夏天是萬物繁茂的季節(jié)，也是一年中最熱的時(shí)候。夏天日光本來就長，加上烈日炎炎，上蒸下烤，人體會(huì)出現(xiàn)各種不適，夏天就顯得特別長和難熬，所以有酷夏、長夏或苦夏的說法?？崾铍y耐的夏天，現(xiàn)代人以空調(diào)、冰箱、冷飲“續(xù)命”，而沒有高科技的古代，人們又是如何度夏的呢？

冬要暖，夏要涼。要想夏天好過，輕薄透氣的衣物必不可少。絲綢是中國人的發(fā)明。蠶絲因富含人體所需多種氨基酸，爽滑、輕柔、透氣，被譽(yù)為“纖維皇后”，是夏服的優(yōu)質(zhì)原料。在古代，是天子王侯、達(dá)官顯貴的專屬衣料。

絲織工藝中也蘊(yùn)含著古人應(yīng)對酷暑的“神奇密碼”。古代絲織品種類繁多。紗、縠（hu）和羅等最為輕盈薄透，是古人常用的夏衣原料。所謂“輕者為紗，皺者為縠”，紗和縠，都是經(jīng)緯組織稀疏的織物。只不過縠是經(jīng)線加捻后與緯線交織而成，有特殊的褶皺效果。長沙馬王堆漢墓中出土過一件素紗單衣。紗衣輕透如蟬翼，不算領(lǐng)緣和袖口僅有20多克。羅是跟紗一樣是組織稀疏的織物，不同之處在于，它是絞經(jīng)后和緯線交織而成，組織更加勻稱且不易變形。古代詩詞中描寫紗羅和妙齡女子的詩句頗多。“唐袂飄飄，綺羅纖縷見肌膚”“薄羅衫子透肌膚”“荷氣吹涼到枕邊，薄紗如霧又如煙”，可見輕透唯美，如霧如煙的紗羅是古代女子頗為青睞的夏季單品。

絲綢雖好，卻不是所有人都能消費(fèi)得起的。元代棉花廣泛普及之前，尋常百姓的衣料以葛麻布為主。盡管葛麻出身“寒微”，卻有著天然的防暑性能。事實(shí)上，葛麻并不是廉價(jià)和低檔的代名詞。優(yōu)質(zhì)的葛麻原料，經(jīng)由高超的紡織工藝可以生產(chǎn)出媲美絲綢的高檔織物。高端葛麻織物曾是歷史上用來上貢的地方名產(chǎn)，也是歷代貴族的夏衣原料。歷史上有皇家端午日賜葛衣的傳統(tǒng)。唐代杜甫在某個(gè)端午日得到唐玄宗賞賜的一件葛衣，榮幸之余還作《端午日賜衣》一詩。

苧麻，是麻纖維中的佼佼者。苧麻纖維天然的透氣性，使它不僅成為普通民眾的夏服原料，也深受上流階層的鐘愛。上好的苧麻織物“輕如蟬翼，薄如宣紙，平如水鏡，細(xì)如羅絹”，歷史上也是知名的貢物。元明時(shí)期，更加經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、松軟吸濕的棉布迅速取代了葛麻。葛麻織物逐漸淡出了人們的生活。然而至明清時(shí)期，高檔葛麻織物仍然是天子王侯的心頭好。

古人的穿衣智慧只有你想不到，沒有做不到。五代《清異錄》中記載，有織工織出“夏月衣之，輕涼適體”的蕉布，亦稱蕉紗，是將芭蕉的莖絲和蠶絲捻成長絲后織成的輕紗，用兩種材料合成，既取蕉絲的清涼，又取蠶絲的韌滑。難怪白居易詩中有“蕉紗暑服輕”的描述。這種合成紗還有一個(gè)清涼詩意的名字：醒骨紗。

酷暑之下，即使是輕薄的紗羅，也難抵酷暑。衣物的輕薄難掩酷熱，更讓人尷尬的是汗?jié)窈蠼z衣貼身的不雅。為了解決這個(gè)問題。古人還用清涼的竹子做成了“竹衣”，俗稱隔汗衣、涼衣、竹衫兒等。是取單枝竹上直徑僅0.1厘米的竹梢部分，將其截成數(shù)萬個(gè)長0.6～1厘米的細(xì)小竹管珠后編綴而成。竹衣可以單穿，也可以穿在綢衣里。既避免了綢衣因汗?jié)褓N身的不雅，也能在夏日里保持儀態(tài)端莊。

古人還有幾大納涼法寶，那就是涼席、涼枕、扇子和“竹夫人”。涼席是中國古代出現(xiàn)很早的消夏物品。早期的席子充當(dāng)了椅凳和臥具的作用。竹子或草類纖維編制的席子因其良好的散熱性、導(dǎo)熱性，成為古人夏天必不可少的納涼之物，所以也叫涼席，很大程度上緩解了暑夏輾轉(zhuǎn)難眠的問題。

