第一作者簡介：崔建寧（1973-），男，農(nóng)藝師。研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。

*通信作者：張敏（1994-），女，碩士，農(nóng)藝師。研究方向?yàn)樽魑锔咝Ч?jié)水栽培。

DOI：10.20028/j.zhnydk.2024.07.009

摘" 要：為有效緩解灌區(qū)飼草產(chǎn)量低、栽培技術(shù)落后、季節(jié)性青飼料極其短缺造成的草畜發(fā)展極不平衡現(xiàn)狀，2020—2022年，經(jīng)過小黑麥復(fù)種青貯玉米田間示范，初步探討寧夏省引黃灌區(qū)新型牛羊飼草生產(chǎn)模式的可行性。結(jié)果表明，二者可進(jìn)行上下茬搭配，形成復(fù)種，可實(shí)現(xiàn)飼草周年生產(chǎn)。小黑麥復(fù)種青貯玉米模式下飼用小黑麥及青貯玉米品質(zhì)均達(dá)到飼用標(biāo)準(zhǔn)，同時飼用小黑麥干草產(chǎn)量10.5 t/hm2，青貯玉米產(chǎn)量54 t/hm2，綜合效益較春種玉米高8 055元/hm2。該模式下飼草生物產(chǎn)量及品質(zhì)均較高，在寧夏引黃灌區(qū)可進(jìn)行推廣。

關(guān)鍵詞：飼用小黑麥；青貯玉米；復(fù)種模式；一年兩熟；效果分析

中圖分類號：S512" " " " 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A" " " " " 文章編號：2096-9902（2024）07-0035-04

Abstract： In order to effectively alleviate the imbalance of grass and livestock development caused by low forage yield， outdated cultivation techniques， and extremely short seasonal green feed in irrigation areas， a field demonstration of triticale multiple cropping silage corn was conducted from 2020 to 2022， and a new type of cattle and sheep forage production model in the Yellow River irrigation area of Ningxia Province was explored. The results show that the two crops can be combined byplanting silage corn after planting triticale in autumn on Lingwu Farmto form a multiple cropping model， and the annual production of forage grass can be realized. Under the mode of multiple cropping silage corn with triticale， the quality of forage triticale and silage corn has reached the feed standard. At the same time， the hay yield of forage triticale is 10.5 t/hm2， and the yield of silage corn is 54 t/hm2. The comprehensive benefit is 8 055 yuan/hm2 higher than that of spring corn. Under this model， the biological yield and quality of forage grass are high， which can be popularized in Ningxia Yellow River diversion Irrigation area.

Keywords： forage triticale; silage corn; multiple cropping model; double cropping in one year; effect analysis

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城鄉(xiāng)居民對畜產(chǎn)品，尤其是牛、羊產(chǎn)品的需求量不斷增加[1]，對大力發(fā)展畜牧業(yè)提出了迫切要求。飼草作物是牛、羊等牲畜的主要食物來源，因此飼料作物的生產(chǎn)對畜牧業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要[2]。中國西北地區(qū)可利用的草地資源豐富，但天然草地的生產(chǎn)力較低，一般鮮草產(chǎn)量僅（0.3～1.2）×104 kg/hm2，而且牧草質(zhì)量較差，同時由于草地資源的不合理利用以及受自然因素等的影響，草地資源破壞嚴(yán)重，導(dǎo)致草地生產(chǎn)力遠(yuǎn)不能滿足畜牧業(yè)的發(fā)展。當(dāng)前精飼料加作物秸稈的方式已不能滿足畜牧業(yè)的需求，而種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中糧改飼的指導(dǎo)也使得農(nóng)田種草養(yǎng)畜成為一種趨勢[3-7]。在牧草種植的實(shí)踐中，優(yōu)質(zhì)飼草資源的篩選尤為重要。近年來，在我國規(guī)模牧場迅速發(fā)展的同時也刺激著飼草種植業(yè)的快速崛起。然而，國內(nèi)牧場熱衷優(yōu)質(zhì)苜蓿草，并大規(guī)模采購、種植國外草種，麥屬草并未完全進(jìn)入我國牧農(nóng)的視野。隨著養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，人們越來越意識到優(yōu)質(zhì)麥屬飼草獨(dú)特的營養(yǎng)價值，因此加大了對國外優(yōu)質(zhì)麥屬的引進(jìn)，且有逐步擴(kuò)大規(guī)模的趨勢。

