白石白石師常畫的花卉、蔬果有百種以上。由于他用墨、設(shè)色純熟，所作之畫各具特色、變化萬千。他畫的花卉、蔬果雖然千姿百態(tài)，變幻多端，但仍可從中找出用筆、用墨、設(shè)色的規(guī)律。每一筆都有輕有重、有深有淺，每一筆都要有色彩上的變化，或干、或濕，水分必須洇暈恰當(dāng)，這些是基本規(guī)律。下面，我將按花、果、葉、莖和樹干的順序，將花卉、蔬果各個(gè)部分的基本畫法分述如下。在分述各種畫法時(shí)，均包括上述這些要求，為避免重復(fù)，此后不再贅述。

一、花類畫法要點(diǎn)

凡屬花朵較小、開得較密或簇狀之花，白石師一般不細(xì)致地刻畫花朵本身，而是追求畫面的整體效果。他會(huì)先畫枝干以確定整個(gè)畫面的布局，再在適當(dāng)?shù)牟课稽c(diǎn)染花朵。小花一般是單瓣結(jié)構(gòu)，有些結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜的已被他簡(jiǎn)化概括。其作畫時(shí)通常用中鋒點(diǎn)花瓣，而后再點(diǎn)花蒂，最后再畫花蕊。包括梅花、杏花、桃花、海棠花、鳳仙花、藤蘿花、豆花在內(nèi)，花朵的正、側(cè)、反等姿態(tài)均以用筆點(diǎn)染的大小、組合位置的不同及花蕊的配合來表達(dá)。比如，桂花的花朵較小且為簇生，畫時(shí)只點(diǎn)染概括即可，花蕊等其他細(xì)部結(jié)構(gòu)可以省略。

對(duì)花頭較大的花，無論是單瓣還是復(fù)瓣，白石師一般先畫花頭，再畫枝葉，然后畫枝干。他將刻畫花頭的姿態(tài)作為重點(diǎn)，然后輔以葉子和枝干作為陪襯，使畫面主題突出、渾然一體。畫牡丹、芍藥、荷花、茶花、牽?；ǖ然ɑ軙r(shí)，無論是用色或用墨，皆以側(cè)鋒頓筆畫花瓣，由此體現(xiàn)出花瓣薄嫩的質(zhì)感。一些需要勾勒花瓣形狀或紋理的花，則采取先點(diǎn)染、后勾勒的方法。這樣一來，勾勒時(shí)可以隨形而就，既使花朵姿態(tài)萬千，又使花朵輪廓清晰，線條與花瓣融為一體，保證花的形態(tài)不死板。需要指出的是，菊花等黃色花朵的繪制順序有所不同，往往先用墨勾出花瓣輪廓，不等其全干便涂染黃色，使墨線略洇。這種畫法的關(guān)鍵是要掌握好干、濕程度。設(shè)色時(shí)使墨線略有洇出，畫面會(huì)顯得“活”。但墨線洇得太大，會(huì)使花失去形態(tài)。墨線干而不洇則會(huì)使筆墨死板。

白石師畫白色的花很少會(huì)直接使用白顏色，一般是中鋒用筆，以淡墨勾花瓣，或用極淡的墨在花瓣基部略加點(diǎn)染，利用墨線與白紙的反差體現(xiàn)花朵的潔白、嬌嫩。他常畫的白色花有水仙花、梨花、白牡丹、白菊花等。其只有在畫白茶花時(shí)，才以大筆調(diào)鋅白色加以涂染，以顯示花瓣的厚實(shí)。

以畫梅花、杏花、櫻花及海棠花為例。梅花花朵小，開得密，要先畫樹干和枝條。大樹干采用側(cè)鋒雙鉤與焦墨、破墨結(jié)合的方法。墨色變化要豐富，使其既顯蒼勁，又顯活潤(rùn)。粗枝以側(cè)鋒畫，以曲折多變的用筆來表現(xiàn)枝杈的特點(diǎn)。細(xì)枝用中鋒拖筆畫出剛勁、挺拔感，以此彰顯梅花旺盛的生命力。白石師畫梅通常是先以枝干定局，而后以濃洋紅色點(diǎn)出梅花?；槲灏?，花蕾用一筆點(diǎn)出。畫背向的花朵時(shí)，偶爾用淡紅色。梅花一般一朵至三朵為一組，搭配時(shí)要注意花姿的多樣性?；ㄝ嗉盎ㄈ镉媒鼓蛏罴t色點(diǎn)出，雌蕊要突出、夸張?；ㄝ唷⒒ㄈ锏目坍嫼苤匾?，除了可以表現(xiàn)花的結(jié)構(gòu)外，還能起到區(qū)分花瓣和表示花的生長(zhǎng)方向的作用。

