摘要：文章旨在通過(guò)對(duì)碣石山葡萄酒產(chǎn)業(yè)的調(diào)研，充分探討其發(fā)展現(xiàn)狀與可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，并提出實(shí)施策略，為進(jìn)一步發(fā)展河北省新質(zhì)生產(chǎn)力助力鄉(xiāng)村振興提供參考。文章基于對(duì)河北省秦皇島市碣石山葡萄酒產(chǎn)區(qū)的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)研，借助終端客戶與需求、競(jìng)爭(zhēng)格局和標(biāo)桿企業(yè)表現(xiàn)三個(gè)維度對(duì)碣石山葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀進(jìn)行剖析，并運(yùn)用新質(zhì)生產(chǎn)力在酒業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)用情況來(lái)解讀碣石山葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展可能的區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃。研究認(rèn)為，碣石山葡萄酒產(chǎn)區(qū)具有相當(dāng)?shù)牡乩砦恢眉白匀毁Y源優(yōu)勢(shì)，在當(dāng)下新的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，提出科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同升級(jí)、品牌建設(shè)與市場(chǎng)開(kāi)拓、政策引導(dǎo)與法規(guī)保障、綠色生態(tài)與可持續(xù)發(fā)展、人才培養(yǎng)與文化推廣等具體舉措，碣石山葡萄酒產(chǎn)區(qū)有望實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)粗放型生產(chǎn)向精細(xì)化、高附加值、綠色可持續(xù)的新質(zhì)生產(chǎn)力模式轉(zhuǎn)變，從而在全球葡萄酒市場(chǎng)中確立穩(wěn)固的競(jìng)爭(zhēng)地位。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村振興；新質(zhì)生產(chǎn)力；產(chǎn)業(yè)升級(jí)

中圖分類號(hào)：F323.8文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1005-6432（2024）25-0040-04

DOI：10.13939/j.cnki.zgsc.2024.25.011

1引言

2023年9月7日，習(xí)近平總書記在黑龍江召開(kāi)的新時(shí)代推動(dòng)?xùn)|北全面振興座談會(huì)上，強(qiáng)調(diào)要積極培育新能源新材料、先進(jìn)制造和電子信息等戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)，積極培育未來(lái)產(chǎn)業(yè)，盡快形成新質(zhì)生產(chǎn)力，增強(qiáng)發(fā)展新動(dòng)能［1］。2023年12月11日在北京召開(kāi)的中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議又指出，要以科技創(chuàng)新推動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，特別是以顛覆性技術(shù)和前沿技術(shù)催生新產(chǎn)業(yè)、新模式和新動(dòng)能，發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力［2］。2024年1月31日，習(xí)近平總書記在中共中央政治局第十一次集體學(xué)習(xí)時(shí)強(qiáng)調(diào)，必須牢記高質(zhì)量發(fā)展是新時(shí)代的硬道理，發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力是推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)在要求和重要著力點(diǎn)［3］?！叭r(nóng)”問(wèn)題是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的根本問(wèn)題，也是中國(guó)當(dāng)前實(shí)現(xiàn)社會(huì)主義現(xiàn)代化的核心方向［4］。黨的二十大報(bào)告中重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了鄉(xiāng)村發(fā)展的全面性，主要聚焦于產(chǎn)業(yè)、人才、文化、生態(tài)、組織五個(gè)方面，其中產(chǎn)業(yè)振興是關(guān)鍵。習(xí)近平總書記提出，脫貧的根本方法就是積極發(fā)展農(nóng)村產(chǎn)業(yè)［5］。

