摘? 要：兒童時(shí)期是孩子在認(rèn)識(shí)世界接觸世界的過(guò)程中非常重要的一個(gè)階段，而兒童產(chǎn)品則成為了將廣袤世界展現(xiàn)在孩子眼前的重要的符號(hào)化媒介。因此，兒童產(chǎn)品向來(lái)是父母?jìng)兙艏?xì)選的對(duì)象之一。在當(dāng)今社會(huì)符號(hào)爆炸的環(huán)境下，設(shè)計(jì)對(duì)于符號(hào)表意的把握顯得尤為重要。兒童產(chǎn)品作為孩子與符號(hào)世界接觸的第一扇窗戶，承擔(dān)的職責(zé)更是難以替代。兒童餐具作為一種和孩子朝夕相處的工具，其符號(hào)學(xué)的設(shè)計(jì)潛力也是無(wú)法忽視的。

關(guān)鍵詞：符號(hào)學(xué)；雙軸理論；兒童產(chǎn)品；意義傳達(dá)

兒童時(shí)期是人的一生中十分重要的階段，許多對(duì)世界的基本認(rèn)知正是在這個(gè)階段構(gòu)建的，國(guó)家也向來(lái)重視兒童在身心方面的全面發(fā)展，為提升兒童健康水平，促進(jìn)兒童早期發(fā)展，國(guó)家衛(wèi)生健康委在2022年11月28日印發(fā)了《3歲以下嬰幼兒健康養(yǎng)育照護(hù)指南（試行）》，其中就提到：嬰幼兒早期發(fā)展是指兒童在這個(gè)時(shí)期生理、心理和社會(huì)能力方面得到全面發(fā)展，具體體現(xiàn)在兒童的體格、運(yùn)動(dòng)、認(rèn)知、語(yǔ)言、情感和社會(huì)適應(yīng)能力等各方面的發(fā)展。早期發(fā)展對(duì)嬰幼兒的成長(zhǎng)具有重要意義，養(yǎng)育人要關(guān)注嬰幼兒的全面發(fā)展。兒童的全面發(fā)展，離不開(kāi)與我們所生活的符號(hào)世界進(jìn)行充分的接觸，這個(gè)過(guò)程從嬰幼兒時(shí)期開(kāi)始，并一路延伸到成年。

21世紀(jì)是一個(gè)符號(hào)學(xué)的世紀(jì)，自20世紀(jì)符號(hào)學(xué)出現(xiàn)以來(lái)，人們開(kāi)始對(duì)包裹在日常生活和文化現(xiàn)象周圍的各種紛繁的符號(hào)開(kāi)始有了系統(tǒng)性的認(rèn)識(shí)，而當(dāng)時(shí)間跨過(guò)了世紀(jì)之交，科學(xué)技術(shù)、社會(huì)意識(shí)的迅速發(fā)展所帶來(lái)的符號(hào)爆炸，更是讓符號(hào)學(xué)研究的意義變得更為重大。在符號(hào)學(xué)的理論發(fā)展中，索緒爾提出了雙軸關(guān)系的理論，將符號(hào)文本的兩個(gè)展開(kāi)向度概括為組合和聚合兩軸。索緒爾在他的理論體系里提出了四個(gè)核心二元對(duì)立，即能指和所指、言語(yǔ)和語(yǔ)言、共時(shí)和歷時(shí)、組合和聚合，在這四個(gè)二元對(duì)立中，組合和聚合的雙軸關(guān)系在當(dāng)今的符號(hào)學(xué)研究中依然保持著十分充分的活力，本文的研究也正是在雙軸理論的基礎(chǔ)上開(kāi)展的。

