◆報(bào)告人：陳益填研究員

中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)鴿業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng) 廣東省肉鴿行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

我國(guó)肉鴿規(guī)?；B(yǎng)殖起步較晚，于20 世紀(jì)70 年代才從農(nóng)戶家庭飼養(yǎng)發(fā)展到集約化飼養(yǎng)，80 年代后期蓬勃發(fā)展至今，已有40 多年的歷史。我國(guó)肉鴿發(fā)展十分迅速，目前肉鴿總飼養(yǎng)量占世界80%以上，存欄、出欄、產(chǎn)肉量均居世界第一，鴿已成為繼雞、鴨、鵝之后的第四大家禽。

雖然三年疫情今年就放開(kāi)了，但經(jīng)濟(jì)形勢(shì)仍不樂(lè)觀，對(duì)各行各業(yè)都有一定影響，整個(gè)畜牧業(yè)不管是豬、牛、羊、雞價(jià)格都不好。鴿子價(jià)格今年算是比較好的，一直都保持在17～18 元/只沒(méi)有跌。廣東省肉鴿行業(yè)協(xié)會(huì)在粵北片區(qū)、粵西片區(qū)、粵東片區(qū)，珠三角4 個(gè)片區(qū)，分別召開(kāi)了應(yīng)對(duì)疫情影響的工作會(huì)議，團(tuán)結(jié)各地區(qū)養(yǎng)殖戶，建立良好的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，促進(jìn)信息交流和協(xié)同合作，為保證鴿業(yè)平穩(wěn)發(fā)展和鴿價(jià)穩(wěn)定做出了較大貢獻(xiàn)。

1 我國(guó)肉鴿產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 商品乳鴿生產(chǎn)及銷售情況

肉鴿養(yǎng)殖量第三位的是廣西，在疫情之前廣西大概有500多萬(wàn)對(duì)，我們跟廣西劉大力會(huì)長(zhǎng)交談得知，由于疫情對(duì)廣西影響比較大，養(yǎng)殖戶關(guān)門(mén)的有1/3，現(xiàn)在存欄種鴿不夠400 萬(wàn)對(duì)。

廣東省的肉鴿上市量從2019 年4 億多只跌到去年剩下大概3 億只，跌了1 億只。存欄種鴿也是從原來(lái)的2500 多萬(wàn)對(duì)跌到不夠2000 萬(wàn)對(duì)。廣東的情況總體還好一點(diǎn)，其他省份的情況就沒(méi)那么理想，特別臨近省份，包括廣西、福建這些地方的跌幅更大。

在疫情期間，疫情影響鴿價(jià)會(huì)比較大，甚至有時(shí)候跌到7-8元/只，養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重，對(duì)行業(yè)影響很大。2022 年經(jīng)肉鴿養(yǎng)殖端去產(chǎn)能，情況有所改善，乳鴿價(jià)格呈上升趨勢(shì)。今年乳鴿價(jià)格比較穩(wěn)定，一直都保持在20 元/只上下的價(jià)格。

海南的鴿業(yè)它發(fā)展基本比較穩(wěn)定，增長(zhǎng)也不快，量也不是很多，目前大概不超過(guò)200 萬(wàn)對(duì)。海南即將成為一個(gè)自貿(mào)島，特別是旅游業(yè)發(fā)展，促進(jìn)鴿業(yè)產(chǎn)品的消費(fèi)，但是由于除非旅游人口之外，它本地的人口不是很多，所以發(fā)展的力度也不是很大。

1.2 種鴿情況

種源是我們養(yǎng)好鴿子的重要前提。經(jīng)過(guò)三十幾年的發(fā)展，現(xiàn)在肉鴿種業(yè)已經(jīng)形成了一個(gè)比較好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

