周 洪，陳運(yùn)生*，張金龍，劉 藝，張 曼

（新疆職業(yè)大學(xué) a.教務(wù)處；b.烹飪與餐飲管理學(xué)院；c.旅游與酒店管理學(xué)院；d.傳媒與設(shè)計(jì)學(xué)院，新疆 烏魯木齊 830013）

黨的二十大報(bào)告強(qiáng)調(diào)：“統(tǒng)籌職業(yè)教育、高等教育、繼續(xù)教育協(xié)同創(chuàng)新，推進(jìn)職普融通、產(chǎn)教融合、科教融匯，優(yōu)化職業(yè)教育類型定位”[1]。為全面貫徹黨的二十大精神，堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，堅(jiān)持穩(wěn)中求進(jìn)工作總基調(diào)，以推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為主題，以深化旅游產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線[2]，為貫徹落實(shí)《關(guān)于實(shí)施中國(guó)特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)建設(shè)計(jì)劃的意見》（教職成〔2019〕5 號(hào)） 《國(guó)家產(chǎn)教融合建設(shè)試點(diǎn)實(shí)施方案》（發(fā)改社會(huì)〔2019〕1558 號(hào)）《關(guān)于深化現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)改革的意見》等文件要求，落實(shí)全國(guó)教育工作會(huì)議和精神，進(jìn)一步深化產(chǎn)教融合、校企合作育人機(jī)制，“雙師型”專業(yè)集群教師創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)建設(shè)、產(chǎn)教融合實(shí)踐中心、拓寬學(xué)生成長(zhǎng)成才通道等機(jī)制，建立了區(qū)域職業(yè)院校現(xiàn)代職業(yè)教育體系，創(chuàng)新產(chǎn)教融合、校企合作人才培養(yǎng)新模式。

一、旅游服務(wù)專業(yè)集群與產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展背景梳理

（一）產(chǎn)業(yè)（行業(yè)）發(fā)展背景分析

《中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》指出，“加快發(fā)展健康、養(yǎng)老、托育、文化、旅游、體育等服務(wù)業(yè)”“推動(dòng)生活性服務(wù)業(yè)誠(chéng)信化職業(yè)化發(fā)展”[3]，提出旅游業(yè)的發(fā)展要求。《國(guó)務(wù)院關(guān)于印發(fā)“十四五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》指出，要推動(dòng)旅游業(yè)態(tài)、服務(wù)方式，發(fā)展智慧旅游，完善旅游管理類專業(yè)教學(xué)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)旅游管理學(xué)科建設(shè)，促進(jìn)旅游職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展，整合政府部門、企業(yè)、院校、行業(yè)組織等資源，完善旅游人才培養(yǎng)、引進(jìn)、使用體系。[4]中國(guó)旅游業(yè)已初步形成觀光、休閑度假并重的旅游形態(tài)，傳統(tǒng)旅游不斷產(chǎn)生新業(yè)態(tài)、新格局，“以文促旅，以旅彰文”的文旅融合格局形成，不斷豐富著新旅游產(chǎn)品供給。人才培養(yǎng)是制約行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素，隨著職普融通、產(chǎn)教融合、科教融匯的發(fā)展，時(shí)代的更迭，行業(yè)人員結(jié)構(gòu)的變化，企業(yè)新職業(yè)觀念的革新，只有培養(yǎng)旅游業(yè)高素質(zhì)數(shù)字化人才，滿足人工智能時(shí)代企業(yè)對(duì)人才的需求，專業(yè)群建設(shè)才能在產(chǎn)業(yè)鏈上發(fā)揮人才培養(yǎng)的效能。