寧夏地處國家草產(chǎn)業(yè)“一帶兩區(qū)”中心區(qū)域，是全國12個草牧業(yè)試點(diǎn)?。▍^(qū)）之一，發(fā)展優(yōu)質(zhì)飼草生產(chǎn)具有得天獨(dú)厚的自然稟賦和區(qū)位優(yōu)勢[8]。近年來，自治區(qū)先后實(shí)施了糧改飼、振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動計劃等重大項(xiàng)目，推動了自治區(qū)飼草產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。為加快推進(jìn)黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)建設(shè)，積極構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系[9]，推動產(chǎn)業(yè)向高端化、綠色化、智能化和融合化方向發(fā)展，寧夏農(nóng)墾秉持“種優(yōu)質(zhì)草、養(yǎng)健康牛、產(chǎn)放心奶”的理念，堅持奶產(chǎn)業(yè)走草畜一體化之路，以水定種、以種保養(yǎng)、種養(yǎng)循環(huán)、協(xié)同發(fā)展，積極構(gòu)建飼草供給保障平臺，促使奶牛養(yǎng)殖和飼草種植有效銜接，助推奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

小黑麥（Triticale wittmack）是由小麥屬（Triticum aestiwum）和黑麥屬（Secale cereal）經(jīng)有性雜交和雜種染色體數(shù)加倍形成的新物種[10]，飼用小黑麥具有耐旱、耐鹽、耐貧瘠、抗逆性強(qiáng)和適應(yīng)性廣等生長特性[11]，生物產(chǎn)量高，適口性好，為畜禽喜食，是新型飼料作物，能夠在冬春枯草季節(jié)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼草。飼用小黑麥作為冬春飼料作物，正好能在冬春枯草季節(jié)為牛、羊提供蛋白質(zhì)含量高、維生素含量豐富的青飼料。青貯玉米（Zea mays L.）植株高大，持綠性好，株型緊湊，適宜密植，生物產(chǎn)量高，干物質(zhì)和水分適宜，蛋白質(zhì)含量高，適口性好，便于草食家畜消化和吸收，是一種優(yōu)質(zhì)的粗飼料[12]。針對寧夏飼草種植品種單一、耕作措施不合理、栽培技術(shù)模式不完善、水肥利用效率不高、機(jī)械化程度低和種植面積小等問題，為充分利用寧夏引黃灌區(qū)一茬有余、兩茬不足的光熱條件，有效解決優(yōu)質(zhì)飼草生產(chǎn)總量不足的問題，靈武農(nóng)場有限公司積極擴(kuò)大飼草種植面積，探索耕作制度改革，采用秋播小黑麥后復(fù)種青貯玉米的高效種植模式，變“一年一熟”為“一年兩熟”，種植小黑麥1.1萬畝（1畝約等于667 m2，下同） ，以期解決奶產(chǎn)業(yè)擴(kuò)規(guī)后飼草基地短缺的矛盾，替代區(qū)外及進(jìn)口的燕麥草，保障奶牛養(yǎng)殖中青孕牛、干奶圍產(chǎn)等關(guān)鍵飼養(yǎng)階段優(yōu)質(zhì)牧草的供給，為調(diào)整優(yōu)化種植業(yè)耕作制度，提高土地利用率，實(shí)現(xiàn)“糧+經(jīng)+飼”三元結(jié)構(gòu)向“糧+經(jīng)+飼+草”四元結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)寧夏畜牧業(yè)提質(zhì)增效高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展，提升優(yōu)質(zhì)飼草生產(chǎn)能力提供示范樣板。

