文｜余育隗（云南省屏邊苗族自治縣畜牧技術(shù)推廣站）

黨的二十大報告明確指出，要全面推進鄉(xiāng)村振興，實現(xiàn)共同富裕，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是推動經(jīng)濟發(fā)展的重要舉措。畜牧業(yè)是鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展的重要組成部分，是鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展水平在一定程度上決定了鄉(xiāng)村居民的生活質(zhì)量。

一、畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意義

1.產(chǎn)業(yè)支柱。鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵在于產(chǎn)業(yè)振興，而促進現(xiàn)有扶貧產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展并向產(chǎn)業(yè)興旺轉(zhuǎn)變，產(chǎn)業(yè)保障是助推器。對于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)相對落后的鄉(xiāng)村而言，農(nóng)業(yè)及畜牧業(yè)是必不可少的重點產(chǎn)業(yè)。其中，畜牧業(yè)能夠給人們帶來日常所需的肉蛋奶制品，是改善人們物質(zhì)生活質(zhì)量的必需品，同時能夠有效改善產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推動農(nóng)村經(jīng)濟快速發(fā)展，穩(wěn)定鄉(xiāng)村經(jīng)濟的抗風(fēng)險能力。

2.農(nóng)民效益上升。畜牧業(yè)及種植業(yè)是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的兩大主要產(chǎn)業(yè)。相較種植業(yè)而言，畜牧業(yè)受人為控制因素較大，養(yǎng)得好產(chǎn)量就高，更容易實現(xiàn)較大回報。而種植業(yè)受自然控制因素影響較大，發(fā)生自然災(zāi)害的風(fēng)險性較高，更傾向于“靠天吃飯”的說法，收成好壞取決于當(dāng)?shù)刈匀粭l件的變化，不確定性因素較多，很難保證農(nóng)民有穩(wěn)定的經(jīng)濟收益。與此同時，畜牧業(yè)的衍生產(chǎn)業(yè)鏈會進一步輻射帶動鄉(xiāng)村經(jīng)濟。隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，屠宰、冷鏈運輸?shù)认嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)將得到良好的發(fā)展空間，能夠給更多農(nóng)民提供上崗就業(yè)的機會，增加居民的可支配收入。

二、目前畜牧業(yè)發(fā)展存在的問題

1.動物疫病日益增多。近年來，隨著病原體的變異性增強，人獸共患病流行增多，對于社會的公共衛(wèi)生安全威脅越來越大，也進一步導(dǎo)致了部分人對養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生畏懼。比如，國內(nèi)這些年發(fā)生過的各類動物疫病，包括但不限于禽流感、非洲豬瘟等。這些疾病給養(yǎng)殖戶造成了直接經(jīng)濟損失，嚴重阻礙了畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，也間接影響了人們對畜產(chǎn)品的消費量，導(dǎo)致部分養(yǎng)殖戶對于畜牧業(yè)發(fā)展失去了熱情和信心。

2.飼養(yǎng)管理水平參差不齊。云南省屏邊苗族自治縣山高坡陡，受地理條件所限，建設(shè)大規(guī)模養(yǎng)殖場選址難度較大，發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖場或家庭散養(yǎng)從業(yè)門檻并不高。大多數(shù)農(nóng)戶受市場行情影響，行情好時一擁而上轉(zhuǎn)向畜牧業(yè)發(fā)展，但是此類養(yǎng)殖場戶的生存時間往往具有較大的不確定性，并且由于缺乏專業(yè)的飼養(yǎng)知識，無論是從科學(xué)飼養(yǎng)還是疾病防控方面都很難和規(guī)?；B(yǎng)殖場相比，甚至有時日常的飼養(yǎng)管理基本依賴傳統(tǒng)的經(jīng)驗，管理相對粗放，一旦出現(xiàn)疾病感染或其他情況，畜禽的病死率較高，這對于養(yǎng)殖場的長遠發(fā)展是不利的。不僅如此，由于技術(shù)落后，他們很難接觸并配備新型智能化管理設(shè)備，產(chǎn)品將逐漸失去市場競爭力，養(yǎng)殖場的市場效益也會打折扣。即使具有一定規(guī)模的養(yǎng)殖場，由于場區(qū)位置偏遠、環(huán)境惡劣，也很難吸引技術(shù)人才，這都在一定程度上限制了鄉(xiāng)村畜牧業(yè)的發(fā)展。

