摘要 為了明確適宜山區(qū)農(nóng)村現(xiàn)狀的烤煙家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)組織模式，以農(nóng)場(chǎng)對(duì)社會(huì)化服務(wù)的依賴程度和農(nóng)場(chǎng)主職能差異為標(biāo)準(zhǔn)，將山地?zé)焻^(qū)烤煙家庭農(nóng)場(chǎng)分為4類，分別為模式1（投資管理務(wù)工型家庭農(nóng)場(chǎng)）、模式2（投資管理帶工型家庭農(nóng)場(chǎng)）、模式3（投資管理型家庭農(nóng)場(chǎng)）、模式4（投資型家庭農(nóng)場(chǎng)）；采用隨機(jī)調(diào)查法進(jìn)行布點(diǎn)追蹤調(diào)研，運(yùn)用DEA（數(shù)據(jù)包絡(luò)分析）、描述統(tǒng)計(jì)、方差分析等方法對(duì)4種模式的經(jīng)營(yíng)效益、投入結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)效率等進(jìn)行綜合比較。結(jié)果表明：山地家庭農(nóng)場(chǎng)對(duì)社會(huì)化服務(wù)的依賴程度越高，經(jīng)營(yíng)純利潤(rùn)率和生產(chǎn)效率越低。從模式1到模式4，經(jīng)營(yíng)純利潤(rùn)率依次為26.14%、21.29%、14.75%、9.51%，綜合技術(shù)效率依次為0.78、0.53、0.36、0.21，單位面積經(jīng)營(yíng)純收益依次為18 082.82、13 570.52、10 084.05、4 740.42元。利用前沿分析測(cè)算出各模式的投入冗余與產(chǎn)出不足，為提高生產(chǎn)效率提供了路徑：模式2是山地?zé)焻^(qū)當(dāng)前最佳生產(chǎn)組織模式，模式3為未來(lái)發(fā)展方向；提高山地烤煙農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)效率的重要措施是與農(nóng)場(chǎng)職業(yè)經(jīng)理、帶工組長(zhǎng)建立利益鏈接機(jī)制，與物資供應(yīng)商簽訂穩(wěn)定的供銷協(xié)議，對(duì)普通工人實(shí)施分類差異化管理。

關(guān)鍵詞 山地；家庭農(nóng)場(chǎng)；組織模式；DEA；烤煙

中圖分類號(hào) S-9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2024）21-0192-05

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2024.21.040

開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Study on Production Efficiency of Mountain Flue-cured Tobacco Family Farm Based on DEA

ZHAO Peng1，LI Xiao-fang2，KE Mei-fu1 et al

（1.Ankang Tobacco Company of Shaanxi，Ankang，Shaanxi 725000;2.Ankang Meteorological Bureau in Shaanxi Province，Ankang，Shaanxi 725000）

Abstract In order to clarify the production and organization mode of family farm of flue-cured tobacco which is suitable for the present situation of mountainous rural areas，based on the dependence of farms on social services and the differences in the functions of farmers，the family farms of flue-cured tobacco in the mountainous areas of Ankang were divided into four types.They were pattern 1（investment management family farm） ，pattern 2（investment management family farm） ，pattern 3（investment management family farm） ，and pattern 4（investment family farm）.The typical investigation method was used to conduct the distribution tracing investigation，DEA，descriptive statistics and analysis of variance were used to compare management efficiency，input structure and production efficiency of the four models.The results showed that：The higher the dependence on social services，the lower the operating net profit margin and production efficiency.From mode 1 to mode 4，the operating net profit margin is 26.14% ，21.29% ，14.75% ，9.51% ，and the comprehensive technical efficiency is 0.78，0.53，0.36，0.21，respectively，the net income of unit area is 18 082.82，13 570.52，10 084.05，4 740.42 yuan in turn.The input redundancy and output deficiency of each mode are calculated by Frontier Analysis，which provides a path to improve production efficiency.Mode 2 was the best mode of production organization.Mode 3 was the future direction of development.The important measures to improve the production efficiency of flue-cured tobacco farms in mountainous areas were to establish the benefit link mechanism with the professional managers and leaders of the farms，and to sign the stable supply and marketing agreement with the suppliers， carry out classified differentiation management for ordinary workers.