為了在炎炎夏日也能有一個(gè)好的睡眠，古人還在枕頭上大做文章。他們用玉石、瓷土和石頭等清涼沁膚的材質(zhì)做成玉枕、瓷枕和石枕。邯鄲市博物館就藏有一件北宋的詩文枕，上提“欲作高堂夢，須憑妙枕欹”，一語道盡妙枕與睡眠的關(guān)系。

古人在枕頭上所做的文章不僅于此。他們還用不同藥性的中草藥填充枕芯，制作成藥枕。如用疏散風(fēng)熱、清肝明目的菊花，清熱醒神、鎮(zhèn)靜安眠的決明子，祛風(fēng)除濕、和胃化濁的蠶砂等填充枕頭，以達(dá)到清心消暑、明目安神的作用。宋代詩人陸游偏愛菊花，素有“收菊作枕”的習(xí)慣。

扇子是古人消暑納涼必不可少的配置。扇，最早是一種象征等級和特權(quán)的儀仗工具，后來逐漸演變成引風(fēng)的消暑工具。扇子通過扇動(dòng)空氣，引風(fēng)而動(dòng)，給體表帶來習(xí)習(xí)涼意，能直接快速地減緩夏天的悶熱感。因此，扇子在古代也有個(gè)雅稱，叫作“涼友”。宋代陶谷的《清異錄·器具》里有一句“凈君掃浮塵，涼友招清風(fēng)”。扇子在古代，不僅是消暑納涼的工具，是文人學(xué)士的“懷袖雅物”，也是保持社交距離的障目之物。

古代民間還有一件夏日取涼的用具，名曰“竹夫人”，是用竹篾編成中空的圓筒狀的竹制品。其用法沒有一定之規(guī)，可抱之，可搭腳，可夾膝。所以也叫“竹夾膝”。唐代詩人陸龜蒙作有“截得筼筜（yun dang）冷似龍，翠光橫在暑天中”，講的就是它。

在沒有冰箱冰柜的時(shí)代，古人也是懂冰鎮(zhèn)之法的。根據(jù)《周禮》記載，周代已經(jīng)有專門掌管制冰藏冰的官職，稱“凌人”。《詩經(jīng)·豳風(fēng)·七月》中也記載有“二之日鑿冰沖沖，三之日納于凌陰”，指在冬月開始鑿冰，鑿取的冰要放在凌陰，也叫凌室。在陜西鳳翔秦都宮殿就發(fā)現(xiàn)了迄今為止最大的凌陰遺址。此外，古代還有冰室、冰井等用于冰鎮(zhèn)和冷藏的建筑及設(shè)備。

古代沒有電冰箱，但有夏天盛放冰塊和冰鎮(zhèn)蔬果的容器——冰鑒，一般為木質(zhì)或青銅所制，冰鑒上方有孔，還兼具給室內(nèi)降溫的功能。在沒有高科技的古代，夏天的冰塊價(jià)格不菲，堪比金玉。所以有“長安冰塊，至夏則價(jià)等金璧”的說法。因?yàn)闃O其珍貴，所以朝廷有在夏天給臣子賜冰的慣例。雖然有條件制冰和儲(chǔ)冰的都是貴族，但尋常百姓也有自己的辦法制冷。例如將夏天的蔬果浸泡在冰冷的井水和河流中，吃起來便更加清涼，“浮瓜沉李”一詞就源于此。

冷飲并不是現(xiàn)代人的專屬，古人也有很多夏日飲品?！吨芏Y》中就記載了專事天子所用飲料的職官，叫作“漿人”，明確記載天子冬飲六漿、夏飲六清。所謂“六清”即水、漿、醴、涼、醫(yī)、酏，都是適合夏天喝的低溫飲品。隋唐時(shí)，有用果品或草藥熬制成的“飲子”?！洞髽I(yè)雜記》中記載的“扶芳葉為青飲，楥禊根為赤飲，酪漿為白飲，烏梅漿為玄飲，江桂為黃飲”，是一種“五色飲”。唐代壁畫甚至出現(xiàn)過一種叫“酥山”的冷飲，很像今天的冰淇淋?！肚迕魃虾訄D》中也能看到很多販賣冷飲的街邊小店。

俗話有“夏飲茶，消溽暑”“歷盡塵埃三伏天，方知飲茶最清涼”。炎炎夏日里，烹茶品茗，以熱制熱，是中國自古以來獨(dú)一無二的消暑智慧。作為當(dāng)之無愧的國民飲品，茶不僅是解渴的飲料，也是夏日里消暑解困、滌煩醒腦的一劑良藥。唐代詩人盧仝，因懂茶愛茶被譽(yù)為“茶仙”，其代表作《七碗茶歌》在茶界可是赫赫有名：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生?！绷攘葞拙洌瑢⒉璧墓π懙萌绱饲逍旅撍?，讀之如飲七碗茶般通透。這也難怪自古文人墨客會(huì)賦予茶嘉木、滌煩子、瑞草、清友等雅稱。

