司華哲，徐 超，2，趙全民，南韋肖，秦貴信，李志鵬

（1.吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，吉林長(zhǎng)春 130118；2.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所，吉林長(zhǎng)春 130112）

高等教育受社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展水平制約，是推動(dòng)社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展的強(qiáng)大助力。21 世紀(jì)以來(lái)，生物、信息領(lǐng)域科技創(chuàng)新的空前發(fā)展推動(dòng)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平大幅提高，削弱了傳統(tǒng)知識(shí)體系在農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)與知識(shí)傳播中的作用。為適應(yīng)未來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展需要，高等農(nóng)林教育建設(shè)新農(nóng)科應(yīng)運(yùn)而生。2019 年6 月至2022 年11 月，由教育部牽頭，先后發(fā)布《安吉共識(shí)——中國(guó)新農(nóng)科建設(shè)宣言》《新農(nóng)科人才培養(yǎng)引導(dǎo)性專(zhuān)業(yè)指南》《關(guān)于加快新農(nóng)科建設(shè)推進(jìn)高等農(nóng)林教育創(chuàng)新發(fā)展的意見(jiàn)》等，提出我國(guó)農(nóng)林高校建設(shè)與發(fā)展方向的建議，完善并細(xì)化高等農(nóng)林教育創(chuàng)新發(fā)展的具體意見(jiàn)，為農(nóng)林高等教育的人才培養(yǎng)、課程體系設(shè)置、實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新提供重要支撐（教育部，2022a、2022b ；2019）。然而，“改革到深處是課程”，專(zhuān)業(yè)定位、教學(xué)體系、人才培養(yǎng)質(zhì)量乃至教學(xué)方法手段都需要通過(guò)課程去實(shí)現(xiàn)與檢驗(yàn)。方向性專(zhuān)業(yè)課程作為本科教學(xué)中專(zhuān)業(yè)知識(shí)的傳授載體，承擔(dān)貫通課堂與產(chǎn)業(yè)的教學(xué)任務(wù)，是學(xué)生認(rèn)知農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要窗口。因此，在新農(nóng)科建設(shè)背景下，對(duì)傳統(tǒng)專(zhuān)業(yè)課程進(jìn)行升級(jí)改造，塑造“產(chǎn)業(yè)為需求導(dǎo)向”的專(zhuān)業(yè)課程是新農(nóng)科建設(shè)的重要著力點(diǎn)。

歐林模式是歐林工程學(xué)院特色的人才教育（培養(yǎng)）體系的簡(jiǎn)稱，是以校企聯(lián)合為平臺(tái)，以項(xiàng)目制課程模式為手段，以多學(xué)科融合和產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)為核心的教學(xué)模式。歐林模式不僅是高等工程教育的成功范式，也為我國(guó)新農(nóng)科建設(shè)人才培養(yǎng)體系提供重要借鑒。

《鹿生產(chǎn)學(xué)》是吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物生產(chǎn)類(lèi)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)方向性專(zhuān)業(yè)課程，具有鮮明特色。在新農(nóng)科建設(shè)培養(yǎng)新型農(nóng)業(yè)人才目標(biāo)背景下，課程教學(xué)暴露了內(nèi)容和形式老舊重復(fù)、教學(xué)模式缺乏創(chuàng)新、理論與實(shí)踐脫節(jié)等諸多問(wèn)題。本文針對(duì)以上問(wèn)題，參考?xì)W林教學(xué)模式提出改進(jìn)措施并初步進(jìn)行實(shí)踐，以期為專(zhuān)業(yè)課程改革與新農(nóng)科人才培養(yǎng)體系的探索與完善提供經(jīng)驗(yàn)。

1 《鹿生產(chǎn)學(xué)》課程思考

1.1 培養(yǎng)目標(biāo)：與就業(yè)崗位銜接不緊密 近年來(lái)，鹿養(yǎng)殖業(yè)是以中小養(yǎng)殖戶占主導(dǎo)的養(yǎng)殖小區(qū)為基礎(chǔ)形成的集約化產(chǎn)業(yè)模式（吉林省人民政府，2022）。中小養(yǎng)殖戶多為“夫妻式”家庭單位，無(wú)法提供足量的就業(yè)崗位。以往的課程人才培養(yǎng)目標(biāo)多圍繞“庭院式”中小養(yǎng)殖模式，忽略了規(guī)模化飼養(yǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，導(dǎo)致畢業(yè)生與就業(yè)崗位銜接“錯(cuò)位”。因此，人才培養(yǎng)的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革已成必然。

