第一作者簡介：竇雨峰（1999-），男，碩士研究生。研究方向?yàn)檗r(nóng)村資源與環(huán)境管理。

*通信作者：陳前利（1981-），男，博士，副教授。研究方向?yàn)橘Y源環(huán)境經(jīng)濟(jì)與政策。

DOI：10.20028/j.zhnydk.2024.07.032

摘" 要：發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)有利于拓展農(nóng)業(yè)多種功能、促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展等。對原陽縣稻田休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行評價分析，發(fā)現(xiàn)其發(fā)展中存在的問題，為促進(jìn)其可持續(xù)發(fā)展提供參考依據(jù)。從區(qū)位條件、自然生態(tài)環(huán)境、基本建設(shè)、產(chǎn)品特色和效益評價5個維度構(gòu)建稻田休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展水平評價指標(biāo)體系?；趯?shí)地調(diào)研和問卷調(diào)查，對原陽縣稻田休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展水平進(jìn)行評價。原陽縣稻田休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展水平評價體系得分為64.236 6分，位于61～80分之間，屬于“較好”的層次。自然生態(tài)環(huán)境、基本建設(shè)、產(chǎn)品特色指標(biāo)得分較低。對此，提出3條對策建議，改善自然生態(tài)環(huán)境，提高整體旅游形象；加強(qiáng)基本建設(shè)，培養(yǎng)專業(yè)人才；加大產(chǎn)品研發(fā)投入，加強(qiáng)市場監(jiān)管。

關(guān)鍵詞：休閑農(nóng)業(yè)；層次分析法；模糊綜合評價法；原陽縣；評價研究

中圖分類號：F323.4" " " 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A" " " " " 文章編號：2096-9902（2024）07-0131-04

Abstract： The development of leisure agriculture is conducive to expanding the various functions of agriculture and promoting the integrated development of the primary， secondary and tertiary industries in rural areas. This paper evaluates and analyzes the current situation of the development of rice field leisure agriculture in Yuanyang County， and finds out the problems existing in its development， so as to provide a reference basis for promoting its sustainable development. The evaluation index system of development level of leisure agriculture in paddy field was constructed from five dimensions： location conditions， natural ecological environment， capital construction， product characteristics and benefit evaluation. Based on field investigation and questionnaire survey， the development level of rice field leisure agriculture in Yuanyang County was evaluated. The score of the evaluation system of rice field leisure agriculture development level in Yuanyang County is 64.236 6， which is between 61 and 80， which is at a \"better\" level. The scores of natural ecological environment， capital construction and product characteristics are low. Three countermeasures and suggestions are proposed for this： Improving the natural ecological environment to enhance the overall tourism image;" strengthening basic construction totrain professional talents; increasing investment in product research and development to strengthen market supervision.

Keywords： leisure agriculture; Analytic Hierarchy Process（AHP）; Fuzzy Comprehensive Evaluation method; Yuanyang County; evaluation research

2023年中央一號文件提出“實(shí)施鄉(xiāng)村休閑旅游精品工程”。休閑農(nóng)業(yè)利用農(nóng)業(yè)自然環(huán)境、鄉(xiāng)村風(fēng)光、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)文化等資源，為游客提供觀光、娛樂、體驗(yàn)等多種農(nóng)業(yè)活動[1]。休閑農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相互結(jié)合的新型產(chǎn)業(yè)。在綜合性的休閑農(nóng)業(yè)區(qū)，游客不僅可以游覽觀光，還可以采摘瓜果、體驗(yàn)農(nóng)作[2]，對于加快優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式具有重要的意義[3]。

休閑農(nóng)業(yè)作為新型農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，引發(fā)了國內(nèi)外學(xué)者廣泛關(guān)注。Macdonald等[4]認(rèn)為文化因素發(fā)揮著重要的作用，全面推行休閑農(nóng)業(yè)必須充分挖掘和利用鄉(xiāng)村文化。Sharpley[5]認(rèn)為休閑農(nóng)業(yè)可以使游客體驗(yàn)到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村生活。馬思捷等[6]認(rèn)為我國休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)歷了萌芽、早期、成熟3個發(fā)展階段，提出休閑農(nóng)業(yè)在科學(xué)規(guī)劃、服務(wù)水平等方面存在問題，并從規(guī)劃、管理等5個方面尋找對策。張軒[7]歸納出休閑農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展同時也存在結(jié)構(gòu)不合理、經(jīng)營管理水平低等問題，并提出建議。本研究運(yùn)用層次分析法和模糊綜合評價法建立指標(biāo)體系，確定評價標(biāo)準(zhǔn)和等級，在此基礎(chǔ)上得出評價對象的優(yōu)劣性，為休閑農(nóng)業(yè)評價和發(fā)展提供參考。