Key words The mountains；Family farms；Organization mode；DEA；Flue-cured tobacco

基金項(xiàng)目 陜西省煙草公司安康市公司科技項(xiàng)目（ZY-2021-05，ZY-2023-03）。

作者簡(jiǎn)介 趙鵬（1981—），男，山西臨猗人，高級(jí)農(nóng)藝師，碩士，從事烤煙生產(chǎn)技術(shù)和管理模式研究。*通信作者，高級(jí)工程師，從事農(nóng)業(yè)氣候資源利用研究。

收稿日期 2023-12-14；修回日期 2024-01-09

隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，山地烤煙家庭農(nóng)場(chǎng)在農(nóng)業(yè)適度規(guī)?；N植的發(fā)展方向中嶄露頭角，規(guī)模化種植帶動(dòng)了山地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的社會(huì)化分工和專業(yè)化服務(wù)，通過(guò)提高生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益推動(dòng)著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展［1-4］。然而，在山區(qū)農(nóng)村，面臨勞動(dòng)力老齡化和土地產(chǎn)出率下降等問(wèn)題的同時(shí)，鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施的完善、農(nóng)田集中流轉(zhuǎn)制度的確立等帶給了規(guī)模化種植發(fā)展的機(jī)遇?？緹熥鳛樯降剞r(nóng)業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)之一，具有非常廣闊的發(fā)展前景。然而，為了實(shí)現(xiàn)烤煙種植規(guī)?；?，使其從傳統(tǒng)的小規(guī)模種植向合作社或家庭農(nóng)場(chǎng)的大規(guī)模種植轉(zhuǎn)變，必須改善土地、交通、工具和資金等客觀條件。這樣一來(lái)，傳統(tǒng)的種植小戶便可以擴(kuò)大種植規(guī)模，提高農(nóng)業(yè)收益。數(shù)據(jù)包絡(luò)分析（DEA）能夠比較煙區(qū)不同規(guī)模種植主體的生產(chǎn)效率差異，確定最適種植規(guī)模［5-10］。馬云飛等［5］研究認(rèn)為2019年貴州某縣1.33～4.00 hm2 區(qū)間的煙農(nóng)綜合效率最佳，是最宜煙葉種植規(guī)模，4 hm2 以上的煙農(nóng)無(wú)效投入較多，產(chǎn)出不足；陳彥春等［6］研究認(rèn)為2014年河南省山區(qū)煙葉家庭農(nóng)場(chǎng)綜合技術(shù)效率和純技術(shù)效率處于較低水平，其烤煙適度種植規(guī)模為 1.87 ～4.6 hm2 ;楊照等［7］研究認(rèn)為2013年陜西咸陽(yáng)地區(qū)，2.0～3.0 hm2 規(guī)模區(qū)間的煙農(nóng)綜合效率、技術(shù)效率最高，規(guī)模增加呈緩慢降低趨勢(shì)。家庭農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)組織化程度與農(nóng)場(chǎng)主的職能和專業(yè)化組織的應(yīng)用關(guān)系密切。不同家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)組織模式間的生產(chǎn)效率差異也能用DEA模型來(lái)比較，但相關(guān)研究較少。

安康煙區(qū)位于南北氣候過(guò)渡帶，北依秦嶺，南靠巴山，全市山地占92%，煙田以緩坡地為主，在全國(guó)烤煙種植區(qū)劃中屬于武陵秦巴“醇甜香”優(yōu)質(zhì)烤煙生態(tài)區(qū)［11-12］，常年種植烤煙6 667 hm2。近年來(lái)，全市烤煙戶均種植規(guī)模逐年增加，已由2016年的1.08 hm2增加至2023的2.344 hm2，3.333 hm2以上的家庭農(nóng)場(chǎng)已由2016年的97戶增加至2023年的566戶，2023年家庭農(nóng)場(chǎng)的種植面積達(dá)到全市總種植面積的 50.88%。在安康山地?zé)焻^(qū)種植面積較小的農(nóng)場(chǎng)主，既是農(nóng)場(chǎng)的投資者、管理者，也是農(nóng)場(chǎng)務(wù)工的主勞力。種植規(guī)模較大的農(nóng)場(chǎng)主，有的農(nóng)場(chǎng)主僅負(fù)責(zé)投資，其他一律委托專業(yè)化組織來(lái)做，例如聘請(qǐng)職業(yè)經(jīng)理、外包勞務(wù)、雇傭帶工組長(zhǎng)和普通工人等；有的農(nóng)場(chǎng)主負(fù)責(zé)投資和管理，不進(jìn)入大田從事體力勞動(dòng)，主要從事物資采購(gòu)、勞務(wù)聘請(qǐng)、補(bǔ)貼爭(zhēng)取、資金籌措等，雇傭帶工組長(zhǎng)和普通工人進(jìn)行大田專業(yè)化生產(chǎn)；有的農(nóng)場(chǎng)主負(fù)責(zé)投資、管理和帶工作業(yè)，由于面積較大，依然需雇傭帶工組長(zhǎng)和普通工人進(jìn)行大田專業(yè)化生產(chǎn)。這4種山地烤煙家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)組織模式，在當(dāng)前安康山地?zé)焻^(qū)并存，哪種農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)組織模式更符合當(dāng)前山區(qū)農(nóng)村實(shí)際，哪種農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)組織模式的生產(chǎn)效率最高、效益最佳，還有待研究。因此，該研究通過(guò)對(duì)安康山地?zé)焻^(qū)4種生產(chǎn)組織模式進(jìn)行綜合比較和分析，梳理和評(píng)估各模式在投入產(chǎn)出比、經(jīng)營(yíng)純利潤(rùn)率、規(guī)模效益和投入結(jié)構(gòu)等方面的差異，并借助DEA生產(chǎn)效率分析和前沿分析深入剖析這些模式的資源配置能力和資源使用效率，以期為山地烤煙家庭農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理提供參考依據(jù)。