2碣石山葡萄酒產(chǎn)區(qū)生態(tài)發(fā)展現(xiàn)狀分析

2.1碣石山葡萄酒產(chǎn)區(qū)區(qū)位分析

位于中國(guó)河北省東北部的昌黎縣、盧龍縣及撫寧區(qū)的碣石山葡萄酒產(chǎn)區(qū)是全國(guó)重點(diǎn)葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，在“山、海、河”區(qū)域小氣候條件下，不僅日照充足，四季分明，且土壤礦物質(zhì)豐富，通透性好，因此，是新中國(guó)第一瓶干紅葡萄酒誕生地，擁有悠久的葡萄種植和葡萄酒釀造歷史。2019年碣石山葡萄酒產(chǎn)區(qū)成為中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)證的“葡萄酒小產(chǎn)區(qū)”，2021年獲得“中國(guó)馬瑟蘭葡萄酒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)”稱號(hào)，2023年被評(píng)為年度產(chǎn)區(qū)獎(jiǎng)。

2.2碣石山葡萄酒產(chǎn)區(qū)生態(tài)現(xiàn)狀分析

截至2023年，昌黎碣石山產(chǎn)區(qū)擁有11個(gè)釀酒葡萄示范基地，包括朗格斯、華夏、茅臺(tái)、龍灝等；擁有27家葡萄釀酒企業(yè)，具備共計(jì)14萬(wàn)噸葡萄的總加工能力，在葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈的輻射帶動(dòng)作用下形成了2個(gè)工業(yè)旅游示范點(diǎn)、1個(gè)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)以及134個(gè)葡萄酒產(chǎn)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社。

近年來(lái)，碣石山葡萄酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展態(tài)勢(shì)積極，秦皇島市出臺(tái)了《秦皇島市碣石山葡萄酒產(chǎn)區(qū)保護(hù)條例》，從法律層面明確了產(chǎn)區(qū)的保護(hù)范圍和原則，旨在加強(qiáng)產(chǎn)區(qū)生態(tài)環(huán)境保護(hù)，實(shí)行科學(xué)規(guī)劃與管理，推動(dòng)產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)朝著更加生態(tài)、特色、精品和高端的方向發(fā)展。

2.3碣石山葡萄酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展模式分析

茅臺(tái)葡萄酒作為產(chǎn)區(qū)內(nèi)的領(lǐng)軍企業(yè)，不僅舉辦論壇共謀國(guó)產(chǎn)葡萄酒發(fā)展，還通過(guò)自身品牌影響力，助力碣石山產(chǎn)區(qū)的整體崛起，踐行“產(chǎn)區(qū)+品牌”的發(fā)展模式。產(chǎn)區(qū)內(nèi)的其他企業(yè)也在政府支持下，努力打造有競(jìng)爭(zhēng)力的特色大單品，共同提升產(chǎn)區(qū)的知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。昌黎碣石山產(chǎn)區(qū)的葡萄酒頻繁參與國(guó)內(nèi)外重要的酒業(yè)展覽活動(dòng)，如全國(guó)糖酒商品交易會(huì)，展示產(chǎn)區(qū)的獨(dú)特風(fēng)土條件和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，擴(kuò)大產(chǎn)區(qū)在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的影響力。碣石山葡萄酒產(chǎn)區(qū)正處在快速發(fā)展和品質(zhì)提升的關(guān)鍵階段，通過(guò)政策引導(dǎo)、技術(shù)創(chuàng)新、品牌塑造和市場(chǎng)推廣等多種途徑不斷提升產(chǎn)區(qū)整體實(shí)力，向著更高層次、更高質(zhì)量的目標(biāo)邁進(jìn)。