一、現(xiàn)狀分析和問(wèn)題提出

走進(jìn)商場(chǎng)的兒童產(chǎn)品區(qū)域，我們很難不被如今兒童玩具和用具的繁茂程度所震撼，從嬰兒時(shí)期用的奶瓶，到接近學(xué)齡時(shí)期用的小自行車，每個(gè)年齡段的每個(gè)品類里，都有著各式各樣、琳瑯滿目的產(chǎn)品，讓人目不暇接。兒童產(chǎn)品作為孩子和世界之間的一扇窗戶，潛移默化中承擔(dān)了各種意義的傳達(dá)媒介。兒童在學(xué)齡前心理的發(fā)展上處于一種前運(yùn)算階段，這一階段的兒童逐漸從具體動(dòng)作的感知中脫離出來(lái)，開(kāi)始對(duì)象征性的格式進(jìn)行思維。然而瀏覽當(dāng)今購(gòu)物平臺(tái)上的兒童餐具，在設(shè)計(jì)上多偏向?qū)⒏黝悇?dòng)物形象的卡通化和餐具進(jìn)行融合，多種多樣的卡通外觀看似給購(gòu)買產(chǎn)品的父母以一種選擇十分豐富的感覺(jué)，但是如果從兒童認(rèn)識(shí)這些餐具的角度來(lái)看，這些餐具所提供的聯(lián)想空間是狹小的。這讓人聯(lián)想到羅蘭·巴特在《玩具》一文中說(shuō)的話：“法國(guó)成人都把兒童看成是另一個(gè)他自己，這方面最好的例證就是法國(guó)玩具。通常的玩具基本上都是一種微型成人；它們都是成人物件的縮小的復(fù)制品，在公眾看來(lái)，兒童似乎只是一個(gè)更小的成人，一個(gè)必須向他提供與其身材相當(dāng)?shù)奈锛男【`?！盵1] 羅蘭·巴特對(duì)于玩具的構(gòu)想應(yīng)當(dāng)是能夠激發(fā)孩子的創(chuàng)造天性，滿足一種自由內(nèi)在的發(fā)揮，這就是對(duì)兒童產(chǎn)品設(shè)計(jì)元素中聚合的寬幅提出的要求。而成人世界物件的簡(jiǎn)單縮小在聚合上則是窄幅的，難以發(fā)揮孩子在這個(gè)年齡段正在蓬勃發(fā)展的聯(lián)想思維和創(chuàng)想能力，這也是當(dāng)今一些兒童餐具在設(shè)計(jì)上經(jīng)歷的問(wèn)題。

二、雙軸理論和聚合的寬窄

要分析這個(gè)問(wèn)題，需要深入地了解雙軸理論和寬幅與窄幅。雙軸理論是符號(hào)學(xué)理論中從文本構(gòu)成角度出發(fā)探究符號(hào)學(xué)原理的理論之一，它認(rèn)為任何的符號(hào)文本都由一個(gè)雙軸結(jié)構(gòu)構(gòu)成，也就是組合軸和聚合軸。瑞士結(jié)構(gòu)語(yǔ)言學(xué)家索緒爾最早提出了這個(gè)理論，他在最初描繪這個(gè)結(jié)構(gòu)時(shí)使用的是“句段關(guān)系”（syntagmatic relations）也稱“組合關(guān)系”和“聯(lián)想關(guān)系”（associative relations）這兩個(gè)詞，但隨著理論的發(fā)展，有學(xué)者認(rèn)為索緒爾所使用的“聯(lián)想關(guān)系”過(guò)于主觀，因此將其改為“聚合軸”，與“組合關(guān)系”演變成的“組合軸”相對(duì)應(yīng)，從而形成了今天我們所說(shuō)的雙軸關(guān)系。所謂的組合軸，就是在有意義的文本中符號(hào)的鄰接粘合，是在符號(hào)文本構(gòu)成后可見(jiàn)的顯像部分，而聚合軸則是將更多的意義附著在文本之中[2]63，使得文本可解讀的深度增加的一軸，往往會(huì)在符號(hào)文本構(gòu)成后趨于隱藏，難以被直接看出。例如我們常常說(shuō)一篇文章有著起承轉(zhuǎn)合的結(jié)構(gòu)，起承轉(zhuǎn)合的組接關(guān)系就是組合軸的表現(xiàn)，而文章的意義卻不僅僅在于這起承轉(zhuǎn)合的形式之中，每一個(gè)段落背后都有著讓人思考的空間，在這思考中文章所傳達(dá)出的深意就是聚合軸發(fā)揮功效的領(lǐng)域。組合和聚合雙軸共同進(jìn)行，生成了帶有意義的符號(hào)文本。在這之中，承擔(dān)了文本解讀深度的聚合軸，又進(jìn)一步可以分為寬幅的和窄幅的，這一寬窄的概念是相較于文本接收者的“正常經(jīng)驗(yàn)”而言的。聚合軸對(duì)文本的風(fēng)格有著明顯的影響，寬幅的文本中，由于可聯(lián)想的因素多，文本的風(fēng)格更容易超出接收者“正常經(jīng)驗(yàn)”的范圍；窄幅的聚合則反之，聯(lián)想的可能性較少，因此選擇的因素對(duì)于接收者來(lái)說(shuō)更加平淡常見(jiàn)。聚合軸寬窄上的選擇，往往會(huì)導(dǎo)致文本風(fēng)格出人意外的變異[3]。從符號(hào)學(xué)理論到雙軸理論，最后到聚合軸的寬窄幅問(wèn)題，是一個(gè)層層深入、不斷具體的過(guò)程。

