文│位孟聰（山東省平度市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

肉牛品種改良和人工授精技術(shù)的應(yīng)用能有效助推肉牛生產(chǎn)性能的提升、生產(chǎn)速度的加快、牛肉質(zhì)量的優(yōu)化，同時亦能為新農(nóng)村建設(shè)、鄉(xiāng)村經(jīng)濟振興注入更多活力。尤其是在當(dāng)下大力推行鄉(xiāng)村振興、脫貧攻堅戰(zhàn)略的政策環(huán)境下，養(yǎng)殖良種肉牛、提高受精率，致力于肉牛的高產(chǎn)高效養(yǎng)殖無疑是助力農(nóng)民增產(chǎn)增收、拉動鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展的有力手段。

一、肉牛品種改良的技術(shù)要點分析

1.選好種公牛。種公牛品種、品質(zhì)的好壞是關(guān)乎肉牛品種改良成果、決定肉牛生產(chǎn)能力的核心要素，選擇基因好、品質(zhì)佳的種公牛能從根本上確保牛肉品質(zhì)。在實際選擇中需注意以下幾點：著重留意種公牛體型外表能不能達到培育要求，在體型外表方面，種公牛必須擁有健碩的身體和突出的雄性特征，牛背需平直、雙眼要有神、腹部呈圓形、牛蹄要結(jié)實且敦厚。除了考量種公牛本身的品質(zhì)狀況外還應(yīng)查探其遺傳族譜，就其上一代展開調(diào)研與考察，著重考察兩代內(nèi)種公牛的健康狀況、機體素質(zhì)、基因質(zhì)量，初步篩選出基因情況、遺傳水平皆比較穩(wěn)定的種公牛。對所選種公牛的身體綜合素質(zhì)、過往繁育經(jīng)歷、后代質(zhì)量水平等作出全方面、整體性的考量與剖析，確保種公牛性器官發(fā)育正常，以防存在遺傳性缺陷，影響品種改良效果。在就種公牛體況作出基本評估后，還需就其激素分泌情況做好研究，詳細剖析、統(tǒng)計、記錄各個候選種公牛的雄性激素分泌情況，唯有保證所選出的種公牛雄性激素分泌水平正常且穩(wěn)定，方能循序推進后續(xù)品種改良事宜。除了上述因素外，還可以借助多元手段就種公牛本身的性能力加以測試，精選出同規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)最相適宜的種公牛，在提高肉牛品種改良效率的同時也有助于強化犢牛身體素質(zhì)。

2.選好種母牛?？v觀現(xiàn)階段的肉牛品種改良實際，種公牛的篩選一直是相關(guān)人員關(guān)注的重點，而對于種母牛的篩選卻多有忽略，究其原因在于種母牛在肉牛繁育中的基本遺傳一直較為穩(wěn)定，對于后代的影響遠小于種公牛。但在當(dāng)前形勢下，如果想繁育出品質(zhì)更優(yōu)、性能更好的肉牛品種，種母牛的篩選同樣是重點所在，必須引起相關(guān)人員的充分重視，基于區(qū)域?qū)嶋H擬定具體的篩選標(biāo)準(zhǔn)，并以此推進后續(xù)育種工作。在實際篩選中，相關(guān)負責(zé)人員需就候選母牛的體況加以辯證評估，一定要選出身體素質(zhì)好、健康水平高的種母牛，這樣可大大降低后代出現(xiàn)遺傳性疾病的可能性，免除一些后顧之憂。篩選出種母牛后，再基于候選種母牛的生育能力、后代質(zhì)量，從中再選出可以產(chǎn)下優(yōu)質(zhì)牛犢的種母牛，將生產(chǎn)能力視為篩選的重要標(biāo)準(zhǔn)，以期降低后續(xù)生產(chǎn)中出現(xiàn)難產(chǎn)問題的可能性?？紤]到肉牛本身具備攻擊性，在篩選時盡量選擇那些性情相對溫順的種母牛，這類種母牛在授精過程中威脅性小，可大大降低傷人事件，給操作人員更多的安全保障，產(chǎn)下的后代性情往往也更為溫順。此外，為確保胚胎可以在母體中順利發(fā)育，增強犢牛體質(zhì)，還要優(yōu)先挑選那些腹部較大、乳房發(fā)育較好的種母牛，如此，胚胎與產(chǎn)下的牛犢在后續(xù)生長中可獲得更為充足的養(yǎng)分。

