朱燕芳 王元元 郝燕 李翠艷 王玉安

摘 要 以５種砧木（1103P、SO4、5BB、3309M、110R）嫁接‘赤霞珠（CS）和‘馬瑟蘭（MS）的嫁接苗及自根苗為試驗(yàn)材料，探討不同砧木對(duì)河西走廊釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)‘赤霞珠和‘馬瑟蘭枝條生長(zhǎng)及果實(shí)品質(zhì)的影響，為釀酒葡萄的嫁接栽培提供理論依據(jù)。結(jié)果表明：CS/3309M的嫁接成活率最高，為94.44%，其次是CS/SO4，為83.33%，CS/5BB組合的達(dá)75%。MS/5BB的嫁接成活率最高，為83.33%，其次為MS/3309M，為? 77.78%，MS/SO4的為72.22%。砧木嫁接顯著提高了‘赤霞珠和‘馬瑟蘭枝條的生長(zhǎng)量，CS/SO4、CS/5BB和CS/110R、MS/SO4、MS/3309M的接穗年生長(zhǎng)量和新梢節(jié)間長(zhǎng)均顯著高于自根苗。CS/5BB和MS/5BB的抗寒性最強(qiáng)，分別能耐-24.67 ℃和-26.46 ℃的低溫，其次為CS/SO4和MS/110R，分別能耐-24.25 ℃和-24.81 ℃的低溫。CS/3309M果實(shí)的可溶性固形物比自根苗高7.03%，‘赤霞珠的5個(gè)砧穗組合果實(shí)的還原糖含量均低于自根苗，CS/SO4組合果實(shí)的可滴定酸含量為0.265%，顯著高于自根苗和其他砧穗組合，CS/1103P、CS/110R、CS/5BB、CS/3309M組合果實(shí)的可滴定酸含量分別比自根苗低9.80%、27.45%、? 7.84%、9.80%?！R瑟蘭的5個(gè)砧穗組合果實(shí)的可溶性固形物、還原糖含量均低于自根苗，MS/SO4、? MS/1103P、MS/110R組合果實(shí)的可滴定酸含量均顯著高于自根苗?！嘞贾榈?種組合每667 m2產(chǎn)量均高于自根苗，CS/3309M的最高，每667 m2產(chǎn)量比自根苗增產(chǎn)98.42%。5BB和SO4提高了MS的每667 m2產(chǎn)量，分別比自根苗增產(chǎn)29.82%、17.98%。經(jīng)隸屬函數(shù)法綜合分析，3309M、5BB、110R嫁接‘赤霞珠，SO4、5BB和3309M嫁接‘馬瑟蘭，其葡萄生長(zhǎng)勢(shì)、枝條抗寒性和果實(shí)品質(zhì)最優(yōu)。

關(guān)鍵詞 赤霞珠；馬瑟蘭；砧木；生長(zhǎng)；果實(shí)品質(zhì)

張掖地處河西走廊中部，其晝夜溫差大等獨(dú)特的氣候條件，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄原料的絕佳產(chǎn)區(qū)［1-2]。但張掖地區(qū)屬干旱荒漠區(qū)，氣候多變，土壤pH高，冬季持續(xù)低溫和早春晚霜凍害，使得葡萄樹體生長(zhǎng)受到嚴(yán)重影響，甚至死亡，造成大面積的減產(chǎn)［3-4]。

砧木可以調(diào)控接穗品種的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)，提高樹體的抗逆性，但因接穗品種、栽培環(huán)境等因素的影響，研究結(jié)果有一定差異［5]。3309M、SO4、110R、5BB等是葡萄生產(chǎn)中常用的砧木品種［6]。在新疆產(chǎn)區(qū)，‘赤霞珠嫁接5BB，其枝條抗寒性最強(qiáng)，嫁接SO4，其果實(shí)品質(zhì)最好［7]。在焉耆盆地，‘美樂‘煙 73‘威代爾和‘赤霞珠品種與‘貝達(dá)砧木嫁接后果實(shí)的產(chǎn)量較高，品質(zhì)較好［8]。因此，選擇砧木應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境因素、砧穗親和性及品種特性等綜合考慮。目前，河西走廊各大釀酒企業(yè)用砧木建園的比例很小，對(duì)適宜砧木的利用缺乏認(rèn)識(shí)和系統(tǒng)研究。蘭州葡萄綜合試驗(yàn)站在2013年對(duì)12個(gè)砧木進(jìn)行適用性評(píng)價(jià)，發(fā)現(xiàn)SO4、 420、1103P、5C砧木品種能較好適應(yīng)當(dāng)?shù)馗啕}堿和強(qiáng)光照條件［9]。研究表明砧木5C、520a、110R和貝達(dá)可以顯著增加‘貴人香枝條的成熟度，同時(shí)，420、5BB、1103P提高了其果實(shí)中還原糖含量和糖酸比，5BB降低了果實(shí)中可滴定酸的含量［10]。對(duì)河西走廊特定生境下，砧木對(duì)釀酒葡萄‘赤霞珠和‘馬瑟蘭枝條生長(zhǎng)、抗寒性及果實(shí)品質(zhì)影響的系統(tǒng)研究較少。因此，篩選適宜的砧穗組合，充分發(fā)揮砧木和接穗的品種優(yōu)勢(shì)，對(duì)河西走廊葡萄酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

