楊輝　魏文志　張瑩瑩

摘 要：“生物餌料培養(yǎng)學(xué)”是研究和培養(yǎng)生物餌料的學(xué)科，它在現(xiàn)代生物技術(shù)和養(yǎng)殖業(yè)中具有重要的地位和作用。對(duì)于生物餌料培養(yǎng)學(xué)的教學(xué)改革，不僅關(guān)乎學(xué)生的職業(yè)發(fā)展，更關(guān)系到水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。然而當(dāng)前生物餌料培養(yǎng)學(xué)的教學(xué)存在課程設(shè)置單一、教學(xué)方法簡(jiǎn)單、實(shí)踐環(huán)節(jié)不足等問(wèn)題，以上問(wèn)題使傳統(tǒng)形式的課程缺乏系統(tǒng)的教學(xué)體系和規(guī)范的教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)效果和質(zhì)量存在一定的差距。文章探討了生物餌料培養(yǎng)學(xué)的教改問(wèn)題，并提出了相應(yīng)的改進(jìn)措施。通過(guò)對(duì)生物餌料培養(yǎng)學(xué)課程設(shè)置、教學(xué)方法、實(shí)踐環(huán)節(jié)等方面的改進(jìn)，能夠更好地提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果和綜合能力。

關(guān)鍵詞：生物餌料培養(yǎng)學(xué)；教改；課程設(shè)置；教學(xué)方法

中圖分類號(hào)：G642.0；S963.21 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C

隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)于高質(zhì)量的水產(chǎn)品的需求也越來(lái)越多，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)也隨之得到了迅速發(fā)展。而作為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中的重要組成部分之一，生物餌料的培養(yǎng)技術(shù)也顯得尤為重要[1]。對(duì)于生物餌料培養(yǎng)學(xué)的教學(xué)改革，不僅關(guān)乎學(xué)生的職業(yè)發(fā)展，更關(guān)系到水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[2]。近年來(lái)，生物能源不斷地發(fā)展和應(yīng)用，使生物餌料培養(yǎng)學(xué)成了一個(gè)熱門的學(xué)科領(lǐng)域。然而，當(dāng)前生物餌料培養(yǎng)學(xué)的教學(xué)存在課程設(shè)置單一、教學(xué)方法簡(jiǎn)單、實(shí)踐環(huán)節(jié)不足等問(wèn)題[3]，以上問(wèn)題使傳統(tǒng)形式的課程缺乏系統(tǒng)的教學(xué)體系和規(guī)范的教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)效果和質(zhì)量存在一定的差距。文章結(jié)合工作實(shí)際，主要探討生物餌料培養(yǎng)學(xué)的教育改革。

1 增加實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)

生物餌料培養(yǎng)學(xué)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，只有通過(guò)實(shí)踐才能夠真正理解和掌握其理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能。實(shí)踐教學(xué)是生物餌料培養(yǎng)學(xué)課程中必不可少的一部分，通過(guò)實(shí)踐教學(xué)可以幫助學(xué)生更好地掌握理論知識(shí)，提高其實(shí)踐能力和解決實(shí)際問(wèn)題的能力[4]。因此，在教學(xué)中應(yīng)該注重實(shí)踐教學(xué)，增加實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生親身參與到生物餌料培養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)中去，通過(guò)實(shí)踐來(lái)加深對(duì)理論知識(shí)的理解和掌握[5]。例如，在教學(xué)中可以設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生親自操作，研究生物餌料的培養(yǎng)條件和培養(yǎng)過(guò)程，這樣可以使學(xué)生更深入地了解生物餌料培養(yǎng)學(xué)的實(shí)踐應(yīng)用。為增加生物餌料培養(yǎng)學(xué)課程中的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，可以采取以下措施：