在本文中，若用符號(hào)的雙軸理論對(duì)兒童餐具進(jìn)行分析，需要有兩個(gè)轉(zhuǎn)化的過(guò)程，其中一個(gè)是設(shè)計(jì)元素到設(shè)計(jì)語(yǔ)言的符號(hào)學(xué)轉(zhuǎn)化，這其中涉及的是能指所指意指這三個(gè)緊密相連的概念。另一個(gè)則是雙軸理論解釋對(duì)象的轉(zhuǎn)化，雙軸理論作為語(yǔ)言學(xué)的一個(gè)概念，其解釋的對(duì)象為語(yǔ)言和文字，文本的組合在語(yǔ)言和文字上往往是線性的、有順序的，而作為設(shè)計(jì)品的設(shè)計(jì)語(yǔ)言，其組合軸卻并非如此，人們?cè)谟^察審視一件設(shè)計(jì)品，試圖理解其設(shè)計(jì)語(yǔ)言時(shí)，并不會(huì)按照一個(gè)固定的順序來(lái)解讀每一個(gè)組合段，而是以一種往復(fù)的、甚至是網(wǎng)狀的方式在各個(gè)組合段之間閱讀設(shè)計(jì)中攜帶的符號(hào)文本。這種接收符號(hào)意義的方式很像欣賞一幅畫卷，畫卷中的一朵花、一片葉、一朵云，既可以單獨(dú)放大去欣賞，也可以在和其它部分自由組合在一起來(lái)閱讀。這些元素雖同樣是組合，但組合的順序以及組合軸的分段相比文字和語(yǔ)言來(lái)說(shuō)要豐富得多，甚至組合段的組合理解本身開(kāi)始帶有了一種類似聚合軸的聯(lián)想意義。在這樣一個(gè)特征的對(duì)象上進(jìn)行組合軸的分析，顯然是相比語(yǔ)言學(xué)的組合軸分析有著更為復(fù)雜的考量的。但是對(duì)于聚合軸來(lái)說(shuō)，其作用方式在設(shè)計(jì)學(xué)和語(yǔ)言學(xué)中是相似的，都是通過(guò)對(duì)組合軸中組合段背后可聯(lián)想的意義進(jìn)行集合，從而增加文本的理解深度，這在語(yǔ)言學(xué)上涉及到措辭，在設(shè)計(jì)學(xué)中則是設(shè)計(jì)中每一個(gè)元素具體呈現(xiàn)的選擇。因此，總的來(lái)看，分析兒童餐具聚合軸的寬窄問(wèn)題，對(duì)象需要落在餐具設(shè)計(jì)中由設(shè)計(jì)元素構(gòu)成的每一個(gè)組合段背后聚合的設(shè)計(jì)語(yǔ)言和思想，以及設(shè)計(jì)品組合軸中組合段之間通過(guò)不同的相互關(guān)聯(lián)關(guān)系所產(chǎn)生的聯(lián)想空間上。

