柴云峰 魯成銀

據(jù)《2022中國茶飲行業(yè)藍(lán)皮書》統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，中國的飲茶人數(shù)在2020年達(dá)到6.4億人。茶是老年生活的最佳陪伴，喝茶有利于身體健康，品茶可修身養(yǎng)性、陶冶情操，評茶有助于保持和培養(yǎng)良好的社交關(guān)系。

茶葉的保健作用主要來自其所含有的許多有機(jī)化合物。茶多酚是茶葉中最重要的活性物質(zhì)。大量的科學(xué)實驗已經(jīng)證明茶多酚具有抗癌、抗衰老、抗輻射、清除人體過量自由基、降血糖、降血脂等一系列藥理功能。因此老年人通過喝茶，攝入一定量的茶多酚，有益于預(yù)防各類老年疾病，有利身體健康。除了茶多酚，咖啡因也是茶葉的主要成分之一。對于老年人，攝入適量的咖啡因可以促進(jìn)心臟和大腦的血液循環(huán)。

茶可養(yǎng)生，亦可養(yǎng)心。老年人飲茶，還可以修身養(yǎng)性。好的茶，入口微苦澀、漸回甘、后神清氣爽。茶文化中包含了“謙和禮敬”“可以清心”等處世哲學(xué)，非常契合老年人的心境和生活方式。茶道如人道，可一人獨品，靜坐冥想，也可以茶會友，敘談人生。

茶為“萬病之藥”，然不可過量。老年人飲茶也要注意以下一些事項。

首先，最重要的是掌握適量原則。據(jù)科學(xué)研究，一個健康的成年人，一天飲茶量控制在12克左右為宜，可分3至4次飲用，但是對于老年人來講，一般情況下，應(yīng)適當(dāng)減量。當(dāng)然每個人適合自己的飲茶量都是不一樣的，具體需根據(jù)個人身體狀況來調(diào)整適合自己的量。

其次，需要根據(jù)個人體質(zhì)來選擇合適的茶類。神經(jīng)衰弱或者睡眠質(zhì)量不佳者，要慎飲茶，尤其是避免飲濃茶，可選擇飲用低咖啡因茶；胃病患者或者貧血者，不宜喝綠茶，綠茶中大量的茶多酚對胃有較大刺激作用，具有這些特質(zhì)的人，可選擇喝紅茶、黑茶等發(fā)酵茶。

此外，飲茶時間也很重要。不宜空腹喝茶，減少對胃的刺激，也應(yīng)避免飯后立即飲茶。對于睡眠不好的老年人來說，晚上應(yīng)減少或者盡量不喝茶，以免影響睡眠質(zhì)量。

總之，科學(xué)飲茶對于老年人身心健康而言，是有積極作用的。這不僅在于茶葉成分的藥理作用，更在于飲茶時能平心靜氣、參悟人生。