本試驗(yàn)針對(duì)河西走廊中部產(chǎn)區(qū)氣候特點(diǎn)，選擇主栽紅色釀酒葡萄品種‘赤霞珠和‘馬瑟蘭，與5個(gè)砧木品種組成嫁接組合，研究不同砧木對(duì)‘赤霞珠和‘馬瑟蘭枝條生長(zhǎng)、抗寒性、果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量的影響，為河西走廊產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄‘赤霞珠和‘馬瑟蘭選擇合適的砧木提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)園概況

試驗(yàn)在甘肅省張掖市高臺(tái)縣祁連酒業(yè)釀酒葡萄基地進(jìn)行，該園位于東經(jīng)98°57′27″，北緯? 39°03′50″之間，屬大陸沙漠干旱型氣候，全年無霜期150 d，年均氣溫7.4 ℃，晝夜溫差大，多年平均降水量103 mm，年有效積溫3 053? ℃。園區(qū)土壤為沙壤土，透水透氣能力強(qiáng)。 砧木嫁接園土壤養(yǎng)分情況如表1所示，土壤的pH均在8.0以上，在土層0～20和80～100 cm處最高，pH達(dá)到8.90以上，40～60 cm處最低，為8.60。

1.2 試驗(yàn)材料

供試接穗品種為釀酒葡萄‘赤霞珠（CS）（‘Cabernet Sauvignon）和‘馬瑟蘭（MS）（‘Marselan），砧木品種為1103P、SO4、5BB、3309M、110R。2017年4月定植砧木，2019年6月初，‘赤霞珠與‘馬瑟蘭分別與砧木嫁接，嫁接部位距離地面高30 cm，‘赤霞珠的砧穗組合表示為CS/1103P、CS/SO4、CS/5BB、CS/3309M、CS/110R；‘馬瑟蘭的砧穗組合表示為MS/1103P、MS/SO4、MS/5BB、MS/3309M、MS/110R。采用單臂籬架傾斜龍干型，定植密度? 0.7 m×3.0 m，南北行向，冬季埋土，栽培管理水平中等。每個(gè)砧穗組合設(shè)置3次重復(fù)，每個(gè)重復(fù)為6株。

1.3 果實(shí)樣品采集及果實(shí)品質(zhì)測(cè)定

2021年9月調(diào)查嫁接苗的掛果情況和果實(shí)品質(zhì)。每個(gè)砧穗組合隨機(jī)采集10串果穗，每穗采集50粒。用分析天平測(cè)定單穗質(zhì)量和單粒質(zhì)量，采用游標(biāo)卡尺測(cè)定果實(shí)縱橫徑，每個(gè)處理重復(fù)10次，并計(jì)算產(chǎn)量，產(chǎn)量測(cè)定：?jiǎn)沃戤a(chǎn)量＝每株結(jié)果穗數(shù)×單穗質(zhì)量，折算成每667 m2產(chǎn)量：每? 667 m2產(chǎn)量＝單株產(chǎn)量×318株。

采用手持測(cè)糖儀測(cè)定可溶性固形物，采用手持測(cè)糖儀測(cè)定可溶性固形物，采用斐林試劑法測(cè)定還原糖含量，采用酸堿滴定法測(cè)定可滴定酸含量，采用福林-肖卡法測(cè)定葡萄果實(shí)中總酚含量，每個(gè)處理重復(fù)3次。

同年10月底，采用游標(biāo)卡尺測(cè)量不同植株嫁接口以下 10 cm 處的主干徑粗和嫁接口以上?? 10 cm 處接穗徑粗，并用卷尺測(cè)量新梢第4節(jié)長(zhǎng)度，米尺測(cè)定枝條的年生長(zhǎng)量，每個(gè)處理重復(fù) 10 次。

