現(xiàn)代技術(shù)，優(yōu)化課程體系；采用案例教學(xué)等方法，在實(shí)踐中深化理論知識(shí)，創(chuàng)新教學(xué)方法；加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作，確立實(shí)踐導(dǎo)向課題，采用“工學(xué)交替”模式，讓學(xué)生分階段在企業(yè)實(shí)習(xí)，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)；設(shè)立“產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目報(bào)告”，注重對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)和實(shí)踐能力的評(píng)價(jià)，創(chuàng)新考核評(píng)價(jià)方式。實(shí)踐結(jié)果表明，該教學(xué)模式使學(xué)生專業(yè)技能和實(shí)踐能力顯著提升，能夠獨(dú)立完成食用菌栽培、管理和加工等工作；教師實(shí)踐教學(xué)能力和科研水平顯著提升；企業(yè)成功引進(jìn)并轉(zhuǎn)化了多項(xiàng)食用菌先進(jìn)技術(shù)，有助于優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈布局。本文為推動(dòng)食用菌等產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)提供參考。

關(guān)鍵詞" 食用菌產(chǎn)業(yè)；基因編輯；農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)；專碩教育；食用菌栽培；產(chǎn)學(xué)研合作

中圖分類號(hào)" G642.0；S567.3 """文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼" A """文章編號(hào)" 1007-7731（2025）03-0129-05

DOI號(hào)" 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2025.03.028

Exploration and practice of talent cultivation model for master’s degree students in edible mushroom industry

ZENG Xiangyu1，2 TIAN Fenghua1，2

（1College of Agriculture， Guizhou University， Guiyang 550025， China;

2Institute of Edible Fungi， Guizhou University， Guiyang 550025， China）

Abstract" To cultivate versatile talents for the professional development needs of the edible mushroom industry， the necessity of applying professional master’s degree （hereinafter referred to as professional master’s） graduate education in this industry had been analyzed， and corresponding talent cultivation measures were proposed in combination with the current development trend of professional master’s education. In terms of necessity， the cultivation of specialized talents， technological innovation， and improvement of the industrial system in the edible mushroom industry had shown great potential for development and room for improvement. There is an urgent need to cultivate high-quality professionals who can adapt to the needs of industrial development; professional master’s education is characterized by innovation， practicality， and versatility， guided by professional practice. The high-level and application-oriented professionals it cultivates are conducive to meeting the practical needs of industrial development. Specific measures included strengthening interdisciplinary curriculum design， introducing modern technologies such as gene editing， and optimizing the curriculum system; using case teaching and other methods to deepen theoretical knowledge and innovating teaching methods in practice; strengthening industry university research cooperation， establishing practice oriented topics， adopting the “engineering alternation” model， and allowing students to intern in enterprises in stages to enhance practical teaching; establishing an ‘Industrial Project Report’ that focuses on evaluating students’ comprehensive qualities and practical abilities， and innovating assessment and evaluation methods. The practical results showed that this teaching model significantly improved students’ professional skills and practical abilities， enabling them to independently complete tasks such as edible mushroom cultivation， management， and processing; The practical teaching ability and research level of teachers had significantly improved; the enterprise had successfully introduced and transformed multiple advanced technologies for edible mushrooms， which helps optimize the layout of the industrial chain. This article provides a reference for talent cultivation of the edible mushroom and related industries.

