吳勇毅，張麗萍，2，于 艷

（1. 華東師范大學(xué) 國際漢語文化學(xué)院/應(yīng)用語言研究所/國家語委全球中文發(fā)展研究中心，上海 200062；2. 牡丹江師范學(xué)院 西方語言學(xué)院，黑龍江 牡丹江 157011；3. 漢考國際教育科技（北京）有限公司，北京 100088）

引 言

中國提出與其他國家合作共建“一帶一路”的倡議迄今已有十年，這十年間，中國“已與140 多個(gè)國家、30 多個(gè)國際組織簽署200 多份‘一帶一路’合作文件”（數(shù)據(jù)截至2022 年7 月底）；與沿線國家的經(jīng)濟(jì)共建也取得了豐碩成果，“中國企業(yè)在共建國家建設(shè)的境外經(jīng)貿(mào)合作園區(qū)累計(jì)投資430.8 億美元，為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造了34.6 萬個(gè)就業(yè)崗位”（數(shù)據(jù)截至2021 年底）。①《共建“一帶一路”九周年成績(jī)單》（2022年10月1日），https：//www.yidaiyilu.gov.cn/xwzx/gnxw/281310.htm。中資企業(yè)和當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的合作共建亟需大量既懂中文、又會(huì)技術(shù)的本土員工。為了滿足“一帶一路”建設(shè)持續(xù)發(fā)展的需求，2019 年國際中文教育大會(huì)提出要發(fā)展“中文+職業(yè)技能”教育項(xiàng)目，而教育部等九部門印發(fā)的《職業(yè)教育提質(zhì)培優(yōu)行動(dòng)計(jì)劃（2020-2023 年）》②《教育部等九部門關(guān)于印發(fā)〈職業(yè)教育提質(zhì)培優(yōu)行動(dòng)計(jì)劃（2020—2023 年）〉的通知》（2020 年9 月29 日），http：//www.moe.gov.cn/srcsite/A07/zcs_zhgg/202009/t20200929_492299.html。也為這一項(xiàng)目的實(shí)施提供了政策指引。

“中文+職業(yè)技能”教育是新生事物，在推進(jìn)過程中遇到了許多挑戰(zhàn)。項(xiàng)目除了與“一帶一路”沿線國家職業(yè)體系相互認(rèn)證和銜接的政策、法律難題外，還面臨師資人才儲(chǔ)備嚴(yán)重不足的問題。①教育部中外語言交流合作中心教育項(xiàng)目研究組：《構(gòu)建“中文+職業(yè)技能”教育高質(zhì)量發(fā)展新體系》，《中國職業(yè)技術(shù)教育》2021年第12期。為了加強(qiáng)師資儲(chǔ)備，教育部中外語言交流合作中心（簡(jiǎn)稱“教育部語合中心”）與南京工業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)、北京工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院合作，探索培養(yǎng)“雙師型”教師，培訓(xùn)具備職業(yè)技能的專業(yè)教師，使其獲取《國際中文教師證書》。近三年，南京工業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)已對(duì)柬埔寨、印度尼西亞和老撾等國的本土教師進(jìn)行了電子商務(wù)、物流管理和計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)等專業(yè)課程的培訓(xùn)。②參見南京工業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)網(wǎng)站新聞（2021-2022 年），http：//www. niit. edu. cn/_web/_search/api/search/new. rst？locale=zh_CN&request_locale=zh_CN&_p=YXM9MyZ0PTY0MSZkPTIwNDEmcD0xJm09U04m。這些都是教育部語合中心在師資培訓(xùn)方面所做的有益嘗試。那么，經(jīng)過培訓(xùn)，具有漢語二語教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的普通國際中文教師是否也可以去講授“中文+職業(yè)技能”的課程呢？

“中文+職業(yè)技能”教學(xué)本質(zhì)上屬于專門用途漢語（CSP）教學(xué)，而專門用途漢語并不是一種特殊的語言形式，它跟普通漢語的主要區(qū)別之一是語言使用的語域不同，是學(xué)習(xí)者在工作場(chǎng)景中使用的中文。對(duì)于專門用途語言和普通語言的區(qū)別，英語教學(xué)界和漢語教學(xué)界的學(xué)者有相似的觀點(diǎn)。Krajka 認(rèn)為專門用途英語教學(xué)與普通英語教學(xué)主要有兩點(diǎn)不同：一是設(shè)計(jì)課程時(shí)必須先了解學(xué)習(xí)者的需求；二是可能省略普通語言學(xué)習(xí)要學(xué)的基本結(jié)構(gòu)，一開始就學(xué)習(xí)復(fù)雜的概念。③Krajka J，The ESP Teacher as a Researcher-from Needs Analysis to Materials Development，Scripta Manet，vol. 13，no.1，2018.周小兵強(qiáng)調(diào)，“中文+職業(yè)技能”的教學(xué)內(nèi)容要“有用、有效、有限”：“有用”指要講授學(xué)習(xí)者工作中必需的語言形式，“有效”指練習(xí)的設(shè)計(jì)要能促進(jìn)語言學(xué)習(xí)，“有限”指語言學(xué)習(xí)不一定具有系統(tǒng)性，可以急用先學(xué)，即學(xué)即用。④周小兵：《“中文+職業(yè)技術(shù)”教育的價(jià)值與路徑》，《華文教學(xué)與研究》二十周年研討會(huì)發(fā)言，2021年12月18日。胡建剛、賈益民在討論國際職場(chǎng)漢語的特性時(shí)也提到“速效性”，即通過短期集中強(qiáng)化訓(xùn)練，讓學(xué)習(xí)者獲得較好的漢語交際能力。⑤胡建剛、賈益民：《國際職場(chǎng)漢語教學(xué)探討》，《世界漢語教學(xué)》2022年第3期?？梢?，“中文+職業(yè)技能”教學(xué)的關(guān)鍵是讓從事不同職業(yè)的學(xué)習(xí)者用中文掌握所需要的專業(yè)知識(shí)、技能，可以在專門領(lǐng)域內(nèi)用中文交際交流，而普通國際中文教師講授“中文+職業(yè)技能”課程遇到的最大阻力就是缺乏一些特定的專業(yè)知識(shí)。