1" 研究區(qū)域概況

太平鎮(zhèn)位于原陽縣城以東，地處黃河故道，土壤肥沃，地勢平緩，水資源充足，是入選中原經(jīng)濟(jì)區(qū)河南100張名片原陽稻米的主產(chǎn)區(qū)。太平鎮(zhèn)水牛趙村建成有農(nóng)耕文化體驗(yàn)區(qū)、素質(zhì)拓展基地、“稻蟹共生”生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光區(qū)、稻米文化展示區(qū)、“都市人的一畝三分地”、果蔬采摘區(qū)和蓮心湖百畝荷塘游樂區(qū)等11大分區(qū)，吸引了眾多游客。在有關(guān)資料提到的水牛稻景區(qū)為原陽縣“十四五”文旅產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目工程，在進(jìn)一步實(shí)地考察基礎(chǔ)上，選取太平鎮(zhèn)水牛稻景區(qū)作為研究區(qū)域。

通過政府部門的規(guī)劃驅(qū)動和創(chuàng)新引領(lǐng)，原陽縣立足稻米優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，通過第一產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)化、第二產(chǎn)業(yè)品牌化、第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、種養(yǎng)模塊基地化、科技農(nóng)業(yè)產(chǎn)研化和龍頭企業(yè)產(chǎn)加銷化的“六體一化”的思路，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、多功能化經(jīng)營；推進(jìn)生態(tài)、農(nóng)業(yè)、文化和旅游相融合，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，發(fā)揮典型示范作用。

2" 研究方法

由于AHP構(gòu)建模型時傾向于人類經(jīng)驗(yàn)選擇指標(biāo)，因此，要遵循科學(xué)性和可操作性相結(jié)合、系統(tǒng)性和層次性相結(jié)合、指導(dǎo)性和前瞻性相結(jié)合及定量分析和定性分析相結(jié)合的原則[8]。

2.1" 指標(biāo)選取

本文通過參考相關(guān)文獻(xiàn)，通過分析研究地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢和劣勢，綜合考慮當(dāng)?shù)氐淖匀?、人文環(huán)境和經(jīng)濟(jì)效益等因素，在征求原陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、文化廣電旅游局等部門單位相關(guān)專家意見的基礎(chǔ)上，選取指標(biāo)構(gòu)建原陽縣稻田休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展評價體系，見表1。

“十四五”之后，原陽縣作為鄭新一體化的“橋頭堡”，位于新鄉(xiāng)市重點(diǎn)打造的“王”字形產(chǎn)業(yè)布局中鄭新高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)帶、沿黃綠色產(chǎn)業(yè)帶，具有優(yōu)良的區(qū)位條件。休閑農(nóng)業(yè)資源的非壟斷性特點(diǎn)決定了區(qū)位是影響休閑農(nóng)業(yè)的重要因素[8]，選取“區(qū)位條件”指標(biāo)。目前休閑農(nóng)業(yè)的休閑養(yǎng)生、體驗(yàn)度假功能日益突出，對于景區(qū)生態(tài)、自然資源條件的要求也越來越高。原陽縣的植被、景觀營造等都是以自然生態(tài)環(huán)境為基礎(chǔ)。景區(qū)的基本建設(shè)主要包括景區(qū)游覽的交通、基礎(chǔ)、服務(wù)和安全等設(shè)施。在梳理前人學(xué)者文獻(xiàn)，結(jié)合現(xiàn)實(shí)情況和旅游“六要素”的情況下，選擇“基本建設(shè)”指標(biāo)。在原陽縣“十四五”期間重點(diǎn)任務(wù)中提到加快發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，做精做強(qiáng)文化旅游，突出特色，建立“產(chǎn)品特色”一級指標(biāo)。休閑農(nóng)業(yè)的“效益評價”是指休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展對所在地區(qū)經(jīng)濟(jì)、社會等各個方面的影響力[9]，代表休閑農(nóng)業(yè)景區(qū)的硬實(shí)力和軟實(shí)力，該指標(biāo)則反映了景區(qū)的實(shí)際運(yùn)營成效。

2.2" 一致性檢驗(yàn)

計(jì)算指標(biāo)權(quán)重值時，采用專家打分法，依據(jù)1～9標(biāo)度法，對指標(biāo)進(jìn)行兩兩對比，由此構(gòu)造出判斷矩陣[10]。為避免主觀判斷造成的前后矛盾，對各判斷矩陣進(jìn)行一致性檢驗(yàn)，如式（1）、式（2）[11-13]

CI=■ ， （1）

CＲ=■， （2）

式中：n為判斷矩陣階數(shù)；CI為一致性指標(biāo)；RI為平均隨機(jī)一致性指標(biāo)；CR為一致性比例，當(dāng)階數(shù)大于2，若CR始終小于0.10，則符合一致性，若不滿足需對矩陣進(jìn)行調(diào)整。

