甄麗君

（陽谷縣行政審批服務(wù)局，山東陽谷 252300）

蘋果營養(yǎng)價值高，具有生津、開胃、解暑等功效，老少皆宜，廣受消費者喜愛，我國蘋果年需求量達(dá)3 100 萬t以上[1]。隨著我國蘋果栽植技術(shù)的不斷革新，其產(chǎn)量和質(zhì)量也在不斷提升，傳統(tǒng)的栽培方式主要為喬砧密植，雖然在一定程度上實現(xiàn)了蘋果增產(chǎn)，但由于較難管理，不利于蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)的穩(wěn)定提高，因而不適合當(dāng)前蘋果生產(chǎn)的需求[2]。矮砧密植栽培可以對蘋果樹的營養(yǎng)生長進(jìn)行有效地控制，改善園區(qū)內(nèi)光照及通風(fēng)條件，具有早結(jié)果、便于管理、產(chǎn)量高、成本低等優(yōu)勢，有利于改善蘋果的產(chǎn)量和品質(zhì)、促進(jìn)現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展[3]。

山東省陽谷縣地處魯西平原，黃河北岸為黃河故道區(qū)，土壤類型以砂質(zhì)為主，肥力水平較低，透性好，保水保肥效果相對較差[4]，生產(chǎn)力不高，但是光照資源豐富，比較適合種植蘋果等果樹。黃河故道區(qū)陽谷段蘋果種植區(qū)域主要分布在安樂鎮(zhèn)、閆樓鎮(zhèn)、壽張鎮(zhèn)等地區(qū)，截至2022年，全縣蘋果種植面積約480 hm2，年產(chǎn)量約8 000 t，對當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增收起著重要的推動作用。近些年來，陽谷地區(qū)不斷探索和提升蘋果種植技術(shù)，如今主要推行的蘋果種植模式是矮砧密植栽培，該模式具有高效、省力的特點，一般栽植后的第2 年即可結(jié)果，第5 年即可大量結(jié)果，產(chǎn)量高，一般穩(wěn)定在6.0～7.5 t/hm2，優(yōu)質(zhì)果的比例超過85%，具有顯著的經(jīng)濟效益。本文現(xiàn)結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H，對蘋果矮砧密植栽培技術(shù)要點進(jìn)行總結(jié)，以供參考。

1 建園地址選擇

矮化蘋果苗根系較淺，在土壤中主要分布在0～40 cm的土層內(nèi)，要求有較好的灌溉條件。因此，結(jié)合黃河故道區(qū)陽谷段土壤實際，建蘋果園的地塊要求有較高的灌溉條件、砂壤土，提前進(jìn)行土壤養(yǎng)分測量，結(jié)合土壤理化性質(zhì)進(jìn)行科學(xué)改良。由于黃河故道區(qū)的土壤肥力水平不高，有機質(zhì)含量較低，因此建園之前需要科學(xué)整地（整地深度60～80 cm），針對性對土壤進(jìn)行酸堿調(diào)節(jié)，最后將地面整平。按照3.0～4.0 m 的行距起上窄下寬的壟，上部、下部寬分別為1.2、2.0 m，壟高在25.0～30.0 cm。壟上做畦，以使活土層的厚度增加，將土壤內(nèi)的養(yǎng)分有效集中起來，且便于排灌管理[1]。整地的同時選擇充分腐熟的農(nóng)家肥30～45 t/hm2、尿素300～450 kg/hm2、重過磷酸鈣300～450 kg/hm2、硫酸鉀150～225 kg/hm2作為基肥施入，隨著整地均勻翻入到土壤中。

2 建園大苗選擇及處理

2.1 選苗

選擇優(yōu)良品種的優(yōu)質(zhì)蘋果苗，常見的有煙富6、皇家嘎拉等，具體可結(jié)合營建的蘋果園所處的位置綜合考慮，如果海拔在800 m以下，則品種以中早熟為好，如嘎拉、華碩等，主要供應(yīng)中秋前的市場；如果海拔超過800 m，則品種以富士類為好。中間砧選擇矮化的自根砧，如M7、M9等，長度一般在15 cm左右，基砧長約為10 cm。建園前，需要對苗木進(jìn)行分級，一般選擇矮化的中間砧3年生大苗，要求苗高超過150 cm、分枝數(shù)4 個/株以上且在苗木上均勻分布，枝條的長度控制在30 cm以內(nèi)，苗木有完整的根系（根系長度超過15 cm）、未發(fā)生病蟲害、不攜帶檢疫對象等。在3 年生大苗數(shù)量不足時，可適當(dāng)選擇2年生，苗高超過120 cm，定干飽滿芽處桿的直徑超過8 mm、根系長度10～15 cm。

