丁麗華

（隆化縣職教中心，河北承德 068150）

硒作為畜禽必需的微量元素之一，對(duì)畜禽生長(zhǎng)性能、免疫性能和畜產(chǎn)品品質(zhì)等有重要作用（余丹等，2014 ；Zhou 等，2011）。研究發(fā)現(xiàn)，在畜禽生產(chǎn)中，有機(jī)硒以其更好的安全性、高效性和環(huán)保性逐漸取代無(wú)機(jī)硒。但目前有機(jī)硒在畜禽生產(chǎn)中的研究主要集中在有機(jī)硒對(duì)畜禽生產(chǎn)性能、健康狀況和畜產(chǎn)品品質(zhì)等方面（何宏超和李彪，2010 ；王惠康和劉建新，2005）。目前對(duì)于有機(jī)硒-酵母硒在豬生產(chǎn)中的應(yīng)用研究較多，但蛋氨酸硒對(duì)種公豬應(yīng)用尤其是繁殖性能方面的研究較少。因此，本研究旨在研究不同添加量的蛋氨酸硒對(duì)種公豬生長(zhǎng)性能和繁殖性能的影響，為蛋氨酸硒在家畜繁殖生產(chǎn)中的應(yīng)用提供理論基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料與設(shè)計(jì) 試驗(yàn)選擇體重為（130±5.13）kg 的健康狀況良好、配種次數(shù)、年齡基本一致、正在使用的杜洛克種公豬40 頭，隨機(jī)分為4 組，每組10 個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1 頭種公豬。對(duì)照組在基礎(chǔ)日糧添加0.15 mg/kg 的亞硒酸鈉，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組分別在基礎(chǔ)日糧中添加0.15、0.25、0.35 和0.45 mg/kg 的蛋氨酸硒。預(yù)飼期7 d，正試期60 d。試驗(yàn)用的亞硒酸鈉和蛋氨酸硒均采購(gòu)自蘇州瀅科生物科技有限公司?；A(chǔ)日糧組成和主要營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。本試驗(yàn)在本地種豬場(chǎng)進(jìn)行，按照種公豬的常規(guī)飼養(yǎng)進(jìn)行飼養(yǎng)管理。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及主要營(yíng)養(yǎng)水平

1.2 測(cè)定指標(biāo)與方法

1.2.1 生長(zhǎng)性能測(cè)定 試驗(yàn)開(kāi)始前和試驗(yàn)期末對(duì)每頭種公豬空腹稱重，并測(cè)量每頭公豬的睪丸體積。每天監(jiān)控和記錄每頭豬的加料量和剩料量，統(tǒng)計(jì)分析試驗(yàn)各組種公豬的平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）、料重比（F/G）和睪丸體積指數(shù)。

1.2.2 種公豬精液品質(zhì)的測(cè)定 采用手握式對(duì)每頭種公豬進(jìn)行采精，用秒表記錄采精開(kāi)始時(shí)間和結(jié)束時(shí)間。測(cè)量采精量，并用精子質(zhì)量分析儀檢測(cè)精液品質(zhì)。

1.2.3 精子抗氧化指標(biāo)的測(cè)定 精子樣品用PBS溶液進(jìn)行稀釋，并用超聲波粉碎儀進(jìn)行破碎處理，稀釋破碎后的精子樣品，按照南京建成生物工程研究所試劑盒說(shuō)明書(shū)測(cè)定精液的抗氧化指標(biāo)。

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析 使用SPSS 22.0 軟件對(duì)整理后的試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析和Duncan’s 多重比較，P＜0.05 表示組間差異顯著。

2 結(jié)果

2.1 日糧添加蛋氨酸硒對(duì)種公豬生長(zhǎng)性能的影響 由表2 可知，在種公豬初始體重和睪丸初始體積指數(shù)無(wú)顯著差異的前提下，與對(duì)照組相比，日糧中添加蛋氨酸硒對(duì)種公豬的生長(zhǎng)性能（試驗(yàn)?zāi)┲亍DG、ADFI、F/G 和睪丸末體積指數(shù)）無(wú)顯著影響（P＞0.05）。

表2 日糧中添加蛋氨酸硒對(duì)種公豬生長(zhǎng)性能的影響

2.2 日糧中添加蛋氨酸硒對(duì)種公豬精液品質(zhì)的影響 由表3 可知，與對(duì)照組相比，日糧中添加蛋氨酸硒對(duì)種公豬開(kāi)始射精的時(shí)間無(wú)顯著影響（P＞0.05），但顯著提高了種公豬的射精持續(xù)時(shí)間、精液量、精子密度和精子活率（P＜0.05），顯著降低了精子畸形率（P＜0.05），尤以日糧中添加0.25 mg/kg 的蛋氨酸硒組的精子活率最高，精子畸形率最低，除此之外，試驗(yàn)Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的精子活力顯著高于對(duì)照組和試驗(yàn)Ⅰ組（P＜0.05）。