三、正反例和對(duì)比分析

（一）分析對(duì)象

在雙軸理論的視角下看市場(chǎng)中當(dāng)下熱銷的兒童餐具，其設(shè)計(jì)在聚合軸上偏向窄幅的情況就變得清晰了。寬與窄的對(duì)比，則通過(guò)兩款產(chǎn)品的對(duì)比來(lái)進(jìn)行，一款是在當(dāng)下主流購(gòu)物平臺(tái)上銷量位居前列的Bebebus美食家系列兒童餐具（如圖1、圖2），另一款是來(lái)自Royal VKB公司的一款兒童拼圖餐具——KIDS PUZZLE DINNER TRAY（如圖3）。

兩款產(chǎn)品都擁有著優(yōu)良的做工和細(xì)心設(shè)計(jì)，但是在作為符號(hào)文本時(shí)體現(xiàn)出的聚合寬窄則有所不同。

（二）Bebebus的美食家系列餐具的符號(hào)分析

Bebebus的這套餐具，在造型設(shè)計(jì)上注入了許多的情感化設(shè)計(jì)元素，進(jìn)而在餐具上帶來(lái)了許多可以分析的符號(hào)文本。這些設(shè)計(jì)元素作為符號(hào)有著兩個(gè)不同的解讀方向，這也是涉及到兒童的文本時(shí)都會(huì)出現(xiàn)的情況，即符號(hào)的接收者既有作為最終使用者的兒童，也有作為決定是否購(gòu)買的消費(fèi)者的家長(zhǎng)，兒童產(chǎn)品的文本設(shè)置脫不開(kāi)也不能脫開(kāi)這兩個(gè)不同接收者的綜合考慮和偏重權(quán)衡。這套餐具以貓咪為主題的擬人化外觀設(shè)計(jì)，將餐具的蓋子變成了小動(dòng)物的臉，把大號(hào)餐具的提把擬化成了兩只手，用于放置勺子和叉子。在這種組合關(guān)系的基礎(chǔ)上，聚合軸體現(xiàn)在了如下的方面：通過(guò)對(duì)現(xiàn)實(shí)中可愛(ài)動(dòng)物的卡通化，使得餐具更具有親和力，兒童在這種卡通化的動(dòng)物外觀的文本中所能接受到的是無(wú)攻擊性、可親近的符號(hào)和信息。餐盤和叉勺握把處均采用了黃色軟膠設(shè)計(jì)，根據(jù)對(duì)4-6歲兒童色彩偏好的調(diào)研，幼兒對(duì)顏色的偏好順序依次為紅、黃、橙、綠、藍(lán)、紫[4]，這些顏色的選擇貼合了兒童的喜好心理。餐具圓潤(rùn)的外形則會(huì)被解釋為友好可接近的象征，并且從他們可能已經(jīng)擁有的體驗(yàn)來(lái)說(shuō)，圓潤(rùn)的物體握持起來(lái)是比有棱角的更舒服的，而顏色則會(huì)由艷麗的、純度高的、對(duì)比強(qiáng)烈的色彩帶來(lái)的驚喜感而被解釋為有吸引力的物件[5]。這些設(shè)計(jì)讓餐具給孩子留下更好的整體印象，從而樂(lè)于去使用這樣的餐具。而從家長(zhǎng)作為符號(hào)接收者的角度看，bebebus的這款餐具，外形上多采用圓角，是安全性設(shè)計(jì)思考的體現(xiàn)，而鮮艷的顏色意味著對(duì)孩子有吸引力。可以說(shuō)不論從孩子的角度還是家長(zhǎng)的角度，這款餐具中從聚合軸中所選擇的元素對(duì)于符號(hào)文本的解讀來(lái)說(shuō)都是指向性很強(qiáng)的，為這個(gè)符號(hào)文本帶來(lái)了直截了當(dāng)?shù)囊环N文本風(fēng)格，這樣的聚合軸，可以說(shuō)是偏向于窄幅的。