采集1 a生枝條，進(jìn)行抗寒性測(cè)定。每個(gè)處理隨機(jī)選取30株，于每株樹冠外圍中部隨機(jī)剪取長(zhǎng)40 cm左右、莖粗0.7 cm左右、無病蟲害的一年生休眠期枝條30～35根。將剪取的枝條平均分成5份，蠟封后，用紗布包裹，外部用保鮮膜包裹，置于高低溫交變濕熱試驗(yàn)箱中進(jìn)行不同低溫處理，設(shè)4 ℃、-10? ℃、-14? ℃、-18? ℃、? -22? ℃、? -26? ℃、-30? ℃共7個(gè)處理溫度，每處理均以4? ℃/h的速率變化，達(dá)到設(shè)定溫度后保持12 h，再以4 ℃/h的速率升至4 ℃保持4 h，取出測(cè)定枝條電導(dǎo)率。4? ℃設(shè)為對(duì)照。每處理隨機(jī)選取3根枝條為1個(gè)重復(fù)，共3個(gè)重復(fù)。

相對(duì)電導(dǎo)率采用電導(dǎo)法測(cè)定。將取出的枝條切成0.5 cm長(zhǎng)的小段，稱取約1 g，放入帶刻度的試管中，加入去離子水25 m L，于搖床上25 ℃振蕩浸提90 min，用電導(dǎo)率儀測(cè)定浸提液初電導(dǎo)值C1，然后于沸水中煮20 min，冷卻至室溫后測(cè)定其終電導(dǎo)率值C2，電導(dǎo)率（REC）=C1/C2×100%。

1.4 數(shù)據(jù)分析

采用SPSS 22.0軟件進(jìn)行單因素（ one-way ANOVA）方差分析和LSD法進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)，P＜0.05表示達(dá)到差異顯著水平。利用Excel 2016對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析和隸屬函數(shù)值計(jì)算，隸屬函數(shù)值計(jì)算如下所示，當(dāng)該指標(biāo)為正相關(guān)時(shí)采用公式（1）進(jìn)行計(jì)算，負(fù)相關(guān)時(shí)則采用公式（2）進(jìn)行計(jì)算。

Ui=（Xi-Xmin）/（Xmax-Xmin） （1）

Ui=1-（Xi-Xmin）/（Xmax-Xmin）（2）

式中：Ui表示隸屬函數(shù)值；Xi表示指標(biāo)的測(cè)定值；Xmin表示指標(biāo)的最小值；Xmax表示指標(biāo)的最大值，i表示某個(gè)砧穗組合。

2 結(jié)果與分析

2.1 5種砧木與‘赤霞珠和‘馬瑟蘭砧穗組合嫁接成活調(diào)查

如圖1所示，‘赤霞珠與5種砧木的嫁接成活率CS/3309M最高，為94.44%，其次為CS/SO4，為83.33%，CS/5BB組合的達(dá)75%，CS/110R的最低，為57.14%?！R瑟蘭的砧穗組合中MS/5BB的嫁接成活率最高，為83.33%，其次為MS/3309M，為77.78%，MS/SO4的為? 72.22%，MS/110R的嫁接成活率最低，為? 50.00%。

2.2 不同砧木對(duì)‘赤霞珠和‘馬瑟蘭枝條生長(zhǎng)的影響

接穗年生長(zhǎng)量、新梢節(jié)間長(zhǎng)、新梢節(jié)間粗和接穗徑粗均可衡量砧穗組合的生長(zhǎng)量。圖2是不同砧木對(duì)‘赤霞珠和‘馬瑟蘭枝條生長(zhǎng)的影響。就‘赤霞珠而言，CS/SO4、CS/5BB和CS/110R的接穗年生長(zhǎng)量和新梢節(jié)間長(zhǎng)均顯著高于自根苗的，CS/1103P和CS/3309M的顯著低于自根苗的，其中CS/SO4的接穗年生長(zhǎng)量最大，比自根苗高 46.70%，CS/110R的新梢節(jié)間最長(zhǎng)，比自根苗長(zhǎng)15.20%。自根苗和各砧穗組合的節(jié)間數(shù)均在10～18節(jié)，CS/5BB和CS/110R的節(jié)間數(shù)高于自根苗的。CS/5BB組合的接穗徑粗為7.72 mm，顯著高于其他砧穗組合，其次為CS/SO4。各砧穗組合的主干徑粗均顯著高于自根苗，其中CS/110R的主干最粗，比自根苗粗38.83%，其次為CS/5BB和CS/3309M，分別比自根苗粗? 25.67%、26.83%。各砧穗組合的穗砧粗度比為0.83～1.04，CS/1103P、CS/3309M和CS/110R的嫁接苗無小腳現(xiàn)象，CS/SO4和CS/5BB嫁接苗小腳現(xiàn)象不明顯。