一、國際中文教師從事“中文+職業(yè)技能”教學(xué)需要具備的專業(yè)知識(shí)量

關(guān)于國際中文教師需要具備多少專業(yè)知識(shí)才能勝任“中文+職業(yè)技能”教學(xué)這一問題，國內(nèi)學(xué)界還沒有實(shí)證研究或有效的測(cè)量方法能提供準(zhǔn)確的答案，這或許要從頂層設(shè)計(jì)入手。但國外有學(xué)者曾經(jīng)從理論探討、實(shí)證研究和課堂實(shí)踐三個(gè)角度分析過專業(yè)知識(shí)在專門用途英語教學(xué)中的作用。⑥Ferguson Gibson，Teacher Education and LSP： The Role of Specialised Knowledge，R. Howard & G. Brown （eds.），Teacher Education for LSP，Clevedon： Multilingual Matters，1997， p.81.理論探討角度的分析結(jié)果主要存在兩種觀點(diǎn)：Hutchinson 和Waters 淡化了教師具備專業(yè)知識(shí)的必要性⑦Hutchison T，Waters A，English for Specific Purposes，Cambridge： Cambridge University Press，1987，p.163.，而Halliday 和Myers 則認(rèn)為專業(yè)知識(shí)能幫助教師理解語義⑧Ferguson，Gibson，Teacher Education and LSP： The role of Specialised Knowledge，R. Howard & G. Brown （eds.），Teacher Education for LSP，Clevedon： Multilingual Matters，1997，p.82.；已有的實(shí)證研究的樣本數(shù)量少，研究方法沒有針對(duì)性；而課堂實(shí)踐又只是在特殊語境下進(jìn)行；后兩個(gè)角度的研究結(jié)果不具有普遍性。因此，上述三個(gè)角度的研究都無法就專門用途英語教師需具備多少專業(yè)知識(shí)量這個(gè)問題給出答案。

另外，語言教學(xué)是一個(gè)復(fù)雜的動(dòng)態(tài)過程，涉及各種變量，Robinson 曾列舉6 個(gè)影響專門用途英語教學(xué)的變量：一是學(xué)生是學(xué)科“專家”還是學(xué)徒；二是學(xué)生的需求；三是班級(jí)的學(xué)生數(shù)量；四是教師在課堂上的角色以及常用的教學(xué)法；五是課程文本和教材內(nèi)容的專業(yè)程度；六是每個(gè)學(xué)生和整個(gè)班級(jí)的語言水平。⑨轉(zhuǎn)引自R. Howard & G. Brown （eds.），Teacher Education for LSP ，Clevedon： Multilingual Matters，1997，pp.80-81.可見，專門用途語言教師應(yīng)具備的專業(yè)知識(shí)還需要根據(jù)具體教學(xué)情況具體分析。

當(dāng)今社會(huì)各個(gè)學(xué)科的知識(shí)更新迭代很快，任何人要想精通某一門專業(yè)知識(shí)都需要長(zhǎng)時(shí)間的積累，而且，專門用途語言教師，或者具體說“中文+職業(yè)技能”型教師，可能需要教不同專業(yè)或職業(yè)的學(xué)生，短時(shí)間內(nèi)掌握各種專業(yè)知識(shí)是不可能的，他們最需要的不是固定數(shù)量的專業(yè)知識(shí)，而是可轉(zhuǎn)移的（transferable）獲取不同專業(yè)知識(shí)的能力。Ferguson 轉(zhuǎn)變了研究問題的視角，不再執(zhí)著于專業(yè)知識(shí)的量，而是重新定義專門用途語言教師要具備的專業(yè)知識(shí)內(nèi)容，使用“專門知識(shí)（specialised knowledge）”替代“專業(yè)知識(shí)（specialist knowledge）”。①Ferguson，Gibson，Teacher Education and LSP： The Role of Specialised Knowledge，R. Howard & G. Brown （eds.），Teacher Education for LSP，Clevedon： Multilingual Matters，1997，pp.80-89.所謂“專門知識(shí)”包括3 個(gè)方面的內(nèi)容。一是學(xué)科文化和價(jià)值知識(shí)（社會(huì)學(xué)或人類學(xué)知識(shí)）。Becher 認(rèn)為不同的學(xué)科就是不同的文化現(xiàn)象，每個(gè)學(xué)科有其常用的交際模式，各個(gè)學(xué)科的發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)各異，會(huì)使用特定的文本形式來實(shí)現(xiàn)某種交際功能。②Becher T，Toward a Definition of Disciplinary Cultures，Studies in Higher Education，vol.6，no.2，1981.專門用途語言教師只有具備學(xué)科文化知識(shí)，才能了解其文本的結(jié)構(gòu)和意義。二是不同學(xué)科的認(rèn)識(shí)論基礎(chǔ)知識(shí)（哲學(xué)知識(shí)）。不同學(xué)科的認(rèn)識(shí)論基礎(chǔ)知識(shí)是指能理解不同學(xué)科的認(rèn)知結(jié)構(gòu)，即各個(gè)學(xué)科的提問模式和驗(yàn)證知識(shí)真?zhèn)蔚臉?biāo)準(zhǔn)。專門用途語言教師如果不能具備這種學(xué)科思維方式，至少要能了解各個(gè)學(xué)科的思維模式和概念特點(diǎn)。三是體裁和話語知識(shí)（語言學(xué)知識(shí)）。體裁已成為專門用途語言研究的重點(diǎn)，專門用途語言教師只有具備體裁和話語分析能力，才能準(zhǔn)確分析教學(xué)中遇到的各種體裁的文本。這是在一個(gè)更高層面上去看待專門用途語言教師，包括“中文+職業(yè)技能”型教師所要具備的專業(yè)知識(shí)的內(nèi)容。

專門知識(shí)具有普遍性和可遷移性，無論國際中文教師用中文去教授哪個(gè)專業(yè)的學(xué)生，都可以從上述三方面去學(xué)習(xí)?？墒牵瑖H中文教師又如何獲得這些知識(shí)呢？這就涉及專門用途語言教師發(fā)展（或教師教育）的路徑問題。丁安琪等列舉了國際中文教師專業(yè)發(fā)展的幾種途徑：教師的教學(xué)反思和自我評(píng)估、參與專業(yè)培訓(xùn)或?qū)W術(shù)活動(dòng)、掌握教學(xué)研究方法等。③丁安琪、陳文景：《論國際中文教材對(duì)教師專業(yè)發(fā)展的引導(dǎo)》，《國際中文教育（中英文）》2021年第4期。他們還發(fā)現(xiàn)雖然國內(nèi)國際中文教育界研究中文教師專業(yè)發(fā)展的成果不少，卻鮮少有人關(guān)注國際中文教材對(duì)教師專業(yè)發(fā)展的作用。