1" 材料與方法

1.1" 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于夏回族自治區(qū)靈武市靈武農(nóng)場，地處銀川平原河?xùn)|灌區(qū)，是1950年建立的我國西北地區(qū)第一個國營農(nóng)場。地理位置為東經(jīng)106°16′32.43″，北緯38°72′5.17″，平均海拔1 100 m，屬中溫帶大陸性氣候，干旱少雨，日照充足，具有春遲秋早，夏熱而無酷暑、冬長而無奇冷的特點(diǎn)，年平均日照時數(shù)2 800～3 000 h，年平均氣溫為8.5℃，其中年均溫差為31.5 ℃，日均溫差為13.6 ℃，無霜期約158 d，年平均降水量約200 mm。試驗(yàn)田土壤為普通灰鈣土，質(zhì)地中輕壤，地面平整，灌排方便，肥力中等，偏堿性。

1.2" 試驗(yàn)材料

小黑麥品種為收獲期早、可在寧夏越冬的抗寒品種晉飼草1號，玉米品種為適宜于寧夏引黃灌區(qū)種植的玉米雜交種京科968，所有種子購自合法種子經(jīng)營公司。

1.3" 試驗(yàn)設(shè)計

小黑麥采用小麥播種機(jī)播種，播種期為9月15日，播種方式為條播，行距18 cm，畝播量15 kg，播種深度3～5 cm，播后及時鎮(zhèn)壓。小黑麥刈割后進(jìn)行灌水造墑，應(yīng)用聯(lián)合整地機(jī)整地，播前進(jìn)行輕耙、耥整地達(dá)到待播條件即可。玉米播種期為5月25日，等行距種植，行距為55～60 cm，種植密度5 000～5 500株/畝，播種深度5～7 cm。

1.4" 調(diào)查測定指標(biāo)

測定小黑麥返青率及群體有效莖數(shù)，生育期內(nèi)測定各器官干物質(zhì)積累量、旗葉葉面積、株高、重心高度及節(jié)間長度等指標(biāo)；測定玉米株高、穗位、莖粗、葉片數(shù)及葉綠素等農(nóng)藝指標(biāo)；小黑麥及青貯玉米刈割期取樣測定粗蛋白、粗脂肪、中性洗滌纖維及酸性洗滌纖維等品質(zhì)指標(biāo)，同時測定青貯產(chǎn)量，折算小黑麥干草產(chǎn)量，計算經(jīng)濟(jì)效益。

1.5" 小黑麥后復(fù)種青貯玉米技術(shù)要點(diǎn)

1.5.1" 選種要優(yōu)

選用草品質(zhì)優(yōu)、收獲期早、可在寧夏越冬的抗寒小黑麥品種；選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病蟲害、抗倒伏性強(qiáng)、在當(dāng)?shù)匾汛竺娣e示范種植、綜合表現(xiàn)優(yōu)良且生育期適中的玉米品種。

1.5.2" 精量播種和搶墑播種技術(shù)

飼用小黑麥的造墑水提前在青貯玉米刈割前10～15 d灌溉，墑情合適后及時刈割青貯玉米，后馬上整地播種飼用小黑麥，一般于9月下旬至10月上旬播種，玉米播種時間應(yīng)為當(dāng)?shù)仄骄鶜鉁胤€(wěn)定通過12℃，5～10 cm土層溫度達(dá)到10℃以上即可播種，一般在4月中下旬。選用北斗導(dǎo)航精量單粒播種機(jī)進(jìn)行播種，播種、施肥、鋪管和覆土同時完成。

1.5.3" 早灌頭水和機(jī)播旱追肥技術(shù)

小黑麥返青后立即進(jìn)入拔節(jié)孕穗時期，是決定小黑麥產(chǎn)量、品質(zhì)的關(guān)鍵時期，適期早灌頭水有利于小黑麥粗蛋白質(zhì)含量和中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維的增加和吸水率提高，返青后頭水越早產(chǎn)量越高。

