閆方杰 姜 俠

（1.山東中醫(yī)藥高等專科學(xué)校中醫(yī)系，山東 煙臺(tái) 264199；2.濱州醫(yī)學(xué)院中西醫(yī)結(jié)合學(xué)院，山東 煙臺(tái) 264003）

中醫(yī)學(xué)發(fā)源于中國，有著數(shù)千年的悠久歷史，是中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分［1］，也是中華傳統(tǒng)文化的精華。傳承發(fā)揚(yáng)中醫(yī)藥文化，對(duì)于增強(qiáng)民族自信、推動(dòng)中醫(yī)藥文化走向世界有重要的意義。傳承中醫(yī)藥文化的重要途徑，即是中醫(yī)藥文化元素的挖掘和整理。

煙臺(tái)是國家歷史文化名城，是國務(wù)院批復(fù)確定的山東半島中心城市之一，與日本、韓國隔海相望，是我國“一帶一路”倡議重點(diǎn)建設(shè)港口城市，也是中醫(yī)藥文化重要的國際交流中心。自有文字記載以來，煙臺(tái)的發(fā)展就與中醫(yī)藥文化息息相關(guān)，如始皇東巡、徐福東渡、蓬萊仙境、昆崳山道教養(yǎng)生圣地等。歷史上，煙臺(tái)地區(qū)留有眾多的中醫(yī)藥文化痕跡，但目前尚未對(duì)煙臺(tái)中醫(yī)藥文化進(jìn)行系統(tǒng)整理研究，沒有形成系統(tǒng)化的中醫(yī)藥文化成果。煙臺(tái)高校眾多，駐煙醫(yī)學(xué)高校大多設(shè)置了與中醫(yī)藥文化相關(guān)的課程，也十分重視校園文化建設(shè)中的中醫(yī)藥文化建設(shè)。但由于煙臺(tái)沒有形成地域特色的中醫(yī)藥文化成果，相關(guān)高校的中醫(yī)藥文化建設(shè)內(nèi)容對(duì)煙臺(tái)的地域特色呈現(xiàn)不足，這就導(dǎo)致高校文化建設(shè)與地方文化脫節(jié)，學(xué)生難以與煙臺(tái)產(chǎn)生共情，培養(yǎng)的中醫(yī)藥專業(yè)人才“走出去”的多，“留下來”的少。為解決上述煙臺(tái)中醫(yī)藥文化建設(shè)中存在的問題，文章對(duì)煙臺(tái)地域性中醫(yī)藥文化元素進(jìn)行了挖掘、整理。

1 資料與方法

1.1 文獻(xiàn)研究以《煙臺(tái)市志》《煙臺(tái)衛(wèi)生志》《山東中醫(yī)藥志》為基礎(chǔ)，對(duì)有關(guān)煙臺(tái)中醫(yī)藥文化元素的相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行歸納分析。

1.2 專家訪談通過對(duì)高校專業(yè)負(fù)責(zé)人、名醫(yī)藥專家等相關(guān)人員進(jìn)行訪談，豐富、完善并凝練煙臺(tái)中醫(yī)藥文化內(nèi)涵。

2 煙臺(tái)中醫(yī)藥文化元素挖掘結(jié)果

2.1 醫(yī)家眾多 群星璀璨煙臺(tái)地域性名醫(yī)眾多，歷史上最為出名的當(dāng)為馬丹陽、邱處機(jī)二人。馬丹陽，又名馬鈺，為王重陽弟子，道士，兼精醫(yī)術(shù)、善針灸，著有《馬丹陽天星十二穴治雜病歌》。本書是針灸的初學(xué)之籍，書中選穴突出四肢穴位，操作更加方便安全，延襲至今。邱處機(jī)，同為王重陽弟子，精醫(yī)理，曾應(yīng)元太祖成吉思汗“有長(zhǎng)生之藥否”之問時(shí)，答以“有衛(wèi)生之道，無長(zhǎng)生之藥”之語，尤善長(zhǎng)生久視之?dāng)z生術(shù)，著有《攝生消息論》。