2.2 苗木處理

苗木定植前，需結(jié)合分級情況及品種信息做好標(biāo)志，并將苗木上損傷的枝葉修剪除去，并將嫁接口位置的捆扎物去除，之后將苗木的根系在清水中浸泡24～48 h。定植前，將苗木的根系在40%菌毒清水劑500 倍液、ABT 生根粉4 000 倍液等中浸泡6～12 h，一是促進(jìn)根系吸收到足夠的水分，二是對根系的病原菌起到滅殺效果，提高苗木自身抗逆能力。

3 栽植建園

3.1 園區(qū)規(guī)劃

結(jié)合園地的實際情況提前做好規(guī)劃，盡量按照南北向進(jìn)行蘋果的種植，縱向按照3.0～4.0 m 的行距進(jìn)行規(guī)劃，橫向按照1.2～1.5 m的株距進(jìn)行規(guī)劃。橫向上每35.0 cm左右預(yù)留1條主管溝，用于水肥一體化管理。提前按照設(shè)計規(guī)格定植溝，深、寬分別在30.0～40.0 cm和50.0 cm，沿著溝的中線按照規(guī)劃好的株距確定定植點，撒上石灰進(jìn)行標(biāo)記。

3.2 栽植時間

蘋果的定植在春、秋季均可進(jìn)行，陽谷地區(qū)冬季風(fēng)沙多，苗木抽條干枯現(xiàn)象易發(fā)，因此蘋果大苗的栽植建議在春季進(jìn)行，一般在春季苗木萌芽后至開花期[2]。條件允許的情況下，起苗的時間可在栽植前的2 d左右，確保成活率超過95%。

3.3 栽植方法

栽植時，將精心選擇處理的蘋果大苗放入定植溝內(nèi)的定植點位置，將苗木扶正、確保根系的舒展?fàn)顟B(tài)，在填土的同時將苗往上輕提，之后踩實土壤[3]。栽植的深度結(jié)合園地肥力實際而定，一般土壤瘠薄的地塊上，中間砧在地面上露出1/3 左右，在土壤肥力水平較好的地塊上，中間砧在地面上露出1/2 左右。除此以外，品種不同則栽植的深度也存在差異，旺長的蘋果品種栽植宜淺、長勢弱的品種栽植宜深。栽植結(jié)束后立即灌溉，樹盤的寬度控制在1.5 m 左右，之后在樹盤周圍覆蓋1 層地膜。需要注意的是，栽植蘋果樹時需要提前進(jìn)行授粉樹的配置，配置比例至少達(dá)到20%，一般每5 株左右種植授粉樹1株。

4 栽植后管理

4.1 搭建支架

矮化中間砧苗木栽植后，需要選擇竹竿、鐵絲、混凝土立柱等搭建支架，以起到扶持固定的效果，避免苗木倒伏[4]。支架搭建時，順著壟的行向每15.0 m左右的距離設(shè)1個4 m左右高的混凝土支架，需要周圍拉鐵絲3～5 道，鐵絲之間的間隔60～80 cm。每株蘋果苗木搭建1根約4 m 高的木棍、竹竿等，通過拉的鐵絲進(jìn)行固定，以直立地將苗木的主干固定在鐵絲上。

4.2 科學(xué)生草

通過在蘋果園內(nèi)生草，可以減少水土流失，起到保肥保水、改善土壤內(nèi)養(yǎng)分含量及園內(nèi)小氣候環(huán)境等效果，促進(jìn)果樹健壯生長，提高其對干旱等逆境的抗性水平。與此同時,還可對果園內(nèi)雜草的生長起到很好的抑制效果，營造不利于園內(nèi)病原菌及害蟲棲息的環(huán)境、降低病蟲害的發(fā)生程度。果園成林后，如果園內(nèi)土壤有充足的肥水條件，除樹盤以外可采取全園生草的方式；果園未成林前，如果土壤肥力水平差，則采取行間生草的方式。

