武東明

原產(chǎn)于熱帶地區(qū)的火龍果耐旱、耐高溫，喜光，適應(yīng)性強(qiáng)，果個(gè)大，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，具有較高的食用價(jià)值和醫(yī)療保健功能。靜寧縣細(xì)巷鎮(zhèn)譚店村農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)于2019年引進(jìn)在溫室種植（圖1～圖2） ，以豐富當(dāng)?shù)毓麡浜蜏厥曳N植種類，進(jìn)行溫室采摘化栽培，發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)，建立農(nóng)民培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地，拓展溫室功能，增加種植收益，取得了較好的效果。現(xiàn)將火龍果在北方溫室種植技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，以便推廣普及。

1 靜寧縣細(xì)巷鎮(zhèn)譚店火龍果引種地的基本情況

譚店村位于靜寧縣西北部，離縣城17千米，海拔1760米，年均氣溫6.5 ℃，年日照時(shí)數(shù)2125小時(shí)，無霜期158天，年平均降水量450毫米，地勢(shì)平坦，土質(zhì)肥沃，靜寧至紅寺公路穿村而過，交通方便。2019年進(jìn)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整時(shí)，將設(shè)施農(nóng)業(yè)確定為重要發(fā)展方向，通過招商引資、群眾入股、政府項(xiàng)目資金扶持等方式，先后建成塑料大棚350座、溫室40座，其中有20座溫室種植反季節(jié)水果，火龍果是主要種植種類之一。自2019年引進(jìn)火龍果進(jìn)行溫室栽培觀察，發(fā)現(xiàn)火龍果樹體生長(zhǎng)迅速，成花容易，進(jìn)入結(jié)果期早，在栽植后第二年即開始掛果，第三年開始大量結(jié)果，結(jié)實(shí)率高，豐產(chǎn)性好，抗病，易管理，從5月開花結(jié)果至11月均有果實(shí)掛樹，全年可結(jié)四茬果，每茬果從開花到成熟35～38天，每個(gè)果實(shí)銷售價(jià)格2.5～3.0元，每個(gè)溫室（0.6畝）產(chǎn)量4000～4500個(gè)，收入1萬～1.4萬元。

2 火龍果在靜寧的溫室栽培技術(shù)

經(jīng)過幾年種植，掌握了火龍果生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，形成了一套較成熟的管理方法，主要措施有：

2.1 采用扦插育苗的方法繁殖苗木

譚店村種植的火龍果苗木是從陜西楊凌引進(jìn)的，苗木費(fèi)用高，建園成本大，經(jīng)幾年試驗(yàn)，目前譚店村已可批量繁殖苗木，火龍果莖條易產(chǎn)生不定根，繁殖方法簡(jiǎn)單，在溫室中可周年扦插繁殖。

火龍果扦插繁殖育苗時(shí)，對(duì)準(zhǔn)備育苗的溫室土壤要精細(xì)整地，以使疏松肥沃的土壤得到長(zhǎng)期保持，以利于扦插和幼苗根系生長(zhǎng)，培育壯苗。譚店農(nóng)業(yè)示范園區(qū)的做法是，每平方米育苗土壤施商品有機(jī)肥1.5千克左右，三元復(fù)合肥0.1千克。將肥料均勻撒于地表，然后耕翻，耕深30厘米左右，將地整成高30厘米、寬0.6米的壟，壟間距20厘米左右，用寬80厘米、厚0.01毫米的黑色地膜覆蓋，準(zhǔn)備扦插。

選擇無病蟲危害、生長(zhǎng)健壯的老熟莖條作插條，插條長(zhǎng)度控制在15～18厘米，上端剪平，下端剪斜，放在陰晾的地方陰干7天左右，然后扦插。

扦插時(shí)用窄鏟在壟上按行距30厘米、株距20厘米的標(biāo)準(zhǔn)，挖深5～8厘米的孔，將處理好的扦條插入孔中，上露莖條10厘米左右，壓實(shí)土壤，以利于根土密接。

