莫一凡

（環(huán)江毛南族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，廣西 河池 547100）

黃瓜是人們?nèi)粘Ｊ秤玫氖卟酥唬笈镌灾颤S瓜是當(dāng)前主要的栽培模式，具有產(chǎn)量高和品質(zhì)優(yōu)的特點(diǎn)，受到許多種植戶的青睞。與其他蔬菜相比，黃瓜在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)土壤水分要求較高，而大棚黃瓜種植可加強(qiáng)調(diào)節(jié)土壤水分，為黃瓜提供適合生長(zhǎng)的土壤環(huán)境，保證黃瓜產(chǎn)量和品質(zhì)。另外，隨著種植年限的增加，大棚黃瓜種植出現(xiàn)病蟲(chóng)害的概率也逐漸增多，成為制約黃瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素。為此，加強(qiáng)對(duì)大棚黃瓜種植技術(shù)的研究迫在眉睫。

1 影響黃瓜生長(zhǎng)的環(huán)境條件

1.1 溫度

適合黃瓜植株生長(zhǎng)的溫度為18～30 ℃。在適合的溫度條件下，植株健壯、根部發(fā)達(dá)、葉片肥厚和莖稈粗壯。一旦氣溫低于10 ℃，根部吸收能力下降，導(dǎo)致黃瓜生長(zhǎng)停滯。一旦溫度低于5 ℃，會(huì)影響植株正常生長(zhǎng)代謝，各器官停止生長(zhǎng)發(fā)育，并且葉片小和節(jié)間變短。另外，當(dāng)溫度高于35 ℃，養(yǎng)分過(guò)度消耗，也影響植株正常生長(zhǎng)發(fā)育。

1.2 光照

當(dāng)前大棚黃瓜種植主要依賴自然光照，一旦出現(xiàn)連陰天，不利于大棚黃瓜生長(zhǎng)。為此，保證光照充足是確保黃瓜植株生長(zhǎng)和產(chǎn)量提高的關(guān)鍵。在大棚溫室種植中，及時(shí)揭開(kāi)草苫，調(diào)節(jié)大棚內(nèi)光照強(qiáng)度，若光照不足，可人工補(bǔ)光。

1.3 水分

與其他蔬菜相比，黃瓜需水量多，但黃瓜是淺根性作物，吸水能力差，不同生長(zhǎng)階段需水量不同。調(diào)查研究顯示，開(kāi)花期田間持水量保持在80%～90%，盛瓜期田間持水量保持在90%～100%，生育后期田間持水量降至70%～80%[1]。另外，空氣濕度也是影響黃瓜生長(zhǎng)的主要因素之一，應(yīng)將相對(duì)濕度控制在85%～95%。

1.4 土壤

黃瓜根部淺，對(duì)水肥吸收能力差，最好選擇土質(zhì)疏松和有機(jī)質(zhì)含量高的土壤，有利于扎根。另外，土壤pH 值5.5～5.6 適合黃瓜正常生長(zhǎng)，并且不能在鹽堿地上種植黃瓜。

2 大棚黃瓜種植技術(shù)

2.1 選種和處理

2.1.1 選擇種子

當(dāng)前市場(chǎng)上的黃瓜品種較多，與陸地種植相比，大棚種植光照弱和濕度大，因此要選擇耐濕能力強(qiáng)和耐弱光的黃瓜品種。如果是早熟豐產(chǎn)型品種，選擇抗白粉能力強(qiáng)并且坐瓜率高的品種，如北京101。如果秋季種植，選擇產(chǎn)量高的品種，如新北京401。如果春季小拱棚栽培，選擇抗雙霉病能力強(qiáng)和長(zhǎng)勢(shì)好的品種，如沈春1 號(hào)[2]。