表1" 評價指標(biāo)體系

2.3 評價模型

評價模型采用Ⅰ～Ⅴ打分制，目標(biāo)值滿分為100分，100～81為Ⅰ級，80～61為Ⅱ級，60～41為Ⅲ級，40～21為Ⅳ級，20～0為Ⅴ級，分別對應(yīng)“好、較好、一般、較差、差”。

3 結(jié)果與分析

3.1 確定評價指標(biāo)權(quán)重

利用軟件得出判斷矩陣的最大特征值和特征向量。將向量歸一化后得到該層因素相對于上層次某一因素的相對權(quán)重值，將其對應(yīng)的上層因素單排序權(quán)重相乘，即得到該指標(biāo)的總排序權(quán)重值[12]，從而得出原陽縣稻田休閑農(nóng)業(yè)評價模型各指標(biāo)的權(quán)重，見表2。在準(zhǔn)則層中，權(quán)重分配以區(qū)位條件（0.433 0）最高，產(chǎn)品特色（0.210 6）其次，基本建設(shè)（0.087 8）最低。

3.2 評價結(jié)果計(jì)算

通過向景區(qū)周邊居民和農(nóng)戶發(fā)放問卷共210份，有效問卷208份，將問卷結(jié)果構(gòu)建為R隸屬度矩陣模型，通過模糊綜合評價法求得原陽縣稻田休閑農(nóng)業(yè)評價得分為64.236 6分，準(zhǔn)則層中各得分依次為66.482 6、61.156 7、62.166 4、62.501 7和64.406 6分。

3.3 評價結(jié)果分析

根據(jù)上文，原陽縣稻田休閑農(nóng)業(yè)綜合得分、區(qū)位條件、自然生態(tài)環(huán)境、基本建設(shè)、產(chǎn)品特色和效益評價各項(xiàng)得分位于61～80之間，處于Ⅱ級，屬于“較好”的層次，其中區(qū)位條件和效益評價得分較高，這與該縣既重視區(qū)位條件，又打造農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)園等情況相符合。由于自然生態(tài)環(huán)境、基本建設(shè)、產(chǎn)品特色相較于其他2項(xiàng)得分較低，以下對此作簡要分析。

3.3.1 自然生態(tài)環(huán)境

原陽縣推動稻鰍、稻蟹共養(yǎng)等一地多用的生態(tài)種養(yǎng)殖模式，以生態(tài)循環(huán)模式，實(shí)現(xiàn)了水稻、魚蝦等和諧共生，既促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展，提高了經(jīng)濟(jì)效益，又利用了生物鏈，減少了對化肥農(nóng)藥的使用，保護(hù)了生態(tài)環(huán)境[14]。通過實(shí)地調(diào)研和問卷調(diào)查，在綠化方面有明顯的不足之處，綠植的覆蓋率不高，水體面積指標(biāo)的1分與2分之和占比超過了20%，所以在塑造景區(qū)景觀、改善水體方面及綠化方面還需努力。

3.3.2 基本建設(shè)

通過實(shí)地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，全景區(qū)的道路建設(shè)仍然相對薄弱，高峰時段經(jīng)常造成交通堵塞，不能給游客帶來更好的旅游體驗(yàn)。在工作人員中，占比最大的是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，學(xué)歷水平相對較低，管理經(jīng)驗(yàn)不夠；技能人才短缺，產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷人才缺乏，不利于休閑農(nóng)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。問卷調(diào)查顯示，基礎(chǔ)設(shè)施、游覽服務(wù)設(shè)施、安全醫(yī)療設(shè)施指標(biāo)的1分與2分之和占比超過了20%。因此，需要將此作為今后工作的重心之一。

3.3.3 產(chǎn)品特色

在實(shí)地調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)，相關(guān)旅游產(chǎn)品對于當(dāng)?shù)靥厣尸F(xiàn)不足，沒能在現(xiàn)有產(chǎn)品基礎(chǔ)上進(jìn)行深層次高附加值產(chǎn)品的挖掘，僅有粗加工的稻田蟹和“黃金晴”大米等產(chǎn)品。同時，由于該地區(qū)產(chǎn)出的產(chǎn)品和同地域的產(chǎn)品不能一目了然地辨別真?zhèn)?，市場監(jiān)管不足并且定價較高，導(dǎo)致基地產(chǎn)品在市場上不具備競爭優(yōu)勢，難以讓消費(fèi)者接受[15]。

4 總結(jié)與對策建議

4.1 總結(jié)