Keywords" edible mushroom industry; gene editing; agricultural Internet of Things; professional master’s education; cultivation of edible mushrooms; industry university research cooperation

食用菌以其豐富的營養(yǎng)價(jià)值、環(huán)保有機(jī)特性、鮮美口感以及食用與保健的雙重價(jià)值而具有較好的市場前景。黃小云等[1]研究指出，食用菌在種植過程中產(chǎn)生的菌渣可以作為動(dòng)物飼料或有機(jī)肥料再利用，這有助于有機(jī)物質(zhì)的循環(huán)利用，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生態(tài)的良性發(fā)展和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長。張艷明[2]研究發(fā)現(xiàn)，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展具有改善人們飲食結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民效益等作用。近年來，隨著相關(guān)產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，市場上出現(xiàn)了越來越多的食用菌新品種。目前人工培育的食用菌種類超過60種，如香菇、木耳、平菇、金針菇、雙孢菇、毛木耳、杏鮑菇、真姬菇、茶樹菇、滑菇、銀耳、袖珍菇、草菇和雞腿菇等。在一系列積極措施的推動(dòng)下，部分地區(qū)食用菌種植面積得以擴(kuò)大，產(chǎn)量有所增長，并建立了眾多食用菌種植基地，食用菌工廠化生產(chǎn)體系逐漸成熟，生產(chǎn)和加工技術(shù)不斷進(jìn)步。

相關(guān)學(xué)者從不同角度對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)問題進(jìn)行了深入探討，并提出了一系列有針對(duì)性的建議與策略。邵光華[3]對(duì)全日制專業(yè)學(xué)位碩士（以下簡稱專碩）研究生實(shí)踐教學(xué)模式進(jìn)行了研究，指出其課程設(shè)置需注重實(shí)踐導(dǎo)向，通過結(jié)合理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作的教學(xué)方法來培養(yǎng)人才。李琳琳等[4]研究了現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化視角下創(chuàng)新型專碩培養(yǎng)模式與體系構(gòu)建，得出要緊密聯(lián)系行業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)，充分考慮現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化市場需求，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和職業(yè)能力等結(jié)論。王杰等[5]從專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的明確性、課程內(nèi)容與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同步性、實(shí)訓(xùn)教學(xué)的必要性以及教學(xué)方式的主動(dòng)性等方面，探討了食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)有人才培養(yǎng)模式的不足；提出更新對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)的認(rèn)知觀念，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容和課程體系設(shè)置，嘗試新的教學(xué)模式，以及推行三方綜合的考核方式等對(duì)策。陳義勇[6]分析了該產(chǎn)業(yè)相關(guān)課程教學(xué)目標(biāo)的偏差、課程內(nèi)容更新的滯后以及實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的不足，通過改革產(chǎn)業(yè)教學(xué)模式，將教學(xué)方案與實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合，提升學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)。吳奕[7]聚焦技術(shù)人才隊(duì)伍建設(shè)，認(rèn)為其是食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵，并提出了激勵(lì)生產(chǎn)主體推廣技術(shù)、建立交流平臺(tái)和完善教研體系等措施，以全面提升食用菌產(chǎn)業(yè)的技術(shù)水平和競爭力。

本文分析了專碩研究生教育在食用菌產(chǎn)業(yè)應(yīng)用的必要性，并結(jié)合專碩教育發(fā)展趨勢，提出將產(chǎn)業(yè)需求與人才培養(yǎng)緊密結(jié)合的培養(yǎng)模式，強(qiáng)調(diào)通過實(shí)踐教學(xué)、產(chǎn)學(xué)研合作等方式，培育能夠適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的高素質(zhì)、創(chuàng)新型和復(fù)合型人才，以更好地服務(wù)地方特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，特別是在推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)、填補(bǔ)人才缺口等方面發(fā)揮作用。