1 數(shù)據(jù)來(lái)源與分析方法

1.1 數(shù)據(jù)來(lái)源

2022年陜西省安康山地?zé)焻^(qū)家庭農(nóng)場(chǎng)共278戶，800 m以上海拔的種煙面積占比61.37%，800 m以下海拔的種植面積占比38.63%。該研究采用隨機(jī)抽樣調(diào)查法，一是重點(diǎn)選擇50戶典型家庭農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行全流程跟蹤記錄，調(diào)查戶數(shù)約占全市家庭農(nóng)場(chǎng)總數(shù)的18%；二是以800 m海拔為界線，按照6∶4比例確定調(diào)查戶；三是按照農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)組織模式，重點(diǎn)根據(jù)家庭農(nóng)場(chǎng)主在農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中的職能差異和對(duì)社會(huì)化服務(wù)的依賴程度進(jìn)行分類調(diào)查；四是調(diào)研項(xiàng)目包括農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)信息、投入信息和產(chǎn)出信息，農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)信息主要包括農(nóng)場(chǎng)面積、海拔、家庭參與農(nóng)場(chǎng)勞務(wù)人數(shù)等，投入信息主要包括農(nóng)場(chǎng)勞務(wù)支出、物資支出、地租支出、其他支出等，產(chǎn)出信息主要包括農(nóng)場(chǎng)煙葉總產(chǎn)量、總售煙收入、總補(bǔ)貼收入。該研究使用的其他指標(biāo)由調(diào)研指標(biāo)計(jì)算所得，計(jì)算公式如下：

農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)總純收益=總售煙收入-總成本

農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)總純現(xiàn)金收益=農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)純收益+家庭勞務(wù)折價(jià)

家庭勞務(wù)占比=家庭勞務(wù)折價(jià)/農(nóng)場(chǎng)總勞務(wù)費(fèi)用

農(nóng)場(chǎng)總成本=農(nóng)場(chǎng)勞務(wù)支出+物資支出+地租支出+其他支出

農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)純利潤(rùn)率=農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)總純收益/總售煙收入

農(nóng)場(chǎng)總投入產(chǎn)出比=總成本/總售煙收入

農(nóng)場(chǎng)物資投入產(chǎn)出比=物資支出/總售煙收入

農(nóng)場(chǎng)用工投入產(chǎn)出比=用工支出/總售煙收入

農(nóng)場(chǎng)租地投入產(chǎn)出比=租地支出/總售煙收入

農(nóng)場(chǎng)單位面積指標(biāo)=農(nóng)場(chǎng)總面積指標(biāo)/農(nóng)場(chǎng)面積

其中家庭勞務(wù)折價(jià)標(biāo)準(zhǔn)為，依據(jù)安康山地烤煙生產(chǎn)勞務(wù)市場(chǎng)價(jià)格，家庭主勞動(dòng)力按照3 600元/月、8個(gè)月進(jìn)行折算，家庭副勞動(dòng)力按照2 800元/月、6個(gè)月進(jìn)行折算。

