張超群 ，楊 嘉

（齊齊哈爾工程學院，黑龍江 齊齊哈爾 161000）

0 引言

隨著信息化技術不斷發(fā)展，其在人們生產(chǎn)生活各方面都起到了至關重要的作用，尤其在農(nóng)業(yè)領域更是有著舉足輕重的地位。通過引入信息化技術，可為農(nóng)產(chǎn)品機械加工提供新的發(fā)展機遇。傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品機械加工主要依靠人工，效率低下且容易出現(xiàn)誤操作。而引入信息化技術，能自動控制農(nóng)產(chǎn)品加工機械，有效提高生產(chǎn)效率，減少人力投入。如在蘋果罐頭機械加工中，通過傳感器和數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)，能實時監(jiān)測水果的成熟度，自動調(diào)節(jié)加工機械的工作參數(shù)，確保產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性。

同時，通過應用物聯(lián)網(wǎng)技術，農(nóng)產(chǎn)品機械加工可以實現(xiàn)設備之間的互聯(lián)互通，形成智能化生產(chǎn)管理系統(tǒng)，生產(chǎn)管理者通過手機遠程監(jiān)控機械的運行狀態(tài)，及時處理異常情況，提前預警故障，不僅能提高農(nóng)產(chǎn)品加工效率，還能降低農(nóng)民的勞動強度和經(jīng)營風險。信息化技術能給農(nóng)產(chǎn)品機械加工提供大數(shù)據(jù)支撐，通過收集農(nóng)產(chǎn)品加工過程中產(chǎn)生的數(shù)據(jù)，能獲取有關產(chǎn)品質(zhì)量、原材料消耗、能源利用等方面的信息，為生產(chǎn)決策和優(yōu)化提供依據(jù)。此外，通過整合和分析相關領域的數(shù)據(jù)，能挖掘出更多的商業(yè)價值和潛力。例如，通過分析農(nóng)產(chǎn)品機械加工數(shù)據(jù)和市場需求數(shù)據(jù)，能實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售的精準對接，減少市場波動造成的經(jīng)濟損失。

1 信息化技術在農(nóng)產(chǎn)品機械加工中的重要性

1.1 加強供應鏈管理

利用傳感器、物聯(lián)網(wǎng)等技術，能實時監(jiān)測農(nóng)產(chǎn)品機械加工各方面數(shù)據(jù)，如運行狀態(tài)、溫度、濕度等關鍵參數(shù)，及時發(fā)現(xiàn)并解決潛在問題，提高設備運行的穩(wěn)定性。同時，信息化技術能提供全面的數(shù)據(jù)支持，幫助農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)進行供應鏈管理。通過采集和分析各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)，企業(yè)可以實時了解原料的采購情況、加工效率、質(zhì)量指標、產(chǎn)品庫存等數(shù)據(jù)，有利于企業(yè)合理調(diào)整生產(chǎn)計劃，優(yōu)化生產(chǎn)流程，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，減少庫存和運營成本，從而更好地滿足市場實際需求。相關工作人員要提高對條碼、RFID 等技術的重視程度，全程追蹤原料種植、采摘、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)，使企業(yè)準確了解原料來源，提高產(chǎn)品安全性，提高消費者對產(chǎn)品的信任度，塑造良好的品牌形象。此外，通過云平臺、電子數(shù)據(jù)交換技術等，整合供應商、物流公司、銷售渠道等信息，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)與合作伙伴之間的信息共享。這樣一來，企業(yè)能隨時和上下游合作伙伴進行溝通，增強供應鏈透明度，降低信息傳遞成本，控制企業(yè)運行成本。