（二）專業(yè)集群對(duì)接崗位能力人才需求分析

在旅游產(chǎn)業(yè)和人才需求大背景下，要想達(dá)到旅游業(yè)是富民產(chǎn)業(yè)、幸福產(chǎn)業(yè)這一愿景，必須推進(jìn)文化和旅游業(yè)態(tài)融合、產(chǎn)品融合、市場(chǎng)融合，推動(dòng)文化遺產(chǎn)旅游、文化主題酒店、非遺文化傳承人等提質(zhì)升級(jí)，推進(jìn)文化、旅游與其他領(lǐng)域融合發(fā)展[5],促進(jìn)文教結(jié)合、旅教結(jié)合。培育研學(xué)旅行項(xiàng)目,就要從旅游服務(wù)專業(yè)集群與產(chǎn)業(yè)鏈的要素實(shí)施人才的培養(yǎng)和開發(fā)，滿足旅游產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展需求，學(xué)校必須重新更新提升旅游管理、酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)、餐飲智能管理、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)、寶玉石鑒定與加工等專業(yè)的校企融合開發(fā)，推動(dòng)適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展新常態(tài)下的專業(yè)集群內(nèi)涵建設(shè)。隨著旅游業(yè)、餐飲業(yè)、旅游產(chǎn)品的迅猛發(fā)展，學(xué)校要從服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈營(yíng)銷策劃與設(shè)計(jì)、市場(chǎng)調(diào)查、管理咨詢、品牌提升等方面不斷發(fā)展與改革,多措并舉,合力推進(jìn)課堂革命。瞄準(zhǔn)“一帶一路”倡議的實(shí)施推進(jìn)，對(duì)接沿線國(guó)家，提供旅游投資、品牌、技術(shù)、管理等人才的需求，旅游產(chǎn)業(yè)集群行業(yè)人才面臨新的轉(zhuǎn)型升級(jí)的需求，無疑給新疆旅游產(chǎn)業(yè)鏈和專業(yè)集群人才培養(yǎng)模式帶來了高速發(fā)展的前景。[6]

（三）旅游服務(wù)專業(yè)集群調(diào)研的切入點(diǎn)

為全面了解新疆職業(yè)大學(xué)旅游服務(wù)專業(yè)群建設(shè)現(xiàn)狀，助推產(chǎn)教融合內(nèi)涵式發(fā)展，切實(shí)提高專業(yè)群整體水平，筆者到新疆職業(yè)大學(xué)旅游教研室、酒店管理教研室、烹飪教研室、寶玉石教研室調(diào)研了四個(gè)專業(yè)，與各專業(yè)負(fù)責(zé)人、專業(yè)教師22 人次進(jìn)行了深入訪談，了解旅游專業(yè)集群建設(shè)現(xiàn)狀，摸清當(dāng)前建設(shè)過程中存在的突出問題，傾聽各專業(yè)教師對(duì)旅游專業(yè)集群發(fā)展的意見建議。同時(shí)，利用下企業(yè)檢查學(xué)生崗位實(shí)習(xí)及電話訪談的方式，對(duì)新疆康輝大自然國(guó)際旅行社有限責(zé)任公司、新疆博斯騰湖旅游有限公司、新疆機(jī)場(chǎng)集團(tuán)天緣酒店等企業(yè)及職業(yè)院校設(shè)置的旅游服務(wù)專業(yè)群進(jìn)行調(diào)研，了解旅游、酒店、餐飲、工藝品企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈崗位群及專業(yè)的設(shè)置情況。面對(duì)新時(shí)代新需求新任務(wù)，旅游產(chǎn)業(yè)群對(duì)專業(yè)化、多樣化的旅游人才需求不斷升級(jí)，旅游院校要發(fā)揮引領(lǐng)作用，注重教研，加強(qiáng)專業(yè)建設(shè)、課程體系建設(shè)與旅游產(chǎn)業(yè)鏈的銜接，努力培養(yǎng)一批專業(yè)技術(shù)技能型緊缺人才，建立新疆旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的人才庫(kù)，助力新疆旅游產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。[7]

1.旅游服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈崗位分析

筆者對(duì)旅游服務(wù)專業(yè)集群所對(duì)應(yīng)的企業(yè)，以及實(shí)施旅游產(chǎn)業(yè)鏈及產(chǎn)業(yè)鏈條所對(duì)應(yīng)的產(chǎn)業(yè)崗位群進(jìn)行分析（見表1）。