家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)組織模式，按照農(nóng)場(chǎng)主在農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中的職能差異和對(duì)社會(huì)化服務(wù)的依賴程度共分為4類，分別為投資管理務(wù)工型、投資管理帶工型、投資管理型和投資型，4類農(nóng)場(chǎng)對(duì)社會(huì)化服務(wù)的依賴程度依次增加。

模式1，投資管理務(wù)工型家庭農(nóng)場(chǎng)的特點(diǎn)是種植面積15 hm2左右，家庭勞務(wù)人員3人以上或家庭勞務(wù)占總勞務(wù)比例大于50%，農(nóng)場(chǎng)主負(fù)責(zé)農(nóng)場(chǎng)投資、管理、帶工、務(wù)工，家庭成員為主要?jiǎng)趧?dòng)力。

模式2，投資管理帶工型家庭農(nóng)場(chǎng)的特點(diǎn)是種植面積6.67 hm2左右，家庭勞務(wù)人員2人以下且家庭勞務(wù)占總勞務(wù)比例小于25%，農(nóng)場(chǎng)主負(fù)責(zé)農(nóng)場(chǎng)投資、管理、帶工，雇傭固定工、臨時(shí)工為主要?jiǎng)趧?dòng)力或?qū)⑸a(chǎn)外包給生產(chǎn)專業(yè)隊(duì)。

模式3，投資管理型家庭農(nóng)場(chǎng)的特點(diǎn)是種植面積6.67 hm2左右，家庭勞務(wù)人員1人且家庭勞務(wù)占總勞務(wù)比例小于15%。農(nóng)場(chǎng)主負(fù)責(zé)農(nóng)場(chǎng)投資和管理，不參與體力勞作，

生產(chǎn)外包給生產(chǎn)專業(yè)隊(duì)或雇傭固定工、臨時(shí)工為主要?jiǎng)趧?dòng)力。

模式4，投資型家庭農(nóng)場(chǎng)的特點(diǎn)是種植面積6.67 hm2左右，家庭勞務(wù)占總勞務(wù)比例為0。農(nóng)場(chǎng)主只負(fù)責(zé)農(nóng)場(chǎng)投資，不參與農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理，雇傭管理工（職業(yè)經(jīng)理）進(jìn)行全權(quán)管理。

2022年安康煙區(qū)投資管理帶工型家庭農(nóng)場(chǎng)最為常見(jiàn)，其他3類也同時(shí)存在，由于自然災(zāi)害等因素影響，最終獲得有效調(diào)研數(shù)據(jù)44戶，各類家庭農(nóng)場(chǎng)的基礎(chǔ)信息見(jiàn)表1。

1.2 分析方法 方差分析采用SAS 9.3統(tǒng)計(jì)分析軟件進(jìn)行［13］，基本數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)采用Excel。數(shù)據(jù)包絡(luò)分析（DEA）采用DEA2.1 軟件進(jìn)行，參數(shù)選擇上使用規(guī)模報(bào)酬可變（VRS）的BC2模型［5，14-15］和產(chǎn)出主導(dǎo)型模型，投入指標(biāo)選擇面積、勞務(wù)成本、租地成本、物資成本，產(chǎn)出指標(biāo)選擇經(jīng)營(yíng)純收益（不含補(bǔ)貼），因?yàn)檎a(bǔ)貼具有不確定性，不同縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)間差異大且沒(méi)有規(guī)律性。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同生產(chǎn)組織模式的戶均效益分析

從表2可見(jiàn)，隨著農(nóng)場(chǎng)主職能的減少和生產(chǎn)專業(yè)化組織利程度的增加，農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金總純收益呈現(xiàn)明顯的降低趨勢(shì)，模式1最高，但模式1家庭投入的勞力也最多（3人）；家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)總純收益表現(xiàn)為模式2最高；總補(bǔ)貼收入表現(xiàn)為模式3最高、模式1最低，補(bǔ)貼收入屬于農(nóng)場(chǎng)的額外收益，一般為政府的產(chǎn)業(yè)返稅，不同縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)間政策差異大，主要起到調(diào)節(jié)煙農(nóng)的種植積極性、引導(dǎo)新型生產(chǎn)組織模式實(shí)踐的作用。

