黃智萍 鄭宇 王子青

摘 要：總結(jié)臨滄市臨翔區(qū)圈內(nèi)鄉(xiāng)細博村香櫞生產(chǎn)的現(xiàn)狀和產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，針對臨翔區(qū)圈內(nèi)鄉(xiāng)細博村香櫞生產(chǎn)存在的科學(xué)栽培水平低、生產(chǎn)發(fā)展缺乏長期規(guī)劃、市場營銷不足、產(chǎn)業(yè)鏈短等問題，提出通過培訓(xùn)提高種植香櫞的科學(xué)管理水平、科技引領(lǐng)建好示范性生產(chǎn)基地、政府主導(dǎo)和布局產(chǎn)業(yè)發(fā)展、增加資金投入健全村民自我組織管理機制等提質(zhì)增效的發(fā)展對策。

關(guān)鍵詞：細博村；香櫞產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；提質(zhì)增效；策略

細博村隸屬于云南省臨滄市臨翔區(qū)圈內(nèi)鄉(xiāng)，距鄉(xiāng)政府所在地15千米，距臨翔區(qū)城區(qū)47千米。該村國土面積25.95千米2，耕地總面積6505畝，經(jīng)濟林果主要有茶葉、核桃、香櫞等。圈內(nèi)鄉(xiāng)細博村香櫞種植面積1300多畝，香櫞是細博村主要新興產(chǎn)業(yè)之一，但由于管理水平低，缺乏種植管護技術(shù)，種植的香櫞產(chǎn)量低、品質(zhì)參差不齊，市場銷售不暢，有產(chǎn)品沒市場，有規(guī)模無品牌。針對這些問題，為全面掌握圈內(nèi)鄉(xiāng)細博村香櫞生產(chǎn)基地建設(shè)和產(chǎn)品銷售研發(fā)狀況，助推香櫞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在圈內(nèi)鄉(xiāng)政府鄉(xiāng)黨委書記的邀請和帶領(lǐng)下，臨滄市農(nóng)業(yè)學(xué)校成立“細博村香櫞生產(chǎn)提質(zhì)增效” 專題調(diào)研課題組，深入細博村，實地查看香櫞種植區(qū)生產(chǎn)情況，深入調(diào)查和了解細博村香櫞生產(chǎn)現(xiàn)狀和急需解決的困難，分析香櫞生產(chǎn)中存在的問題，共同探討搞好香櫞生產(chǎn)的方法措施，促進細博村香櫞產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

1 香櫞生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 香櫞種植歷史不長，規(guī)模種植有潛力

2017年細博村開始種植香櫞，種植香櫞農(nóng)戶有300多戶，種植面積1300多畝，其中有王家寨、良子組、查家寨、羊圈房、洗布塘、朱家寨、上南美、下南美和扎務(wù)村?，F(xiàn)有500多畝香櫞掛果，2022年產(chǎn)量30多噸。

1.2 水熱資源充足，果品質(zhì)量參差不齊

細博村屬亞熱帶氣候區(qū)，水資源、光照資源充足，年平均氣溫21 ℃，年平均降水量1600毫米。香櫞性喜濕潤溫暖的氣候、怕霜凍，不耐寒，光熱資源充足是細博村發(fā)展香櫞種植的最大優(yōu)勢之一，其氣候條件適合香櫞生長發(fā)育（圖1）。但由于科學(xué)管理水平低，細博村種植的香櫞產(chǎn)量低、果品品質(zhì)參差不齊，中低品質(zhì)的果實所占的比率較高。

1.3 栽培品種單一，香櫞產(chǎn)業(yè)鏈條短

調(diào)查顯示，截至 2023 年 4 月，細博村香櫞栽培品種主要是果藥兼用的枸櫞品種，有佛手零星栽植，分布于庭院附近，用于庭院觀賞，數(shù)量不足 20 株。在細博村沒有香櫞加工，也沒有系列產(chǎn)品，目前還沒有形成產(chǎn)業(yè)。

1.4 基礎(chǔ)設(shè)施較為落后，產(chǎn)業(yè)發(fā)展重傳統(tǒng)輕創(chuàng)新

細博村基礎(chǔ)設(shè)施仍較為落后，雖然鄉(xiāng)村道路建設(shè)有改善，但農(nóng)田建設(shè)、水利灌溉等很落后，尤其是山地果園幾乎無水利灌溉條件，靠天得雨，嚴重影響和限制了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。