二、行業(yè)漢語教材對(duì)國際中文教師職業(yè)能力發(fā)展的引導(dǎo)和促進(jìn)

教材指一切可以被教師或?qū)W習(xí)者用來促進(jìn)學(xué)習(xí)的材料。④Tomlinson B，Materials Development for Language Learning and Teaching，Language Teaching，vol. 45，no.2，2012.Canniveng 和Martinez 把對(duì)教材的應(yīng)用與拓展稱為教材發(fā)展（materials development），如教材編寫者、教師或?qū)W生使用各種方式提高語言被吸收的可能性。⑤Canniveng C，Martinez M，Materials Development and Teacher Training，Tomlinson B （ed.） ，Development Materials for Language Teaching，London： Bloomsbury Publishing，2003，pp.479-490.教材把教師、學(xué)生、語言知識(shí)等自然地連接起來，不但可以為學(xué)生提供學(xué)習(xí)語言的方法、知識(shí)，還可以成為教師的培訓(xùn)師，幫助教師從教材中學(xué)到所需的專門知識(shí)。⑥Glendinning，Eric H，TESP and Technophobes： Can Textbooks Teach Teachers，R. Howard & G. Brown （eds.），Teacher Education for LSP，Clevedon： Multilingual Matters，1997，p.127.因此，從教材這個(gè)視角出發(fā)探討國際中文教師的職業(yè)能力發(fā)展，能為國際中文教師勝任“中文+職業(yè)技能”教學(xué)提供幫助。

上文提到專門用途語言跟普通語言的區(qū)別在于其使用的語域不同，教師在這種類型語言教學(xué)中的作用也與普通語言教學(xué)有差異。Dudley-Evans 和St John 使用“從業(yè)者”（practitioner）來指代專門用途英語教師，以此來強(qiáng)調(diào)專門用途語言教學(xué)包括的內(nèi)容不僅僅是語言教學(xué)。⑦Dudley-Evans T，Saint John M J，Developments in English for Specific Purposes： A Multi-disciplinary Approach，Cambridge：Cambridge University Press，1998，p.13.他們還將專門用途英語從業(yè)者劃分為5 個(gè)角色：教師、課程設(shè)計(jì)者、材料提供者、合作者、研究者和評(píng)價(jià)者。Basturkmen 在此基礎(chǔ)上又增加了2 個(gè)角色：一是內(nèi)容和語言融合學(xué)習(xí)項(xiàng)目的倡導(dǎo)者，二是跨文化中介和指導(dǎo)者。⑧Basturkmen H，LSP Teacher Education： Review of Literature and Suggestions for the Research Agenda，Ibérica，no.28，2014.專門用途語言教學(xué)面對(duì)的學(xué)生跟普通語言教學(xué)面對(duì)的學(xué)生也有一些不同。前者面對(duì)的學(xué)生都是成年人，可能是職場(chǎng)新人，也可能是資深的從業(yè)者，資深從業(yè)者的職業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備甚至可能超過教師。根據(jù)專門用途語言教學(xué)中語言、教師、學(xué)生的特點(diǎn)，要想開發(fā)一本或一套讓教師和學(xué)生都滿意的教材，至少要從內(nèi)容設(shè)置、練習(xí)設(shè)計(jì)和文本選擇三個(gè)方面精心設(shè)計(jì)教材內(nèi)容。①Glendinning，Eric H，TESP and Technophobes： Can Textbooks Teach Teachers，R. Howard & G. Brown （eds.），Teacher Education for LSP，p.129.而開發(fā)教材和使用教材的過程，會(huì)對(duì)教師的職業(yè)發(fā)展，包括專業(yè)思想、專業(yè)能力和專業(yè)知識(shí)等起到重要的作用。

目前，行業(yè)英語教材編寫已比較成熟，“中文+職業(yè)技能”教材，或者說行業(yè)漢語教材的開發(fā)與編寫還處于起步階段。為了了解教材的編寫和使用是如何幫助國際中文教師發(fā)展專業(yè)思想、專業(yè)能力和專業(yè)知識(shí)，從而能勝任“中文+職業(yè)技能”教學(xué)的，筆者特選擇最常見的行業(yè)漢語教材和行業(yè)英語教材各9本（套）作為分析樣本，討論教材如何從內(nèi)容設(shè)置、練習(xí)設(shè)計(jì)和文本選擇等三個(gè)方面培養(yǎng)普通第二語言教師從事行業(yè)語言教學(xué)的能力，進(jìn)而為“中文+職業(yè)技能”教材的編寫和國際中文教師從事“中文+職業(yè)技能”教學(xué)提供參考。分析樣本情況詳見表1 和表2。

表1 行業(yè)漢語教材目錄

表2 行業(yè)英語教材目錄

（一）內(nèi)容設(shè)置

通過梳理行業(yè)漢語教材和行業(yè)英語教材前言里的編寫說明和教材目錄等內(nèi)容，可了解各教材的基本設(shè)計(jì)思路。

1.行業(yè)漢語教材的設(shè)計(jì)思路

教材編寫通常都是在教學(xué)大綱的指導(dǎo)下進(jìn)行的。但是由于國際中文教育界還沒有具有影響力的專門用途漢語教學(xué)大綱（2023 年4 月教育部語合中心發(fā)布的《職業(yè)中文能力等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》會(huì)對(duì)專門用途漢語教學(xué)大綱的制定產(chǎn)生影響），所以，筆者參考行業(yè)漢語教材和英語教材前言里的編寫說明以及教材目錄等，總結(jié)各教材的設(shè)計(jì)思路。