表1 旅游服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈崗位分析表

2.旅游服務(wù)專業(yè)集群與崗位對(duì)接分析

新疆高職院校應(yīng)主動(dòng)適應(yīng)智慧旅游產(chǎn)業(yè)行業(yè)發(fā)展，依托產(chǎn)教融合、校企合作的法規(guī)體系建設(shè)機(jī)制，按照旅游產(chǎn)業(yè)食、住、行、游、購(gòu)、娛六大要素的行業(yè)領(lǐng)域，建立旅游管理、酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)、餐飲智能管理、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)、寶玉石鑒定與加工專業(yè)集群等核心職業(yè)崗位鏈條，改進(jìn)人才培養(yǎng)模式，優(yōu)化專業(yè)新課程體系，實(shí)施教學(xué)育人模式革新，全面推廣信息化教學(xué)，通過系列微課、精品資源共享課、模擬仿真系統(tǒng)、真實(shí)環(huán)境的建設(shè)，提升教學(xué)工作的信息化應(yīng)用水平；通過“內(nèi)培外引、產(chǎn)教協(xié)同”加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，積極開展技術(shù)交流與校企融合，提升團(tuán)隊(duì)的社會(huì)服務(wù)和對(duì)外交流能力，融入“一帶一路”倡議，助力中國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)和新疆旅游業(yè)走向世界，將旅游服務(wù)專業(yè)集群打造成區(qū)域領(lǐng)先的專業(yè)集群。[6]

一是前期對(duì)旅游服務(wù)專業(yè)集群的分析。前期撰寫了《產(chǎn)教融合背景下高職院校專業(yè)群與產(chǎn)業(yè)群協(xié)同發(fā)展研究》，目前高職教育已經(jīng)歷了工學(xué)結(jié)合、校企合作、產(chǎn)教融合、產(chǎn)業(yè)學(xué)院四個(gè)階段，中國(guó)特色學(xué)徒制教育是專業(yè)建設(shè)的支撐點(diǎn)，專業(yè)與企業(yè)崗位融合始終是當(dāng)前職業(yè)教育發(fā)展中的重點(diǎn)內(nèi)容,是校企產(chǎn)教融合的契合點(diǎn)，也是打造產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)的基礎(chǔ)。高職院校專業(yè)集群的布局直接依據(jù)相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈條的組成和發(fā)展，體現(xiàn)職業(yè)教育服務(wù)產(chǎn)業(yè)的特色和辦學(xué)特色。為適應(yīng)區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展,根據(jù)旅游產(chǎn)業(yè)（行業(yè)）的發(fā)展趨勢(shì)和目標(biāo),結(jié)合新疆職業(yè)大學(xué)近年來特色專業(yè)群建設(shè)的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，深入分析探討專業(yè)集群協(xié)同發(fā)展和背景以及人才培養(yǎng)模式改革、師資團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新發(fā)展、專業(yè)集群新課程體系構(gòu)建等具體內(nèi)涵與措施,有利于旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)旅游服務(wù)專業(yè)集群建設(shè)，增強(qiáng)學(xué)校相關(guān)專業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

二是新疆特色餐飲職教集團(tuán)的運(yùn)行分析。2013年新疆職業(yè)大學(xué)成立了新疆特色餐飲職業(yè)教育聯(lián)盟及新疆特色餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心，全疆（含兵團(tuán)）25 家本科高校、高職、中職院校和餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)成為首批聯(lián)盟成員。該聯(lián)盟嘗試了集團(tuán)化辦學(xué)，為旅游服務(wù)專業(yè)集群人才培養(yǎng)搭建了新平臺(tái)。近年來，新疆職業(yè)大學(xué)與聯(lián)盟成員學(xué)校聯(lián)辦“2+3”中高職融通和“2+3”“4+0”高職本科銜接的教育人才培養(yǎng)體系，以工學(xué)結(jié)合、校企合作為重點(diǎn)，搭建覆蓋全疆的旅游服務(wù)專業(yè)集群人才培養(yǎng)體系，初步形成“2+3”中高職融通和“2+3”“4+0”高職本科銜接的烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)、酒店管理等中高職本科融通的專業(yè)人才培養(yǎng)方案，并發(fā)表了《基于職業(yè)資格證融通的中高職課程銜接探析》的研究工作。完成了“國(guó)家級(jí)現(xiàn)代學(xué)徒制教育試點(diǎn)推進(jìn)工作”和“職業(yè)教育集團(tuán)化辦學(xué)背景下的現(xiàn)代學(xué)徒制教育研究”課題研究,初步開展產(chǎn)教融合、校企合作現(xiàn)代學(xué)徒制教育的實(shí)施。

