羅康智，莫明仙

全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家，最艱巨最繁重的任務(wù)仍然在農(nóng)村。黨的二十大報告中指出“全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興”，強(qiáng)調(diào)“堅持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展”“加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國”“建設(shè)宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村”。這是以習(xí)近平同志為核心的黨中央統(tǒng)籌國內(nèi)國際兩個大局、堅持以中國式現(xiàn)代化全面推進(jìn)中華民族偉大復(fù)興，對加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化、建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國作出的重大戰(zhàn)略部署，必將為中國式現(xiàn)代化夯實(shí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村基礎(chǔ)①人民網(wǎng)評：《沒有農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，就沒有整個國家現(xiàn)代化——深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神系列評論》，http：//opinion.people.com.cn/n1/2022/1121/c223228-32570812.html，訪問時間：2023年3月22日。。但在認(rèn)真觀察、分析推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的各種社會事項后，我們總會清醒地意識到在推進(jìn)的過程中也帶來了不少后續(xù)影響，甚至有時在無意中違背了我們的初衷。我們不得不認(rèn)真思考如何做出有效的應(yīng)對，以期確?！绊槕?yīng)自然”這一生態(tài)文明建設(shè)目標(biāo)，真正落到實(shí)處。而不至于像恩格斯早在《自然辯證法》一書中做出的警告那樣，走向了改造自然、利用自然的反面。為此，以下陳述的具體事項，確實(shí)值得我們認(rèn)真思考，能動應(yīng)對，以期確保“順應(yīng)自然”不至于淪為空談，而是要落實(shí)到農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型的每一個細(xì)節(jié)中去，成為絕不容許突破的行事底線。

一、施肥就像“喂飯”：順應(yīng)自然中的經(jīng)驗(yàn)積累

作為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型的標(biāo)志，化肥的使用已經(jīng)成為當(dāng)下農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的慣例。為這一慣例做辯護(hù)的農(nóng)學(xué)家們，一致認(rèn)定不使用化肥就無法確保糧食增產(chǎn)和保障我國的糧食安全。具體到化肥的使用而言，他們主張施肥越精準(zhǔn)，越定點(diǎn)越好。這不僅可以節(jié)約化肥的使用量，還可以收到更理想的增產(chǎn)實(shí)效。

走訪相關(guān)的農(nóng)戶后，其施肥方法的慣例又是另一番景象。各民族不少鄉(xiāng)民其實(shí)是在暴雨即將來臨之前的一兩個小時內(nèi)，將需要使用的化肥，以人工的方式拋灑到正在生長的作物葉面上，其后便聽?wèi){暴雨的淋濕，讓農(nóng)作物自然獲取肥力。經(jīng)過長期觀測后發(fā)現(xiàn)，采用這樣的方式施肥，作物的長勢反而比農(nóng)學(xué)家指導(dǎo)的施肥方法，表現(xiàn)得更具成效。換句話說，采用這樣的方式施肥，不僅施肥的勞動力投入得到極大地減輕，并且在施肥量沒有增加的情況下，增產(chǎn)的成效反而比某些農(nóng)學(xué)家指導(dǎo)施肥的田塊更具優(yōu)勢。事后，筆者查看對比田塊，將作物根部的土層挖翻后，一眼就可以發(fā)現(xiàn)在專家指導(dǎo)施肥的田塊中，不少化肥還停留在原處，基本保持原樣，往往導(dǎo)致臨近化肥的植物根系枯萎。農(nóng)民私下經(jīng)管的田塊其情況則相反，無論如何翻動根部的土塊，很難找到化肥的蹤影。面對這樣的事實(shí)，相關(guān)專家大體都表現(xiàn)為不置可否，各族鄉(xiāng)民的表述則另有洞天。他們幾乎異口同聲地說：給莊稼施肥就像是給小孩“喂飯”那樣，關(guān)鍵是要“小孩”開口，得聽小孩的接納。換句話說，給莊稼施肥還得聽莊稼如何接納。莊稼既然有靈性，他們肯定可以自主做出選擇，用不著人去填塞。上述鄉(xiāng)民的施肥方法，大雨一沖肥料很快溶解，即令我們?nèi)龅貌痪鶆?，但隨著雨水會自然流動，不就均勻了嗎？莊稼想“吃”多少，能“吃”多少，由他們做主，咱們用不著勞神費(fèi)事為他們操心。

這樣的表述言簡意賅，明白如話，但其背后的哲理，恰好應(yīng)對了“順應(yīng)自然”這一生態(tài)文明建設(shè)理念與目標(biāo)。近年來，黨中央、國務(wù)院一再反復(fù)強(qiáng)調(diào)要開展深入基層的社會調(diào)查，就以上事例而言，確實(shí)切中了時下農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵。

隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型的推進(jìn)，肥料生產(chǎn)企業(yè)很自然地也找到了自我發(fā)展的空間，陸續(xù)推出復(fù)合肥、有機(jī)肥，長效肥等商品樣式。這下可難倒了各族鄉(xiāng)民，因?yàn)樗麄兏緹o法從商業(yè)名稱上判斷到底是何種匹配關(guān)系生成的肥料，更沒有知識儲備和技術(shù)裝備去認(rèn)真地化驗(yàn)自己耕種地塊的已有肥糞匹配關(guān)系。因此，要各族鄉(xiāng)民去精準(zhǔn)施肥，說來容易，做起來卻很難。要知道此前的農(nóng)學(xué)家們，之所以將肥料大體歸結(jié)為氮、磷、鉀三要素，那僅是一種極為粗疏的指導(dǎo)性意向。具體到各族鄉(xiāng)民所種田塊而言，到底三要素中缺哪一種，其實(shí)都需要因地制宜，區(qū)別對待。這是因?yàn)椋鲜鋈卦谕寥乐写嬖诘臉討B(tài)各不相同，如果這三要素中其中有某種要素在當(dāng)?shù)赝寥乐胁荒苋苡谒秃茈y發(fā)揮其肥力。再則，包含上述三要素的肥料復(fù)合施用后，在當(dāng)?shù)赝寥乐惺欠駮嗷ジ蓴_，同樣深為可慮。為此，有學(xué)者明確提出要科學(xué)施肥，話雖不錯，但如何能讓鄉(xiāng)民付諸實(shí)踐，要做的事情就非止一端。

舉例說，在我國黃河中下游沖擊帶，由于在歷史上其海拔比現(xiàn)在低得多，海水倒灌的可沁潤帶很廣，海水中本身就富含有磷和鉀，加之黃河水?dāng)y帶的無機(jī)鹽中，也不缺乏磷肥和鉀肥。到了今天雖然其海拔有所升高，但底層土壤中海水和黃河水積累下來的磷肥和鉀肥還足以支撐當(dāng)?shù)貢r下的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之用。在這樣的地帶，無原則地使用各式各樣的復(fù)合肥，除了浪費(fèi)外，還可能誘發(fā)肥料過量的負(fù)效應(yīng)。

再如我國的南方，由于在傳統(tǒng)的耕作體制中，延續(xù)著旱濕兩季輪作制。在冬季，早年大多數(shù)是種植草本豆科植物，如蠶豆、豌豆等等。20世紀(jì)中期以來為了增加主糧的產(chǎn)量，冬季改種小麥，以至于旱濕兩季都得消耗氮肥，而此前種植豆科作物則不會有這樣的隱患。如此一來，對這種新的耕作體制追施有限量的氮肥完全有必要。但如果過量，反而會導(dǎo)致小麥的倒伏，其間需要精準(zhǔn)操作的細(xì)節(jié)，幾乎是一言難盡。而這樣的科學(xué)施肥，對主要靠經(jīng)驗(yàn)積累實(shí)施耕種的農(nóng)民而言，幾乎是一種苛求。即令有了當(dāng)代大數(shù)據(jù)支撐，農(nóng)學(xué)專家也未必能夠做到精準(zhǔn)定位，更不用說普通民眾了。這意味著，單就施肥這一農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型而言，我們需要做的工作實(shí)在太多。無論是鄉(xiāng)民的經(jīng)驗(yàn)，還是農(nóng)學(xué)專家的指導(dǎo)，都得試著干。絕對不允許施肥來個大水漫灌，無原則的推廣統(tǒng)一的施肥規(guī)范和用量。具體到每個田塊，仍然需要相關(guān)的試用和經(jīng)驗(yàn)積累才行。

綜上所述，僅有農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的號召還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，需要做的具體科研工作依然很多、很具體。基層的農(nóng)技專家和技術(shù)人員，要真正做到“順應(yīng)自然”需要沉下心來，對每個田塊的施肥實(shí)情，逐年做好記錄，形成檔案。如果人力不足，最好帶動鄉(xiāng)民同樣做好記錄，從中總結(jié)出經(jīng)驗(yàn)，科學(xué)的施肥才算有了盼頭，“順應(yīng)自然”也才能落到實(shí)處。這是因?yàn)?，農(nóng)作物的立地土壤，表面上看差別不大，但作物的根系要深入地下，土壤的底層結(jié)構(gòu)如何，一般性的研究取樣是很難弄清的，而且需要投入的成本，農(nóng)民和國家都很難承擔(dān)。就這一意義而言，長期觀察、總結(jié)出來的經(jīng)驗(yàn)，無論如何轉(zhuǎn)型都無法替代。因此，尊重經(jīng)驗(yàn)的積累反倒是最穩(wěn)妥，最有效的“順應(yīng)自然”的不二法門。在這個問題上，受科學(xué)至上主義的蒙蔽，反倒是值得防范的觀念形態(tài)隱患。機(jī)械模仿西方發(fā)達(dá)國家的農(nóng)業(yè)模式，更不可取。中國的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型同樣得弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化的精華，同樣得走自主選擇的道路才行。

