【摘要】戶外飼養(yǎng)活動(dòng)蘊(yùn)含著無(wú)限的探究可能和真實(shí)的問(wèn)題情境，借助戶外飼養(yǎng)活動(dòng)的開展，通過(guò)研究飼養(yǎng)活動(dòng)的環(huán)境創(chuàng)設(shè)，基于觀察，分析問(wèn)題，有助于解讀支持幼兒的科學(xué)探索活動(dòng)，形成支持幼兒戶外飼養(yǎng)區(qū)科學(xué)探索的支持策略，促進(jìn)幼兒科學(xué)素養(yǎng)的發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】科學(xué)素養(yǎng)；飼養(yǎng)活動(dòng)

一、概念界定及研究意義

幼兒科學(xué)素養(yǎng)為幼兒了解科學(xué)知識(shí)、科學(xué)研究的過(guò)程和方法，在探究具體事物和解決實(shí)際問(wèn)題中，嘗試發(fā)現(xiàn)事物的探究來(lái)解決實(shí)際問(wèn)題的過(guò)程。了解科學(xué)技術(shù)對(duì)人們生活的影響[1]。幼兒園飼養(yǎng)活動(dòng)的開展是指圍繞動(dòng)物喂養(yǎng)進(jìn)行的一系列的活動(dòng)。幼兒天生喜歡動(dòng)物，通過(guò)飼養(yǎng)小動(dòng)物，讓幼兒學(xué)習(xí)照顧小動(dòng)物，滿足對(duì)動(dòng)物的好奇心，在照顧動(dòng)物的過(guò)程中獲得愉快的體驗(yàn)，增強(qiáng)照顧小動(dòng)物的責(zé)任心，感受人與動(dòng)物和諧相處；同時(shí)在參與飼養(yǎng)動(dòng)物的過(guò)程中還可以幫助幼兒了解動(dòng)物的外形特征和生活習(xí)性，豐富科學(xué)知識(shí)，提升科學(xué)探究能力，促進(jìn)幼兒科學(xué)素養(yǎng)的發(fā)展。

二、各年齡段幼兒科學(xué)探究素養(yǎng)的培養(yǎng)目標(biāo)

戶外飼養(yǎng)活動(dòng)的開展能夠有效為幼兒提供科學(xué)啟蒙，教師通過(guò)《綱要》《指南》中培養(yǎng)幼兒科學(xué)素養(yǎng)的關(guān)鍵，梳理出對(duì)幼兒園飼養(yǎng)活動(dòng)的總目標(biāo)以及各年齡段目標(biāo)，具體見(jiàn)表1。

三、在戶外飼養(yǎng)活動(dòng)中培養(yǎng)幼兒科學(xué)素養(yǎng)的支持策略

1.幼兒園戶外飼養(yǎng)環(huán)境的創(chuàng)設(shè)是培養(yǎng)幼兒科學(xué)素養(yǎng)的基礎(chǔ)條件

（1）打造衛(wèi)生安全環(huán)境，保障“科學(xué)探究”的開展。與動(dòng)物進(jìn)行接觸，首先要考慮飼養(yǎng)的動(dòng)物是否衛(wèi)生、安全。因此，按照衛(wèi)生部門的相關(guān)要求做好動(dòng)物免疫工作和飼養(yǎng)場(chǎng)所的消毒滅菌工作，制訂《飼養(yǎng)活動(dòng)指導(dǎo)手冊(cè)—衛(wèi)生安全制度》，提出具體做法，消除家長(zhǎng)顧慮，確保孩子的衛(wèi)生健康、安全。

（2）創(chuàng)設(shè)“科學(xué)探究”的環(huán)境，滿足幼兒探究需要。①選擇合適的場(chǎng)地。場(chǎng)地設(shè)置如何滿足幼兒的探索呢？基于園所的情況，我們利用幼兒園邊邊角角、陽(yáng)臺(tái)、種植區(qū)等設(shè)置飼養(yǎng)角。選擇盡可能小一些的動(dòng)物占用的空間較小，可以先滿足幼兒對(duì)動(dòng)物探索的需要。②提供豐富的探究材料。為支持幼兒探究的需要，充足的探究工具是必不可少的；小班幼兒喜歡喂食物，鍋碗瓢盆是必備。為了大班幼兒更深層次的探究需要，放大鏡、鑷子等是吸引她們幼兒照顧小動(dòng)物的法寶。提供相關(guān)的動(dòng)物書籍可以拓展幼兒的科學(xué)認(rèn)知，支持幼兒的探究行為。③促進(jìn)幼兒與環(huán)境互動(dòng)根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)、探究需要進(jìn)行調(diào)整環(huán)境，小班選擇體型小，溫順的小兔更為合適，激發(fā)探究興趣。大班孩子參與性、互動(dòng)性更好，宜制定照顧動(dòng)物的公約，提出問(wèn)題，支持探索，共同解決問(wèn)題更能滿足幼兒的好奇心，促進(jìn)其探究能力的發(fā)展。

