高偉華 盧新華 蘇明

（1 上海彰顯漁業(yè)專業(yè)合作社，上海 201700；2 上海市青浦區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站，上海 201700）

七彩神仙魚是著名的熱帶觀賞魚之一，屬慈鯛科，原產(chǎn)于南美洲亞馬孫河流域，素有“熱帶魚王”的美稱，因其具有圓滿獨(dú)特的形體、閃爍變幻的色彩、高雅的泳姿、豐富爛漫的花紋，讓眾多魚友為之傾倒[1-3]，七彩神仙魚也因此成為國內(nèi)興起較早的觀賞魚類之一?；铘~運(yùn)輸是七彩神仙魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中不可或缺的環(huán)節(jié)[4-5]。在活魚運(yùn)輸時，魚的體質(zhì)、暫養(yǎng)處理方法、水體溶氧量、水溫和水體pH 等眾多因子都會對七彩神仙魚的運(yùn)輸成活率產(chǎn)生較大影響，且這些因子彼此之間相互關(guān)聯(lián)[6-7]。因此，研發(fā)出成熟的七彩神仙魚運(yùn)輸技術(shù)對促進(jìn)七彩神仙魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有較大的推動作用。鑒于此，筆者基于七彩神仙魚產(chǎn)品分級，開展了七彩神仙魚工廠化養(yǎng)殖后的運(yùn)輸技術(shù)研究，現(xiàn)將研究得出的相關(guān)運(yùn)輸技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)介紹如下，以供廣大七彩神仙魚養(yǎng)殖者參考借鑒。

1 運(yùn)輸前準(zhǔn)備

1.1 工廠化養(yǎng)殖出池操作

七彩神仙魚工廠化養(yǎng)殖后出池，一般采用尼龍網(wǎng)拉網(wǎng)捕魚的方式，要求拉網(wǎng)動作輕、慢，且一次拉網(wǎng)捕魚數(shù)量不宜過多，以防魚體相互摩擦受傷；也可采用手抄網(wǎng)撈魚的方式，要求撈魚時動作輕、快，以防魚受驚、受傷。捕（撈）出的魚要及時用容器轉(zhuǎn)移入周轉(zhuǎn)缸進(jìn)行暫養(yǎng)。值得注意的是，七彩神仙魚的魚苗一般從繁殖缸中撈取后直接進(jìn)行運(yùn)輸，不需要進(jìn)行暫養(yǎng)操作。

1.2 周轉(zhuǎn)缸暫養(yǎng)

周轉(zhuǎn)缸主要用于七彩神仙魚商品魚運(yùn)輸前的暫養(yǎng)，不可用于七彩神仙魚的日常養(yǎng)殖，規(guī)格以長×寬×高為120 cm×60 cm×40 cm 為宜。按照暫養(yǎng)管理要求，周轉(zhuǎn)缸需配備完整的循環(huán)系統(tǒng)、加溫系統(tǒng)和曝氣系統(tǒng)，以確保缸內(nèi)氧氣充足，且要求水體溫度為28～30 ℃、pH 為6.0～6.5、氨氮含量低于0.2 mg/L（質(zhì)量比，下同）、亞硝酸鹽含量低于0.1 mg/L。待運(yùn)輸?shù)钠卟噬裣婶~轉(zhuǎn)入周轉(zhuǎn)缸后，應(yīng)及時標(biāo)注入缸日期、品種、數(shù)量、規(guī)格、品相等級等參數(shù)。

具體暫養(yǎng)管理措施為：（1）暫養(yǎng)密度。七彩神仙魚轉(zhuǎn)入周轉(zhuǎn)缸時，全長為9.0～＜10.0 cm 的七彩神仙魚，暫養(yǎng)密度不多于70 尾/缸；全長為10.0～＜11.0 cm 的七彩神仙魚，暫養(yǎng)密度不多于50尾/缸；全長為11.0～＜12.0 cm 的七彩神仙魚，暫養(yǎng)密度不多于35 尾/缸；全長為12.0～＜13.0 cm 的七彩神仙魚，暫養(yǎng)密度不多于25 尾/缸；全長為13.0～14.0 cm 的七彩神仙魚，暫養(yǎng)密度不多于20尾/缸；全長在14.0 cm 以上的七彩神仙魚，暫養(yǎng)密度不多于15 尾/缸。（2）投飼管理。七彩神仙魚轉(zhuǎn)入周轉(zhuǎn)缸前1～2 d，應(yīng)提前做好停飼操作，使魚體排出糞便，以減少排泄物對水體的污染[9]。值得注意的是，暫養(yǎng)期間一般不投飼，具體投飼情況應(yīng)根據(jù)運(yùn)輸情況及時進(jìn)行調(diào)整。（3）水質(zhì)管理。在七彩神仙魚暫養(yǎng)過程中，應(yīng)及時做好換水和吸污等日常工作，一般每天定時換水1次，換水量控制在總水量的20%～40%，換水后要及時清洗過濾系統(tǒng)中的過濾棉，確保暫養(yǎng)水質(zhì)優(yōu)良。（4）日常管理。在七彩神仙魚暫養(yǎng)期間，除了每日做好水質(zhì)管理外，還應(yīng)每日觀察周轉(zhuǎn)缸內(nèi)的魚體狀況，發(fā)現(xiàn)病害及時處理，發(fā)現(xiàn)殘次魚及時淘汰，以保證魚體的健康與品質(zhì)。若周轉(zhuǎn)缸內(nèi)的七彩神仙魚超過15 d 仍未運(yùn)輸，應(yīng)及時轉(zhuǎn)入室內(nèi)養(yǎng)殖池飼養(yǎng)。