（三）Royal VKB拼圖餐具的符號(hào)分析

Royal VKB的這套拼圖餐具，在設(shè)計(jì)中的符號(hào)性則更加豐富，文本的聚合軸也顯現(xiàn)出不同的特點(diǎn)。這套餐具的顏色設(shè)計(jì)采用的是分組策略，刀、叉和盤子均采用了黃色，水杯和勺子則用了藍(lán)色。相同的顏色構(gòu)成了符號(hào)的能指，而所指則是相同顏色背后所暗示的這幾件餐具在禮儀中同屬一個(gè)系列。餐具上紅色的顏色和把手形狀的設(shè)計(jì)構(gòu)成了這個(gè)符號(hào)的能指，而紅色帶來(lái)的“重點(diǎn)部位”的暗示和把手提供的“可以抓持”的暗示則是該符號(hào)的所指。餐盤部分則更為特殊，刀叉顏色和外觀設(shè)計(jì)的符號(hào)可以說(shuō)是存在于“有什么”，而餐盤上最明顯的符號(hào)卻是以“沒(méi)有什么”來(lái)表現(xiàn)的，也就是一種“空符號(hào)”[2]25。當(dāng)然，餐盤的顏色、圓潤(rùn)的邊角也是一種符號(hào)，但是若你單獨(dú)拿出這個(gè)餐盤來(lái)看，最顯眼的就是占據(jù)了這個(gè)餐盤絕大部分的餐具形狀的凹槽，這個(gè)符號(hào)的能指不是這個(gè)凹槽的“存在”，而是符合各種形狀的物品的“不在”。因此，該符號(hào)的所指就是由這個(gè)凹槽的不存在所代表的這里應(yīng)當(dāng)要被放入東西，且放入的東西的形狀應(yīng)當(dāng)是與缺失的形狀相同的概念。這樣的符號(hào)文本，表明了其所攜帶的意義：讓孩子思考正確餐具擺放方式。

（四）兩者之間寬窄的對(duì)比

通過(guò)對(duì)上面兩個(gè)產(chǎn)品中所攜帶的符號(hào)進(jìn)行分析，不難看出兩者在雙軸視角下的不同特點(diǎn)。作為同樣的攜帶兒童產(chǎn)品意義的符號(hào)文本，兩者在組合軸上的構(gòu)成是相似的，都以外觀、材質(zhì)、顏色、套裝/單件模式的結(jié)合作為設(shè)計(jì)時(shí)的選擇。而在每一個(gè)組合部分的聚合軸上，兩套餐具體現(xiàn)出的寬窄區(qū)別則十分明顯。

聚合的寬窄，是相對(duì)于人的認(rèn)識(shí)而言的，而在兒童餐具這個(gè)對(duì)象上，寬窄的判斷則有關(guān)于兒童的一般認(rèn)識(shí)。對(duì)于這兩款餐具設(shè)計(jì)的對(duì)象來(lái)說(shuō)，有這樣的兩類特點(diǎn)。一是他們對(duì)于世界的認(rèn)識(shí)是相對(duì)較少的，大部分的孩子在這個(gè)階段所接觸到的世界都基于每天生活的家庭環(huán)境，以及較為有限的外部世界，對(duì)外部世界的認(rèn)知局限于與孩子成長(zhǎng)有關(guān)的相對(duì)固定的一些場(chǎng)所，如醫(yī)院、公園等。二是兒童時(shí)期孩子優(yōu)異的學(xué)習(xí)能力這一被人廣泛認(rèn)知的特點(diǎn)，生理上快速的成長(zhǎng)和發(fā)育，使得兒童時(shí)期的思維認(rèn)識(shí)發(fā)展是十分迅速的，在近代著名兒童心理專家皮亞杰的理論中，兒童的認(rèn)識(shí)階段在0到11歲之間就分出了三個(gè)不同的階段，并且在每一個(gè)階段都體現(xiàn)出了對(duì)某類現(xiàn)象突出的理解能力。從第一點(diǎn)看，想要使得聚合的設(shè)計(jì)內(nèi)容超出孩子的一般認(rèn)識(shí)似乎是很簡(jiǎn)單的事情，畢竟大千世界中可以用于轉(zhuǎn)化為設(shè)計(jì)元素的東西數(shù)不勝數(shù)，要找出一些超出孩子已有認(rèn)知的元素屬實(shí)是易如反掌。但是，兒童餐具作為一種會(huì)長(zhǎng)時(shí)間被兒童使用的產(chǎn)品，其接收者是處于一種十分活躍的動(dòng)態(tài)狀態(tài)中的，因此，描述其聚合軸的寬窄時(shí)所要參照的則應(yīng)當(dāng)是兒童時(shí)期常識(shí)不斷快速增長(zhǎng)的一段過(guò)程，而不僅僅是某一個(gè)階段內(nèi)兒童的認(rèn)知狀況。在聚合軸上選擇一些看似對(duì)孩子來(lái)說(shuō)新奇的元素，在一開(kāi)始也許會(huì)產(chǎn)生一種類似寬幅的意料之外的體驗(yàn)，但是，兒童活躍的認(rèn)知和順化能力很快就會(huì)將這些直觀元素所代表的東西轉(zhuǎn)變?yōu)樗麄兊某ＷR(shí)，等到第二次、第三次復(fù)用這類餐具時(shí)，這些設(shè)計(jì)的聚合軸對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)也就變成了窄幅的了。上面的這個(gè)過(guò)程的前提已經(jīng)是選擇的元素能夠超出面對(duì)的兒童在第一次使用產(chǎn)品時(shí)的常規(guī)認(rèn)知，而以這樣的思路構(gòu)建的聚合軸，選擇出的元素在一開(kāi)始就沒(méi)有超出孩子的常規(guī)認(rèn)知也是很有可能的。