按節(jié)氣時(shí)令飲食是中國人自古以來所秉承的養(yǎng)生法則。夏天當(dāng)季的食物最能補(bǔ)益暑熱造成的虛耗，也能將暑夏對人的傷害降到最低。夏至?xí)r分，北方有食新麥、長精神的風(fēng)俗。南方則有吃烏米飯的習(xí)俗。中醫(yī)講究冬病夏治，夏至喝夏至湯不僅可以固護(hù)陽氣，還可以預(yù)防冬季病發(fā)。而中醫(yī)五行理論中，夏天對應(yīng)心，味道對應(yīng)苦。因而有夏天食苦養(yǎng)心的說法。多食蓮子、苦瓜等，即是養(yǎng)心。中醫(yī)認(rèn)為“汗血同源”，夏天流汗過多則傷心且傷陰，所以要少食辛溫發(fā)散的食物，以免過度出汗。還可以遵循酸甘以養(yǎng)陰的原則，多食酸甘。比如酸酸甜甜的烏梅湯可以補(bǔ)陰，多食鴨肉鴨蛋，也可以起到滋陰平陽的作用。另外，夏天天地陽氣達(dá)到極盛。但對人來說，陽氣浮于外，體內(nèi)則一片虛寒，所以固護(hù)陽氣，不貪食寒涼也是夏季養(yǎng)生的一大準(zhǔn)則。

古人為避暑可謂煞費(fèi)苦心，甚至想到給居住環(huán)境降溫。尋常百姓可以享受穿堂而過的涼風(fēng)，而實(shí)力雄厚的天子王侯則會(huì)在建筑上下功夫。漢代未央宮專為天子建有夏天住的清涼殿?！度o黃圖》中就有“清涼殿，夏居之則清涼也，亦曰延清室”的記載。相傳漢武帝的寵臣董偃就常臥延清室，睡在石床上，還用晶瑩透明的玉盤盛冰塊納涼。漢有清涼殿，唐有含涼殿。大明宮含涼殿依水而建，夏天十分涼爽。讓人稱奇的是殿中還安裝有制冷設(shè)備?！短普Z林》中記載：“上在涼殿，座后水激扇車，風(fēng)獵衣襟……四隅積水簾飛灑，座內(nèi)含凍”，說的就是此設(shè)備。以水激蕩扇輪，產(chǎn)生的風(fēng)將冷氣送入殿中。同時(shí)利用機(jī)械將冷水送到屋頂，任其沿檐而下，形成人造水簾，激起陣陣涼意。

唐代園林建筑中還出現(xiàn)了一種自帶降溫祛暑設(shè)備的“自雨亭”。是將雨水或泉水蓄積在亭子頂部，天熱時(shí)將機(jī)關(guān)打開，蓄積之水自亭頂如雨般降落，亭內(nèi)之人可享習(xí)習(xí)涼意，亭外之人亦得觀賞之樂。明朝高濂在《遵生八箋》中描述了一種“空調(diào)井”：“霍都別墅，一堂之中開七井，皆以鏤刻之，盤覆之，夏日坐其上，七井生涼，不知暑氣。”即在室內(nèi)挖深井，用鑿孔的蓋子蓋上，夏天井中冷氣通過蓋上的孔洞給室內(nèi)降溫，井里還可儲(chǔ)存果蔬，有保鮮和冷藏的作用。尋常百姓家也會(huì)儲(chǔ)冰夏用，“取一桶冰，鑿孔置于地，涼風(fēng)滿屋”。

天子王侯有專門的清涼宮殿、避暑山莊，文人墨客、僧侶道士也會(huì)擇一處山居，選一處涼亭，或泛舟清波間，或登高踏野，約三兩知己好友，閑坐吟詩作畫、品茗斗茶，親近自然，讓心境遠(yuǎn)離塵世，享受高品質(zhì)的消暑納涼之法。也可以像李太白般“懶搖白羽扇，裸袒青林中。脫巾掛石壁，露頂灑松風(fēng)”。而于尋常百姓，盛夏時(shí)節(jié)正是夏忙的時(shí)候，終日勞作辛苦后，浮瓜沉李，蒲扇草席，便是最愜意的時(shí)光。

除了想盡一切辦法應(yīng)對夏天溽暑，中國古老的哲學(xué)思想也發(fā)揮著作用。中醫(yī)經(jīng)典論著《黃帝內(nèi)經(jīng)》中“精神內(nèi)守，邪不可干”，指的是抵御邪氣入侵的守則。這條守則同樣適用于夏天：靜心守神，才能防范暑邪侵入。說樸素一點(diǎn)，就是“心靜自然涼”，是超越物質(zhì)的應(yīng)對酷暑之道。

炎炎夏日，溽暑苦長。無論是在衣食住行上別具匠心，還是閑居山水，追求心靜身寧的超脫境界，古人的消暑之道可謂五花八門。夏有夏的嚴(yán)酷，夏有夏的樂趣，古人也說“但惜夏日長”。珍惜萬物繁華的季節(jié)，因?yàn)榉比A之后就是秋意漸濃之時(shí)。

[責(zé)任編輯：樊 霞]