陳嘉琪 崔瑛 吳少剛 烏仁陶格斯 敖遠 高瑞芳 趙立軍 魏娜 劉文革 何楠

摘 要：為了篩選出適宜在巴彥淖爾市種植的高端特色西瓜新品種，2023年引進外觀獨特、稀有西瓜新品種9個，并在臨河干召廟鎮(zhèn)開展新品種優(yōu)勢研究。通過對9個西瓜品種外觀、品質(zhì)、產(chǎn)量、耐貯運性等方面的研究、對比，結(jié)果表明：G5（甜又多）、G6（黑蜜橙）品種是產(chǎn)量、品質(zhì)及耐貯運性好兼顧的優(yōu)勢品種；G3（金鳳凰）品種產(chǎn)量突出，G7（甜麗）、G9（小金花）品種品質(zhì)突出，且三者表觀形狀獨特、稀有，是走親訪友、禮送親朋之佳品，可以向高端禮品型西瓜的方向發(fā)展。

關(guān)鍵詞：巴彥淖爾市；特色西瓜；新品種；優(yōu)勢

西瓜屬葫蘆科[1]一年生蔓生藤本經(jīng)濟作物，富含特定氨基酸、礦物質(zhì)鹽和維生素，營養(yǎng)豐富、汁多味甘[2]，是世界十大水果之一，我國是世界第一西瓜生產(chǎn)大國[3]，巴彥淖爾市西瓜生產(chǎn)面積居內(nèi)蒙古自治區(qū)首位。隨著社會經(jīng)濟水平的提升，西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，消費者對西瓜品質(zhì)的要求大幅提高。因此，開展高品質(zhì)特色西瓜新品種的引進與篩選十分必要，有助于推動巴彥淖爾市西瓜產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展。引進新品種適應(yīng)特定地區(qū)的優(yōu)勢在于產(chǎn)量、品質(zhì)表現(xiàn)水平，因此在篩選過程中須綜合考慮果實外觀、品質(zhì)、產(chǎn)量及栽培適應(yīng)性等多方面的因素，選出總體表現(xiàn)較優(yōu)的品種。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于2023年5—8月在內(nèi)蒙古巴彥淖爾市臨河區(qū)干召廟鎮(zhèn)新華村（N43°10′，E107°05′）進行。該地區(qū)屬溫帶大陸性氣候，年平均氣溫6.8 ℃，年平均降水量140毫米，光照強且時數(shù)長。晝夜溫差大，年無霜期140天左右。試驗地選擇5年內(nèi)未連作、土壤性狀較好且肥力一致的沙壤土地塊。

1.2 試驗品種

供試西瓜品種共計有9個，具體品種信息見表1。

1.3 試驗方法

試驗小區(qū)以行為單位，每個小區(qū)長35米、寬1.6米，小區(qū)面積為56米2，各處理重復(fù)3次，總試驗面積為1512米2。于2023年5月11日催芽，5月16日播種，播前施底肥磷酸二銨75千克/畝（N含量18%，P含量46%），史丹利復(fù)合肥40千克/畝（N18-P18-K18，總養(yǎng)分含量≥54%），聚肽螯合鉀40千克/畝，農(nóng)家肥（羊糞）10噸/畝；6月17—20日壓條、整枝，留3蔓；坐瓜后大水漫灌1次，并補施尿素25千克/畝（N含量46%），7葉后留瓜。

1.4 測定指標

1.4.1 生育期記載? ?分別記錄各品種開花坐果時間。

1.4.2 產(chǎn)量、品質(zhì)及果實性狀 西瓜成熟時按小區(qū)收獲計產(chǎn)，同時對果實中心可溶性固形物含量、邊部可溶性固形物含量、果實縱徑、果實橫徑、果皮厚度、果形指數(shù)等指標進行測定。其中中心可溶性固形物含量及邊部可溶性固形物含量采用愛拓 PAL-1 測糖儀測量；果實縱徑、果實橫徑、果皮厚度均采用直尺測量，并根據(jù)果實縱、橫徑比值計算果形指數(shù)。

1.5 數(shù)據(jù)處理與分析

采用WPS Office 2023進行數(shù)據(jù)整理，并作圖、制表；利用 SPSS 26.0進行統(tǒng)計分析，采用新復(fù)極差法進行差異顯著性分析，顯著性水平為 p＜0.05、p＜0.01。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同西瓜品種果實發(fā)育時間比較分析

