「美酒加咖啡」，因一首經(jīng)典老歌而膾炙人口。近日，更因咖啡連鎖品牌瑞幸與茅臺合作推出「醬香拿鐵」而沖上熱搜，引發(fā)消費(fèi)者購買熱潮。門店人滿為患，消費(fèi)者紛紛在社交媒體上曬出產(chǎn)品照片。一句「喝茅臺聯(lián)名咖啡能否開車」，引發(fā)日閱讀超4.3億人次。據(jù)瑞幸官方披露的戰(zhàn)報，醬香拿鐵產(chǎn)品首日銷量突破542萬杯，銷售額突破1億元（人民幣，下同），刷新單品記錄。

「抓住年輕人，就是抓住茅臺的未來。」正如茅臺董事長丁雄軍所說，作為一個具有悠久歷史文化積澱的傳統(tǒng)品牌，茅臺早就開始牽手年輕族群——2022年5月推出茅臺冰淇淋，目前已鋪設(shè)19家旗艦店、線上佈局25個省份。

茅臺咖啡、茅臺冰淇淋並不是簡單的消費(fèi)商品，而是一個戰(zhàn)略級產(chǎn)品，是培育年輕消費(fèi)者茅臺醬香口感，推動茅臺品牌年輕化、時尚化的重要抓手。

無獨(dú)有偶，拓展消費(fèi)內(nèi)容的，又何嘗只有茅臺一家？近日，盒馬上線了「寵物服務(wù)」頻道，消費(fèi)者可以在線預(yù)約寵物洗澡、美容，此外還覆蓋了保潔、家店清洗、衣物鞋類清洗等服務(wù)。而包括山姆、永輝超市等行業(yè)巨頭在內(nèi)的零售企業(yè)，都已經(jīng)從單純的商品銷售跨足到了服務(wù)領(lǐng)域。比如永輝超市引入了兒童桌球、投籃機(jī)、購物小黃車，在運(yùn)動飲料銷售區(qū)則增加了供成人使用的健身器材等；山姆會員店則銷售酒店住宿、家政保潔等服務(wù)類卡券。

當(dāng)下，消費(fèi)業(yè)內(nèi)一個普遍的共識就是，消費(fèi)者的需求已經(jīng)從單一的商品購買轉(zhuǎn)變?yōu)楦嘣?、更個性化的消費(fèi)體驗(yàn)。他們希望能在一個地方滿足更多方面的需求，包括購物、娛樂、休閑、社交等。通過提供服務(wù)，商超可以更好地滿足這些需求，增強(qiáng)消費(fèi)者的忠誠度；而對於商超來講，除了商品銷售，提供服務(wù)還可以成為商超的另一項(xiàng)收入來源。例如，通過與合作夥伴合作，商超可以獲取銷售服務(wù)的一部分收益，從而形成多元化收入。

在急需提振消費(fèi)的當(dāng)下，當(dāng)3000元/瓶的飛天茅臺和9.9元/杯的瑞幸咖啡奇妙混搭，當(dāng)你在盒馬永輝這樣通常意義上的商超，享受到了不尋常的一站式服務(wù)時，你品味到的不僅僅是獨(dú)具特色的咖啡醬香和愜意享受，更是品牌煥新求變、拓展消費(fèi)疆域的積極探索。