沈劍 陸帥 陳慧楠

（1 上海凈達(dá)蔬菜專業(yè)合作社，上海 201913；2 上海市崇明區(qū)長興鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)推廣服務(wù)中心，上海 201913；3 上海市崇明區(qū)堡鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)推廣服務(wù)中心，上海 202157）*為通信作者

柑橘‘不知火’俗稱丑橘，別稱丑柑、丑八怪等，是蕓香科柑橘屬柑橘種下的雜柑品種[1]。‘不知火’由‘清見’與‘中野3號’椪柑雜交培育而成，于20世紀(jì)90 年代引種進(jìn)入我國，先后在浙江、四川、福建、廣東等地進(jìn)行栽培[2]， 2018年引進(jìn)到上海市崇明區(qū)，在上海凈達(dá)蔬菜專業(yè)合作社進(jìn)行保護(hù)地試種，表現(xiàn)出樹勢長勢快和果實(shí)產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、可溶性固形物含量高等特點(diǎn)。為促進(jìn)柑橘‘不知火’在上海市崇明區(qū)的進(jìn)一步推廣種植，筆者擬在總結(jié)該品種特征特性的基礎(chǔ)上，介紹了該品種作為保護(hù)地栽培作物的省力化配套優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，以供相關(guān)種植戶參考借鑒。

1 品種特征特性

柑橘‘不知火’幼樹植株緊湊直立，進(jìn)入結(jié)果樹期后，植株逐步開張、樹勢中等（不同種類砧木嫁接的樹勢不同）；枝條細(xì)而短，枝葉茂密；每年3 月—4月開花，結(jié)果率高，10月上旬果皮開始著色，12月上旬果皮著色完成，果實(shí)呈倒卵形、橙黃色，果皮厚3～5 mm；果實(shí)成熟后果皮粗糙，果肉汁多味甜，肉質(zhì)鮮美脆嫩、有椪柑香味，無核或少核，單果質(zhì)量為200～280 g，果實(shí)可溶性固形含量在13%以上，營養(yǎng)價值比同類水果高，且具有生津止渴、化痰理氣等功效；當(dāng)年銷售不完的果實(shí)可留在樹上至翌年2 月—4 月再采收，3 月—4 月果樹又會開花，從而會出現(xiàn)花果同生的現(xiàn)象。

2 環(huán)境條件

柑橘‘不知火’適宜種植在土層深厚、地下水位在0.8～1.0 m 以下、土壤富含有機(jī)質(zhì)、土壤pH 為微酸性至中性、沙質(zhì)壤土或壤土的田塊；可在-3～35 ℃的溫度條件下生長，但最適生長溫度為23～31℃；喜陽光明媚的環(huán)境（光線不足易使枝葉徒長，導(dǎo)致落花落果；光線太強(qiáng)，易出現(xiàn)日灼?。?，也喜潮濕，且耐旱，澆水應(yīng)適量，不得積水，尤其是冬季柑橘樹體進(jìn)入休眠期后，應(yīng)避免澆水。

3 保護(hù)地柑橘‘不知火’省力化栽培技術(shù)

3.1 果園建設(shè)

應(yīng)選擇地勢平坦、地下水位低、耕作層深厚、土壤富含有機(jī)質(zhì)、排水方便、東西向長度在40 m 以上、3～5 年內(nèi)未種植過果樹、沙質(zhì)壤土的田塊進(jìn)行建園。選好田塊后，在前茬作物采收后，及時清理田間枯枝、殘葉和雜質(zhì)，在越冬前深翻30～35 cm，翌年1 月對土壤進(jìn)行第1 次粉碎，然后每667 m2施腐熟有機(jī)肥3 000～5 000 kg 和磷肥60～80 kg，施肥后對土壤進(jìn)行第2 次深翻粉碎和土地平整，然后按八型蔬菜大棚或八型蔬菜連棟大棚的建造要求進(jìn)行施工。例如，棚間距在1.2 m 以上，棚上覆蓋厚度為0.1 mm 的長壽無滴膜，開通棚間排水溝，實(shí)現(xiàn)排水溝與田邊溝渠的連通。建棚后，棚內(nèi)作2 個畦，要求畦面呈無溝馬背形，畦面與溝底落差為15～20 cm，以便于進(jìn)行田間機(jī)械化操作。每畦施45%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，下同）果樹專用復(fù)合肥10～15 kg，施入畦中間，且要求肥料與土壤充分混勻。施肥后，按株距2 m 的標(biāo)準(zhǔn)，挖1 個直徑為30～40 cm、深為15～20 cm 的定植穴，每穴施商品有機(jī)肥20 kg，并與回填土充分混合。

