摘要 為提高甘藍(lán)大苗機(jī)械定植時(shí)的效率和成活率，以圓球形、高圓形、平頭形3種類型甘藍(lán)，品種YR中甘21、佳香、中甘107為試材，研究移栽前對(duì)幼苗葉片不同剪除量對(duì)剪除后機(jī)械化移栽情況和植株生長(zhǎng)、產(chǎn)量及品質(zhì)等方面的影響。結(jié)果表明，機(jī)械化移栽以幼苗第一片真葉葉柄基部到植株最高處的3/8和1/2剪葉量處理移栽速率最高、投苗率最好。根系活力以不剪葉處理最強(qiáng)，顯著大于剪葉處理，其他各剪葉處理之間無顯著差異；對(duì)后期的產(chǎn)量、品質(zhì)等方面均無顯著差異。綜合考慮，以幼苗第一片真葉葉柄基部到植株最高處的3/8和1/2剪除量時(shí)，最適合機(jī)械化移栽；同時(shí)，以幼苗第一片真葉葉柄基部到植株最高處，剪除幼苗的部分葉片對(duì)甘藍(lán)的生長(zhǎng)發(fā)育無不良影響。

關(guān)鍵詞 甘藍(lán)；機(jī)械化移栽；品種；剪除量；農(nóng)藝性狀

中圖分類號(hào) S635.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2024）15-0049-06

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2024.15.011

開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Study on Leaf Cutting Amount Suitable for Mechanized Transplanting Cabbage Seedlings

XU Fan，LI Jian-she，GAO Yan-ming

（ College of Wine and Horticulture， Ningxia University， Yinchuan， Ningxia 750021 ）

Abstract In order to improve the efficiency and survival rate of mechanical planting of cabbage seedlings，three types of cabbage， spherical， high round and flat head， and YR Zhonggan 21， Jiaxiang and Zhonggan 107 were used as test materials to study the effects of different cutting amounts of seedling leaves before transplanting on mechanized transplanting after cutting， plant growth， yield and quality. Mechanized transplanting with 3/8 and 1/2 leaf cutting amount from the base of the first true leaf petiole to the highest point of the plant had the highest transplanting rate and the best seedling rate. The root activity of non-leaf-cutting treatment was the strongest， which was significantly higher than that of leaf-cutting treatment， and there was no significant difference among other leaf-cutting treatments. There was no significant difference in yield， quality and other aspects in the later period. Comprehensive examination，3/8 and 1/2 cutting amount from the base of the first true leaf petiole to the highest part of the plant seedlings from the base of the first true leaf petiole to the highest part of the plant had no adverse effect on the growth and development of cabbage.

Key words Cabbage;Mechanized transplanting;Varieties;Cut off amount;Agronomic characters

