萬洪燕

吉林省長春市農(nóng)安縣農(nóng)安鎮(zhèn)綜合服務(wù)中心，吉林長春 130200

雞大腸桿菌病是雞養(yǎng)殖過程中的一種常見疫病，其發(fā)病率和致死率較高，且易產(chǎn)生耐藥性的特征，能夠?qū)﹄u的生長發(fā)育水平和健康狀況產(chǎn)生顯著的不利影響。隨著近幾年雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、集約化發(fā)展，雞大腸桿菌病的暴發(fā)概率明顯提升，危害性愈發(fā)凸顯，若養(yǎng)殖過程中不能對其進(jìn)行科學(xué)有效地防治，不僅會使養(yǎng)殖戶受到較大的經(jīng)濟(jì)損失，還會影響雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

1 雞大腸桿菌病原

革蘭氏陰性短小桿菌中的大腸埃希氏菌是引起雞大腸桿菌病的病原菌，形態(tài)呈兩端鈍圓的直桿狀，形體大小通常在0.6μm×3μm 左右。在生物結(jié)構(gòu)方面，此病原菌沒有芽孢，周身存有幫助其運(yùn)動的菌毛（以I 型菌毛最為常見，偶見P 型菌毛），普遍具有微莢膜是這類病菌的一大特點(diǎn)。大部分菌株在生存期間，展現(xiàn)出對乳糖、木糖等物質(zhì)發(fā)酵能力，能夠產(chǎn)生酸和氣體。這些特性對于它們的生存和傳播起到了重要的作用?？茖W(xué)研究已經(jīng)證實，大腸埃希氏菌的抗原結(jié)構(gòu)非常復(fù)雜，其中包括菌體中的菌毛和莢膜等主要結(jié)構(gòu)。這些抗原結(jié)構(gòu)不僅賦予了菌體獨(dú)特的生物學(xué)特性，也為其在自然界中的生存和傳播提供了保障。同時，此類病菌還具有豐富的血清型，常見的有H 型、K型、O 型，其中以O(shè)1:K1、O2:K1、O78:K80 等血清型為優(yōu)勢血清型。

2 雞大腸桿菌病流行病學(xué)

由于具有血清型種類多、易產(chǎn)生耐藥性、傳播途徑廣等特征，雞大腸桿菌病防治一直是雞養(yǎng)殖過程中的一個難點(diǎn)工作。我國幅員遼闊，使得國內(nèi)雞大腸桿菌病呈現(xiàn)出易變性、毒株復(fù)雜、難防控的顯著特征，能夠不斷在各地區(qū)傳播蔓延，不僅損害我國家雞養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，還會阻礙地方雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。因此，如何更有效地防治雞大腸桿菌病，是雞養(yǎng)殖戶及相關(guān)部門重點(diǎn)思考的問題?；谄渌愋鸵卟》乐谓?jīng)驗的啟示，人們認(rèn)識到想要有效防治雞大腸桿菌病，首先要對其流行病學(xué)相關(guān)知識進(jìn)行了解和研究。

在流行特點(diǎn)方面，相關(guān)研究表明：不同日齡、不同品種的雞，全年四季均有概率感染此病，但夏季梅雨期和冬末初春時期的患病概率相對更高。因大腸埃希氏菌可通過可視黏膜、消化道、呼吸道等途徑感染，因此，空氣、水、飼料、養(yǎng)殖器具等都能夠成為雞大腸桿菌病的傳播介質(zhì)。此外，隨著近幾年廣譜抗生素在雞養(yǎng)殖過程中的濫用，使得雞大腸桿菌病呈現(xiàn)出更多類型的流行表現(xiàn)，如：皮炎型、失明型、頭部水腫型等。

在發(fā)病日齡方面，雖然任何日齡段的雞均能夠患染雞大腸桿菌病，但據(jù)權(quán)威部門的統(tǒng)計調(diào)研結(jié)果，該病在20 ～45 日齡雞群中的感染率和致死率是最高的，而對成年雞的影響則相對較小。

