麻戰(zhàn)軍 麻建華 杜辰生

近年來，隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展、栽培設(shè)施基礎(chǔ)條件的提升和新品種的更新?lián)Q代，番茄實(shí)現(xiàn)了春、夏、秋三季露地種植，還可以在冬季被“請(qǐng)”進(jìn)溫室大棚進(jìn)行保護(hù)性種植，實(shí)現(xiàn)了番茄的周年生產(chǎn)，解決了淡季市場供應(yīng)，反季節(jié)市場不斷檔。那么在禮縣要實(shí)現(xiàn)設(shè)施番茄周年連作栽培，就必須依靠先進(jìn)的連作栽培技術(shù)降低生產(chǎn)成本，提高果實(shí)產(chǎn)能和效益，實(shí)現(xiàn)土地生產(chǎn)效益的最大化。

1 禮縣設(shè)施番茄種植現(xiàn)狀

禮縣位于甘肅東南部，屬于黃土高原向秦嶺山區(qū)土石山過渡區(qū)，全年氣候溫和，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，降雨量165毫米，無霜期183天。土地面積645萬畝，林地面積199萬畝，耕地155萬畝，草地44萬畝。土壤肥沃，土層深厚，適于種植多種蔬菜。禮縣全面貫徹中央農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作會(huì)議精神，以項(xiàng)目建設(shè)為重點(diǎn)，以增加農(nóng)民收入為目的，大力推進(jìn)全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展。截止到目前，發(fā)展蔬菜6.5萬畝，其中果菜類面積2.6萬畝。

2 設(shè)施番茄栽培的意義

番茄既可作為蔬菜也可作為水果。果實(shí)富含番茄紅素、維生素B、維生素C、胡蘿卜素，營養(yǎng)價(jià)值較高。備受人們喜愛。為了不斷提高番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)，發(fā)展設(shè)施番茄周年連作栽培技術(shù)是關(guān)鍵所在。設(shè)施栽培一般采取春提早栽培、秋季延遲栽培等不同季節(jié)的栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)設(shè)施番茄周年連作栽培，解決了因氣候條件影響，番茄收獲季節(jié)短、且費(fèi)時(shí)費(fèi)工，土地產(chǎn)能效率低等問題。實(shí)踐證明，對(duì)越冬茬番茄采取措施，實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)，既降低了生產(chǎn)成本，又實(shí)現(xiàn)了土地高效利用。

3 設(shè)施番茄周年連作栽培的優(yōu)勢

設(shè)施番茄周年連作栽培是在溫室、塑料大棚等設(shè)施環(huán)境下將番茄“請(qǐng)進(jìn)來”種植的一種栽培技術(shù)。相比于露地栽培，設(shè)施番茄栽培優(yōu)勢明顯：

3.1 設(shè)施番茄栽培可以有效地延長番茄的生長季節(jié)

在夏季高溫或冬季低溫的地區(qū)，設(shè)施內(nèi)可以提供穩(wěn)定的溫度和濕度條件，使番茄植株能夠在適宜的環(huán)境下生長，從而延長了番茄的生長期，增加了產(chǎn)量。

3.2 設(shè)施番茄栽培可以控制病蟲害的發(fā)生

設(shè)施內(nèi)可以通過安裝防蟲網(wǎng)、做好通風(fēng)和排水等措施，有效地減少害蟲和病菌的侵入，減少病蟲害的發(fā)生。設(shè)施內(nèi)的環(huán)境相對(duì)封閉，可以更好地進(jìn)行病蟲害的監(jiān)測和防治，使番茄植株能夠健康地生長。

3.3 設(shè)施番茄栽培可以節(jié)約用水

設(shè)施內(nèi)可以設(shè)置水肥一體化系統(tǒng)，減少灌溉水的浪費(fèi)。通過合理安排灌水時(shí)間和量，滿足番茄植株生長的需求，避免因灌溉不當(dāng)而引起的營養(yǎng)不良或根系病害。

3.4 設(shè)施番茄栽培可以實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)

相比于露地栽培，設(shè)施內(nèi)的空間可以更好地利用，通過高密度栽培、垂直栽培等措施，可以增加單位面積的番茄植株數(shù)量，提高了產(chǎn)量。設(shè)施內(nèi)的環(huán)境控制和管理相對(duì)容易，有利于生產(chǎn)管理和市場供應(yīng)。

4 設(shè)施番茄周年連作栽培前期準(zhǔn)備

4.1 日光溫室

日光溫室應(yīng)考慮采光和保溫效果，后墻高6米，脊高7米以上，前屋面采光32°以上，后屋面仰角45°，跨度14～16米，長度為150米左右。這樣可將冬季晴天棚內(nèi)夜溫提升到14 ℃以上，滿足規(guī)模化生產(chǎn)要求，以適應(yīng)愈來愈激烈的蔬菜生產(chǎn)和市場競爭趨勢。