插后如果土壤墑情好、土壤含水量在50%以上時(shí)，不澆水，防止土壤水分含量過高、入土插條出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象。插后應(yīng)注意加強(qiáng)溫室環(huán)境調(diào)控，以利于火龍果扦條生根，幼苗健壯生長(zhǎng)。在扦插后白天室內(nèi)溫度控制在25～28 ℃，夜間溫度保持在8 ℃以上，空氣濕度白天控制在60%左右，夜間控制在70%～80%。在扦插后的前10天，用遮陽網(wǎng)遮陰，防止陽光直射，10天之后撤去遮陽網(wǎng)，一般扦后25～30天即可生根，40天即可成苗。

2.2 移栽建園

譚店種植火龍果的溫室為磚墻無立柱鋼架通用型日光溫室，溫室坐北朝南，跨度9米，長(zhǎng)60米，室內(nèi)可利用面積480米2。

2.2.1 栽植季節(jié) 幾年試驗(yàn)的結(jié)果表明，溫室種植火龍果春秋均可栽植，秋季在9月中下旬栽植，春季在3月下旬至4月上旬栽植。

2.2.2 栽前準(zhǔn)備 新建溫室在栽植火龍果前要搞好土地平整和培肥工作，由于修建溫室時(shí)，土壤結(jié)構(gòu)被破壞，導(dǎo)致土壤凹凸不平，土壤沉實(shí)，耕作層土壤養(yǎng)分含量低，不利于火龍果生長(zhǎng)和結(jié)果，在栽植前，先要對(duì)室內(nèi)土壤進(jìn)行平整、耕翻和培肥，創(chuàng)造火龍果生長(zhǎng)的土壤條件，為火龍果豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)打好基礎(chǔ)。

A. 平整土地：對(duì)室內(nèi)土壤采用去高墊低的方法平整，使土壤基本水平。

B. 增施有機(jī)肥，培肥土壤：新建溫室在種植火龍果前，要大量施用有機(jī)肥，以改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，增加土壤透氣性，提高土壤蓄水性和供肥能力，增加土壤中有益微生物數(shù)量。譚店溫室種植火龍果時(shí)使用的肥料主要是譚店村養(yǎng)雞場(chǎng)中腐熟的雞糞，每個(gè)溫室施用10～12米3，將肥料均勻撒施地表，然后耕翻埋入土里。經(jīng)過幾年觀察發(fā)現(xiàn)，施用充分腐熟雞糞后產(chǎn)出的火龍果果個(gè)大，果形高樁，含糖量高，可滴定酸含量低，品質(zhì)好。

C. 土壤耕翻：火龍果為多年生藤蔓性植物，種植后長(zhǎng)時(shí)間在一地固定不變，土壤質(zhì)地對(duì)火龍果生長(zhǎng)影響較大，土壤沉實(shí)時(shí)，根系生長(zhǎng)阻力大，土壤中空氣含量低，根系生長(zhǎng)不良，不利于火龍果生長(zhǎng)和產(chǎn)量形成，因而在栽植前對(duì)土壤進(jìn)行耕翻，以創(chuàng)造疏松的土壤條件。譚店種植火龍果的溫室在栽植前對(duì)室內(nèi)土壤進(jìn)行一次深翻，翻深在30厘米左右。

D. 起壟：溫室內(nèi)土壤在栽植前，按照寬1.8米的標(biāo)準(zhǔn)，起高10厘米的壟，壟溝間距20厘米，在壟正中壓一條滴灌管（圖3）。

2.2.3 栽植 在壟中間按照株距1米的標(biāo)準(zhǔn)每壟栽植1行火龍果，在確定好的位置挖深8厘米左右的坑，選擇無病蟲危害、無機(jī)械損傷、莖條粗壯肥厚、根系較長(zhǎng)的苗木，每坑放入1株，壓實(shí)土壤，每坑澆水2～3千克，水滲后，用土封穴。每個(gè)溫室種植30行，共240株火龍果，全部栽植完成后，用黑色塑料薄膜對(duì)壟面及壟溝全覆蓋，減少土壤水分蒸發(fā)損失，提高土壤水分利用率，控制溫室空氣濕度。