在傳染源方面，攜帶大量大腸桿菌的動物糞便、已經(jīng)患染雞大腸桿菌病的病雞及攜帶大腸桿菌的健康雞是雞大腸桿菌病的主要傳染源。養(yǎng)殖過程中，若雞群中的病雞沒有及時隔離、處理，其接觸的飲水、排出的糞便、分泌的黏液，都會傳播病原菌，若健康雞接觸上述物質(zhì)便會患病。同時，若養(yǎng)殖現(xiàn)場及設(shè)施工具未能定期進(jìn)行通風(fēng)、消毒，傳染源攜帶的病原菌也會通過空氣或?qū)嵨锝佑|的方式傳播擴(kuò)散。

3 雞大腸桿菌病病理變化

由于病原菌毒株種類較多，雞大腸桿菌病在臨床上的病理變化也十分多樣，目前較為常見的病理變化有以下幾種。

3.1 急性敗血型

此類型多見于不滿4 月齡的青年雞和雛雞中，特別是在肉仔雞中具有非常高的出現(xiàn)率。從臨床表現(xiàn)上看，其容易與傳染性鼻炎、慢性呼吸道病、腹水癥等疾病混合患染。急性敗血型雞大腸桿菌病具有病程短（通常為1 ～3d）、發(fā)病急、死亡率高（可達(dá)50%～80%）的發(fā)病特征。常見臨床病癥為：在感染大腸埃希氏菌的病雞中，食欲明顯下降，甚至拒絕進(jìn)食。它們兩翅下垂，精神委頓且反應(yīng)遲鈍。病雞呼吸變成了腹式呼吸，腹部起伏大，呼吸困難。此外，病雞常?？s著脖子呆立不動，極度困倦。偶爾在病雞的肛門處看到黃綠色、灰白色稀糞。病雞可能會出現(xiàn)扭頸、仰頭等神經(jīng)癥狀，這些癥狀可能是細(xì)菌對神經(jīng)系統(tǒng)的影響所致。發(fā)病過程中的病理變化主要為：腹膜炎、肝周炎、心包炎、腸管粘連、肝臟腫大、淡黃色腹水等。

3.2 卵巢輸卵管炎型

此類型多見于處在產(chǎn)蛋期的種雞和雞蛋中，臨床上常與沙門氏菌混合感染。此類型雞大腸桿菌病具有以下臨床病癥表現(xiàn)：雞冠萎縮、無光澤且向一側(cè)傾倒；產(chǎn)蛋能力明顯下降，蛋殼表面呈灰白色且粗糙不平、存有米粒大小的褐色斑點(diǎn)，畸形蛋和破殼蛋的出現(xiàn)量增多；個別病雞會出現(xiàn)后腹部發(fā)硬、膨大、下垂的情況。

3.3 卵黃性腹膜炎型

此類型雞大腸桿菌病在產(chǎn)蛋雞群體中具有較高的發(fā)病率，特別常見于人工授精種雞群體。研究證實了由于在輸精過程及其他操作時，消毒不完全或操作不規(guī)范，可能會引發(fā)此類型雞大腸桿菌病的原因。實際養(yǎng)殖過程中，此類型疫病常與禽流感、新城疫等其他疾病一起感染。由臨床表現(xiàn)分析這類疫病發(fā)病急，而且死亡率高，有時可能病雞還沒有出現(xiàn)癥狀就死亡。其臨床癥狀主要有：首先食欲減退，精神狀態(tài)沉郁。隨著病情的發(fā)展，病雞后腹膨大，這是炎癥反應(yīng)所致。雞冠呈現(xiàn)出深紅或暗紅色，這是由于血液循環(huán)障礙所致。剖解病雞可以看到卵黃變得稀薄或者破裂，這是由于細(xì)菌對卵黃產(chǎn)生了破壞。

