喝茶是很多國(guó)人的日常習(xí)慣。陸羽在《茶經(jīng)》中寫道：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！笨梢?，中國(guó)的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，卻又歷久彌新。近日，東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院的研究人員在2023歐洲糖尿病協(xié)會(huì)年會(huì)發(fā)表的最新研究結(jié)果顯示，與不喝茶的人相比，每天喝黑茶的人2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)可降低47%，并且紅茶、綠茶、烏龍茶等茶葉也都有類似效果。

該研究共納入中國(guó)8個(gè)省的1923名成年人，其中男性562人，女性1361人，共有436人患糖尿病，352人為糖尿病前期，1135人血糖水平正常。研究人員調(diào)查了參與者的茶消費(fèi)頻率（從不、偶爾、經(jīng)常、每天）和類型（綠茶、紅茶、黑茶或其他茶），并將其與尿糖排泄、胰島素抵抗（通過(guò)甘油三酯-葡萄糖指數(shù)測(cè)量）和血糖狀況進(jìn)行分析。

研究人員在考慮了年齡、性別、生活方式、吸煙狀況等糖尿病風(fēng)險(xiǎn)因素后發(fā)現(xiàn)，與從不喝茶的人相比，每天喝茶的人尿糖排泄增加0.11，甘油三酯-葡萄糖指數(shù)降低0.23，糖尿病前期風(fēng)險(xiǎn)降低15%，2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降低28%。這些健康益處在黑茶飲用者身上更為明顯，數(shù)據(jù)顯示，他們的尿糖排泄增加0.16、甘油三酯-葡萄糖指數(shù)降低0.31，2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降低47%，糖尿病前期風(fēng)險(xiǎn)降低53%。

該研究的作者、東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院內(nèi)分泌科孫子林教授表示，這是一個(gè)橫斷面研究，目前只能證明喝茶與降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系，尚不能得出兩者存在因果關(guān)系的結(jié)論。他分析，喝茶的人糖尿病風(fēng)險(xiǎn)低可能有以下兩個(gè)原因：

一是糖尿病患者腎臟葡萄糖重吸收能力高于正常人群，茶葉中的生物活性化合物或許能抑制葡萄糖的重吸收，發(fā)揮與鈉-葡萄糖共轉(zhuǎn)運(yùn)體2（SGLT-2）抑制劑相似的作用，由此可通過(guò)促進(jìn)尿糖排泄，從而有效預(yù)防和治療2型糖尿病。

二是茶葉中的生物活性化合物具有抗氧化和抗炎特性，或許有助減少胰島素抵抗。黑茶的制作過(guò)程涉及微生物發(fā)酵，可能會(huì)產(chǎn)生更多生物活性化合物及衍生物，包括生物堿、游離氨基酸、多酚、多糖等，使得降低糖尿病和糖尿病前期風(fēng)險(xiǎn)的效果優(yōu)于其他茶葉。此外，更多原因還需要進(jìn)一步研究。

孫子林表示，中國(guó)茶文化歷史悠久，與防病治病相結(jié)合大有可為?；谏鲜鼋Y(jié)論，建議大家每天喝茶，無(wú)論哪種都有益處，尤其可以用茶取代甜飲料。對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，規(guī)律喝茶也有積極影響。

（摘自《生命時(shí)報(bào)》文/徐盈）