就‘馬瑟蘭而言，MS/SO4的接穗年生長(zhǎng)量和新梢節(jié)間長(zhǎng)均顯著高于自根苗和其他砧穗組合，比自根苗分別高46.71%、13.78%。MS/3309M的接穗年生長(zhǎng)量顯著高于自根苗。MS/1103P、MS/3309M和MS/5BB的新梢節(jié)間長(zhǎng)與自根苗無顯著性差異，MS/5BB和MS/110R的接穗年生長(zhǎng)量與自根苗無顯著性差異。MS/110R、MS/3309M和MS/SO4的節(jié)間數(shù)均顯著高于自根苗的，MS/1103P和MS/5BB的與自根苗無顯著性差異。MS/SO4和MS/110R的接穗徑粗分別為7.16 mm、7.23 mm，顯著高于其他砧穗組合。各砧穗組合的主干徑粗均顯著高于自根苗的，其中MS/3309M（7.48 mm）的最粗，比自根苗粗22.22%，其次為MS/SO4和MS/110R，分別比自根苗粗14.22%、16.67%。各砧穗組合的穗砧粗度比為0.84～1.02，且MS/1103P、MS/3309M和MS/5BB的嫁接苗無小腳現(xiàn)象，MS/SO4和MS/110R嫁接苗的小腳現(xiàn)象不明顯。

2.3 不同砧木對(duì)‘赤霞珠和‘馬瑟蘭枝條抗寒性的影響

由圖3所示，隨著脅迫溫度的降低，‘赤霞珠和‘馬瑟蘭與砧木的砧穗組合枝條的電導(dǎo)率均逐漸升高。就‘赤霞珠而言， 4 ℃～-14 ℃低溫處理期間，CS/5BB 、CS/3309M和CS/110R枝條的相對(duì)電導(dǎo)率變化最平緩，CS/SO4 和CS的相對(duì)電導(dǎo)率呈先升后降。-18 ℃～-26 ℃期間，CS和5個(gè)砧穗組合的相對(duì)電導(dǎo)率急劇升高，其中CS/110R的升高幅度較大。-22 ℃時(shí)，CS/SO4和CS/1103P枝條的相對(duì)電導(dǎo)率最低。就‘馬瑟蘭而言，4 ℃～-14 ℃低溫處理期間，MS/110R 、MS/5BB和MS/3309M的相對(duì)電導(dǎo)率呈先升后將的趨勢(shì)，MS/1103P、MS/SO4和MS緩慢升高。-18 ℃～-26 ℃期間，MS和5個(gè)砧穗組合的相對(duì)電導(dǎo)率急劇升高。

如圖4所示，不同低溫處理的電解質(zhì)滲出率運(yùn)用 Logisitic 方程“S”曲線擬合后，‘赤霞珠CS/5BB組合的半致死溫度最低，為-24.67 ℃，其次為CS/SO4（-24.25 ℃），CS的最低，為? -23.14 ℃。‘馬瑟蘭MS/5BB組合的半致死溫度最低，為-26.46 ℃，其次為MS/3309M? （-25.17 ℃），MS的最低，為-24.31 ℃。

2.4 不同砧木對(duì)‘赤霞珠和‘馬瑟蘭物候期的影響

由表2可以看出，結(jié)合3 a物候期的調(diào)查，‘赤霞珠與4種砧木的砧穗組合和自根苗的萌芽期大體在4月下旬，CS/SO4砧穗組合的萌芽期比自根苗的早3 d。新梢生長(zhǎng)期均在5月初，CS/3309M 砧穗組合比自根苗晚2 d，CS/1103P和CS/110R砧穗組合比自根苗早1 d。盛花期均在6月初，其中CS/SO4砧穗組合比自根苗早4 d，CS/3309M砧穗組合比自根苗晚3 d。轉(zhuǎn)熟期均在8月底，各砧穗組合的轉(zhuǎn)熟期均較自根苗的推遲1～5 d，其中CS/3309M組合的比自根苗晚5 d。各砧穗組合的萌芽～成熟時(shí)間均增加1～3 d。