二、畜群規(guī)模的大小之爭：回歸順應(yīng)自然個案中的啟示

一提到農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，就畜牧業(yè)而言，不少人心目中的景觀那就是千萬成群的牛羊覓食壯觀景象，因?yàn)楫?dāng)下西方發(fā)達(dá)國家的畜牧業(yè)大致都是如此。而我國此前農(nóng)村副業(yè)的畜群飼養(yǎng)，大體是以家戶為單位，所擁有的畜群種類多，但具體的某一種牲畜數(shù)量總是十分有限。飼養(yǎng)的成效大部分供家庭自我消費(fèi)，僅有其中的極少部分流入市場。隨著都市人口規(guī)模的日趨擴(kuò)大，肉食的供應(yīng)出現(xiàn)不同程度的錯位，總是難以有效應(yīng)對。于是大力支持飼養(yǎng)大戶快速崛起，很自然成為當(dāng)代農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型的重要手段。始料不及之處在于，前些年一旦遭逢如非洲豬瘟的干擾，國家就不得不動用儲備肉制品，以穩(wěn)定豬肉的價格。事情過去后，不少農(nóng)業(yè)專家更加堅信，畜群飼養(yǎng)規(guī)模必須擴(kuò)大，飼養(yǎng)的畜群物種越單一越好管理，這樣的主張很快得到社會各界的廣泛認(rèn)同和熱烈響應(yīng)。但是，這種規(guī)模性飼養(yǎng)畜群卻引發(fā)了始料未及的后果，下文將以一個典型的個案略加說明。

在我國河南、山東等平原省份，規(guī)模性飼養(yǎng)的牛羊，在起步的前幾年，收入確實(shí)可觀，但牛羊糞便引發(fā)的煩心事卻接踵而至。那就是牛羊拉下的糞便很難自然降解，不管是暴露于地表還是埋入土中，均無濟(jì)于事。如何處理這樣的牲畜糞便，反倒成為保護(hù)自然的頭等難題。走訪當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶后，他們也茫然不知所措。在他們的記憶中，牛羊一旦拉下糞便，不消兩天便會被屎殼郎采食一空，未采食的殘渣，不消一個星期也會變得無影無蹤，從來沒有聽說過，牛羊糞便不會腐爛這樣的怪事。

面對上述飼養(yǎng)畜群規(guī)模的擴(kuò)大，清醒的農(nóng)學(xué)家早已心中有數(shù)。他們傾向于認(rèn)定，隨著畜群規(guī)模的擴(kuò)大，集體染病的風(fēng)險必然很高。為了防病于未然，定時定量甚至超量在飼料中加配抗生素藥物就成為飼養(yǎng)操作的慣例。生產(chǎn)飼料的相關(guān)企業(yè)，抓住這一商機(jī)，在其生產(chǎn)的飼料中大多會加配抗生素和其他類型的藥物，而且還大肆聲稱，購買他們的飼料可以最大程度減少牲畜染病的概率。使用這樣的飼料之后，大規(guī)模飼養(yǎng)的牲畜確實(shí)很少發(fā)生疫情，但始料未及的后遺癥——也就是為何會出現(xiàn)上文提到牛羊糞便很難腐爛這樣的怪事。而導(dǎo)致這一問題的答案恰好隱藏其中，這是因?yàn)椴还苁裁礃拥姆啦】共∷幬?，它不僅可以防病治病，同時也會“絞殺”那些對人類有用的、必不可少的微生物，包括能夠降解畜群糞便的多種微生物。

眾所周知，糞便無法降解還僅僅只是一種表象，牲畜在人的脅迫下，強(qiáng)制食用過量抗生素或其他類型的藥物，也會將牲畜體內(nèi)的有用微生物一并消滅。更可怕的還在于，買到如此方式喂養(yǎng)出來的肉食，他們在吃肉的同時，也在無意中攝入了大量抗生素等有害藥物。這顯然與健康中國的建設(shè)南轅北轍，但卻是我們必須面對的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型浪潮中的插曲。

以上這一事例，看上去簡單明了，只需要下達(dá)行政命令，禁止給牲畜濫用抗生素類藥物即可，但其間隱含的哲理卻不容低估。那就是人類只是大自然的一個極其有限的構(gòu)成部分，人類的活動即令是在無意中偏離了自然規(guī)律，那么引發(fā)的后遺癥將是人類窮盡移山之力，也難以消除的“魔障”。要回歸“順應(yīng)自然”的正確道路，顯然得從根本做起。因此，我們得反思此前鄙視、貶低家庭副業(yè)飼養(yǎng)的習(xí)慣性看法是否全面周詳。我們不能僅貶低其所長，而放大其所短，此前的評議顯然需要多一點(diǎn)一分為二的辯證理念，不能只顧一面，就輕率下結(jié)論。據(jù)此可見，以上的事例絕非表象，其背后隱含著“順應(yīng)自然”這一生態(tài)文明建設(shè)理念的底線于其中。不從農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型的起點(diǎn)著眼，即令是無意識之所為也難免會偏離“順應(yīng)自然”這一生態(tài)文明建設(shè)理念的底線。