杏花的枝干與梅花相近，多用淡墨畫，為的是表現(xiàn)其柔韌、光滑的質(zhì)感。杏花枝干的曲折度要比梅花枝干平緩一些。杏花的形態(tài)也與梅花相近，分為五瓣，花瓣近似圓形，唯顏色沒有梅花濃，故以淡洋紅色先畫花瓣，不等水分干透便用濃洋紅色或墨色畫花蕊。畫復(fù)瓣杏花時(shí)，先用洋紅色點(diǎn)出五個(gè)花瓣，再重復(fù)點(diǎn)淡洋紅色，然后以墨色或濃洋紅色點(diǎn)花蕊。白石師畫杏花常常加小葉，此時(shí)應(yīng)先用綠色點(diǎn)葉，而后用墨勾勒羽狀葉脈，使之區(qū)別于梅花。

櫻花與海棠花的花形較小，要先畫枝干。畫枝干時(shí)用濃墨、淡墨皆可。它們的花形基本一樣。花分五瓣，有長(zhǎng)花柄，幾朵花簇狀生長(zhǎng)在一起，呈傘形。畫花瓣可用淡紅色點(diǎn)染，筆觸呈圓形，這一點(diǎn)與梅花、杏花的畫法無異。點(diǎn)染后，用深紅色畫花蕊及花萼，雌蕊要畫得夸張一些。這兩種花的花柄較長(zhǎng)且細(xì)，質(zhì)地柔軟，在花朵重量的作用下呈弧線下垂。設(shè)色可用較淡的洋紅色，與花蕊區(qū)別開來。這兩種花有不同形狀的葉子。櫻花的葉子為橢圓形或倒卵形，葉尖細(xì)長(zhǎng)。海棠花的葉尖則不像櫻花般細(xì)長(zhǎng)。白石師把這兩種植物的葉子概括成卵形，把它們的羽狀葉脈概括為幾筆，皆用墨勾出。

二、蔬果畫法要點(diǎn)

白石師畫體積小且表面光滑的圓形果實(shí)時(shí)，都是以中鋒一筆或兩筆圈出，趁未干時(shí)加墨點(diǎn)（按：作用是區(qū)分個(gè)體、表示果實(shí)的姿態(tài)和方向），以表現(xiàn)果實(shí)的頂端，最后畫蒂柄，并將其按照生長(zhǎng)結(jié)構(gòu)與果實(shí)、枝干聯(lián)結(jié)在一起。在畫一些成組生長(zhǎng)的果實(shí)時(shí)，他往往先將主要的蒂柄畫好，再在相應(yīng)的位置圈染果實(shí)。白石師常畫的這類果實(shí)有枇杷、葡萄、萬年青、天竺、櫻桃等，只是在畫櫻桃時(shí)不加墨點(diǎn)，這是由于櫻桃的體積很小，又有一個(gè)能夠區(qū)分個(gè)體、表達(dá)方向的長(zhǎng)柄。這樣畫既能避免零亂、蕪雜，又能增加畫面的美感。

對(duì)表面粗糙或有斑點(diǎn)的果實(shí)，如荔枝、桃、梨等，白石師都是先圈染果實(shí)整體，再進(jìn)行點(diǎn)染。表現(xiàn)果實(shí)表面的粗糙質(zhì)感要用重色點(diǎn)染，表現(xiàn)果實(shí)的斑點(diǎn)則要用輕色點(diǎn)染。這樣可凸顯出果實(shí)表面的特征，增強(qiáng)質(zhì)感和球體的感覺。

對(duì)葫蘆、南瓜、冬瓜等形體較大的瓜果，白石師常以淡墨畫輪廓，而后進(jìn)行涂染。對(duì)略小的瓜果，白石師還有一種畫法，即用色以側(cè)鋒橫掃，利用色調(diào)的深淺變化表現(xiàn)圓潤(rùn)度。他用這種方法常畫的瓜果有葫蘆、蘿卜、石榴、柿子等。

以畫枇杷和荔枝為例。為確定畫幅的布局，白石師畫枇杷時(shí)往往先畫枝干。粗枝多用淡墨，以側(cè)鋒畫出，筆道稍軟。細(xì)枝及果柄用淡墨或用淡墨加淡赭石，水分稍大，以中鋒畫出，可表現(xiàn)出絨毛和柔潤(rùn)的質(zhì)感。枇杷葉用大筆蘸濃墨或淡墨，水分稍大，用側(cè)鋒一筆或兩筆畫成。一般側(cè)面的葉子用淡墨一筆畫成，正面的葉子用濃墨兩筆畫成，反面的葉子用淡墨兩筆畫成。畫時(shí)要注意葉子兩端略呈尖形的特點(diǎn)。葉脈用濃墨勾畫，先勾主脈，后勾羽狀側(cè)脈。為了表現(xiàn)出枇杷葉的厚度，要將側(cè)脈勾勒成直形。鋸齒形的葉緣一般用加長(zhǎng)側(cè)脈使其超出葉緣或在葉緣補(bǔ)加小墨點(diǎn)來表現(xiàn)。畫果實(shí)用藤黃加石黃或藤黃略加淡赭石一筆或兩筆圈成圓形，再用水分較大的濃墨在頂端點(diǎn)墨點(diǎn)。墨點(diǎn)隨果實(shí)的方向不同，可斟酌點(diǎn)一點(diǎn)至四點(diǎn)，并使其洇暈，與果實(shí)融為一體。