1.1 開設(shè)實(shí)驗(yàn)課程

開設(shè)實(shí)驗(yàn)課程是增加實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的重要途徑。可以針對(duì)不同的生物餌料培養(yǎng)學(xué)課程設(shè)置不同的實(shí)驗(yàn)課程，讓學(xué)生親身參與到實(shí)驗(yàn)中，探究實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、理解實(shí)驗(yàn)原理和實(shí)驗(yàn)操作技能。例如，針對(duì)微生物的飼料發(fā)酵工藝，可以設(shè)置相關(guān)的實(shí)驗(yàn)課程，讓學(xué)生了解實(shí)驗(yàn)操作技能、了解實(shí)驗(yàn)原理和掌握實(shí)驗(yàn)分析技能等。

1.2 組織實(shí)地考察

實(shí)地考察可以讓學(xué)生深入了解餌料培養(yǎng)技術(shù)在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用和發(fā)展情況，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)生物餌料培養(yǎng)學(xué)課程的實(shí)踐感受。例如，可以組織學(xué)生前往生物餌料生產(chǎn)企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)等進(jìn)行實(shí)地考察和調(diào)研，了解實(shí)際生產(chǎn)中的技術(shù)和工藝，掌握餌料培養(yǎng)技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)和應(yīng)用前景等。

1.3 開展科技創(chuàng)新和實(shí)踐項(xiàng)目

通過(guò)開展科技創(chuàng)新和實(shí)踐項(xiàng)目，可以讓學(xué)生將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際問(wèn)題中，并在實(shí)踐中得到驗(yàn)證和提高。例如，可以組織學(xué)生參與到相關(guān)的科技創(chuàng)新和實(shí)踐項(xiàng)目中，讓學(xué)生在實(shí)踐中提高技能和創(chuàng)新能力。

2 推進(jìn)科技創(chuàng)新與應(yīng)用

隨著科技的不斷發(fā)展，科技創(chuàng)新對(duì)于生物餌料培養(yǎng)學(xué)的發(fā)展和應(yīng)用具有非常重要的作用。因此，在教學(xué)中應(yīng)該注重科技創(chuàng)新與應(yīng)用，讓學(xué)生了解最新的科技動(dòng)態(tài)和應(yīng)用現(xiàn)狀，培養(yǎng)學(xué)生的科技創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力[6]。例如，在教學(xué)中可以介紹最新的生物餌料培養(yǎng)技術(shù)和應(yīng)用案例，讓學(xué)生了解其在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用情況，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。生物餌料培養(yǎng)學(xué)的科技創(chuàng)新與應(yīng)用是促進(jìn)生物飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展和提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益的重要手段。為了推進(jìn)生物餌料培養(yǎng)學(xué)的科技創(chuàng)新與應(yīng)用，我們可以從以下方面入手：

2.1 加強(qiáng)科技創(chuàng)新人才培養(yǎng)

培養(yǎng)科技創(chuàng)新人才是推進(jìn)生物餌料培養(yǎng)學(xué)的科技創(chuàng)新與應(yīng)用的基礎(chǔ)?？梢酝ㄟ^(guò)優(yōu)化課程設(shè)置、開設(shè)實(shí)驗(yàn)課程、組織科技創(chuàng)新和實(shí)踐項(xiàng)目等途徑，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、科技創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力。

2.2 強(qiáng)化科技創(chuàng)新研發(fā)

科技創(chuàng)新研發(fā)是推進(jìn)生物餌料培養(yǎng)學(xué)的科技創(chuàng)新與應(yīng)用的重要保障?？梢酝ㄟ^(guò)建立生物飼料培養(yǎng)學(xué)的研發(fā)平臺(tái)，加強(qiáng)科研團(tuán)隊(duì)建設(shè)，加強(qiáng)與企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)合作等方式，加強(qiáng)生物飼料培養(yǎng)學(xué)的科技創(chuàng)新和科技研發(fā)，提高其科技創(chuàng)新能力和應(yīng)用能力。