2.2 不同生產(chǎn)組織模式的地均效益分析 從表3可見(jiàn)，隨著農(nóng)場(chǎng)主職能的減少和生產(chǎn)專業(yè)化組織利用程度的增加，單位面積經(jīng)營(yíng)純收益和單位面積經(jīng)營(yíng)純現(xiàn)金收益都呈現(xiàn)明顯降低趨勢(shì)；地均產(chǎn)值表現(xiàn)為模式1和模式3最大，模式4最小；單位面積總成本表現(xiàn)為模式3最大，其他差異不顯著；單位面積補(bǔ)貼收入表現(xiàn)為模式3、模式4顯著高于模式1、模式2。整體來(lái)看，模式1表現(xiàn)出低投入、高產(chǎn)出、高收益、低補(bǔ)貼的特點(diǎn)；模式2表現(xiàn)出低投入、中產(chǎn)出、高收益、中補(bǔ)貼的特點(diǎn)；模式3表現(xiàn)出高投入、高產(chǎn)出、中收益、高補(bǔ)貼的特點(diǎn)；模式4表現(xiàn)出低投入、低產(chǎn)出、低收益、高補(bǔ)貼的特點(diǎn)。

2.3 不同生產(chǎn)組織模式的地均投入及效率分析

從表4可見(jiàn)，隨著農(nóng)場(chǎng)主職能的減少和生產(chǎn)專業(yè)化組織利用程度的增加，農(nóng)場(chǎng)純利潤(rùn)率呈明顯減少趨勢(shì)，總投入產(chǎn)出比呈明顯增加趨勢(shì)。模式4農(nóng)場(chǎng)的物資、用工、租地投入產(chǎn)出比都最大，表明各方面投入效率都最低，而模式1各方面投入效率都最高。單位面積用工成本表現(xiàn)為模式1、模式3高于模式2、模式4；單位面積租地、單位面積物資成本都表現(xiàn)為模式3最大，其他差異不顯著。

2.4 不同生產(chǎn)組織模式的DEA效率分析

從表5可見(jiàn)，隨著農(nóng)場(chǎng)主職能的減少和生產(chǎn)專業(yè)化組織利用程度的增加，農(nóng)場(chǎng)的綜合技術(shù)效率和純技術(shù)效率都呈明顯的降低趨勢(shì)；規(guī)模效率整體較高，模式1和模式2達(dá)到0.98，模式3和模式4也達(dá)到0.9左右；綜合技術(shù)效率和純技術(shù)效率大于0.5的概率都呈明顯的降低趨勢(shì)，模式1效率等于1的概率達(dá)到33.33%，模式2為18.18%，模式3和模式4都為0。這表明隨著農(nóng)場(chǎng)主依靠社會(huì)化分工、專業(yè)化服務(wù)的程度增加，家庭農(nóng)場(chǎng)對(duì)生產(chǎn)資源的配置能力和使用效率都在逐步降低，農(nóng)場(chǎng)種植技術(shù)和生產(chǎn)管理水平也在降低，農(nóng)場(chǎng)投入冗余和產(chǎn)出不足的現(xiàn)象也愈加嚴(yán)重。農(nóng)場(chǎng)主親自作業(yè)或帶隊(duì)作業(yè)，技術(shù)落實(shí)效果要明顯好于聘用的專業(yè)隊(duì)，生產(chǎn)專業(yè)化組織的服務(wù)水平明顯不高；模式3和模式4的規(guī)模效率相對(duì)低，要注意控制種植規(guī)模。

2.5 不同生產(chǎn)組織模式的DEA非參數(shù)前沿分析

從表6可見(jiàn)，4種農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)組織模式與生產(chǎn)面前沿存在差距，需要通過(guò)開(kāi)源節(jié)流提高生產(chǎn)效率，松弛分析計(jì)算出各模式的最佳潛力收益，并測(cè)算出面積調(diào)整量和成本控制量，為提升各模式的生產(chǎn)效率提供了路徑。生產(chǎn)組織化程度較高的模式3，農(nóng)場(chǎng)主負(fù)責(zé)農(nóng)場(chǎng)管理不參與大田勞務(wù)，平均種植面積最大，提高農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)效率的路徑是減少種植規(guī)模0.81 hm2，強(qiáng)化物資管控和勞務(wù)管理，降低用工、物資成本支出，依靠村集體經(jīng)濟(jì)組織降低租地成本支出。農(nóng)場(chǎng)主只負(fù)責(zé)投資的模式4，除減少種植規(guī)模0.63 hm2、減少勞務(wù)等投入成本3.74萬(wàn)元外，最為重要的是要加大對(duì)生產(chǎn)專業(yè)化組織的考核約束力度，確保服務(wù)質(zhì)量，提高農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)出量。

