吳沁嶺

“刺啦——”攤主將抹好油的面餅麻利地扔進(jìn)油鍋。面香、肉香混合著油香，一下子彌漫開(kāi)來(lái)，拉開(kāi)了菜市熱鬧的序幕。

這是一個(gè)在菜市門(mén)口賣(mài)了十多年鍋盔的小攤。攤主是個(gè)約摸五十歲的女人，每天天不亮就開(kāi)始在菜市門(mén)口做鍋盔。她從大面團(tuán)里抓出一小塊，拉成長(zhǎng)條形，用勺子抹上肉末，撒上蔥花，再把面團(tuán)揉成一個(gè)圓球，“啪”地扔在案板上壓成圓形。接著，她拿起鍋鏟將面餅拋入熱油中，待白色的面餅變得金黃便撈出鍋，排在鍋邊的架子上慢慢烘烤。鍋盔還沒(méi)熟，攤子前就排起了長(zhǎng)隊(duì)。

去菜市買(mǎi)菜，去得越早，菜越新鮮。菜販們自然來(lái)得更早，一位老大爺推著紅色三輪車(chē)匆匆進(jìn)了市場(chǎng)。他將車(chē)停好，放下?lián)醢澹饠偽?。?chē)?yán)锏臇|西可真不少：一大麻袋新鮮土豆，巨大的黑色塑料袋里裝的是西紅柿，一旁還有一個(gè)小小的塑料袋，我正疑惑著那是什么，他將袋子里的東西倒進(jìn)了一個(gè)小鐵盤(pán)——是一袋干木耳。

我在市場(chǎng)里兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，肉鋪的卷簾門(mén)剛剛拉起，屠夫?qū)⑿偼瞥鲣佔(zhàn)?，立在街旁，將肉掛上鐵鉤子。另一邊的鹵肉鋪?zhàn)右膊砰_(kāi)門(mén)，店主在后廚鹵肉，鹵香順著櫥窗縫飄出來(lái)。走著走著，又回到了老大爺?shù)牟藬傋?。他早已將蔬菜全部擺好：豆腐與木耳排在鐵盤(pán)子里，一旁分門(mén)別類(lèi)地?cái)[著土豆、芹菜、青椒、番茄、辣椒……全都水靈靈的。老大爺靠在車(chē)邊，手里夾著煙，與顧客熱火朝天地講著價(jià)錢(qián)。顧客打量著、挑選著，不一會(huì)兒，就帶著新鮮蔬菜心滿(mǎn)意足地走了。

市場(chǎng)上的人漸漸多了起來(lái)，叫賣(mài)聲、討價(jià)還價(jià)聲、剁肉聲……混雜在一起，非但不讓人覺(jué)得吵鬧、煩躁，反而增添了一份和諧、熱鬧。小攤上的菜與肉轉(zhuǎn)移到了顧客手中，主客雙方滿(mǎn)面笑容。小販們麻利的動(dòng)作與額頭的汗水，讓喧囂嘈雜的菜市增添了別樣的風(fēng)景。

晨光熹微，云朵微微泛紅，像每個(gè)人臉上洋溢的笑。我提著菜，走到市場(chǎng)門(mén)口：“老板，來(lái)個(gè)鍋盔！”“好嘞！”攤主抓起一個(gè)還冒著熱氣的酥脆鍋盔塞進(jìn)我手里。

提著菜，吃著鍋盔，我的心里涌上一種特殊的滿(mǎn)足感。菜市里的一切，都是不可錯(cuò)過(guò)的溫暖熱鬧的風(fēng)景。

（指導(dǎo)老師：趙素蘭）