2023 年至今協(xié)會(huì)調(diào)研了新疆、海南、湖南、江西、江蘇、廣西、福建、河北、北京的多家肉鴿養(yǎng)殖企業(yè)。據(jù)調(diào)查，廣東種鴿存欄量仍然穩(wěn)居全國(guó)第一，但養(yǎng)鴿第二大省廣西已被新疆取代，目前新疆存欄量超過(guò)500 萬(wàn)對(duì)。但新疆的鴿子體形相對(duì)比較小，主要是散養(yǎng)。從北疆、南疆到西疆，農(nóng)戶養(yǎng)殖者很多，并且很多家家戶戶都一樣。在新疆和田有政府投資的兩個(gè)扶貧項(xiàng)目，目前應(yīng)該是國(guó)內(nèi)單體最大的兩個(gè)場(chǎng)，一個(gè)鴿場(chǎng)是30 萬(wàn)對(duì)，另外一個(gè)是34萬(wàn)對(duì)，新疆養(yǎng)鴿數(shù)在疫情前是統(tǒng)計(jì)過(guò)有700 萬(wàn)對(duì)，現(xiàn)在應(yīng)該在500 萬(wàn)對(duì)左右。新疆不僅是我們種鴿的發(fā)源地，也是我們吃鴿子的發(fā)源地。如果你去到新疆喀什這城市，會(huì)看到有四條吃鴿子的美食風(fēng)情街，全部都是吃鴿子的特色店，這在國(guó)內(nèi)也是絕無(wú)僅有的。

真巧，我也三十七。蘇楠交換性地報(bào)出自己的年齡。農(nóng)村那個(gè)時(shí)候離婚更少，楊小水水性楊花？別的原因，都不足以讓一對(duì)農(nóng)村夫妻鬧離婚啊。這樣的疑問(wèn)當(dāng)然不能在李嶠汝面前表達(dá)出來(lái)，被害人家住哪里？

第二個(gè)是孵化問(wèn)題。很多鴿場(chǎng)都是由工人在鴿舍的小孵化器里進(jìn)行孵化，孵化器里面長(zhǎng)期沒(méi)有清理消毒，孵化器本身沒(méi)有徹底消毒。這種方式簡(jiǎn)單粗放，不符合鴿場(chǎng)的防疫及管理規(guī)范，應(yīng)該盡快建立肉鴿孵化標(biāo)準(zhǔn)，從而提高孵化率及防止疫病傳播。

2 廣東省肉鴿產(chǎn)業(yè)概況

廣東現(xiàn)在存欄量達(dá)到2000多萬(wàn)對(duì)，廣東發(fā)展鴿業(yè)是天時(shí)地利人和，天時(shí)就是氣候條件好，氣候條件最適合肉鴿養(yǎng)殖。確實(shí)廣東是養(yǎng)的一個(gè)福地，不單單我們這里有消費(fèi)市場(chǎng)，因?yàn)閺哪壳梆B(yǎng)殖的條件來(lái)說(shuō)，我們廣東是最合適的。因?yàn)轼澴羽B(yǎng)殖環(huán)境要求是通風(fēng)采光好，溫度適宜，廣東氣候條件最合適。在北方經(jīng)過(guò)10年的試驗(yàn)，始終解決不了產(chǎn)量低的問(wèn)題。雖然說(shuō)北方可以室內(nèi)密閉飼養(yǎng)，但北方一對(duì)種鴿產(chǎn)量要上到一年10 只的水平都不容易，廣東起碼都可以達(dá)到每對(duì)種鴿年產(chǎn)18 只甚至20 只水平。在廣東測(cè)算一個(gè)鴿子的生產(chǎn)成本，包括財(cái)務(wù)費(fèi)用大概就是14～14.5元，這是相對(duì)23、24 天齡乳鴿的成本，現(xiàn)在鴿子一般賣20 元左右，大概5 元的毛利，這個(gè)是挺好的。但是這種毛利在我看也不是長(zhǎng)久的，因?yàn)殡S著鴿業(yè)發(fā)展，有很多鴿場(chǎng)都在繼續(xù)發(fā)展，所以要保持這個(gè)價(jià)格也不容易。

廣東從原來(lái)的2600 萬(wàn)對(duì)到2022 年底大概在1800 多萬(wàn)對(duì)，這個(gè)只是減了少量，廣東關(guān)門(mén)的養(yǎng)殖場(chǎng)很少，大家都撐著讓鴿場(chǎng)減量但不關(guān)門(mén)不養(yǎng)，這是我們廣東發(fā)展的一個(gè)特色，所以廣東今年鴿子上升速度會(huì)相對(duì)比較快一點(diǎn)。