在文獻(xiàn)記載較為全面的清代（1644 年－1912 年），煙臺(tái)地區(qū)有文字記載的、區(qū)域性名氣較大的醫(yī)家即有62 位。他們或棄儒從醫(yī)，如棲霞張淦，早年習(xí)舉業(yè)，久困科場(chǎng)，慨然曰：“名相治國，名醫(yī)活人，人貴于人有濟(jì)耳”，遂絕意功名，專力于醫(yī)學(xué)［2］。如王恩溥，“幼習(xí)儒，屢試不售，棄而習(xí)醫(yī)”。又如掖縣呂元交，業(yè)儒不成，究心于醫(yī)，久而術(shù)大就，投藥輒奏功?；騻鞒屑覙I(yè)，世代行醫(yī)，如黃縣王守溥、王常益、王谷祖孫三代，掖縣呂元交、呂曦父子，萊陽黃炎昌、黃中地、黃曰瑚三代，以及李繼述、李捷元父子和以“二丁”并稱的丁干、丁祿兩位同族兄弟。或立志學(xué)醫(yī)，不忘初心，如福山王繼瀛，幼嗜讀，攻醫(yī)于歷代醫(yī)家諸述，批閱殆遍，奧旨淹通，遇癥無不洞澈底里［2］。還有人是憑著對(duì)中醫(yī)藥的熱愛，在主業(yè)之余旁涉醫(yī)術(shù)，如福山王懿榮，在“歷任編修、侍讀、國子監(jiān)祭酒等官”之余，撰寫《天壤閣王氏家藏醫(yī)書五種》54 卷。如萊陽孫安四，讀書之余，旁及醫(yī)學(xué)，臨證40余年，終有所成。這些醫(yī)家從醫(yī)的動(dòng)機(jī)可能各有差別，但均醫(yī)德高尚、醫(yī)術(shù)精湛，如黃縣王常益“不欲以醫(yī)得名，治病不受謝，人益高之”；福山孫侗“嘉慶末游學(xué)京師，值道光元年大疫，死者枕藉，侗出其術(shù)救濟(jì)，多所全活”；萊陽曹敬初“治疾多奏奇效”；李楓德有“楓德施術(shù)，藥到病除”之諺；李繼述“求者無問晝夜，未以故辭”；劉鳳閣“家有世傳秘制接骨散，骨折至碎，服之立效，概不取資而靳其方”；僧世霖“病者踵門無虛日，附近諸村于其生時(shí)雕木像”；楊樹桂藥不取資，受其惠者為建“藥善好施”碑；戰(zhàn)廷芷為人治疾不索資，亦不受酬；掖縣呂元交若風(fēng)雪貧人踵門求診，欣然往不拘問以良藥濟(jì)之等。這些醫(yī)家以高風(fēng)亮節(jié)之品格、仁心妙術(shù)之節(jié)操，在近代的煙臺(tái)留下了中醫(yī)的文化烙印。同時(shí)，這些醫(yī)家的著述頗豐，且水平較高，如后人評(píng)價(jià)福山孫侗之著作“不抄仲景及宋元諸家一語，而其所用之法則無不與相合，蓋能真有所晤者也”。可惜前人未能進(jìn)行系統(tǒng)整理與傳承，大多散佚。