果實成熟早晚是決定采收期的重要因素[4]，因此果實發(fā)育期是衡量西瓜熟性的主要指標。由表2可知，供試西瓜各品種間果實生育期無明顯差異，G7和G8品種果實發(fā)育期最短，僅24天，G4和G9品種果實發(fā)育期略長，為28天。供試品種果實發(fā)育期均小于30天，為早熟品種。

2.2 不同西瓜品種果實性狀比較分析

果形指數(shù)為果實縱、橫徑之比，是量化果形性狀的關(guān)鍵指標，其數(shù)值越接近1，果實就越接近正圓形。由圖1可知，G7和G6品種的果形指數(shù)較高，在1.4～1.6，其果形表現(xiàn)為長形；G1、G2、G3、G5、G8、G9品種果形指數(shù)在1.2～1.4，G1、G2、G3、G5、G8品種間差異不顯著，與G9品種差異顯著，果實形狀表現(xiàn)為橢圓形；G4品種果形指數(shù)最小為1.02，最接近1，其果實形狀表現(xiàn)為正圓形。

西瓜果皮特性對果實的貯運性、商品性與貨架期等具有重大影響，果皮厚度由基因決定，目前，果皮性狀已經(jīng)成為現(xiàn)代西瓜育種目標之一[5]。通過測量果皮厚度可以初步判斷果實耐存放特性，果皮厚度在1.2～1.6厘米的較耐貯運，在1.0～1.2厘米的耐貯運性中等，小于1.0厘米則不耐貯運[6]。由圖2可知，G3品種果皮最厚，為1.3厘米，G4品種次之，為1.23厘米；G1、G2、G5、G6品種皮厚在1.0～1.2厘米，G7～G9品種果皮厚度小于1.0厘米，三者間差異顯著；G1～G6品種與G7～G9品種間存在顯著差異，G8品種果皮最薄，為0.57厘米，與其他品種間差異極顯著，G7、G9次之，分別為0.73厘米和0.77厘米，與其他品種間差異顯著。

2.3 不同西瓜品種品質(zhì)比較分析

由表3可知，G4、G5、G6、G7、G9品種的果實中心可溶性固形物含量均大于10%，且差異不顯著，G7品種的果實中心可溶性固形物含量最高10.60%，其次是G5和G9品種，果實中心可溶性固形物含量分別為10.50%和10.33%；G2品種的果實中心可溶性固形物含量最低，為8.60%。G9、G6、G1、G7品種的果實邊部可溶性固形物含量均大于7%，G9品種的邊部可溶性固形物含量最高7.67%；G2品種的邊部可溶性固形物含量最低6.10%。梯度差最低的是G1品種，為2.33個百分點，其次是G2、G9品種，分別為2.50和2.67個百分點。

2.4 不同西瓜品種產(chǎn)量比較分析

由圖3可知，G3、G5、G6品種單瓜質(zhì)量較大，與其他品種間存在極顯著差異，G3品種單瓜質(zhì)量最大，為6.05千克；G1、G2、G4品種間單瓜質(zhì)量差異不顯著，與其他品種存在極顯著差異；G7、G8品種單瓜質(zhì)量較小，均小于3千克，屬于小果型品種，與其他品種間存在極顯著差異，G8品種單瓜質(zhì)量最小，僅2.8千克。

由圖3、圖4可知，西瓜不同品種間單瓜質(zhì)量與畝產(chǎn)量的變化趨勢相似，G3品種單產(chǎn)最高，為5 044.19千克/畝；G5、G6品種次之，分別為4 502.25千克/畝、4 102.05千克/畝；G1、G2、G4品種間產(chǎn)量差異不顯著，均在3600千克/畝以上；G7、G8、G9品種產(chǎn)量略低于其他品種，G7、G8品種產(chǎn)量低于3000千克/畝，差異不顯著，G8品種產(chǎn)量最低，為2 334.5千克/畝。