3碣石山葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

本著了解碣石山葡萄酒產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品的市場(chǎng)特征為出發(fā)點(diǎn)，制定詳細(xì)的調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)行定量研究、訪談提綱實(shí)施定性研究，涵蓋終端客戶與需求、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)與表現(xiàn)三個(gè)維度的分析，通過(guò)線上和線下多種渠道開(kāi)展調(diào)查，包括電商平臺(tái)、社交媒體、實(shí)體店、葡萄酒品鑒會(huì)等場(chǎng)合發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷，對(duì)碣石山葡萄酒的主要銷售區(qū)域進(jìn)行實(shí)地考察，接觸零售商、餐廳、酒店和消費(fèi)者，進(jìn)行面對(duì)面訪談和觀察，召集產(chǎn)區(qū)內(nèi)外的葡萄酒愛(ài)好者、專業(yè)人士和潛在消費(fèi)者進(jìn)行座談會(huì)，深入挖掘他們對(duì)碣石山葡萄酒的需求和期望。對(duì)回收的數(shù)據(jù)進(jìn)行整理、清洗，使用統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行量化分析，揭示碣石山葡萄酒產(chǎn)業(yè)分群特征和需求差異。對(duì)定性數(shù)據(jù)進(jìn)行編碼和主題提煉，找出碣石山葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略方向。

3.1終端客戶與需求分析

碣石山葡萄酒產(chǎn)區(qū)葡萄酒品牌的消費(fèi)者特征及消費(fèi)需求偏好呈現(xiàn)出高度差異化和多元化的態(tài)勢(shì)，他們?cè)谫?gòu)買過(guò)程中不僅僅關(guān)注產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)，還關(guān)注產(chǎn)地故事背后的文化底蘊(yùn)，在此基礎(chǔ)上追求個(gè)性化體驗(yàn)和獨(dú)特的價(jià)值認(rèn)同感。因此，相關(guān)品牌在市場(chǎng)營(yíng)銷和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)上對(duì)精準(zhǔn)把握目標(biāo)客群的心理訴求和消費(fèi)習(xí)慣的要求較高。

3.1.1終端客戶分析

通過(guò)調(diào)研了解到，碣石山葡萄酒產(chǎn)區(qū)的消費(fèi)群體通常具有較高的教育水平和精致的生活品位，對(duì)葡萄酒文化和產(chǎn)區(qū)知識(shí)有了解，更傾向于追求個(gè)性化程度較高的產(chǎn)品。由于碣石山葡萄酒產(chǎn)區(qū)的葡萄酒往往與優(yōu)質(zhì)、稀缺和地域特色掛鉤，因此消費(fèi)者大致分為年輕的專業(yè)人士和中老年高凈值人群兩個(gè)主要群體，多數(shù)屬于中高收入階層，具備較高的消費(fèi)能力和支付意愿。雖然在這兩種主要群體的消費(fèi)傾向里呈現(xiàn)出不同的特征：年輕群體追求新鮮事物和體驗(yàn)式消費(fèi)；中老年群體則看重品質(zhì)、健康和文化價(jià)值，但是總體上這兩種消費(fèi)群體都追求生活品質(zhì)，注重消費(fèi)體驗(yàn)的藝術(shù)性，愿意為享受優(yōu)質(zhì)生活體驗(yàn)付出代價(jià)，也注重環(huán)保與可持續(xù)消費(fèi)的口碑。小產(chǎn)區(qū)葡萄酒往往被視為品位和身份的象征，消費(fèi)者在商務(wù)宴請(qǐng)、親友聚會(huì)或個(gè)人收藏時(shí)選擇此類產(chǎn)品，以彰顯個(gè)人品位和社交地位。

3.1.2終端客戶需求分析

在終端客戶畫像分析的基礎(chǔ)上，文章結(jié)合市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境進(jìn)行分析，消費(fèi)者日益重視葡萄酒的品質(zhì)，追求純正的表現(xiàn)，對(duì)葡萄品種、釀造工藝、年份差異有較深認(rèn)識(shí)，偏愛(ài)原汁原味和天然有機(jī)的產(chǎn)品正在成為當(dāng)下的發(fā)展趨勢(shì)。

