余向紅 方藝睿

“基礎(chǔ)勞動(dòng)+特色項(xiàng)目”是黃岡市中小學(xué)勞動(dòng)教育課程體系構(gòu)建的基本思路。紅安縣基于這一課程體系構(gòu)建思路，形成學(xué)?！?+N”勞動(dòng)課程規(guī)劃路徑，其中“1”指基礎(chǔ)性勞動(dòng)，“N”指勞動(dòng)實(shí)踐特色項(xiàng)目。紅安縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)資源豐富，各學(xué)校充分利用當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)資源，自主規(guī)劃“1+N”勞動(dòng)課程，開發(fā)了“豆課程”“空中結(jié)薯”“落花生”“蒜來蒜去”“紅安布藝”“紅安繡活”等一系列具有縣域特色的勞動(dòng)實(shí)踐項(xiàng)目。下面，筆者以紅安縣永河小學(xué)“豆課程”為例，具體闡述區(qū)域勞動(dòng)實(shí)踐特色項(xiàng)目課程資源開發(fā)的經(jīng)驗(yàn)。

一、圍繞特色資源整體規(guī)劃勞動(dòng)課程

從勞動(dòng)到勞動(dòng)教育，需要課程作為媒介。學(xué)校在開展勞動(dòng)教育之前，要結(jié)合本地、本校實(shí)際，選擇合適的課程資源，進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，構(gòu)建以實(shí)踐為主線的勞動(dòng)課程。豆制品“永河皮子”是紅安縣永河鎮(zhèn)特色農(nóng)產(chǎn)品，大豆與學(xué)生生活和當(dāng)?shù)厣鐣?huì)生活實(shí)際聯(lián)系緊密。永河小學(xué)校園面積較大，學(xué)校便因地制宜，創(chuàng)建校內(nèi)勞動(dòng)基地，圍繞“大豆”這一特色資源，整體規(guī)劃了學(xué)校的特色勞動(dòng)實(shí)踐課程“豆課程”。

首先要確定課程目標(biāo)與課程內(nèi)容。學(xué)校在規(guī)劃時(shí)，遵循大豆生長(zhǎng)規(guī)律，結(jié)合勞動(dòng)素養(yǎng)目標(biāo)，按“大豆種植（播種、澆水、除草、觀察）”“大豆豐收（收豆、打豆、曬豆、藏豆）”“大豆美食（鹽水毛豆、豆?jié){、豆腐、醬豆）”“大豆豐收節(jié)（以豆為主題，以班級(jí)為單位開展寫、畫、唱、演、做、環(huán)創(chuàng)等活動(dòng)）”四大板塊設(shè)計(jì)“豆課程”內(nèi)容，設(shè)置相應(yīng)的勞動(dòng)觀念、勞動(dòng)能力、勞動(dòng)習(xí)慣與品質(zhì)、勞動(dòng)精神總體目標(biāo)?？傮w目標(biāo)包括初步形成“種豆得豆”、勞動(dòng)創(chuàng)造美好生活的勞動(dòng)觀念；了解大豆種植、生長(zhǎng)、加工的基本知識(shí)，學(xué)習(xí)種、管、收等基本勞動(dòng)技能，學(xué)會(huì)制作大豆美食；在出力流汗的過程中體驗(yàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)的不易，養(yǎng)成熱愛勞動(dòng)、有始有終的勞動(dòng)習(xí)慣；等等。依托課程規(guī)劃，學(xué)校有規(guī)律地在每年的不同時(shí)節(jié)，圍繞大豆的生產(chǎn)和加工，開展不同內(nèi)容和形式的勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)，落實(shí)勞動(dòng)教育，形成特色課程。

二、基于課程結(jié)構(gòu)開發(fā)系列勞動(dòng)課程資源

勞動(dòng)教育“以實(shí)踐為主線的課程建構(gòu)”決定了勞動(dòng)課程資源要有實(shí)踐功能，學(xué)校根據(jù)勞動(dòng)教育的實(shí)踐屬性，自主、科學(xué)、系統(tǒng)地開發(fā)資源，才能讓課程落地。

永河小學(xué)圍繞大豆的種、管、收、加工，自主開發(fā)了以下系列課程資源：三至六年級(jí)每班分配一塊可供學(xué)生長(zhǎng)期種豆的校內(nèi)勞動(dòng)實(shí)踐基地；提供滿足學(xué)生輪流參與加工大豆美食的場(chǎng)所與設(shè)施，以及勞動(dòng)工具、肥料、水、種子、儲(chǔ)藏設(shè)施；組成以家長(zhǎng)為主的勞動(dòng)技術(shù)指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)；跟蹤記錄與評(píng)價(jià)勞動(dòng)教育成效的《豆豆成長(zhǎng)手冊(cè)》；圍繞豆主題開展的環(huán)創(chuàng)、創(chuàng)作、勞動(dòng)周等活動(dòng)。這些資源的開發(fā)與利用為落實(shí)勞動(dòng)教育提供了基本保障。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)課程資源是可再生資源，也是逐年積累的資源。從永河小學(xué)近三年大豆種收數(shù)據(jù)看，2021年第一次種植，60斤種子收獲30多斤大豆，2022年60斤種子收獲193斤大豆，2023年60斤種子收獲近600斤大豆。師生種植大豆的經(jīng)驗(yàn)及管理、加工的技能在年復(fù)一年的勞動(dòng)中日趨成熟。收獲的大豆用于制作大豆美食，供全校師生分享，也為來年種植提供種子。