生草選擇的草種要求根系淺、稈矮、有很強的適應(yīng)能力，如紫云英、紅三葉、鼠茅草、黑麥草、酢漿草等。陽谷地區(qū)一般果園內(nèi)生草播種的時間在3—4月或9—10 月。播種前，先將精選的飽滿種子浸泡在清水中，15～20 min 后撈出晾干即可播種[5]。如果選擇在3—4 月播種，適合的方式為條播，刨深5 cm左右的溝，按照15～30 cm的行間距進(jìn)行播種；如果選擇在9—10月播種，適合的方式為撒播，需要經(jīng)過深耕、平整后播種，撒播機或者人工均可，之后將地表耙平。為了提高播種的均勻性、減少草種的浪費，可將適當(dāng)沙拌入到草籽中進(jìn)行撒播。

4.3 整形修剪

矮化的中間砧，在建園后需要做好整形管理，保持中心干的強壯生長，干上生長的結(jié)果枝需要重點進(jìn)行修剪，要求基部的直徑控制在著生位置中心干直徑的1/3左右[6]。

4.3.1 第1 年 建園后的當(dāng)年，如果栽植的蘋果大苗為3 年生，則不需要定干，盡量少修剪，只需要將直徑達(dá)到主干直徑1/3 的大枝疏除即可。果樹上新芽萌發(fā)后，對分枝的長勢進(jìn)行嚴(yán)格的控制，當(dāng)新長出的梢長度25.0～30.0 cm時，可通過拉枝控制相鄰枝之間的角度在90°～110°，對于長勢偏弱、生長位置在中心干下部的枝條，可將角度控制在90°左右[5]。如果栽植的蘋果大苗為2年生，則定干的位置選擇在距離飽滿芽上方1.0～1.2 m，剪口要求平滑。苗高80.0～100.0 cm 的位置插空刻芽2～3 個，下部刻芽的程度重于上部。

4.3.2 第2年 蘋果大苗建園后第2年，春季時在中心干分枝不足的位置用發(fā)枝素涂抹一遍，或者刻芽，對分枝的促發(fā)有很好的作用。對建園后第1 年未及時控制、長勢過粗的枝條進(jìn)行疏除。第2 年蘋果樹處于生長季的修剪按照建園當(dāng)年進(jìn)行，不需要保留果實。第2 年經(jīng)過管理，蘋果矮砧密接栽培模式下樹高一般約為3.0 m。

4.3.3 第3年 蘋果大苗建園后的第3年，可按照第2年進(jìn)行修剪，主要是對中心干上密度過大、長勢過壯的分枝進(jìn)行重短截或者疏除。在分枝數(shù)不足的位置刻芽，以促進(jìn)枝條分生。蘋果樹處于生長季將骨干枝之間開張的角度控制在90°～120°，以利于果實的生長、維持高產(chǎn)樹形。第3 年一般果樹上結(jié)的果不保留。

4.3.4 第4年及以后 蘋果大苗建園后的第4年，一般樹的高度可超過3.0 m，此時蘋果樹上分枝數(shù)一般在18～25個/株，基本形成高產(chǎn)樹形。如果樹體長勢較弱，可在春季將花芽疏除，促進(jìn)樹體的營養(yǎng)生長，使結(jié)果的時間延遲1 年。一般建園后大量結(jié)果期從建園后第7 年或者第8 年開始。之后的管理以更新修剪為主，隨著蘋果樹生長年限的不斷增加，可將主干上過長枝、頂部競爭枝等進(jìn)行疏除，盡量不采取回縮的方式。主干中下部大枝疏除時選擇小樁保留下來，以促使枝條的更新[4]。

4.4 肥水管理

矮砧蘋果的特點為易開花、結(jié)果時間早、產(chǎn)量高且穩(wěn)定等，因此園內(nèi)管理需要強化肥水管理，為蘋果樹的生長提供必要的養(yǎng)分及水分[1]。矮砧蘋果大苗建園栽植后，需要在5、7 月分別施肥1 次，結(jié)合土壤內(nèi)養(yǎng)分實際補充氮肥。進(jìn)入9—10 月，選擇氮磷鉀專用肥1 500 kg/hm2左右施入，并結(jié)合土壤肥力實際搭配適量有機肥，在此基礎(chǔ)上做好滴灌設(shè)施的完善。蘋果樹結(jié)果后，對養(yǎng)分需求更多，可盡量增加有機肥的施入，一直到10 月蘋果采收后可減少有機肥施入。進(jìn)入11 月后在園區(qū)應(yīng)用水肥一體化技術(shù)，通過滴灌設(shè)施在灌溉的同時少量施肥，每7 d施肥1 次。蘋果樹坐果后，一直到采收，其間需要葉面噴肥3次，可選擇2.5%鈣溶液。也可在開展病蟲害防治期間進(jìn)行葉面施肥，如將0.2%磷酸二氫鉀溶液加入到化學(xué)藥劑中應(yīng)用，既能補肥，又可防治病蟲害。