三是旅游服務(wù)專業(yè)集群與崗位對(duì)接分析。旅游專業(yè)集群基于職業(yè)能力、崗位工作過程、產(chǎn)教結(jié)合、校企合作，推進(jìn)課程革命、雙師隊(duì)伍建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了緊密對(duì)接區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提升旅游服務(wù)專業(yè)集群內(nèi)涵建設(shè)。其產(chǎn)業(yè)鏈條與專業(yè)集群銜接分析，如圖1所示。

圖1 產(chǎn)業(yè)鏈條與專業(yè)集群銜接分析示意圖

二、旅游服務(wù)專業(yè)集群與產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展制約因素

（一）發(fā)現(xiàn)問題

通過下企業(yè)檢查學(xué)生崗位實(shí)習(xí)及電話訪談的方式，了解旅游、酒店、餐飲、工藝品企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈崗位群。通過與旅游專業(yè)集群建設(shè)現(xiàn)狀的比較，摸清當(dāng)前建設(shè)過程中存在的突出問題。一是缺乏專業(yè)群師資隊(duì)伍的“雙向”培養(yǎng)，教師“積淀”不足，需要提升教科研實(shí)踐能力；二是缺乏產(chǎn)教融合、校企合作育人深度融合,完善專業(yè)集群新型人才培養(yǎng)方案；三是已建立以能力本位的課程體系，但產(chǎn)教融合的課程標(biāo)準(zhǔn)融入不夠；四是創(chuàng)新校企合作機(jī)制，缺乏實(shí)體化運(yùn)作的學(xué)徒制、訂單班人才培養(yǎng)實(shí)體；五是職業(yè)教育的先進(jìn)理念視野不足，跟不上新時(shí)代職業(yè)教育的發(fā)展，缺乏善于謀劃、勇于擔(dān)當(dāng)?shù)木瘛?/p>

（二）產(chǎn)生問題的原因

一是近年來引進(jìn)大批新教師,正是新老交替的培養(yǎng)階段,造成旅游服務(wù)專業(yè)群教師隊(duì)伍的積淀不足，缺乏專業(yè)群師資隊(duì)伍的“雙向”培養(yǎng)。要做好校企互聘共用的創(chuàng)新師資隊(duì)伍建設(shè)，就要通過產(chǎn)教融合協(xié)同育人，形成校企互聘共用的管理機(jī)制，建立專業(yè)集群校企教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì),提升教師教科研實(shí)踐能力。二是缺乏產(chǎn)教融合、校企合作育人深度融合，要進(jìn)一步通過新疆知名旅游、酒店、餐飲、工藝品企業(yè)的產(chǎn)教融合、校企合作，對(duì)接企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)實(shí)崗育人，構(gòu)建產(chǎn)教融合的專業(yè)集群校企融合的人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，建立基于工作工程的崗位群對(duì)接崗課，創(chuàng)新校企融合的人才培養(yǎng)方案。三是已建立能力本位的課程體系，但產(chǎn)教融合的課程標(biāo)準(zhǔn)融入不深，要進(jìn)一步落實(shí)產(chǎn)教融合、校企合作，對(duì)接產(chǎn)業(yè)鏈條，建立基于工作過程的項(xiàng)目化生產(chǎn)活動(dòng)為教學(xué)單元，構(gòu)建專業(yè)集群“崗課賽證”新技能課程體系。四是缺乏創(chuàng)新校企合作機(jī)制，要進(jìn)一步搭建“產(chǎn)業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)平臺(tái)”，實(shí)現(xiàn)“實(shí)體運(yùn)營(yíng)實(shí)訓(xùn)環(huán)境”的產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)，形成校企文化融合，技能培訓(xùn)個(gè)性化突出的專業(yè)集群的教學(xué)條件[4]，解決實(shí)體化運(yùn)作的學(xué)徒制、訂單班人才培養(yǎng)機(jī)制不暢的問題。五是教師對(duì)職業(yè)教育創(chuàng)新理念認(rèn)識(shí)不足，對(duì)教育改革政策理解不透徹，發(fā)展方向和各項(xiàng)政策領(lǐng)會(huì)不深入，要進(jìn)一步落實(shí)教師職業(yè)能力的培養(yǎng)，提高職業(yè)教育的先進(jìn)理念視野，緊跟新時(shí)代職業(yè)教育的發(fā)展。培養(yǎng)教師運(yùn)用新知識(shí)、新技術(shù)、新工藝的能力，提升教師的內(nèi)生動(dòng)力，使教師成為勇于擔(dān)當(dāng)?shù)暮美蠋煛?/p>