三、盲目推廣轉(zhuǎn)基因技術(shù)深為可慮：順應(yīng)自然中的文化對策

一提到農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，轉(zhuǎn)基因技術(shù)的引進(jìn)和推廣使用，肯定會引發(fā)一場曠日持久的爭議。不錯，轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)明和實(shí)踐應(yīng)用，肯定是當(dāng)代的重大科技成果之一，但如何正確對待轉(zhuǎn)基因技術(shù)的實(shí)踐應(yīng)用，稍不留意肯定會觸犯“尊重自然、順應(yīng)自然、保護(hù)自然”的生態(tài)文明建設(shè)原則。而且這不僅是中國的問題，還是全球范圍內(nèi)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的重大問題。這是因?yàn)?，轉(zhuǎn)基因技術(shù)的實(shí)質(zhì)就在于通過人為的干預(yù)手段去打亂生物有性繁殖和遺傳的現(xiàn)有定勢，創(chuàng)造出新的人為物種。然而這樣的人為物種，在當(dāng)下的生物圈內(nèi)是否有自我存活能力，是否會對現(xiàn)有物種構(gòu)成傷害，不經(jīng)過數(shù)十代的持續(xù)觀察積累，很難得出令人信服的結(jié)論。就連資深的生物學(xué)家，甚至是諾貝爾獎得主，都很難對此做出準(zhǔn)確的預(yù)測。

歷史的證據(jù)并不遙遠(yuǎn)，瑞典人Paul Hermann Miller 因?yàn)榘l(fā)明了為解決瘧疾作出卓越貢獻(xiàn)的DTT 而被授予諾貝爾獎，后來人們發(fā)現(xiàn)DTT 對環(huán)境有巨大的破壞而放棄了①中國青年網(wǎng)：《科學(xué)新發(fā)現(xiàn)：床頭放只雞能驅(qū)蚊》，https：//news.youth.cn/kj/201607/t20160725_8340684.htm，訪問時間：2023年3月22日。。誠如《寂靜的春天》所言，DTT并不是簡單的殺蟲劑，而是不折不扣的“殺生劑”，它足以把所有微生物物種不分皂白一概殺滅，使生機(jī)勃勃的春天變成死寂的世界②蕾切爾·卡遜：《寂靜的春天》，上海譯文出版社，2015年。。轉(zhuǎn)基因技術(shù)，絕對不是只局限于生物的一代，而是會干擾到若干代的正常繁殖和遺傳信息傳遞。其危險的隱患往往要經(jīng)歷數(shù)十代、上百代的有性繁殖后才可能水落石出為那些睿智的專家所觀察到。在這一問題上，僅作三到五年的觀察，證明其無害，本身就是無效的結(jié)論。這是因?yàn)?，轉(zhuǎn)基因技術(shù)造出來的也是生命體，它也會有性繁殖和遺傳信息傳遞，對人類社會是否真正有效無害。要獲得證明，需要的是漫長的時間跨度和世代交替才可能得出結(jié)論。說轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品無毒，本身就錯亂了時空場域。這是因?yàn)椋瑐鹘y(tǒng)意義上的有毒無毒，乃是指食用后幾小時，或者一兩天內(nèi)是否發(fā)生明顯的病變?nèi)プ龀龅恼J(rèn)證。但是，這樣的認(rèn)證并不適用于有遺傳和生物屬性的轉(zhuǎn)基因物種，這本身是不言而喻的客觀事實(shí)。但某些學(xué)者故意偷換概念，去意圖證明轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品完全無害，這才是值得我們深思的重大原則問題。下面將要提及的這個案例，可以給我們提供可憑的教訓(xùn)與啟示。

出于加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型的善舉，我國新疆地區(qū)的棉花種植引進(jìn)了轉(zhuǎn)基因的長絨棉栽培種植，在短期內(nèi)確實(shí)也收到理想的經(jīng)濟(jì)收益。出售轉(zhuǎn)基因棉種的美國孟山都公司在宣傳中再三重申，這樣的轉(zhuǎn)基因棉種極少會受到棉鈴蟲的攻擊，可以穩(wěn)保棉花豐收。這樣的棉種確實(shí)可以防治棉鈴蟲的攻擊，穩(wěn)獲豐收，但始料未及的禍患在近年來卻蔓延成災(zāi)。

此前誰都沒有預(yù)料到，這種轉(zhuǎn)基因棉種，雖然可以規(guī)避棉鈴蟲的攻擊，但卻沒有本領(lǐng)規(guī)避其他昆蟲的攻擊。特別是此前根本不會攻擊棉花的玉米螟卻得到了猖獗式的繁殖，足以讓這些“先進(jìn)”的科研技術(shù)威信掃地，一敗涂地。對此我們不得不回想起恩格斯在一百多年前提出的警告，大自然的報復(fù)才是人類需要凜遵的底線。事情的謎底其實(shí)并不復(fù)雜，轉(zhuǎn)基因技術(shù)僅僅是通過基因的嫁接去培育新的栽培物種，以期規(guī)避當(dāng)時最大的生態(tài)風(fēng)險。然而，在極端復(fù)雜的生態(tài)背景下，對棉花構(gòu)成危害的病蟲害的共生物種，本身就多得不勝枚舉。要憑借一項技術(shù)舉措，去防范可能發(fā)生的生態(tài)隱患，本身就是一種管窺蠡測似的異想天開之舉，不能理性地對待這樣的科學(xué)技術(shù)發(fā)明，才是值得引以為戒的教訓(xùn)。

