甘肅省天水市秦州區(qū)林業(yè)和草原局 張曉霞

前言

蘋果是一種大眾水果，其口感清爽可口，富含多種維生素深受人們喜愛， 山東淄博沂源縣屬于暖溫帶大陸性季風氣候，四季分明，日照充足，非常適合蘋果果實的生長。蘋果樹是多年生的木本植物，為了保證蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)的穩(wěn)定性， 果農(nóng)要根據(jù)當?shù)丨h(huán)境條件和栽培蘋果樹的種類特性做出整體管理， 并使用更加科學的管理方式，以提高蘋果樹的產(chǎn)量和品質(zhì)。

1 蘋果樹栽培管理

1.1 科學選地技術(shù)

在蘋果樹的種植過程中， 選擇合適的種植地是確保水果產(chǎn)量和品質(zhì)提高的關(guān)鍵。 種植地的選擇是果樹栽培技術(shù)中的基礎(chǔ)條件之一， 需要經(jīng)驗豐富的果樹專家進行綜合考察和評估，種植地的土質(zhì)必須肥沃，有利于果樹的生長和發(fā)育，水源和灌溉條件也要便利，確保果樹得到充足的水分供應。由于蘋果樹喜陰，應選擇日照較少、相對濕度較高的地區(qū)，有利于促進蘋果樹的生長和繁殖，為果實的質(zhì)量提供了良好的氣候條件?？茖W的通風環(huán)境對蘋果樹的生長發(fā)育也至關(guān)重要， 要合理布局和設(shè)計，確保果樹能夠獲得理想的通風條件，有助于提高果實的品質(zhì)和增加產(chǎn)量。 在蘋果樹種植的過程中， 選擇合適的種植地是確保果樹健康生長和獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果實的重要環(huán)節(jié)，果農(nóng)們應該依據(jù)地理條件、土壤特性和氣候要求等因素，科學合理地選擇種植地，以確保蘋果樹的成功種植和豐收。

1.2 栽植和疏果技術(shù)

選擇適宜的栽植時間是確保蘋果樹健康生長的重要因素，一般而言，春季和秋季是最佳的栽植季節(jié)，避免極端氣溫和干旱季節(jié)。在栽植時，需要選擇健康的蘋果樹苗，并確保其根系完整。這有助于蘋果樹快速適應新的生長環(huán)境，促進根系的扎根和生長。適當?shù)臉溟g距也是栽植過程中需要考慮的要點，一般來說，蘋果樹之間的間距應保持在3～4 米左右。 適當?shù)臉溟g距有利于蘋果樹的樹冠生長和通風， 防止過于⒌擠導致光照不足和空氣流通不暢，可以減少病蟲害的發(fā)生。 此外，適當?shù)臉溟g距還便于農(nóng)民開展管理和采摘工作， 提高工作效率。在果實的生長過程中，適時進行疏果是確保果實個頭和品質(zhì)的關(guān)鍵步驟， 在果實直徑達到1～2 厘米時進行疏果，疏果的目的是控制果實數(shù)量，保留健壯的果實，避免過度結(jié)果。 過度結(jié)果會導致果實過小，品質(zhì)下降， 而適量的疏果可以使果實得到更多的養(yǎng)分和空間，有利于果實的發(fā)育和成熟。 在疏果過程中，應選擇果實大小均勻、生長良好的果實保留，同時避免過度疏果，以免影響果樹的產(chǎn)量[1]。

1.3 灌溉施肥技術(shù)

果樹生長需要水分、養(yǎng)分的支持。 因此，在后期養(yǎng)護中一定要進行科學灌溉，按照季節(jié)變化，設(shè)計科學的灌溉計劃及時間。比如，早春時節(jié)果樹生長需要大量水分，有效灌溉可以幫助果樹萌芽并維系根系的生長。夏季溫度高，果樹容易缺水，此時最好清晨灌溉，保證果樹對水分的吸收。到秋季時溫度開始下降，果樹對水分的需求逐漸減少，因此該階段需要適當控制。 目前，國家倡導的節(jié)水理念開始深入人心， 果園工程在果樹灌溉養(yǎng)護方面也要引進先進的節(jié)水灌溉設(shè)備， 如滴灌或者噴灌等，提高對水資源的利用率，也可加強對生活污水的回收和利用，實現(xiàn)水資源節(jié)約。 如果條件允許，還可以設(shè)置噴泉， 在美化的基礎(chǔ)上滿足周邊果樹對水分的需求。而補充肥源主要是為了滿足根系、葉片等的生長對于肥料的需求，施肥時需要根據(jù)果樹種類、階段等不同科學施肥，做到不多不少，養(yǎng)分均衡，確保果樹健康生長[2]。

1.4 修剪整形技術(shù)