結(jié)球甘藍(lán)屬十字花科蕓苔屬植物，又稱為卷心菜、洋白菜等［1］。甘藍(lán)葉球中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)具有適應(yīng)性和抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量高、耐貯運(yùn)等特點(diǎn)，在我國(guó)各地普遍種植［2］ 。我國(guó)是世界上蔬菜第一生產(chǎn)、消費(fèi)大國(guó)，蔬菜種植面積在 0.2 億 hm2 以上。隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快，農(nóng)村勞動(dòng)力向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)大量轉(zhuǎn)移，農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力逐漸減少［3-4］。發(fā)展機(jī)械化種植勢(shì)在必行［5］。機(jī)械定植是甘藍(lán)全程機(jī)械化栽培的一個(gè)難點(diǎn)，特別是在大苗定植的地區(qū)，一是會(huì)造成幼苗下降速度慢，定制機(jī)行走速度快，造成空穴；二是葉片較多，定植器“鴨嘴”會(huì)把苗帶出［6］，造成根系與土壤結(jié)合不緊密，成活率低。筆者立足大苗定植實(shí)際，以3個(gè)不同類型甘藍(lán)中的3個(gè)品種為試驗(yàn)材料，設(shè)置5個(gè)不同剪葉量處理，研究以甘藍(lán)幼苗第一片真葉葉柄基部到植株最高處剪除量其適合機(jī)械化移栽的甘藍(lán)幼苗，以及葉片剪除量對(duì)甘藍(lán)田間生長(zhǎng)情況和后期產(chǎn)量、品質(zhì)等的影響［7］，以期探明適合甘藍(lán)機(jī)械化移栽的剪葉量與甘藍(lán)幼苗生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)系，為集約化、機(jī)械化生產(chǎn)提供技術(shù)支持，促進(jìn)甘藍(lán)苗機(jī)械化移栽的發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2023年3—8月在寧夏固原市西吉縣馬蓮鄉(xiāng)萬畝露地冷涼蔬菜基地進(jìn)行，該區(qū)位于寧夏六盤山西麓區(qū)域，平均海拔1 890 m，年均氣溫5.8 ℃，年均降雨量 440 mm，年均無霜期128 d，氣候冷涼，晝夜溫差大，是發(fā)展露地冷涼蔬菜作物的優(yōu)勢(shì)區(qū)域，土壤為壤土，肥力中等。供試甘藍(lán)苗由寧夏旺吉農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有限公司提供。

1.2 試驗(yàn)材料

圓球形、高圓形、平頭形3種類型甘藍(lán)。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)設(shè)計(jì)，共設(shè)5個(gè)處理：CK為不剪除，J1為剪除以幼苗第一片真葉葉柄基部到植株最高處的1/8，J2為剪除以幼苗第一片真葉葉柄基部到植株最高處的1/4，J3為剪除以幼苗第一片真葉葉柄基部到植株最高處的3/8，J4為剪除以幼苗第一片真葉葉柄基部到植株最高處的1/2。CK為不剪除，株高14 cm、5葉1心（表1）。

試驗(yàn)定植按完全隨機(jī)排列，小區(qū)面積14.5 m2，定植前整地之后用起壟、覆膜、鋪滴灌帶一體機(jī)進(jìn)行起壟，要求土壤疏松，土壤含水量保持在 15%～25%為宜，且壟面平整，方便進(jìn)行機(jī)械移栽。壟高0.15 m，壟面寬0.50 m，溝寬 0.45 m，每小區(qū)１壟，每壟定植２行，YR中甘21和佳香株行距0.35 m×0.50 m，中甘107株行距0.40 m×0.50 m。

1.3 田間管理

定植地土質(zhì)疏松，前茬未種植十字花科蔬菜，整地前結(jié)合深耕施足底肥，施有機(jī)肥60 000 kg/hm2、過磷酸鈣750 kg/hm2，翻耕細(xì)耙。在緩苗期、蓮座期和結(jié)球期進(jìn)行追肥，追施大量元素水溶肥料（N+P2O5+K2O ≥ 50% N），緩苗期追施一次，蓮座期追施2次，結(jié)球期追施2次，每次施150 kg/hm2通過水肥一體化來實(shí)施。澆水、病蟲害防治同一般管理。

1.4 測(cè)定指標(biāo)與方法

1.4.1 形態(tài)指標(biāo)測(cè)定。

每小區(qū)選10株代表性植株掛牌，分別于緩苗后每隔7 d，測(cè)定其株高、莖粗、葉長(zhǎng)和葉寬、展幅。

株高，植株基部與地面接觸到自然生長(zhǎng)最高點(diǎn)（cm）；

莖粗，子葉節(jié)至第 1 葉節(jié)位的中間位置，秧苗莖橫截面直徑（mm）［8］；

展幅，縱橫量取外葉自然最寬處（cm）；

葉長(zhǎng)，葉片基部至葉尖的距離（cm）；

葉寬，葉片上部肩寬（cm）。

1.4.2 光合指標(biāo)測(cè)定。

成熟期于09：00— 11：30 對(duì)試驗(yàn)區(qū)內(nèi)不同處理采用LI-6400XT便攜式光合作用測(cè)定系統(tǒng)［9-10］，測(cè)定凈光合速率（Pn）、蒸騰速率（Tr）、氣孔導(dǎo)度（Gs）、胞間二氧化碳濃度（Cr）。