3 多元化教學(xué)手段

多元化教學(xué)手段是教育改革的一個(gè)重要方向。在生物餌料培養(yǎng)學(xué)的教學(xué)中，應(yīng)該采用多元化的教學(xué)手段，提高教學(xué)效果和質(zhì)量。例如，可以采用互動(dòng)式的教學(xué)模式，讓學(xué)生參與到課堂討論和實(shí)驗(yàn)操作中，增強(qiáng)學(xué)生的參與感和自主學(xué)習(xí)能力。同時(shí)，可以采用多媒體教學(xué)手段，如利用視頻和PPT等多媒體資料，提高教學(xué)效果和趣味性，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)學(xué)科的興趣和理解能力。生物餌料培養(yǎng)學(xué)是一個(gè)廣泛的學(xué)科領(lǐng)域，為了提高多元化教學(xué)手段，可以考慮以下幾個(gè)方面：

3.1 使用多媒體教學(xué)

利用幻燈片、視頻、動(dòng)畫等多媒體手段進(jìn)行教學(xué)，能夠更加生動(dòng)形象地呈現(xiàn)培養(yǎng)基、微生物生長(zhǎng)規(guī)律等內(nèi)容，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和理解能力。

3.2 開展實(shí)驗(yàn)操作

通過(guò)實(shí)驗(yàn)操作，讓學(xué)生親身體驗(yàn)和了解餌料培養(yǎng)學(xué)的實(shí)際操作過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和操作技能。

3.3 多樣化課程設(shè)置

設(shè)置多樣化的課程，例如基礎(chǔ)理論課程、案例分析課程、論文閱讀課程等，能夠讓學(xué)生全面地了解生物餌料培養(yǎng)學(xué)的相關(guān)知識(shí)和應(yīng)用，培養(yǎng)其批判性思維和綜合分析能力。

3.4 拓展課外活動(dòng)

參加實(shí)地考察、科研論壇等活動(dòng)，能夠幫助學(xué)生深入了解生物餌料培養(yǎng)學(xué)的前沿發(fā)展和應(yīng)用現(xiàn)狀，激發(fā)學(xué)生的科研興趣和創(chuàng)新能力。

3.5 利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)

利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)進(jìn)行在線授課、討論和互動(dòng)，能夠提高教學(xué)效率和學(xué)生的參與度，同時(shí)也能夠方便學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)和交流[6]。

4 拓展課程設(shè)置

在生物餌料培養(yǎng)學(xué)的教育改革中，應(yīng)該拓展課程設(shè)置，增加與其相關(guān)的課程內(nèi)容，提高其學(xué)科的綜合性和深度。例如，在教學(xué)中可以加入生物反應(yīng)器工程、生物過(guò)程控制等相關(guān)的課程內(nèi)容，使學(xué)生更加全面和深入地掌握生物餌料培養(yǎng)學(xué)知識(shí)。同時(shí)，還可以開展學(xué)術(shù)交流、實(shí)踐教學(xué)和科技創(chuàng)新等方面的活動(dòng)，擴(kuò)大學(xué)科的影響力和知名度。拓展生物餌料培養(yǎng)學(xué)的課程設(shè)置，可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行：

4.1 實(shí)驗(yàn)課程

開設(shè)生物餌料培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)課程，讓學(xué)生親身體驗(yàn)培養(yǎng)基制備、微生物分離純化、生長(zhǎng)曲線測(cè)定等實(shí)驗(yàn)操作，提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能和實(shí)踐能力。

4.2 應(yīng)用課程

開設(shè)生物餌料培養(yǎng)應(yīng)用課程，介紹生物餌料在食品、飼料、醫(yī)藥等領(lǐng)域的應(yīng)用，讓學(xué)生了解餌料培養(yǎng)學(xué)的實(shí)際應(yīng)用價(jià)值，培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用能力和創(chuàng)新思維[7]。

4.3 綜合課程

開設(shè)綜合課程，包括餌料制備、微生物分離鑒定、生物餌料的應(yīng)用等內(nèi)容，通過(guò)課程設(shè)計(jì)讓學(xué)生全面掌握生物餌料培養(yǎng)學(xué)的相關(guān)知識(shí)和應(yīng)用[8]。