1.5.4" 聯(lián)合整地技術(shù)

利用大功率聯(lián)合整地機(jī)一次進(jìn)地完成滅茬、旋耕、深松和鎮(zhèn)壓等多項(xiàng)作業(yè)，滅茬深度在8～12 cm，旋耕深度在12～15 cm之間可調(diào)，深松深度在20～30 cm之間可調(diào)。該項(xiàng)技術(shù)不僅加深土壤耕作層，為后茬作物創(chuàng)高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)，有利于蓄水保墑，還能夠提高作業(yè)效率，減少作業(yè)次數(shù)，縮短整地與播種的時間，緩解接茬時的緊張狀況。

1.5.5" 全程機(jī)械化作業(yè)技術(shù)

飼用小黑麥及青貯玉米從種植到收獲全部采用機(jī)械作業(yè)，耕整地作業(yè)、栽播作業(yè)、植保作業(yè)及收獲作業(yè)機(jī)械化程度達(dá)到90%以上，提高效率，節(jié)省后作播種時間，促進(jìn)飼用小黑麥復(fù)種青貯玉米技術(shù)模式規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化生產(chǎn)。

1.6" 數(shù)據(jù)分析

采用Excel2013進(jìn)行數(shù)據(jù)整理統(tǒng)計和相關(guān)分析。

2" 結(jié)果與分析

2.1" 小黑麥后復(fù)種青貯玉米技術(shù)模式下農(nóng)藝性狀分析

對小黑麥后復(fù)種青貯玉米高效栽培技術(shù)模式下小黑麥及青貯玉米農(nóng)藝性狀進(jìn)行分析（表1、表2）。滴灌水肥一體化下，小黑麥春季返青率達(dá)到89.87%，群體有效莖數(shù)1 206.49萬株/hm2，分蘗力強(qiáng)，長勢良好，株高174.3 cm，重心高度較高，抗倒伏能力較強(qiáng)。青貯玉米株高310.5 cm，穗位141.6 cm，莖粗23.25 mm，整體青貯表現(xiàn)良好。

對小黑麥開花期和完熟期籽粒、葉片、莖鞘及穗軸+穎殼干物質(zhì)積累量進(jìn)行分析（圖1），花前小黑麥干物質(zhì)積累量莖鞘最大、籽粒最小、穗軸+穎殼和葉片居中，各器官花前干物質(zhì)積累量在花后開始發(fā)生轉(zhuǎn)移，完熟期，各器官的干物質(zhì)分配比例發(fā)生了改變，營養(yǎng)器官干物質(zhì)積累量減少，生殖器官干物質(zhì)積累增多，以籽粒最大，其次是莖鞘、穗軸+穎殼、葉片?；ê螅o鞘、穗軸+穎殼和葉片積累量下降幅度增大，說明花前營養(yǎng)器官貯藏的同化物開始向籽粒轉(zhuǎn)移。

圖1" 小黑麥開花期和完熟期各器官干物質(zhì)積累量

2.2" 小黑麥后復(fù)種青貯玉米技術(shù)模式下飼用品質(zhì)分析

對小黑麥后復(fù)種青貯玉米技術(shù)模式下小黑麥及青貯玉米飼用品質(zhì)進(jìn)行分析（表3），飼用小黑麥粗蛋白11.9%，粗脂肪19.7%，中性洗滌纖維60.3%，酸性洗滌纖維37.9%，質(zhì)量達(dá)到國產(chǎn)黑麥干草二級以上標(biāo)準(zhǔn)，青貯玉米粗蛋白7.76%，粗脂肪3.65%，中性洗滌纖維55.9%，酸性洗滌纖維33.1%，均可以作為奶牛、肉牛和灘羊優(yōu)質(zhì)飼草來源。

表3" 小黑麥后復(fù)種青貯玉米技術(shù)模式下飼用品質(zhì)分析" %

2.3" 小黑麥后復(fù)種青貯玉米技術(shù)模式下產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益分析