1.4.3 產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)。

記載采收時(shí)期、小區(qū)產(chǎn)量和單球重。

單球重（kg）：從每個(gè)小區(qū)內(nèi)隨機(jī)選擇6個(gè)樣品進(jìn)行稱量，求其平均值。

1.4.4 品質(zhì)測(cè)定。成熟期測(cè)定可溶性固形物、可溶性糖、可溶性蛋白質(zhì)、Vc含量。

可溶性固形物用手持型測(cè)糖儀測(cè)定；

可溶性糖用蒽酮比色法測(cè)定；

可溶性蛋白質(zhì)用考馬斯亮藍(lán)G-250法測(cè)定；

Vc含量用鉬藍(lán)比色法測(cè)定。

1.4.5 抗性指標(biāo)測(cè)定。成熟期采用硫代巴比妥酸法測(cè)定丙二醛含量。

1.4.6 根系活力測(cè)定。

緩苗期、蓮座期、結(jié)球期、成熟期采用2，3，5-三苯基氯化四氮唑（TTC）法分別測(cè)定根系活力。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

利用 Excel 2019和SPSS 26統(tǒng)計(jì)分析軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，并用Origin 2022進(jìn)行圖表繪制。

2 結(jié)果與分析

2.1 葉片不同剪除量甘藍(lán)幼苗效果

以YR中甘21甘藍(lán)幼苗為代表。將5葉1心甘藍(lán)幼苗，進(jìn)行5個(gè)不同剪葉量處理，高度是以第一片真葉基部到最長(zhǎng)葉片最高處的比例（圖1）。

2.1.1 葉片不同剪除量甘藍(lán)幼苗機(jī)械移栽情況。

由表2、3可知，移栽機(jī)調(diào)整的移栽理論株距均為35 cm，理論移栽深度為3 cm，通過對(duì)甘藍(lán)幼苗高度不同處理，用移栽機(jī)分別進(jìn)行移栽，移栽效果最佳處理是3/8和1/2，其在相同條件下1 min可移栽38株，且空穴率最低為2.5%，且田間成活率高于其他各處理。同時(shí)，也有其他不可避免地影響移栽速率、空穴率、成活率的因素，如機(jī)器操作人員技術(shù)水平、投苗人的速度以及土壤含水量、土壤堅(jiān)實(shí)度、壟面平整度等［12］。此外，機(jī)移栽也有傷苗情況，這是因?yàn)樵撛囼?yàn)機(jī)型不適宜苗高≥14 cm 的移栽作業(yè)。

2.1.2 葉片不同剪除量對(duì)移栽緩苗后生長(zhǎng)狀況的影響。

從表4可以看出，3個(gè)不同品種在5個(gè)相同處理下，株高、莖粗、展幅、葉面積都有不同的差異。其中，YR中甘21的株高經(jīng)過7 d的緩苗期后，1/2處理與CK有顯著差異，展幅1/2和3/8與CK處理有顯著差異，葉面積1/2和3/8與CK也有顯著差異；佳香在相同處理下，緩苗7 d后，展幅各處理與CK有顯著差異，展幅1/2處理與CK有顯著差異，葉面積3/8、1/2與CK之間有顯著差異；中甘107株高在緩苗7 d后，1/2與CK有顯著差異；展幅1/2、3/8與CK之間有顯著差異，葉面積CK與其他處理有顯著差異。說明剪除一定量的葉片對(duì)緩苗無較大影響。移栽前對(duì)幼苗葉片進(jìn)行一定量的處理，從而導(dǎo)致各處理間展幅有顯著差異。