2.1.2 處理種子

1)曬種。選好種子后，晾曬處理種子，將種子攤鋪在平坦處，晾曬6 h，每隔2 h 翻動(dòng)1 次，滅殺種子表面病菌，同時(shí)可降低種子含水量。2)浸泡、消毒、催芽。需浸泡、消毒種子，可用溫水浸種和熱水燙種。溫水浸種：將黃瓜種子放在55 ℃的溫水中浸泡，邊加水邊攪拌，溫度下降至30 ℃后停止攪拌并浸泡5～6 h 即可，撈出后將水控干，晾曬、播種即可。完成浸泡后催芽，催芽環(huán)境為30 ℃，不能在陽(yáng)光下暴曬，會(huì)曬傷種子，影響發(fā)芽率。熱水燙種：在玻璃器皿中加入75～95 ℃的熱水，邊加水邊攪拌，水溫下降至55 ℃后將種子浸泡7 min 左右，撈出后放在25 ℃的溫水中，浸泡8～10 h，放在30 ℃的環(huán)境下催芽，出芽后播種即可。

2.2 選地和整地

2.2.1 基地選擇

建設(shè)和選擇種植地很關(guān)鍵，最好選擇地勢(shì)平坦、土壤肥沃、排灌方便的地塊，避免積水影響黃瓜根部生長(zhǎng)。

2.2.2 土壤處理

選好種植地，要將土壤表面雜草和石塊清理干凈，為黃瓜營(yíng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。

2.2.3 選擇苗床土

不能選擇前茬種植過(guò)茄科類作物的田塊，最好是選擇透氣、沒(méi)有種植過(guò)任何蔬菜的沙壤土。草木灰和腐熟農(nóng)家肥按照1:1 的比例混合均勻施用。禁止使用施用過(guò)除草劑和種植過(guò)瓜類和蔬菜的土壤。選好營(yíng)養(yǎng)土后做好消毒工作，選擇50%多菌靈100 g/m2，消毒土壤后可降低大棚黃瓜病蟲(chóng)害發(fā)生概率。

2.3 播種技術(shù)

2.3.1 播種時(shí)間

大棚種植黃瓜的時(shí)間在每年12 月至次年1 月上旬。播種前處理苗床，根據(jù)黃瓜品種確定種植密度。

2.3.2 播種技術(shù)

在播種前對(duì)苗床澆透水，水完全滲透后再播種。為保證黃瓜壯苗，選擇精量化播種方式，利用打孔器輔助播種打孔，打孔深度1.2～1.4 cm，每穴播種1 粒，苗床播種穴距2 cm×2 cm，播種后覆土0.5～1.0 cm[3]。

除了選擇直接播種之外，還可采用標(biāo)準(zhǔn)化穴盤(pán)育苗，以32 孔為最佳。如果在早春育苗，應(yīng)在秧苗生長(zhǎng)到一定高度后轉(zhuǎn)移到營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)。做好育苗基質(zhì)消毒工作，選擇多菌靈和代森錳鋅等廣譜類殺菌劑，如果基質(zhì)屬于二次利用，應(yīng)選擇添加三元復(fù)合肥。在播種完成后，將育苗盤(pán)擺放在苗床上，并且控制好大棚內(nèi)的溫度。

2.3.4 移栽技術(shù)

移栽是黃瓜種植的重要環(huán)節(jié)之一，在移栽前要做好整地和深翻大棚內(nèi)土壤的工作，深度控制在25 cm左右。在整理過(guò)程中可以施入有機(jī)肥、尿素和過(guò)磷酸鈣，提高土壤肥力，并且將土壤中的雜物、枯枝、敗葉清理干凈，減少土壤病菌和蟲(chóng)卵的數(shù)量。在完成整地工作后準(zhǔn)備移栽。當(dāng)黃瓜幼苗長(zhǎng)出3 心1 葉時(shí)可以移栽，選擇晴天上午移栽定植。定植時(shí)應(yīng)控制好密度，行距為55 cm，株距為30 cm，移栽后及時(shí)覆蓋地膜保溫[4]。

2.4 田間管理

2.4.1 緩苗期的管理

在定植后，為了降低低溫所造成的影響，可以悶棚7 d，白天將小拱棚拉開(kāi)，溫度不能超過(guò)35 ℃，在通風(fēng)期間防止出現(xiàn)“妖風(fēng)”，否則會(huì)吹走植株而影響黃瓜生長(zhǎng)。當(dāng)溫度降到18 ℃左右時(shí)，搭建小拱棚。在黃瓜緩苗期，應(yīng)該中耕1～2 次。