另一個例證則是用生物學(xué)的手段去應(yīng)對稻瘟病的猖獗。朱有勇博士的發(fā)現(xiàn)則是在吸取滇東南使用不同水稻品種實(shí)施分行插秧的做法，去防范大肆蔓延的稻瘟?、壑煊杏?，陳海如，范靜華等：《利用水稻品種多樣性控制稻瘟病研究》，《中國農(nóng)業(yè)科學(xué)》2003年第5期。。這項發(fā)現(xiàn)并不希望創(chuàng)造新的物種，也不是將稻瘟病毒斬草除根，而僅僅追求稻瘟病不至于蔓延成災(zāi)就夠了。實(shí)施的結(jié)果對人、對物都做到了兼容而不對抗，互惠而不損及物種的存亡。相關(guān)論文在國外發(fā)表后，一位英國生物學(xué)家據(jù)此斷定，朱博士的發(fā)現(xiàn)如果能夠得到更大的推廣運(yùn)用，那么轉(zhuǎn)基因技術(shù)運(yùn)用的必要性就會大感遜色。

有鑒于此任何意義上的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，最迫切需要的是理性的選擇，審慎而適用，而不是盲目追求新發(fā)明，新創(chuàng)造。就這一意義上說，尊重中華文明優(yōu)秀的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，反倒更為可取則是不爭的事實(shí)。

另一個充滿趣味性例證，在近兩年就發(fā)生在云南的德宏和西雙版納地區(qū)。當(dāng)時由于非洲東北部大陸干旱從而引發(fā)了蝗蟲肆虐，成群的蝗蟲越海攻擊了巴基斯坦、印度的農(nóng)田，進(jìn)而可能攻擊到西雙版納和德宏的農(nóng)田。有關(guān)部門多次告急，希望各族鄉(xiāng)民大力防范，但其后的事態(tài)發(fā)展，卻讓所有人瞠目結(jié)舌。

原來當(dāng)?shù)馗髅褡逶谄鋫鹘y(tǒng)文化中，早就擁有取食各種昆蟲的文化稟賦。聽說蝗蟲要來了，各族鄉(xiāng)民早已做好準(zhǔn)備，用自己傳統(tǒng)的捕蟲工具，投工投勞去實(shí)施人為防蟲。捕到的蝗蟲，也就成了美味。出售價20 元一斤，經(jīng)飯店加工烹調(diào)后，一份的售價高達(dá)120 元，而且一份美食僅有2 兩左右的蝗蟲。于是，當(dāng)?shù)氐娘埖?，獲得了大量的利益。因此，始料不及的反倒是危險的蝗蟲災(zāi)害，到了中華大地卻消失得無影無蹤。

如何去評價這樣的社會事實(shí)，不是本文探討的對象，但其間隱含的哲理，卻值得深思。人類既然具有生物性的一面，那么和其他生物一樣，以其他物種為食，本身就是天經(jīng)地義的事情，根本無需爭議。需要做的反倒是對優(yōu)秀民族文化傳統(tǒng)的尊重和寬容，理由在于，這樣的優(yōu)秀文化傳統(tǒng)是通過不斷的實(shí)踐驗(yàn)證和經(jīng)驗(yàn)積累沉淀下來的科學(xué)事實(shí)。食用蝗蟲無礙于人類的健康，是否食用各民族可以自由選擇，根本無需旁人非議。對生態(tài)安全而言只要是經(jīng)過積淀的文化傳統(tǒng)，加以尊重就可以在不經(jīng)意中真正落實(shí)“順應(yīng)自然”的這一生態(tài)文明建設(shè)基本原則。

但值得提醒之處恰好在于，此前相關(guān)部門為了防范蝗災(zāi)而囤積下來的備用農(nóng)藥應(yīng)當(dāng)如何評價和處理，看來還得回到辯證統(tǒng)一原則上去做出理性的反思才行。那就是我們?yōu)槭裁匆瞻釀e人的防蟲辦法，就是不留意自己傳統(tǒng)文化中的防蟲經(jīng)驗(yàn)和做法，思想上的這種短路若不引起警惕，類似的事件還可能重演，這應(yīng)當(dāng)是我們深為可慮之所在。