4.4 理論課程

在傳統(tǒng)的生物餌料培養(yǎng)學(xué)理論課程的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)對(duì)基礎(chǔ)概念和原理的講解，使學(xué)生更加深入地了解生物餌料培養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)。

4.5 實(shí)踐課程

開設(shè)生物餌料培養(yǎng)實(shí)踐課程，通過(guò)學(xué)生自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作、數(shù)據(jù)分析等環(huán)節(jié)，讓學(xué)生充分運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，增強(qiáng)其科研能力和創(chuàng)新意識(shí)。

4.6 閱讀課程

開設(shè)生物餌料培養(yǎng)學(xué)論文閱讀課程，讓學(xué)生閱讀和分析生物餌料培養(yǎng)學(xué)的相關(guān)論文，培養(yǎng)其科研素養(yǎng)和批判性思維。通過(guò)上述課程設(shè)置，能夠更全面、深入地掌握生物餌料培養(yǎng)學(xué)的相關(guān)知識(shí)和應(yīng)用，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和綜合能力。

5 結(jié)語(yǔ)

生物餌料培養(yǎng)學(xué)的教育改革應(yīng)該注重實(shí)踐教學(xué)、科技創(chuàng)新與應(yīng)用、多元化教學(xué)手段、拓展課程設(shè)置和學(xué)生素質(zhì)的培養(yǎng)。這些改革措施將有助于提高生物餌料培養(yǎng)學(xué)的教學(xué)質(zhì)量和效果，培養(yǎng)具有實(shí)踐能力和創(chuàng)新思維的人才，為生物能源產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

水產(chǎn)類生物餌料培養(yǎng)學(xué)的教學(xué)改革，對(duì)于學(xué)生的職業(yè)發(fā)展和水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都具有重要的意義。通過(guò)對(duì)水產(chǎn)類生物餌料培養(yǎng)學(xué)的教學(xué)改革，培養(yǎng)應(yīng)用型人才，為水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)輸送高質(zhì)量的人才。水產(chǎn)類生物餌料培養(yǎng)學(xué)是水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，通過(guò)對(duì)其教學(xué)內(nèi)容的重新構(gòu)建和實(shí)踐環(huán)節(jié)的加強(qiáng)，有助于推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過(guò)對(duì)實(shí)用技能的培養(yǎng)和實(shí)踐環(huán)節(jié)的加強(qiáng)，增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，為學(xué)生就業(yè)提供更好的保障。生物餌料培養(yǎng)學(xué)教學(xué)改革是一個(gè)不斷完善和創(chuàng)新的過(guò)程，需要廣大教師和學(xué)生的共同努力。

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Research and practice on teaching reform of biological bait cultivation science course

YANG Hui， WEI Wenzhi， ZHANG Yingying

（Yangzhou University， Yangzhou 225000， Jiangsu China）

Abstract：Biological bait cultivation science is a subject which studies and cultivates the? biological baits， has an important position and role in modern biotechnology and aquaculture. For the teaching reform of biological bait cultivation science， it is not only related to the career development of students， but also to the development of aquaculture industry. However， the current teaching of biological bait cultivation exists problems such as single curriculum， single teaching method， insufficient practice link， etc. The above problems make the traditional form of the course lacks a systematic teaching system and standardized teaching content， and there is a certain gap between the teaching effect and quality. This paper discusses the teaching reform problems of biological bait cultivation science and puts forward corresponding improvement measures. Through the improvement of the curriculum， teaching methods and practical links of biological bait cultivation science， the learning effect and comprehensive ability of students can be improved better.

Keywords：Biological bait culture science; teaching reform; curriculum; teaching methods

基金項(xiàng)目：揚(yáng)州大學(xué)2022年校教學(xué)改革研究課題（項(xiàng)目編號(hào)：YZUJX2022—D23）。

作者簡(jiǎn)介：楊輝（1988-），男，博士，副教授。研究方向：漁業(yè)生態(tài)環(huán)境與健康養(yǎng)殖。Email：huiyang@yzu.edu.cn。