‘馬瑟蘭與4種砧穗組合和自根苗的萌芽期大體在4月下旬，各砧穗組合的萌芽期均比自根苗的推遲1～3 d，其中MS/SO4砧穗組合比自根苗晚3 d。新梢生長(zhǎng)期均在5月初，MS/SO4和MS/3309M砧穗組合的比自根苗的晚2 d。盛花期均在6月初，MS/SO4和MS/1103P砧穗組合比自根苗晚2 d，MS/3309M砧穗組合晚3 d，MS/5BB砧穗組合晚1 d。轉(zhuǎn)熟期均在9月初，MS/SO4砧穗組合與自根苗為同一天，MS/1103P、MS/110R和MS/5BB砧穗組合均比自根苗晚1 d。MS/5BB砧穗組合與自根苗的萌芽-成熟時(shí)間一致，MS/SO4砧穗組合比自根苗少3? d，MS/1103P和MS/3309M砧穗組合比自根苗少2 d。

2.5 不同砧木對(duì)‘赤霞珠和‘馬瑟蘭果實(shí)品質(zhì)的影響

如圖5所示，不同砧木對(duì)‘赤霞珠和‘馬瑟蘭果實(shí)品質(zhì)的影響不同。對(duì)于‘赤霞珠而言，CS/3309M組合果實(shí)的可溶性固形物為? 26.33%，顯著高于其他砧穗組合和自根苗的，比自根苗高7.03%。CS/5BB和CS/110R組合果實(shí)的可溶性固形物分別為26.06%、25.77%，比自根苗高5.81%、4.76%。5個(gè)砧穗組合果實(shí)的還原糖含量均低于自根苗，其中CS/SO4果實(shí)的還原糖含量為266.41 mg/g，顯著高于其他砧穗組合。CS/110R組合果實(shí)的還原糖含量最低，為183.09 mg/g。CS/SO4組合果實(shí)的可滴定酸含量為0.265%，顯著高于自根苗和其他砧穗組合，CS/1103P、CS/110R、CS/5BB、CS/3309M組合果實(shí)的可滴定酸含量分別為0.230%、? 0.185%、0.235%、0.230%，均比自根苗的低? 9.80%、? 27.45%、7.84%、9.80%，其中CS/110R組合果實(shí)的可滴定酸含量最低。CS/1103P、CS/110R、CS/5BB果實(shí)的總酚含量分別為12.91 mg/g、13.96 mg/g、12.29 mg/g，顯著高于自根苗，其中CS/110R的最高，比自根苗高? 18.91%。CS/3309M、CS/SO4果實(shí)的總酚含量分別為11.24 mg/g、11.02 mg/g，低于自根苗的。

對(duì)于‘馬瑟蘭而言， MS/1103P、MS/110R、MS/5BB、MS/3309M、MS/SO4果實(shí)的可溶性固形物均低于自根苗的，其中MS/3309M組合的最高，為26.77%，比自根苗低1.32%，其次為MS/110R、MS/5BB，為25.47%、25.30%，比自根苗低6.12%、6.75%。5種砧穗組合的果實(shí)的還原糖含量均低于自根苗，其中MS/110R組合的最高，為257.72 mg/g，比自根苗低5.08%，其次為MS/5BB，為252.00 mg/g，比自根苗低? 7.19%。MS/SO4組合果實(shí)的可滴定酸含量為? 0.305%，顯著高于自根苗和其他砧穗組合，比自根苗高17.31%。MS/1103P、MS/110R組合果實(shí)的可滴定酸含量均為0.295%，比自根苗高? 13.46%。MS/SO4果實(shí)的總酚含量為15.44 mg/g，與自根苗的無顯著性差異，MS/1103P、MS/110R、MS/5BB、MS/3309M組合的分別為12.01 mg/g、? 11.29 mg/g、12.90 mg/g、13.87 mg/g，分別比自根苗的低22.26%、26.93%、? 16.50%、? 10.23%。

2.6 不同砧木對(duì)‘赤霞珠和‘馬瑟蘭產(chǎn)量的? 影響

由表3可知，‘赤霞珠和‘馬瑟蘭不同砧穗組合間果實(shí)產(chǎn)量存在較大差異。對(duì)于‘赤霞珠而言，各砧穗組合果實(shí)的單穗質(zhì)量均高于自根苗的，其中CS/3309M組合的單穗質(zhì)量最大，為126.20 g，比自根苗高79.51%，其次為CS/SO4組合，為110.43 g，比自根苗高57.08%。CS/1103P組合的單粒質(zhì)量最大，為1.14 g，比自根苗高5.55%，CS/110R、CS/5BB和CS/SO4組合的單粒質(zhì)量與自根苗無顯著性差異，CS/3309M組合的為? 0.96 g，比自根苗低11.11%。5種組合的單株產(chǎn)量和每667 m2產(chǎn)量均高于自根苗， CS/3309M的最高，其次為CS/SO4，667 m2產(chǎn)量比自根苗分別增產(chǎn)98.42%、74.02%。