三、旅游服務(wù)專業(yè)集群與產(chǎn)業(yè)鏈耦合的對(duì)策及建議

通過對(duì)旅游服務(wù)專業(yè)集群建設(shè)與實(shí)踐的調(diào)研，落實(shí)教育鏈、人才鏈與產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈體系建設(shè)的新機(jī)制，探索新疆本土化旅游服務(wù)專業(yè)集群人才培養(yǎng)新模式。以產(chǎn)教融合為抓手，理順產(chǎn)教融合校企協(xié)同育人機(jī)制,對(duì)接產(chǎn)業(yè)企業(yè)鏈條，打造人才鏈，提升價(jià)值鏈，完善人才培養(yǎng)方案。構(gòu)建產(chǎn)教融合的專業(yè)集群“崗課賽證”新課程體系、課程標(biāo)準(zhǔn)。建立專兼結(jié)合的專業(yè)集群教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。搭建“產(chǎn)業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)平臺(tái)”，實(shí)現(xiàn)實(shí)體運(yùn)營(yíng)，形成校企融合的技能訓(xùn)練環(huán)境。強(qiáng)化職業(yè)教育理念，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，堅(jiān)持立德樹人的根本任務(wù)。

（一）專業(yè)集群教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的培養(yǎng)路徑

通過教學(xué)運(yùn)行實(shí)踐，探索校企互聘共用的創(chuàng)新師資隊(duì)伍，形成校企互聘共用的管理機(jī)制，建立專業(yè)集群教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。從教師職業(yè)教育成長(zhǎng)經(jīng)歷來看，教師要熟悉一個(gè)專業(yè)群，制定一個(gè)專業(yè)人才培養(yǎng)方案，設(shè)計(jì)一個(gè)教學(xué)設(shè)計(jì)方案、課程標(biāo)準(zhǔn)、精品開放課程、新型教材，建立一個(gè)合作企業(yè)、實(shí)訓(xùn)基地或產(chǎn)教融合基地、課程團(tuán)隊(duì)、課程平臺(tái)或創(chuàng)新平臺(tái)或工作室，考取一個(gè)職業(yè)資格證書，獲取一個(gè)教學(xué)類比賽獎(jiǎng)項(xiàng)，參加一個(gè)企業(yè)培訓(xùn)項(xiàng)目，指導(dǎo)一個(gè)學(xué)生競(jìng)賽項(xiàng)目，撰寫一個(gè)教改項(xiàng)目、典型案例、教改論文、科研項(xiàng)目或科教融匯項(xiàng)目。教師職業(yè)發(fā)展的培養(yǎng)路徑如圖2所示。

（二）產(chǎn)教融合營(yíng)造創(chuàng)新人才培養(yǎng)環(huán)境

隨著新時(shí)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變以及產(chǎn)業(yè)技術(shù)革命結(jié)構(gòu)升級(jí)，高職教育必須挖掘新產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵要素，推進(jìn)高質(zhì)量特色建設(shè)。進(jìn)一步通過新疆知名旅游、酒店、餐飲、工藝品企業(yè)的實(shí)踐，對(duì)接行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，找準(zhǔn)典型工作崗位，創(chuàng)新校企融合的人才培養(yǎng)環(huán)境，以新疆特色餐飲職業(yè)教育集團(tuán)為依托，引入“中國(guó)特色學(xué)徒制”，提升產(chǎn)教融合的人才培養(yǎng)環(huán)境，營(yíng)造有利于教育和科技長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展的良性大生態(tài)（見圖3）。

(三)搭建“崗課賽證”新課程體系

旅游專業(yè)集群基于職業(yè)能力培養(yǎng)，推進(jìn)專業(yè)開發(fā)；基于崗位工作過程，推進(jìn)課程革命。通過新疆知名旅游、酒店、餐飲、工藝品企業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條崗位對(duì)接，構(gòu)建產(chǎn)教融合的專業(yè)集群“崗課賽證”新技能課程體系，建立以項(xiàng)目化生產(chǎn)活動(dòng)為教學(xué)單元，構(gòu)建縱向、橫向融通的專業(yè)集群課程體系，完善專業(yè)集群課程標(biāo)準(zhǔn)。搭建“崗課賽證”新技能課程體系如圖4所示。