清代之后，煙臺(tái)同樣名醫(yī)璀璨。著名傷寒大家李克紹先生出生于山東省牟平縣，青年時(shí)在教學(xué)之余自學(xué)中醫(yī)，并于1935年參加煙臺(tái)中醫(yī)考試并取得第二名的優(yōu)異成績(jī)，其后在煙臺(tái)掛牌行醫(yī)［3］，因醫(yī)術(shù)超群，后被調(diào)至山東中醫(yī)學(xué)院任教。曲衍海為全國名老中醫(yī)藥專家，國務(wù)院確定的首批全國500 名老中醫(yī)藥專家學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)繼承工作指導(dǎo)老師之一，享受國務(wù)院政府特殊津貼，在針灸界享有盛譽(yù)。劉琛南先生畢業(yè)于施今墨先生創(chuàng)設(shè)的華北醫(yī)學(xué)院，是施今墨的弟子，學(xué)成后回山東黃縣懸壺行醫(yī)，對(duì)外感熱病的辨治具有豐富的經(jīng)驗(yàn)，在膠東頗有盛名，因醫(yī)術(shù)超群，在中華人民共和國成立初期先后進(jìn)行了7 期中醫(yī)學(xué)習(xí)班的培訓(xùn)工作，是煙臺(tái)地區(qū)中醫(yī)藥教育的開拓者和奠基人，后來又參與籌建了煙臺(tái)中醫(yī)學(xué)校（山東中醫(yī)藥高等?？茖W(xué)校前身）。

2.2 小兒推拿 醫(yī)派肇始中醫(yī)藥的發(fā)展與地域位置關(guān)系密切。煙臺(tái)因距離中原地區(qū)較遠(yuǎn)，醫(yī)學(xué)發(fā)展相對(duì)緩慢，沒有形成較為有名的醫(yī)派。但在諸多文獻(xiàn)整理中，作者發(fā)現(xiàn)，煙臺(tái)是小兒推拿醫(yī)派的發(fā)源地之一。

歷史上，兒科因其自身特點(diǎn)，經(jīng)常采用推拿療法，而且效果顯著。三字經(jīng)小兒推拿流派由李德修于青島發(fā)揚(yáng)光大，但其所習(xí)的《推拿三字經(jīng)》，為牟平人徐謙光所著，并由威海（原煙臺(tái)）清泉學(xué)校校長(zhǎng)戚經(jīng)含所傳。張漢臣小兒推拿流派創(chuàng)始人張漢臣，為蓬萊人，其所習(xí)小兒推拿技術(shù)由當(dāng)?shù)匦和颇妹麕煱咸鶄鳌Ｕf明歷史上小兒推拿在煙臺(tái)地區(qū)有一定的基礎(chǔ)，雖然未能形成著名的醫(yī)學(xué)流派，但作為上述小兒推拿的發(fā)源地，值得對(duì)煙臺(tái)進(jìn)行后續(xù)研究。

2.3 道地藥材 橫跨海陸中藥是中醫(yī)治療疾病的基本手段，品質(zhì)優(yōu)良的藥材對(duì)于提高臨床效果極為重要。經(jīng)過長(zhǎng)期醫(yī)療實(shí)踐證明，質(zhì)量好、臨床療效高、傳統(tǒng)公認(rèn)且來源于特定地域的名優(yōu)正品藥材，被稱為道地藥材［4］。

煙臺(tái)最為有名的道地藥材為北沙參。據(jù)《本草綱目》［5］記載，北沙參“甘淡而寒，其體輕虛，專補(bǔ)肺氣，因而益脾與腎”，為歷代醫(yī)家治肺所推重之品。北沙參，又名遼沙參、東沙參、萊陽沙參，主產(chǎn)于山東萊陽、煙臺(tái)、蓬萊、海陽等地，多為家種。本藥以萊陽胡城村的產(chǎn)品質(zhì)量最佳，稱為“道地藥材”［6］。概因煙臺(tái)之地理位置特殊，有獨(dú)特的土壤種植環(huán)境?！夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》［7］記載：“渤海之濱，沙磧綿亙，純系蚌殼細(xì)末，毫無土質(zhì)，其上所長(zhǎng)沙參，粗如拇指，中空大于藕孔”。2021 年，北沙參不但入選山東省道地藥材名錄，而且從80 種山東省道地藥材中脫穎而出，入選山東省中藥材“魯十味”名單，受到了山東省重點(diǎn)扶持培育。