2 香櫞生產(chǎn)發(fā)展存在的問題

2.1 香櫞科技支撐力量薄弱，科學(xué)栽培水平低

臨滄當(dāng)?shù)貜氖孪銠囱芯康牧α炕緵]有，一般的農(nóng)業(yè)科技人員甚至不能科學(xué)鑒定枸櫞和香櫞，更不要說科學(xué)栽培管理、有效成分鑒定了。由于不懂香櫞種植管理技術(shù)，大多數(shù)香櫞管理不施肥，任其自然生長，管理粗放。施肥不平衡、不合理；病蟲害防治不到位；果樹整形修剪基本是一個盲區(qū)。

2.2 資金投入不足

香櫞種植需要大量的資金投入，包括化肥、農(nóng)藥、人工費用等。此外，香櫞種植提質(zhì)增效和延長產(chǎn)業(yè)鏈還需要建設(shè)設(shè)施灌溉系統(tǒng)、溫棚、加工廠房和儲存設(shè)備等，這些都需要較多的資金投入。村民無法承受高額的資金壓力，導(dǎo)致香櫞的生產(chǎn)水平和效益受到限制。

2.3 生產(chǎn)發(fā)展缺乏長期規(guī)劃

細博村農(nóng)戶種植香櫞，是緣于2017—2018年通過實施退耕還林項目和鄉(xiāng)村扶貧開發(fā)工程，村干部、駐村鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部向農(nóng)戶推廣發(fā)展香櫞種植，期望增加農(nóng)民收入；其次是當(dāng)時臨翔區(qū)市場品質(zhì)好的香櫞果市場單價上升至10～12 元/千克（圖2），良好的市場效益和市場需求驅(qū)動農(nóng)戶引進種植，當(dāng)初農(nóng)民種植積極性較高，沒有計劃，沒有發(fā)展目標。在沒有經(jīng)過科學(xué)規(guī)范引種試驗、良種選育的前提下，帶有一些盲目性從江浙等地引進種苗，品種不詳或摻有實生苗，經(jīng)過多年栽植后，發(fā)現(xiàn)有些樹木果實品質(zhì)產(chǎn)量較差。

2.4 市場營銷不足

細博村香櫞的品質(zhì)和口感大多是優(yōu)良的，但目前香櫞產(chǎn)業(yè)面臨區(qū)域市場消化能力弱、外銷市場打不開，以及“有產(chǎn)品沒市場、有規(guī)模無品牌”的尷尬狀態(tài)。由于區(qū)域市場消化能力弱，銷售香櫞時沒有建立自己的品牌，不能積極與企業(yè)、市場對接，缺乏有效的銷售渠道和推廣方式，造成了銷售渠道狹窄、銷售價格低廉的局面。

2.5 部分種植戶對發(fā)展香櫞的認識不足

香櫞產(chǎn)業(yè)是細博村新發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，栽培歷史短、效益優(yōu)勢尚未發(fā)揮，群眾的意識參差不齊，認識不到位，一些干部群眾發(fā)展的意識不強、信心不足，尚未把香櫞的發(fā)展真正從思想上、投入上、精力上當(dāng)作一項可以脫貧致富的產(chǎn)業(yè)來對待，屬于被動式參與發(fā)展，甚至是湊熱鬧式的跟著做。

3 香櫞產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的發(fā)展對策

3.1 加強培訓(xùn)，提高村民種植香櫞的科學(xué)管理水平

隨著國家對農(nóng)業(yè)扶持力度的不斷加大，利用農(nóng)民技能培訓(xùn)政策結(jié)合農(nóng)業(yè)院校的師資，引進相關(guān)農(nóng)業(yè)科技人員和專家，指導(dǎo)村民規(guī)范管理香櫞種植，采取理論與實踐相結(jié)合的方式，現(xiàn)場操作培訓(xùn)與室內(nèi)理論知識培訓(xùn)相結(jié)合，對香櫞科學(xué)整形修剪、施肥、病蟲害防治（圖3）、土壤管理及越冬管理等技術(shù)進行培訓(xùn)。在培訓(xùn)中針對香櫞管理中存在的突出問題，通過提問、互動等方式為村民答疑解惑，手把手指導(dǎo)村民進行果樹修剪，增強培訓(xùn)效果。解決農(nóng)民在香櫞管理過程中遇到的問題，為香櫞種植提質(zhì)增效、豐產(chǎn)豐收和村民增收打好基礎(chǔ)。