四、木本農(nóng)作物轉(zhuǎn)型中的困境：對順應(yīng)自然的一種思考

我國地域遼闊，優(yōu)秀的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)琳瑯滿目，農(nóng)業(yè)的南北分野十分明晰。然而在漫長的歷史過程中由于受到歷史積淀的干擾，我國農(nóng)業(yè)的南北分野經(jīng)常會在不經(jīng)意中陷入模棱兩可的困境，其中最具代表性的認(rèn)識和理解的誤區(qū)恰好在于，沒有清醒地意識到木本農(nóng)業(yè)的客觀存在，以至于在當(dāng)下農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型中，不免將對草本農(nóng)業(yè)的理解、管理和轉(zhuǎn)型方式，強(qiáng)加于我國南方特別是西南地區(qū)的木本農(nóng)業(yè)，從而釀成不應(yīng)有的損失，歸根結(jié)底其實(shí)質(zhì)正在于突破了“順應(yīng)自然”的底線。

木本農(nóng)業(yè)乃是人類農(nóng)業(yè)文化結(jié)構(gòu)中一個特定的門類，其起源和草本農(nóng)業(yè)（或稱大田農(nóng)業(yè)）在歷史時期相同步。但在其后的歷史進(jìn)程中，草本農(nóng)業(yè)所支撐的國家和民族逐步演化為人類發(fā)展進(jìn)程的主流，具有不可替代價值的木本農(nóng)業(yè)則逐步被邊緣化。但木本農(nóng)業(yè)存在的價值不容低估，直到今天木本農(nóng)業(yè)依然是全人類經(jīng)濟(jì)價值和生態(tài)價值極高的農(nóng)業(yè)門類。在我國的近現(xiàn)代歷史上，木本農(nóng)業(yè)所發(fā)揮的進(jìn)出口經(jīng)濟(jì)效益，甚至反超了傳統(tǒng)的草本農(nóng)業(yè)產(chǎn)值，桐油、生漆、茶葉、蠶絲直到20世紀(jì)80年代依然是我國掙取外匯的主導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品①吳合顯，羅康?。骸吨匾r(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)對鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的價值研究》，《中國生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)報》2020年第9期。。

所謂木本農(nóng)業(yè)是指以高大喬木或多年生藤本作物為栽培對象的農(nóng)業(yè)門類。這一農(nóng)業(yè)門類主要發(fā)端于熱帶和亞熱帶常綠闊葉林生態(tài)地區(qū)。由于我國幅員遼闊，緯度的南北跨度極大，因而在我國長江以南地區(qū)，特別是西南山區(qū)和東南丘陵帶，不僅是木本農(nóng)業(yè)的起源地，還是木本農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)儲備極為豐富的地帶。時至今日，木本農(nóng)業(yè)所創(chuàng)造的國民經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值依然不遜色于傳統(tǒng)的草本農(nóng)業(yè)。但由于受到了傳統(tǒng)思維習(xí)慣的干擾，我國學(xué)術(shù)界對木本農(nóng)業(yè)的研究還遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于世界先進(jìn)水平。舉例說，我國不少木本農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品在行政管理體制中，就呈現(xiàn)為不該有的模棱兩可、自相矛盾狀況。茶油和茶葉都是典型的木本農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，但在我國現(xiàn)行的管理體制中，茶油樹歸林業(yè)部門管，茶葉卻歸農(nóng)業(yè)部門管。但這兩種農(nóng)作物都是生物屬性極為相近的山茶科植物。再如，漆樹除了能產(chǎn)出價值不菲的生漆外，種子是一種典型的食用油作物，但在時下的農(nóng)業(yè)行政管理框架內(nèi)，卻是將漆樹的種植作為家庭副業(yè)分類。再如葛藤，在我國的先秦時代是名副其實(shí)的農(nóng)作物，《詩經(jīng)》中有十幾首詩都是以植葛、用葛作為描寫對象，但在當(dāng)下卻變成了救荒野生植物或者甚至是被視為田間雜草加以清除。

桄榔是一大類棕櫚科高大植物的泛稱，其中有二十幾種桄榔類植物乃是全球范圍內(nèi)普遍種植并高效利用的木本糧食農(nóng)作物，其單位面積的糧食年均產(chǎn)量并不遜色于雜交水稻的產(chǎn)量②耿中耀：《主糧政策調(diào)整與環(huán)境變遷研究——以中國南方桄榔類物種盛衰為例》，《中國農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報》（社會科學(xué)版）2019年第2期。，但當(dāng)下卻成了農(nóng)業(yè)部門脫控的野生植物。其中的個別物種，如董棕反倒成為瀕危植物，受到國家法律的保護(hù)。甚至不少農(nóng)學(xué)家和生物學(xué)家都不太關(guān)注這一類型農(nóng)作物曾經(jīng)是我國南方各少數(shù)民族的主糧。在我國浩瀚的文獻(xiàn)中，有關(guān)桄榔的記載隨處可見。與此同時，東南亞各國甚至非洲和拉丁美洲，歐洲的南部至今還在廣泛種植這一類型的農(nóng)作物，而且能夠獲得豐厚的經(jīng)濟(jì)收入③耿中耀：《文化的演替與作物的盛衰——桄榔類物種式微的文化生態(tài)史研究》，吉首大學(xué)，博士學(xué)位論文，2019 年，第124頁。。棕櫚油、橄欖油、椰子油和我國的茶油合稱世界四大木本油料作物，而今前三種作物的種植與利用蒸蒸日上，而我國的茶油產(chǎn)量30多年來卻徘徊不前，教訓(xùn)不能不說沉重。

