史繼花

（臨沭縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，臨沂 276700）

山東省臨沂市以高效農(nóng)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興，建立了特色園區(qū)，大力發(fā)展了棚式草莓栽培技術(shù)，為草莓提供了適宜的生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)境，有效提高了草莓的果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)，延長(zhǎng)了草莓的市場(chǎng)供應(yīng)期，顯著增加了農(nóng)戶的種植收益。為促進(jìn)棚式草莓栽培技術(shù)的進(jìn)一步推廣應(yīng)用，現(xiàn)筆者擬對(duì)棚式草莓栽培的技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)介紹，以供相關(guān)種植戶參考借鑒。

1 育 苗

草莓育苗一般在清明節(jié)前后進(jìn)行，此時(shí)氣溫適宜，利于萌芽。目前，草莓育苗多采用匍匐莖繁殖壯苗法，該育苗方法成本較低，且育出的苗多而壯，能有效保證幼苗存活。

1.1 育苗地選擇及處理

選擇地勢(shì)較高、光照充足、保水保肥能力強(qiáng)、土壤疏松肥沃、沙質(zhì)壤土的田塊作為育苗地。育苗地前茬作物最好是小麥、瓜類(lèi)等，忌用草莓重茬育苗地。在定植前1 周，育苗地進(jìn)行旋耕整平，并結(jié)合整地每667 m2施入腐熟有機(jī)肥2 000 kg、平衡肥50 kg、聯(lián)苯噻蟲(chóng)胺2 kg、嘧酯惡霉靈3 kg。若育苗地土壤偏堿性，每667 m2用硫酸亞鐵20～25 kg 進(jìn)行改良。整地施肥后，育苗地作高壟（壟寬1.5～2.0 m、高30 cm，壟溝寬20～25 cm）待種。在育苗前1 周，育苗地施用二甲戊靈和丁草胺進(jìn)行壟面封草。

1.2 草莓苗選擇與栽植

選擇品種純正、無(wú)病毒、無(wú)病蟲(chóng)害、經(jīng)過(guò)充分休眠的健壯植株作為草莓母株。草莓母株若采用雙行栽植的方式，要求株距為50～60 cm、行距為90～140 cm，且母株距離壟邊30 cm；若采用單行栽植的方式，要求株距為50～60 cm，且母株栽植在壟中間。草莓母株的栽植深度以苗心與地面平齊為宜，即“深不埋心，淺不露根”。

1.3 苗期管理

具體管理措施為：在草莓母株栽植后，先澆透地水，然后根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件和土壤墑情，連續(xù)3 d在早晚各澆1 次水，要求澆至土壤濕潤(rùn)、地面不積水。在草莓母株成活后，要多次進(jìn)行中耕鋤草、松土。在草莓母株長(zhǎng)出2～3 片葉時(shí)，每667 m2追施高氮肥5 kg、魚(yú)蛋白肥3 kg，并配合噴施1 次赤霉素（5～10 mL/ 株）。于8 月上旬，噴施磷鉀肥2 次或噴施0.3%磷酸二氫鉀1 次，并配施含有中微量元素、海藻素的肥料，以培育壯苗，促進(jìn)花芽分化。同時(shí)，要注意防治病蟲(chóng)害，尤其是要預(yù)防炭疽病、角斑病的發(fā)生。

1.4 引蔓、壓土

草莓苗生長(zhǎng)出匍匐莖后要及時(shí)進(jìn)行引蔓，即在生苗發(fā)根節(jié)位上培土、壓蔓，一般每株草莓母株保留5～10條匍匐莖，每條匍匐莖保留3～5株幼苗，其余去除。草莓母株采用單行栽植方式，宜進(jìn)行放射狀布蔓；采用雙行栽植方式，宜進(jìn)行單向布蔓，以使幼苗均勻分布在壟面上。

2 定植前準(zhǔn)備

2.1 大棚選擇

草莓喜光、喜水、喜肥、怕澇，應(yīng)選用光照充足、地勢(shì)稍高、地面平坦、灌溉方便、土壤肥沃疏松、土壤pH 為5.5～7.0 的地塊進(jìn)行建棚種植。同時(shí)，草莓大棚需南北向建棚，頂棚外蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，采用2層套膜加地膜的栽培方式。