2.2 葉片不同剪除量對(duì)光合指標(biāo)的影響

通過測(cè)定凈光合速率、蒸騰速率、胞間CO2濃度、氣孔導(dǎo)度等參數(shù)，可以了解植物的生長(zhǎng)狀況和對(duì)環(huán)境變化的適應(yīng)機(jī)制，從而衡量光合作用的強(qiáng)弱。從表5可以看出，5個(gè)處理各項(xiàng)光合作用指標(biāo)存在差異。不同品種的凈光合速率在同一處理下具有差異，YR中甘21在3/8處理下最高，而1/2與3/8有顯著差異；佳香在1/8處理下凈光合速率最高，為36.40 μmol/（m2·s）；中甘107的各處理間無顯著差異。在蒸騰速率方面，3個(gè)品種的各處理間無顯著差異，蒸騰速率最高的是1/2處理。5個(gè)處理的3個(gè)品種間，胞間CO2濃度有差異，中甘107的胞間CO2濃度各個(gè)處理大于佳香的各個(gè)處理大于YR中甘21的各個(gè)處理。YR中甘21的氣孔導(dǎo)度，CK、1/8處理與1/4、3/8、1/2處理間有顯著差異；佳香的氣孔導(dǎo)度各處理間無顯著差異；中甘107的氣孔導(dǎo)度，CK與1/8處理間有顯著差異，其他處理間無顯著差異。

2.3 葉片不同剪除量對(duì)成熟期葉球的影響

從表6可以看出，不同品種的葉球縱橫徑不同，但同一品種不同處理對(duì)葉球縱橫徑無影響。YR中甘21的葉球CK縱徑為15.00 cm，橫徑為15.00 cm，其他4個(gè)處理的葉球縱橫徑也趨于此數(shù)值范圍內(nèi)。佳香和中甘107表現(xiàn)相同，只是2種甘藍(lán)的球形不同，一個(gè)是高圓形，一個(gè)是平頭形。不同處理對(duì)3個(gè)不同類型甘藍(lán)的中心柱、單球重、產(chǎn)量均無顯著影響。說明移栽前配合機(jī)械化對(duì)甘藍(lán)幼苗進(jìn)行合理的葉片剪除量，對(duì)成熟期甘藍(lán)的葉球性狀和產(chǎn)量無顯著影響。因?yàn)闄C(jī)械移栽后，甘藍(lán)苗在田間經(jīng)過緩苗和不斷生長(zhǎng)，移栽前剪除不同量的葉片成為甘藍(lán)蓮座葉的最外一層，對(duì)后期結(jié)球和產(chǎn)量無顯著影響。

2.4 不同處理對(duì)成熟期甘藍(lán)葉球品質(zhì)影響

從表7可以看出，3個(gè)不同類型甘藍(lán)的可溶性固形物、可溶性糖在5個(gè)相同處理下有差異。YR中甘21可溶性固形物1/2與1/4處理間有顯著差異，可溶性糖含量各處理間有顯著差異；佳香的可溶性固形物1/2與3/8、1/4、1/8處理間有顯著差異，可溶性糖含量1/2與CK間有顯著差異；中甘107可溶性固形物含量1/4與其他4個(gè)處理間有顯著差異，而可溶性糖各處理間均無顯著差異。YR中甘21可溶性蛋白含量1/8與CK間有顯著差異，Vc含量1/2與其他4個(gè)處理有顯著差異；佳香的可溶性蛋白含量1/2處理與CK有顯著差異，而VC含量各處理間均有顯著差異；中甘107可溶性固性物1/4處理與其他4個(gè)處理均有顯著差異，可溶性蛋白各處理間有差異，1/2與1/4處理間有顯著差異。不同品種的各處理間雖有差異，但與機(jī)械化移栽前對(duì)甘藍(lán)苗葉片不同剪除量無直接關(guān)系。因?yàn)椴煌贩N的可溶性固形物、可溶性糖、可溶性蛋白、VC含量與品種本身的特性以及田間管理和光照等有關(guān)系。