3.品種改良建議。上述分析可知，肉牛品種改良對母本與父本皆有較高的要求，其中父本篩選與母本育肥是直接關(guān)乎品種整體改良成效的重要因素，要想獲得更為優(yōu)質(zhì)的肉牛品種，還需相關(guān)部門發(fā)揮引領(lǐng)、指導(dǎo)作用。在宣傳推廣基本的品種改良技術(shù)之余，也要立足于地區(qū)實際擬定一整套兼具針對性、科學(xué)性、全面性的母牛育肥方案，內(nèi)容要涉及使用的飼料類型、養(yǎng)分搭配、飼喂方法等諸多內(nèi)容。以期引領(lǐng)廣大養(yǎng)殖人員飼喂出更為優(yōu)質(zhì)的母本，而在父本篩選方面，為盡量減少培育期間的經(jīng)費開支，一般需要應(yīng)用人工授精技術(shù)，可以由相關(guān)部門統(tǒng)一篩選種公牛作為父本。以同一方式收集、制作、存儲精液，同時還要利用多元渠道科普人工授精技術(shù)，給廣大基層養(yǎng)殖人員介紹這一技術(shù)的應(yīng)用優(yōu)勢、操作要點，讓更多人認(rèn)識到應(yīng)用人工授精技術(shù)的必要性。

二、人工授精技術(shù)的實踐應(yīng)用分析

所謂人工授精也就是以人工手段來收集公牛精液，在就精液加以檢查和稀釋處理后依靠輸精器將精液輸入至母牛體中，該技術(shù)能大幅提升配種受胎率，全面彰顯良種公牛的種用價值，提高交配母牛數(shù)量，縮減飼養(yǎng)開支，同時有助于生殖道傳染病的預(yù)防，是現(xiàn)階段應(yīng)用廣泛且可行性很高的繁育技術(shù)。

1.做好輸精前的準(zhǔn)備。

（1）精液保存。人工采集的公牛精液要立即置于30℃的恒溫水浴中，避免由于溫度驟減致使精子活力下降，檢查精液質(zhì)量，如精子形態(tài)、活力情況、密度大小、顏色、氣味等。檢查達標(biāo)的精液要做稀釋處理，以此加大精液容量，確保精液可以存儲更長時間，在實際操作過程中必須使用專門的精液稀釋劑，在完成稀釋處理后可將精液存儲起來。當(dāng)下常見的精液存儲方式為冷凍存儲，亦是現(xiàn)階段效果最好的精液存儲方式，可實現(xiàn)精液的長時間存儲，同樣可用于國際交換精液，在做授精操作前若需使用冷凍精液必須及時解凍。

（2）精液的取出。精液取出后要及時解凍，做到當(dāng)即解凍當(dāng)即使用，嚴(yán)禁反復(fù)冷凍、使用的行為，與此同時，以有效措施保護冷凍精液，以免其受到強烈的光照或被其他環(huán)境污染，導(dǎo)致精液變質(zhì)、活性降低。為提高授精成功率，在授精前還要檢查精液質(zhì)量，確保其活力高于0.3，達到這一標(biāo)準(zhǔn)的精液以40℃的恒溫水解凍，解凍后不要放置太長時間，即刻著手輸精。取精液過程要加以標(biāo)記，防止各品種、編號的精液相互混雜，無法分辨，存儲冷凍精液的容器也需及時清洗，若是液氮消耗量變多或容器外已經(jīng)掛霜則需替換容器，避免精液變質(zhì)。

