【摘要】素質(zhì)教育背景下，如何提高教學(xué)質(zhì)量和效率，優(yōu)化學(xué)生學(xué)習(xí)效果，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)科核心素養(yǎng)，成為教育工作者重點(diǎn)思考的問(wèn)題。微粒觀是初中化學(xué)基本觀念之一，可幫助學(xué)生形成化學(xué)思維，掌握化學(xué)學(xué)習(xí)的方法和技巧。基于此，文章以酸堿鹽教學(xué)為例，從意義建構(gòu)、策略探究、實(shí)踐分析等角度入手，探討初中化學(xué)酸堿鹽教學(xué)中微粒觀的構(gòu)建策略。

【關(guān)鍵詞】初中化學(xué)；酸堿鹽；微粒觀

作者簡(jiǎn)介：王方（1987—），女，廣西壯族自治區(qū)南寧市白沙路學(xué)校。

酸堿鹽知識(shí)是初中化學(xué)重難點(diǎn)內(nèi)容之一，知識(shí)體系龐大且復(fù)雜，對(duì)學(xué)生的綜合應(yīng)用能力有較高要求。筆者根據(jù)多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，學(xué)生在學(xué)習(xí)酸堿鹽知識(shí)時(shí)會(huì)遇到很多問(wèn)題，如不理解鹽類(lèi)的組成特點(diǎn)、不清楚復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生條件的實(shí)質(zhì)等。以上問(wèn)題都與學(xué)生未正確構(gòu)建微粒觀有關(guān)。對(duì)此，部分教師會(huì)要求學(xué)生利用大量課余時(shí)間死記硬背物質(zhì)的性質(zhì)和特點(diǎn)。這不僅達(dá)不成預(yù)期的學(xué)習(xí)效果，還與“雙減”政策的本質(zhì)相背離。微粒觀能幫助學(xué)生從微觀的角度認(rèn)識(shí)物質(zhì)世界、解釋宏觀現(xiàn)象，真正理解物質(zhì)與物質(zhì)之間的反應(yīng)，起到事半功倍的效果。因此，教師應(yīng)該立足宏微聯(lián)系的視角，幫助學(xué)生構(gòu)建微粒觀。

一、微粒觀的構(gòu)建意義

（一）有助于學(xué)生核心素養(yǎng)的形成

《教育部關(guān)于全面深化課程改革落實(shí)立德樹(shù)人根本任務(wù)的意見(jiàn)》提到，教學(xué)改革的重點(diǎn)方向是培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展［1］。素質(zhì)教育的深入落實(shí)，進(jìn)一步明確了教育格局新方向，即促使學(xué)生成為適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要的人才。核心素養(yǎng)是化學(xué)教學(xué)的重要目標(biāo)，微粒觀是化學(xué)學(xué)習(xí)的重難點(diǎn)內(nèi)容。構(gòu)建微粒觀，有助于促進(jìn)學(xué)生理解化學(xué)知識(shí)，形成學(xué)科核心素養(yǎng)。

（二）有助于學(xué)生思維習(xí)慣的養(yǎng)成

從心理學(xué)角度看，初中生正處于認(rèn)知形成的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)加強(qiáng)微粒觀的構(gòu)建，能夠幫助學(xué)生用化學(xué)的視角觀察事物、解決問(wèn)題，為后續(xù)的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。酸堿鹽知識(shí)是學(xué)生構(gòu)建微粒觀的主要載體，教師要借助酸堿鹽知識(shí)培養(yǎng)學(xué)生的微粒觀，促使學(xué)生透過(guò)事物的表面分析微觀本質(zhì)，養(yǎng)成良好的思維習(xí)慣［2］。