碣石山葡萄酒產(chǎn)區(qū)地域特色鮮明，對(duì)產(chǎn)區(qū)的地理、氣候、土壤等自然條件有較高敏感度，適合喜歡嘗試帶有明顯地域特色的葡萄酒，如特定產(chǎn)區(qū)獨(dú)有的風(fēng)味和個(gè)性的消費(fèi)者。對(duì)喜歡具有深厚歷史文化底蘊(yùn)和家族傳承的品牌故事的消費(fèi)者，能夠與品牌之間建立起情感聯(lián)系，這種故事性與文化性也是他們選擇小產(chǎn)區(qū)葡萄酒的重要考量因素。而部分消費(fèi)者對(duì)于限量版、獨(dú)家供應(yīng)或私人訂制類的小產(chǎn)區(qū)葡萄酒則表現(xiàn)出濃厚興趣，尋求與眾不同的消費(fèi)體驗(yàn)，不僅限于品嘗，還希望通過(guò)參觀酒莊、參加品鑒會(huì)等活動(dòng)，親身體驗(yàn)葡萄酒的釀造過(guò)程，加深對(duì)葡萄酒的理解和欣賞。

3.2競(jìng)爭(zhēng)格局分析

截至2024年，政府在推動(dòng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)升級(jí)、鼓勵(lì)科技創(chuàng)新、強(qiáng)化品牌建設(shè)等方面給予了一定的政策支持，包括制定相關(guān)的法律法規(guī)、提供稅收優(yōu)惠、推動(dòng)產(chǎn)區(qū)保護(hù)和發(fā)展規(guī)劃等措施，進(jìn)一步促進(jìn)了葡萄酒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局正逐步從單一的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向品質(zhì)、品牌、創(chuàng)新及服務(wù)等多維度的競(jìng)爭(zhēng)。同時(shí)，小產(chǎn)區(qū)和特色產(chǎn)品的崛起顯示出更為豐富的市場(chǎng)多樣性，預(yù)示著行業(yè)將在調(diào)整和優(yōu)化中迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。

3.2.1我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)格局

寧夏產(chǎn)區(qū)在我國(guó)葡萄酒行業(yè)中具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，目前在我國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)格局中，穩(wěn)居第一的位置，吸引了眾多消費(fèi)者和經(jīng)銷商的關(guān)注。其他產(chǎn)區(qū)如河北、山東膠州半島、東北、新疆、甘肅威武、山西清徐和西南地區(qū)也各具特色，形成了具有一定影響力的產(chǎn)業(yè)集群，其中山東省內(nèi)葡萄酒企業(yè)分布最為集中。

在當(dāng)前的葡萄酒產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)格局中，碣石山產(chǎn)區(qū)憑借其獨(dú)特的風(fēng)土、優(yōu)良的自然條件以及完整的產(chǎn)業(yè)鏈，繼續(xù)鞏固其在行業(yè)內(nèi)的地位。此外，碣石山產(chǎn)區(qū)還積極跟隨市場(chǎng)發(fā)展變化，打造獨(dú)具魅力的葡萄酒康養(yǎng)文化游，將旅游業(yè)與葡萄酒產(chǎn)業(yè)相融合，開(kāi)創(chuàng)了產(chǎn)區(qū)發(fā)展的新路徑。2023年在首屆中國(guó)國(guó)際葡萄酒大賽中河北碣石山產(chǎn)區(qū)獲年度產(chǎn)區(qū)獎(jiǎng)，進(jìn)一步確立了其在中國(guó)葡萄酒行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)先地位。