3 其他省份肉鴿產(chǎn)業(yè)概況

一是鴿種發(fā)展比較快。通過(guò)近十幾年的培育和選育，從原來(lái)只有3 個(gè)品種列入國(guó)家品種志，到現(xiàn)在已經(jīng)增加到9 個(gè)品種，今后還會(huì)陸續(xù)增加。種鴿方面，現(xiàn)在列入我們國(guó)產(chǎn)品種質(zhì)的有兩個(gè)地方品種，一個(gè)是石岐鴿，另一個(gè)是塔里木鴿，還有一些引進(jìn)品種如卡奴鴿、白王鴿、銀王鴿等等。此外，在全國(guó)比較有名的天翔1 號(hào)肉鴿配套系，是第一個(gè)通過(guò)國(guó)家審定的肉鴿新品種，由廣東省家禽科學(xué)研究所和深圳市天翔達(dá)鴿業(yè)有限公司共同培育。此外，還有江蘇的蘇威1 號(hào)等新品種。種鴿的良好發(fā)展為鴿業(yè)下一步的發(fā)展奠定了比較好的基礎(chǔ)。

三年疫情對(duì)全國(guó)的鴿子存欄確實(shí)影響很大。全國(guó)乳鴿銷售量，疫情前是一年7 億多只，2022 年乳鴿出欄量為5.84 億只，比2021 年小幅減少2.9%，總體處于供給偏緊局面。今年估計(jì)是7 億只水平，雖然較去年有所增加，但增加幅度不是很大。隨著消費(fèi)回升，預(yù)計(jì)今年會(huì)略有上升。

北京的情況主要是北京優(yōu)帝鴿業(yè)和大興鴿場(chǎng)，北京首都這兩個(gè)鴿場(chǎng)，產(chǎn)量就不多，它主要是靠各個(gè)地方供過(guò)去的。

福建是最靠近廣東的省份，鴿子養(yǎng)殖量一直都不是很多，這可能是由于福建沒(méi)有吃鴿的風(fēng)俗習(xí)慣。福建鴿業(yè)最大的在泉州、龍巖一帶，但種鴿存欄量不超過(guò)200 萬(wàn)對(duì)。福建養(yǎng)鴿將來(lái)有一定的發(fā)展空間，因?yàn)樗拷鼜V東，慢慢地會(huì)受到廣東影響，并且隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也會(huì)促進(jìn)鴿業(yè)的發(fā)展。

證明 (1)?(2): 假設(shè)為X的一個(gè)猶豫模糊子代數(shù).對(duì)任意x ∈ X, 由定義2.5知， ?這就表明 滿足定義2.3.

江西養(yǎng)鴿業(yè)近年來(lái)發(fā)展也不是很快，目前存欄也是在150萬(wàn)對(duì)左右，主要是靠近廣東的幾個(gè)縣———龍南、定南和全南。由于當(dāng)?shù)赜叙B(yǎng)鴿子的習(xí)慣，也有吃鴿子風(fēng)俗，所以對(duì)養(yǎng)鴿子有一定的促進(jìn)作用。

4 肉鴿產(chǎn)業(yè)存在主要問(wèn)題和未來(lái)趨勢(shì)

鴿業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題，有以下幾個(gè)方面：

4.1 良種的培育和改良還比較慢

一個(gè)是品種問(wèn)題，現(xiàn)在品種雖然發(fā)展這么快，但仍然跟不上發(fā)展的要求。近幾年我們也培育了幾個(gè)新品種，還有早期引進(jìn)的一些品種，總體來(lái)說(shuō)鴿種供求還是比較穩(wěn)定，質(zhì)量慢慢得到了提高。但是由于大家在飼養(yǎng)過(guò)程中不是很注意，很多養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖過(guò)程中太過(guò)于追求產(chǎn)量，造成病程延長(zhǎng)和病多這種情況，長(zhǎng)期定下去肯定會(huì)影響體能、健康和體型。為什么我們的鴿子為越養(yǎng)越小，越養(yǎng)越多病，鴿場(chǎng)鴿病很難得到控制，也主要是這個(gè)原因造成的。

所以提醒大家，一定要注意健康養(yǎng)殖，不要太過(guò)于追求產(chǎn)量。我在廣州良田鴿場(chǎng)當(dāng)了七八年場(chǎng)長(zhǎng)，當(dāng)時(shí)沒(méi)有孵化機(jī)，堅(jiān)持按照自然孵化、并仔不超3 只的方式飼養(yǎng)，平均每年每對(duì)鴿子孵化數(shù)量都超過(guò)20 只，也沒(méi)有大的疫病?，F(xiàn)在許多鴿場(chǎng)飼養(yǎng)員單純地追求產(chǎn)量并仔4-5 只會(huì)對(duì)種鴿的健康造成危害，保持健康體能，鴿子才能夠穩(wěn)定高產(chǎn)。就像一個(gè)婦女帶一個(gè)小孩和帶兩個(gè)、三個(gè)小孩比，她的體質(zhì)肯定會(huì)下降，鴿子也是如此。另外，因?yàn)橛H鴿要分泌鴿乳哺喂乳鴿，飼養(yǎng)員將并窩的乳鴿在產(chǎn)鴿舍里面挪來(lái)挪去、并來(lái)并去，增加了疾病傳播造成目前鴿病難以控制。