行業(yè)漢語教材里，《醫(yī)學(xué)》的教材設(shè)計(jì)是按照中國三甲醫(yī)院住院部各科室縱向排列的，其中重要的科室所占課數(shù)較多。《工業(yè)》以機(jī)電工作的崗位作為章節(jié)題目，每章的內(nèi)容是從事這些崗位的必備詞匯、常用短語和常用對(duì)話。《民航》選擇乘客從登機(jī)到離開機(jī)場(chǎng)過程中的典型場(chǎng)景作為單元主題，以場(chǎng)景中使用頻率高的句子作為單元重點(diǎn)內(nèi)容?！栋＜啊芬园＜爸饕包c(diǎn)為單元主題，課文是導(dǎo)游和游客之間關(guān)于景點(diǎn)知識(shí)的對(duì)話?！堵糜巍仿暦Q以交際功能為綱，語言點(diǎn)解釋是輔助的；教材選擇了導(dǎo)游工作的13 個(gè)場(chǎng)景作為每課的主題，重要的場(chǎng)景占的課數(shù)較多，每課還包括兩個(gè)具體場(chǎng)景，例如第13 課《購物》就分為“在腰果店”和“在珠寶店”兩個(gè)具體場(chǎng)景。但教材的實(shí)際練習(xí)內(nèi)容并沒有真正體現(xiàn)以交際功能為綱?！陡哞F》按照高鐵運(yùn)行系統(tǒng)和操控技術(shù)劃分8 個(gè)項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目又包括3 個(gè)具體技術(shù)知識(shí)，例如項(xiàng)目二把中國高鐵鐵路線路分為鐵路線路概述、線路平面及縱斷面、軌道三部分。整本教材對(duì)專業(yè)知識(shí)介紹偏多。《經(jīng)理》以功能為綱，選擇商務(wù)活動(dòng)中的20 個(gè)話題作為單元主題，每單元根據(jù)主題提供聽、說、閱讀形式的學(xué)習(xí)語料?！痘獭芬砸粋€(gè)美國商務(wù)代表團(tuán)在中國進(jìn)行商務(wù)活動(dòng)為背景，選擇商務(wù)談判和社交活動(dòng)的主要環(huán)節(jié)作為每課的主題。《卓越》是選擇常見的商務(wù)交際場(chǎng)景作為單元主題，每單元從語言、文化、經(jīng)濟(jì)背景三個(gè)方面安排學(xué)習(xí)內(nèi)容。

行業(yè)漢語教材大都是以工作場(chǎng)景或崗位為主題進(jìn)行設(shè)計(jì)的，體例大都是課文、生詞表、語法注釋、練習(xí)、附錄（可能是中國文化介紹、專業(yè)詞語和專業(yè)知識(shí)拓展等），總體沒有擺脫普通漢語教材的設(shè)計(jì)思路。有的教材如《醫(yī)學(xué)》《民航》《旅游》《經(jīng)理》，每課開頭有學(xué)習(xí)目標(biāo)、重難點(diǎn)介紹等。但是，《醫(yī)學(xué)》每課的學(xué)習(xí)目標(biāo)和重難點(diǎn)表述很籠統(tǒng)，如第八課學(xué)習(xí)目標(biāo)和重難點(diǎn)是：與冠心病相關(guān)的詞語；向病人了解冠心病發(fā)作時(shí)的情況及發(fā)作原因；指導(dǎo)醫(yī)生向?qū)嵙?xí)生分析病人的情況。既沒有明確本課要學(xué)習(xí)的具體語言知識(shí)和語言功能，也沒有清晰區(qū)分出學(xué)習(xí)的重點(diǎn)和難點(diǎn)?！睹窈健贰堵糜巍访空n開頭只呈現(xiàn)了本課的重點(diǎn)或常用句子。只有《經(jīng)理》具體呈現(xiàn)了每單元的主要內(nèi)容、主要語法點(diǎn)和關(guān)鍵詞語。

2.行業(yè)英語教材的設(shè)計(jì)思路

行業(yè)英語教材通常都會(huì)對(duì)教材的設(shè)計(jì)有明確的說明。如Medicine按話題劃分單元，每單元的內(nèi)容覆蓋職業(yè)技能和知識(shí)、語言技能、語言知識(shí)三方面。職業(yè)技能和知識(shí)主要包括醫(yī)務(wù)工作者介紹工作經(jīng)歷（It’s my job）、醫(yī)患溝通技巧（patient care）、文化任務(wù)或任務(wù)（culture project/project）。語言技能包括聽、說、讀、寫練習(xí)，語言知識(shí)包括語法、詞匯、發(fā)音。每單元涉及的職業(yè)技能和知識(shí)、語言技能、語言知識(shí)都會(huì)在教材目錄中列舉出來。Oil按石油工作的典型場(chǎng)景劃分單元，每個(gè)單元包括7 個(gè)子話題，涉及7 種語言功能，每個(gè)語言功能涉及的語法知識(shí)和詞匯都呈現(xiàn)在教材目錄中。Cabin以一次航班飛行任務(wù)的各項(xiàng)工作內(nèi)容劃分單元，每單元包括2～3 個(gè)子話題，即2～3 個(gè)語言功能。Tourism按旅游行業(yè)的典型話題劃分單元，每單元包括4～6 個(gè)子話題，即4～6 工作任務(wù)。Guest選擇酒店服務(wù)的8 個(gè)典型工作場(chǎng)景劃分為15 個(gè)單元，每個(gè)單元包括2 個(gè)子話題，每單元要學(xué)習(xí)的聽力和發(fā)音內(nèi)容、語法知識(shí)、工作技能、口語技能都寫在教材目錄中。Automobile選擇汽車制造業(yè)的8 個(gè)話題作為單元題目，每個(gè)單元又分為3～4 個(gè)子話題，子話題涉及的語言功能清晰地列在教材目錄中。Engineering以工程行業(yè)9 個(gè)重要領(lǐng)域?yàn)橹黝}，分別是設(shè)計(jì)、測(cè)量、材料技術(shù)、生產(chǎn)和流水線、靜態(tài)和動(dòng)態(tài)原理、能量和溫度、液體、機(jī)械裝置、電力，全書將這些主題劃分為數(shù)量不等的單元，共45 個(gè)單元。B & F按照銀行和金融業(yè)的典型話題劃分單元，每單元包括5 個(gè)子話題，每個(gè)話題涉及的語言功能、語法知識(shí)和詞匯都詳細(xì)地呈現(xiàn)在教材目錄里。M & A是以市場(chǎng)營銷和廣告行業(yè)的典型話題為單元題目，每個(gè)單元分為3～5 個(gè)子話題，子話題包括的語言功能也呈現(xiàn)在教材目錄里。