除北沙參外，煙臺(tái)還盛產(chǎn)海藥。煙臺(tái)位于山東半島的中部，渤海海峽的南端，是山東省七個(gè)沿海城市中惟一跨黃、渤海的城市［8］。優(yōu)厚的地理位置及海洋資源，決定了其海藥資源豐富的特點(diǎn)。如海參、瓦楞子、石決明、海螵蛸、牡蠣、昆布等，均為煙臺(tái)地區(qū)的道地藥材，其中尤以海參為最?！侗静菥V目拾遺》記載：“海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參”。海參含有30 多種對(duì)人體有益的活性物質(zhì)，可以提高人體免疫力，其中的酸性黏多糖，對(duì)惡性腫瘤的生長(zhǎng)、轉(zhuǎn)移具有抑制作用。全球海洋中共有1100 多種海參，但可食用的僅有幾十種，其中尤以產(chǎn)于黃、渤海海域的“煙臺(tái)海參”質(zhì)量最好，是“海產(chǎn)八珍”之首［9］。2009年，原國家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)對(duì)“煙臺(tái)海參”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

萊陽梨、煙臺(tái)柴胡等同樣是煙臺(tái)遠(yuǎn)近聞名的中藥。萊陽梨是藥食兩用之品，因其產(chǎn)于煙臺(tái)萊陽而得名，能清肺化痰、止咳平喘，收效顯著，是梨中上品。用它制作的“萊陽梨膏”“止咳糖漿”，是醫(yī)治支氣管炎、傷風(fēng)咳嗽的良藥［10］。2009 年，原國家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)對(duì)“萊陽梨”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。煙臺(tái)柴胡是北柴胡的一個(gè)變種，分布于煙臺(tái)牙山、艾山、昆崳山等地，其莖葉部分作為醫(yī)治小兒肺炎制劑柴酮片（三門峽廣宇生物制藥有限公司，國藥準(zhǔn)字Z41021024）的原料，應(yīng)用多年，效果確切［11］。

2.4 中成藥品 百花齊放除中藥外，煙臺(tái)出產(chǎn)的中成藥同樣享譽(yù)國內(nèi)外，涌現(xiàn)出了“肛泰”“通痹膠囊”“三鞭”等一系列獨(dú)家名優(yōu)產(chǎn)品。至寶三鞭丸為煙臺(tái)中亞大藥房的明星產(chǎn)品，具有補(bǔ)血生精、健腦補(bǔ)腎之功，是改革開放初期中國出口的四大名藥之一。煙臺(tái)榮昌制藥股份有限公司的獨(dú)家產(chǎn)品“肛泰”，獲得兩項(xiàng)國家專利，被列為“國家保密品種”，創(chuàng)造了“貼臍片劑”新劑型，并相繼研制出“肛泰軟膏”“肛泰栓”等系列治痔產(chǎn)品，在治痔領(lǐng)域贏得市場(chǎng)的認(rèn)可［12］。通痹膠囊是山東潤(rùn)中藥業(yè)有限公司的獨(dú)家品種，在風(fēng)濕、類風(fēng)濕疾病的治療上效果顯著。煙臺(tái)巨先制藥有限公司的中藥配方“地牡寧神口服液”為全國獨(dú)家產(chǎn)品，獲得國家發(fā)明專利，具有滋陰補(bǔ)腎、填精益髓的功效，治療小兒多動(dòng)、抽動(dòng)癥效果顯著，不良作用較少，且對(duì)神經(jīng)衰弱、失眠、焦慮、抑郁等病癥均有很好的效果。柳條膏由龍口（原黃縣）藥材公司出品，因配方中有柳條而得名，具有拔毒生肌之功，對(duì)癰疽、疔毒、瘡腫、凍瘡等有奇效，目前柳條膏制作技藝已入選煙臺(tái)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