當(dāng)前，城市商業(yè)銀行過(guò)于注重產(chǎn)品的推廣和營(yíng)銷，但是，關(guān)于產(chǎn)品品牌塑造的力度還不夠。目前，銀行之間金融服務(wù)水平?jīng)]有存在很大的差距，而金融產(chǎn)品類型又大致相同，因此在實(shí)踐中未能形成品牌上的領(lǐng)先[2]。許多城市商業(yè)銀行過(guò)于重視產(chǎn)品創(chuàng)新和研發(fā)，而忽視品牌提升和整合的工作，使得銀行未能形成一個(gè)知名品牌下的產(chǎn)品組合，其在一個(gè)產(chǎn)品的多品牌戰(zhàn)略目標(biāo)方面也沒(méi)有成效?？傊?，城市商業(yè)銀行在其品牌和產(chǎn)品之間缺乏統(tǒng)一的認(rèn)知，對(duì)于金融名牌與銀行產(chǎn)品品牌開(kāi)發(fā)和塑造的力度不夠，在銀行間的競(jìng)爭(zhēng)中未能使自身?yè)碛幸粋€(gè)明顯的品牌優(yōu)勢(shì)[3]。

二是祖代原種場(chǎng)不斷增加?，F(xiàn)在全國(guó)祖代原種場(chǎng)已經(jīng)有13個(gè)，90 年代時(shí)只有廣東深圳的天翔達(dá)鴿場(chǎng)是祖代場(chǎng)。除了祖代場(chǎng)，原種場(chǎng)，父母代場(chǎng)，還有商品代場(chǎng)，這是鴿業(yè)發(fā)展的四級(jí)防御體系?，F(xiàn)在全國(guó)鴿子的4 級(jí)防御體系基本上已經(jīng)建立了。體系建立之后，整個(gè)鴿業(yè)的種業(yè)發(fā)展就會(huì)逐漸地趨于正常和規(guī)范。

無(wú)刷電機(jī)的齒槽轉(zhuǎn)矩是電樞鐵芯的齒槽與轉(zhuǎn)子永磁體相互作用而產(chǎn)生的磁阻轉(zhuǎn)矩。由于齒槽轉(zhuǎn)矩的存在會(huì)增大電機(jī)最初的啟動(dòng)轉(zhuǎn)矩，這對(duì)一般的電機(jī)問(wèn)題不大，但對(duì)于功率不到10 W的小電機(jī)來(lái)說(shuō)影響就很大了。

4.2 肉鴿的飼料營(yíng)養(yǎng)研究還較欠缺

飼料方面，現(xiàn)在我們?nèi)怿濔B(yǎng)殖是最落后的。目前來(lái)說(shuō)，飼料廠生產(chǎn)的全價(jià)飼料品種很多，生產(chǎn)較規(guī)范。但是到了鴿場(chǎng)工人手里，有的用20%、30%鴿料再加上60%、70%原糧（玉米、豌豆、小麥、高粱）這種做法每個(gè)工人的標(biāo)準(zhǔn)都不同，并且這種鴿料放下去，鴿子肯定挑食，它會(huì)把喜歡吃的先把它吃了，因而造成飼養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)不平衡。

（1）病毒感染類型疾病?，F(xiàn)有治療經(jīng)驗(yàn)表明，針對(duì)病毒感染類型的疾病目前并沒(méi)有特效的治療藥物，因此，防疫人員可選擇使用早期發(fā)病豬群康復(fù)豬的血清進(jìn)行治療[3]。為避免細(xì)菌性繼發(fā)感染，可選擇抗生素進(jìn)行輔助治療，但防疫人員應(yīng)避免大劑量或反復(fù)多次使用退熱及激素類藥物，這一類藥物的大量使用可能會(huì)導(dǎo)致豬的免疫力降低，自身難以產(chǎn)生有效的抗體，再次感染病毒的概率不能得到有效控制。因此，防疫人員仍應(yīng)針對(duì)用藥方案對(duì)病豬肝臟、腎臟等的影響進(jìn)行考量，盡量將藥物導(dǎo)致的肝臟損傷降低到最小。