2.3 溫室環(huán)境調(diào)控

火龍果在溫室栽培時(shí)，環(huán)境人為可控，應(yīng)盡量創(chuàng)造有利于火龍果生長(zhǎng)結(jié)果的環(huán)境條件，達(dá)到豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。譚店在溫室種植火龍果時(shí)，火龍果生長(zhǎng)期間室內(nèi)溫度白天控制在20～30 ℃，夜間溫度保持在8 ℃以上，室內(nèi)土壤濕度控制在40%～50%，空氣濕度白天控制在50%左右，夜間控制在70%左右。在保溫的前提下，盡可能地延長(zhǎng)光照時(shí)間，促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng)，增加光合產(chǎn)物積累，提高產(chǎn)量。

2.4 植株管理

火龍果莖條生長(zhǎng)迅速，支撐力較弱，隨著生長(zhǎng)，莖條易下垂，不便于管理及果實(shí)生長(zhǎng)。在生產(chǎn)中需人為地扶持莖條向上生長(zhǎng)，以減緩其生長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)成花結(jié)果，提高園貌整齊度，方便管理，因而生產(chǎn)中采用搭架的方法栽培。在火龍果的栽植行，每行每隔4米左右，栽高2米、橫截面20厘米×20厘米×20厘米的水泥柱作支架。在支架上從地面開始，間隔50厘米綁1道鋼絲，共綁4道鋼絲，將火龍果植株綁于鋼絲上，使植株向上生長(zhǎng)，待植株高度超過2米后，剪去頂端生長(zhǎng)點(diǎn)，控制植株向上生長(zhǎng)。

火龍果植株在剪去頂端生長(zhǎng)點(diǎn)后，側(cè)芽會(huì)大量萌發(fā)，側(cè)芽萌發(fā)過多時(shí)，會(huì)分散植株?duì)I養(yǎng)，并導(dǎo)致田間光照惡化，不利于產(chǎn)量提高，因而在生產(chǎn)中要注意控制側(cè)芽的數(shù)量。每株通常留2～3個(gè)側(cè)芽即可，將多余的側(cè)芽及時(shí)摘除。在側(cè)芽生長(zhǎng)過程中，隨時(shí)將側(cè)芽固定在鋼絲上，在側(cè)芽長(zhǎng)到1.2米左右時(shí)，摘心，限制加長(zhǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)成花結(jié)果（圖4）。

每個(gè)莖條留雙果，在梢果成熟采收后，應(yīng)將頂端莖條剪至掛果處，以促使留下的果實(shí)膨大和成熟。在果實(shí)全部采收后，剪除結(jié)過果的莖條，促使形成新的莖條，更新結(jié)果莖條。

2.5 花果管理

火龍果莖條易下垂生長(zhǎng)，容易成花，花量多，生產(chǎn)中應(yīng)注意加強(qiáng)疏花，以利于提高產(chǎn)量和品質(zhì)，一般每個(gè)莖條上留1～2個(gè)果實(shí)即可，掌握留果間距在30～35厘米（圖5）。

火龍果的花大多在晚上開放，在溫室栽培時(shí)，由于環(huán)境密閉，多授粉不良，不利于坐果，即使坐果，也易出現(xiàn)畸形果，因而溫室種植火龍果時(shí)，要加強(qiáng)人工輔助授粉。在輔助授粉時(shí)，可采集兩朵以上開放花朵的花粉，充分混勻后，用毛筆點(diǎn)在火龍果雌蕊上，以完成授粉，提高坐果率。

一般在坐果后35～40天，火龍果顏色變紅后，即可采摘，采摘時(shí)應(yīng)注意輕拿輕放，防止碰壓傷。火龍果不耐貯藏，貨架期短，貯藏期易腐爛，采后的果實(shí)應(yīng)及時(shí)銷售，防止出現(xiàn)爛果損失。