2.4.2 水肥管理

在定植后的5～7 d 要澆灌緩苗水，黃瓜坐瓜前控水和中耕，根瓜長(zhǎng)至10～12 cm 時(shí)要及時(shí)澆灌催瓜水，每隔5～7 d 澆1 次。在灌溉的同時(shí)要及時(shí)施肥，黃瓜苗期可以追施氮、磷、鉀肥，氮、磷、鉀肥的施用比例控制在3:2:1。在掛果期，氮、磷、鉀肥的施用比例控制在2:2:4。如果土壤墑情較差，可以適當(dāng)增施鉀肥，并且保證土壤濕潤(rùn)，濕潤(rùn)度控制在60%左右。

2.4.3 及時(shí)揭膜

Ⅱ期24例及Ⅲ期42例共66例胃癌患者中，有36例行新輔助化療。在另外47例（包括Ⅱ～Ⅲ期未行新輔助化療的30例，Ⅰ期11例及Ⅳ期6例）胃癌患者中，CTC陽(yáng)性和陰性組的腫瘤大小、分化程度、Borrmann分型、淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移、遠(yuǎn)處轉(zhuǎn)移及TNM分期等胃癌臨床病理因素相比，差異也均無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P值均＞0.05）。

為了保證大棚黃瓜種植效益，應(yīng)該及時(shí)揭膜，保證白天有充足的光照，夜間做好覆膜保溫工作。在定植15 d 后，可全部揭膜，并且搭建架子有利于藤蔓攀爬。

2.4.4 溫度和濕度管理

在黃瓜生長(zhǎng)期間，棚內(nèi)最高溫度不能超過(guò)30 ℃，最低溫度不能低于25 ℃，溫度過(guò)高會(huì)造成秧苗徒長(zhǎng)，不利于結(jié)果。大棚內(nèi)白天溫度為25～30 ℃，并且將大棚內(nèi)的空氣濕度控制在85%，夜間溫度為10～15 ℃，一旦超過(guò)適宜的溫度和濕度要及時(shí)通風(fēng)降濕，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，提高黃瓜產(chǎn)量。

2.4.5 植株管理

當(dāng)秧苗長(zhǎng)到25～30 cm 時(shí)，及時(shí)吊蔓處理，提高植株之間的通風(fēng)透光性，有利于營(yíng)養(yǎng)輸送，降低蚜蟲(chóng)為害概率。如果黃瓜有側(cè)蔓，要進(jìn)行打頂摘心處理，之后在切口涂抹適量的滅菌靈，防止病菌感染。當(dāng)植株長(zhǎng)到架頂時(shí)，要去除頂端葉片上的生長(zhǎng)點(diǎn)，防止養(yǎng)分流失。在黃瓜始花期后，要噴灑適量的保果靈100 倍液，保證黃瓜產(chǎn)量和質(zhì)量。

2.4.6 果實(shí)管理

黃瓜開(kāi)始結(jié)果后要補(bǔ)充鉀肥，保證果實(shí)膨大且大小均勻，并且提高果實(shí)中的維生素含量。采摘前，可補(bǔ)施磷酸二氫鉀，以促進(jìn)果實(shí)膨大。

2.4.7 收獲管理

通常情況下，黃瓜在謝花后15 d 可以采收，最短10 d 可以采收。在采收過(guò)程中，可以適當(dāng)提高大棚溫度，有利于果實(shí)生長(zhǎng)。如果大棚內(nèi)溫度較低，可能會(huì)造成墜根。頭瓜可適當(dāng)提早采摘，確保黃瓜后續(xù)產(chǎn)量。

3 大棚黃瓜病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)