3.4 氣囊炎型

該類型多發(fā)生在5 ～12 周齡的青年雞群中，其中在6 ～10 周齡的雞群中發(fā)病率最高。此類型雞大腸桿菌病主要以繼發(fā)性感染為主。當(dāng)雞患染非典型新城疫、傳染性支氣管炎、慢性呼吸道感染等疾病而出現(xiàn)抗病力下降的問題，更容易感染上大腸桿菌。大腸桿菌在空氣或灰塵中大量存在，通過雞的呼吸道以及可視黏膜不斷進(jìn)入體內(nèi)，雞體內(nèi)的大腸桿菌數(shù)量會顯著增加，在免疫力不足的情況下便會繼發(fā)氣囊炎型雞大腸桿菌病。感染大腸埃希氏菌的雞在病理變化方面，由于細(xì)菌引起的炎癥反應(yīng)主要表現(xiàn)為腹氣囊壁和胸氣囊壁的增厚。細(xì)菌對氣囊黏膜的破壞在氣囊內(nèi)可見黃白色干酪樣滲出物。偶見伴生性的肝周炎、心包炎、氣囊炎。

3.5 臍炎型

此類型多出現(xiàn)在破殼不久的雛雞中，具有較高的致死率。從臨床表現(xiàn)上看，病雞主要具有以下病癥：感染大腸埃希氏菌的雞，因細(xì)菌對局部組織產(chǎn)生了炎癥反應(yīng)，所以在臍孔部位會紅腫。細(xì)菌破壞了局部組織導(dǎo)致臍環(huán)閉合不全。皮膚發(fā)黃、發(fā)硬、破損，表現(xiàn)臍孔周圍皮膚呈紫黑色變化、排黃綠色腥臭稀糞、后腹部腫大、肛門周圍羽毛粘連等癥狀。在發(fā)病后期會出現(xiàn)食欲廢絕、閉眼垂翅、全身衰竭、呆立不動等臨床癥狀。剖檢時會觀察到：臍環(huán)腫大、肝臟腫大、膽囊脹滿、小腸脹氣、直腸部擴(kuò)張呈囊狀等病理變化。

4 雞大腸桿菌病診斷方法

目前，針對雞大腸桿菌病主要有以下幾種常見的診斷方法：①臨床癥狀診斷法。即依據(jù)雞大腸桿菌病的流行病學(xué)特征和典型臨床癥狀進(jìn)行診斷。如：當(dāng)雞出現(xiàn)食欲減退、羽毛雜亂、精神沉郁、飲水減少、關(guān)節(jié)腫脹有積液、產(chǎn)蛋量明顯下降、腹部膨大下垂、臍孔紅腫、肛門周圍羽毛粘連、雞冠呈暗紅色且向一側(cè)傾倒等現(xiàn)象時，可初步判斷其感染了雞大腸桿菌病。但很多雞疫病在臨床癥狀上存在一定的相似性，因此，僅憑臨床表現(xiàn)很難準(zhǔn)確判斷雞是否感染了雞大腸桿菌病，往往需要在實驗室中通過更科學(xué)、更精準(zhǔn)的技術(shù)方法進(jìn)行確診；②病料鏡檢診斷法。即在無菌環(huán)境下，對病死雞的心包內(nèi)分泌物或肝、脾組織進(jìn)行提取，然而將提取物制成鏡檢涂片，通過適宜方法染色后在顯微鏡下觀察，若能夠觀察到大量無芽孢、兩端鈍圓的小桿菌（革蘭氏陰性短小桿菌），則說明該雞體內(nèi)含有雞大腸桿菌病的病原菌，從而確認(rèn)其感染雞大腸桿菌病；③細(xì)菌分離診斷法。即在無菌環(huán)境下，對病死雞的肝、脾組織進(jìn)行提取，并將提取物接種到麥康凱瓊脂平板上。然后將接種后的麥康凱瓊脂平板置于37℃適宜環(huán)境中培養(yǎng)24h。結(jié)束培養(yǎng)后，麥康凱瓊脂平板見φ=1mm 圓形濕潤菌落，顏色呈粉紅，中央可見微小的凸起。最后，取典型菌落涂片置于顯微鏡下觀察，若所見細(xì)菌為革蘭氏陰性短小桿菌，則可確診該雞患有雞大腸桿菌?。虎苌囼炘\斷法。在實驗室中對從麥康凱瓊脂平板上培養(yǎng)出的典型菌落進(jìn)行生化試驗，確定其與大腸桿菌的生化特性是否相符。將該菌落與麥芽糖、山梨醇等糖類物質(zhì)混合培養(yǎng)，觀察其產(chǎn)酸產(chǎn)氣的現(xiàn)象。如果實驗結(jié)果顯示該菌落能產(chǎn)生酸和氣體，說明具有大腸桿菌的生化特性。接下來，進(jìn)行VP 試驗（Voges-Proskauer test）和MR 試驗（Methyl Red test），如果試驗均呈陽性，可推斷該雞患有雞大腸桿菌病。