所以我們未來(lái)的方向，一個(gè)是自動(dòng)化，另一方面還有鴿料的標(biāo)準(zhǔn)化。自動(dòng)化肯定是要發(fā)展，現(xiàn)在人工越來(lái)越貴，相信未來(lái)都是鴿料到場(chǎng)就直接喂料，不再進(jìn)行第二次攪拌，第二次攪拌一是增加工作量，第二是不衛(wèi)生，第三還會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不平衡并造成碎料粉料增加。前幾年我也經(jīng)常建議，希望生產(chǎn)鴿全價(jià)飼料的飼料廠要生產(chǎn)一種到鴿場(chǎng)可以直接用的飼料，就好像金錢(qián)的718鴿飼料一樣，它既保留了原糧在里面，30%左右的糧又能夠滿足各種營(yíng)養(yǎng)需要，又不用重新去配比去攪拌。這個(gè)肯定對(duì)種鴿生產(chǎn)有利，會(huì)較高大程度提高乳鴿的產(chǎn)量和質(zhì)量，只是這種方法、技術(shù)要慢慢完善。

4.3 生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化及自動(dòng)化程度低

近期，我們?nèi)チ酥猩桨资半u場(chǎng)參觀。雞舍里養(yǎng)6 萬(wàn)只蛋雞，但進(jìn)去后一點(diǎn)味道都沒(méi)有，很干凈。我們鴿子下一步是不是也要發(fā)展這樣，目前鴿場(chǎng)鴿舍里面臟亂差，這確實(shí)存在很大問(wèn)題，下一步怎么改進(jìn)？相信以后全自動(dòng)化的過(guò)程逐步出現(xiàn)。梅州興寧的寶寧農(nóng)牧科技有限公司鴿場(chǎng)就是全自動(dòng)化的養(yǎng)鴿場(chǎng)，鴿場(chǎng)老板之前是養(yǎng)豬的，他把養(yǎng)豬理念用到養(yǎng)鴿子上，采用全開(kāi)放式及全自動(dòng)化和智能化飼養(yǎng)方式，飼料攪拌好后，從飼料倉(cāng)庫(kù)通過(guò)管道一直送到鴿子的籠前供鴿子采食，完全無(wú)需人手喂料。設(shè)計(jì)的鴿籠離地是兩米，通風(fēng)性很好，下邊鴿糞大概半年清一次，用機(jī)器清糞，整個(gè)鴿場(chǎng)都干凈，沒(méi)有臭味。這種是未來(lái)我們鴿業(yè)工業(yè)化自動(dòng)化及智能化發(fā)展的方向。

5 協(xié)會(huì)下一步工作

全國(guó)工作一盤(pán)棋，鴿業(yè)的健康發(fā)展需要各省積極交流和溝通。今年5 月份，江蘇、安徽、上海這幾個(gè)省份成立了長(zhǎng)三角鴿業(yè)聯(lián)盟。最近廣東、廣西和海南幾位會(huì)長(zhǎng)就商討成立華南地區(qū)鴿業(yè)聯(lián)盟，以促進(jìn)我們?nèi)A南地區(qū)鴿業(yè)的交流，初步確定今年底在廣東成立華南鴿業(yè)協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)盟，這將更好為我們鴿業(yè)的發(fā)展保駕護(hù)航。

下一步形勢(shì)怎么樣，未來(lái)我們要注意些什么問(wèn)題？我認(rèn)為明年行情在于我們大家如何把握養(yǎng)殖量。我經(jīng)常在鴿業(yè)相關(guān)會(huì)議上提醒大家理性發(fā)展，理性養(yǎng)鴿，而不是盲目養(yǎng)鴿。盲目養(yǎng)鴿就會(huì)供過(guò)于求，導(dǎo)致鴿價(jià)可能跌到每只五六塊，七八塊，理性養(yǎng)鴿控制存欄量才能保持正常的供求關(guān)系，確保養(yǎng)鴿業(yè)平穩(wěn)健康有效發(fā)展。所以今后鴿業(yè)人士要團(tuán)結(jié)起來(lái)，在廣東省肉鴿行業(yè)協(xié)會(huì)的帶領(lǐng)下，經(jīng)常溝通，保持思想和步伐一致，肉鴿養(yǎng)殖才有希望并得以持續(xù)發(fā)展。