2.5 百藥之長(zhǎng) 美酒保健中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，酒，其味辛甘，其性溫?zé)?，可通血脈、助藥勢(shì)。班固在《漢書·食貨志》中稱酒為“百藥之長(zhǎng)”。自先秦至今，酒在歷代醫(yī)家防治疾病中有著諸多的應(yīng)用。適量飲酒的保健價(jià)值也得到了老百姓的普遍認(rèn)可。

葡萄酒是煙臺(tái)的又一張?zhí)厣?。中國早在漢朝就釀出了葡萄酒。葡萄，又名草龍珠，《本草綱目》記載其“主治筋骨濕痹，益氣倍力強(qiáng)志，令人肥健，耐饑忍風(fēng)寒。久食輕身，不老延年?？勺骶啤保?］。優(yōu)質(zhì)葡萄酒中的白藜蘆醇、原花青素含量尤為豐富，具有抗氧化作用，可以有效延緩衰老，并且對(duì)心腦血管疾病有良好的預(yù)防作用。北緯37°是生產(chǎn)釀酒葡萄的黃金緯度線。煙臺(tái)正位于北緯37°，是世界七大葡萄海岸之一，也是亞洲惟一的“國際葡萄·葡萄酒城”。

至寶三鞭酒是在至寶三鞭丸的基礎(chǔ)上二次開發(fā)研制的保健補(bǔ)酒，其獨(dú)特的劑型能充分發(fā)揮至寶三鞭丸補(bǔ)血生精、健腦補(bǔ)腎的功效，特別適合中老年人及慢性病患者長(zhǎng)期服用，于1985年獲國家質(zhì)量獎(jiǎng)銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?。本品初期主要銷往港澳、東南亞、日本和美國等地，出口量曾占到全國保健藥酒出口總量的60%以上，成為海外中藥及保健品市場(chǎng)中的一個(gè)重要符號(hào)。

2.6 文化景觀 山海林泉煙臺(tái)為養(yǎng)生圣地，在歷史上留下了眾多的養(yǎng)生文化痕跡。中醫(yī)學(xué)作為生命科學(xué)，其根本任務(wù)是維護(hù)和促進(jìn)人類的生命健康?！皡s病”是中醫(yī)學(xué)作用的主要呈現(xiàn)，而其終極目標(biāo)是“延年”，即倡導(dǎo)通過養(yǎng)生治未病而主動(dòng)防范身心疾病的發(fā)生，提高生命質(zhì)量［13］。道家與中醫(yī)歷來關(guān)系密切，道家理念和中醫(yī)學(xué)都對(duì)人類的健康長(zhǎng)壽有著深入的研究。長(zhǎng)生不老是修道者得道成仙的目標(biāo)，中醫(yī)則提倡“治未病”和保持身體健康思想，這二者的交集，使道家理念構(gòu)成了中醫(yī)思想的一部分［14］。

蓬萊，為中國神話傳說中的仙山，相傳是神仙居住的地方。秦始皇聽術(shù)士徐福說海上有蓬萊、方丈、瀛洲三座神山，上面都住著仙人，只要找到他們就能得到長(zhǎng)生不老之藥，便遣徐福率童男童女出海求仙［15］。漢武帝也曾東巡蓬萊以求長(zhǎng)生，《元和郡縣志》記載：蓬萊縣“昔漢武帝于此望蓬萊山，因筑城，以蓬萊名之”。道教以蓬萊為圣地，歷代朝廷先后在這里建立了不少宮觀，蓬萊閣就是其中之一。

芝罘島。相傳秦始皇為求永生第二次東巡時(shí)，登之罘島（今芝罘島），以期登海上仙山求仙藥、仙草，還命丞相李斯撰文刻石，頌其功德，留下了聞名于世的《之罘刻石》和《東觀刻石》。

養(yǎng)馬島為芝罘島以東的海島，相傳秦始皇東巡至此，見該島水草豐茂，視之為寶地，便傳旨在此飼養(yǎng)戰(zhàn)馬，封為“皇家養(yǎng)馬島”，此即養(yǎng)馬島的由來。