3.2.2企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

碣石山葡萄酒產(chǎn)區(qū)擁有一批具有一定知名度的葡萄酒企業(yè)，這些企業(yè)通過(guò)各自的品牌建設(shè)和市場(chǎng)運(yùn)作，在國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)上構(gòu)成了競(jìng)爭(zhēng)力。其中，包括本地老牌企業(yè)和國(guó)內(nèi)大型酒業(yè)集團(tuán)旗下的子公司或合資企業(yè)，如茅臺(tái)葡萄酒公司在碣石山產(chǎn)區(qū)的投資與運(yùn)營(yíng)，增強(qiáng)了產(chǎn)區(qū)的品牌競(jìng)爭(zhēng)力。部分領(lǐng)先企業(yè)不僅局限于葡萄酒的生產(chǎn)和銷售，還在產(chǎn)業(yè)鏈上下進(jìn)行了整合，包括自有葡萄園的建設(shè)、種植技術(shù)的提升、釀酒工藝的革新以及市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)的構(gòu)建，從而增強(qiáng)了自身的競(jìng)爭(zhēng)力。碣石山葡萄酒產(chǎn)區(qū)的企業(yè)根據(jù)不同消費(fèi)者群體的需求和市場(chǎng)趨勢(shì)，進(jìn)行精細(xì)化的市場(chǎng)定位：部分企業(yè)瞄準(zhǔn)高端市場(chǎng)，推出高品質(zhì)、高價(jià)位的葡萄酒產(chǎn)品；部分企業(yè)則著重耕耘大眾市場(chǎng)，推出性價(jià)比高的中低端產(chǎn)品。

3.2.3葡萄酒市場(chǎng)供需動(dòng)態(tài)分析

近年來(lái)，我國(guó)葡萄酒產(chǎn)量受多重因素影響，包括氣候變化、葡萄種植面積調(diào)整、釀造技術(shù)進(jìn)步、產(chǎn)業(yè)政策變動(dòng)等，總體呈現(xiàn)出一定的波動(dòng)性。特別是在2020年后，受到國(guó)際貿(mào)易形勢(shì)變化和國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求結(jié)構(gòu)調(diào)整的影響，部分葡萄酒企業(yè)開(kāi)始主動(dòng)壓縮產(chǎn)量，轉(zhuǎn)向提高產(chǎn)品品質(zhì)和附加值。隨著消費(fèi)者對(duì)葡萄酒品質(zhì)要求的提升，我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)在種植、釀造、包裝、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)都出現(xiàn)了明顯的升級(jí)趨勢(shì)：產(chǎn)區(qū)注重改善葡萄種植條件，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)品種，加強(qiáng)源頭質(zhì)量管理；生產(chǎn)企業(yè)引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)設(shè)備，提升釀造工藝，推出更高品質(zhì)的產(chǎn)品；在銷售網(wǎng)絡(luò)布局中，積極打造具有自身特色的葡萄酒品牌宣傳方案。河北碣石山產(chǎn)區(qū)通過(guò)發(fā)展小產(chǎn)區(qū)葡萄酒、強(qiáng)化產(chǎn)區(qū)品牌，提高了產(chǎn)品在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。

我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)供需動(dòng)態(tài)表現(xiàn)為供給端在優(yōu)化產(chǎn)能結(jié)構(gòu)、提升品質(zhì)的同時(shí)，需求端則呈現(xiàn)出消費(fèi)升級(jí)、多元化、品質(zhì)優(yōu)先的特點(diǎn)，整體市場(chǎng)呈現(xiàn)出穩(wěn)健增長(zhǎng)但競(jìng)爭(zhēng)加劇的態(tài)勢(shì)。在這樣的供需環(huán)境變化下，葡萄酒企業(yè)需緊密跟隨市場(chǎng)需求變化，調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略，持續(xù)提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和品牌影響力。