1 專碩研究生教育在食用菌產(chǎn)業(yè)應(yīng)用中的必要性分析

隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，社會(huì)對(duì)具備食用菌專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的人才需求量不斷增加。目前，貴州省各地區(qū)均有食用菌種植，其產(chǎn)品種類不斷增多，以農(nóng)戶大棚種植和工廠化生產(chǎn)為主。優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、健康的食用菌采摘后，通過產(chǎn)地冷鏈保鮮，并進(jìn)行烘干、陰干和鹽漬等初加工處理，包裝后將其作為特色保健產(chǎn)品或創(chuàng)意旅游商品銷往各地。食用菌產(chǎn)業(yè)具有“短、頻和快”特點(diǎn)，現(xiàn)已成為貴州地區(qū)帶動(dòng)農(nóng)戶增收致富的支柱性產(chǎn)業(yè)之一。食用菌產(chǎn)業(yè)專業(yè)化人才培養(yǎng)、技術(shù)革新以及產(chǎn)業(yè)體系完善等均展現(xiàn)出巨大的發(fā)展?jié)摿吞嵘臻g，迫切需要培養(yǎng)能夠適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的高素質(zhì)專業(yè)人才，以促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。專碩研究生教育以創(chuàng)新、實(shí)用和復(fù)合為特點(diǎn)，以專業(yè)實(shí)踐為導(dǎo)向，致力于培育具有堅(jiān)實(shí)理論基礎(chǔ)和能滿足特定行業(yè)或職業(yè)需求的高層次應(yīng)用型專業(yè)人才，有利于滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際需求。

在食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展過程中，專業(yè)人才隊(duì)伍的培養(yǎng)有助于解決資源開發(fā)、栽培技術(shù)、病害防治和產(chǎn)品加工研發(fā)等方面存在的問題，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。黃銳[8]對(duì)以實(shí)踐能力為核心的專碩人才培養(yǎng)模式進(jìn)行探究，認(rèn)為對(duì)其實(shí)踐能力的培養(yǎng)尚需加強(qiáng)，且需進(jìn)一步與培養(yǎng)目標(biāo)和產(chǎn)業(yè)需求對(duì)接。牛貞福等[9]、牛曉艷等[10]特別強(qiáng)調(diào)了創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的重要性，通過精選實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容、優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)方法和加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)拓展等措施，有效培養(yǎng)食用菌創(chuàng)新型人才。此外，通過加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)導(dǎo)師計(jì)劃，促進(jìn)企業(yè)與高校之間的交流合作，深化產(chǎn)學(xué)研一體化的協(xié)同育人機(jī)制，有助于將產(chǎn)業(yè)前沿技術(shù)和實(shí)際問題及時(shí)融入教學(xué)科研，增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)能力、實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。

確立食用菌產(chǎn)業(yè)專碩研究生人才培養(yǎng)目標(biāo)，即培養(yǎng)具備食用菌產(chǎn)業(yè)相關(guān)知識(shí)和技能的創(chuàng)新型、實(shí)用型和復(fù)合型人才。充分利用高校等科研平臺(tái)和相關(guān)合作企業(yè)的技術(shù)平臺(tái)，將企業(yè)需求作為專碩研究生的科研課題，讓學(xué)生進(jìn)入相關(guān)企業(yè)從事生產(chǎn)實(shí)踐活動(dòng)，在切身體會(huì)食用菌生產(chǎn)加工的過程中學(xué)習(xí)相關(guān)技術(shù)，并就食用菌產(chǎn)業(yè)鏈中遇到的問題進(jìn)行科學(xué)研究以及理論或?qū)嵺`上的應(yīng)用創(chuàng)新，將研究成果應(yīng)用到企業(yè)生產(chǎn)中，并根據(jù)其應(yīng)用成效對(duì)學(xué)生進(jìn)行學(xué)業(yè)考核。

2 食用菌產(chǎn)業(yè)專碩研究生教育改革實(shí)踐措施分析

定期分析食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢和對(duì)人才的需求，使人才培養(yǎng)方案與產(chǎn)業(yè)實(shí)際需求緊密結(jié)合。為使專碩教育更加貼合食用菌產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)實(shí)需求，對(duì)相關(guān)課程教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行更新與優(yōu)化，創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)模式，重點(diǎn)培育學(xué)生處理實(shí)際生產(chǎn)問題的能力，與產(chǎn)業(yè)實(shí)際操作緊密結(jié)合。