二、初中化學(xué)酸堿鹽教學(xué)中微粒觀的構(gòu)建策略

微粒觀的構(gòu)建能夠讓學(xué)生從微觀角度認(rèn)識(shí)科學(xué)，更好地學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)。微粒觀的構(gòu)建不是一蹴而就的，教師需要依托化學(xué)實(shí)驗(yàn)、模型構(gòu)建、信息技術(shù)、課堂活動(dòng)等手段和方法，循序漸進(jìn)地指導(dǎo)學(xué)生。具體的教學(xué)策略如下所示。

（一）引入實(shí)驗(yàn)，深入微觀世界

化學(xué)是以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)，具有具象化、動(dòng)態(tài)化特點(diǎn)。實(shí)驗(yàn)探究是化學(xué)學(xué)習(xí)的主要手段，既能培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)思維，還能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教師可以引入實(shí)驗(yàn)，幫助學(xué)生深入探索微觀世界。

比如，教師在正規(guī)視頻網(wǎng)站下載了實(shí)驗(yàn)視頻，引導(dǎo)學(xué)生分組展開(kāi)實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)，營(yíng)造科學(xué)探究的學(xué)習(xí)氛圍，促使學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步理解微觀理論與實(shí)際物質(zhì)變化之間的關(guān)系，更好地把握微觀理論知識(shí)［3］。

（二）構(gòu)建模型，拉近宏微距離

為幫助學(xué)生建立宏觀、微觀和符號(hào)之間的聯(lián)系，教師需要為學(xué)生搭建微觀世界，讓學(xué)生能夠“看見(jiàn)”微觀世界，了解微觀世界的特點(diǎn)，自動(dòng)在腦海中形成物質(zhì)運(yùn)動(dòng)的畫(huà)面，構(gòu)建微觀思維。對(duì)此，教師可以借助信息技術(shù)手段構(gòu)建模型，將微觀世界中的抽象內(nèi)容轉(zhuǎn)化為看得見(jiàn)、聽(tīng)得見(jiàn)的圖像和動(dòng)畫(huà)，真實(shí)地呈現(xiàn)在學(xué)生眼前，讓學(xué)生能直觀感受微觀世界。

在教學(xué)中引入實(shí)物模型和動(dòng)畫(huà)模型都有助于增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)體驗(yàn)，將不可見(jiàn)的微觀世界可視化。例如，教師講解“食鹽溶于水消失”的知識(shí)時(shí)，先展示氯化鈉的結(jié)構(gòu)模型，直觀呈現(xiàn)氯化鈉微粒的構(gòu)成，讓學(xué)生了解鈉離子和氯離子；再展示氯化鈉溶于水的flash動(dòng)畫(huà)，調(diào)動(dòng)學(xué)生的多感官系統(tǒng)，讓學(xué)生直觀看到氯化鈉溶于水時(shí)鈉離子和氯離子解離的過(guò)程。學(xué)生發(fā)現(xiàn)鈉離子和氯離子在水中不斷運(yùn)動(dòng)，由此了解“食鹽溶于水消失”這一宏觀現(xiàn)象產(chǎn)生的原因是鈉離子和氯離子向水中擴(kuò)散了［4］。通過(guò)結(jié)合實(shí)物模型和動(dòng)畫(huà)模型認(rèn)識(shí)微觀物質(zhì)，學(xué)生能夠從微觀視角探究物質(zhì)及其變化規(guī)律，真正了解物質(zhì)的本質(zhì)。

（三）巧用白板，激發(fā)學(xué)生興趣

興趣能夠刺激主體的外在行為，推動(dòng)學(xué)習(xí)主體主動(dòng)探究事物的本質(zhì)?；瘜W(xué)學(xué)習(xí)的目標(biāo)之一是探索物質(zhì)本質(zhì)的基本規(guī)律，所以如何激發(fā)學(xué)生的探索興趣是教師要重點(diǎn)思考的問(wèn)題。在信息技術(shù)背景下，現(xiàn)代化教學(xué)手段與學(xué)科教學(xué)的融合為激活課堂生命力帶來(lái)了新的契機(jī)，教師可以利用希沃電子白板來(lái)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)體驗(yàn)感［5］。