3.3標(biāo)桿企業(yè)與表現(xiàn)分析

碣石山葡萄酒產(chǎn)區(qū)的標(biāo)桿企業(yè)主要包括在國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)上都有較高知名度和影響力的酒莊，例如，茅臺(tái)葡萄酒公司，旗下茅臺(tái)鳳凰酒莊坐落在碣石山產(chǎn)區(qū)，借助母公司的品牌影響力和市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)舉辦諸如“秦皇島市碣石山葡萄酒產(chǎn)區(qū)創(chuàng)新聯(lián)盟”的活動(dòng)，顯示了其在產(chǎn)區(qū)資源整合、技術(shù)創(chuàng)新和品牌建設(shè)上的積極行動(dòng)。第13屆AWC亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽（2022）獲獎(jiǎng)結(jié)果公布，茅臺(tái)葡萄酒鳳凰莊園赤霞珠（R5）干紅葡萄酒、茅臺(tái)老樹(shù)S35干紅葡萄酒、茅臺(tái)葡萄酒鳳凰莊園馬瑟蘭（R5）干紅葡萄酒3款產(chǎn)品攬獲5項(xiàng)大獎(jiǎng)。

由天士力大健康產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)打造的金士國(guó)際葡萄酒莊作為承辦多項(xiàng)活動(dòng)的主體，如“2023碣石山產(chǎn)區(qū)新酒薈暨葡萄美酒旅游文化節(jié)”，意味著該企業(yè)在產(chǎn)區(qū)內(nèi)的活躍度較高，有可能在產(chǎn)品創(chuàng)新、品質(zhì)提升以及葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)合方面取得了良好的成績(jī)。金士國(guó)際酒莊所生產(chǎn)的“陳釀”“珍藏”“橡木桶陳釀級(jí)”等級(jí)別的馬瑟蘭產(chǎn)品，不斷活躍于各大國(guó)際頂級(jí)賽事，先后斬獲87項(xiàng)世界級(jí)殊榮。

鑒于2023年昌黎縣葡萄酒銷量和銷售收入實(shí)現(xiàn)了兩位數(shù)的增長(zhǎng)，說(shuō)明碣石山產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄酒企業(yè)在這一年里積極適應(yīng)市場(chǎng)變化，通過(guò)提升產(chǎn)品品質(zhì)、強(qiáng)化品牌營(yíng)銷、拓寬銷售渠道、結(jié)合文化旅游等多種方式，有效提振了產(chǎn)區(qū)整體的市場(chǎng)表現(xiàn)。

這些標(biāo)桿企業(yè)通過(guò)各種市場(chǎng)營(yíng)銷手段，包括國(guó)際獲獎(jiǎng)、高端品鑒會(huì)、品牌合作等方式，提升品牌知名度和影響力，不斷優(yōu)化釀造工藝，注重產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新和新產(chǎn)品研發(fā)，不僅限于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，還積極拓展國(guó)際市場(chǎng)，通過(guò)參加國(guó)際酒類展覽、建立海外銷售渠道等手段，增加國(guó)際市場(chǎng)份額，強(qiáng)調(diào)葡萄酒文化內(nèi)涵的挖掘和傳播，以及通過(guò)酒莊旅游、品鑒體驗(yàn)等方式，增強(qiáng)消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)度，注重生態(tài)環(huán)保，采用可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)實(shí)踐，提升酒莊的綠色形象，共同推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)區(qū)的發(fā)展。

4新質(zhì)生產(chǎn)力在酒業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)用分析

4.1全生命周期分析

原料種植階段的高科技農(nóng)業(yè)技術(shù)應(yīng)用表現(xiàn)在運(yùn)用現(xiàn)代育種技術(shù)改良釀酒葡萄品種，引進(jìn)抗逆性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)的品種，采用智能灌溉、精準(zhǔn)施肥等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)提高葡萄種植的效能和質(zhì)量。綠色可持續(xù)發(fā)展推廣有機(jī)種植、生物防治病蟲害等環(huán)保種植方式，減少農(nóng)藥化肥使用，實(shí)現(xiàn)生態(tài)友好型的原料產(chǎn)出。

釀造生產(chǎn)階段的生產(chǎn)工藝革新表現(xiàn)在引入先進(jìn)的釀造設(shè)備和工藝，如自動(dòng)化生產(chǎn)線、智能溫控發(fā)酵罐、橡木桶管理系統(tǒng)等，提升釀造效率和產(chǎn)品質(zhì)量。現(xiàn)代信息技術(shù)中大數(shù)據(jù)與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)可以通過(guò)對(duì)生產(chǎn)數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和分析，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理和質(zhì)量追溯，確保每一環(huán)節(jié)都能達(dá)到最優(yōu)狀態(tài)。