行業(yè)英語教材的設(shè)計(jì)多是圍繞各單元話題展開，先是以音頻、文本、圖表等形式輸入信息，然后圍繞這些信息做各種形式的語言輸出練習(xí)。Medicine、Oil、Guest、Tourism、B & F每單元開頭也有學(xué)習(xí)目標(biāo)或?qū)W習(xí)重點(diǎn)的介紹。以Medicine第7 單元父母和年幼的孩子為例，這一單元介紹兒科醫(yī)生的工作，它的教學(xué)目標(biāo)是：理解和使用非技術(shù)性語言；使用第一條件句描述真實(shí)的未來事件；使用第二條件句表達(dá)安撫和反思；安撫兒童的父母；用說和寫的形式反思自己的工作經(jīng)驗(yàn)。行業(yè)英語教材對(duì)單元學(xué)習(xí)目標(biāo)的介紹相對(duì)來說要比漢語教材更具體、更明確。

3.教材設(shè)計(jì)對(duì)國際中文教師專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)的影響

從上文列舉的行業(yè)漢語教材和行業(yè)英語教材的設(shè)計(jì)思路分析可以看出，行業(yè)第二語言教材的內(nèi)容設(shè)計(jì)主要有兩種思路：一是以特定場(chǎng)景或崗位中的語言為導(dǎo)向，如《醫(yī)學(xué)》；另一種以話題為導(dǎo)向，如Medicine。

內(nèi)容設(shè)計(jì)體現(xiàn)了教材編寫者的教學(xué)觀、學(xué)生觀和學(xué)習(xí)觀。以語言為導(dǎo)向的教材對(duì)一般教師和學(xué)生來說，編寫思路比較熟悉，教師也容易使用（操作類似通用漢語教材）。如《醫(yī)學(xué)》的第九單元以生詞表、課文、語法注釋的形式輸入了與心血管內(nèi)科——心肌梗死相關(guān)的語言內(nèi)容，但是，接下來的練習(xí)都是填空、選詞、替換、搭配等控制性語言練習(xí)。口語練習(xí)只是簡(jiǎn)單地交代背景，使用固定的詞語來做對(duì)話或者復(fù)述課文。寫作練習(xí)也是控制性的，只是將對(duì)話文本改寫成敘述文本。但是“中文+職業(yè)技能”的教學(xué)對(duì)象既包括還不懂專業(yè)知識(shí)、沒有工作經(jīng)驗(yàn)的學(xué)習(xí)者（“學(xué)徒”），也包括具備一定、甚至豐富專業(yè)知識(shí)和工作經(jīng)驗(yàn)的在職人士，脫離語境或跟實(shí)際工作關(guān)聯(lián)不大的語言學(xué)習(xí)可能會(huì)降低學(xué)生，尤其是在職學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)和動(dòng)力，影響教學(xué)效果。

以話題為導(dǎo)向的教材單元話題按專業(yè)知識(shí)呈現(xiàn)的順序安排，教師甚至可以從教材目錄了解整個(gè)行業(yè)的基本概況，每個(gè)單元的文本依據(jù)話題來選擇，能將學(xué)生和他們的專業(yè)或工作連接起來，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，也給教師提供了學(xué)習(xí)基本專業(yè)知識(shí)的機(jī)會(huì)。而且，教材目錄將語言知識(shí)要實(shí)現(xiàn)的語言功能清楚地呈現(xiàn)出來，讓教師和學(xué)習(xí)者有了明確的教學(xué)和學(xué)習(xí)目標(biāo)。例如Medicine第7 單元有一個(gè)話題是家長(zhǎng)和年幼的孩子，主要是介紹兒科醫(yī)生的工作。單元內(nèi)容既包括語言知識(shí)（描述醫(yī)生品質(zhì)的形容詞、真實(shí)條件句和虛擬條件句）和語言技能（聽、說、讀、寫），又有職業(yè)知識(shí)（英國和你的國家兒童患者數(shù)量、兒科醫(yī)生的真實(shí)工作經(jīng)驗(yàn)、兒童常見疾病的專業(yè)和非專業(yè)用語、疾病的癥狀和表現(xiàn)、兒童6 歲前要做的檢查、接種疫苗）和職業(yè)技能（對(duì)工作的反思、安撫焦慮的兒童家長(zhǎng)、向家長(zhǎng)說明檢查的內(nèi)容、跟同事分享工作經(jīng)驗(yàn)），還有職場(chǎng)文化內(nèi)容（面試文化）。這些知識(shí)和內(nèi)容跟學(xué)生的日常工作關(guān)系密切，而且每個(gè)教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)都圍繞子話題設(shè)定真實(shí)的情景，輸入的語言內(nèi)容既實(shí)用又得體，練習(xí)形式以半控制和學(xué)生主導(dǎo)為主，保證學(xué)生語言輸出的流利性。

國際中文教師如果使用話題為主導(dǎo)設(shè)計(jì)的行業(yè)漢語教材，通?？梢粤私庖粋€(gè)職業(yè)或行業(yè)的基本知識(shí)框架，再閱讀關(guān)于各種話題的文本，就能熟悉此類學(xué)科或職業(yè)或行業(yè)的語體風(fēng)格。但目前行業(yè)漢語教材大都是基于特定場(chǎng)景、崗位的以語言為主導(dǎo)的設(shè)計(jì)，這種設(shè)計(jì)提供的專業(yè)知識(shí)是一種碎片化或片段式的介紹，是為一些特定的專業(yè)詞語和語言結(jié)構(gòu)服務(wù)的。我們可以體會(huì)一下以語言為主導(dǎo)的設(shè)計(jì)，編寫者大都是通過蜻蜓點(diǎn)水似地“介紹”專業(yè)知識(shí)來讓學(xué)習(xí)者重點(diǎn)掌握一些專門的詞語和表達(dá)方式（比如特定的句子結(jié)構(gòu)等）；而以話題為主導(dǎo)的設(shè)計(jì)，專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)就不僅僅是“介紹”一點(diǎn)皮毛，而是可以延伸、拓展的，學(xué)習(xí)者是在完成具體的工作任務(wù)，在“參與中學(xué)習(xí)”語言和專業(yè)知識(shí)技能。語言教師可以給學(xué)生講解文本中出現(xiàn)的重要語言特點(diǎn)，幫助學(xué)生掌握理解文本的技巧，盡管教師自身要理解特定的專業(yè)知識(shí)也需要學(xué)科或行業(yè)專家的幫助。①吳勇毅：《國際中文教育與基于內(nèi)容教學(xué)法的契合》，《國際中文教育（中英文）》2021年第4期。以話題主導(dǎo)的行業(yè)漢語教材更容易幫助教師理解行業(yè)漢語教學(xué)獨(dú)特的教學(xué)觀、學(xué)生觀和任務(wù)觀。教師在漢語教學(xué)中的角色是輔助者（facilitator），有些高級(jí)課程可能需要語言教師與行業(yè)專家合作教學(xué)②吳勇毅：《國際中文教育與基于內(nèi)容教學(xué)法的契合》，《國際中文教育（中英文）》2021年第4期。；而學(xué)生可能是比教師具備更多職業(yè)知識(shí)和職業(yè)技能的在職人士，他們學(xué)習(xí)的目的是為了完成工作任務(wù)，他們?cè)谡Z言學(xué)習(xí)的同時(shí)，也可能成為漢語教師使用教材的“專業(yè)知識(shí)教師”。教材的設(shè)計(jì)會(huì)影響到教師對(duì)行業(yè)專門知識(shí)的學(xué)習(xí)，要不要學(xué)、學(xué)多少及如何學(xué)。