3 結(jié)論與討論

3.1 山地烤煙家庭農(nóng)場(chǎng)依賴社會(huì)化服務(wù)程度越高經(jīng)營(yíng)純利潤(rùn)率和生產(chǎn)效率越低的主要原因是山區(qū)農(nóng)村生產(chǎn)專業(yè)化組織作業(yè)水平不高 該研究4種山地烤煙家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)組織模式，農(nóng)場(chǎng)主職能依次減少伴隨著農(nóng)場(chǎng)依賴社會(huì)化分工、專業(yè)化生產(chǎn)程度依次增加，但農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)純利潤(rùn)率卻從26.14%、21.29%、14.75%、9.51%依次減少，農(nóng)場(chǎng)的綜合生產(chǎn)效率卻從0.78、0.53、0.36、0.21依次降低。家庭農(nóng)場(chǎng)是山地烤煙適度規(guī)?；?jīng)營(yíng)的表現(xiàn)形式，社會(huì)化分工是規(guī)?；a(chǎn)的必然選擇，模式1（投資管理務(wù)工型家庭農(nóng)場(chǎng)）以家庭勞務(wù)為主，生產(chǎn)專業(yè)化程度低，雖然生產(chǎn)效率最高，但生產(chǎn)組織模式落后，種植面積提升有限，不符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向；模式2（投資管理帶工型家庭農(nóng)場(chǎng)）農(nóng)場(chǎng)主作為帶工組長(zhǎng)進(jìn)入大田勞作，對(duì)農(nóng)村生產(chǎn)專業(yè)化服務(wù)組織起到現(xiàn)場(chǎng)示范和督促監(jiān)督的作用，雖然生產(chǎn)效率較模式1降低，但種植規(guī)模提升、生產(chǎn)專業(yè)化程度提高，是安康山地?zé)焻^(qū)當(dāng)前最佳生產(chǎn)組織模式；模式3（投資管理型家庭農(nóng)場(chǎng)）農(nóng)場(chǎng)主不進(jìn)入大田勞作，對(duì)生產(chǎn)專業(yè)化服務(wù)組織重點(diǎn)進(jìn)行結(jié)果檢查驗(yàn)收，不過(guò)多干預(yù)過(guò)程控制，當(dāng)前農(nóng)村生產(chǎn)專業(yè)化服務(wù)組織作業(yè)水平較低，造成模式3農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)效率較模式2低，模式3是安康山地?zé)焻^(qū)生產(chǎn)組織模式的發(fā)展方向，隨著農(nóng)村生產(chǎn)專業(yè)化服務(wù)質(zhì)量的不斷提升，將逐步取代模式2；模式4（投資型家庭農(nóng)場(chǎng)）農(nóng)場(chǎng)主為甩手掌柜，農(nóng)場(chǎng)管理經(jīng)營(yíng)完全依靠生產(chǎn)專業(yè)化組織，純利潤(rùn)率僅9.51%，如果考慮自然災(zāi)害等不可預(yù)測(cè)因素，農(nóng)場(chǎng)極容易發(fā)生虧損。