產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新階段的企業(yè)科研項(xiàng)目投入的加大，積極與高校和科研院所合作，開(kāi)展關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，開(kāi)發(fā)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的新產(chǎn)品，以滿足當(dāng)下不同消費(fèi)群體的個(gè)性化需求。數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用中利用AI、機(jī)器學(xué)習(xí)等技術(shù)進(jìn)行風(fēng)味預(yù)測(cè)和調(diào)配優(yōu)化，以及酒類產(chǎn)品生命周期管理，則可以進(jìn)一步在產(chǎn)品研發(fā)環(huán)節(jié)滿足客戶個(gè)性化、多元化的需求，并進(jìn)一步縮短產(chǎn)品研發(fā)周期。

品牌營(yíng)銷與銷售階段的表現(xiàn)在于數(shù)字化營(yíng)銷，即通過(guò)電商平臺(tái)、社交媒體、直播帶貨等新興渠道，精準(zhǔn)觸達(dá)消費(fèi)者，提高品牌曝光度和銷售額，提高對(duì)于高凈值消費(fèi)者的黏合度。

消費(fèi)者體驗(yàn)升級(jí)階段的技術(shù)應(yīng)用表現(xiàn)在通過(guò)AR/VR技術(shù)提供沉浸式品鑒體驗(yàn)，結(jié)合區(qū)塊鏈技術(shù)進(jìn)行產(chǎn)品防偽溯源，進(jìn)而提升消費(fèi)者信任度和滿意度。

4.2產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同分析

產(chǎn)業(yè)鏈整合的過(guò)程中可以通過(guò)上下游企業(yè)間的深度合作與資源共享，形成從種植、釀造、包裝、銷售到服務(wù)的一體化產(chǎn)業(yè)鏈，提高全要素生產(chǎn)率。循環(huán)經(jīng)濟(jì)實(shí)踐提倡循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，如副產(chǎn)物綜合利用（如葡萄皮渣用于提取抗氧化劑、肥料等），減少?gòu)U棄物排放，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的可持續(xù)發(fā)展?？偨Y(jié)起來(lái)，新質(zhì)生產(chǎn)力在酒業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的應(yīng)用是全方位、全過(guò)程的，推動(dòng)了從原料種植到產(chǎn)品銷售各個(gè)環(huán)節(jié)的創(chuàng)新升級(jí)，助力中國(guó)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

5碣石山葡萄酒產(chǎn)區(qū)實(shí)施新質(zhì)生產(chǎn)力轉(zhuǎn)型路徑

5.1科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)

在產(chǎn)區(qū)研發(fā)優(yōu)化葡萄酒品質(zhì)，開(kāi)展葡萄品種選育和改良，培育更適合產(chǎn)區(qū)風(fēng)土條件、抗逆性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)良的釀酒葡萄品種。與此同時(shí)，引進(jìn)先進(jìn)的種植技術(shù)，包括智能農(nóng)業(yè)、精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)技術(shù)，提升葡萄種植的標(biāo)準(zhǔn)化和精細(xì)化水平。在新品種和新技術(shù)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)釀造工藝與技術(shù)的研究與創(chuàng)新，如采用現(xiàn)代化釀造設(shè)備，優(yōu)化發(fā)酵工藝，提高葡萄酒的品質(zhì)和穩(wěn)定性。

5.2產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同升級(jí)