2.2 清 棚

具體措施為：（1）仔細(xì)清理棚內(nèi)植株病殘?bào)w，并運(yùn)出園外燒毀，避免土傳病害。（2）做好溫室過(guò)道、后墻、兩側(cè)山墻、溫室前底腳1 m 處的殺菌消毒工作。（3）使用化學(xué)藥劑殺蟲(chóng)、殺菌，殺蟲(chóng)劑可用11%來(lái)福祿5 000 倍液或18 g/L 阿維菌素乳油，殺菌劑可用20%粉繡寧可濕性粉劑1 000～2 000 倍液或15%三唑酮1 000 倍液。

2.3 開(kāi)溝作壟

在作壟前，大棚每667 m2施腐熟有機(jī)肥2 500 kg、石灰40 kg、微生物菌肥200 kg、豆餅150 kg、辛硫磷5 kg 作基肥；若土壤偏堿性，每667 m2用硫酸亞鐵20～25 kg進(jìn)行改良。當(dāng)土壤含水量在70%以上時(shí)，大棚即可進(jìn)行翻耕、開(kāi)溝、作壟，一般要求壟高40 cm、寬35 cm。作壟后8 d 左右，可進(jìn)行定植，每壟定植2 行，采用“Z”字形種植，并在兩行苗間鋪設(shè)滴管。

2.4 起苗前管理

起苗前，清除幼苗上的老葉、枯葉、病葉及小的匍匐莖，留青綠葉片5 葉1 心。起苗前2～3 d，對(duì)幼苗噴施木霉菌可濕性粉劑500倍液1次，使草莓苗帶藥移栽。

3 定 植

臨沂市草莓苗的適宜定植期為8 月底—9 月初，此時(shí)日溫為28～30 ℃、夜溫為20～22 ℃，且以在晴天15時(shí)以后或在陰天全天進(jìn)行定植為宜。選擇根系完整、長(zhǎng)度在6～8 cm 之間、顏色呈微黃色或白色，莖粗為0.8～1.0 cm，有4～5 張葉片，葉片厚且顏色濃綠，苗齡在55～90 d 之間，葉柄粗壯，維管束不變色，髓心發(fā)白，根基部發(fā)白的健康種苗進(jìn)行定植。

3.1 定植前種苗準(zhǔn)備

草莓苗起苗后，先用清水清洗種苗，然后把根莖放入25%嘧菌酯3 000 倍液、30%甲霜惡霉靈3 000倍液、18%阿維菌素1 500 倍液和生根劑的混合液中浸泡0.3 h（以促進(jìn)根系發(fā)育和抵抗病害），然后進(jìn)行定植。值得注意的是，需將種苗按照大小進(jìn)行分棚定植，以利于種苗在定植后花芽分化整齊，從而便于統(tǒng)一管理。

3.2 定 植

在種苗定植前1 d，壟面需澆足底水，并在定植前挖好定植穴（深10 cm 左右）。在定植時(shí)，將草莓種苗根部垂直置于坑內(nèi)進(jìn)行定向種植，注意不要窩根；在填土?xí)r，稍微向上提一下種苗，以確保根部不彎曲，然后壓實(shí)土壤，做到深不埋心、淺不露根。一般來(lái)說(shuō)，‘紅顏’草莓種苗的定植株距為18～20 cm、‘章姬’草莓種苗的定植株距為15～18 cm，不能種植過(guò)密，否則會(huì)影響草莓的單果質(zhì)量。在定植后，馬上澆透定植水，也可隨栽隨澆。同時(shí)，為加強(qiáng)空氣流通、以降低棚內(nèi)濕度，不要立即覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，但也要避免種苗根系被曬到，以防根腐病的發(fā)生。

4 定植后管理

4.1 修剪及補(bǔ)苗

在種苗定植后、增加2張新葉時(shí)，剪除枯葉、老葉和匍匐莖，并進(jìn)行查苗補(bǔ)缺（尤其是出現(xiàn)無(wú)根苗時(shí)，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)苗）；待草莓苗達(dá)3 葉1 心時(shí)，再次摘除枯葉、老葉和病葉。

