李書錚 楊伏洲 鄔云熙 劉思

1 長江大學(xué) 湖北荊州 434000 2 紅安縣職業(yè)教育中心 湖北黃岡 438400 3 紅安縣虎門小學(xué) 湖北黃岡 438400

0 引言

2014年6月，國務(wù)院印發(fā)《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》,自此之后中職教育發(fā)展迅速，截至2021年3月全國共有中等職業(yè)學(xué)校9 865 所，招生627.56 萬人，在校生1 628.14 萬人。中職教育的規(guī)模如此之大，建立完善的職業(yè)教育體系就成了當(dāng)務(wù)之急。完善的職業(yè)教育體系需要理論與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合，對于大部分中職院校來說，體系的完善面臨實(shí)驗(yàn)場地缺失、教師總量不足等諸多問題。

我國職業(yè)教育處于高速發(fā)展階段，在現(xiàn)階段，我們必須確立以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，以習(xí)近平總書記關(guān)于教育的重要論述為辦好新時代職業(yè)教育的根本遵循，堅(jiān)持加強(qiáng)黨對職業(yè)教育工作的全面領(lǐng)導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針。

中職教育與傳統(tǒng)教育的不同之處在于，中職教育更注重于實(shí)踐能力的培養(yǎng)，而不是局限于理論知識的積累，那么一個設(shè)施齊全的實(shí)習(xí)基地必不可少。畜牧類專業(yè)的實(shí)習(xí)基地一般包括兩個部分：實(shí)驗(yàn)室與養(yǎng)殖場所。實(shí)驗(yàn)室對于場地大小的要求不高，幾間教室就可以滿足要求，中職階段的實(shí)驗(yàn)設(shè)備也比較簡易，價格不高且容易購買。但是建造一個獨(dú)立的養(yǎng)殖場所卻面臨諸多困難，首先選址需符合國家相關(guān)規(guī)定且占地面積大，其次全套養(yǎng)殖設(shè)備價格較為昂貴且需專人管理。例如畜禽養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)習(xí)必須了解種苗哺育到成年畜禽飼喂的整個過程，因此建成一個完善的養(yǎng)殖實(shí)踐基地需要大量人力與物力，短時間速成很不現(xiàn)實(shí)，而通過遠(yuǎn)程的控制及教學(xué)等智能技術(shù)手段，將大型養(yǎng)殖企業(yè)變成學(xué)校實(shí)踐基地既解決了學(xué)校建設(shè)養(yǎng)殖基地困難問題，又幫助企業(yè)在一定程度上培養(yǎng)了人才[1]。

1 中職畜禽養(yǎng)殖專業(yè)現(xiàn)狀

應(yīng)試教育使得中職學(xué)校的教育大都以升學(xué)為目標(biāo)，全面圍繞技能高考進(jìn)行而忽視了實(shí)踐活動的重要性[2]。因此提升實(shí)踐活動地位是現(xiàn)階段中職教育亟待改善的問題，而完善實(shí)踐教學(xué)體系還存在以下幾個問題。

1.1 教學(xué)安排不合理，理論課程課時遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于實(shí)踐課

職業(yè)教育的重點(diǎn)應(yīng)是讓學(xué)生掌握專業(yè)領(lǐng)域技能，然而為了應(yīng)付技能高考學(xué)校通常以高考考綱要求的理論知識作為課程設(shè)計(jì)主要依據(jù)，讓學(xué)生機(jī)械性記憶教師在課堂上傳授的理論知識。此教學(xué)方法枯燥無味難以引起學(xué)生興趣，學(xué)生喪失了注意力和積極性[3]。因此需要學(xué)生更多地參與到畜牧相關(guān)實(shí)踐中，親身體驗(yàn)，進(jìn)而沉浸式發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，提高學(xué)生學(xué)習(xí)動力，增加專業(yè)興趣[4]。