（3）完善飼養(yǎng)制度，蓄力幼兒“科學(xué)探究”的可持續(xù)發(fā)展。教師專業(yè)的飼養(yǎng)知識(shí)經(jīng)驗(yàn)不足，因此，學(xué)校經(jīng)過(guò)討論制定了《飼養(yǎng)活動(dòng)指導(dǎo)手冊(cè)—飼養(yǎng)制度》，如：飼養(yǎng)的數(shù)量合理，選擇的小動(dòng)物適合幼兒進(jìn)行飼養(yǎng)；讓飼養(yǎng)工作有專人負(fù)責(zé)，班級(jí)的教師可以根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)和教育目標(biāo)，和孩子一起進(jìn)行觀察、喂養(yǎng)，做一些力所能及地照顧小動(dòng)物的工作。

2.注重過(guò)程管理，激發(fā)幼兒持續(xù)探究行為

（1）調(diào)查幼兒對(duì)飼養(yǎng)活動(dòng)的興趣。飼養(yǎng)什么？是幼兒內(nèi)在興趣的需要，把選擇的機(jī)會(huì)交給幼兒，以班級(jí)為單位開展親子調(diào)查，針對(duì)年齡特點(diǎn)對(duì)飼養(yǎng)的小動(dòng)物進(jìn)行選擇和分類。選擇幼兒感興趣的動(dòng)物進(jìn)行飼養(yǎng)。

（2）共同商討幼兒飼養(yǎng)活動(dòng)的內(nèi)容。①給小動(dòng)物喂食、定期清理小動(dòng)物的家。飼養(yǎng)活動(dòng)為戶外游戲增添了很多樂(lè)趣，小雞吃青菜、大米、蟲子嗎？掌握不同動(dòng)物的飼養(yǎng)方式；用紙和筆進(jìn)行相關(guān)的記錄，定期幫助小動(dòng)物清掃屋子，培養(yǎng)幼兒對(duì)照顧飼養(yǎng)動(dòng)物的興趣，同時(shí)照顧動(dòng)物的責(zé)任感也在不斷增強(qiáng)。②觀察記錄動(dòng)物的生長(zhǎng)過(guò)程。飼養(yǎng)動(dòng)物的過(guò)程是幼兒觀察和了解動(dòng)物并進(jìn)行科學(xué)探索的過(guò)程，孩子們?nèi)耸忠粌?cè)記錄本，用各種感官近距離觀察動(dòng)物，感知?jiǎng)游锏钠っ?、外形等特征，用筆和紙進(jìn)行繪畫、記錄小動(dòng)物成長(zhǎng)的過(guò)程，探索規(guī)律，從而積累小動(dòng)物生長(zhǎng)相關(guān)的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)等，和幼兒共同商量的飼養(yǎng)內(nèi)容，幼兒更容易堅(jiān)持。

3.拓展幼兒飼養(yǎng)活動(dòng)的途徑

（1）戶外游戲中支持幼兒科學(xué)探究活動(dòng)。幼兒在戶外活動(dòng)時(shí)，知道小白兔死了，特別傷心；在游戲分享環(huán)節(jié)，基于孩子在活動(dòng)中的發(fā)現(xiàn)，展開了討論，通過(guò)家園共育、資料查詢，專題的討論等，引發(fā)幼兒深度學(xué)習(xí)，培養(yǎng)幼兒科學(xué)探究的興趣，拓展幼兒科學(xué)經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)幼兒科學(xué)探究精神的萌發(fā)。