對(duì)于‘馬瑟蘭而言，MS/5BB組合的單穗質(zhì)量顯著高于其他組合和自根苗，為147.79? g，比自根苗高29.41%，其次為MS/SO4，為142.10? g，比自根苗高24.43%。MS/1103P、MS/110R、和MS/3309M的單穗質(zhì)量均低于自根苗的，其中MS/3309M的最低，為103.97 g，比自根苗低? 8.96%。MS/1103P組合果實(shí)的單粒質(zhì)量最大，為1.23 g，比自根苗高20.58%，其次為MS/SO4組合，為1.19 g，比自根苗高16.67%， MS/110R、MS/5BB和MS/3309M組合的單粒質(zhì)量與自根苗無顯著性差異。5種組合中，MS/5BB和MS/SO4的單株產(chǎn)量和每667 m2產(chǎn)量均高于自根苗，其中每667 m2產(chǎn)量分別比自根苗增產(chǎn)? 29.82%、17.98%，MS/1103P、MS/110R、MS/3309M的每667 m2產(chǎn)量均比自根苗低，分別比自根苗減產(chǎn)? 8.77%、7.02%、? 8.77%。

2.7 不同砧穗組合對(duì)‘赤霞珠和‘馬瑟蘭影響的綜合評(píng)價(jià)

如圖6所示，通過隸屬函數(shù)法對(duì)同一接穗不同砧穗組合間作綜合評(píng)價(jià)，‘赤霞珠砧穗組合綜合評(píng)價(jià)得分由高到低分別為：CS/3309M、CS/5BB、CS/110R、CS/SO4、CS/1103P、CS?！R瑟蘭砧穗組合綜合評(píng)價(jià)得分由高到低分別為：MS/SO4、MS/5BB、MS/3309M、MS、MS/110R、MS/1103P。

3 討 論

3.1 不同砧木對(duì)‘赤霞珠和‘馬瑟蘭枝條生長(zhǎng)及抗寒性的影響

嫁接作為果樹中重要的無性繁殖技術(shù)，使得砧木對(duì)接穗的生長(zhǎng)結(jié)果有一定的影響，直接表現(xiàn)在枝條生長(zhǎng)、物候期和產(chǎn)量等，進(jìn)而提升果實(shí)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值［11-13]。砧木對(duì)接穗品種的影響主要表現(xiàn)在[CM（21]對(duì)葡萄物候期、親和性等方面［14]。本研究表明，1103P、3309M和110R與‘赤霞珠的嫁接苗無小腳現(xiàn)象，‘馬瑟蘭與1103P、3309M和5BB的嫁接苗無小腳現(xiàn)象，可能是因?yàn)榻铀肫贩N不同。王偉軍等[15]研究表明蜜光/110R無大小腳現(xiàn)象，1103P、SO4、5BB、3309M與蜜光的組合均存在小腳現(xiàn)象，與本試驗(yàn)結(jié)果不同，這可能是由于釀酒葡萄與鮮食葡萄間存在品種差異?！嘞贾椤R瑟蘭與3309M、SO4和5BB的嫁接成活率均較高，其中CS/3309M、MS/5BB的最高，分別為? 94.44%、83.33%，兩種釀酒葡萄與110R的嫁接成活率最低， 由此表明在河西走廊釀酒葡萄110R不適合作為釀酒葡萄的砧木。同時(shí)，砧木SO4、5BB和110R均顯著提高了‘赤霞珠的接穗年生長(zhǎng)量和新梢節(jié)間長(zhǎng)，SO4和3309M顯著提高了‘馬瑟蘭枝條的接穗年生長(zhǎng)量，表明4種砧木對(duì)生長(zhǎng)有不同程度促進(jìn)作用，其中110R與‘赤霞珠嫁接苗的最長(zhǎng)，可見110R可增強(qiáng)葡萄樹勢(shì)，這與范培格等［16]、黃家珍［17]、李超等［18]的研究結(jié)果一致?！嘞贾楹汀R瑟蘭與各砧木的砧穗組合的主干徑粗均顯著高于自根苗，且各砧木均可增強(qiáng)樹勢(shì)，這與李敏敏等[19]對(duì)河北昌黎產(chǎn)區(qū)5BB嫁接‘赤霞珠葡萄的研究結(jié)果一致。

