程媛

（黃山市徽州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，安徽黃山 245000）

皖南花豬是安徽省南部地區(qū)的一種地方性豬種， 具有獨特體型外貌和優(yōu)良肉質(zhì)品質(zhì)。 然而， 隨著現(xiàn)代化養(yǎng)豬業(yè)的快速發(fā)展和外來豬種的引入， 皖南花豬的種質(zhì)資源保護面臨著嚴峻挑戰(zhàn)。 所以，對皖南花豬種質(zhì)資源保護以及開發(fā)利用工作已經(jīng)刻不容緩。

1 皖南花豬種質(zhì)資源保護現(xiàn)狀

當前， 皖南花豬種質(zhì)資源保護的現(xiàn)狀令人深感憂慮。 首先，由于養(yǎng)殖效益相對較低，許多養(yǎng)殖戶逐漸放棄了養(yǎng)殖皖南花豬， 導致該品種數(shù)量不斷減少，這種減少趨勢不僅令人擔憂，也亟待采取有效措施來扭轉(zhuǎn)；其次，由于缺乏有效種質(zhì)資源保護措施和技術， 皖南花豬的品種純正性和遺傳多樣性受到了嚴重威脅， 這意味著這一具有獨特特性品種面臨著消失的風險，而這種風險是較大且不可忽視的。 此外，政府對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整和環(huán)保要求的提高， 也對皖南花豬的養(yǎng)殖環(huán)境和種質(zhì)資源保護帶來了壓力，這些壓力不僅增加了保護皖南花豬種質(zhì)資源的難度，也對其生存環(huán)境產(chǎn)生了負面影響。

因此，要采取更加積極、有效的措施，來保護皖南花豬種質(zhì)資源， 以確保這一品種能夠得以傳承。 這就需要政府、 企業(yè)和養(yǎng)殖戶一起努力， 共同為保護皖南花豬的種質(zhì)資源而付出努力。

2 皖南花豬種質(zhì)資源保護存在問題

2.1 缺乏有效保護和利用措施

盡管皖南花豬具有獨特的特點， 如肉質(zhì)鮮美、口感獨特以及在適應環(huán)境、抗病等方面的優(yōu)勢。 然而由于缺乏有效保護和利用措施，導致這種具有珍貴種質(zhì)資源的豬種數(shù)量逐漸減少，甚至面臨著滅絕風險。 且一些養(yǎng)殖戶對于種質(zhì)資源的保護意識十分淡薄， 沒有充分認識到種質(zhì)資源的重要性， 這意味著他們?nèi)狈ΨN質(zhì)資源保護與利用的基本知識和意識。 再加上由于缺乏有效措施和手段來保護和利用種質(zhì)資源，使得皖南花豬的種質(zhì)資源， 面臨著不可逆轉(zhuǎn)的損失和遺忘。

2.2 缺乏科學的技術支持

皖南花豬的養(yǎng)殖不僅需要科學技術支持，而且對技術的要求也非常高。 然而目前的情況卻令人擔憂， 因為缺乏專業(yè)技術人才和科學的管理手段， 養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中往往憑經(jīng)驗進行操作， 這使得種質(zhì)資源的保護和利用缺乏科學依據(jù)。 一些養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中存在盲目性，他們沒有充分了解種質(zhì)資源的保護和利用所需要的技術支持， 從而難以保證種質(zhì)資源的品質(zhì)和穩(wěn)定性。 這種情況不僅會影響皖南花豬養(yǎng)殖效果， 還會對整個養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生負面影響。

2.3 缺乏資金投入

種質(zhì)資源保護和利用是一項需要大量資金投入的工作，但是現(xiàn)階段缺乏足夠資金支持，使得這項工作的推進變得十分困難。 部分養(yǎng)殖戶因為資金投入不多， 很難開展有效的種質(zhì)資源保護和利用工作， 這直接影響了皖南花豬種質(zhì)資源的保護和利用。 為了解決這個問題，政府和社會各界應該加大對種質(zhì)資源保護和利用的投入力度，提供更多資金支持。 同時，養(yǎng)殖戶也應該積極尋求其他的資金來源，如申請政府補貼、向社會募捐等， 以推動種質(zhì)資源的保護和利用工作。

2.4 缺乏政策支持

政府對種質(zhì)資源的保護和利用沒有有效政策支持， 導致皖南花豬種質(zhì)資源的保護和利用缺乏政策引導和支持。 具體來說，政府沒有制定專門的政策措施， 來保護和利用皖南花豬種質(zhì)資源，缺乏針對性和可操作性，無法真正發(fā)揮政策引導和支持作用。 這種情況可能導致皖南花豬種質(zhì)資源的流失， 給當?shù)亟?jīng)濟和文化帶來不可估量的損失。

3 皖南花豬種質(zhì)資源保護開發(fā)利用措施

3.1 做好宣傳教育工作

為了提高社會對皖南花豬種質(zhì)資源的認知度和重視度， 安徽省徽州區(qū)政府需要加強宣傳和教育。 通過開展一系列宣傳活動，比如在公共場所張貼海報、 發(fā)放宣傳手冊、 舉辦知識講座等，讓人們更多地了解皖南花豬的特點和優(yōu)勢。此外， 還可發(fā)布相關宣傳資料， 如制作宣傳視頻、編寫科普文章等，使大眾了解種質(zhì)資源的重要性。 通過以上措施來增強公眾對種質(zhì)資源保護和利用的意識， 進而促進對皖南花豬種質(zhì)資源的保護和利用。