1.2 教學(xué)內(nèi)容：內(nèi)容形式老舊重復(fù)，兩性一度實(shí)施不足 《鹿生產(chǎn)學(xué)》專(zhuān)注于傳統(tǒng)的庭院式養(yǎng)殖模式，缺乏規(guī)?；?、現(xiàn)代化養(yǎng)殖模式的教學(xué)內(nèi)容；茸鹿的飼養(yǎng)管理、鹿茸加工等內(nèi)容與《藥用動(dòng)物養(yǎng)殖》《經(jīng)濟(jì)動(dòng)物產(chǎn)品加工》多有交叉，重復(fù)的教學(xué)內(nèi)容導(dǎo)致學(xué)生求知欲降低，影響了課堂教學(xué)質(zhì)量。此外，課程內(nèi)容缺乏前沿科學(xué)技術(shù)研究在產(chǎn)業(yè)上的應(yīng)用，致使課程在創(chuàng)新性、高階性上存在缺陷。

1.3 教學(xué)方法：理論與實(shí)踐結(jié)合不足 《鹿生產(chǎn)學(xué)》由32 學(xué)時(shí)的理論教學(xué)和2 周時(shí)的實(shí)踐教學(xué)組成。與傳統(tǒng)畜禽相比，鹿較罕見(jiàn)，學(xué)生對(duì)所學(xué)內(nèi)容難以產(chǎn)生共鳴，不利于學(xué)習(xí)興趣的激發(fā)。鹿的季節(jié)性極強(qiáng)，與現(xiàn)行教學(xué)時(shí)空安排銜接不足，其繁殖（9 ～11 月）、妊娠（11 月至次年5 月）、產(chǎn)茸（3 ～8月）等生產(chǎn)期具有明顯的季節(jié)特征。單一學(xué)期的實(shí)踐教學(xué)無(wú)法覆蓋梅花鹿的生產(chǎn)周期，導(dǎo)致課程內(nèi)容與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)，加劇課程內(nèi)容的抽象程度。

我國(guó)的鹿類(lèi)家畜飼養(yǎng)50% 以上分布在吉林省雙陽(yáng)、東豐等地。作為主產(chǎn)區(qū)的省屬重點(diǎn)農(nóng)業(yè)院校，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物系是國(guó)內(nèi)開(kāi)辦最早（1958 年）、特色鮮明且?guī)熧Y與基礎(chǔ)力量雄厚的動(dòng)物生產(chǎn)類(lèi)專(zhuān)業(yè)，承擔(dān)向主產(chǎn)區(qū)輸送人才的重要責(zé)任。因此，《鹿生產(chǎn)學(xué)》的教學(xué)改革應(yīng)廣泛借鑒其他教學(xué)模式，并積極創(chuàng)新。

2 歐林模式對(duì)《鹿生產(chǎn)學(xué)》課程改革的啟迪

歐林工程學(xué)院成立于1997 年，現(xiàn)已成為工程類(lèi)高等教育翹楚。歐林模式是以項(xiàng)目為基礎(chǔ)的教與學(xué)貫通全學(xué)程，著重培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手解決實(shí)際問(wèn)題的能力（李曼麗，2010）。為加強(qiáng)學(xué)生與社會(huì)的密切聯(lián)系，項(xiàng)目命題多來(lái)源于實(shí)際生活與生產(chǎn)中，是人文、社會(huì)、藝術(shù)與自然工程相結(jié)合的復(fù)雜問(wèn)題。歐林模式通過(guò)資源共享，將經(jīng)營(yíng)管理、人文社科與傳統(tǒng)工程學(xué)科相融合，打破傳統(tǒng)的知識(shí)體系構(gòu)架，提升并拓寬學(xué)生的跨學(xué)科思維模式，為解決項(xiàng)目背后的復(fù)雜問(wèn)題提供思路（李曼麗，2010）。項(xiàng)目制教學(xué)是歐林模式創(chuàng)新性的重要體現(xiàn)，產(chǎn)教協(xié)同、校際共享發(fā)揮得淋漓盡致。以上教學(xué)模式為符合新農(nóng)科建設(shè)的《鹿生產(chǎn)學(xué)》改革重構(gòu)提供了重要借鑒。

3 《鹿生產(chǎn)學(xué)》的改革思路與措施

課程團(tuán)隊(duì)以項(xiàng)目制教學(xué)為核心，融合產(chǎn)教協(xié)同、校際共享，通過(guò)教學(xué)目標(biāo)重塑、教學(xué)內(nèi)容重構(gòu)、教學(xué)方法與進(jìn)程重組，探索并初步實(shí)踐傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)方向性專(zhuān)業(yè)課的改革。

3.1 教學(xué)目標(biāo)重塑：三維度提升培養(yǎng)質(zhì)量，應(yīng)對(duì)新型農(nóng)業(yè)發(fā)展需要 教學(xué)目標(biāo)決定課程培養(yǎng)何種人才。課程將人才培養(yǎng)目標(biāo)從服務(wù)中小養(yǎng)殖規(guī)模優(yōu)化至服務(wù)規(guī)?；B(yǎng)殖，從知識(shí)技能、過(guò)程方法、情感價(jià)值觀三個(gè)維度重塑教學(xué)目標(biāo)（張凌凱和李莎，2023），最終達(dá)到認(rèn)同專(zhuān)業(yè)、認(rèn)同自我，將課程思想與自我相統(tǒng)一的教學(xué)目標(biāo)。