1.2 提高生產(chǎn)效率

隨著信息化技術的快速發(fā)展，信息化技術在農(nóng)產(chǎn)品機械加工中發(fā)揮著越來越重要的作用，能顯著提高生產(chǎn)效率，促進農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。首先，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工機械智能化發(fā)展。通過應用傳感器、物聯(lián)網(wǎng)等技術，能實時監(jiān)測農(nóng)產(chǎn)品的生長狀況、溫濕度、采收時間等關鍵數(shù)據(jù)，農(nóng)產(chǎn)品機械加工能根據(jù)不同需求自動調(diào)節(jié)加工參數(shù)，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。例如：在果蔬加工過程中，工作人員可利用信息化技術精確控制水洗、切割、包裝等環(huán)節(jié)，大幅提高加工效率，降低人力成本。其次，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)的數(shù)字化管理。通過建立數(shù)據(jù)庫和信息系統(tǒng)，統(tǒng)一管理農(nóng)產(chǎn)品的品種、數(shù)量、質(zhì)量等關鍵信息，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工過程的可視化，有效提高管理效率和監(jiān)督力度。同時，信息化技術能為農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)提供數(shù)據(jù)分析和決策支持，幫助企業(yè)更好地進行生產(chǎn)規(guī)劃和資源配置，提高企業(yè)的核心競爭力。最后，促進農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的資源共享和協(xié)同創(chuàng)新。通過云計算、大數(shù)據(jù)等技術手段，整合不同農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)之間的資源，實現(xiàn)優(yōu)勢互補和合作共贏，且信息化技術能為企業(yè)協(xié)同創(chuàng)新提供良好的平臺，工作人員可通過共同研發(fā)、共享技術成果等方式，提高整個行業(yè)的創(chuàng)新能力[1]。

2 信息化技術在農(nóng)產(chǎn)品機械加工中的應用

2.1 設計環(huán)節(jié)

通過應用傳感器、智能控制系統(tǒng)等，設計師能獲取農(nóng)產(chǎn)品加工過程中的關鍵數(shù)據(jù)，如溫度、濕度、壓力等，實時記錄數(shù)據(jù)內(nèi)容，這些數(shù)據(jù)能幫助設計師全面了解農(nóng)產(chǎn)品加工過程的變化規(guī)律。設計師可以根據(jù)這些數(shù)據(jù)進行產(chǎn)品優(yōu)化，以提高農(nóng)產(chǎn)品加工機械的性能。同時，將信息化技術應用到農(nóng)產(chǎn)品機械加工過程中，自動化技術能有效減少人為操作錯誤，提高加工過程的穩(wěn)定性；利用信息化技術實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品加工機械的遠程控制，從而實時監(jiān)測整個加工過程；通過自動化技術，促進農(nóng)產(chǎn)品加工機械向智能化方向發(fā)展，全面提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。另外，信息化技術應用為農(nóng)產(chǎn)品加工機械設計帶來可視化和仿真能力，設計師利用計算機輔助設計軟件進行三維建模和仿真分析，能更直觀地了解農(nóng)產(chǎn)品加工機械結(jié)構(gòu)和運行方式。通過虛擬仿真軟件，模擬農(nóng)產(chǎn)品機械加工過程，設計師能提前發(fā)現(xiàn)和解決可能存在的問題，減少設計過程中的試錯成本，提高其工作效率[2]。

2.2 制造環(huán)節(jié)