昆崳山是中國道教圣地，全真派的發(fā)祥地。全真鼻祖王重陽從陜西咸陽來到昆崳山，聚徒（馬丹陽、邱處機(jī)等北七真人）講道于煙霞洞中，創(chuàng)立了全真教。而馬丹陽、邱處機(jī)不但為道教名士，亦為中醫(yī)名家，在中國醫(yī)學(xué)史中占有重要地位。

溫泉作為一種自然療法，療養(yǎng)價(jià)值為世界所公認(rèn)，也是中醫(yī)常用外治法之一。煙臺(tái)地?zé)豳Y源豐富，轄區(qū)內(nèi)有艾山溫泉、招遠(yuǎn)溫泉、龍泉溫泉等知名溫泉資源，富含鈣、鈉、鉀、鎂、鐵、錫等多種微量元素和鐳、鈾等放射性元素，對(duì)人體的神經(jīng)、皮膚、消化、心血管、呼吸等系統(tǒng)有保健和治療作用［16］。“龍泉溫泉天下奇，一洗能使百病除”是對(duì)煙臺(tái)溫泉價(jià)值的充分肯定。

3 煙臺(tái)中醫(yī)藥文化內(nèi)涵

煙臺(tái)作為道教圣地，有昆崳山、蓬萊等富有中醫(yī)藥文化特色的名勝景觀。養(yǎng)生、追求長(zhǎng)壽，是中華文化賦予煙臺(tái)的烙印。又因煙臺(tái)的地理位置，涌現(xiàn)出了具有補(bǔ)益作用的北沙參、海參、萊陽梨等中藥，以及以養(yǎng)生保健為主的至寶三鞭酒、溫泉等，這又與煙臺(tái)養(yǎng)生圣地相呼應(yīng)。通過對(duì)煙臺(tái)中醫(yī)藥文化元素的梳理可以發(fā)現(xiàn)，注重養(yǎng)生是煙臺(tái)中醫(yī)藥文化的一貫理念，醫(yī)養(yǎng)結(jié)合是其實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生的有效手段?？梢哉f，注重養(yǎng)生、醫(yī)養(yǎng)結(jié)合是煙臺(tái)中醫(yī)藥文化的內(nèi)涵，是煙臺(tái)最具特色的地域文化。目前，煙臺(tái)正在大力發(fā)展醫(yī)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)，注重養(yǎng)生、醫(yī)養(yǎng)結(jié)合的煙臺(tái)地域特色中醫(yī)藥文化，必將是煙臺(tái)打造國際生命科學(xué)創(chuàng)新區(qū)域和養(yǎng)生養(yǎng)老勝地最為閃亮的名片。

4 結(jié)語

本文通過文獻(xiàn)研究、專家訪談等形式，對(duì)煙臺(tái)的醫(yī)、派、藥、景等中醫(yī)藥文化元素進(jìn)行了系統(tǒng)整理，展示了煙臺(tái)地域特色的中醫(yī)藥文化成就，總結(jié)了煙臺(tái)中醫(yī)藥文化內(nèi)涵，對(duì)于打造煙臺(tái)地域文化名片具有積極意義。后續(xù)將在駐煙高校中科普、推廣所總結(jié)的煙臺(tái)中醫(yī)藥文化元素和內(nèi)涵，充分發(fā)揮文化育人的功能，使高校文化建設(shè)與地方文化緊密融合，提升相關(guān)專業(yè)學(xué)生對(duì)煙臺(tái)中醫(yī)藥文化的感性認(rèn)識(shí)，使更多的中醫(yī)藥專業(yè)人才能留在“第二故鄉(xiāng)”，從而促進(jìn)煙臺(tái)的經(jīng)濟(jì)和醫(yī)療水平的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)“健康中國2030”的目標(biāo)。