1.2 教學(xué)模式單一，過分追求技能高考成績

目前中職畜牧專業(yè)指定專業(yè)教材達(dá)十多本，涉及畜牧獸醫(yī)各個方向，對于普通中職學(xué)生來說已超出認(rèn)知范圍。且中職學(xué)生文化基礎(chǔ)薄弱，生物和化學(xué)基礎(chǔ)知識掌握并不牢固，無形中降低了學(xué)習(xí)主動性。采用強(qiáng)化實(shí)踐課程等多元化教學(xué)模式，將死板的書本知識變成養(yǎng)殖場里鮮活的日常情景，讓學(xué)生激發(fā)興趣進(jìn)而學(xué)習(xí)更多實(shí)用知識，從而在適合自己的道路上走得更遠(yuǎn)[5]。

1.3 硬件設(shè)施落后，缺乏實(shí)踐場地

圖1、圖2、圖3 分別展示了浙江省、湖北省以及湖北省黃岡市的中職學(xué)校在2020年、2021年兩年間的一些基本辦學(xué)條件的數(shù)據(jù)對比。可以發(fā)現(xiàn)，中職在校生數(shù)在三個地方都處于增長的狀態(tài)。與之對應(yīng)的一些生均數(shù)據(jù)的降低，一定程度表明中職學(xué)校的硬件設(shè)施的建設(shè)速度較緩慢。

圖1 浙江省中等職業(yè)學(xué)校基本辦學(xué)條件數(shù)據(jù)表

圖2 湖北省中等職業(yè)學(xué)?；巨k學(xué)條件數(shù)據(jù)表

圖3 黃岡市中等職業(yè)學(xué)?；巨k學(xué)條件數(shù)據(jù)表

畜牧專業(yè)涉及動物的生老病死，其理論知識僅通過教材文字、圖片難以達(dá)到深層次的理解。目前大部分中職學(xué)校的畜牧基地僅通過實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)操作單一類型獲取有限知識，其原因在于中職學(xué)校難以擁有自身獨(dú)立的養(yǎng)殖場地。建立完善的養(yǎng)殖場需要耗費(fèi)大量人力物力財力，是普通中職學(xué)?？赏豢杉吹?。

1.4 專業(yè)教師缺乏，教師教科研能力不強(qiáng)

畜牧養(yǎng)殖屬于冷門專業(yè)，涉及動物科學(xué)和動物醫(yī)學(xué)，人才較為稀缺，而有意愿擔(dān)任學(xué)校專任教師的更少。因此學(xué)校招聘專業(yè)教師十分困難，通過放低招聘要求招聘入校的教師學(xué)歷普遍偏低，大部分第一學(xué)歷為?？疲瑢?dǎo)致專業(yè)課老師難以做到把理論和實(shí)踐相結(jié)合，更不能把實(shí)踐上升到理論，缺乏教科研能力。

2 智慧農(nóng)業(yè)與中職教育的結(jié)合

2.1 智慧農(nóng)業(yè)的概念

智慧農(nóng)業(yè)是指現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)與農(nóng)業(yè)相結(jié)合，從而實(shí)現(xiàn)無人化、自動化、智能化管理。它充分應(yīng)用現(xiàn)代信息技術(shù)成果，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可視化診斷、遠(yuǎn)程控制、災(zāi)變預(yù)警等智能管理[6]。智慧農(nóng)業(yè)是物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用，相關(guān)系統(tǒng)主要有監(jiān)控功能系統(tǒng)、監(jiān)測功能系統(tǒng)等。智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)可以通過數(shù)據(jù)監(jiān)測、圖像監(jiān)測和視頻監(jiān)測三個方面來輔助進(jìn)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的管理工作，在學(xué)校和企業(yè)間建立遠(yuǎn)程教學(xué)系統(tǒng)，可以使學(xué)生的實(shí)踐活動變得更便捷，豐富其養(yǎng)殖實(shí)踐知識。

2.2 中職畜牧專業(yè)教育需要智慧農(nóng)業(yè)