（二）練習(xí)設(shè)計(jì)

教師的教學(xué)方法可能受到多種因素的影響，通常來講新手教師或者要講授一門新課的熟手教師都會(huì)比較依賴教材，他們需要以教材為“劇本”開展課堂教學(xué)活動(dòng)?！爸形?職業(yè)技能”是一種新的教學(xué)路子，國際中文教師對(duì)此經(jīng)驗(yàn)不足，因此，教材在“中文+職業(yè)技能”教學(xué)中的作用非常大。在以往的專門用途語言教學(xué)課堂上，教師和學(xué)生之間是一種“共生關(guān)系（symbiotic relationship）”①Glendinning，Eric H，TESP and Technophobes： Can Textbooks Teach Teachers，R. Howard & G. Brown （eds.），Teacher Education for LSP，pp.127-135.，學(xué)生掌握專業(yè)知識(shí)（指那些具有行業(yè)背景的學(xué)生），教師掌握語言，二者通過合作開展教學(xué)。但是，這種方式可能比較適合服務(wù)類行業(yè)的語言教學(xué)，因?yàn)榻處煂?duì)這類行業(yè)多少都有所了解，但對(duì)技術(shù)類行業(yè)學(xué)生進(jìn)行語言培訓(xùn)或教學(xué)時(shí)，教師不懂專業(yè)知識(shí)是無法有效開展教學(xué)的。如教師要給學(xué)生選擇合適的教輔材料或設(shè)計(jì)讓學(xué)生使用專業(yè)知識(shí)參與的課堂活動(dòng)時(shí)，就需要懂得一些專業(yè)知識(shí)。上文提到的教材如Medicine，就通過合理的內(nèi)容設(shè)計(jì)給教師學(xué)習(xí)基本專業(yè)知識(shí)的機(jī)會(huì)，同樣，教材編寫者精心設(shè)計(jì)的練習(xí)活動(dòng)，也能幫助缺乏專業(yè)知識(shí)的教師順利地開展教學(xué)活動(dòng)。

工程師和技術(shù)人員日常的工作主要是解決各種問題，因此，教材設(shè)計(jì)的練習(xí)形式應(yīng)與學(xué)生實(shí)際工作（當(dāng)下或未來）的任務(wù)有關(guān)。這種解決問題的任務(wù)大致可以分三類。一是教師和學(xué)生都不需要使用專業(yè)知識(shí)，如一些邏輯推理練習(xí)。二是學(xué)生需要使用專業(yè)知識(shí)，但教師不一定需要。如《醫(yī)學(xué)》第九課有一項(xiàng)口語練習(xí)，需要學(xué)生扮演醫(yī)生和病人，目的是培養(yǎng)學(xué)生給病人做腹部觸診檢查的能力。這種練習(xí)教師不一定需要具備專業(yè)知識(shí)，只需要學(xué)生利用專業(yè)知識(shí)使用漢語與做腹部觸診檢查的病人溝通。三是教師輸入專業(yè)知識(shí)，學(xué)生需要用專業(yè)知識(shí)來解決問題，如Medicine第7 單元有一個(gè)話題是疾病的非專業(yè)名稱的練習(xí)，教材先寫出7 個(gè)兒童常見疾病的非專業(yè)名稱，讓學(xué)生填寫對(duì)應(yīng)的專業(yè)名稱，然后使用這些非專業(yè)詞語給7 個(gè)句子填空。接下來是口語練習(xí)題，讓學(xué)生兩人一組，討論哮吼和會(huì)厭炎的區(qū)別、分享治療兒童水痘的方法；除了上述兒童常見疾病外，詢問學(xué)生的國家還有哪些其他兒童常見疾病。這些練習(xí)要求教師懂得一些專業(yè)知識(shí)，否則無法判斷學(xué)生說的內(nèi)容是否正確。這種情況也需要教材編寫者在教師用書中給教師提供所需的專業(yè)知識(shí)。

另外，“中文+職業(yè)技能”教學(xué)的對(duì)象通常為成年人，練習(xí)活動(dòng)要對(duì)學(xué)生有認(rèn)知上的挑戰(zhàn)，學(xué)生才能有學(xué)習(xí)的興趣和動(dòng)力。普通第二語言教學(xué)的一些教學(xué)方法，如拼圖閱讀和聽力（jigsaw reading or listening）、信息遷移（information transfer）、信息差等，也可以用在專門用途語言教學(xué)中，這方面行業(yè)英語教材可資借鑒。如Automobile第5 單元練習(xí)7 就是一個(gè)典型的信息遷移練習(xí)，教材先是向?qū)W生輸入一段音頻材料，內(nèi)容是一位汽車制造商介紹汽車制造的材料，然后學(xué)生根據(jù)音頻內(nèi)容將右側(cè)材料名詞按制造汽車的需求從多到少排序；接著再聽一遍音頻，根據(jù)餅圖的顏色和百分?jǐn)?shù)填寫相應(yīng)的材料名詞。這樣就將聽力理解轉(zhuǎn)化成文字和圖像，聽覺轉(zhuǎn)變?yōu)橐曈X。這類練習(xí)對(duì)教師的專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)也有很好的引導(dǎo)作用。反觀行業(yè)漢語教材，如《工業(yè)》只呈現(xiàn)語言知識(shí)，沒有練習(xí)；《高鐵》只設(shè)計(jì)了復(fù)述課文和閱讀課文回答問題兩種練習(xí)。這樣的教材和練習(xí)設(shè)計(jì)對(duì)幫助國際中文教師發(fā)展“中文+職業(yè)技能”教學(xué)的能力起不到引導(dǎo)和促進(jìn)作用。

