劉智慧

（烏蘭察布市種業(yè)工作站，內(nèi)蒙古 烏蘭察布 012000）

馬鈴薯作為世界主要糧食作物之一，在我國(guó)種植范圍較廣，并且單產(chǎn)量也在逐年升高。而在馬鈴薯種植規(guī)模日益擴(kuò)大的背景下，馬鈴薯產(chǎn)量仍會(huì)受到某些不利因素的影響和制約，其中以種薯退化問(wèn)題最為嚴(yán)重?；诖?，要以培育質(zhì)量?jī)?yōu)、產(chǎn)量高的馬鈴薯種薯為目的，確保馬鈴薯產(chǎn)量與質(zhì)量的雙重提高。

有研究表明，與未應(yīng)用馬鈴薯脫毒種薯繁育技術(shù)的種植地相比，應(yīng)用該技術(shù)可使馬鈴薯產(chǎn)量提升30%左右，且馬鈴薯生長(zhǎng)旺盛、葉片濃綠、塊莖較大，病蟲害發(fā)生率也有明顯降低趨勢(shì)，為馬鈴薯安全健康生長(zhǎng)奠定基礎(chǔ)。

1 脫毒馬鈴薯的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)

在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，對(duì)馬鈴薯進(jìn)行脫毒處理能夠有效降低病毒傳播和病蟲害發(fā)生概率?；诖?，應(yīng)對(duì)馬鈴薯脫毒種薯采取質(zhì)量控制措施，以免馬鈴薯生長(zhǎng)受到病蟲害的影響。除此之外，馬鈴薯脫毒種薯有一定的有效期，凡在有效期內(nèi)的種薯即可用于生產(chǎn)，超過(guò)有效期就需要及時(shí)清理過(guò)期種薯。

馬鈴薯經(jīng)過(guò)脫毒后，獲得無(wú)病毒或極少受到病毒侵染的種薯，即馬鈴薯恢復(fù)原有生長(zhǎng)發(fā)育特性，具備良好的增產(chǎn)潛力。有數(shù)據(jù)顯示，馬鈴薯經(jīng)過(guò)脫毒后，植株葉綠素含量約增加33%，光合作用率不低于14%，馬鈴薯增產(chǎn)率為40%左右，由此可見，脫毒馬鈴薯不僅生命力旺盛、商品性能好，而且還具備明顯的增產(chǎn)優(yōu)勢(shì)[1]。

2 馬鈴薯脫毒技術(shù)

2.1 莖尖剝離方法

馬鈴薯幼苗經(jīng)過(guò)全面消毒后，放置于解剖鏡的承物臺(tái)上部，左手借助鑷子夾住馬鈴薯幼苗，右手使用解剖針將馬鈴薯葉原基、小葉片等生長(zhǎng)點(diǎn)剝離，只留有一個(gè)帶有葉原基的生長(zhǎng)點(diǎn)，其大小在0.15 mm 左右，將生長(zhǎng)點(diǎn)放置于培養(yǎng)基上，密封后置于培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)。

2.2 莖尖培養(yǎng)方法

利用MS 基本培養(yǎng)基，添加鹽酸、NAA、吡哆素各0.5 mg/L，同時(shí)，還需要加入生物素0.05 mg/L、6-BA 2 mg/L、肌醇100 mg/L、硫胺素0.4 mg/L，培養(yǎng)溫度設(shè)定在24 ℃左右，每日光照時(shí)間不少于16 h，經(jīng)過(guò)35 d 的培養(yǎng)，能明顯看到莖尖的生長(zhǎng)，直至90～120 d即可長(zhǎng)成馬鈴薯小植株[2]。

2.3 病毒檢測(cè)

通過(guò)病毒檢測(cè)能夠有效判斷所獲得的馬鈴薯試管苗是否攜帶病毒，一般病毒檢測(cè)可采用血清學(xué)和生物學(xué)方法，其中酶聯(lián)免疫吸附技術(shù)就是較為常用的血清學(xué)檢測(cè)方法。

3 馬鈴薯脫毒種薯質(zhì)量控制

3.1 脫毒種薯生產(chǎn)流程

剝離馬鈴薯莖尖后，用于培養(yǎng)無(wú)毒試管苗，培養(yǎng)一定量試管苗后放置于溫室內(nèi)育苗，之后移栽于網(wǎng)棚內(nèi)生產(chǎn)原種。