2.準(zhǔn)確選擇配種時間。準(zhǔn)備好精液后便可著手配種，挑選好配種母牛，青年母牛的初配年齡必須適宜，性成熟并不代表適配年齡也適宜，母牛機體發(fā)育成熟后方能進行配種，配種太早很容易影響母牛的健康狀態(tài)，繁殖率大大降低。如此，即便最后配種成功同樣給母牛的生長帶來一定阻礙，反之，若是配種太遲同樣存有弊端，除了不利于經(jīng)濟效益的提升，還容易導(dǎo)致母牛發(fā)情異常，影響最終的繁殖率。對此，必須選擇正確的初配年齡，通常當(dāng)母牛體重長至成年牛只的70%時便可進行配種，配種時間的選擇同配種的最終受胎率直接相關(guān)，品種存在差異，發(fā)情時間與持續(xù)時長也存在差異，因而，必須強化發(fā)情觀察。母牛通常在停止發(fā)情后的4～15小時排卵，在其排卵前的6～24小時輸精成功率可大大提升，卵子自卵巢中排出后能維持12～24小時的活力，精子輸入母牛生殖道后可在24～48小時內(nèi)維持受精能力。由此可以推斷，配種時間應(yīng)按照“早上發(fā)情，當(dāng)日下午輸精，下午發(fā)情，第二日早上輸精”的標(biāo)準(zhǔn)選擇，如果將輸精次數(shù)定為兩次，可有效提升成功率，兩次輸精間隔8～10小時，期間注意強化對母牛的發(fā)情管理。

3.輸精操作的準(zhǔn)確性。輸精方法是否嚴(yán)謹(jǐn)、準(zhǔn)確是決定輸精成功與否的關(guān)鍵所在，正式輸精前需先觀察母牛的具體狀況，找準(zhǔn)最佳輸精時間，可借助直腸觸檢的方式就母牛卵泡的發(fā)育狀況加以檢查，觸檢前必須將指甲仔細修剪干凈。然后慢慢深入至母牛直腸，根據(jù)子宮構(gòu)造循序觸摸，觸摸過程中留意母牛有沒有妊娠、有沒有出現(xiàn)炎癥，以防母牛流產(chǎn)，輸精前要逐一清洗、消殺。操作人員要穿戴好專業(yè)裝備，使整個授精操作在無菌狀態(tài)下進行，先將母牛的外陰清潔干凈，用衛(wèi)生紙加以擦拭，用0.3‰新潔爾滅溶液或酒精棉球進行消毒，待干燥后用棉球擦拭。每頭發(fā)情母牛每次輸入1頭份精液，借助于輸精槍完成這一操作，操作動作必須輕緩、平穩(wěn)、迅速、準(zhǔn)確，不要過于粗暴，一是避免傷害母牛，二是防范精液自輸精槍內(nèi)滑落。操作人員必須準(zhǔn)確找到母牛的陰道口或子宮，循序緩慢、輕緩平穩(wěn)地將輸精槍插入母牛體內(nèi)，在輸精之余慢慢地將輸精槍往外拉，并將放在母牛直腸中的手微微擺動，使子宮和卵巢復(fù)位。為盡可能地避免輸精操作對母牛陰道的傷害，操作人員需將指甲剪短，左手穿戴一次性的長臂手套，以免引發(fā)感染問題，期間還要認(rèn)真記錄相應(yīng)信息，確保信息的真實性。輸完精后需在下個發(fā)情期之間仔細觀察母牛狀態(tài)，通常是在輸精后的18～20天，若母牛在接連兩個發(fā)情期皆未發(fā)情可初步斷定為已經(jīng)受孕，若是發(fā)現(xiàn)母牛仍未受孕，則需及時再次輸精。

三、結(jié)語

綜上所述，近年來農(nóng)業(yè)部門尤為強調(diào)能繁母牛的擴群增量工作，在此背景下，緊抓肉牛品種改良與人工授精技術(shù)應(yīng)用的重要性進一步凸顯，各相關(guān)人員一定要推進肉牛品種改良、應(yīng)用人工授精技術(shù)的作用與價值，以期培育出更為優(yōu)質(zhì)的肉牛品種，助力肉牛的高產(chǎn)、高效養(yǎng)殖，為肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的長效化發(fā)展保駕護航。