修剪可以促進樹冠的生長和發(fā)育，調(diào)整樹形結(jié)構(gòu)，改善光照和通風條件， 有利于果實的形成和發(fā)育。 首先，在樹苗生長初期，初步修剪，去除病弱、交叉和競爭性較強的枝條，保留健壯的主干和分支。這有助于培養(yǎng)樹冠的基本骨架，為將來的生長打下良好的基礎(chǔ)。在樹齡增長后，要定期進行整枝修剪，控制樹冠的密度和高度。過密的樹冠會導致光照不足和空氣不流通，容易滋生病蟲害。 通過適時修剪，可以保持樹冠開敞，改善光照和通風條件，有利于果實的充分發(fā)育，還要注意去除病蟲害受損的枝條和果實，避免病害的傳播和擴散。修剪后的枝條和果實要及時清理和銷毀，以減少病害源。修剪時要使用鋒利的工具，避免造成額外的傷害。修剪傷口的處理也很重要， 可以使用防腐劑或樹脂來防止病菌感染，通過科學合理的修剪和形態(tài)管理，可以使蘋果樹保持良好的生長狀態(tài)，提高果實的產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.5 采摘和儲存技術(shù)

果實的采摘和儲存是蘋果樹栽培過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，直接關(guān)系果實的品質(zhì)和市場價值，在采摘果實時要選擇適當?shù)臅r機， 一般是果實成熟度達到最佳狀態(tài)時采摘，通過觀察果實的顏色、硬度和糖度等指標來判斷果實的成熟度，采摘時要注意使用合適的工具，避免果實受損和傳播病害。 采摘后，果實要進行分類和分級，去除病果和損傷果，保留品質(zhì)良好的果實。在果實儲存方面， 蘋果樹的果實可以通過冷藏和貯藏來延長保鮮期。 冷藏是將果實存放在低溫環(huán)境中，一般在0～4℃之間，以減緩果實的新陳代謝和呼吸作用。貯藏則是將果實存放在特定的環(huán)境條件下，如控制溫度、濕度和氣體濃度等， 以延緩果實的成熟和腐爛過程。 在儲存過程中， 要定期檢查果實狀況， 及時去除腐爛和變質(zhì)的果實，保持儲存環(huán)境清潔和適宜。 除了冷藏和貯藏，還可以采用其他技術(shù)手段來延長果實的儲存期。例如，可以進行果實的包裝和涂蠟處理， 以保護果皮和減少水分蒸發(fā)。 此外，還可以采用氣調(diào)儲存技術(shù)，通過調(diào)節(jié)儲存環(huán)境中的氧氣和二氧化碳濃度來延緩果實的成熟和呼吸作用。通過合理的果實采摘和儲存技術(shù)，可以延長蘋果樹果實的保鮮期，保持果實的品質(zhì)和口感，滿足市場需求。 然而，儲存技術(shù)的成功與否還受到果實的品種、成熟度和儲存環(huán)境的影響， 因此需要根據(jù)實際情況進行調(diào)整和優(yōu)化[3]。

2 蘋果樹病蟲害發(fā)生特點

蘋果樹病蟲害的發(fā)生具有明顯的季節(jié)性特點。 在蘋果樹的不同生長階段， 病蟲害的種類和發(fā)生程度都會有所不同。 一般來說，春季是病蟲害的高發(fā)期，此時氣溫回升， 濕度適宜， 各種病菌和蟲害易于繁殖和傳播。 常見的病蟲害包括蘋果黑星病、蚜蟲、蘋果褐斑病等。 夏季是果實膨大期， 此時病蟲害主要集中在果實上，如蘋果蚜蟲、蘋果蠹蛾等。秋季是果實成熟期，此時病蟲害主要集中在果實上，如蘋果腐爛病、蘋果蛀果蛾等。 因此，果農(nóng)們需要根據(jù)不同季節(jié)的特點，采取相應的防治措施，以控制病蟲害的發(fā)生。蘋果樹病蟲害的傳播途徑多樣化，主要包括空氣傳播、土壤傳播、昆蟲傳播等。 空氣傳播是一種常見的傳播方式， 病菌通過風力、㈥滴等途徑傳播到果樹上，導致病害的發(fā)生。例如，蘋果黑星病就是通過空氣傳播引起的。 土壤傳播則是病菌或蟲卵存在于土壤中，通過根系進入果樹，引起病害的發(fā)生。昆蟲傳播是一種重要的傳播方式，許多昆蟲會寄生在蘋果樹上，如蚜蟲、蛀果蛾等，它們通過吸食果樹的汁液或產(chǎn)卵，導致果實受損并引發(fā)病害。 因此，果農(nóng)們需要加強對病蟲害傳播途徑的了解， 采取相應的防治策略，以減少病蟲害傳播和發(fā)生的可能性[4]。

3 蘋果樹病蟲害防治技術(shù)