3.1.1 脫毒試管苗生產(chǎn)流程

確定好脫毒品種后，做好病毒檢測(cè)工作，確定種薯無(wú)毒后，放置于18 ℃的溫度環(huán)境下催芽，待幼芽長(zhǎng)出4 cm 時(shí)，剪去2 cm 左右的莖段消毒，之后移植到試管中培養(yǎng)出試管苗。葉原基頂端生長(zhǎng)點(diǎn)，直至試管苗長(zhǎng)出5 片葉子后進(jìn)行病毒檢測(cè)，最終篩選出健康試管苗。

3.1.2 原種生產(chǎn)流程

1)防蟲網(wǎng)棚生產(chǎn)。待試管苗長(zhǎng)出3 片葉子后，將其放置于溫室內(nèi)自然受光，起到煉苗的作用，隨后準(zhǔn)備長(zhǎng)和寬均為7 cm 的營(yíng)養(yǎng)缽，并將試管苗移栽于此，培養(yǎng)25 d 后，再次移栽至防蟲網(wǎng)棚內(nèi)。

2)無(wú)土栽培微型薯。試管苗煉苗后移至溫室內(nèi)，微型薯要在蛭石基質(zhì)上生產(chǎn)，同時(shí)做好水肥、溫濕度的管理，加大病蟲害防治力度，進(jìn)入黃熟期后不再供給水分及養(yǎng)分，待馬鈴薯莖葉枯萎后進(jìn)行采收。

3.2 質(zhì)量控制措施

3.2.1 建立質(zhì)量認(rèn)證體系

為從根本上規(guī)范馬鈴薯生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，就要建立健全馬鈴薯脫毒種薯質(zhì)量認(rèn)證體系，企業(yè)生產(chǎn)的所有馬鈴薯品種和種薯田均要執(zhí)行認(rèn)證程序，才能確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性，充分體現(xiàn)建立質(zhì)量合格證認(rèn)證試點(diǎn)的企業(yè)質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)，最終帶動(dòng)馬鈴薯企業(yè)質(zhì)量認(rèn)證體系的發(fā)展[3]。

3.2.2 建立質(zhì)量自控措施

為確保脫毒馬鈴薯的質(zhì)量，應(yīng)建立完善的生產(chǎn)技術(shù)檔案和質(zhì)量追溯體系。生產(chǎn)技術(shù)檔案中應(yīng)詳細(xì)地記錄從選種、整地、收獲等一系列技術(shù)參數(shù)，便于對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的管理和追蹤。質(zhì)量追溯體系則是對(duì)脫毒馬鈴薯的生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行全面的監(jiān)測(cè)和記錄，以確保脫毒生產(chǎn)的馬鈴薯質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。

3.2.3 定期開展抽查作業(yè)

在對(duì)馬鈴薯種薯開展抽查的過(guò)程中，應(yīng)從以下3 個(gè)方面著手：1)要定期抽查組培苗，由于控制馬鈴薯脫毒種薯質(zhì)量是提高馬鈴薯產(chǎn)量與質(zhì)量的關(guān)鍵因素，所以要做好脫毒苗質(zhì)量的抽查工作。2)種子質(zhì)量監(jiān)管部門要加大對(duì)脫毒馬鈴薯苗質(zhì)量的監(jiān)管力度，建議采用病毒檢測(cè)法、目測(cè)法進(jìn)行田間檢驗(yàn)[4]。3)馬鈴薯進(jìn)入收獲期后，要對(duì)馬鈴薯病蟲害和混雜情況進(jìn)行檢測(cè)，并交由省級(jí)、市級(jí)、縣級(jí)種子質(zhì)量檢測(cè)中心共同完成監(jiān)督檢驗(yàn)工作，不斷加大種子檢測(cè)力度，提高檢測(cè)效率與檢測(cè)質(zhì)量。

3.2.4 強(qiáng)化培訓(xùn)力度

各省、市、縣級(jí)種子質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)做好從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，使其掌握良好的馬鈴薯種薯質(zhì)量控制技術(shù)，對(duì)馬鈴薯病蟲害有一定的識(shí)別能力。與此同時(shí)，通過(guò)宣傳與培訓(xùn)，增強(qiáng)從業(yè)人員的質(zhì)量管控意識(shí)，使其更好地完成馬鈴薯脫毒種薯的質(zhì)量管控工作，不斷提高馬鈴薯質(zhì)量控制水平，保障馬鈴薯種薯質(zhì)量。

4 馬鈴薯脫毒種薯繁育技術(shù)

4.1 深耕整地

選擇肥力適中、土層深厚、地勢(shì)平坦的種植地，種植地前茬作物以谷類、豆類作物為宜，忌連作或與茄科作物輪作。完成前茬作物的收獲作業(yè)后，要對(duì)種植地進(jìn)行深耕，一般要將耕深控制在28 cm 左右，耕后種植地應(yīng)具備疏松、平整等特點(diǎn)。