2.5 不同處理對(duì)成熟期甘藍(lán)葉球丙二醛含量的影響

由圖2可知，3個(gè)不同類型甘藍(lán)品種，在相同的5個(gè)處理下，丙二醛含量不同。YR中甘21丙二醛含量在1/4處理下含量最低，為0.048 4 μmol/g，其次是1/8處理，含量為0.072 6 μmol/g；佳香丙二醛在3/8處理下含量最低，為0.108 3 μmol/g；中甘107丙二醛在1/2處理下含量最低，為0.466 2 μmol/g。植物膜脂過氧化產(chǎn)物之一丙二醛反映了膜脂過氧化程度，其含量與植物抗逆性成反比。3個(gè)不同類型甘藍(lán)在5個(gè)相同處理下，丙二醛含量不同，說明即使相同的處理，不同品種丙二醛含量不同。同時(shí)，丙二醛含量與植物所在生長(zhǎng)階段和環(huán)境有關(guān)，而與前期用機(jī)械化移栽對(duì)不同甘藍(lán)葉片進(jìn)行不同剪除量的處理無關(guān)。因?yàn)橹参锲鞴僭谒ダ掀陂g或者在逆境條件下，往往發(fā)生膜脂過氧化作用，丙二醛是其產(chǎn)物之一，通常利用它作為脂質(zhì)過氧化指標(biāo)，表示細(xì)胞膜過氧化程度和植物對(duì)逆境條件反應(yīng)的強(qiáng)弱。

2.6 葉片不同剪除量對(duì)甘藍(lán)緩苗期、蓮座期、結(jié)球期、成熟期根系活力的影響

從圖3可以看出，3個(gè)不同類型甘藍(lán)品種，在相同的5個(gè)處理下都是CK對(duì)照條件下根系活力最強(qiáng)。而根是植物吸收水分和礦質(zhì)元素的重要器官，也是許多重要物質(zhì)的合成和貯存器官，根的生長(zhǎng)情況和活力水平直接影響植株地上部的生長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)狀況及產(chǎn)量水平［12］。

在4個(gè)時(shí)期，甘藍(lán)的緩苗期、蓮座期、結(jié)球期、成熟期，同樣是CK對(duì)照條件下根系活力最強(qiáng)。4個(gè)不同時(shí)期的3個(gè)不同甘藍(lán)品種，在相同處理下根系活力無明顯差異。YR中甘21 CK的4個(gè)時(shí)期的根系活力分別為緩苗期350 mg/（g·h），蓮座期314 mg/（g·h），結(jié)球期181 mg/（g·h），成熟期166 mg/（g·h）；佳香CK的4個(gè)時(shí)期根系活力分別為200、366、179、148 mg/（g·h），中甘107 CK的4個(gè)時(shí)期根系活力分別為321、259、245、180 mg/（g·h）。由此可知，3個(gè)不同類型甘藍(lán)品種，隨著植株整個(gè)生育期rAUHCOlTN1p78BktvcAPBdkayXKitaRC0gNmzkg7DCs=不斷推進(jìn)，根系活力逐漸降低。

3 結(jié)論與討論

該試驗(yàn)設(shè)置5個(gè)不同剪葉量，對(duì)3個(gè)不同類型甘藍(lán)幼苗進(jìn)行處理，用機(jī)械移栽。通過移栽速率、空穴率和成活率，以及移栽后田間農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量、品質(zhì)等表現(xiàn)，選出最適合機(jī)械化移栽的甘藍(lán)幼苗葉片剪除量的處理。

不同剪葉量處理，在配合機(jī)械移栽下，經(jīng)過統(tǒng)計(jì)1 min的移栽株數(shù)、空穴率和成活率，以3/8和1/2剪葉處理最佳。說明用機(jī)械移栽的甘藍(lán)幼苗不宜過大，甘藍(lán)幼苗過大會(huì)導(dǎo)致