值得鄭重提醒之處在于，木本農(nóng)業(yè)和草本農(nóng)業(yè)存在著不容混淆的區(qū)別。木本農(nóng)作物已經(jīng)種活，往往要三四年以后才能收獲，有的甚至長達(dá)十?dāng)?shù)年或者數(shù)十年的時間。而草本農(nóng)業(yè)的種植對象通常都是當(dāng)年種，當(dāng)年收，或者頭年種來年收。這將意味著草本農(nóng)業(yè)的經(jīng)營必須嚴(yán)格遵循春種、夏耘、秋收、冬藏的季節(jié)性經(jīng)管。而木本農(nóng)作物，種不是大事，但管護(hù)卻幾乎需要天天照看，才能確保其在數(shù)年后獲得豐收。草本農(nóng)業(yè)翻耕、除草、施肥得嚴(yán)格按照季節(jié)推進(jìn)，木本農(nóng)業(yè)則不同，幾乎可以不施肥，但為木本農(nóng)作物排除與之伴生植物和動物的種間競爭和種類競爭則需要不分季節(jié)的持續(xù)推進(jìn)，一天也不容許中斷，隨時都得巡視并及時地做出精準(zhǔn)的處置。

時下我國茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展之所以徘徊不前，不少農(nóng)學(xué)家誤判為是植株老化。但各族鄉(xiāng)民則認(rèn)定茶油樹可以存活數(shù)百年，甚至600年樹齡的茶油樹只要管護(hù)得法，照樣可以產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的茶油。這樣的古油茶樹，在武陵山區(qū)、南嶺山區(qū)隨處可見，而且生機(jī)盎然，“老化”之說實(shí)屬違背了茶油樹的生物屬性。大片的茶油林不結(jié)果的原因，各族鄉(xiāng)民人人心中有數(shù)，其主要原因是大家都忙著進(jìn)城打工，茶油林無人管護(hù)，才淪落至當(dāng)下這樣的生產(chǎn)困境。鄉(xiāng)民們認(rèn)為更麻煩的是，茶油林的產(chǎn)權(quán)歸屬一直處于不斷的變動之中，產(chǎn)權(quán)歸屬不明或不斷變動才是各族鄉(xiāng)民不樂意認(rèn)真管護(hù)茶油林的關(guān)鍵原因所在。而這一主因恰好是此前的行政管理體制突破了“順應(yīng)自然”這一生態(tài)文明建設(shè)的原則導(dǎo)致的負(fù)面影響。

草本農(nóng)業(yè)收獲的主要對象都聚焦于作物的籽實(shí)，而木本農(nóng)業(yè)收獲的對象卻千姿百態(tài)、不勝枚舉。如木薯、葛藤、板腳薯收獲的對象為可供食用的地下塊根；桄榔收獲的對象主要是收獲樹干中的髓部，此外發(fā)出的嫩芽也可以充當(dāng)蔬菜收獲，而且已經(jīng)種活后的第4年起就可以連續(xù)收獲十多年之久，直到砍伐收獲其髓部為止，某些桄榔類農(nóng)作物甚至是直接從其花莛上收獲糖汁；漆樹則是劃破其韌皮部，收獲其汁。收獲對象不同，收獲的方式也會千差萬別。葛藤長出的嫩芽和未著地的不定根需要天天采收，主要作蔬菜食用，這乃是《詩經(jīng)》中“菜葛”一詩所描繪的景象；茶葉也需及時采摘，延誤了時日，采下的茶葉價格便會落差極大；桄榔類作物的嫩芽收獲時，還得和靈長類的野生動物“開戰(zhàn)”，因?yàn)檫@樣的嫩芽也是它們的食物來源。對這樣的收獲方式而言，像草本農(nóng)業(yè)所需要的防蟲、防病幾乎沒有必要，防獸害反而成了經(jīng)營中的關(guān)鍵性操作內(nèi)容。塊根類的木本農(nóng)作物收獲時也另有章法，不是與靈長類動物“作戰(zhàn)”，而是與嚙齒類的野生動物打交道。因此，需要經(jīng)常巡視、驅(qū)趕，甚至射殺各種嚙齒類動物，必須嚴(yán)加防范刺猬、鼬、兔子、野豬等嚙齒類動物對塊根類的木本農(nóng)作物的損毀，否則就無法確保豐收。