4.2 松土除草

在種苗定植成活后，每次澆水后要及時(shí)進(jìn)行松土除草1次，以消除因澆水造成的土壤板結(jié)，并防止雜草滋生。值得注意的是，在除草時(shí)，要小心操作，勿拔出草莓苗。

4.3 肥水管理

具體管理措施為：在種苗定植后4～5 d，覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)的種苗一般每天噴水1 次，未覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)的種苗每天噴水3～4 次，每次澆水3～5 min，以澆至土壤濕潤(rùn)、地面不積水為宜，同時(shí)要進(jìn)行棚內(nèi)通風(fēng)。在草莓苗緩苗后，周期性進(jìn)行澆水、施肥，一般根據(jù)土壤的保水保肥性確定澆水和施肥的周期，且要求弱苗施平衡肥，壯苗施高磷肥，加施生根肥及中微量元素肥。在草莓開(kāi)花坐果期，保持土壤濕度為60%，可間隔12 d 滴灌1 次水，每次每667 m2用水量為4～6 m3；施肥則遵循“每結(jié)一茬果施兩次肥”的規(guī)律，即在草莓坐果后施平衡肥，每間隔10～12 d 依次施高鉀肥加鈣鎂肥、生根肥、養(yǎng)根促花肥等。在草莓果實(shí)膨大期，草莓植株需水量較大，保持土壤濕度為80%，澆水宜采用水溫在12 ℃左右的地下水，間隔3～5 d、于晴天上午澆1 次小水；這個(gè)時(shí)期因地溫低、根吸收營(yíng)養(yǎng)速度較慢，宜進(jìn)行少量多次施肥，一般每周施肥1 次，以施生根肥為主，配合施用中氮低磷高鉀肥、中微量元素肥（每20 d 施鈣肥1 次）。值得注意的是，若草莓綠果多，則需輪換施用平衡肥和膨果肥；若草莓白果多，可交替施用中鉀肥和膨果肥。

4.4 常見(jiàn)病蟲(chóng)害防治

4.4.1 白粉病

草莓白粉病的發(fā)病高峰期為5 月—6 月，可通過(guò)清理植株感病部位，在發(fā)病初期及時(shí)用藥進(jìn)行防治，常用藥劑為醚菌酯、煙酰胺1 000 倍液、5%腈菌唑1 500 倍液等。

4.4.2 紅蜘蛛

紅蜘蛛以選用成蟲(chóng)卵雙殺的藥劑進(jìn)行防治較好，如聯(lián)苯肼酯、阿維菊素螺螨酯等。為提高防治效果，一般可在春節(jié)前、溫度回升前進(jìn)行藥劑噴施預(yù)防；蟲(chóng)害防治時(shí)，重點(diǎn)蟲(chóng)害發(fā)生區(qū)域要重點(diǎn)噴，特別是葉片背面，做到噴濕、噴透、不留死角；間隔1～2 d連續(xù)噴藥2次；噴藥時(shí)棚內(nèi)溫度宜為20 ℃左右；在草莓盛花期，施藥方式不宜使用噴施方式，宜隨灌溉水沖施藥劑，以有效避免噴施藥劑造成的草莓授粉不成功、坐果率低、畸形果多的現(xiàn)象。

4.4.3 蚜 蟲(chóng)

具體防治措施為：（1）及時(shí)摘除老葉、清理田間雜草。（2）懸掛黃板誘殺。（3）選用敵敵畏、溴氫菊酯類(lèi)農(nóng)藥以及蘇云金桿菌、吡蟲(chóng)啉、酵素A、苦參堿、藜蘆堿等藥劑進(jìn)行防治，一般在開(kāi)花期前噴藥1～2 次，在采果前15 d 停止用藥，且要求各種藥劑交替輪換使用，避免單一用藥。