4.2 設(shè)施番茄周年連作茬口安排

早春茬：2月底至3月底定植，4月初開花，5月中旬上市，7月中旬拔蔓。

越冬茬：9月上旬定植，10月初開花，12月初上市，2月底拔蔓清棚。

4.3 品種選擇

早春茬品種選擇無限生長類型、果形好、色澤鮮紅、高產(chǎn)、肉硬、而低溫弱光、抗逆性抗病強(qiáng)的品種[1]，目前禮縣早春茬主要有倍盈、阿爾法、天福501等雜交品種。越冬茬番茄栽培的品種要求：中早熟，坐果率高，產(chǎn)量高，抗病抗寒能力強(qiáng)，耐弱光的品種。如粉果凱德198、瑞星5號(hào)、乾德亮粉、普羅旺斯（圖1）等。

4.4 高溫悶棚土壤消毒

利用7月份高溫天氣，清除棚內(nèi)雜草、畝撒30米3左右的稻殼雞糞或牛羊糞肥、150千克氰氨化鈣，旋地后灌透水，進(jìn)行高溫悶棚20天（有根結(jié)線蟲的再用阿維菌素3瓶/畝、噻唑磷3瓶/畝、敵敵畏10瓶/畝，隨水沖施灌地）。

5 設(shè)施番茄周年連作關(guān)鍵栽培技術(shù)

設(shè)施番茄越冬茬栽培，是利用大棚秋季育苗，9月份定植于大棚，采收時(shí)間一般從翌年的1月初到2月底結(jié)束。

5.1 7月底至9月整地、定植

5.1.1 整地起壟 悶棚后開風(fēng)口晾曬5～7天，畝施復(fù)合肥100千克，各種微量元素肥50 千克，旋耕耙平，起壟，壟高20厘米，定植大行距90厘米，小行距70厘米。

5.1.2 定植 9月份選擇長勢均勻的健壯苗蘸根（生根粉+普力克+惡霉靈蘸根，預(yù)防土傳病害）定植。株距35～40 厘米，栽苗深度以苗垛表面低于畦面1厘米為宜，每畝定植2200株左右，定植后及時(shí)澆透定根水。緩苗后注意拉大溫差，適當(dāng)控水，進(jìn)行蹲苗。

5.1.3 劃鋤 定植5天后在行間及時(shí)劃鋤，促進(jìn)根系下扎，增加越冬抗逆性。

5.1.4 覆膜 番茄在10片葉時(shí)進(jìn)行覆膜（圖2）。

5.2 定植后管理

5.2.1 溫度管理 溫度在18～26 ℃時(shí)果實(shí)著色最佳，高于32 ℃、低于12 ℃不能正常著色。前期緩苗：白天22～25 ℃，夜間14～17 ℃。進(jìn)入10月份：夜間溫度低于12 ℃后開始使用保溫被。

5.2.2 光照管理 在整個(gè)管理過程中應(yīng)及時(shí)清潔棚膜上的灰塵，增加棚內(nèi)透光度。在保證溫度的前提下對(duì)保溫被早揭晚蓋，以保證番茄得到充足的光照，還可在棚墻處設(shè)反光幕增光。當(dāng)番茄果實(shí)將近成熟時(shí)，可摘除周圍和下部的葉片，其中病葉也要及時(shí)摘除，以促使果實(shí)正常著色。

5.2.3 水肥管理 緩苗后至第一花序開花期：控肥水蹲苗，控制地上部徒長，使植株健壯，促進(jìn)根系發(fā)育，植株生長過旺時(shí)適當(dāng)噴施舒寧葉綠素等生長調(diào)節(jié)劑控制營養(yǎng)生長。結(jié)果期：待第一穗果核桃大小時(shí)，適當(dāng)澆水追肥，澆水盡量于晴天上午，采用膜下滴灌技術(shù)進(jìn)行灌溉，一般10～15天澆1次水，并隨水沖施黃腐酸或腐殖酸類養(yǎng)根肥，畝用5千克左右，外加大容量水溶肥，畝用10千克左右。此外還可噴施一些葉面肥，協(xié)調(diào)植株養(yǎng)分供應(yīng)和增強(qiáng)植株抗病力，防止早衰。

5.2.4 吊蔓（10月份） 番茄覆膜后及時(shí)吊蔓，另一端系在南北走向的一道粗鐵絲上，吊蔓時(shí)繩兩端都打成活扣[2]，以防吊線繩勒得過緊，影響?zhàn)B分輸送，甚至勒斷番茄主蔓（圖3）。