4.2 配方施肥

播種馬鈴薯前，要一次性施足基肥，盡可能滿足馬鈴薯根系生長(zhǎng)的養(yǎng)分需求，選擇施用腐熟的農(nóng)家肥15 000 kg/hm2，同時(shí)搭配施入硫酸鉀、過(guò)磷酸鈣、尿素各250、800、200 kg/hm2[5]。

4.3 優(yōu)選良種

選擇優(yōu)質(zhì)的馬鈴薯種植品種是確保馬鈴薯盛產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵之舉，一般可選擇產(chǎn)量高、質(zhì)量?jī)?yōu)的寧薯5 號(hào)或8 號(hào)脫毒品種，也可以選隴薯3 號(hào)或4 號(hào)脫毒品種。一級(jí)種選用原種[6]，繁育原種應(yīng)選擇原原種，環(huán)境溫度在12 ℃以上時(shí)，即可開展馬鈴薯播種作業(yè)，一般在晚霜前23 d 播種。

4.4 播前催芽

春薯催芽播種可使馬鈴薯增產(chǎn)10%左右，一般整薯芽長(zhǎng)為2.5 cm 左右，并且播種整薯能夠有效避免部分病毒病和細(xì)菌病通過(guò)切口傳播，整薯薯塊質(zhì)量在15 g 左右即可，既能提升經(jīng)濟(jì)效益，又能減少馬鈴薯用量。播前35 d，將馬鈴薯種薯放置于16 ℃的溫室內(nèi)催芽，塊莖堆放不宜過(guò)高，以3 層為宜。

4.5 適期播種

4 月下旬或5 月，當(dāng)種植地土壤10 cm 處的地溫高于10 ℃時(shí)即可播種，種植戶可根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境情況適當(dāng)調(diào)整。

4.6 合理密植

通常情況下，馬鈴薯留苗數(shù)量為5 萬(wàn)株/hm2左右，播種量控制在1 700 kg/hm2左右。由于馬鈴薯整薯播種有利于培育馬鈴薯壯苗，提高馬鈴薯全苗率，因此，若想獲得足夠多的小種薯，就要適當(dāng)增加種植田植株密度[7]。

4.7 加強(qiáng)田間管理

4.7.1 查苗補(bǔ)苗

馬鈴薯進(jìn)入出苗期后，要做好相應(yīng)的檢查工作，如果是覆膜栽培，就要及時(shí)做好破膜引苗工作，如在檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)馬鈴薯有缺苗現(xiàn)象，要將密集種植區(qū)域的馬鈴薯苗移栽至缺苗處。

4.7.2 嚴(yán)格去雜

在馬鈴薯生長(zhǎng)過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行去雜作業(yè)，將田間病株、雜株拔除，在馬鈴薯出苗期進(jìn)行第1 次去雜作業(yè)，馬鈴薯進(jìn)入現(xiàn)蕾期后，要進(jìn)行第2 次去雜作業(yè)，直至收獲前期進(jìn)行第3 次去雜。

4.7.3 中耕培土

馬鈴薯出苗前中耕培土，能夠有效改善土壤環(huán)境，提高土壤通透性，促使馬鈴薯幼苗生長(zhǎng)發(fā)育。馬鈴薯出苗后至現(xiàn)蕾前，需進(jìn)行2 次中耕培土作業(yè)，確保馬鈴薯苗根部位培有厚實(shí)的土壤。在雨季來(lái)臨前結(jié)合中耕作業(yè)除草，促進(jìn)馬鈴薯匍匐莖的發(fā)育。

4.7.4 肥水管理

在灌頭水前根據(jù)馬鈴薯長(zhǎng)勢(shì)追施適量磷、鉀肥，以滿足馬鈴薯后期生長(zhǎng)需求。馬鈴薯進(jìn)入現(xiàn)蕾期后，每隔20 d 灌水1 次，確保土壤環(huán)境維持良好的濕潤(rùn)度。馬鈴薯現(xiàn)蕾期至開花期灌水能夠有效降低種植地溫度，有利于馬鈴薯塊莖生長(zhǎng)，直至結(jié)薯后期，盡量減少灌水次數(shù)與灌水量[8]。