Bebebus的餐具套裝在外觀上選擇了較為具象的卡通化動(dòng)物外觀，當(dāng)孩子在使用中解讀這個(gè)外觀符號(hào)時(shí)，能聯(lián)想到的是這個(gè)符號(hào)背后所代表的真實(shí)的貓，是日常生活中容易認(rèn)知到的一種生物，這樣的外觀解讀清晰的同時(shí)也帶來(lái)了在此基礎(chǔ)上的衍義解讀空間就較為有限的情況。顏色上用黃色標(biāo)示出了可抓握的區(qū)域，包括勺叉柄的部分和杯蓋部分，兒童在對(duì)顏色的解讀認(rèn)識(shí)中除了有情感喜愛(ài)的認(rèn)識(shí)外主要獲得的是功能性的符號(hào)認(rèn)識(shí)。材質(zhì)的選擇上主要以安全舒適的考量為主，且軟膠材質(zhì)的使用與黃色顏色的使用是同步的，軟膠材質(zhì)作為符號(hào)來(lái)說(shuō)接收到的對(duì)象更多地是購(gòu)買餐具的家長(zhǎng)，對(duì)兒童本身來(lái)說(shuō)軟膠材質(zhì)的舒適手感是在使用時(shí)才可以獲得的直觀體驗(yàn)。但是在思維層面，這些材質(zhì)對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)主要是指向肌膚接觸的記憶，從而提供安心感，解讀更偏向于具體而發(fā)散的聯(lián)想空間較少。

Royal VKB的套裝外觀上使用的是傳統(tǒng)的幾何形餐具，不過(guò)于具象的外觀輪廓，盡管也許并非商家所想，但是可以成為聯(lián)想生活中其它具有類似幾何外觀物件的基礎(chǔ)。幾何形狀的方和圓，兩個(gè)勺子的大和小，這種抽象的關(guān)系對(duì)比，具有十分寬幅的聚合特征，讓孩子的創(chuàng)造性解讀有了空間。色彩上，套裝對(duì)不同組別的餐具采用了不同的顏色設(shè)計(jì)，而功能性的抓握點(diǎn)也采用與兩個(gè)組別都不同的紅色，使得在顏色的聚合中，理解的層次不僅有功能性的暗示，更有廣泛存在于日常生活中的使用顏色分類的聯(lián)想。兒童玩具中的色彩所象征的不同認(rèn)知是設(shè)計(jì)中的抽象設(shè)計(jì)范疇[6]，而對(duì)相同顏色的認(rèn)知?jiǎng)t能夠成為找到意義的線索。餐盤的空符號(hào)，本身缺失的形狀是一個(gè)幾何形的組合，填滿空符號(hào)的過(guò)程中本身涉及了對(duì)幾何外形的聯(lián)想過(guò)程，空缺的幾何組合型本身也可能讓孩子產(chǎn)生聯(lián)想。