移栽機(jī)“鴨嘴”將幼苗帶出，造成空穴和需要人工補(bǔ)苗，從而

影響移栽成活率。為此，今后對(duì)于不適合機(jī)械移栽的大苗或者超過移栽苗齡的苗，可以通過此方法和處理來提高機(jī)械化利用率。這與張兆輝等［13］研究適合機(jī)械化移栽的甘藍(lán)植株形態(tài)等研究結(jié)果相似。

植物生長(zhǎng)和干物質(zhì)積累與光合作用密切相關(guān)，凈光合速率、胞間 CO2濃度、氣孔導(dǎo)度、蒸騰速率是評(píng)估光合能力的基本參數(shù)［14］。該試驗(yàn)處理下，3個(gè)不同類型甘藍(lán)成熟期的凈光合速率、蒸騰速率有變化，但胞間CO2濃度和氣孔導(dǎo)度無明顯變化。這與張澤錦等［14］在番茄上的研究結(jié)果一致。光合器官具有一定的補(bǔ)償作用，剪除部分葉片可增加剩余葉片的光合速率?？赡苁遣煌贩N的葉片厚度不同以及接受光照強(qiáng)度的不同所導(dǎo)致。

不同處理對(duì)3個(gè)類型甘藍(lán)生育期并沒有造成較明顯的影響。緩苗期，3個(gè)不同類型甘藍(lán)苗在5個(gè)相同處理下，展幅、葉面積1/2和3/8處理與CK對(duì)照有明顯差異，其他各處理間無明顯差異。在蓮座期、結(jié)球期、成熟期過程中，根系活力方面，3個(gè)不同類型的相同處理下，每個(gè)時(shí)期下CK對(duì)照根系活力最強(qiáng)。其他4個(gè)處理間無明顯差異。產(chǎn)量方面，同一品種的相同處理下，不管是單球重還是產(chǎn)量，都無明顯差異，但不同品種的相同處理下，單球重和產(chǎn)量有明顯差異。YR中甘21最高為69 169.5 kg/hm2，佳香最高為79 395.9 kg/hm2，中甘107最高為105 108.30 kg/hm2。葉球品質(zhì)方面，各指標(biāo)之間表現(xiàn)不同，YR中甘21可溶性糖、可溶性蛋白和Vc含量在1/2處理下最高，而可溶性固形物在1/4處理下含量最高；佳香可溶性固形物、可溶性糖在CK對(duì)照下含量最高，可溶性蛋白和Vc在3/8處理下含量最高；中甘107，可溶性蛋白和Vc在3/8處理下含量最高。

丙二醛是用來衡量植株在逆境條件下的抗逆性生理指標(biāo)。丙二醛含量越低相應(yīng)的抗性越強(qiáng)。YR中甘21在1/4處理下丙二醛含量低；佳香在3/8處理下丙二醛含量最低；中甘107在1/2處理下丙二醛含量最低。以上表現(xiàn)不同，可能是不同品種特性所導(dǎo)致，這與朱倩楠等［15］砧木子葉剪除量對(duì)嫁接黃瓜生長(zhǎng)發(fā)育的影響研究結(jié)果相似。

該試驗(yàn)未能系統(tǒng)地對(duì)甘藍(lán)幼苗適合機(jī)械化移栽和移栽機(jī)器的特性進(jìn)行全面考察和評(píng)測(cè)，后期可通過配套的機(jī)器和幼苗進(jìn)一步研究。但可以認(rèn)為，剪除甘藍(lán)成苗可移栽植株的部分葉片，不會(huì)對(duì)甘藍(lán)的生長(zhǎng)發(fā)育以及產(chǎn)量等方面產(chǎn)生負(fù)面影響。剪除以幼苗第一片真葉葉柄基部到植株最高處的3/8和1/2剪葉量最適合機(jī)械化移栽。

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