白石師畫荔枝一般先畫枝葉，后畫果實(shí)。粗枝用濃墨或淡墨以側(cè)鋒畫出，小枝用濃墨或焦墨以中鋒畫成。筆道略直且稍硬，這樣可以表現(xiàn)出小枝的細(xì)硬質(zhì)感。葉子用綠色或墨色以側(cè)鋒一筆畫成。為了增強(qiáng)葉子的厚硬之感，色要重一些，然后或用重墨勾出羽狀葉脈，或只勾一主脈。畫果實(shí)時(shí)，先用淡洋紅色以側(cè)鋒兩筆圈成圓形，再用濃洋紅色自上而下點(diǎn)厾。需要注意的是，不可點(diǎn)得過圓，要表達(dá)出粗糙和凸起感，還要點(diǎn)得疏密得當(dāng)，表現(xiàn)出果實(shí)的立體感。

三、葉類畫法要點(diǎn)

畫具有三個(gè)或三個(gè)以上葉尖的闊葉且葉脈為網(wǎng)狀時(shí)，白石師一般會(huì)統(tǒng)一將之概括成三個(gè)葉尖，以三筆畫出。中間的一筆較寬且長(zhǎng)，兩側(cè)再各畫一筆，比中間略短一些。絲瓜葉、葡萄葉、葫蘆葉、牽牛葉（按：有一種圓葉牽牛的葉子不在此列）等均采用這一畫法。

畫葉緣光滑、生有平行葉脈或互生葉脈且呈橢圓形的大片葉子時(shí)，一般先用一大筆或兩大筆側(cè)鋒抹出葉形，再用深墨勾葉脈。這類葉子有玉簪葉、芋葉、枇杷葉、柿葉、秋海棠葉、蓼葉等。對(duì)荷葉、芭蕉葉等特大的光滑葉子，皆以大筆側(cè)鋒依次排刷，排刷的方向要注意與葉子的紋理方向相一致。畫后趁水分未干，用墨勾葉脈，使其與葉面融為一體。

對(duì)梨葉、櫻葉等長(zhǎng)柄小葉，多一筆將葉子畫出，然后再用墨畫葉柄、勾葉脈。

凡屬葉片短小、厚而硬，葉面光亮如有層蠟?zāi)さ娜~子，先用中鋒或側(cè)鋒一筆畫出葉形，而后只勾其主脈。這樣可使葉面整齊光滑，增強(qiáng)挺闊和厚實(shí)感。小桃花葉、茶花葉、桂花葉、石榴葉等皆采用這一畫法。

畫長(zhǎng)尖形葉脈互生的葉子，皆用中鋒或側(cè)鋒一筆將葉形畫出，再用墨勾出主脈，然后從尖部至基部依次勾出互生的側(cè)脈。常見的莧葉、鳳仙花葉、雞冠花葉、大桃葉等皆采用這一畫法。

對(duì)葉片形狀較復(fù)雜、分叉較多且明顯的葉子，畫時(shí)以中鋒或側(cè)鋒行筆，按葉片的結(jié)構(gòu)形態(tài)和生長(zhǎng)規(guī)律將之畫出，然后用墨勾出葉的主脈和柄部，將每片葉子的生長(zhǎng)結(jié)構(gòu)交代清楚，再按葉形勾出側(cè)支脈。例如，牡丹葉多為“三叉九頂”，白石師一般將其簡(jiǎn)略概括成三個(gè)尖或四個(gè)尖。畫菊葉則采用三頓筆或五頓筆。

四、花莖及樹干畫法要點(diǎn)

白石師畫草本植物的莖及木本植物的小枝、嫩枝時(shí)，均以中鋒拖筆畫出，線條勻稱、流暢，弧度自然，很少有死硬的轉(zhuǎn)折之處，可以充分顯示出植物的挺拔、鮮嫩。牡丹、菊花、莧屬植物的莖和梅花、桃花、梨花的小枝條等皆采用這種畫法。

畫較粗的木本花枝及樹枝皆為側(cè)鋒拖筆，行筆有頓挫，筆道較粗且有曲折，將植物刻畫得蒼勁有力。畫樹木粗干則多用側(cè)鋒雙鉤皴擦而成，這樣可以表現(xiàn)出樹干的粗壯和樹皮的粗糙效果。松樹、柏樹、老梅樹等都采用這種畫法。

畫蔓生草本與藤本植物的枝條時(shí)，一般用中鋒畫出其纏繞的姿態(tài)，過程中需要做到筆道流暢、疏密得當(dāng)、結(jié)構(gòu)清楚，筆筆有出處。藤本植物與草本植物的枝條形態(tài)各異，要表現(xiàn)出它們的不同質(zhì)感，在表達(dá)方法上必須要有所區(qū)別。除纏繞的姿態(tài)和枝條的粗細(xì)度不同以外，主要是利用墨色的濃、淡、干、濕變化來畫出不同枝條的質(zhì)感。白石師常畫的蔓生植物有葫蘆、牽牛、絲瓜、扁豆、南瓜等，常畫的藤本植物有凌霄、藤蘿、葡萄等。

（本文選摘自《齊白石繪畫藝術(shù)》，人民美術(shù)出版社。）