3.1 主要的病蟲(chóng)害種類

3.1.1 霜霉病

霜霉病是大棚黃瓜種植中的常見(jiàn)病害之一，主要是由古巴假霜霉病菌引起的，適合發(fā)病的溫度為15～24 ℃。調(diào)查研究表明，大棚內(nèi)的溫度低于10 ℃或者高于28 ℃發(fā)病概率相對(duì)較低[5]。該病在黃瓜整個(gè)生育周期都會(huì)出現(xiàn)，對(duì)葉片為害較大，一旦幼苗染病，葉片會(huì)出現(xiàn)褪綠色不規(guī)則病斑，濕度大時(shí)，葉片會(huì)出現(xiàn)霉?fàn)钗?，?dǎo)致葉片干枯變黃。成株染病后葉片中下部發(fā)病癥狀明顯，背部會(huì)出現(xiàn)水漬狀淡綠色病斑，擴(kuò)散后連成片，擴(kuò)散速度快，損失大，要綜合防治。

1)培育抗病能力強(qiáng)的壯苗。可選擇抗霜霉病強(qiáng)的黃瓜品種。

2)高溫悶棚處理。霜霉病菌孢子的最高耐受溫度為42 ℃，黃瓜可忍受42 ℃以上的高溫，在晴天可以選擇悶棚處理，大棚內(nèi)溫度上升到45 ℃時(shí)，能夠滅殺病菌。

3)藥劑防治。可選擇25%氟噻唑吡乙酮懸浮劑48 mL/hm2+25%瑞凡懸浮劑400 mL/hm2噴霧防治，效果明顯。

3.1.2 黃瓜枯萎病

黃瓜枯萎病的病原菌直接入侵黃瓜根莖部位，之后寄生在維管束內(nèi)，直接影響植物正常生長(zhǎng)發(fā)育，該病在黃瓜整個(gè)發(fā)育期都會(huì)出現(xiàn)。如果苗期染病，莖基部會(huì)倒伏。如果成株期染病，葉片會(huì)在中午萎蔫，早晨和晚上會(huì)恢復(fù)。為此，通過(guò)藥劑浸泡種子，可提高種子抗病能力。選擇50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液消毒處理土壤。

3.1.3 白粉病

白粉病主要是由單囊殼引起，如果溫度在10～35 ℃有利于病菌入侵，會(huì)直接進(jìn)入葉面組織。調(diào)查研究顯示，病菌潛伏周期為5～8 d。在氮肥用量過(guò)大、排水條件差和通風(fēng)不良的田塊發(fā)病概率高。

3.1.4 細(xì)菌性角斑病

細(xì)菌性角斑病對(duì)葉片為害最嚴(yán)重。發(fā)病初期，葉片出現(xiàn)淺綠色多角形的病斑，擴(kuò)散后逐漸變?yōu)榈稚蛘呋野咨疂n狀圓形病斑，黃瓜染病后會(huì)腐爛并伴有臭味。該病在高溫高濕的環(huán)境下發(fā)病概率高，要控制好大棚內(nèi)的溫度和濕度。出現(xiàn)該病后，及時(shí)用藥噴灑防治，可選擇2%春雷霉素500 倍液和3%中生霉素可濕性粉劑600 倍液，交替輪換施用，噴灑2～3 次。

3.1.5 炭疽病

黃瓜幼苗期發(fā)病，子葉邊緣會(huì)出現(xiàn)淡褐色橢圓形病斑，同時(shí)覆蓋一層黃色分生孢子，導(dǎo)致幼苗倒伏。成株染病后，病斑為圓形，逐漸擴(kuò)散連接成片，造成植株枯死。為此，可選擇80%代森錳鋅可濕性粉劑400 倍液或者10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑5 000 倍液，每隔7～10 d 用藥1 次，連續(xù)施用2～3 次。

3.1.6 蚜蟲(chóng)

蚜蟲(chóng)是黃瓜生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)的主要害蟲(chóng)之一，對(duì)葉片為害較大，直接汲取葉片汁液，造成葉片枯萎脫落，影響黃瓜進(jìn)行光合作用，甚至阻礙黃瓜植株生長(zhǎng)。蚜蟲(chóng)能夠傳播一些其他病毒，為害性較大。為此，選擇糖醋液誘殺蚜蟲(chóng)，將酒、水、糖、醋按照一定的比例配制成糖醋液；蚜蟲(chóng)有一定的趨黃性，選擇在田間懸掛黃色誘蟲(chóng)板；抓住1～2 齡最佳防控時(shí)期，選擇2.5%高效氯氟氰菊脂乳油300～600 mL/hm2，兌水750 kg/hm2噴霧防治。