表3 日糧中添加蛋氨酸硒對(duì)種公豬精液品質(zhì)的影響

2.3 日糧中添加蛋氨酸硒對(duì)種公豬精子抗氧化能力的影響 由表4 可知，與對(duì)照組相比，日糧添加蛋氨酸硒可顯著提高種公豬精子中超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（GSH-Px）活性，總抗氧化能力（T-AOC）含量（P＜0.05），顯著降低了精子中丙二醛（MDA）的含量（P＜0.05），且各試驗(yàn)組間無(wú)顯著差異（P＞0.05）。

表4 日糧中添加蛋氨酸硒對(duì)種公豬精子抗氧化能力的影響

3 討論

蛋氨酸硒作為一種新型有機(jī)硒，在畜禽生產(chǎn)上的應(yīng)用研究較多，雖其應(yīng)用效果相對(duì)于無(wú)機(jī)硒毒性小，適口性和吸收利用率好（余丹等，2014），但對(duì)畜禽生產(chǎn)性能指標(biāo)的研究結(jié)果因物種、生長(zhǎng)階段不同而存在較大差異。研究發(fā)現(xiàn)，日糧中添加不同劑量的有機(jī)硒（蛋氨酸硒）和無(wú)機(jī)硒對(duì)鵝的生長(zhǎng)性能和屠宰性能均無(wú)顯著影響（鞠耿越等，2019）。日糧中添加0.3 mg/kg 的蛋氨酸硒可以顯著提高徐淮山羊的平均日增重，降低料重比（康永剛等，2021）。日糧中添加不同比例（0.1、0.15、0.2、0.25）的蛋氨酸硒對(duì)生長(zhǎng)豬生長(zhǎng)性能有提高的趨勢(shì)，但并無(wú)顯著差異（尹兆正等，2005）。本研究同樣發(fā)現(xiàn)，與添加無(wú)機(jī)硒相比，日糧中添加不同比例的蛋氨酸硒對(duì)種公豬的生長(zhǎng)性能無(wú)顯著差異，說(shuō)明日糧中硒的含量和硒源對(duì)種公豬的生長(zhǎng)性能并無(wú)顯著影響。

在種公豬繁殖性能評(píng)價(jià)過(guò)程中，精液品質(zhì)是一個(gè)重要指標(biāo)，直接影響生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的繁殖效率。研究發(fā)現(xiàn)，日糧中添加蛋氨酸硒可以提高大恒肉種雞的受精率（余丹等，2014），奶牛生產(chǎn)中補(bǔ)充硒可以改善奶牛的部分繁殖性能（馬鑫等，2019）。硒具有維持精細(xì)胞結(jié)構(gòu)和正常功能的作用，研究發(fā)現(xiàn)，日糧中添加1 mg/kg 硒代蛋氨酸可以極顯著提高種公雞的精子密度、精子活率和精子活力（馬鑫等，2019），日糧中添加0.3 mg/kg 的酵母硒可以提高種公豬射精持續(xù)時(shí)間和精子活力（侯佳妮，2016），除此之外，研究發(fā)現(xiàn)，日糧添加0.35 mg/kg 酵母硒可顯著降低種公豬精子畸形率（楊金寶，2007）。本研究發(fā)現(xiàn)，日糧中添加蛋氨酸硒可以顯著提高種公豬的精液量、精子密度和精子活率，降低精子畸形率，添加0.25、0.35 和0.45 mg/kg 硒水平的蛋氨酸硒還可以提高精子活力。

蛋氨酸硒不僅可以為畜禽提供機(jī)體所需的硒源，還可以提高蛋氨酸參與機(jī)體的蛋白質(zhì)合成，有助于提高畜禽體內(nèi)硒的沉積量。SOD 和GSH-Px均不同程度參與機(jī)體內(nèi)氧化抗氧化系統(tǒng)，保護(hù)機(jī)體免受損傷（張克烽，2007）。研究發(fā)現(xiàn)，日糧添加1 mg/kg 硒代蛋氨酸可以顯著提高種公雞精漿內(nèi)GSH-Px、T -AOC 的活性，降低MDA 含量。本研究結(jié)果與此類似，日糧中添加蛋氨酸硒能顯著提高種公豬精子中SOD 和GSH-Px 活性，顯著降低精子MDA 的含量，表明日糧添加蛋氨酸硒可以提高精子抗氧化能力，進(jìn)而改善種公豬的精液品質(zhì)（田豐豐等，2009）。

4 結(jié)論

綜上所述，日糧中添加蛋氨酸硒可以通過(guò)提高精子抗氧化能力提高精液品質(zhì)，從而提高種公豬的繁殖性能。綜合繁殖性能指標(biāo)考慮，種公豬日糧中添加0.25 mg/kg 蛋氨酸硒的效果最佳。