5.2.5 整枝 番茄要在露水干后整枝，采取單干整枝法，只留主干，側(cè)枝全部摘去。連續(xù)陰、雨天不宜整枝打叉，傷口易染病。

5.2.6 點(diǎn)花、疏果、摘心（9月底至12月份） 番茄花要用生長調(diào)節(jié)劑處理，番茄花要用生長調(diào)節(jié)劑處理，一般來說，11月至翌年2月，溫度較低時(shí)，使用濃度可高一些，一般可掌握在15～20毫克/千克；在晴天上午8—10時(shí)，用毛筆蘸取少量藥液，在剛剛開放的雌花花蒂處點(diǎn)一下或輕輕涂抹于花梗上。如果棚內(nèi)溫度較低，開放的雌花較少，可以每隔2～3天點(diǎn)1次花；如果溫度較高，雌花開花較多，可每隔1天或天天點(diǎn)花。等到果長到核桃大小時(shí)進(jìn)行疏果，第1穗留3個(gè)果，第2～5穗留4～5個(gè)果，頂部留3～4個(gè)果，每株保留23個(gè)左右的果。

在第6穗果上面留2～3片真葉，然后去掉主干的生長點(diǎn)。摘心的目的在于促進(jìn)下部果實(shí)轉(zhuǎn)色成熟，上部果實(shí)迅速膨大，縮短果實(shí)采收期，提前采收。

5.2.7 疏葉（11月底至次年3月份） 每采摘一穗果，則去掉相鄰的一穗果下面的所有葉片，此方法能改善植株間透光性，提高光照度，促進(jìn)果實(shí)成熟，還可有效地預(yù)防疫病和灰霉病。

5.2.8 病蟲害防治 幾種重要病害的防治：

（1）番茄根結(jié)線蟲（圖4）防治方法：①采用抗病品種；②嫁接方法兼治番茄枯萎病、根腐病、青枯病等。砧木用刺茄，接穗用當(dāng)?shù)刂髟云贩N；③高溫悶棚：7—8月高溫天氣用阿維菌素、噻唑磷、敵敵畏灌地，密閉悶棚20天。

（2）番茄灰霉病防治方法：①農(nóng)業(yè)防治：高壟栽培、膜下暗灌、通風(fēng)降濕。低溫期夜間加溫，縮小晝夜溫差，減少葉面結(jié)露持續(xù)時(shí)間；②化學(xué)防治：噴灑腐霉利可濕性粉劑+百菌清可濕性粉劑，連續(xù)陰天用用腐霉利加百菌清煙劑或異菌脲加百菌清煙劑，或嘧霉胺煙劑傍晚煙熏，次日早晨放風(fēng)；或用腐霉利、嘧霉胺、啶酰菌胺、異菌脲。

（3）番茄葉霉病防治方法：①農(nóng)業(yè)防治：一是合理密植、通風(fēng)排濕、增加光照；二是選用抗病品種：中雜105、中研958、合作905。②化學(xué)防治：一是種子消毒：用2.5%咯菌腈懸浮種衣劑10毫升加水150～200毫升，混勻拌種3～5千克，包衣晾干后播種[3]；二是用百菌清或多抗霉素間隔10～15天噴霧1次；三是用露娜森、氟嗎·錳鋅、春雷霉素、氟硅唑、多抗霉素、百菌清、百菌清·腐霉利煙劑、春雷·王銅、嘧菌酯等噴霧或以煙霧劑形式交替使用防治。

5.3 早春茬設(shè)施番茄應(yīng)注意夏季管理

早春茬設(shè)施番茄栽培技術(shù)與越冬季的管理基本相同，但須注意在生長進(jìn)入夏季時(shí)，正值盛果期，也處于秋延茬定植的關(guān)鍵期，這個(gè)時(shí)期棚內(nèi)午后溫度在45 ℃以上，會(huì)引起葉片和果實(shí)的日灼現(xiàn)象發(fā)生。因此必須采取多種遮陰降溫措施，通風(fēng)排濕，為棚內(nèi)番茄生長營造適宜的小氣候。同時(shí)增加氮肥施用量，防止衰老。

6 適時(shí)采收

根據(jù)不同品種不同茬口適時(shí)采收，以供應(yīng)市場，獲得豐碩的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

參考文獻(xiàn)

[1] 劉芳亮，楊濤，安剛，等.大棚番茄高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2020，26（5）：63-64.

[2] 李星.日光溫室反季節(jié)番茄栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2011（7）：19-20.

[3] 李金堂，默書霞，傅海濱，等.黃瓜黑星病的識(shí)別及防治[J].長江蔬菜，2010（21）：34-35.

作者簡介：麻戰(zhàn)軍（1967年—），男，漢族，農(nóng)藝師，主要參與種植業(yè)新品種、新技術(shù)、新產(chǎn)品的引進(jìn)、試驗(yàn)示范推廣及技術(shù)培訓(xùn)等。

*通信作者：麻建華（1972—），男，漢族，助理農(nóng)藝師，主要參與大田與設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)指導(dǎo)及培訓(xùn)等工作。