3.2 規(guī)范香櫞種植管理，科技引領(lǐng)建好香櫞栽培示范性生產(chǎn)基地

為了使香櫞生產(chǎn)提質(zhì)增效，應(yīng)加強香櫞高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)的研究和總結(jié)，加強和規(guī)范香櫞栽后管理，對表現(xiàn)不好的香櫞樹淘汰，做到種植一片，管好一片，穩(wěn)定現(xiàn)有的種植面積，實現(xiàn)豐產(chǎn)，提高經(jīng)濟效益，讓農(nóng)民得到實惠。同時，科技引領(lǐng)建好香櫞栽培代表性示范性生產(chǎn)基地，通過基地示范作用向果農(nóng)展示科學(xué)的香櫞土肥水管理、病蟲害防治等技術(shù)[1]，提高生產(chǎn)效率和果品品質(zhì)（圖4），幫助果農(nóng)增加收入，促進香櫞生產(chǎn)的發(fā)展。

3.3 政府主導(dǎo)和布局產(chǎn)業(yè)發(fā)展

一是香櫞生產(chǎn)栽培要規(guī)范化、標準化、規(guī)?；岣弋a(chǎn)品質(zhì)量。要充分利用政府的權(quán)力和影響力，協(xié)調(diào)技術(shù)、資金、人才資源，推動細博村香櫞從引種、栽培、管理、加工和示范地等方面建立標準，穩(wěn)定種植規(guī)模，充分利用政策優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，打造有優(yōu)勢的區(qū)域化特色產(chǎn)業(yè)，注冊自身的香櫞品牌。二是積極為香櫞找銷路。通過政府牽線搭橋，積極與企業(yè)、市場對接[2]，在臨滄市區(qū)各大超市試銷，建立鄉(xiāng)村電商平臺，強化有關(guān)部門與企業(yè)、村、鄉(xiāng)之間的銜接溝通，幫助農(nóng)戶將成果轉(zhuǎn)化為收益，把村民辛辛苦苦種植的香櫞賣出去。三是構(gòu)建優(yōu)良的服務(wù)平臺，在技術(shù)培訓(xùn)、生產(chǎn)補貼、招商引資、“政府+ 農(nóng)戶+ 合作社”生產(chǎn)經(jīng)營模式和“互聯(lián)網(wǎng)+ 銷售”模式等方面發(fā)揮政府的主導(dǎo)作用。

3.4 開發(fā)香櫞加工產(chǎn)品，延長產(chǎn)業(yè)鏈條

其實整個臨翔區(qū)包括細博村香櫞產(chǎn)業(yè)都是處于賣原料的初級階段，目前基本只是當(dāng)水果吃，初步加工產(chǎn)品“小弱散”，產(chǎn)業(yè)鏈非常短，附加值非常低，這種狀況與細博村香櫞產(chǎn)業(yè)種植規(guī)模很不相稱，對未來香料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也非常不利。延長香櫞產(chǎn)業(yè)鏈，除了通過果實開口晾曬→收集→賣給中間商→藥材公司或藥品生產(chǎn)企業(yè)外，政府應(yīng)將香櫞產(chǎn)品的研發(fā)作為未來香料產(chǎn)業(yè)開發(fā)重點，開發(fā)香櫞果汁飲料、香櫞茶、香櫞果酒、果脯、蜜餞和果醬等產(chǎn)品，把香櫞作為鄉(xiāng)村旅游拳頭產(chǎn)品大力開發(fā)。通過學(xué)習(xí)先進發(fā)達地區(qū)旅游產(chǎn)品研發(fā)的經(jīng)驗和技術(shù)，突出細博村地理標志，凸顯細博村香櫞的產(chǎn)品特性，培育細博村香櫞產(chǎn)業(yè)形象。

3.5 加大資金投入，建立健全村民自我組織管理機制

引導(dǎo)村民切實擴大和香櫞種植的規(guī)模和提高質(zhì)量，增加經(jīng)濟效益；設(shè)立并實施香櫞產(chǎn)業(yè)扶貧工程，撬動更多的政策與資金支持來安排資金扶持村民進行香櫞種植及擴大香櫞生產(chǎn)覆蓋面。同時建立健全村民自我組織管理機制[3]，對香櫞種植工作實行規(guī)范化考核監(jiān)管，對不遵守規(guī)定的村民進行宣傳教育和規(guī)范管理指引，提高文化素質(zhì)，規(guī)范村民個人行為。

參考文獻

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