河西走廊釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)因冬季寒冷，葡萄常遭受不同程度的低溫傷害，因此砧穗組合枝條抗寒性的研究也是篩選適宜砧木的標(biāo)準(zhǔn)之一［20-21]。本試驗(yàn)中，5BB與‘赤霞珠‘馬瑟蘭的嫁接苗枝條的半致死溫度最低，分別為-24.67 ℃、? -26.46 ℃，表明 ‘赤霞珠與SO4、‘馬瑟蘭與3309M嫁接苗的次之，分別為-24.25 ℃、? -25.17 ℃，與范宗民[7]的研究結(jié)果一致，同時(shí)本試驗(yàn)結(jié)果表明2種釀酒葡萄自根苗枝條的半致死溫度均低于各砧穗組合，再次證明砧木均可提高接穗的抗寒性。

3.2 不同砧木對(duì)‘赤霞珠和‘馬瑟蘭物候期、果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量的影響

各砧穗組合間果實(shí)品質(zhì)、物候期和產(chǎn)量均有差異［12]。本研究結(jié)果表明，1103P、5BB和3309M與‘赤霞珠的嫁接苗的轉(zhuǎn)熟期均比自根苗推遲? 3～5 d，這與王偉軍等［15]研究表明不同砧木對(duì)蜜光物候期推遲或提前天數(shù)為1～3 d和林茜等［22]研究表明陽(yáng)光玫瑰嫁接‘野釀2號(hào)的物候期推遲8～10 d的研究結(jié)果一致。而本試驗(yàn)中，‘馬瑟蘭與各砧木的嫁接苗與自根苗的轉(zhuǎn)熟期無差異，可能是由于砧木、品種、接穗和生長(zhǎng)環(huán)境等條件的不同造成。

此外，產(chǎn)量是決定果樹生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益的重要指標(biāo)［23]，5種砧木與‘赤霞珠的嫁接苗的單穗質(zhì)量均顯著高于自根苗，這與周軍永等［24]的研究結(jié)果一致。5BB和SO4與‘馬瑟蘭嫁接苗的單穗質(zhì)量顯著高于自根苗，1103P、110R和3309M與‘馬瑟蘭嫁接苗的單穗質(zhì)量低于自根苗，與李敏敏等［25]的研究結(jié)果一致?！嘞贾榕c5BB、SO4、3309M、1103P、110R的砧穗組合單株產(chǎn)量和每667 m2產(chǎn)量均高于自根苗，其中與3309M嫁接苗的最高，而牛銳敏等［26]的研究結(jié)果表明5BB嫁接‘赤霞珠產(chǎn)量較高，SO4嫁接苗與自根苗接近，110R和1103P降低了產(chǎn)量，與本試驗(yàn)結(jié)果不一致，這可能是產(chǎn)地環(huán)境、土壤狀況以及田間管理技術(shù)等多因素造成的不同產(chǎn)區(qū)差異?！R瑟蘭與5BB和SO4嫁接苗的單株產(chǎn)量和每? 667 m2產(chǎn)量均高于自根苗，而與1103P、110R和3309M嫁接苗的每667 m2產(chǎn)量低于自根苗的。郝燕等［10]研究表明‘貴人香與110R的嫁接苗的產(chǎn)量降低，與5BB的產(chǎn)量提高，與本結(jié)果研究相符。但也有研究結(jié)果表明‘馬瑟蘭嫁接110R和SO4的單株產(chǎn)量與自根苗無顯著差異，嫁接 5BB的單株產(chǎn)量顯著低于自根苗［24]，這些研究與本研究結(jié)果有一定的不同，這也從不同方面說明砧木對(duì)接穗的影響所受的因素是多方面的，不能單從砧木和接穗自身生長(zhǎng)來判定。

優(yōu)良砧穗組合最終體現(xiàn)在果實(shí)品質(zhì)的優(yōu)略上，通過對(duì)砧穗組合果實(shí)品質(zhì)比較發(fā)現(xiàn)，砧木3309M、5BB和110R嫁接的‘赤霞珠果實(shí)的可溶性固形物高于自根苗，而嫁接的‘馬瑟蘭的低于自根苗，2種釀酒葡萄的5個(gè)砧穗組合果實(shí)的還原糖含量均低于自根苗，SO4顯著提高了‘赤霞珠果實(shí)的可滴定酸含量，110R、1103P和SO4提高了‘馬瑟蘭果實(shí)的酸含量。本試驗(yàn)結(jié)果與其他研究者SO4砧木降低‘赤霞珠葡萄果實(shí)的還原糖糖含量，增加可滴定酸含量[26-27]，砧木5BB、3309M、SO4顯著提高‘馬瑟蘭葡萄總酸濃度[28]的研究結(jié)論一致。砧穗組合果實(shí)糖含量降低、可滴定酸含量增加，原因可能與2種釀酒葡萄對(duì)河西走廊中部產(chǎn)區(qū)近祁連山脈多變的條件適應(yīng)性稍差有關(guān)。