3.2 苗木質(zhì)量

應(yīng)選用無檢疫性病蟲害的嫁接苗進(jìn)行定植，且最好是樹齡為2～3年的容器苗和脫毒苗。要求嫁接苗高度為80～100 cm，嫁接口高度為10～15 cm，嫁接口以上2 cm 處主樹干直徑在0.8 cm 以上，根系完整，主干直立，有4～6 個小分枝。取苗前，對幼苗進(jìn)行1 次病蟲綜合防治，做到帶藥、帶土取苗，且要求挖苗時應(yīng)盡可能保留整個根系。在定植前，需對采購的嫁接苗進(jìn)行分級，以便于進(jìn)行分級移栽及做好栽后田間管理工作。

3.3 苗木定植

柑橘‘不知火’在崇明區(qū)進(jìn)行保護(hù)地栽培，一般在春季1 月—2 月、秋季10 月—11 月進(jìn)行定植。定植前，要仔細(xì)檢查幼苗狀態(tài)，優(yōu)先選用無病蟲害的健壯幼苗，若發(fā)現(xiàn)幼苗帶有病蟲害，需及時用藥處理。定植時，要注意大小苗分開移栽，并做到帶土移栽（盡量少傷根或不傷根），且要對樹形進(jìn)行適當(dāng)修剪。移栽時，先清理嫁接口的環(huán)膜，根系要在定植穴內(nèi)能充分伸展，定植深度以到植株嫁接口下方5～8 cm 處為宜，然后扶正樹苗，回填土壤，均勻壓實(shí)后立即澆適量定根水，第2天再澆1次水，以確保根際周圍土壤濕潤。為確保土壤墑情及減少雜草生長，棚內(nèi)田間可進(jìn)行地布全覆蓋、種植紫花苜?；蜾佋O(shè)1 層厚10～15 cm 的農(nóng)作物秸稈。定植后，溝灌1 次跑馬水，以提高棚內(nèi)濕度，縮短幼苗緩苗期，促進(jìn)幼苗正常生長。

3.4 水分管理

只有均衡調(diào)節(jié)水分，才能確保柑橘‘不知火’樹苗的正常生長發(fā)育。由于柑橘‘不知火’的葉片角質(zhì)層較厚，短期缺水則葉片常常不會出現(xiàn)萎蔫卷曲現(xiàn)象，故不能以葉片是否卷曲來判斷植株是否缺水，若出現(xiàn)葉片卷曲，則表明柑橘‘不知火’已嚴(yán)重缺水，此時再進(jìn)行田間補(bǔ)水已經(jīng)過晚。因此，須以田間土壤持水量來判斷植株是否缺水。實(shí)際經(jīng)驗(yàn)表明，田間土壤持水量低于60%時，要進(jìn)行合理灌溉；田間土壤持水量高于60%時，要做好田間排水和棚內(nèi)通風(fēng)工作，以確保植株在生長過程中對水分的正常需求。

3.5 肥料施用

柑橘‘不知火’為多年生果樹，一般分為幼年樹（定植后1～3年）、初結(jié)果樹（定植后4～6年）、壯年結(jié)果樹（定植后7年及以上），不同時期的果樹肥料施用也不同。

3.5.1 幼年樹

此時期肥料施用的主要目的是促進(jìn)春、夏、秋梢抽生整齊和生長健壯，培育堅(jiān)實(shí)的樹干和良好的樹冠，為早結(jié)果、早豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。因此，幼年樹的施肥應(yīng)遵循薄肥勤施的原則，即在每次新梢發(fā)芽前10 d施1次催梢肥，在新梢轉(zhuǎn)綠時施1次壯梢肥，施肥品種均為42%（N∶P∶K=26∶6∶10，質(zhì)量分?jǐn)?shù)，下同）馬拉松控釋肥，并在8 月以后施用45%（N∶P∶K=15∶15∶15）平衡型復(fù)合肥，一般每棵樹的施肥總量為第一年施0.7～0.8 kg、第二年施1.0～1.2 kg、第三年施1.5～1.8 kg。同時，幼年樹需施冬肥，一般每棵樹每年環(huán)施或溝施有機(jī)肥10～15 kg。

3.5.2 初結(jié)果樹

此時期肥料施用的主要目的是提高果實(shí)產(chǎn)量、促發(fā)足夠多的結(jié)果母枝，并繼續(xù)擴(kuò)大樹冠和根系。因此，初結(jié)果樹的施肥原則為重施春肥、秋肥和采后肥。主要施肥措施為：每棵樹施42%馬拉松控釋肥0.2～0.5 kg 作春梢壯花肥，施45%平衡型復(fù)合肥0.2～0.5 kg 作壯果促秋梢肥，施42%（N∶P∶K=15∶10∶17）好多收摻混肥0.3～0.8 kg 作秋季花芽分化肥，環(huán)施或溝施有機(jī)肥15～20 kg 作冬肥；同時，適當(dāng)配施以硼、鋅、鈣為主的中微量元素肥料。

3.5.3 壯年結(jié)果樹

主要施肥措施為：每棵樹施42%馬拉松控釋肥1.0～1.5 kg 作春季促梢肥，施42%馬拉松控釋肥0.6～1.0 kg 作坐果肥，施45%平衡型復(fù)合肥1.0～1.5 kg 作秋季壯果肥，施45%平衡型復(fù)合肥1.0～1.5 kg 作采果肥；同時，結(jié)合果樹長勢，適當(dāng)配施以硼、鋅、鈣為主的中微量元素肥料和優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。