4.5 病蟲害防治

密植的蘋果樹易發(fā)生病蟲害，對樹體的生長產(chǎn)生嚴(yán)重威脅。黃河故道區(qū)蘋果生產(chǎn)中常發(fā)的病蟲害類型有腐爛病、炭疽病、白粉病、褐斑病、食心蟲、蘋果卷葉蛾等，需要積極開展防治。

4.5.1 農(nóng)業(yè)防治 除了施肥、灌溉等果園內(nèi)管理外，還需要對果樹的長勢定期開展調(diào)查，將發(fā)病的枝條、果實等均摘除，集中收集起來進(jìn)行無害化處理，避免病原菌的大范圍擴散。優(yōu)選抗病品種進(jìn)行建園，且在生長季關(guān)鍵期進(jìn)行套袋、樹干涂白等管理。蘋果樹上一旦出現(xiàn)病斑，要及時用鋒利的刮刀將病灶刮除，之后包裹1 層塑料膜。一些土傳病害，可采取在地表覆蓋1 層黑色薄膜的方式預(yù)防或降低其發(fā)生程度。病蟲害的發(fā)生需要及早開展監(jiān)測、科學(xué)預(yù)測，對一些高發(fā)病蟲害的區(qū)域加大檢疫，及時清理、銷毀病枝病果。

4.5.2 物理防治 該手段應(yīng)用到果園內(nèi)可取得良好的效果，不僅對環(huán)境沒有污染，而且應(yīng)用簡單、方便。害蟲一般對特殊的氣味、光照條件、顏色等表現(xiàn)出敏感性，基于這一特點，可在果園內(nèi)懸掛黃板等，對蚜蟲起到誘殺效果；或安裝頻振式殺蟲燈，對食心蟲等進(jìn)行誘殺；或者用水、醋、糖按照8∶4∶1 的比例混合后配制成糖醋液，放置在果園內(nèi)誘殺害蟲；還可用性誘劑，對成蟲的交配產(chǎn)生干擾作用，降低后代蟲口基數(shù)。

4.5.3 生物防治 當(dāng)前病蟲害防治的手段中，果園里大力提倡的手段即為生物防治。可在果園內(nèi)釋放赤眼蜂等害蟲的天敵生物，以對害蟲的發(fā)生起到抑制效果；還可選擇一些生物類藥劑，如枯草芽孢桿菌等。

4.5.4 化學(xué)防治 病蟲害防治手段中，最為有效、直接的方法即為化學(xué)藥劑防治，但是會有一定的殘留危害到自然環(huán)境及周邊的農(nóng)作物。因此，化學(xué)防治中要注意藥劑使用的方法、應(yīng)用時間、應(yīng)用頻次等，降低害蟲產(chǎn)生抗藥性的概率，各類藥劑交替應(yīng)用。具體的病蟲害防治藥劑需要針對性選擇。對于腐爛病，可選擇45%施納寧水劑50倍液在蘋果樹的主干上涂抹一層，以對初侵染的病點進(jìn)行消滅；對于炭疽病，可選擇多菌靈懸浮劑500倍液等進(jìn)行噴施；對于白粉病，可選擇40%腈菌唑可濕性粉劑7 000倍液等進(jìn)行噴施，防治效果明顯；對于褐斑病，可選擇50%可濕性粉劑500～800 倍液等進(jìn)行防治；對于食心蟲，可選擇10%高效氯氰菊酯乳油3 000～4 000倍液等進(jìn)行防治；對于蘋果卷葉蛾，可選擇22%比本勝乳油1 000 倍液、40%藍(lán)靈可溶性粉劑1 000 倍液、52.5%毒氯1 000～1 500倍液等進(jìn)行噴霧。

5 結(jié)語

蘋果產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展需不斷的開展新技術(shù)的創(chuàng)新研究，傳統(tǒng)的喬砧密植模式已不適合當(dāng)前蘋果生產(chǎn)的需求，黃河故道區(qū)陽谷段新推廣的矮砧密植栽培模式具有易管理、結(jié)果早、產(chǎn)量高、成本低等特點，有一定的推廣應(yīng)用價值。今后仍需不斷完善其種植技術(shù)水平，進(jìn)而不斷提升蘋果的質(zhì)量和果農(nóng)的經(jīng)濟效益。