3.1 物理防治

蘋果樹常常受到各種病蟲害的侵襲， 嚴重影響果實的產(chǎn)量和質(zhì)量，為了有效防治蘋果樹的病蟲害，提高果樹的產(chǎn)量和品質(zhì)，需要采取有效措施進行防治。在病蟲害防治中，物理防治是一種重要的手段，可以在果園內(nèi)懸掛殺蟲燈，利用其光線來驅(qū)趕害蟲，減少害蟲的數(shù)量。 此外，可選用丙森鋅和代森鋅等廣譜殺菌劑，在蘋果樹葉片上形成一層致密的保護膜，來抑制病菌入侵，防治多種病害。在溫度較低的地區(qū)，可采取稻草包裹樹干或在樹干上涂白的方式，以防止樹干凍傷，影響來年結(jié)果。對于規(guī)模較小的蘋果樹種植園，可以采用人工去除枝條上的黃刺娥、 介殼蟲等害蟲越冬蟲繭的方式來防治蟲害。 同時，對于已經(jīng)出現(xiàn)病害的果樹，需及時刮除病害位置，縮小病害蔓延范圍，減少病蟲害帶來的損失，煙熏也是一種有效的防治方式，可以在果園中進行煙熏，以殺滅病蟲害，保護果樹。在收獲后，需要及時清理落葉、爛果和僵果，剪除病蟲枝，并集中深埋或燒毀，以徹底消滅病蟲卵，對落葉進行集中燒毀，以減少土壤中的病蟲害，降低土壤中的越冬病菌數(shù)量，及時對土壤進行翻耕，也有助于降低土壤中的病蟲害發(fā)生概率。

3.2 化學防治技術(shù)

在蘋果樹的病蟲害防治中， 化學防治是一種重要的手段，對于已經(jīng)發(fā)生病蟲害的蘋果種植園，及時采用化學防治手段可以有效控制病蟲害的蔓延趨勢， 保障蘋果的健康。在3 月下旬的蘋果樹萌動前，可以一次噴施5 波美度石硫合劑，以預防病蟲害的發(fā)生。這種化學藥劑能夠有效防治蘋果樹上的病蟲害， 促進果樹的生長。在蘋果種植過程中，蚜蟲類害蟲是最常見且威脅最大的害蟲之一。針對蚜蟲的爆發(fā)，可以噴灑吡蟲啉可濕性粉劑3000 倍液或2500～3000 倍液的2.5%敵殺死，以消滅蚜蟲。 另外，噴灑3.6%煙堿苦參堿乳劑2500 倍液或25%溴氰菊酯乳油， 也能有效控制食心蟲等害蟲的蔓延。 對于病害的防治， 可以選擇使用粉繡寧1500倍液進行噴施。 這種化學藥劑可以有效控制蘋果樹上的落葉病和白粉病的蔓延。然而，在使用化學防治手段時，需要注意合理使用藥劑，嚴格按照使用說明和劑量進行噴灑，以避免對環(huán)境和果樹產(chǎn)生不良影響，定期輪換不同的化學藥劑， 以防止害蟲和病菌對某種藥劑產(chǎn)生抗藥性[5]。

3.3 生物防治技術(shù)

生物防治技術(shù)是一種環(huán)保、 可持續(xù)的病蟲害防治方法， 利用天然的生物控制因子來抑制和減少病蟲害的發(fā)生，在蘋果樹的種植中，生物防治技術(shù)具有重要的應用價值。 引入天敵和天然寄生蟲是一種有效的生物防治方法。 例如， 引入捕食性昆蟲如瓢蟲和蚜蟲寄生蜂，可以控制蘋果樹上的蚜蟲數(shù)量，這些天敵和寄生蟲會主動尋找害蟲并進行捕食或寄生， 從而減少害蟲的數(shù)量，維持生態(tài)平衡。利用微生物來防治病害也是一種常見的生物防治技術(shù)，例如，利用拮抗細菌和真菌來防治蘋果樹上的真菌病害，如蘋果黑星病和白粉病，這些微生物可以通過競爭或產(chǎn)生抗生素來抑制病原菌的生長和繁殖，從而減少病害的發(fā)生。 此外，誘捕劑和陷阱也是一種常用的生物防治技術(shù)。例如，設(shè)置性信息素誘捕劑來吸引害蟲，如蘋果實蠅和果蠅，然后利用陷阱將害蟲捕獲并殺死。這種方法可以減少害蟲的數(shù)量，減少害蟲對蘋果樹的危害。 還有一種生物防治技術(shù)是利用植物提高抗病蟲能力，一些植物具有抗病蟲的特性，可以通過在蘋果園中種植這些抗病蟲植物來減少病蟲害的發(fā)生。 例如，種植馬利筋、金盞菊和迷迭香等植物可以有效地抑制蘋果樹上的病蟲害[6]。

4 結(jié)語

綜上所述， 蘋果樹的栽培和病蟲害防治技術(shù)要點對于果農(nóng)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)來說具有重要的意義。 通過科學合理的栽培管理，可以提高蘋果樹的抗病蟲能力，提高果實的產(chǎn)量和品質(zhì)，從而實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。同時， 病蟲害防治技術(shù)的應用也能夠減少農(nóng)藥的使用量，減少對環(huán)境的污染，保護生態(tài)平衡。此外，果農(nóng)們還應不斷學習和掌握新的栽培和防治技術(shù)，與時俱進，提高自身的專業(yè)素養(yǎng)。同時，相關(guān)部門也應加強對果農(nóng)的培訓和指導，提供技術(shù)支持和政策扶持，共同推動蘋果樹栽培和病蟲害防治工作的發(fā)展， 促進果業(yè)的繁榮和農(nóng)村經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。