對小黑麥后復(fù)種青貯玉米技術(shù)模式下產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行分析（表4），小黑麥產(chǎn)干草10.5 t/hm2，按每噸2 000元的單價計算，每公頃產(chǎn)值為21 000元，前期投入每公頃5 685元；復(fù)種青貯玉米產(chǎn)量為54 t/hm2，按每噸580元的單價計算，每公頃產(chǎn)值為8 700元，前期投入每公頃6 360元。春種玉米產(chǎn)量為60 t/hm2，按每噸580元的單價計算，每公頃產(chǎn)值為33 600元，前期投入每公頃22 500元。小黑麥后復(fù)種青貯玉米種植模式土地流轉(zhuǎn)成本15 000元/hm2，總投入為27 045元/hm2，產(chǎn)值50 400元/hm2。小黑麥+青貯玉米種植模式綜合效益為15 405元/hm2，較春種玉米綜合效益高8 055元/hm2。

3" 結(jié)論與討論

寧夏飼草生產(chǎn)存在飼草品種單一、土地利用率低、栽培技術(shù)模式不完善、水肥利用效率不高和冬春季青飼料嚴(yán)重短缺等問題，導(dǎo)致牧草生產(chǎn)遠(yuǎn)不能滿足需求，草畜發(fā)展極不平衡。近年來，隨著寧夏農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，寧夏引黃灌區(qū)復(fù)種模式的研究已被關(guān)注，尤其是麥后復(fù)種模式的研究已有相關(guān)報道。飼用小黑麥在生產(chǎn)中利用的優(yōu)勢就在于，它可以充分利用冬春低溫條件生長，這樣在一個生長季內(nèi)，就可以先種植小黑麥，再種植其他作物，以充分利用各種資源[13]。另外，小黑麥在生長過程中，可以充分利用前茬遺留于土壤中的養(yǎng)分，獲得較高的飼草產(chǎn)量，也就是說，小黑麥?zhǔn)橇己玫奶铋e作物。Unger[14]得出，與小麥相比，小黑麥的籽實(shí)產(chǎn)量低，但是飼草產(chǎn)量高，所以可以在輪作中作為飼料作物來利用。朱志明等[15]得出，雖然小黑麥的生產(chǎn)成本高于苜蓿（Medicago sativa）和青貯玉米（Zea mays L.），但是小黑麥和青貯玉米可在一個周年內(nèi)完成兩作[16]。小黑麥后復(fù)種青貯玉米一年兩熟種植制度在一定程度上實(shí)現(xiàn)了對光、熱和耕地等自然資源的高效利用，對飼草生產(chǎn)及奶產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步提升做出了重要貢獻(xiàn)。

本文中，小黑麥后復(fù)種青貯玉米一年兩作的高效生產(chǎn)模式調(diào)優(yōu)了種植結(jié)構(gòu)，延長了4個月的青飼供應(yīng)期，增加了飼草來源及產(chǎn)量，公頃均飼草產(chǎn)量較單茬青貯玉米增長60%以上。飼草小黑麥鮮草產(chǎn)量可達(dá)30～45 t/hm2，干草10.5 t/hm2，青貯玉米54 t/hm2，小黑麥復(fù)種青貯玉米高效種植模式下每公頃地全年累計可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值50 400元以上，綜合收益15 000元以上，經(jīng)濟(jì)效益顯著。該復(fù)種模式使傳統(tǒng)的一年一作耕種制度變?yōu)橐荒陜勺?，增加冬春土壤綠色覆蓋，減少風(fēng)沙危害和水土流失，而且飼用麥屬飼草全生育期無需噴施農(nóng)藥，大大減少農(nóng)藥施用量，降低對環(huán)境的污染，生態(tài)效益顯著。本復(fù)種模式為寧夏引黃灌區(qū)發(fā)展“糧改飼”及向草牧業(yè)轉(zhuǎn)型提供支撐。

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