3 討 論

消費者購買西瓜最直觀的選擇就是西瓜果實的外觀形狀，如大小適中，果形圓潤，皮色、瓤色宜人等，但與外觀相比，果實品質(zhì)、口感風味更受廣大消費者關(guān)注。因此西瓜品種的篩選首先要品質(zhì)優(yōu)，如可溶性固形物含量較高等。從本地區(qū)西瓜產(chǎn)業(yè)長遠發(fā)展角度考慮，新品種引進不僅要滿足消費者對品質(zhì)的要求，還要產(chǎn)量高、適宜當?shù)貧夂?、土壤等環(huán)境條件。研究表明，西瓜果實中可溶性固形物含量與果皮性狀都是由多基因控制的數(shù)量性狀[7]。筆者在本研究中對引進巴彥淖爾市的9個不同西瓜品種的營養(yǎng)成分及產(chǎn)量進行比較分析，結(jié)果表明，不同西瓜品種的可溶性固形物含量、果皮厚度、果形指數(shù)及單瓜質(zhì)量均存在差異，與付伊冉[7]和唐睿[8]的研究結(jié)果相吻合。因此，果實中心、邊部可溶性固形物含量，果實形狀，單瓜質(zhì)量等指標可以作為篩選品種的關(guān)鍵性指標，具有重要指向意義。

4 結(jié) 論

從單瓜質(zhì)量和產(chǎn)量上來看，G3、G5、G6品種較優(yōu)，產(chǎn)量均在4000千克/畝以上；G3、G4、G1、G5、G6、G2品種間果皮厚度差異不顯著，均在1厘米以上，相比其他品種較耐儲運；中心可溶性固形物含量以G7、G5、G9、G6、G4品種較高，均在10%以上；邊部可溶性固形物含量以G9、G6、G1、G7品種較高，均大于7%；中心、邊部可溶性固形物含量梯度差最小的依次是G1、G2、G9品種。

綜合評價：

（1）G3（金鳳凰）、G5（甜又多）、G6（黑蜜橙）品種是兼具高產(chǎn)、皮厚、耐貯運特性的優(yōu)勢品種。

（2）品質(zhì)較優(yōu)的是G7（甜麗）、G9（小金花）、G5（甜又多）、G6（黑蜜橙）品種，中心、邊部可溶性固形物含量均較高，G7、G9品種可溶性固形物含量梯度差小。

（3）G5（甜又多）、G6（黑蜜橙）品種是產(chǎn)量、品質(zhì)及耐貯運性兼顧的優(yōu)勢品種。

（4）G3（金鳳凰）品種產(chǎn)量高，品質(zhì)中等；G7（甜麗）、G9（小金花）品種品質(zhì)較高，產(chǎn)量偏低；但G3（金鳳凰）、G7（甜麗）品種表觀形狀獨特、稀有，是走親訪友、禮送親朋之佳品，可以向高端禮品型西瓜的方向發(fā)展。

參考文獻

[1] 李婷，宋曙輝，王正榮，等.北京地區(qū)不同品種西瓜果實的品質(zhì)分析[J/OL].食品工業(yè)科技，1-11[2023-11-09].https：//link.cnki.net/urlid/11.1759.TS.20231008.1000.006.

[2] 代利娟，劉然方，王琴，等.西瓜新優(yōu)品種引進及試驗示范[J].基層農(nóng)技推廣，2023，11（3）：47-49.

[3] 尚建立，呂品，王吉明，等.西瓜果實主要性狀的遺傳及相關(guān)性分析[J].華北農(nóng)學(xué)報，2015，30（增刊1）：87-91.

[4] 謝桂生，王軍，羅省根，等.一茬多熟西瓜技術(shù)操作模式[J].現(xiàn)代園藝，2010（9）：21-26.

[5] 張明充.西瓜果皮中控制石細胞層基因初定位[D].哈爾濱：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)，2023.

[6] 滿艷萍，張建農(nóng).不同貯運性西瓜果皮顯微結(jié)構(gòu)的差異[J].甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2006，41（4）：64-67.

[7] 付伊冉.50份西瓜種質(zhì)資源果肉質(zhì)地綜合評價及遺傳趨勢分析[D].哈爾濱：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)，2023.

[8] 唐睿.50份西瓜種質(zhì)資源果皮質(zhì)地綜合評價及遺傳趨勢分析[D].哈爾濱：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)，2023.

基金項目：“科技興蒙”行動重點專項巴彥淖爾國家農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)重點項目（NMKJXM202114）。

作者簡介：陳嘉琪，女，農(nóng)藝師，主要從事瓜果類經(jīng)濟作物推廣工作。

*通信作者：劉文革，男，研究員，主要從事西瓜多倍體育種與生物技術(shù)研究。

何楠，男，研究員，主要從事西瓜多倍體育種與高效栽培技術(shù)研究。