積極推動(dòng)產(chǎn)業(yè)與科研機(jī)構(gòu)、高校密切合作，開(kāi)展技術(shù)轉(zhuǎn)移和成果轉(zhuǎn)化，共建研發(fā)中心，推動(dòng)科技成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力，整合產(chǎn)業(yè)鏈資源，從葡萄種植、釀造、灌裝、包裝、物流到銷售、服務(wù)等環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)全鏈條的信息化、智能化管理，提高整體運(yùn)營(yíng)效率。

5.3品牌建設(shè)與市場(chǎng)開(kāi)拓

依托碣石山葡萄酒產(chǎn)區(qū)獨(dú)特風(fēng)土條件和文化背景，打造產(chǎn)區(qū)品牌，提升碣石山葡萄酒的知名度和美譽(yù)度，積極打造差異化產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)具有產(chǎn)區(qū)特色的高品質(zhì)葡萄酒，滿足不同層次消費(fèi)者需求。在市場(chǎng)開(kāi)拓方面，繼續(xù)實(shí)施龍頭+品牌的模式，積極利用電子商務(wù)、線上線下相結(jié)合的銷售模式，拓寬銷售渠道，進(jìn)入國(guó)際主流市場(chǎng)。

5.4政策引導(dǎo)與法規(guī)保障

依據(jù)《秦皇島市碣石山葡萄酒產(chǎn)區(qū)保護(hù)條例》等法規(guī)，加強(qiáng)產(chǎn)區(qū)環(huán)境保護(hù)，合理規(guī)劃葡萄園用地。政府應(yīng)提供必要的政策扶持，包括稅收優(yōu)惠、項(xiàng)目資助、技術(shù)培訓(xùn)等，激勵(lì)企業(yè)進(jìn)行新質(zhì)生產(chǎn)力轉(zhuǎn)型。

5.5綠色生態(tài)與可持續(xù)發(fā)展

在“雙碳”的大目標(biāo)下，在產(chǎn)區(qū)實(shí)施綠色種植，減少化學(xué)農(nóng)藥和肥料的使用，發(fā)展有機(jī)和生態(tài)葡萄種植模式，并積極踐行應(yīng)用循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念，對(duì)釀酒副產(chǎn)品進(jìn)行再利用，減少環(huán)境污染，提升資源利用率。

通過(guò)以上五點(diǎn)路徑的實(shí)施，碣石山葡萄酒產(chǎn)區(qū)有望實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)粗放型生產(chǎn)向精細(xì)化、高附加值、綠色可持續(xù)的新質(zhì)生產(chǎn)力模式轉(zhuǎn)變，從而在全球葡萄酒市場(chǎng)中確立穩(wěn)固的競(jìng)爭(zhēng)地位。

6結(jié)論

新質(zhì)生產(chǎn)力是新時(shí)代背景下對(duì)城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的根本變革的主要因素之一，鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)規(guī)劃因地制宜推進(jìn)、共享發(fā)展是其本質(zhì)要求。以產(chǎn)業(yè)綠色化為主導(dǎo)的鄉(xiāng)村生態(tài)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，為新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展提供了一個(gè)良好的條件，地區(qū)、產(chǎn)業(yè)之間不同類型的特質(zhì)，要求新質(zhì)生產(chǎn)力必須針對(duì)其具體特點(diǎn)逐步推進(jìn)。新質(zhì)生產(chǎn)力賦能鄉(xiāng)村振興，需要與鄉(xiāng)村區(qū)域生態(tài)經(jīng)濟(jì)有機(jī)結(jié)合，打造全生命周期的新質(zhì)生產(chǎn)力應(yīng)用場(chǎng)景，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的高質(zhì)量發(fā)展。

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［基金簡(jiǎn)介］河北省高校人文社科項(xiàng)目“農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈碳減排機(jī)制及策略研究”（項(xiàng)目編號(hào)：SQ2023152）；河北環(huán)境工程學(xué)院2023年度博士科研基金項(xiàng)目“雙碳目標(biāo)下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)及策略研究”（項(xiàng)目編號(hào)：2023BSJJ02）。