3.2 山區(qū)農(nóng)村生產(chǎn)專業(yè)化組織作業(yè)效率降低、作業(yè)質(zhì)量降低的主要原因是農(nóng)村勞動(dòng)者要素整體質(zhì)量變差 農(nóng)村生產(chǎn)專業(yè)化組織以合作社專業(yè)隊(duì)形式為主，也有農(nóng)村勞力自由組合、自發(fā)形成的技術(shù)操作型勞務(wù)輸出團(tuán)體，專業(yè)化生產(chǎn)是以滿足農(nóng)村規(guī)模化生產(chǎn)需求，以降低農(nóng)事作業(yè)成本和提高農(nóng)事作業(yè)質(zhì)量為目標(biāo)的，因而采用專業(yè)化生產(chǎn)服務(wù)應(yīng)該能夠提高農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)力，但是該研究結(jié)果卻正好與普遍規(guī)律相反。一般情況下，決定山地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的關(guān)鍵要素包括土地、生產(chǎn)工具、勞動(dòng)者和資金等。新農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)制度的健全和高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田的修建，為家庭農(nóng)場(chǎng)獲得連片的優(yōu)質(zhì)農(nóng)田提供了條件，農(nóng)場(chǎng)土地要素得到極大改善。新農(nóng)村道路、水電等基礎(chǔ)設(shè)施的持續(xù)改善，為小型農(nóng)用山地機(jī)械進(jìn)入煙田提供了條件，山地旋耕機(jī)、山地起壟機(jī)、山地除草機(jī)、山地打孔器、無(wú)人機(jī)、三輪車、面包車等機(jī)械工具得以普及推廣，許多人力、畜力作業(yè)得到替代。新農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力持續(xù)外流，留守勞動(dòng)力整體老齡化嚴(yán)重、體質(zhì)較弱、思想保守、自由散漫不服約束、團(tuán)隊(duì)意識(shí)差，農(nóng)場(chǎng)勞動(dòng)者要素整體質(zhì)量嚴(yán)重下降，該研究將農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)細(xì)分為投資、管理、帶工、勞動(dòng)4類，留守勞動(dòng)力從事農(nóng)場(chǎng)基本勞動(dòng)時(shí)，常有出工不出力、磨洋工、濫竽充數(shù)、“當(dāng)一天和尚撞一天鐘”的現(xiàn)象；留守勞動(dòng)力從事帶工組長(zhǎng)時(shí)，存在責(zé)任心不強(qiáng)、積極性不高、約束不住普通工人等現(xiàn)象；留守勞動(dòng)力從事農(nóng)場(chǎng)管理時(shí)，存在謀劃不夠細(xì)致、考核不夠嚴(yán)格有效等問(wèn)題。新農(nóng)村鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)扶持資金為烤煙家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)提供了資金援助，農(nóng)場(chǎng)資金要素得到改善?？傮w來(lái)看，鄉(xiāng)村振興時(shí)期，山地農(nóng)業(yè)土地要素、生產(chǎn)工具要素、資金要素改善為農(nóng)場(chǎng)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)提供了支撐，而勞動(dòng)者要素質(zhì)量變差成為制約農(nóng)場(chǎng)整體生產(chǎn)力的主要原因。

3.3 提高山地烤煙家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)效率的關(guān)鍵是激發(fā)農(nóng)場(chǎng)職業(yè)經(jīng)理、帶工組長(zhǎng)的工作積極性和提高農(nóng)場(chǎng)普通工人的技能水平 農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)出量最終是由生產(chǎn)技術(shù)的落地質(zhì)量來(lái)決定，農(nóng)場(chǎng)投入成本主要在于勞務(wù)管理和物資管控。農(nóng)場(chǎng)要做到開(kāi)源節(jié)流，一是要提高職業(yè)經(jīng)理和帶工組長(zhǎng)的遴選標(biāo)準(zhǔn)，制定考核激勵(lì)辦法，注重建立利益鏈接機(jī)制，放開(kāi)他們對(duì)普通工人的管理權(quán)限，通過(guò)管理和帶動(dòng)提高普通工人的工作質(zhì)量和工作效率，降低烤煙生產(chǎn)用工投入；二是要拓寬物資采購(gòu)渠道，優(yōu)選物美價(jià)廉產(chǎn)品，通過(guò)加入煙農(nóng)合作社和物資供應(yīng)商簽訂穩(wěn)定的供銷協(xié)議，降低農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)物資投入；三是要以先進(jìn)技術(shù)落地形成核心生產(chǎn)力為目標(biāo)，強(qiáng)化生產(chǎn)操作技術(shù)培訓(xùn)和生產(chǎn)組織管理培訓(xùn)，要充分發(fā)揮出帶工組長(zhǎng)的一線管理職能，確保大田農(nóng)事操作質(zhì)量。

3.4 提高農(nóng)村生產(chǎn)專業(yè)隊(duì)勞動(dòng)效率的有效措施是實(shí)施勞務(wù)分類差異化管理 一是勞務(wù)項(xiàng)目要按照勞動(dòng)強(qiáng)度、技術(shù)含量進(jìn)行分類；二是農(nóng)村勞動(dòng)力要按照身體素質(zhì)、性格、年齡、性別等進(jìn)行分類，統(tǒng)籌安排勞務(wù)項(xiàng)目；三是要按照勞務(wù)項(xiàng)目制定差異化薪酬，與其他農(nóng)村產(chǎn)業(yè)工人薪酬、外出打工薪酬掛鉤，動(dòng)態(tài)調(diào)整；四是要按照鄉(xiāng)風(fēng)民俗制定獎(jiǎng)懲考核辦法。

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