3.生態(tài)環(huán)境污染。相比于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，發(fā)展畜牧業(yè)會產(chǎn)生較多的環(huán)境污染問題。除了畜禽日常排泄物外，養(yǎng)殖場的廢水廢氣排放也會給周邊自然環(huán)境造成一定破壞，還有生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的畜禽病死尸污染，都是限制畜牧業(yè)發(fā)展、降低畜牧業(yè)增值提效的重要影響因素。

三、畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新要求

1.加快集群性發(fā)展。畜牧業(yè)要以高質(zhì)量發(fā)展為主要核心，堅持質(zhì)量第一的原則，穩(wěn)定市場保有量，以提高產(chǎn)品質(zhì)量為有效增強產(chǎn)品的核心競爭力，利于產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。畜牧業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展需要走產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展路線。具體而言，就是結(jié)合地區(qū)生產(chǎn)實際，發(fā)揮各個區(qū)域的資源優(yōu)勢，推進相近產(chǎn)業(yè)及衍生產(chǎn)業(yè)相融合，構(gòu)建資源節(jié)約型、環(huán)境友好型的畜牧業(yè)發(fā)展新格局。比如，在屏邊苗族自治縣區(qū)域范圍內(nèi)，光熱充足、草料豐富，工業(yè)污染較少，擁有豐富的土地資源和森林資源，具有得天獨厚的畜牧業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，應(yīng)當(dāng)加快畜牧產(chǎn)業(yè)的集群化發(fā)展，以畜牧業(yè)為主體，輻射周邊相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈條，促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量集群發(fā)展。

2.促進“三產(chǎn)”融合發(fā)展。畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展不僅需要突出其獨特的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條還需要持續(xù)提升，順應(yīng)時代發(fā)展趨勢，盡早實現(xiàn)“三產(chǎn)”融合的發(fā)展模式?！叭a(chǎn)”融合的發(fā)展模式要以第一產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)基礎(chǔ)，逐漸向第二三產(chǎn)業(yè)滲透。比如，公司經(jīng)營轉(zhuǎn)向“公司+農(nóng)戶生態(tài)園+物流”模式，走生產(chǎn)、加工及儲運銷售的經(jīng)營發(fā)展模式。隨著互聯(lián)網(wǎng)信息時代的來臨，越來越多的行業(yè)紛紛加入了互聯(lián)網(wǎng)，并且收獲了不錯的效果。畜牧業(yè)發(fā)展自然也不能脫離信息時代的軌道，在推進畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的過程中，可以將產(chǎn)業(yè)中的部分模塊有效融入互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，推進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和新升級，完善優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。比如，畜產(chǎn)品銷售可以由單純的線下銷售轉(zhuǎn)為線下線上雙渠道的營銷模式。尤其是農(nóng)產(chǎn)品電商直播，不僅能拓寬銷售渠道，還能為畜牧業(yè)帶來更多的發(fā)展機遇，加快畜牧業(yè)“三產(chǎn)”融合的發(fā)展。

四、畜牧業(yè)發(fā)展助力鄉(xiāng)村振興的策略

1.發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)畜牧業(yè)。畜牧業(yè)發(fā)展要摒棄落后的管理經(jīng)驗，順應(yīng)時代發(fā)展的趨勢?，F(xiàn)代生態(tài)畜牧業(yè)是推進畜牧業(yè)發(fā)展的重要舉措，其發(fā)展建設(shè)需要具備完善的現(xiàn)代化養(yǎng)殖體系。首先，需要實現(xiàn)思想現(xiàn)代化。農(nóng)村落后的主要原因在于思想落后，經(jīng)營管理經(jīng)驗過于老舊、死板，并且很長一段時間不能實現(xiàn)突破。新時期的畜牧業(yè)發(fā)展要以創(chuàng)新性思想為主，基于區(qū)域特點將精料型養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變?yōu)椴菔承宛B(yǎng)殖，降低精飼料用量，促進畜產(chǎn)品質(zhì)量提升，將圈養(yǎng)型逐步向放牧型轉(zhuǎn)變，經(jīng)常運動的畜產(chǎn)品肉質(zhì)相對圈養(yǎng)產(chǎn)品更具有商業(yè)價值，增加放牧次數(shù)不僅能有效利用區(qū)域資源，還能提高畜產(chǎn)品的品質(zhì)，同時可以引導(dǎo)養(yǎng)殖大戶建立合作共贏的模式，實現(xiàn)資源共享的綜合產(chǎn)業(yè)鏈條。其次，生產(chǎn)的產(chǎn)品要現(xiàn)代化。對畜牧業(yè)而言，畜禽品種是提高商業(yè)產(chǎn)品價值的重要因素，養(yǎng)殖戶要對高質(zhì)量畜產(chǎn)品做好品種篩選和培養(yǎng)工作，結(jié)合市場需求，選擇市場競爭性強的品種飼養(yǎng)。