更奇特的是木本農(nóng)作物管護(hù)過程中修剪下來的枝葉也是收獲的對象。凡屬樟科類木本農(nóng)作物，修剪下來的枝葉，甚至主伐后留下的樹樁更需要挖地收獲，因?yàn)樗鼈兪翘崛∶F香料樟腦精的原料。茶油樹修剪下來的枝條，不僅可以做各種農(nóng)具和工藝品，還是培養(yǎng)蘑菇的基材。葛藤的韌皮、構(gòu)樹的韌皮、木棉的籽實(shí)纖維、桄榔木的纖維，在歷史上一直是各民族重要的紡織原料。構(gòu)樹通過修剪獲取其韌皮，木棉則需要通過掛網(wǎng)，葛藤則需要齊根割取長達(dá)十多米的藤蔓，蒸煮后獲取纖維。諸如此類的收獲操作，技術(shù)技能素養(yǎng)在草本農(nóng)業(yè)中是根本找不到蹤影。但對于木本農(nóng)業(yè)的經(jīng)營而言，卻必不可少。因?yàn)樗鼈兌际琼槕?yīng)木本作物生物屬性，逐步發(fā)明健全完善而來的重要文化遺產(chǎn)和精神財富。離開了這樣的本土知識和技術(shù)架構(gòu)，再加上必需的社會制度保障，木本農(nóng)業(yè)的復(fù)興就無從談起。我國茶油產(chǎn)業(yè)在最近半個世紀(jì)以來，徘徊不前，失敗的主因正在于此，若不改弦易轍，茶油產(chǎn)業(yè)的復(fù)興終將無從談起。

正因?yàn)樵谖覈F(xiàn)行的農(nóng)業(yè)管理體制中，受到歷史積淀的干擾，未能正視木本農(nóng)業(yè)和草本農(nóng)業(yè)的實(shí)質(zhì)性區(qū)別，以至于在當(dāng)下的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型中很自然地會表現(xiàn)為亂象叢生。不少農(nóng)學(xué)家、林學(xué)家和行政官員對木本農(nóng)業(yè)知之甚少，以至于在推動茶油和茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型時，習(xí)慣性套用草本農(nóng)業(yè)的管理辦法經(jīng)營木本農(nóng)業(yè)，于是要求各族鄉(xiāng)民挖掉上百年樹齡的老茶油樹和茶葉樹，配種新品種的茶油樹和茶樹。這樣的做法，不僅會造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，還會引發(fā)嚴(yán)重的生態(tài)損失和農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)損失。木本農(nóng)業(yè)適宜種植的地帶與草本農(nóng)業(yè)具有本質(zhì)性的差異，木本農(nóng)業(yè)適宜種植于陡坡山區(qū)，草本農(nóng)業(yè)根本無法在這樣的山區(qū)進(jìn)行規(guī)模性種植。不過，在這樣的地區(qū)其水土流失的風(fēng)險極高，一旦挖出老樹根改種新品種，水土流失必然會隨之而至。面對這樣的風(fēng)險，何談農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型。何況，即使要推廣新品種，只需將新品種的枝條嫁接至老樹上，同樣可以收到相似的收益。我國很多重要的木本農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，本身就屬于木本農(nóng)業(yè)。比如漾濞核桃、普洱茶、久安茶、玉露茶等，都可以在上百年的老樹上采摘?！恫杞?jīng)》一書明確記載，在三峽地區(qū)甚至數(shù)千年樹齡的老茶樹還可以采茶。如果改種新品種違背木本作物的生物屬性、自然屬性，違背木本農(nóng)業(yè)的技術(shù)體系和制度保障，這又如何奢談農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型與發(fā)展。

五、結(jié)語

農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型乃是大勢所趨，但農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化并不等于推倒重來。事實(shí)上不管是國外還是國內(nèi)，不管采用何種現(xiàn)代技術(shù)和科研成果，沒有一項可以離開我們的先輩們?yōu)槲覀凂Z化、流傳下來的農(nóng)作物物種。即使科學(xué)技術(shù)昌明的今天，也無法造出新物種，并確保不發(fā)生生態(tài)負(fù)效應(yīng)。一切意義上的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，其中必然包含著特定的時空場景，今天的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，乃是針對當(dāng)下的農(nóng)業(yè)而言，而今天的農(nóng)業(yè)是我們先輩傳承下來的。今天搞農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，祖宗傳下來的所有農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)乃是一切現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型的基礎(chǔ)之基礎(chǔ)。轉(zhuǎn)型其實(shí)質(zhì)僅僅意味著有選擇、有實(shí)驗(yàn)的引進(jìn)當(dāng)代科學(xué)技術(shù)裝備、手段和方法，使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)得以升級換代而已。就這一意義上說，一切農(nóng)業(yè)都是聯(lián)系人類和自然的紐帶，一切意義上的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型都得遵循“順應(yīng)自然”這一生態(tài)文明建設(shè)的基本原則。

今天農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型的問題不斷出現(xiàn)，歸根結(jié)底其根源在于此前的行政管理和科研取向制約了我們的思路和觀念，使我們趨向于認(rèn)定只要是新技術(shù)、新方法，便可以不加區(qū)分地機(jī)械照搬無需選擇地推廣，這乃是造成今天農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型的最大制約因素。只有回到“順應(yīng)自然”這一生態(tài)文明建設(shè)的基本原則，我國當(dāng)下農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型才有望順利實(shí)現(xiàn)。特此提請多一點(diǎn)辯證統(tǒng)一思維，但愿就此與學(xué)界同仁、社會各界共享。