4.7.5 病蟲害防治

1)病害。馬鈴薯在生長(zhǎng)過(guò)程中極易受到晚疫病、環(huán)腐病、病毒病等病害影響。防治馬鈴薯晚疫病，要適當(dāng)延遲播種時(shí)間，并做好馬鈴薯種薯的挑選工作，以免菌源入侵，當(dāng)馬鈴薯晚疫病達(dá)到防治標(biāo)準(zhǔn)后，發(fā)病初期采用70%代森錳鋅可濕性粉劑1 500 g/hm2兌水600 kg/hm2，混合均勻后噴施于馬鈴薯患病部位。防治馬鈴薯環(huán)腐病，要選用對(duì)環(huán)腐病具有抵抗能力的種薯進(jìn)行種植，同時(shí)做好無(wú)病種薯的繁殖工作。對(duì)于切塊種薯，用5%來(lái)蘇爾浸泡切刀，可降低環(huán)腐病的發(fā)生率[9]。防治馬鈴薯病毒病，要從選用抗病品種、優(yōu)化管理模式等方面著手，當(dāng)病毒病危害程度達(dá)到防治標(biāo)準(zhǔn)后，即可以選用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4 000 倍液對(duì)馬鈴薯植株進(jìn)行灌根處理，每株灌0.3～0.5 L，每隔10 d 灌根1 次，持續(xù)2～3 次。

2)蟲害。蚜蟲是嚴(yán)重為害馬鈴薯生長(zhǎng)的害蟲，在防治馬鈴薯蚜蟲的過(guò)程中，要及時(shí)將種植地雜物清理干凈，也可選用殺蟲燈誘殺蚜蟲。當(dāng)種植地馬鈴薯蚜蟲達(dá)到防治標(biāo)準(zhǔn)后，就可選用10%大功臣可濕性粉劑2 500 倍液噴霧防治。對(duì)于馬鈴薯地下害蟲，可使用毒土防治，將1%敵百蟲粉劑和細(xì)土按照1:1 的質(zhì)量比混合均勻，并在播種過(guò)程中順勢(shì)灑入壟溝內(nèi)，起到毒殺害蟲的作用。防治瓢蟲可選用50%辛硫磷乳油，用量約為1 200 mL/hm2，兌水700 kg/hm2混勻后噴施于蟲害部位[10]。

4.8 適時(shí)收獲

馬鈴薯收獲前8～9 d 停止?jié)菜?，待馬鈴薯植株逐漸變黃，匍匐莖慢慢干縮后，即可開展馬鈴薯收獲作業(yè)。注意避開霜凍期，收獲動(dòng)作要輕柔，以免對(duì)馬鈴薯造成損傷，影響馬鈴薯經(jīng)濟(jì)價(jià)值，阻礙我國(guó)馬鈴薯行業(yè)發(fā)展。

4.9 分級(jí)貯藏

在貯藏馬鈴薯的過(guò)程中，應(yīng)根據(jù)其品種和級(jí)別分類貯藏，避免混雜?？蛇x擇箱、筐等工具收納種薯，并在包裝外粘貼標(biāo)簽，注意標(biāo)簽上要寫明種薯的名稱、數(shù)量、產(chǎn)地等[11]。此外，在運(yùn)輸種薯的過(guò)程中，要盡可能避免機(jī)械性損傷，做好相應(yīng)的防護(hù)工作，以免種薯受到環(huán)境因素的影響，降低馬鈴薯經(jīng)濟(jì)價(jià)值，致使種植戶收益減少。

5 馬鈴薯脫毒種薯的推廣對(duì)策

推廣馬鈴薯脫毒種薯是推進(jìn)馬鈴薯種植產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的首要途徑，因此，有關(guān)部門要相繼做好馬鈴薯原種和一、二級(jí)原種基地的建設(shè)工作，要結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境條件選擇脫毒馬鈴薯，并為其后期運(yùn)輸創(chuàng)造便利的條件。另外，有關(guān)部門還要因地制宜地制訂脫毒馬鈴薯推廣體系，積極開展推廣活動(dòng)，引導(dǎo)廣大種植戶參與其中。

6 結(jié)束語(yǔ)

馬鈴薯作為人類生產(chǎn)生活中不可或缺的糧食作物，不僅在很大程度上影響著人們的生活水平與生活質(zhì)量，而且還對(duì)未來(lái)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著良好的推動(dòng)作用。馬鈴薯經(jīng)過(guò)脫毒后，其品種特性與生長(zhǎng)狀態(tài)均要優(yōu)于未脫毒馬鈴薯品種，有效提高了馬鈴薯產(chǎn)量和質(zhì)量?；诖?，應(yīng)不斷強(qiáng)化馬鈴薯脫毒種薯繁育技術(shù)的研究力度，盡可能避免種薯退化問(wèn)題的發(fā)生，為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供支持與保障。