首先，信息化技術在農(nóng)產(chǎn)品加工機械的制造環(huán)節(jié)中起到關鍵作用，通過應用計算機輔助設計（CAD）和計算機輔助制造（CAM）等軟件，能實現(xiàn)模擬制造農(nóng)產(chǎn)品加工機械。設計人員可以通過CAD 軟件繪制出機械的三維模型，科學調(diào)整各種參數(shù)，提高機械使用性能。然后，通過CAM 軟件將三維模型轉(zhuǎn)化為機械加工的指令代碼，增強機械加工過程的精確性，提高農(nóng)產(chǎn)品加工機械的制造效率，有效縮短產(chǎn)品的研發(fā)周期，合理降低制造成本。其次，實現(xiàn)生產(chǎn)過程的自動化和智能化[3]。通過應用傳感器、控制器和執(zhí)行器等設備，可以實現(xiàn)對機械加工過程的實時監(jiān)測和控制。例如，在稻谷加工機械的裝配過程中，使用自動化裝配線，通過傳感器對每個零部件的位置和狀態(tài)進行監(jiān)測，自動控制機械臂的動作，實現(xiàn)自動化稻谷加工機械裝配過程。另外，通過人工智能技術的應用，智能化控制農(nóng)產(chǎn)品機械加工，如在機械運行過程中，使用機器學習算法預測機械故障，提前進行維護和修理，降低故障率，保證機械的穩(wěn)定運行。最后，遠程監(jiān)控農(nóng)產(chǎn)品機械加工。通過應用互聯(lián)網(wǎng)和物聯(lián)網(wǎng)技術，實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品加工機械的遠程監(jiān)測、故障診斷、維護管理，無論是在生產(chǎn)現(xiàn)場還是在辦公室，操作員都可以通過電腦、手機等終端設備實時監(jiān)控機械運行情況，不僅可以提高生產(chǎn)的靈活性和效率，還可以減少人工的工作量和出錯成本[4]。

2.3 使用環(huán)節(jié)

傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品加工需要大量的人力投入，且容易出現(xiàn)誤差，但隨著信息化技術應用不斷深入，農(nóng)產(chǎn)品機械加工通過傳感器、計算機等設備，能實現(xiàn)自動化操作。例如，通過傳感器檢測和分選農(nóng)產(chǎn)品，準確判斷農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，從而提高農(nóng)產(chǎn)品加工效率和產(chǎn)品質(zhì)量。同時，在農(nóng)產(chǎn)品加工機械使用環(huán)節(jié)，信息化技術能實現(xiàn)遠程監(jiān)控和管理。傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品加工需要人工進行現(xiàn)場監(jiān)控，但這種方式往往存在時間和空間的限制，而通過信息化技術，將農(nóng)產(chǎn)品加工機械連接網(wǎng)絡，能夠?qū)崿F(xiàn)遠程監(jiān)控和管理，無論工作人員身在何處，只要有網(wǎng)絡連接，就可以通過計算機管理農(nóng)產(chǎn)品加工機械的運行狀態(tài)和生產(chǎn)進度[5]。這不僅能提高管理人員工作的便捷性，還能及時發(fā)現(xiàn)和解決潛在的問題。此外，在農(nóng)產(chǎn)品加工機械使用環(huán)節(jié)，信息化技術能幫助優(yōu)化生產(chǎn)流程。傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品加工流程通常為固定的，而且容易出現(xiàn)浪費和低效的情況。通過應用信息化技術，有效優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品加工流程，利用數(shù)據(jù)分析和模擬仿真等技術，可以找到最優(yōu)的加工流程，減少浪費并提高生產(chǎn)效率。同時，信息化技術還可以根據(jù)產(chǎn)量和需求進行智能調(diào)整，實現(xiàn)靈活生產(chǎn)，更好地滿足市場需求[6]。

3 提高農(nóng)產(chǎn)品機械加工中信息化技術應用水平的措施

3.1 提高政府部門的重視程度

隨著信息技術飛速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品機械加工應用信息化技術已成為提高生產(chǎn)效率的重要手段。然而，在實際應用中，仍存在缺乏專業(yè)人才、部門重視程度不夠等問題。政府部門應加強信息化技術培訓，通過組織相關培訓班、研討會等形式，提高員工對信息化技術的應用能力，培養(yǎng)一批具備信息化技術知識的專業(yè)人才。同時，政府部門應建立健全信息化技術管理體系，制定相關政策和規(guī)定，明確信息化技術在農(nóng)產(chǎn)品機械加工中的應用標準，進一步完善信息化技術評估機制，加強信息安全管理，保護企業(yè)的核心技術。此外，政府部門應積極引進先進的信息化技術，并與科研機構(gòu)、高校等進行深度合作，共同開展研發(fā)工作，推動信息化技術創(chuàng)新，積極跟蹤國內(nèi)外信息化技術發(fā)展動態(tài)，及時引進符合企業(yè)需求的優(yōu)秀技術[7]。