5 雞大腸桿菌病防治措施

5.1 雞大腸桿菌病的預(yù)防

針對雞大腸桿菌病，養(yǎng)殖戶應(yīng)從其病原生物特性及傳播途徑的角度入手，探索科學(xué)有效地預(yù)防策略。目前，預(yù)防措施主要有以下幾種。

5.1.1 強(qiáng)化養(yǎng)殖管理

空氣、飲水、飼料及實物接觸是雞大腸桿菌病主要的傳播途徑，這就要求養(yǎng)殖戶能夠?qū)︷B(yǎng)殖環(huán)境和養(yǎng)殖過程進(jìn)行規(guī)范化管理，切斷上述病毒傳播途徑，以此實現(xiàn)疫病的有效防治，具體措施包括：①定期通風(fēng)，尤其是在炎熱夏季和梅雨季節(jié)，必須每天對雞舍進(jìn)行通風(fēng)，以此保證雞舍內(nèi)溫度適宜、空氣干燥清新，最大限度抑制病原菌的滋生和傳播。在進(jìn)行此項管理工作時，應(yīng)注重通風(fēng)時間和通風(fēng)量的科學(xué)把控；②及時清理圈舍內(nèi)的污染物。例如：每天至少全面清理1 次圈舍內(nèi)的雞糞，避免雞糞長時間存留而釋放較多的病原菌。同時做好圈舍的清潔工作，及時封堵鼠洞、清理圈舍內(nèi)雜物和積水；③對飼料和飲水進(jìn)行科學(xué)管理。一方面，應(yīng)盡可能選用品質(zhì)較好的飼料，嚴(yán)禁使用劣質(zhì)飼料或過期飼料，以此保證營養(yǎng)供應(yīng)，使雞具有較強(qiáng)的疫病抵抗力，降低雞大腸桿菌病的感染、發(fā)病概率。同時，更換標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化的飲水設(shè)備，并定期清潔飲水設(shè)備，確保飲水的干凈衛(wèi)生；另一方面，當(dāng)發(fā)現(xiàn)雞群中存在患有雞大腸桿菌病的雞時，應(yīng)立即將病雞移出圈舍隔離飼養(yǎng)，并全面更換當(dāng)前槽中的飼料和飲水，同時，對圈舍、飼料槽、飲水設(shè)備等進(jìn)行全面消毒，以此避免病原菌通過槽內(nèi)飼料和飲水傳染給健康雞；④嚴(yán)格落實消毒工作。首先，應(yīng)根據(jù)相關(guān)規(guī)范和實際情況制定科學(xué)地消毒制度，在制度中對全面消毒的周期、消毒的流程、消毒的對象等內(nèi)容進(jìn)行明確地規(guī)定，并在日常養(yǎng)殖過程中嚴(yán)格按照制度要求落實養(yǎng)殖場地的消毒工作，以此實現(xiàn)雞大腸桿菌病病原菌的有效消殺；其次，毒液的配置要科學(xué)合理。應(yīng)盡量選用廣譜性消毒制劑，并實行多類型消毒制劑的輪換使用，以免長期使用一種消毒制劑而使雞大腸桿菌病病原菌對該類消毒制劑產(chǎn)生耐藥性，削弱消毒效果；最后，必須在雞舍進(jìn)出口位置、養(yǎng)殖場進(jìn)出口位置設(shè)置固定的消毒區(qū)域及設(shè)備。所有進(jìn)入養(yǎng)殖場的外來車輛及人員、進(jìn)入雞舍的養(yǎng)殖人員必須進(jìn)行全面消毒。