（三）文本選擇

教材中的文本是課堂教學(xué)的主要內(nèi)容，也是課堂教學(xué)語言輸入的重要來源。語言教學(xué)中是否要使用“真實(shí)的”文本也是學(xué)者們爭(zhēng)論已久的話題。專門用途語言教學(xué)的文本真實(shí)性主要體現(xiàn)在是否要使用“專業(yè)文本”。對(duì)于“中文+職業(yè)技能”教學(xué)來說，如果使用行業(yè)專家撰寫的文本，那些已具備一定行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)或行業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)者肯定會(huì)非常感興趣，因?yàn)檫@樣的文本能激活他們已有的行業(yè)認(rèn)知。對(duì)不具備行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)或行業(yè)知識(shí)的“學(xué)徒”，也會(huì)激發(fā)他們的學(xué)習(xí)欲望。當(dāng)然，想要找到長(zhǎng)度和難度都適合教學(xué)的專業(yè)文本并非易事，即使找到了合適的文本，教師也可能因?yàn)椴焕斫馕谋局械膶I(yè)概念和知識(shí)，而缺乏教學(xué)的動(dòng)力。能代替專業(yè)文本的是非專業(yè)文本，即就某些專業(yè)話題寫給受過教育的非專業(yè)人士閱讀的文本，如一些科普類雜志上的文章。這類文本的優(yōu)點(diǎn)是教師和學(xué)生都能理解其內(nèi)容，學(xué)生也感興趣，缺點(diǎn)是在專業(yè)知識(shí)方面比較簡(jiǎn)單，而且跟真正的專業(yè)教材或手冊(cè)相比，語體風(fēng)格可能會(huì)有差異。如果選擇這類文本，可以使用一些非專業(yè)圖表來彌補(bǔ)非專業(yè)文本的不足。非專業(yè)圖表使用標(biāo)簽或很少的文字來解釋技術(shù)概念，教師不需要太多專業(yè)知識(shí)就能理解，而學(xué)生可以根據(jù)已有的專業(yè)知識(shí)來理解圖表中的文字內(nèi)容。

非專業(yè)圖表可以用來做熱身活動(dòng)或任務(wù)前的練習(xí)。例如Oil第5 單元是海上工作，此單元第一個(gè)子話題是石油鉆井平臺(tái)系統(tǒng)，詳見圖1。

圖1 Oil用非專業(yè)圖表做熱身活動(dòng)或任務(wù)前的練習(xí)圖片來源：Oil第36頁

教材先是以黑白簡(jiǎn)圖的形式呈現(xiàn)石油鉆井平臺(tái)上各種設(shè)備的位置，然后讓學(xué)生根據(jù)圖片做兩個(gè)練習(xí)，一個(gè)是判斷句子的對(duì)錯(cuò)，另一個(gè)是改正句子錯(cuò)誤，兩個(gè)練習(xí)的目的是幫助學(xué)生理解表示位置的介詞。最后，教材設(shè)計(jì)一個(gè)口語練習(xí)，學(xué)生兩人一組，根據(jù)圖片互相詢問石油鉆井平臺(tái)上各個(gè)設(shè)備的位置。教師可以從這張圖片上學(xué)到石油鉆井平臺(tái)上各個(gè)設(shè)備的專業(yè)名稱，學(xué)生則從圖片中形象直觀地理解位置介詞，為后面的對(duì)話練習(xí)做鋪墊。

非專業(yè)文本可以放在閱讀或聽力活動(dòng)中，主要作為語言技能訓(xùn)練的語料，或者用來教文本中出現(xiàn)的語言項(xiàng)目，教師也可以從中學(xué)到一些專業(yè)知識(shí)，如前面提到的Automobile第5 單元練習(xí)7，就是將汽車制造商的一段講話作為學(xué)習(xí)汽車材料名詞的文本。前面我們提到專門用途語言教材的整體設(shè)計(jì)以話題為導(dǎo)向比較好，可以按照專業(yè)知識(shí)大綱排列話題的順序，每個(gè)單元盡量有專業(yè)文本來突出話題內(nèi)容。專業(yè)文本里專業(yè)概念的密度較大，可以設(shè)計(jì)一系列閱讀理解問題，幫助學(xué)生理解專業(yè)文本的內(nèi)容，以家庭作業(yè)的形式由學(xué)生在課堂之外完成，這樣也能緩解一些教師課堂教學(xué)的壓力，如Automobile這本教材，每個(gè)單元最后都有一篇跟單元主題相關(guān)的專業(yè)文本，后附三個(gè)關(guān)于文本內(nèi)容的討論題，目的是幫助學(xué)生拓展專業(yè)知識(shí)。

“中文+職業(yè)技能”教材的單元內(nèi)容最好以非專業(yè)圖表、非專業(yè)文本、專業(yè)文本三者結(jié)合的形式呈現(xiàn)，這樣既對(duì)教師的行業(yè)知識(shí)要求不高，又能減輕教師的教學(xué)壓力，也能滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣并引導(dǎo)教師自我提升。

三、行業(yè)漢語教材的培訓(xùn)要重視教師需求

一本好的教材并不能保證教師就能上好一堂課，同樣，一名優(yōu)秀的教師即使拿到一本不好的教材，也能充分利用各種可能條件與教學(xué)方法以保證課堂教學(xué)的質(zhì)量，所以教師本身的能動(dòng)性對(duì)教材使用和教學(xué)質(zhì)量保障至關(guān)重要。研究發(fā)現(xiàn)，教師有兩種截然不同的教材觀，有的教師將教材看作是資源，能結(jié)合教學(xué)實(shí)際對(duì)教材進(jìn)行調(diào)整、改編、拓展，以滿足教學(xué)需要，進(jìn)而也提高了自己的教學(xué)能力；有的教師則對(duì)教材亦步亦趨，將其看作是標(biāo)準(zhǔn)“劇本”，教學(xué)時(shí)照本宣科，結(jié)果往往是既沒有取得良好的教學(xué)效果，也阻礙了自己教學(xué)能力的提升。①M(fèi)asuhara H，What do Teachers Really Want from Coursebooks，Tomlinson B（ed.） ，Materials Development in Language Teaching，Cambridge： Cambridge University Press，2011，p.248.