2.1 優(yōu)化課程體系

首先，更新課程教學(xué)內(nèi)容，引入食用菌產(chǎn)業(yè)的新技術(shù)和理論知識(shí)，加強(qiáng)跨學(xué)科（如生物技術(shù)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)等）課程設(shè)計(jì)，涵蓋食用菌的基礎(chǔ)科學(xué)知識(shí)[11]，包括菌種選育、生長周期、營養(yǎng)需求和環(huán)境調(diào)控等。其次，在專業(yè)課程中加強(qiáng)對(duì)栽培技術(shù)、病蟲害防治、產(chǎn)品加工與儲(chǔ)存等行業(yè)實(shí)用技能的培養(yǎng)。例如，在講授菌種選育知識(shí)時(shí)，融入現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)，如基因測序等技術(shù)在菌種鑒定和改良中的應(yīng)用；在講授生長周期與環(huán)境調(diào)控知識(shí)時(shí)，通過實(shí)際案例，讓學(xué)生了解不同環(huán)境因子（如溫度、濕度和光照）對(duì)特定食用菌生長的影響，并模擬實(shí)際生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行調(diào)控實(shí)驗(yàn)。此外，隨著科技的發(fā)展，生物學(xué)、基因編輯、人工智能和農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代技術(shù)在食用菌產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用日益增多，可以引入智能溫室和遠(yuǎn)程監(jiān)測系統(tǒng)在食用菌生產(chǎn)中的應(yīng)用等知識(shí)，使學(xué)生了解新技術(shù)動(dòng)態(tài)，通過實(shí)驗(yàn)操作、模擬實(shí)驗(yàn)和現(xiàn)場實(shí)習(xí)等方式，提升實(shí)際操作能力。

2.2 創(chuàng)新教學(xué)方法

一是采用案例教學(xué)法。在培養(yǎng)專碩研究生的教學(xué)過程中，精選食用菌產(chǎn)業(yè)的真實(shí)案例，涵蓋從菌種選育、栽培管理到產(chǎn)品加工的完整產(chǎn)業(yè)鏈流程，并融入市場趨勢等分析，使學(xué)生在分析討論中深刻理解理論知識(shí)與實(shí)際應(yīng)用之間的緊密聯(lián)系。二是采用項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)法。搭建校企合作平臺(tái)，鼓勵(lì)學(xué)生參與企業(yè)的真實(shí)項(xiàng)目，與企業(yè)合作開發(fā)新菌種、優(yōu)化栽培工藝以及創(chuàng)新深加工技術(shù)等項(xiàng)目，將學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)成果與產(chǎn)業(yè)需求緊密結(jié)合。學(xué)生在完成項(xiàng)目的過程中，不僅實(shí)現(xiàn)了運(yùn)用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，在實(shí)踐中深化了理論知識(shí)，還鍛煉了其項(xiàng)目管理、團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通協(xié)調(diào)等綜合能力，增強(qiáng)了解決實(shí)際問題的能力和創(chuàng)新思維。

2.3 強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)

2.3.1 加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作 建立完善的實(shí)踐教學(xué)管理制度，與食用菌企業(yè)建立合作關(guān)系，利用高校和企業(yè)的資源優(yōu)勢，共同制訂人才培養(yǎng)和技術(shù)研發(fā)計(jì)劃，讓學(xué)生與實(shí)際產(chǎn)業(yè)直接接觸；共同開發(fā)課程，共建食用菌技術(shù)研發(fā)中心或?qū)嶒?yàn)室，并作為實(shí)踐教學(xué)基地，為學(xué)生提供接觸前沿技術(shù)、參與實(shí)際研發(fā)和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的機(jī)會(huì)。學(xué)生在基地參與實(shí)際生產(chǎn)和管理，了解行業(yè)最新動(dòng)態(tài)和技術(shù)進(jìn)展；促進(jìn)學(xué)術(shù)研究成果的技術(shù)轉(zhuǎn)移，鼓勵(lì)學(xué)生參與科研成果的商業(yè)轉(zhuǎn)化；增加實(shí)驗(yàn)室實(shí)訓(xùn)、現(xiàn)場實(shí)習(xí)和項(xiàng)目研究等實(shí)踐環(huán)節(jié)，為學(xué)生提供將理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際問題解決的平臺(tái)，切實(shí)提高其綜合素養(yǎng)。