3.1.7 白粉虱

白粉虱主要出現(xiàn)在黃瓜葉片上，汲取葉片汁液，導(dǎo)致葉片褪綠變黃，從而影響葉片進(jìn)行光合作用。白粉虱成蟲(chóng)能夠分泌蜜露，是傳播病毒病的主要媒介之一。為此，可利用害蟲(chóng)的天敵麗蚜小蜂的蟲(chóng)卵進(jìn)行防治，但是要控制好天敵數(shù)量；在發(fā)生初期，可選擇5%除蟲(chóng)菊乳油2 500 倍液、1%苦參堿800 倍液，交替噴霧防治，能夠取得很好的效果。

3.2 病蟲(chóng)害綜合防治方法

3.2.1 合理輪作

長(zhǎng)期連作會(huì)破壞土壤生態(tài)環(huán)境，造成土壤肥力下降，同時(shí)增加病蟲(chóng)害發(fā)生概率。為此，堅(jiān)持科學(xué)的輪作制度，黃瓜的前茬作物可以選擇秋菜或者春小菜，不能與番茄輪作或者套種。

3.2.2 土壤處理技術(shù)

在大棚蔬菜種植的過(guò)程中要消毒大棚內(nèi)的土壤，能夠滅殺土壤病菌和一部分蟲(chóng)卵，減少蟲(chóng)源。具體操作方法：在噴藥前要施入堆肥，深翻土壤10 cm，選擇適量的藥劑噴灑在防治區(qū)域內(nèi)。在噴藥后7 d 通過(guò)旋耕提高土壤疏松度。

3.2.3 高溫悶棚

將大棚內(nèi)的溫度控制在47.0～49.5 ℃能夠有效防治病蟲(chóng)害，促進(jìn)植物正常生長(zhǎng)。為此，采取高溫悶棚的方式來(lái)減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。通常情況下，在黃瓜采摘后進(jìn)行高溫悶棚處理，白天土壤溫度達(dá)到70 ℃左右，能夠滅殺土壤中的一部分線蟲(chóng)和病菌。

3.2.4 物理防治技術(shù)

物理防治技術(shù)可降低防治過(guò)程對(duì)黃瓜品質(zhì)的影響，不會(huì)增加空氣和土壤污染，具有操作簡(jiǎn)單和效果明顯的特點(diǎn)。應(yīng)采取以下幾種物理防治方法。

1)黃板誘殺害蟲(chóng)。有些害蟲(chóng)具有一定的趨色性，在大棚內(nèi)懸掛涂抹了粘蟲(chóng)膠的色板，防治效果明顯。

2)利用性誘劑。性誘劑能夠引誘滅殺雄蟲(chóng)而降低害蟲(chóng)繁殖率，減少害蟲(chóng)基數(shù)。

3)燈光誘殺害蟲(chóng)。利用一些害蟲(chóng)的趨光性，在大棚內(nèi)安裝太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈，通過(guò)利用高壓機(jī)電網(wǎng)將其殺死，減少蟲(chóng)害的發(fā)生。

4)設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng)。在大棚通風(fēng)口處設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng)，可抑制一部分害蟲(chóng)進(jìn)入大棚內(nèi)部，起到防治的目的。

4 結(jié)束語(yǔ)

大棚黃瓜種植屬于反季節(jié)蔬菜種植，可以滿足消費(fèi)者一年四季對(duì)黃瓜的需求。為了滿足消費(fèi)者對(duì)黃瓜的需求，在大棚蔬菜種植過(guò)程中要做好各個(gè)環(huán)節(jié)的管理工作，包括種子的選擇和處理、土壤的選擇和整理、科學(xué)采用種植和田間管理技術(shù)、病蟲(chóng)害防治技術(shù)，以促進(jìn)黃瓜產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。