由此可見(jiàn)，在兒童餐具的設(shè)計(jì)中，寬幅的設(shè)計(jì)在兒童與餐具交互的過(guò)程中為兒童提供了更加廣闊的聯(lián)想空間，且這種空間并不隨著兒童認(rèn)知的豐富而消失，甚至反而會(huì)因?yàn)橹R(shí)的豐富而變得更加寬闊。以元素的抽象性和關(guān)聯(lián)性引導(dǎo)了向更廣闊世界的思考，相比起窄幅的設(shè)計(jì)有著更廣闊的解讀空間。在發(fā)展認(rèn)識(shí)論的觀點(diǎn)下，兒童在4-7歲的年齡階段中感知運(yùn)動(dòng)占了兒童行為的很大一部分，兒童將當(dāng)前接收到的刺激同化到過(guò)往經(jīng)驗(yàn)的符號(hào)表征中，同時(shí)也順化自己的內(nèi)心世界，使其與所感知的現(xiàn)實(shí)相協(xié)調(diào)[7]。兩歲半的兒童就已經(jīng)開(kāi)始將推理過(guò)程運(yùn)用于他們所感知到的事件，到了四歲時(shí)就發(fā)展出了將客體區(qū)分為不同的類型的能力，盡管這種分類是較為原始的前概念的分類。皮亞杰同時(shí)還發(fā)現(xiàn)，2到5歲之間的孩子在分類時(shí)更趨向于構(gòu)造一個(gè)局部整齊或有趣形狀的圖形集，這些研究無(wú)不揭示了兒童時(shí)期孩子認(rèn)知發(fā)展中活躍的符號(hào)接收能力和解釋能力，而對(duì)這些能力的開(kāi)發(fā)和鍛煉正是創(chuàng)意思維的基礎(chǔ)。因此，在兒童日常使用的物件中，寬幅的聚合軸設(shè)計(jì)比窄幅的聚合軸設(shè)計(jì)更能滿足和符合兒童在這一階段的發(fā)展需要。也許聚合的寬窄沒(méi)有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)，但是在這樣一個(gè)思維發(fā)展的快速期、黃金期，更寬幅的設(shè)計(jì)顯然為兒童的認(rèn)識(shí)世界提供了更多可能性。

四、兒童餐具寬幅設(shè)計(jì)的方式探究

要改變當(dāng)前兒童餐具設(shè)計(jì)中的窄幅現(xiàn)象，需要對(duì)寬幅的設(shè)計(jì)方式有更加明確的認(rèn)識(shí)，也就是在設(shè)計(jì)中，對(duì)各類符號(hào)所含有的解釋潛力和衍義可能性有著更加精細(xì)的思考，以及對(duì)各類設(shè)計(jì)元素更為準(zhǔn)確的控制，總結(jié)起來(lái)可以分為以下幾個(gè)方面。

（一）外形上對(duì)現(xiàn)實(shí)世界物品的幾何抽象

在人類文明的長(zhǎng)河中，抽象化的行為幾乎沒(méi)有缺席過(guò)，從新石器時(shí)代彩陶上的人面魚紋裝飾，到20世紀(jì)的抽象畫派，無(wú)數(shù)具體的事物被簡(jiǎn)化抽象成了點(diǎn)線面的幾何形態(tài)，所以反過(guò)來(lái)看時(shí)，相似的抽象外形中，也蘊(yùn)含著世間萬(wàn)物形象的可能性。在抽象化的過(guò)程中，現(xiàn)實(shí)世界的主觀視知覺(jué)經(jīng)驗(yàn)沉淀的秩序感被一并繼承，因此，幾何抽象外觀中存在的秩序感，能夠成為聚合軸上使孩子向自然和生活中的意義聯(lián)想衍義的鏈接，從而使得外觀的設(shè)計(jì)顯得寬幅。