教師利用希沃電子白板中的功能設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。例如，在教學(xué)“復(fù)分解反應(yīng)的發(fā)生條件”時(shí)，教師利用希沃白板中“森林運(yùn)動(dòng)會(huì)”的功能，讓學(xué)生以小組競(jìng)賽的形式參與答題活動(dòng)，活躍了課堂氛圍，讓學(xué)生在既緊張又有趣的情境中提高學(xué)習(xí)興趣，掌握化學(xué)知識(shí)。

（四）分步教學(xué)，建立微觀思維

初中生的思維發(fā)展處于淺層階段，認(rèn)知過(guò)程呈現(xiàn)螺旋上升的特點(diǎn)。對(duì)此，教師需要設(shè)計(jì)層層遞進(jìn)的教學(xué)活動(dòng)幫助學(xué)生建立微粒觀。具體來(lái)說(shuō)，教師可展開(kāi)分步教學(xué)，將教學(xué)難點(diǎn)分散化。

以“酸堿鹽之間的化學(xué)反應(yīng)”的教學(xué)為例。首先，教師在正式講解前，向?qū)W生展示酸堿鹽在水中解離的實(shí)驗(yàn)視頻，幫助學(xué)生理解宏觀物質(zhì)和微觀粒子的關(guān)系，即前者由后者構(gòu)成。其次，在講解過(guò)程中，教師引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)不能共存的離子對(duì)，如氯離子與銀離子，因?yàn)槎邥?huì)反應(yīng)生成既不溶于水也不溶于酸的氯化銀白色沉淀，由此幫助學(xué)生掌握酸堿鹽之間化學(xué)反應(yīng)的微觀實(shí)質(zhì)。最后，教師設(shè)計(jì)分層作業(yè)了解學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，幫助學(xué)生逐步建立微粒觀。

三、初中化學(xué)酸堿鹽教學(xué)中微粒觀的構(gòu)建實(shí)踐

分析

由上可知，有效教學(xué)策略的實(shí)施對(duì)于學(xué)生微粒觀的構(gòu)建具有極大促進(jìn)作用。下面，筆者以“酸和堿的中和反應(yīng)”的教學(xué)為例，具體探討如何將微粒觀的構(gòu)建落實(shí)到酸堿鹽教學(xué)中。

（一）教材分析

本課內(nèi)容包括中和反應(yīng)的概念、中和反應(yīng)的微觀實(shí)質(zhì)等，在酸堿鹽知識(shí)體系中占據(jù)重要地位。

（二）學(xué)情分析

學(xué)生前期已經(jīng)了解了酸堿鹽在水中的解離過(guò)程，但對(duì)于微粒觀的理解仍然處于淺層階段。教師需要結(jié)合理論和實(shí)踐，引導(dǎo)學(xué)生經(jīng)歷發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的過(guò)程。

（三）教學(xué)目標(biāo)

基于對(duì)新課標(biāo)的解讀，教師將“酸和堿的中和反應(yīng)”的教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)如下。

1.分析中和反應(yīng)過(guò)程中pH隨加入酸或堿量變化而變化的過(guò)程；了解氫氧化鈉和鹽酸在水中反應(yīng)的微觀過(guò)程，能夠解釋中和反應(yīng)的微觀實(shí)質(zhì)；了解中和反應(yīng)在生活中的應(yīng)用。