2.3.2 確立實(shí)踐導(dǎo)向課題 李紅娟等[12]與企業(yè)合作開展科研項(xiàng)目，向?qū)W生講授企業(yè)新產(chǎn)品立項(xiàng)、開發(fā)到生產(chǎn)的主要過程，緊密聯(lián)系企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，對(duì)企業(yè)新產(chǎn)品主要經(jīng)歷的9個(gè)過程進(jìn)行全方位分析探討，具體包括產(chǎn)品戰(zhàn)略及規(guī)劃、尋找商業(yè)機(jī)會(huì)、概念調(diào)研、商業(yè)立項(xiàng)、產(chǎn)品導(dǎo)入、開發(fā)確認(rèn)、上市準(zhǔn)備、上市以及生命周期管理，強(qiáng)調(diào)了教學(xué)的實(shí)用性。實(shí)踐中，鼓勵(lì)專碩學(xué)生作為研究助理參與實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)分析等工作，培養(yǎng)其科研興趣和創(chuàng)新能力，深化專業(yè)知識(shí)。在確立專碩研究生科研課題時(shí)，通過校企合作平臺(tái)建立常態(tài)化溝通機(jī)制，邀請(qǐng)企業(yè)代表分享產(chǎn)業(yè)面臨的難題與技術(shù)瓶頸，如菌種改良、栽培技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品深加工和市場開發(fā)等，讓師生了解行業(yè)前沿趨勢。基于這些信息，雙方共同確定研究方向，以深入探索科學(xué)問題，解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的實(shí)際問題。例如，針對(duì)病蟲害防治，設(shè)立生物防治方法的研究課題，減少化學(xué)農(nóng)藥施用；在產(chǎn)品深加工方面，探索開發(fā)功能性食品，提升產(chǎn)品附加值。在課題執(zhí)行過程中，采用“工學(xué)交替”模式，讓學(xué)生分階段在企業(yè)實(shí)習(xí)，并直接參與課題相關(guān)的技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用，并在導(dǎo)師和企業(yè)專家的聯(lián)合指導(dǎo)下，開展針對(duì)性研究，將理論與實(shí)踐相結(jié)合，提升解決實(shí)際問題的能力。這種以問題為導(dǎo)向的合作研究模式，不僅能夠提高學(xué)生的科研能力，促進(jìn)科研成果轉(zhuǎn)化和應(yīng)用，還能夠提高其團(tuán)隊(duì)協(xié)作、項(xiàng)目管理和創(chuàng)新思維等綜合素質(zhì)。

2.4 創(chuàng)新考核評(píng)價(jià)方式

在考核機(jī)制上，除了對(duì)學(xué)術(shù)成果的考量，更注重考察學(xué)生在解決實(shí)際問題上的表現(xiàn)。除了對(duì)學(xué)生的學(xué)術(shù)論文進(jìn)行要求外，還要求其研究成果能實(shí)際應(yīng)用于食用菌產(chǎn)業(yè)，解決具體的技術(shù)或管理問題。具體而言，設(shè)立“產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目報(bào)告”作為畢業(yè)要求的一部分，要求學(xué)生撰寫其參與的產(chǎn)業(yè)課題研究報(bào)告，詳細(xì)闡述問題分析、解決方案、實(shí)施過程、成果應(yīng)用及其影響。構(gòu)建科學(xué)合理的評(píng)價(jià)體系，注重對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)和實(shí)踐能力的評(píng)價(jià)。邀請(qǐng)行業(yè)專家與企業(yè)代表組成評(píng)審委員會(huì)，對(duì)學(xué)生的研究成果進(jìn)行綜合評(píng)估，考核其技術(shù)應(yīng)用的有效性，并關(guān)注其創(chuàng)新性、經(jīng)濟(jì)性及環(huán)境友好度。同時(shí)，將學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作、溝通協(xié)調(diào)和項(xiàng)目管理等綜合素質(zhì)納入考核范圍，通過小組作業(yè)、項(xiàng)目匯報(bào)等形式進(jìn)行評(píng)估，以全面反映學(xué)生的綜合素質(zhì)與實(shí)踐能力。這種考核方式可以激勵(lì)學(xué)生積極參與產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐，為食用菌產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)更多高素質(zhì)專業(yè)人才。