（二）色彩與功能上對(duì)分類現(xiàn)象的對(duì)應(yīng)

結(jié)構(gòu)主義大師列維·施特勞斯在他開(kāi)創(chuàng)的結(jié)構(gòu)人類學(xué)中提出，人類心理有一個(gè)基本的共同性，即傾向于分類。用餐時(shí)對(duì)餐具的使用也有著明顯的組別之分。在同一組別的餐具中采取相同的設(shè)計(jì)元素，與自然中分類學(xué)的方式類似，不論是廣義上系統(tǒng)學(xué)的范疇或是狹義上生物分類學(xué)的范疇，都能夠成為餐具中分類后產(chǎn)生的符號(hào)解讀時(shí)聯(lián)想的對(duì)象，有益于孩子拓寬認(rèn)知世界的思維，餐具的設(shè)計(jì)也由此而變得寬幅。

（三）紋樣與產(chǎn)品尺寸上的視覺(jué)形態(tài)創(chuàng)造學(xué)原理運(yùn)用

套裝化的餐具具有多件獨(dú)立的器件，單獨(dú)的餐具上也可以使用重復(fù)的紋樣，在這些復(fù)數(shù)的物品中，利用視覺(jué)形態(tài)創(chuàng)造學(xué)中的“變奏”“繁殖”“變異”“發(fā)散”等構(gòu)成方式，可以使餐具的設(shè)計(jì)更具動(dòng)感和沖擊力[8]，能夠與自然中的各種運(yùn)動(dòng)現(xiàn)象產(chǎn)生對(duì)應(yīng)，從而拓寬兒童在看到產(chǎn)品上的裝飾時(shí)聚合聯(lián)想的范圍。

五、結(jié)語(yǔ)

在當(dāng)今社會(huì)符號(hào)爆炸的環(huán)境下，設(shè)計(jì)對(duì)于符號(hào)表意的把握顯得尤為重要，而兒童產(chǎn)品做為孩子與符號(hào)世界接觸的第一扇窗戶，承擔(dān)的職責(zé)就更是難以替代。兒童餐具作為一種和孩子朝夕相處的工具，其符號(hào)學(xué)的設(shè)計(jì)潛力是無(wú)法忽視的，在兒童餐具的設(shè)計(jì)過(guò)程中，寬幅的聚合指向了更加具有創(chuàng)意聯(lián)想空間的設(shè)計(jì)風(fēng)格，而窄幅的設(shè)計(jì)則更著重于通過(guò)對(duì)外形的情感化設(shè)計(jì)，將文本風(fēng)格指向具有親和力的具體形象。寬窄幅的設(shè)計(jì)呈現(xiàn)出的兒童餐具設(shè)計(jì)上不同的風(fēng)格會(huì)讓這些產(chǎn)品在兒童接觸符號(hào)世界的過(guò)程中起到不同的作用，隨之而來(lái)的則是更多的選擇題：窄幅的設(shè)計(jì)可以在符號(hào)的漩渦和兒童的認(rèn)知之間隔起一道屏障，但我們是否應(yīng)該這樣做？?jī)和K將走入這符號(hào)世界的洪流這一事實(shí)無(wú)法避免，那么通過(guò)寬幅的設(shè)計(jì)去在日常生活中培養(yǎng)孩子的符號(hào)聯(lián)想、創(chuàng)新能力是否成為了必要？這些問(wèn)題也許還需要更加深入的多學(xué)科討論，本文僅以兒童思維情感的發(fā)展可能來(lái)考量，根據(jù)雙軸理論中聚合的寬窄理論，對(duì)兒童餐具這一品類的設(shè)計(jì)中寬幅的可能性進(jìn)行了一定的歸納和探索，希望能為兒童更有意義、更快樂(lè)地成長(zhǎng)，貢獻(xiàn)自己一點(diǎn)微薄的力量。

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作者簡(jiǎn)介：蘇永巍，汕頭大學(xué)長(zhǎng)江藝術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院碩士研究生。