2.通過(guò)合作和實(shí)踐，提升問(wèn)題解決能力、科學(xué)探究能力和合作能力。

3.形成微粒觀，學(xué)會(huì)從化學(xué)視角觀察生活。

（四）教學(xué)過(guò)程

1.實(shí)驗(yàn)引入

教師提前準(zhǔn)備好化學(xué)實(shí)驗(yàn)器材和材料，先向氫氧化鈉溶液和氫氧化鈣溶液中滴加無(wú)色酚酞溶液，引導(dǎo)學(xué)生觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，同時(shí)提問(wèn)：“無(wú)色酚酞溶液遇到氫氧化鈉和氫氧化鈣后都變紅了，如何辨別誰(shuí)的堿性更強(qiáng)？”學(xué)生分組討論，快速進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)。隨后，教師布置教材閱讀任務(wù)，讓學(xué)生帶著“什么是酸堿度？如何表示？如何測(cè)定？如何比較酸堿度的大小”等問(wèn)題，有針對(duì)性地閱讀教材，了解相關(guān)知識(shí)。

2.活動(dòng)探究

教師創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境：“被蚊子叮咬后，被咬的地方會(huì)腫起一個(gè)包，大家一般會(huì)怎么辦？”學(xué)生說(shuō)出“涂肥皂水”的答案后，教師持續(xù)追問(wèn)：“這樣做的化學(xué)原理是什么？蚊子叮咬后會(huì)分泌出蟻酸，肥皂水是堿性的，是否可以猜想酸和堿能發(fā)生反應(yīng)呢？”為了驗(yàn)證猜想，教師組織實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)，將2ml稀鹽酸倒入裝有2ml氫氧化鈉溶液的試管中，輕輕搖晃試管，加速溶液的融合，與學(xué)生一起觀察現(xiàn)象。學(xué)生質(zhì)疑道：“沒(méi)有明顯的現(xiàn)象，二者不能發(fā)生反應(yīng)嗎？”

對(duì)此，教師與學(xué)生一起梳理實(shí)驗(yàn)思路：驗(yàn)證反應(yīng)物是否消耗；驗(yàn)證生成物是否生成。教師讓學(xué)生將5ml稀氫氧化鈉溶液加入燒杯中，往燒杯中滴入酚酞溶液，再逐漸滴入稀鹽酸，在操作的同時(shí)記錄下實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。接下來(lái)，教師利用希沃電子白板開(kāi)展趣味活動(dòng)，學(xué)生向稀鹽酸中滴加氫氧化鈉溶液，與此同時(shí)白板上的數(shù)字傳感器的pH值隨著鹽酸量的變化而變化，形成動(dòng)態(tài)影像圖。學(xué)生開(kāi)展小組合作，根據(jù)pH的變化圖，討論分析恰好完全反應(yīng)時(shí)的現(xiàn)象，從而理解了中和反應(yīng)的原理。

3.中和反應(yīng)模型建構(gòu)

教師展示氫氧化鈉溶液和鹽酸反應(yīng)的微觀圖示，建立微觀圖示模型，向?qū)W生講解中和反應(yīng)的原理，指導(dǎo)學(xué)生書(shū)寫(xiě)反應(yīng)化學(xué)方程式，進(jìn)而了解微觀世界。為鞏固學(xué)習(xí)效果，教師設(shè)計(jì)探究任務(wù)，向?qū)W生出示氫氧化鈉和鹽酸反應(yīng)的微觀示意圖，鼓勵(lì)學(xué)生類(lèi)比分析示意圖，基于自己的理解得出相關(guān)結(jié)論，觀察中和反應(yīng)前后溶液中的微粒變化，補(bǔ)充具體數(shù)據(jù)。通過(guò)建構(gòu)模型，學(xué)生提高了自主分析能力，后續(xù)遇到相似問(wèn)題時(shí)，也會(huì)主動(dòng)運(yùn)用類(lèi)比的方法展開(kāi)思考［6］。

4.作業(yè)評(píng)價(jià)