三、確定勞動(dòng)主題，設(shè)計(jì)項(xiàng)目化學(xué)習(xí)資源

特色勞動(dòng)實(shí)踐項(xiàng)目的完整實(shí)施需要一定的時(shí)間跨度、多部門協(xié)作、多空間轉(zhuǎn)換，所以提前設(shè)計(jì)與充分準(zhǔn)備是項(xiàng)目順利實(shí)施的前提。特別是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)項(xiàng)目，沒有科學(xué)的設(shè)計(jì)，很難讓學(xué)生經(jīng)歷完整的勞動(dòng)過程并圓滿完成勞動(dòng)任務(wù)。學(xué)校把勞動(dòng)課程內(nèi)容按主題或環(huán)節(jié)分解成多個(gè)勞動(dòng)項(xiàng)目，開發(fā)項(xiàng)目化學(xué)習(xí)資源，促進(jìn)勞動(dòng)教育的有效實(shí)施。

大豆每年大約四至五月種植，九至十月收獲，生長(zhǎng)期要跨暑假。永河小學(xué)根據(jù)勞動(dòng)實(shí)踐內(nèi)容，把“豆課程”分解為大豆種植、大豆豐收、大豆美食三個(gè)大項(xiàng)目，按時(shí)間順序開展活動(dòng)。大項(xiàng)目由學(xué)校統(tǒng)一進(jìn)行項(xiàng)目設(shè)計(jì)與安排，在同一時(shí)間段組織相關(guān)班級(jí)集中開展勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)。大項(xiàng)目又可以細(xì)分為小項(xiàng)目或任務(wù)，由各班自行設(shè)計(jì)并實(shí)施。如“大豆豐收”項(xiàng)目，學(xué)校負(fù)責(zé)大項(xiàng)目設(shè)計(jì)，根據(jù)大豆成熟時(shí)間及天氣情況，集中安排學(xué)習(xí)時(shí)段，各班自行完成收豆、曬豆、打豆、藏豆等系列勞動(dòng)任務(wù)。

任務(wù)一：大豆收割（3課時(shí)）?；顒?dòng)時(shí)間擬定于10月中上旬?；顒?dòng)前，教師提前告知家委會(huì)志愿者和學(xué)生勞動(dòng)的要求、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)及各班曬豆區(qū)域，強(qiáng)調(diào)勞動(dòng)安全及本次活動(dòng)注意事項(xiàng)，并讓各班學(xué)生代表到后勤處領(lǐng)取勞動(dòng)用品?；顒?dòng)中，教師根據(jù)本班情況合理分工，保證每名學(xué)生有勞動(dòng)任務(wù)。家委會(huì)志愿者講解、示范大豆采收基本方法。各班有序到基地開展收豆實(shí)踐活動(dòng)。活動(dòng)后，學(xué)校課程中心從“勞動(dòng)安全、收豆速度、基地清理、曬豆區(qū)清掃、參與度”等方面綜合評(píng)價(jià)各班勞動(dòng)情況。每班根據(jù)學(xué)生的表現(xiàn)，自主評(píng)選出一名“能干豆”學(xué)生，并在升旗儀式上集中接受表彰。

任務(wù)二：豆禾曝曬（3天）。各班級(jí)安排學(xué)生值日，自行照看本班的豆禾。教師安排學(xué)生每天傍晚將豆用彩布蓋好，每天早上打開彩布曬豆。每天安排學(xué)生看護(hù)、翻曬。若天氣不好，各班級(jí)需安排學(xué)生提前將豆收進(jìn)室內(nèi)。由于大豆在翻曬中容易脫粒，教師提醒學(xué)生非必要不移動(dòng)曬豆位置。

任務(wù)三：大豆脫粒（3課時(shí)）。豆禾曬干后各班級(jí)進(jìn)行大豆脫粒。教師提前跟家委會(huì)志愿者溝通，安排帶篩子和梿枷，做好勞動(dòng)分工。豆莢脫粒后，學(xué)生清理脫粒后的豆禾豆莢，學(xué)校安排專人對(duì)收獲的大豆進(jìn)行稱重、登記和存放?！按蠖姑摿！眲趧?dòng)評(píng)價(jià)指標(biāo)有“學(xué)生參與度高且無事故（10分）；脫粒干凈、完整（30分）；脫粒方法科學(xué)合理（15分）；篩豆處理干凈（30分）；豆莢清理干凈（15分）；收豆產(chǎn)量（稱重： ??kg）”6項(xiàng)。

任務(wù)四：大豆收藏（3天）。第一步，曬大豆。打好的大豆由班主任安排學(xué)生每天曬和收。第二步，挑豆種。在本班收的大豆里面挑選兩斤豆種裝進(jìn)班級(jí)儲(chǔ)物罐，放進(jìn)儲(chǔ)藏室，明年春天用本班挑選的豆種播種。第三步，藏大豆。曬干的大豆由學(xué)校統(tǒng)一收藏，作為大豆美食、大豆加工勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)的材料。

任務(wù)五：大豆豐收節(jié)（勞動(dòng)周）。豐收節(jié)為期一周，活動(dòng)內(nèi)容豐富。一是各班做好勞動(dòng)評(píng)價(jià)工作，師生填寫勞動(dòng)手冊(cè)，評(píng)選班級(jí)勞動(dòng)小能手“能干豆”。二是各班開展“大豆”主題創(chuàng)作系列活動(dòng)：一二年級(jí)豆貼畫；三年級(jí)開展繪畫比賽；四年級(jí)制作手抄報(bào)；五年級(jí)制作手工作品；六年級(jí)開展征文比賽。三是開展以“大豆”為主題的班級(jí)文化建設(shè)與展評(píng)，并在學(xué)校開設(shè)的專區(qū)展示“豆文化”作品。

（作者單位：余向紅，黃岡市紅安縣教育科學(xué)研究院；方藝睿，湖北第二師范學(xué)院）

（本案例入選2023年中國(guó)基礎(chǔ)教育實(shí)踐創(chuàng)新典型案例）