作家董橋說，港式奶茶里，屬金鳳茶餐廳的味道最好。前不久去香港出差，酒店附近正好有一家金鳳。點(diǎn)上一杯招牌奶茶，是典型的港味——茶味重，偏苦澀，但口感爽滑且香醇濃厚。

不是完全的甜，也不是完全的苦，就愛那么一點(diǎn)甜中微苦。這一點(diǎn)，倒很像現(xiàn)在的藝術(shù)品收藏市場。

出差期間，正值藝術(shù)品春拍季，香港蘇富比、中國嘉德香港、保利香港三家拍行無縫鏈接，不少內(nèi)地藏家專程來“掃貨”。北京朋友吳先生是中國書畫的行家，這幾天，他在幾個拍場馬不停蹄，相中的好幾幅字畫都沒“搶到”，正在心灰意冷的時候，入手了一幅張大千的書法，“20多萬元，值了”。他說，雖然藝術(shù)品市場行情在調(diào)整，但買到“好貨”的機(jī)會還是有的。

市場調(diào)整，自然就會有“叫苦”聲，這既考驗(yàn)著拍賣公司的應(yīng)變與策略，也考驗(yàn)著行家里手的專業(yè)與心態(tài)。所以，吳先生在“苦”中尋樂，那幅張大千的書法就是他的港式奶茶。

港式奶茶還有一個特色——不是主餐卻能成為爆款。瓷器古董向來是香港蘇富比的強(qiáng)項。不過這一次，那些“平易近人”的小玩意兒反而成了爆款。一件巴掌大小的雍正青花“一把蓮”小盤被來自上海的甄陶軒主人以近70萬港元拿下，拍前他就在自己的視頻號上高調(diào)示愛：一眼入心。而一件戰(zhàn)國晚期青黃玉卷龍扭絲紋珮以40萬港元起拍，1497萬港元成交，溢價高達(dá)37倍，直接“刷爆”朋友圈。

藏家瘋了嗎？不，爆款的出現(xiàn)恰恰說明了藏家的理性。在市場調(diào)整期，資金流動變緩，捂緊口袋成為常態(tài)。什么該買什么不該買、該花多少錢來買，藏家心里早有一本明賬。既然“大餐”吃不動了，那就喝一杯“奶茶”吧。

港式奶茶也不只是金鳳的最好。尖沙咀的蘭芳園，我也愛喝。就在它的隔壁，金域假日酒店熱火朝天地舉辦了好幾場錢幣活動。我注意到，幾位主攻古董字畫的藏家也聞訊趕來，紛紛購藏了幾件心儀藏品。由此看來，選擇是可以多樣化的。我們不一定非要吃“主餐”，喝喝奶茶，再來一份菠蘿油，這種吃法也同樣愜意。