教師在線(xiàn)上學(xué)習(xí)平臺(tái)布置作業(yè)，讓學(xué)生根據(jù)數(shù)字傳感器得出的溶液pH變化圖像完成作業(yè)。作業(yè)內(nèi)容分為三個(gè)層次，完成時(shí)間控制在10分鐘以?xún)?nèi)。三個(gè)層次的作業(yè)不具有限制性，即學(xué)生可以選擇三個(gè)都做，也可以選擇自己最想完成的作業(yè)來(lái)做。學(xué)生提交作業(yè)后，學(xué)習(xí)平臺(tái)會(huì)統(tǒng)計(jì)并分析學(xué)生的作業(yè)情況。教師則根據(jù)學(xué)生的作業(yè)完成情況評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，并據(jù)此調(diào)整后續(xù)教學(xué)計(jì)劃。

（五）教學(xué)總結(jié)

本次教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)旨在讓學(xué)生掌握酸和堿中和反應(yīng)的本質(zhì)，并引申到pH在中和反應(yīng)中的變化情況，從而促使學(xué)生構(gòu)建微粒觀。首先，教師創(chuàng)設(shè)貼合學(xué)生生活的情境，營(yíng)造輕松的學(xué)習(xí)氛圍，帶領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)化學(xué)的世界。比如，夏天蚊蟲(chóng)多，學(xué)生幾乎都有過(guò)被蚊子叮咬的經(jīng)歷，家庭常見(jiàn)處理方式是涂肥皂水，即使學(xué)生不知道酸堿中和的原理，也能基于常識(shí)，參與到課堂討論中，從而提升學(xué)習(xí)主動(dòng)性。

其次，教師循序漸進(jìn)，分步教學(xué)，指導(dǎo)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出問(wèn)題、驗(yàn)證猜想、得出結(jié)論，促使學(xué)生掌握科學(xué)探究的方法。案例中，教師先創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境，引導(dǎo)學(xué)生探究相關(guān)問(wèn)題；在學(xué)生提出猜想后，教師組織學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)以驗(yàn)證猜想，幫助學(xué)生梳理思路；學(xué)生在思考、質(zhì)疑、歸納總結(jié)中進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，得出最終結(jié)論。

最后，教師利用電子白板、模型構(gòu)建、數(shù)字傳感器等現(xiàn)代化教學(xué)手段豐富學(xué)生的課堂體驗(yàn)。電子白板能夠提高課堂教學(xué)的趣味性，模型構(gòu)建有助于提高課堂教學(xué)的科學(xué)性，數(shù)字傳感器則能夠提高課堂教學(xué)的創(chuàng)新性。充滿(mǎn)創(chuàng)意的教學(xué)活動(dòng)不僅能夠提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，還有助于學(xué)生構(gòu)建微粒觀。

整體而言，教師設(shè)計(jì)的教學(xué)活動(dòng)層層遞進(jìn)、環(huán)環(huán)相扣，不僅讓學(xué)生在有限的課堂時(shí)間內(nèi)了解酸堿中和的概念，掌握酸堿中和反應(yīng)的原理，高效、高質(zhì)地完成學(xué)習(xí)目標(biāo)，還能助推學(xué)生構(gòu)建微粒觀，發(fā)展科學(xué)思維和科學(xué)探究能力。后續(xù)教學(xué)時(shí)，教師進(jìn)一步拉近化學(xué)與生活的距離，注重培養(yǎng)學(xué)生觀察生活、關(guān)注化學(xué)現(xiàn)象的習(xí)慣，以進(jìn)一步提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，讓學(xué)生真正愛(ài)上化學(xué)。

結(jié)語(yǔ)

綜上所述，初中化學(xué)酸堿鹽知識(shí)具有繁雜、瑣碎等特點(diǎn)，微粒觀的構(gòu)建能夠幫助學(xué)生學(xué)會(huì)用微觀思維學(xué)習(xí)這部分化學(xué)知識(shí)，感受化學(xué)世界的奇妙，構(gòu)建完善的化學(xué)知識(shí)體系。教師可通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究、模型建構(gòu)、信息化教學(xué)、分步教學(xué)等策略，打造高效率化學(xué)課堂，推動(dòng)學(xué)生化學(xué)核心素養(yǎng)的發(fā)展。

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