本研究采用層次分析法和模糊綜合評價法，對原陽縣太平鎮(zhèn)水牛稻景區(qū)進(jìn)行研究。闡述了指標(biāo)選取、指標(biāo)權(quán)重確立、結(jié)果計(jì)算，在該評價模型下，對評分結(jié)果進(jìn)行分析并提出對策，希望為原陽縣及其他地區(qū)稻田休閑農(nóng)業(yè)建設(shè)和評價提供借鑒。

4.2 對策建議

自然生態(tài)環(huán)境、基本建設(shè)、特色產(chǎn)品得分較低。因此，為進(jìn)一步推進(jìn)原陽縣稻田休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，還應(yīng)從自然生態(tài)環(huán)境、基本建設(shè)、產(chǎn)品特色3個方面進(jìn)行改進(jìn)。

4.2.1 改善自然生態(tài)環(huán)境，提高整體旅游形象

加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境的維護(hù)，保持協(xié)同發(fā)展的原則。休閑農(nóng)業(yè)除了對環(huán)境產(chǎn)生影響，休閑農(nóng)業(yè)的環(huán)境保護(hù)與管理也影響到經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。通過整合傳統(tǒng)的農(nóng)耕、手工制作、加工產(chǎn)業(yè)，在尋求經(jīng)濟(jì)收益的過程中關(guān)注環(huán)保問題。充分利用文化和歷史遺產(chǎn)、自然景觀和鄉(xiāng)村風(fēng)貌等優(yōu)勢資源，以推動整個區(qū)域的全面發(fā)展。

關(guān)注環(huán)境質(zhì)量提高的同時也要努力提升游客及當(dāng)?shù)鼐用竦奈幕剑ㄋ麄兊恼w素質(zhì)。可以通過添加更多的環(huán)保標(biāo)志來增強(qiáng)對游客的環(huán)保教育引導(dǎo)力度，以舉辦關(guān)于環(huán)境維護(hù)的學(xué)習(xí)分享會議或表彰活動等形式，來創(chuàng)造出良好的環(huán)境管理氛圍，激勵大眾積極投入到環(huán)境保護(hù)中去，使其成為自發(fā)的行動。

4.2.2 加強(qiáng)基本建設(shè)，培養(yǎng)專業(yè)人才

良好的公共基礎(chǔ)設(shè)施是景區(qū)發(fā)展的必要條件之一。加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和完善，例如，關(guān)于道路，應(yīng)根據(jù)旅游景點(diǎn)的地理分布和游客的需求，在主要地點(diǎn)進(jìn)行合理的道路規(guī)劃設(shè)計(jì)，如增加游客步行、游覽、休閑輔助道路等。在旅游景點(diǎn)的管理方面，應(yīng)在一些主要區(qū)域放置相應(yīng)的標(biāo)志和休息長椅等設(shè)施，以便游客在參觀期間使用和休息。加強(qiáng)和改善景區(qū)內(nèi)公共設(shè)施的建設(shè)，有助于提高游客對景區(qū)的滿意度，從而有助于提高市場競爭力。

培養(yǎng)專業(yè)人才。人才是推動鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵。定期組織農(nóng)村居民參加專業(yè)知識培訓(xùn)，使農(nóng)村居民能夠逐步具備創(chuàng)新的特點(diǎn)，有效促進(jìn)工作水平的提升。政府部門可以組織專家、水稻技術(shù)人員對景區(qū)的經(jīng)營者進(jìn)行培訓(xùn)，傳授相應(yīng)的經(jīng)驗(yàn)和知識；還需要加大對管理體系和培訓(xùn)體系的投入力度，給予充足的資金支持，充分調(diào)動農(nóng)民參與的積極性。

4.2.3" 加大產(chǎn)品研發(fā)，加強(qiáng)市場監(jiān)管

加強(qiáng)商業(yè)方面的發(fā)展，創(chuàng)造良好的購物環(huán)境。一方面，加大產(chǎn)品研發(fā)投入，如吸引企業(yè)投資，利用社會資本開發(fā)建設(shè)旅游景區(qū)，解決旅游景區(qū)資金問題，促進(jìn)旅游景區(qū)購物中心等商業(yè)主體的開發(fā)建設(shè)。另一方面，旅游景區(qū)加大綠色產(chǎn)品研發(fā)投資，引進(jìn)相關(guān)技術(shù)和優(yōu)秀人才以促進(jìn)產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新，增加產(chǎn)品種類和特色，滿足消費(fèi)者和市場需求。

商業(yè)的開發(fā)能夠大大提高景區(qū)或旅游目的地的收入和收益，而且它的好壞對游客會產(chǎn)生一定的影響[16]。此外，也必須增強(qiáng)市場監(jiān)管和治理力度，確保健康的商業(yè)秩序得以維持，向游客提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，從而推動水牛稻景區(qū)觀光旅游的發(fā)展。

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