3.2 加大技術支持力度

為了加強皖南花豬種質(zhì)資源的保護和利用，要投入更多科學研究和技術支持。 通過引進專業(yè)的技術人才和科學管理手段， 能更好地研究與開發(fā)種質(zhì)資源，提高其品質(zhì)和穩(wěn)定性。 這些技術人才和管理手段的應用， 可以幫助工作人員更好地了解皖南花豬的生物學特性和生長環(huán)境，從而為其提供更好的生長條件。

不僅如此，加強對種質(zhì)資源的研究和開發(fā)，還可進一步發(fā)掘和利用皖南花豬的優(yōu)良遺傳資源，不僅可以提高其養(yǎng)殖效益，還可以為其種質(zhì)資源的保護和利用提供更好保障。 同時，企業(yè)和養(yǎng)殖戶之間的技術合作也非常重要， 他們可以共同推廣先進養(yǎng)殖技術和經(jīng)驗， 提高皖南花豬的產(chǎn)量和質(zhì)量，從而實現(xiàn)雙贏局面。

3.3 培養(yǎng)專業(yè)人才隊伍

皖南花豬的種質(zhì)資源開發(fā)利用， 是一項需要高度專業(yè)化和精細化人才隊伍來支撐的重要任務。 為了實現(xiàn)這一目標，必須加強人才培養(yǎng)和引進。 首先，高等院校以及科研機構應開設與皖南花豬種質(zhì)資源開發(fā)利用相關的課程， 并提供實習機會， 借助系統(tǒng)學習和實踐操作培養(yǎng)出更多具備專業(yè)知識和技能的人才。 其次，從外部引進國際上先進的養(yǎng)殖技術和專業(yè)人才， 在他們的加入下快速提高皖南花豬種質(zhì)資源開發(fā)利用整體水平。 這些措施的實施，將為皖南花豬種質(zhì)資源開發(fā)利用提供堅實的人才保障， 推動這一領域的持續(xù)發(fā)展和進步。

3.4 加強品牌建設

品牌建設是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級和發(fā)展的關鍵推動力， 為了進一步提升皖南花豬肉這一農(nóng)產(chǎn)品知名度和美譽度，必須重視并加強品牌建設。 首先，通過積極參加各類農(nóng)產(chǎn)品展覽、加強宣傳力度等方式， 來進一步提高皖南花豬肉在公眾中的曝光率， 讓人們更多了解和認識這一優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。 另一方面，組織進行質(zhì)量追溯、誠信經(jīng)營等活動，讓消費者更加信任皖南花豬肉，并提高他們對這一農(nóng)產(chǎn)品的滿意度。 在質(zhì)量追溯環(huán)節(jié)中， 利用現(xiàn)代科技手段建立完善的質(zhì)量追溯體系， 讓消費者可以追蹤到每一份皖南花豬肉的產(chǎn)地、生產(chǎn)過程和品質(zhì)保證等信息，從而增強消費者對這一農(nóng)產(chǎn)品的信任感。

在誠信經(jīng)營方面注重每一個細節(jié)， 始終堅守誠實守信的原則， 從生產(chǎn)到銷售的每個環(huán)節(jié)都嚴格把關，確保皖南花豬肉的品質(zhì)和信譽。 同時， 采取創(chuàng)新營銷方式、 提升產(chǎn)品附加值等手段，進一步推動皖南花豬肉的品牌建設，使其在激烈市場競爭中脫穎而出， 成為消費者心中的優(yōu)選品牌。

3.5 引導社會參與和支持

皖南花豬的種質(zhì)資源開發(fā)利用是一項非常重要的任務，需要社會各界的廣泛參與和支持。政府可以發(fā)揮關鍵作用，出臺相關政策，鼓勵社會資本進入農(nóng)業(yè)領域， 特別是針對種質(zhì)資源保護和農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新項目， 這些政策可以提供財政支持、稅收優(yōu)惠等激勵措施，以吸引更多資本和人才進入到農(nóng)業(yè)領域。

除了政府支持外， 皖南花豬的種質(zhì)資源開發(fā)利用，還需要農(nóng)業(yè)科技人員的努力和付出，可以通過研究和探索， 不斷提高對皖南花豬種質(zhì)特性的認識， 采用先進科技手段進行選育和改良，提高其生產(chǎn)性能和抗病能力。 同時，農(nóng)業(yè)科技人員還可以通過推廣培訓， 向農(nóng)民傳授先進養(yǎng)殖技術和經(jīng)驗， 幫助他們更好地管理和養(yǎng)殖皖南花豬。

此外， 人們對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的認識和重視程度、 對于皖南花豬種質(zhì)資源開發(fā)利用也至關重要。 農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)不僅代表著一種具有歷史和文化價值的遺產(chǎn)， 同時也是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要資源。 因此，政府可以通過開展科普教育、文化傳承等活動， 提高公眾對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的認識和重視程度， 增強大眾對皖南花豬種質(zhì)資源保護和開發(fā)利用的意識。

4 結語

綜上所述， 皖南花豬種質(zhì)資源開發(fā)利用具有重要意義和價值。 這些資源不僅代表著當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)文化和歷史， 還是未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要基因庫。 只有通過采取一系列措施，加強品種保護、推進標準化養(yǎng)殖和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、加強品牌建設、 引導社會參與和支持以及培養(yǎng)專業(yè)人才隊伍等，才能更好地保護和利用好這一寶貴資源，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展以及消費者健康安全作出貢獻。