直到今天，在我的心中，最佳的美食就是母親做的“槐花宴”了。

當(dāng)四月的陽(yáng)光透過繁茂的枝葉在地上灑下一片斑駁時(shí)，槐花在花蕾中慢慢由綠變白，像羞澀的姑娘在試穿新裝。而空氣中已彌漫著一種熟悉的甜與香醞釀后的味道。

吃槐花的季節(jié)到了！

看吧！一串串潔白如玉的槐花綴滿枝頭。似一群形影不離、張著雪翅的蝴蝶，亮晶晶的翅膀上，微微地染著幾抹淡淡的青綠，又像一個(gè)個(gè)白色的小精靈在樹枝間跳舞，迎風(fēng)微笑。

母親在竹竿上綁一個(gè)鐵鉤，熟練地把一串串槐花擰下來。我挑揀起那盛開的槐花，剝開那嬌嫩的花瓣，將花蕊含在嘴里，一股清甜從舌尖傳到心間——好美?。?/p>

接下來，母親將槐花一把把從枝上捋下來，洗凈后在開水里焯一下，撈出攥干水分。一年一度的“槐花宴”的原料就準(zhǔn)備好了。為了讓我們吃得盡興，母親總會(huì)尋好多地方，挑那無蟲的、花開得不老不嫩的槐花去采摘，而且從枝丫上捋槐花時(shí)常被上面的尖刺扎傷，但她卻樂此不疲，只是讓我們能過一把“槐花宴”的癮……

槐花有很多種吃法：配面粉可煎、蒸、炸；與肉、粉條、韭菜等調(diào)成餡兒可做成肉合或包成包子；與果丁同煮可為槐花粥；手藝更高的可與豌豆面、米粉、豆奶做成槐花糕——只是我們家里人多地多，母親是沒有那么多閑工夫做這些復(fù)雜的食品的。

母親最擅長(zhǎng)的、最飽我們口福的“槐花宴”是這樣做的：

最簡(jiǎn)單是蒸槐花飯。將槐花拌上面粉，充分揉搓后在大鍋里蒸。當(dāng)香氣彌散時(shí)，我會(huì)早早地抱著碗站在灶臺(tái)前。開飯后，母親端出一大盆槐花蒸飯，飄來香噴噴的芝麻油味道。咽著口水，我盛了大半碗，舀入兩小勺蒜汁后攪拌幾下，就張大了嘴，一年的期盼變成了實(shí)實(shí)在在的美食：槐花的清香，與蒜汁的辣、香油的濃相融，很爽口。讓你剛咽下這一口，另一口已被手中的筷子主動(dòng)送入嘴里。吃飽了，還要捎上一口，那感覺是人間至味吧……

最有味的是煎槐花餅。將槐花與面攪拌，加水成糊狀。母親還會(huì)很“奢侈”地磕入一兩個(gè)雞蛋。起鍋燒油，油熱七分后緩緩倒入槐花糊，用鍋鏟攤平，煎至金黃色再翻個(gè)兒。不一會(huì)兒，噴香流油的槐花煎餅就出鍋了！夾起一塊，我顧不上燙嘴就是一口：那槐花的香味、酥脆的口感讓你欲罷不能，我可以一口氣吃三四個(gè)！槐花餅涼了就不好吃了，母親在第二天會(huì)把它們用醋、白糖“燜”一下，則是另一種滋味。

最奢侈是炸槐花丸子和肉合。做丸子時(shí)可加入胡蘿卜絲和肉末，用手?jǐn)D成乒乓球大小的團(tuán)；肉合則要將槐花與粉條、肉末調(diào)餡兒，包成扁平的像半個(gè)月亮的“合子”，然后再下到熱油中。一陣劇烈的翻滾后，丸子或肉合漸漸變了顏色，披上了深紅色的外衣。母親用筷子夾起一個(gè)，直接送到我的嘴邊。我一口將丸子叼住，殘余的熱油與我的牙齒相碰，發(fā)出“呲呲”的聲音。但我還是“冒險(xiǎn)”將丸子咬開——這種香帶著熱烈、帶著火爆，讓你從口中一直舒服到胃里！

如果早上有時(shí)間，母親還會(huì)將罐頭中的桂圓或黃桃及蘋果切成果丁，與槐花熬成甜粥。小火慢燉，那粥香甜可口，慢慢地喝，細(xì)細(xì)地品，真的有愛在其中呢……

經(jīng)過母親的忙碌，“槐花宴”的主角均已登場(chǎng)。剩下的槐花充分晾干，裝入網(wǎng)兜，需要時(shí)在熱水中燙一下，就可以與韭菜或蔬菜搭配做成餡兒，時(shí)不時(shí)包上一頓包子，讓槐花的清香伴著真摯的母愛陪我們度過漫長(zhǎng)而又匆匆的一年……

后來，我時(shí)不時(shí)想，是不是所有的母親都會(huì)這樣將最普通的食材融入愛意，為兒女們加工成一道道美食呢？因?yàn)樵谀腔毕銖浡臅r(shí)節(jié)里，我們村幾乎家家戶戶都在飄著同樣的香氣；孩子們那幾天的零食也都是槐花餅子或槐花丸子；最吸引人的就是那位手藝出眾的母親，給她的孩子做出的一塊塊槐花糕了……

現(xiàn)在，母親已經(jīng)離我而去了，我再也吃不上那飽含著無盡母愛、香味四溢的“槐花宴”了。所以，每當(dāng)槐花飄香時(shí)，我的眼前總會(huì)有那一道道用槐花做成的美食閃現(xiàn)，在那槐香氤氳的煙火氣里，是母親那忙碌而慈愛的身影……

老師的話 說槐花是美食，更多是有愛在其中?；被ㄊ菢O為普通的食材，但在母親精心的調(diào)制下，卻成了我兒時(shí)最值得回味的美食。母親做“槐花宴”時(shí)的專注與愛意是和槐花的清香融在一起的。文章從四月的槐花開放寫起，重點(diǎn)寫母親摘槐花、做槐花宴的過程與細(xì)節(jié)，并將我的感受貫穿槐花宴的始終，讓材料真而深。組材時(shí)，詳寫了母親的“蒸槐花”“煎槐花”“炸槐花”三道“美食”，略寫了“槐花粥”和“槐花糕”，做到詳略得當(dāng)。在文章的結(jié)尾將母親的形象擴(kuò)展，并寄托自己的哀思，將中心深化，將主旨表達(dá)，也是由表及里的合理順序。用此文寄懷念，也給學(xué)生以寫作方法上的引導(dǎo)與啟發(fā)——為文法千種，唯真動(dòng)人心！