1.3 打 包

1.3.1 魚 苗

七彩神仙魚全長為1.0～2.0 cm 的魚苗，采用標(biāo)準(zhǔn)魚苗打包袋（底邊長為40 cm的方底尼龍袋）加水充氧打包運(yùn)輸?shù)姆椒?。具體打包方法為：運(yùn)輸前，魚苗先停食1 d，確保魚體腸道排空，防止排泄物過多污染水質(zhì)[10]。打包時，尼龍袋內(nèi)先裝入適量的水，然后將待運(yùn)輸?shù)聂~苗裝入尼龍袋，排出尼龍袋內(nèi)空氣后，再迅速充氧打包，把魚苗袋打成堅(jiān)挺的鼓包狀。整個打包過程要迅速熟練，做到一氣呵成。根據(jù)運(yùn)輸距離和運(yùn)輸時長，合理調(diào)整魚苗打包密度，運(yùn)輸時長在10 h 以內(nèi)，每打包袋裝入魚苗的數(shù)量不多于500 尾；運(yùn)輸時長為10～30 h，每打包袋裝入魚苗的數(shù)量不多于250 尾；邊遠(yuǎn)地區(qū)或出口的魚苗，由于運(yùn)輸時間較長，每打包袋裝入魚苗的數(shù)量應(yīng)控制在150 尾以內(nèi)。每4 包魚苗袋裝在1 個規(guī)格為50 cm×50 cm×40 cm 的泡沫箱里密封包裝，外面再用紙皮箱密封包裝。

1.3.2 商品魚

為有效防止魚體損傷，提高運(yùn)輸存活率，七彩神仙魚全長在9.0 cm 以上的商品魚，采用1 尾/袋單獨(dú)尼龍袋充氧包裝運(yùn)輸?shù)姆椒??？筛鶕?jù)魚體大小，選用不同規(guī)格的尼龍打包袋（尼龍袋長度一般為3 5 cm，寬度分別為11、13、15、17、20、25 cm 等），一般全長為9.0～＜11.0 cm 的七彩神仙魚選用寬度為11 cm 的尼龍袋，全長為11.0～＜12.0 cm的七彩神仙魚選用寬度為13 cm 的尼龍袋，全長為12.0～＜13.0 cm 的七彩神仙魚選用寬度為15 cm的尼龍袋，全長為13.0～＜14.0 cm 的七彩神仙魚選用寬度為17 cm的尼龍袋，全長為14.0～16.0 cm的七彩神仙魚選用寬度為20 cm 的尼龍袋，全長超過16.0 cm 的七彩神仙魚選用寬度為25 cm 的尼龍袋。同時，在七彩神仙商品魚打包運(yùn)輸前，要求先停食3 d，確保魚體腸道排空，減少排泄物，防止排泄物過多而污染水質(zhì)[11]。此外，在打包操作時，應(yīng)先將魚體放入裝水的尼龍袋，袋內(nèi)水量以浸沒整個魚體并高出魚體2～3 cm 為宜，然后迅速完成充氧打包，再將打包好的尼龍袋整齊排列后裝入泡沫箱，泡沫箱外用紙皮箱密封包裝，以便運(yùn)輸。

2 運(yùn)輸管理

在七彩神仙魚魚苗和商品魚運(yùn)輸過程中，近距離運(yùn)輸可采用汽車運(yùn)輸，遠(yuǎn)途運(yùn)輸則宜采用空運(yùn)。同時，在運(yùn)輸過程中，要防止日曬、雨淋及溫度劇變，應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)和運(yùn)輸時長，科學(xué)合理管理水溫（夏季溫度較高，可在保溫箱內(nèi)放置適量冰袋，進(jìn)行降溫處理；冬季溫度較低，可在保溫箱內(nèi)放置適量暖水袋，進(jìn)行保溫處理），確保在運(yùn)輸過程中，水溫保持在安全范圍內(nèi)（泡沫箱里的溫度宜在25～30℃之間）。