圖4 “崗課賽證”新技能課程體系示意圖

（四）實(shí)現(xiàn)“實(shí)體運(yùn)營(yíng)實(shí)訓(xùn)環(huán)境”的產(chǎn)業(yè)學(xué)院

以新疆特色餐飲職業(yè)教育集團(tuán)，實(shí)現(xiàn)“實(shí)體運(yùn)營(yíng)實(shí)訓(xùn)環(huán)境”，形成校企文化融合，技能培訓(xùn)個(gè)性化突出的專業(yè)集群的教學(xué)條件,實(shí)現(xiàn)學(xué)徒制育人模式。發(fā)揮新疆特色餐飲職教集團(tuán)300 萬元專項(xiàng)資金的作用。一是深化產(chǎn)教融合、校企合作，積極推進(jìn)理實(shí)一體化實(shí)踐教學(xué)建設(shè)。旅游產(chǎn)業(yè)是應(yīng)用性較強(qiáng)的服務(wù)行業(yè)，教育著眼于培養(yǎng)綜合素質(zhì)較高，適應(yīng)智能旅游業(yè)發(fā)展的國(guó)際化、綜合性、高素質(zhì)的專門人才。二是推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制育人，培養(yǎng)崗位“零對(duì)接”，建立實(shí)現(xiàn)“實(shí)體運(yùn)營(yíng)實(shí)訓(xùn)環(huán)境”，實(shí)現(xiàn)校內(nèi)學(xué)生零對(duì)接企業(yè)崗位的人才培養(yǎng)目的。三是建成滿足專門人才培養(yǎng)需要的對(duì)口支援與交流工作示范培訓(xùn)基地，提升專業(yè)社會(huì)服務(wù)能力。旅游產(chǎn)業(yè)鏈條實(shí)訓(xùn)教學(xué)平臺(tái)如圖5所示。

圖5 旅游產(chǎn)業(yè)鏈條實(shí)訓(xùn)教學(xué)平臺(tái)示意圖

（五）增強(qiáng)職業(yè)教育理念，堅(jiān)持立德樹人的根本任務(wù)

強(qiáng)化職業(yè)教育的先進(jìn)理念培訓(xùn)學(xué)習(xí)，緊跟新時(shí)代職業(yè)教育的發(fā)展，堅(jiān)持立德樹人的根本任務(wù)，做善于謀劃,勇于擔(dān)當(dāng)?shù)穆殬I(yè)教育實(shí)踐者。職教教師隊(duì)伍是培養(yǎng)技術(shù)技能人才的主要力量，職業(yè)院校要抓好教師隊(duì)伍建設(shè)，抓住職業(yè)教育發(fā)展的根本。以中國(guó)式現(xiàn)代化職業(yè)教育體系建設(shè)改革為契機(jī)，促進(jìn)職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展。[8]遵循職業(yè)教育發(fā)展的根本方向，促進(jìn)人的全面發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需要，增強(qiáng)壯大“實(shí)體運(yùn)營(yíng)實(shí)訓(xùn)環(huán)境”。以“職普融通、產(chǎn)教融合、科教融匯”培養(yǎng)造就大國(guó)工匠和高技能人才，推動(dòng)職普教育相互補(bǔ)充、產(chǎn)教相互賦能、科教相互轉(zhuǎn)化，充分發(fā)揮行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校的聯(lián)動(dòng)機(jī)制作用。

綜上所述，貫徹《關(guān)于深化現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)改革的意見》《關(guān)于印發(fā)國(guó)家產(chǎn)教融合建設(shè)試點(diǎn)實(shí)施方案的通知》和全國(guó)教育大會(huì)精神以及職教20 條提出的一系列新目標(biāo)、新論斷、新要求，將文件要求落實(shí)到旅游專業(yè)集群建設(shè)、課程體系建設(shè)、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)、師資團(tuán)隊(duì)建設(shè)、職業(yè)技能培養(yǎng)、就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力提升等項(xiàng)目化的具體工作中，以提升學(xué)校整體內(nèi)涵實(shí)力，加快培育標(biāo)志性的建設(shè)成果。