（2）集體教學(xué)活動(dòng)中深入科學(xué)探究活動(dòng)。根據(jù)幼兒在戶外游戲活動(dòng)時(shí)提出的問(wèn)題，記錄孩子的興趣和問(wèn)題，“蛋是誰(shuí)下的？這個(gè)蛋里面有小雞嗎？小雞是從雞蛋里面孵出來(lái)的嗎？怎么孵出小雞呢？”孩子們提出各種有意思的問(wèn)題并展開了積極互動(dòng)，發(fā)現(xiàn)有價(jià)值的問(wèn)題，圍繞關(guān)鍵詞“孵蛋”，結(jié)合中班飼養(yǎng)活動(dòng)的關(guān)鍵經(jīng)驗(yàn)，以及結(jié)合《綱要》《指南》指出的科學(xué)領(lǐng)域的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，基于班級(jí)幼兒的已有經(jīng)驗(yàn)，演繹了一堂堂生動(dòng)有趣的科學(xué)探究活動(dòng)，幼兒了解孵蛋是需要條件和時(shí)間，哪些動(dòng)物是會(huì)下蛋的，認(rèn)識(shí)了不同動(dòng)物下的蛋，孩子們掌握了科學(xué)探究的方法，了解了科學(xué)的相關(guān)知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)。

（3）家園合作中助力科學(xué)探究活動(dòng)。家長(zhǎng)給予教師很多支持和幫助，除了帶來(lái)各種動(dòng)物進(jìn)行飼養(yǎng)，更多的是陪伴孩子成長(zhǎng)，和孩子一起親近、觀察、照顧、探究動(dòng)物的過(guò)程中，助力幼兒科學(xué)素養(yǎng)的養(yǎng)成。

四、研究成效

1.夯實(shí)課程資源庫(kù)建設(shè)

（1）充實(shí)了戶外自主游戲的內(nèi)容。孩子們學(xué)會(huì)了記錄自己看到的現(xiàn)象和過(guò)程，利用項(xiàng)目化學(xué)習(xí)進(jìn)行探索研究，用思維導(dǎo)圖的方式梳理自己的探索發(fā)現(xiàn)，把蘆丁雞孵化出來(lái)，孵化需要一定的條件，提供孵化箱之后，小雞出殼了，剛出生的小雞為什么死了，需要保溫箱提供一定的溫度。孩子們有了思考的能力和行動(dòng)力，看到了小生命破殼而出的奇跡，也因自己的實(shí)際行動(dòng)，小雞一天天長(zhǎng)大，孩子們充滿了成就感和幸福感。

（2）豐富了主題資源包。隨著活動(dòng)的不斷進(jìn)展，孩子們的問(wèn)題也隨之不斷，選擇幼兒感興趣的話題，做出價(jià)值判斷，讓幼兒真實(shí)的探索需要得到滿足，老師所做的觀察、解讀、支持更加可視化，形成了基于兒童視角的科學(xué)活動(dòng)案例集。

2.轉(zhuǎn)變了教師的觀念

（1）家長(zhǎng)參與評(píng)價(jià)。利用家委會(huì)活動(dòng)共同商議動(dòng)物和孩子之間的關(guān)系，開展飼養(yǎng)小動(dòng)物的講座，優(yōu)化環(huán)境，互動(dòng)能為孩子帶來(lái)哪些積極的意義？家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)在游戲中學(xué)習(xí)，孩子的興趣更高，學(xué)習(xí)更主動(dòng)；站在家長(zhǎng)層面的思考和評(píng)價(jià)能為開展戶外飼養(yǎng)活動(dòng)的探索提供更多的資源支持，共同作用于孩子的發(fā)展。

（2）促進(jìn)了幼兒科學(xué)素養(yǎng)的提升。通過(guò)積極的研究和實(shí)踐，通過(guò)動(dòng)物、人與自然的不斷“對(duì)話”，提供了幼兒一個(gè)有啟發(fā)、有支持的環(huán)境，萌發(fā)他們熱愛(ài)自然、喜歡動(dòng)物，在求知中享受童年的快樂(lè)，在玩中幼兒的探究興趣、探究過(guò)程和探究能力得到發(fā)展，自然養(yǎng)成幼兒的科學(xué)素養(yǎng)，為其終身發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

【參考文獻(xiàn)】

[1]曾葉.科學(xué)教育中幼兒核心素養(yǎng)培養(yǎng)的阻礙與對(duì)策研究[D].大連：遼寧師范大學(xué)，2021.