3 運(yùn)輸后處理

七彩神仙魚在經(jīng)過長時間運(yùn)輸后、轉(zhuǎn)入新養(yǎng)殖環(huán)境前，需經(jīng)過一個緩慢的適應(yīng)過程才能逐步恢復(fù)到正常狀態(tài)。運(yùn)輸后處理方法為：在裝有七彩神仙魚的泡沫箱到達(dá)目的地之前，預(yù)先備好用于過水的暫養(yǎng)桶，暫養(yǎng)桶里裝入適量養(yǎng)殖用水；在七彩神仙魚到達(dá)目的地之后，立即拆除包裝，打開泡沫箱，將裝有七彩神仙魚的尼龍袋轉(zhuǎn)入暫養(yǎng)桶，確保尼龍袋內(nèi)外水溫一致后打開袋口，輕微抖動袋口將魚轉(zhuǎn)入暫養(yǎng)桶，整個過水過程持續(xù)30～60 min，讓七彩神仙魚逐步適應(yīng)新的水體環(huán)境；七彩神仙魚能正常呼吸、游動，說明其已適應(yīng)新的環(huán)境，此時可用撈網(wǎng)將其轉(zhuǎn)入備好的暫養(yǎng)缸或觀賞魚缸進(jìn)行暫養(yǎng)（暫養(yǎng)方法同1.2），后續(xù)按日常養(yǎng)殖操作即可。值得注意的是，經(jīng)過過水觀察，若發(fā)現(xiàn)魚的生理表征不正常，需采取進(jìn)一步的保護(hù)措施（如，延長過水時間等）；若發(fā)現(xiàn)魚體表受傷或有體內(nèi)損傷，需采取合適的治療方法，及時對其進(jìn)行治療。

4 提高七彩神仙魚運(yùn)輸存活率的方法

影響七彩神仙魚運(yùn)輸效率及成活率的因素包括魚的體質(zhì)、水溫、水體溶氧量和運(yùn)輸條件等，可采取相應(yīng)的措施來提高七彩神仙魚的運(yùn)輸成活率[12]。具體措施為：（1）在七彩神仙魚的體質(zhì)方面，運(yùn)輸前挑選體質(zhì)健壯、適應(yīng)能力強(qiáng)的魚苗或商品魚。（2）在運(yùn)輸前處理方面，運(yùn)輸前對七彩神仙魚停止喂食，使魚排空腸道，減少排泄，從而減輕運(yùn)輸過程中排泄物對水質(zhì)的污染，延長運(yùn)輸時間[13]。（3）在水體溶氧量方面，根據(jù)運(yùn)輸時長，調(diào)整運(yùn)輸密度，一般要求運(yùn)輸水體體積和充氧體積的比例不低于1∶3（夏季耗氧量大，應(yīng)適當(dāng)增加充氧比例、減少運(yùn)輸密度）。（4）在水溫方面，七彩神仙魚的適溫范圍較窄，最適水溫為28～30 ℃，活魚打包適宜水溫為25～30 ℃，故要求運(yùn)輸用水盡量與七彩神仙魚原來生活環(huán)境的水體一致，且運(yùn)輸用水和暫養(yǎng)缸內(nèi)水的溫差越小越好（溫差越大，魚體入水的應(yīng)激越強(qiáng)烈，越容易導(dǎo)致魚體生病，嚴(yán)重時可能會造成魚大量死亡[14]）。同時，包裝需用增厚的泡沫箱，以確保打包袋內(nèi)溫度能長時間保持在合適的溫度范圍。（5）麻醉處理。在進(jìn)行長途運(yùn)輸時，可采用先將七彩神仙魚麻醉處理（浸浴法）后再運(yùn)輸?shù)姆椒?，此方法可大大延長七彩神仙魚的運(yùn)輸時間,提高運(yùn)輸存活率。例如，使用MS-222作為麻醉藥物，可有效抑制七彩神仙魚的反射和活動，能在降低魚體代謝的同時減少魚體活動，從而防止魚體受傷。同時，七彩神仙魚的規(guī)格與其所需麻醉時間成正比，即魚體越大，需要的麻醉時間越長，喚醒耗時也相應(yīng)增長[15]。因此，在實(shí)際運(yùn)輸過程中，應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)、水溫差異以及運(yùn)輸七彩神仙魚的密度變化，適當(dāng)調(diào)整麻醉藥物的使用量[16-17]。