3 食用菌產(chǎn)業(yè)專碩研究生教育改革實(shí)踐成效分析

通過與食用菌企業(yè)深度合作，建立校內(nèi)外生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)基地，為學(xué)生提供實(shí)際操作和了解產(chǎn)業(yè)實(shí)際情況的平臺(tái)，使其參與到企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)過程中。在此模式下，學(xué)生的專業(yè)技能和實(shí)踐能力得到顯著提升，能夠獨(dú)立完成食用菌的栽培、管理和加工等工作；通過參與科研項(xiàng)目和實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)生的創(chuàng)新思維得到激發(fā)、創(chuàng)新能力得到增強(qiáng)。此外，學(xué)生的就業(yè)競爭力顯著增強(qiáng)，能夠迅速適應(yīng)工作崗位，進(jìn)行常規(guī)的栽培管理工作并解決生產(chǎn)中的問題；部分優(yōu)秀畢業(yè)生作為既懂理論又精于實(shí)踐的應(yīng)用型人才，已成為企業(yè)的技術(shù)骨干和管理人才。

通過參與產(chǎn)學(xué)研合作和科研項(xiàng)目，教師的實(shí)踐教學(xué)能力和科研水平得到顯著提升，加強(qiáng)了其與企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)的交流合作，促進(jìn)了教師團(tuán)隊(duì)的建設(shè)和發(fā)展。教師團(tuán)隊(duì)在食用菌遺傳育種、栽培技術(shù)和深加工等領(lǐng)域取得了多項(xiàng)科研成果，包括國家級(jí)項(xiàng)目12項(xiàng)，省級(jí)重大專項(xiàng)2項(xiàng)，省部級(jí)項(xiàng)目10項(xiàng)，廳級(jí)項(xiàng)目8項(xiàng)，橫向項(xiàng)目7項(xiàng)，縱向項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)合計(jì)1 480萬元，橫向經(jīng)費(fèi)共計(jì)447萬元；發(fā)表學(xué)術(shù)論文174篇，授權(quán)專利15項(xiàng)，制定標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)，獲得軟件著作權(quán)4項(xiàng)，認(rèn)定新品種2個(gè)，為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有力支撐。此外，教師在教學(xué)改革過程中通過與企業(yè)合作和參與實(shí)踐教學(xué)，提升了自身的專業(yè)技能和教學(xué)能力，更好地將理論與實(shí)踐相結(jié)合，提高了教學(xué)質(zhì)量。

通過與高校合作，企業(yè)能夠直接接觸到前沿的食用菌技術(shù)研究成果，成功引進(jìn)并轉(zhuǎn)化多項(xiàng)食用菌領(lǐng)域的先進(jìn)技術(shù)，包括新菌種的商業(yè)化應(yīng)用、栽培效率提升的改良工藝等，提升了產(chǎn)品的市場競爭力；企業(yè)招聘并培養(yǎng)了一批具備高專業(yè)素養(yǎng)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的食用菌產(chǎn)業(yè)專碩畢業(yè)生，為企業(yè)技術(shù)研發(fā)和市場拓展等提供助力。通過與高校合作，企業(yè)能夠更深入地了解食用菌產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，從而優(yōu)化自身的產(chǎn)業(yè)鏈布局，拓展新的市場領(lǐng)域和客戶群體。企業(yè)借助高校的科研力量和技術(shù)支持，開發(fā)出符合市場需求的新產(chǎn)品，并通過高校的品牌影響力和市場推廣渠道，提升自身的品牌知名度和市場影響力。