畜牧專業(yè)課實(shí)踐性很強(qiáng)，例如畜禽生產(chǎn)課程有畜禽遺傳、育種、繁殖、飼養(yǎng)、疾病等教學(xué)內(nèi)容，僅僅通過理論教學(xué)很難讓學(xué)生清晰認(rèn)知。只有增加實(shí)踐讓學(xué)生親身經(jīng)歷畜禽養(yǎng)殖的每一個環(huán)節(jié)，將課堂從教室搬到養(yǎng)殖場，才能提高學(xué)生理論知識儲備和培養(yǎng)他們的實(shí)踐能力。畜牧專業(yè)的實(shí)踐場所主要是實(shí)驗(yàn)室和完善的養(yǎng)殖場地。目前大部分中職學(xué)校僅有的實(shí)驗(yàn)室建設(shè)尚不夠完善，且僅能滿足一小部分學(xué)生同時使用。而養(yǎng)殖場的建設(shè)除豬、牛、羊、雞等畜禽之外，還需足夠大的場地及一系列相關(guān)設(shè)備，建設(shè)成本高昂，遠(yuǎn)超出大部分中職學(xué)校的承受能力。想要完善硬件設(shè)施的建設(shè)，就需要另辟蹊徑。利用智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)與企業(yè)進(jìn)行聯(lián)合辦學(xué)，就不失為一個比較好的選擇——將養(yǎng)殖場作為學(xué)校的實(shí)踐基地，相當(dāng)于用很低的成本就擁有了一個設(shè)施齊全、建設(shè)完善的養(yǎng)殖基地。

2.3 “智慧農(nóng)業(yè)+職業(yè)教育”的價值

2.3.1 學(xué)生能夠近距離觀察畜禽的各種不同狀態(tài)，將抽象的課本知識形象化，更了解動物

在傳統(tǒng)的職業(yè)教育中，想要讓學(xué)生觀察畜禽在不同情形下的各種具體狀態(tài)，必須把學(xué)生送到養(yǎng)殖場，這種方法主要存在兩方面的問題：第一，管理難度大，中職學(xué)生一般都是未成年人，在校外養(yǎng)殖場，涉及的安全管理問題較多，管理人員責(zé)任大；第二，尋找合作企業(yè)難度大，想要學(xué)生真的學(xué)習(xí)到相關(guān)的養(yǎng)殖知識，合作的企業(yè)必須是大型養(yǎng)殖場，小型養(yǎng)殖場一般設(shè)備較差，管理落后，能學(xué)習(xí)到的東西有限，而大型養(yǎng)殖場接收實(shí)習(xí)學(xué)生的數(shù)量是有限的，很多也不愿意接收實(shí)習(xí)學(xué)生。由于這兩點(diǎn)原因，一些中職學(xué)校甚至省去實(shí)習(xí)的環(huán)節(jié)，直接讓學(xué)生備考技能高考。

利用智慧農(nóng)業(yè)可以有效解決這兩點(diǎn)困難。學(xué)校通過實(shí)時圖像和視頻監(jiān)控讓學(xué)生在教室就可以參與合作養(yǎng)殖場的一些日常工作。例如查看生病動物的癥狀、判斷病因，觀察動物的飲食習(xí)慣，觀察不同動物在不同環(huán)境下的生長差異等。幫助學(xué)生學(xué)習(xí)獸醫(yī)基礎(chǔ)知識，將抽象知識點(diǎn)具體化，將枯燥文字圖像化。這樣學(xué)生的實(shí)習(xí)地點(diǎn)就在教室，避免了很多安全問題，而且是整個班級同步進(jìn)行，教師可以全程講解，讓學(xué)生對知識點(diǎn)的印象更加深刻，能夠及時解決學(xué)生的疑惑。對于養(yǎng)殖場來講，這種合作方式不影響它們的日常工作，甚至可以通過學(xué)習(xí)吸引更多學(xué)生在未來進(jìn)入養(yǎng)殖行業(yè)，達(dá)到校企雙贏。