3.2 教學(xué)內(nèi)容重構(gòu)：重撰教材，學(xué)科交叉體現(xiàn)融合 教學(xué)內(nèi)容將從教材（知識(shí)載體）與教師（傳播載體）兩方面開(kāi)展。首先，打亂課程編排，刪除重復(fù)的內(nèi)容，以基礎(chǔ)、專(zhuān)業(yè)化與轉(zhuǎn)化知識(shí)三類(lèi)別重構(gòu)課程，將緒論、鹿科動(dòng)物概述、鹿的生理及生物學(xué)特性融合為基礎(chǔ)知識(shí)；將鹿的繁育、營(yíng)養(yǎng)與飼料、疾病防治融合為專(zhuān)業(yè)化知識(shí)；將飼養(yǎng)管理和鹿場(chǎng)建設(shè)融合為轉(zhuǎn)化知識(shí)。其次，重組教師團(tuán)隊(duì)，引入生物、信息學(xué)科背景教師，讓學(xué)生充分了解信息技術(shù)、大數(shù)據(jù)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的重要作用。

3.3 教學(xué)方法與進(jìn)程重組：項(xiàng)目制為主，兩性一度為輔，生產(chǎn)實(shí)踐為核心 采用講授式教學(xué)+ 案例式教學(xué)+ 討論式教學(xué)三軌教學(xué)模式替代講授式教學(xué)模式?；A(chǔ)知識(shí)部分將錄制視頻資源建設(shè)自學(xué)資源，增加前沿技術(shù)研究?jī)?nèi)容，聚焦最新的鹿業(yè)生產(chǎn)研究成果，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新性；專(zhuān)業(yè)知識(shí)部分采取校際共享、科教融合原則，與毗鄰的農(nóng)業(yè)院所聯(lián)手，聘請(qǐng)專(zhuān)家學(xué)者開(kāi)展單元授課，體現(xiàn)高階性；轉(zhuǎn)化知識(shí)采用項(xiàng)目制教學(xué)，產(chǎn)教結(jié)合，聯(lián)合規(guī)?；髽I(yè)根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際進(jìn)行項(xiàng)目制命題，由淺及深，體現(xiàn)挑戰(zhàn)性。如收集不同規(guī)模企業(yè)地理、鹿群與非常規(guī)飼料資源信息，將不同規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的構(gòu)建設(shè)計(jì)、不同生產(chǎn)期非常規(guī)飼料資源配方設(shè)計(jì)設(shè)置成項(xiàng)目，讓學(xué)生通過(guò)分組討論形成設(shè)計(jì)成果，并展示給相關(guān)企業(yè)。最終形成產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)支撐教學(xué)，課程成果反哺產(chǎn)業(yè)的良性循環(huán)。

課程將以生產(chǎn)實(shí)踐為核心重構(gòu)實(shí)踐教學(xué)進(jìn)程，將以往集中的2 周時(shí)實(shí)踐拆分為產(chǎn)茸生產(chǎn)實(shí)踐、繁殖生產(chǎn)實(shí)踐兩階段，在對(duì)應(yīng)季節(jié)開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)。

4 實(shí)踐效果與反思

近兩年，《鹿生產(chǎn)學(xué)》教學(xué)團(tuán)隊(duì)已完對(duì)教學(xué)方法、項(xiàng)目制教學(xué)、線上資源優(yōu)化配置的初步實(shí)踐，獲得的效果如表1 所示。

表1 《鹿生產(chǎn)學(xué)》課程改革實(shí)踐效果

經(jīng)過(guò)初步課程改革，學(xué)生對(duì)課程評(píng)分有明顯改變?！堵股a(chǎn)學(xué)》課程改革對(duì)畢業(yè)生就業(yè)率、就業(yè)信心與一線工作崗位等方面都起到了較為明顯的促進(jìn)作用。

5 展望

《鹿生產(chǎn)學(xué)》課程借鑒歐林模式，通過(guò)對(duì)教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法的改革創(chuàng)新、積極實(shí)踐，努力打造一門(mén)產(chǎn)業(yè)與教學(xué)深度結(jié)合為主，多學(xué)科融合與實(shí)踐教學(xué)為輔的創(chuàng)新課程，為新農(nóng)科背景下高校專(zhuān)業(yè)課程升級(jí)改革提供思路，為培養(yǎng)新時(shí)代發(fā)展的創(chuàng)新農(nóng)林人才奠定基礎(chǔ)。