4.4.4 薊 馬

具體防治措施為：（1）農(nóng)業(yè)防治。加強(qiáng)肥水管理，適時(shí)澆水，及時(shí)清理棚內(nèi)枯枝、病葉等。（2）化學(xué)藥劑防治。每5～7 d 施用乙基多殺菌素（或多殺菌素或吡蟲(chóng)啉或噻蟲(chóng)嗪或聯(lián)苯菊酯等藥劑）1次，連噴2～3 次，以在下午至傍晚用藥的防治效果較好。（3）物理防治。懸掛藍(lán)板誘殺，一般1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)棚懸掛規(guī)格為25 cm×30 cm 的藍(lán)板30 塊，并要注意藍(lán)板的定期更換。

4.5 控 旺

在草莓新生葉片顏色變?yōu)闇\綠色、植株直立生長(zhǎng)、夜間溫度為7～8 ℃時(shí)，進(jìn)行控旺?？蛇x用對(duì)土壤安全、不會(huì)有土壤殘留的藥劑，如每667 m2隨澆水施多唑甲哌鎓50 g；也可在夜間溫度達(dá)12～13℃時(shí)，結(jié)合澆水，每667 m2噴施葉面肥100 g。同時(shí)，結(jié)合控旺去除壟內(nèi)側(cè)最壯和最弱的側(cè)芽。值得注意的是，當(dāng)溫度低、草莓苗莖部有花蕾或掛果較多時(shí)，不宜進(jìn)行控旺，以免影響授粉。

4.6 花期管理

具體管理措施為：10月中旬草莓進(jìn)入初花期，應(yīng)及時(shí)放置蜜蜂箱(平均每棚放6箱)進(jìn)行放蜂授粉，以減少畸形果。11 月中旬草莓進(jìn)入盛花期，棚內(nèi)管理以通風(fēng)為主，以降低棚內(nèi)濕度，促進(jìn)植株開(kāi)花結(jié)果。11月下旬草莓進(jìn)入果實(shí)膨大期，要及時(shí)清除老葉、枯葉，以利于通風(fēng)透光，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。值得注意的是，一般此時(shí)以紅蜘蛛和灰霉病的發(fā)生為主，用藥防治要在上午10時(shí)之前進(jìn)行[1]。

4.7 覆 膜

覆膜前要清理植株葉片，每株留4～5 片葉，同時(shí)做好棚內(nèi)消毒、病蟲(chóng)害防治工作，并減少澆水量，使草莓植株處于缺水狀態(tài)。一般在扣棚10 d左右或草莓花苞形成前（當(dāng)日最低溫度在15 ℃以下），按照“壯苗晚扣、弱苗早扣”的原則進(jìn)行覆膜。覆膜太遲，易折斷花梗，造成草莓減產(chǎn)；覆膜太早，易使膜內(nèi)溫度較高，造成草莓苗旺長(zhǎng)及發(fā)生炭疽病。覆膜后要立即破膜提苗，但破膜孔應(yīng)盡量小，以免影響地膜的增溫、保溫效果。地膜展平壓實(shí)后應(yīng)立即澆水，并做好壯苗和病蟲(chóng)害管理工作。

4.8 棚溫管理

具體管理措施為：在草莓現(xiàn)蕾前，棚溫白天控制在25～30 ℃，夜間控制在15 ℃左右。在草莓現(xiàn)蕾到開(kāi)花期，棚溫白天控制在22 ℃左右（不超過(guò)27℃），夜間控制在5 ℃以上，且要求在上午9時(shí)左右進(jìn)行大棚通風(fēng)，在下午2時(shí)30分左右進(jìn)行閉棚保溫。在草莓果實(shí)膨大期，要拉大棚溫的晝夜溫差，使溫差達(dá)13～15 ℃，即棚溫白天控制在18～20 ℃，夜間控制在5～8 ℃。

4.9 果實(shí)期管理

在草莓果實(shí)膨大期，需縮短灌水追肥的間隔時(shí)間，且在灌水追肥后要注意通風(fēng)，以利于降濕度、控病害。在第1 批果實(shí)采收結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)清除老葉、枯葉，并于1月底增補(bǔ)蜜蜂進(jìn)行放蜂授粉。在3月初，拆除二層膜，加強(qiáng)棚內(nèi)通風(fēng)[1]。