對(duì)于釀酒葡萄而言，酚類物質(zhì)是決定葡萄的重要品質(zhì)指標(biāo)[29]。本研究中，‘赤霞珠與1103P、110R和5BB的嫁接苗果實(shí)的總酚含量均高于自根苗，與SO4和3309M的嫁接苗果實(shí)的總酚含量較自根苗低。程建徽等［30]的研究結(jié)果表明5BB提高了‘華佳８號(hào)的總酚含量，及郝燕等［10]的研究表明5BB和1103P均提高了‘貴人香果實(shí)的總酚含量的研究結(jié)果基本一致。而‘馬瑟蘭與1103P、110R、5BB和3309M嫁接苗果實(shí)的總酚含量低于自根苗的，與SO4嫁接苗果實(shí)的總酚含量與自根苗無顯著差異。高展等［31]的研究表明5BB提高了瑪納斯流域馬瑟蘭葡萄果皮總酚含量，SO4降低了總酚含量，本試驗(yàn)結(jié)果與此不同，可能是由于地域、氣候、栽培條件等不同所導(dǎo)致。

4 小? 結(jié)

本研究結(jié)合隸屬函數(shù)法對(duì)同一接穗不同砧穗組合間作綜合評(píng)價(jià)，‘赤霞珠砧穗組合綜合評(píng)價(jià)得分由高到低分別為：CS/3309M、CS/5BB、CS/110R、CS/SO4、CS/1103P、CS?！R瑟蘭砧穗組合綜合評(píng)價(jià)得分由高到低分別為：MS/SO4、MS/5BB、MS/3309M、MS、MS/110R、MS/1103P。針對(duì)河西走廊產(chǎn)區(qū)，本試驗(yàn)初步建議以3309M、5BB、110R作為‘赤霞珠葡萄嫁接砧木，以SO4、5BB和3309M作為‘馬瑟蘭葡萄嫁接砧木。

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Effects of Different Rootstocks on? Shoot Growth and Fruit Quality of Wine Grape in Hexi Corridor

Abstract In this study， the shoot growth and fruit quality of different scion-rootstock combinations between five rootstocks （1103P， SO4， 5BB， 3309M， 110R） and two scions （‘Cabernet Sauvignon（CS） and ‘Marselan（MS）） were evaluated in Hexi Corridor for providing a theoretical basis for the grafting cultivation of wine grapes. The results showed that the grafting survival rate of CS/3309M was the highest （94.44%）， followed by CS/SO4 （83.33%）， and CS/5BB （75%）. About MS， the grafting survival rate （83.33%） of MS/5BB was higher than that of others， and the second highest is MS/3309M （77.78%）. Moreover， rootstock grafting significantly increased the shoot growth potential of CS and MS. Analysis of annual scion growth and shoot internode length showed that the combinations of CS/SO4， CS/5BB， CS/110R， MS/SO4 and MS/3309M were significantly higher than those of self-roots. About cold resistance， the semilethal temperatures（LT50） of CS/5BB and MS/5BB was -24.67? ℃ and -26.46? ℃ respectively， followed by CS/SO4 （-24.25? ℃） and MS/110R（-24.81? ℃）. In addition， the soluble solid content of CS/3309M was 7.03% higher than that of self-root. The reducing sugar content of five scion-rootstock combinations of CS was lower than that of self-root. The titratable acid content of CS/SO4 was significantly higher than that of self-root and other combinations， although the titratable acid content of CS/1103P， CS/110R， CS/5BB， CS/3309M were lower than that of self-roots. As far as MS is concerned， the soluble solid content and reducing sugars content of five scion-rootstock combinations were lower than those of the self-root， and the titratable acid content of MS/SO4， MS/1103P and MS/110R were significantly higher than those of the self-roots. Also， the yield per area on the five combinations of CS were higher than that of self-root， among CS/3309M was the highest， and its is 98.42% higher than that of self-root. 5BB and SO4 increased the yield per area of MS by 29.82% and 17.98% respectively compared with self-root. Taken together， 3309M， 5BB and 110R grafted ‘Cabernet Sauvignon and SO4， 5BB and 3309M grafted ‘Marselan had the best growth potential， shoot cold resistance and fruit quality by membership function analysis.

Key words Cabernet Sauvignon; Marselan; Rootstock; Growth; Fruit quality