綜上，食用菌產(chǎn)業(yè)暫面臨著各種各樣的挑戰(zhàn)，而人才缺口是制約其發(fā)展的重要因素之一。食用菌產(chǎn)業(yè)專碩人才培養(yǎng)模式的改革實(shí)踐不僅提升了學(xué)生和教師的綜合素質(zhì)和能力，還為企業(yè)帶來了技術(shù)創(chuàng)新、人才儲(chǔ)備、產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同和市場拓展等多方面的提升。專碩研究生教育與地方特色產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合，是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、實(shí)現(xiàn)教育與經(jīng)濟(jì)同步發(fā)展的關(guān)鍵路徑。這種產(chǎn)學(xué)研深度融合的合作模式，為食用菌產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展注入了新的活力和動(dòng)力，更為培養(yǎng)出更多推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的專業(yè)人才奠定了基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)

[1] 黃小云，沈華偉，韓海東，等. 食用菌產(chǎn)業(yè)副產(chǎn)物資源化循環(huán)利用模式研究進(jìn)展與對(duì)策建議[J]. 中國農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報(bào)，2019，21（10）：125-132.

[2] 張艷明. 食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策[J]. 新農(nóng)業(yè)，2023（9）：25-27.

[3] 邵光華. 全日制教育碩士專業(yè)學(xué)位研究生實(shí)踐教學(xué)模式研究[J]. 教師教育研究，2012，24（2）：87-91.

[4] 李琳琳，張培輝，馮曉瑩. 現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化視角下創(chuàng)新型專業(yè)碩士培養(yǎng)模式與體系構(gòu)建研究：以沈陽建筑大學(xué)MTI為例[J]. 沈陽建筑大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2019，21（2）：211-216.

[5] 王杰，鐘武杰. 食用菌產(chǎn)業(yè)專業(yè)化人才培養(yǎng)模式的探索[J]. 微生物學(xué)通報(bào)，2016，43（7）：1612-1615.

[6] 陳義勇. 食用菌產(chǎn)業(yè)專業(yè)化人才培養(yǎng)目標(biāo)定位與模式研究[J]. 中國食用菌，2019，38（8）：132-134.

[7] 吳奕. 新農(nóng)業(yè)發(fā)展背景下食用菌產(chǎn)業(yè)的技術(shù)型人才培養(yǎng)路徑[J]. 中國食用菌，2020，39（9）：111-113，117.

[8] 黃銳. 以實(shí)踐能力為核心的專業(yè)碩士培養(yǎng)模式探究[J]. 教育研究，2014，35（11）：88-94.

[9] 牛貞福，國淑梅，董仲國，等. 基于食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的創(chuàng)新型人才隊(duì)伍培養(yǎng)[J]. 山東農(nóng)業(yè)工程學(xué)院學(xué)報(bào)，2016，33（1）：45-47.

[10] 牛曉艷，段志群. 基于可持續(xù)發(fā)展的食用菌創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式[J]. 中國食用菌，2019，38（4）：51-53.

[11] 田風(fēng)華，王麗艷，荊瑞勇，等. 食用菌栽培學(xué)課程教學(xué)改革研究[J]. 安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2024，30（7）：121-123.

[12] 李紅娟，劉勝斌，于景華. 農(nóng)學(xué)專業(yè)學(xué)位碩士研究生案例教學(xué)模式探討：以食品新產(chǎn)品開發(fā)課程為例[J]. 中國輕工教育，2019，22（2）：79-82.

（責(zé)任編輯：楊歡）