3.2 加強數(shù)據(jù)分析與優(yōu)化

為了提高農(nóng)產(chǎn)品機械加工效率，要加強數(shù)據(jù)分析與要點優(yōu)化，以進一步提高農(nóng)產(chǎn)品機械加工的信息化技術水平。首先，加強數(shù)據(jù)的采集和整理工作。農(nóng)產(chǎn)品加工機械運行過程中會產(chǎn)生大量的數(shù)據(jù)，包括溫度、濕度、壓力等各種參數(shù)，要利用傳感器等設備實時采集上述數(shù)據(jù)，并結(jié)合人工操作對數(shù)據(jù)進行整理。通過數(shù)據(jù)的采集和整理，獲得農(nóng)產(chǎn)品加工機械運行的詳細信息，為后續(xù)的數(shù)據(jù)優(yōu)化提供依據(jù)。其次，加強數(shù)據(jù)分析能力。通過分析采集到的數(shù)據(jù)，了解農(nóng)產(chǎn)品加工機械的運行狀態(tài)和性能指標。例如，通過分析溫度數(shù)據(jù)了解農(nóng)產(chǎn)品的加工過程是否符合標準要求，研究濕度數(shù)據(jù)了解農(nóng)產(chǎn)品是否存在霉變的風險等，找出農(nóng)產(chǎn)品加工過程中的瓶頸，并提出相應的解決方案。最后，加強實時數(shù)據(jù)優(yōu)化。通過優(yōu)化數(shù)據(jù)分析的結(jié)果，進一步提高農(nóng)產(chǎn)品加工機械的性能水平。例如，通過優(yōu)化溫度控制系統(tǒng)，使農(nóng)產(chǎn)品的加工過程更加穩(wěn)定；通過優(yōu)化濕度控制系統(tǒng)，減少農(nóng)產(chǎn)品的損耗問題；還可以利用數(shù)據(jù)優(yōu)化的結(jié)果，對農(nóng)產(chǎn)品加工機械進行調(diào)整，以滿足不同農(nóng)產(chǎn)品的加工需求[8]。

3.3 加強信息安全保障工作

由于信息化技術應用過程中存在各種安全風險，加強信息安全保障工作成為提高農(nóng)產(chǎn)品機械加工中信息化技術應用水平的重要措施。首先，注重信息安全意識的培養(yǎng)。農(nóng)產(chǎn)品加工機械操作人員應該具備較強的信息安全知識，了解信息化技術應用中存在的安全風險和防范措施。通過培訓增強操作人員的信息安全意識，引導他們主動采取安全措施，減少信息泄露的風險。其次，建立健全信息安全管理體系[9]。相關企業(yè)應制定信息安全管理制度，明確信息安全管理責任，建立信息安全保障團隊，負責監(jiān)測信息安全事件，保證遭遇突發(fā)事件時能及時采取應對措施。最后，加強信息安全技術保障。相關企業(yè)應根據(jù)實際情況選擇合適的信息安全技術，如防火墻、入侵檢測系統(tǒng)、數(shù)據(jù)加密等，提高信息系統(tǒng)的安全性。同時，要定期對信息系統(tǒng)進行漏洞掃描和安全評估，及時修補漏洞，防止黑客攻擊和數(shù)據(jù)泄露[10]。

4 總結(jié)

綜上所述，提高農(nóng)產(chǎn)品機械加工中信息化技術應用水平的有效措施包括升級和改造設備、建立數(shù)據(jù)庫和數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)、加強網(wǎng)絡通信和數(shù)據(jù)共享、加強人員培訓和技術支持等。通過這些措施的實施，可以提高農(nóng)產(chǎn)品加工機械的生產(chǎn)效率以及農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，促進農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。