2.3.2 讓學(xué)生參與到養(yǎng)殖場的日常工作，讓他們更貼近企業(yè)生活，提升養(yǎng)殖技術(shù)

針對養(yǎng)殖場實(shí)際情況在學(xué)校建立一套遠(yuǎn)程管理系統(tǒng)，可以讓師生在學(xué)校參與養(yǎng)殖場的日常工作。將學(xué)生按照養(yǎng)殖場的工作部門進(jìn)行分組，通過視頻監(jiān)控以及養(yǎng)殖場工作人員的實(shí)時反饋，在教師的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)養(yǎng)殖知識，同時對各部門的日常工作提出意見。此安排能夠讓學(xué)生了解每種動物的完整生長周期，能夠見識到養(yǎng)殖工作中的不同情況，然后學(xué)習(xí)對應(yīng)的處理方法，有些知識甚至是部分養(yǎng)殖專業(yè)教師都不知道的。

通過上述方法，能夠讓學(xué)生對動物生產(chǎn)學(xué)知識有更深刻的理解，可以有針對性地提高學(xué)生技能高考的考試能力，并且可以讓學(xué)生對養(yǎng)殖場日常工作有一個全面認(rèn)識，使部分學(xué)生對養(yǎng)殖工作產(chǎn)生興趣，幫助這部分學(xué)生找到就業(yè)方向，在一定程度上也就解決了養(yǎng)殖專業(yè)人才稀缺的問題。

2.3.3 提高教師專業(yè)知識水平，豐富專業(yè)技巧

養(yǎng)殖專業(yè)屬于一個比較冷門的專業(yè)，僅有少數(shù)學(xué)校開設(shè)相關(guān)專業(yè)，甚至有很多人都不知道這個專業(yè)的存在，因此整個行業(yè)的人才是十分稀缺的，這就導(dǎo)致中職學(xué)校在招聘教師的時候，門檻設(shè)置得比較低。部分中職養(yǎng)殖專業(yè)教師，僅僅在大學(xué)期間學(xué)習(xí)過一定的專業(yè)知識，并沒有很強(qiáng)的實(shí)踐能力，養(yǎng)殖專業(yè)知識匱乏。

由于中職教師的課程比較多，工作繁雜，想要專門將他們送到養(yǎng)殖場進(jìn)行學(xué)習(xí)，可能性不大?？梢宰屓狈I(yè)知識的教師學(xué)習(xí)管理整個實(shí)踐系統(tǒng)的運(yùn)行，整個實(shí)踐系統(tǒng)是非常貼合養(yǎng)殖場的日常工作的，這樣，教師在管理的過程中，就能有效提高自身的專業(yè)能力，可以在一定程度上提高專業(yè)知識水平，豐富專業(yè)技巧。合作企業(yè)員工同樣可以通過多媒體給學(xué)生授課，讓員工成為教師，這樣就一定程度上解決了學(xué)校專業(yè)教師缺乏的問題。

3 結(jié)束語

隨著國家對職業(yè)教育重視程度的不斷提高，建設(shè)完善的中職教育體系也愈發(fā)重要。實(shí)踐體系的完善可以有效解決中職院校實(shí)踐課程的相關(guān)問題，真正實(shí)現(xiàn)理論結(jié)合實(shí)踐的職業(yè)教育模式。

將智慧農(nóng)業(yè)與農(nóng)業(yè)專業(yè)教學(xué)進(jìn)行結(jié)合，可以完善中職教育實(shí)踐體系、降低實(shí)踐場地構(gòu)建成本、加深校企合作，為企業(yè)培養(yǎng)輸送人才，形成雙贏局面。構(gòu)建“智慧農(nóng)業(yè)+職業(yè)教育”的教學(xué)體系是加速職業(yè)教育發(fā)展和滿足社會發(fā)展需求的必要舉措。