5.1.2 使用微生態(tài)制劑預(yù)防

消化道是雞大腸桿菌病病原菌侵染雞體的一個主要途徑，若切斷此途徑則能夠?qū)﹄u大腸桿菌病進(jìn)行有效地預(yù)防?；诖祟A(yù)防思路，可通過使用微生態(tài)試劑的方式，對雞的腸道進(jìn)行保護(hù)，以此阻止病原菌通過消化道進(jìn)行侵染。具體原理為：微生態(tài)試劑具有保護(hù)植物乳桿菌、枯草芽孢桿菌的作用。當(dāng)雞攝入微生態(tài)試劑后，可保證腸道內(nèi)上述菌群的生物活性，使其具備更強(qiáng)的營養(yǎng)爭取能力，從而遏制腸道內(nèi)大腸桿菌的生長。同時，受保護(hù)菌群吸收營養(yǎng)物質(zhì)后會分泌一定量能夠消滅大腸桿菌的溶菌酶和乳酸，產(chǎn)生控制病情的效果。根據(jù)實踐經(jīng)驗，將微生態(tài)制劑摻拌到飼料中并按每周喂食2d 的方式使用，對雞大腸桿菌病具有較好地預(yù)防效果。

5.2 雞大腸桿菌病的治療

目前，針對雞大腸桿菌病，主要以化學(xué)藥品治療為主，中藥治療為輔。具體的疫病治療方法如下。

5.2.1 化學(xué)藥品治療方法

對于規(guī)模較大、條件較好的養(yǎng)殖場，可先對病雞進(jìn)行藥敏試驗，結(jié)合試驗結(jié)果，確認(rèn)雞群所患雞大腸桿菌病的毒株類型，并選擇針對性的抗菌類藥物進(jìn)行治療。若客觀條件不允許進(jìn)行藥敏試驗，養(yǎng)殖戶使用一些常規(guī)性的抗菌藥物進(jìn)行治療。例如：①選用硫酸安普霉素進(jìn)行治療。用法為300kg 水中加入40g 藥物，以集中飲用的方式連續(xù)用藥3 ～5d；②選用恩諾沙星進(jìn)行治療。用法為300kg 水中加入2.5g 藥物，按2 次/d 的規(guī)律，以集中飲用的方式連續(xù)用藥3 ～5d；③選用硫酸阿米卡星進(jìn)行治療。用法為200kg 水中加入100g藥物，按1 次/d 的規(guī)律，以集中飲用的方式連續(xù)用藥3 ～5d。此方法多用于產(chǎn)蛋期的病雞治療。

5.2.2 中藥治療

根據(jù)中醫(yī)理論，大腸桿菌病屬濕熱范疇，所以在治療時我們需要以清熱解毒作為方向?？梢圆捎萌缦路絼?0g 牡丹皮、10g 赤芍、10g 蒲公英、15g 黃柏、15g 黃芩、5g 魚腥草，加水煎出100mL 藥湯，再將藥湯溶于1000mL 飲水中，按1次/d 的規(guī)律，以集中飲用的方式連續(xù)用藥3d。

6 結(jié)語

綜上所述，雞大腸桿菌病是雞養(yǎng)殖過程中一種危害性較大的常見疫病。在家雞養(yǎng)殖規(guī)?；?、集約化發(fā)展背景下，養(yǎng)殖戶應(yīng)在熟知雞大腸桿菌病病理變化、臨床病癥、診斷方法的基礎(chǔ)上，掌握科學(xué)的預(yù)防和治療方法，以此增強(qiáng)雞大腸桿菌病的防治能力，最大限度減少該病對養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的危害。