3.6 病蟲害防治

柑橘‘不知火’在崇明區(qū)進(jìn)行保護(hù)地栽培的病蟲害主要有樹脂病、瘡痂病、炭疽病和橘蚜、紅蜘蛛、潛葉蛾等。具體防治措施為：（1）農(nóng)業(yè)防治。主要是加強(qiáng)田間肥水管理、進(jìn)行地面全覆蓋栽培、及時清理枯枝殘葉、及時進(jìn)行整形修剪、加強(qiáng)田間通風(fēng)透光等。（2）物理防治。田間懸掛黃板誘殺有翅橘蚜；在7 月下旬之前，抹除夏梢控制潛葉蛾的發(fā)生。（3）化學(xué)防治。結(jié)合病蟲害發(fā)生特點(diǎn)，在病蟲害防治最佳時期，選用80%代森錳鋅可濕性粉劑600 倍液、40%腈菌唑可濕性粉劑4 000 倍液、50%吡蚜酮水分散粒劑2 500 倍液、21%噻蟲嗪懸浮劑4 000倍液、24%螺螨酯懸浮劑4 000 倍液、99%礦物油乳油150 倍液等進(jìn)行交替防治。

3.7 整形修剪

3.7.1 幼年樹

對于有3～4條主枝的柑橘‘不知火’幼年樹，在定植后、新梢萌發(fā)前進(jìn)行拉枝處理，以使主枝分布均勻；在夏秋季節(jié)新梢、嫩梢長到2～3 cm長時，每隔3～4 d 進(jìn)行1 次抹枝，抹枝3～4 次后停止抹梢，任其自然生長；對于下一年準(zhǔn)備結(jié)果的果樹，要控制夏梢數(shù)量和適時放秋梢，以確保夏梢數(shù)量適中和增加秋梢數(shù)量；在夏梢、秋梢長到20 cm 長時，若植株過密，應(yīng)及時疏剪，確保留有夏梢2～4 條、秋梢4～6 條。

3.7.2 初結(jié)果樹

對于初結(jié)果樹，應(yīng)抹除早夏梢，以減少其與果實(shí)爭肥爭水，提高坐果率；在7月、8月，適當(dāng)放秋梢，并及時摘心或適當(dāng)短截枝條，使其生長充實(shí)，促進(jìn)抽發(fā)秋梢、增加分枝；對于結(jié)果母枝的末次秋梢，應(yīng)在結(jié)果后根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行整形修剪。

3.7.3 壯年結(jié)果樹

壯年結(jié)果樹是營養(yǎng)生長與生殖生長達(dá)到相對平衡的果樹，應(yīng)以更新枝組或側(cè)枝、培育結(jié)果母枝、保持營養(yǎng)枝與花果枝的合理比例、構(gòu)建健壯的樹勢為目的進(jìn)行整形修剪。因此，可將樹冠、樹高均控制在3.5～4.0 m，對結(jié)果枝組進(jìn)行輪換更新修剪，并根據(jù)植株的田間生長情況逐年進(jìn)行間伐。

3.8 其他田間管理

具體措施為：（1）合理掛果。若柑橘‘不知火’掛果過多，新梢會變細(xì)、變短，葉片會變小，樹勢會變?nèi)?，果?shí)坐果性會變差，且易出現(xiàn)隔年結(jié)果的現(xiàn)象。因此，在結(jié)果第二、第三年，樹體應(yīng)以基部結(jié)果為主，及早疏除主枝頂端部分的果實(shí)。（2）溫度管理。夏季棚內(nèi)溫度應(yīng)控制在35 ℃以下[3]；冬季要做好防凍保暖措施，確保棚內(nèi)溫度在0 ℃以上。（3）濕度管理。在棚內(nèi)加裝滴灌或微噴系統(tǒng)，根據(jù)棚內(nèi)濕度和外界天氣情況，每周澆水1～3 次。缺水嚴(yán)重時，應(yīng)灌溉跑馬水，灌水時間一般在上午10 時以前或下午6 時以后。（4）地面覆蓋。選用作物秸稈、地布等材料或通過生草、種植綠肥，進(jìn)行地面全覆蓋或樹冠區(qū)域覆蓋，覆蓋前要澆足底水，以減少田間水分蒸發(fā)、保墑、降溫、改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)等。（5）雜草防除。及時割除田間雜草，以確保田間通風(fēng)透光和肥水的集中供應(yīng)。

3.9 適時采收

柑橘‘不知火’一般在12 月—翌年4 月為果實(shí)留樹、糖分積累期，應(yīng)在確保果實(shí)品質(zhì)的基礎(chǔ)上，抓緊時間采收果實(shí)上市，并為下季果樹的生長、開花、結(jié)果提供充足的營養(yǎng)。