2.推進畜產(chǎn)品深加工。推進畜產(chǎn)品深加工是促進產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的重要舉措，是提升產(chǎn)品商業(yè)附加值的重要途徑。初級畜產(chǎn)品的商業(yè)價值受市場采購及需求量影響較大，價值波動也較大，養(yǎng)殖場的抗市場風(fēng)險能力一般比較弱。因此，在推進畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展的同時，可以加大對初級畜產(chǎn)品的商業(yè)加工，增加其商業(yè)附加值，吸引消費者提升購買欲。結(jié)合人們對于高品質(zhì)畜產(chǎn)品需求，可以利用地方優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品打造獨特的商業(yè)美食，擴大畜產(chǎn)品的市場需求。如果力量薄弱，可以聯(lián)合當(dāng)?shù)氐凝堫^企業(yè)，共同創(chuàng)建具有鮮明特色的聯(lián)名品牌，并積極探索電商銷售渠道，借助電子商務(wù)平臺開展網(wǎng)上營銷業(yè)務(wù)，利用雙銷售平臺進一步打造具有地區(qū)特色的畜產(chǎn)品品牌，增加品牌的商業(yè)價值和知名度。

3.推進畜牧業(yè)文旅事業(yè)?？淳肓舜蟪鞘械姆比A和熱鬧，很多城市居民逐漸熱衷于農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游，而且隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略進一步推進，農(nóng)村的新面貌、新景點也在不斷涌現(xiàn)，吸引著旅游愛好者前來感受鄉(xiāng)村田間的生活氣息。借助鄉(xiāng)村旅游的熱潮，當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門可以加快推動“畜牧業(yè)養(yǎng)殖+文旅”的產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。比如，聯(lián)合校區(qū)開展研學(xué)活動，規(guī)劃田園風(fēng)光、風(fēng)土人情、畜禽養(yǎng)殖等多個情景的研學(xué)活動，讓鄉(xiāng)村更多的新面貌走進大眾視野。此外，還可以借助自媒體進行生態(tài)旅游宣傳、知名畜產(chǎn)品品牌介紹，吸引外地游客前來打卡，在接納游客期間，能有效增加畜產(chǎn)品的銷量和知名度，這將為農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展注入源源不斷的活力。

4.社會性保障政策。動物疫病是限制畜牧業(yè)規(guī)?；l(fā)展的重要因素之一，很多養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖之前，就認識到疾病、傳染病的危害，奈何區(qū)域醫(yī)療條件有限，自主防控措施很難保證養(yǎng)殖產(chǎn)品的健康，因此便放棄了養(yǎng)殖業(yè)。近年來，針對社會性畜禽類疾病的商業(yè)保險越來越多，但由于投保門檻較高，致使養(yǎng)殖戶受益面不均。因此，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)當(dāng)加大對此類保險的扶持，適時調(diào)控市場保險價格，針對重大動物疾病及自然災(zāi)害設(shè)置特殊險種，提高百姓的投保積極性，進而推動畜禽養(yǎng)殖在農(nóng)村的發(fā)展空間，為廣大養(yǎng)殖戶提供堅實的保障，確保養(yǎng)殖戶經(jīng)濟收益，從而為畜牧業(yè)助力鄉(xiāng)村振興奠定重要的基礎(chǔ)。

五、結(jié)語

近年來，各地都把發(fā)展農(nóng)業(yè)作為實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要戰(zhàn)略部署，對畜牧業(yè)有一定忽視。就投資和收益而言，發(fā)展畜牧業(yè)特別是草食畜牧業(yè)，具有風(fēng)險較低、見效快等優(yōu)勢，投資門檻不高，產(chǎn)業(yè)興起周期較短，而且收益可觀。所以，推動新時期畜牧業(yè)的現(xiàn)代化高質(zhì)量發(fā)展，是助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的重要舉措，對于加快落實鄉(xiāng)村振興事業(yè)有戰(zhàn)略性意義。