20 世紀(jì)80 年代至今，語言教學(xué)研究聚焦需求分析，重點(diǎn)是研究學(xué)生的需求，對(duì)教師需求的研究則鳳毛麟角。①M(fèi)asuhara H，What do Teachers Really Want from Coursebooks，Tomlinson B. （ed.）， Materials Development in Language Teaching， p.236.然而，教師在語言教學(xué)和語言學(xué)習(xí)中起著十分關(guān)鍵的作用，是他們?cè)谡n堂上將課程、教學(xué)大綱、教學(xué)方法和教材中的理論變成現(xiàn)實(shí)。因此，教材開發(fā)者在編寫教材前要重視調(diào)查教師需求。教師需求包括教師的需要（needs）和教師的意愿（wants）。教師的需要受到個(gè)人經(jīng)歷（比如年齡、性別、個(gè)性、學(xué)習(xí)風(fēng)格、文化和教育背景）和職業(yè)經(jīng)歷（比如專業(yè)知識(shí)的領(lǐng)域和水平、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、所教學(xué)科的類型）的影響。教師意愿則指教師喜歡的教學(xué)風(fēng)格、教材類型、教學(xué)思路和教學(xué)方法等。②Masuhara H，What do Teachers Really Want from Coursebooks，Tomlinson B. （ed.），Materials Development in Language Teaching，p.240.教材要盡量滿足教師的需求，以提高教師使用教材的能動(dòng)性。

已出版的教材在使用前還要對(duì)教師進(jìn)行教材使用培訓(xùn)，即使是優(yōu)秀的專門用途語言教材，包括行業(yè)漢語教材，沒有經(jīng)過培訓(xùn)的教師也無法發(fā)揮它的最大作用。③R. Howard & G. Brown （eds.），Teacher Education for LSP，Clevedon： Multilingual Matters，1997，p.6.因?yàn)槎Z教材的有效利用是二語習(xí)得理論、教師認(rèn)知、教師經(jīng)驗(yàn)三者相互影響的結(jié)果。④Canniveng C，Martinez M，Materials Development and Teacher Training，Tomlinson B（ed.），Development Materials for Language Teaching，London： Bloomsbury Publishing，2003，pp.479-490.教材培訓(xùn)時(shí)可以多給教師提供教材編寫目的和使用方法的信息，讓教師理解具體材料的編寫理念，同時(shí)根據(jù)教師的特點(diǎn)和需求，尤其是他們對(duì)不同行業(yè)的理解和專業(yè)知識(shí)的需要，幫助他們儲(chǔ)備一些專業(yè)知識(shí)，以增強(qiáng)教師的教學(xué)信心，同時(shí)鼓勵(lì)有經(jīng)驗(yàn)的教師分享教學(xué)經(jīng)歷，培養(yǎng)教師的教學(xué)反思意識(shí)。行業(yè)漢語教材的培訓(xùn)也可以邀請(qǐng)行業(yè)專家給教師做行業(yè)知識(shí)和行業(yè)文化的講座，國際中文教師也可以加入行業(yè)專家的話語社區(qū)，學(xué)習(xí)職業(yè)人士的工作態(tài)度、職業(yè)信仰、價(jià)值觀，以及語言表達(dá)和寫作的特有模式⑤R.Howard & G. Brown （eds.），Teacher Education for LSP，p.5.，以此幫助教師最終能根據(jù)教學(xué)的實(shí)際情境，靈活而有效地使用教材。能動(dòng)地使用教材與亦步亦趨地“演劇本”是完全不一樣的。行業(yè)漢語教材的編寫與使用，包括教材使用的培訓(xùn)，一定要充分考慮國際中文教育的轉(zhuǎn)型需求。

四、國際中文教師從事“中文+職業(yè)技能”教學(xué)的必備條件

專門用途語言是人類社會(huì)進(jìn)步和發(fā)展的產(chǎn)物，科技英語是專門用途英語最早發(fā)展起來的領(lǐng)域。Master 總結(jié)出從事專門用途英語教學(xué)的四個(gè)必備條件：掌握應(yīng)用語言學(xué)的相關(guān)理論，具備實(shí)際的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，善于跟學(xué)科專家合作，樂于學(xué)習(xí)專門知識(shí)的態(tài)度。⑥Master P，ESP Teacher Education in the USA，R. Howard & G. Brown （eds.），Teacher Education for LSP，Clevedon： Multilingual Matters，1997，p.37.

Dudley-Evans 針對(duì)如何培訓(xùn)專門用途語言教師，提出了5 個(gè)問題。⑦Dudley-Evans T，F(xiàn)ive Questions for LSP Teacher Training，R. Howard & G. Brown （eds.），Teacher Education for LSP，Clevedon：Multilingual Matters，1997，p.58.一是專門用途語言有自己的理論嗎？如果有，我們應(yīng)該教授這種理論嗎？二是專門用途語言有專門的教學(xué)方法嗎？三是文本分析（體裁和話語分析）對(duì)專門用途語言教師重要嗎？四是學(xué)科內(nèi)容知識(shí)和學(xué)科文化對(duì)專門用途語言教師很重要嗎？五是文化差異意識(shí)對(duì)專門用途語言教師有多重要？Dudley-Evans 在分析相關(guān)學(xué)者的研究后得出以下結(jié)論：一是專門用途語言并沒有建立很有影響力的理論，學(xué)界對(duì)它的定義就是以目標(biāo)為導(dǎo)向，以需求分析為基礎(chǔ)，教學(xué)常常受時(shí)間限制，教學(xué)對(duì)象為成年人。二是專門用途語言的教學(xué)法跟普通語言教學(xué)沒有區(qū)別。教師不需要學(xué)習(xí)新方法，只要根據(jù)具體課程靈活教學(xué)，并做好“冒險(xiǎn)”的準(zhǔn)備。如在語言教師和學(xué)科教師合作教學(xué)的課堂上，學(xué)科教師負(fù)責(zé)講授專業(yè)知識(shí)，語言教師負(fù)責(zé)解釋學(xué)生不理解的語言或者學(xué)科教師沒有意識(shí)到的學(xué)科文化差異。如果學(xué)科教師不在場(chǎng)，而學(xué)生又比教師具備更多職業(yè)知識(shí)，那么普通語言課堂那種由教師主導(dǎo)課堂，教師提供語言輸入，學(xué)生給出回應(yīng)，教師對(duì)學(xué)生反應(yīng)做評(píng)價(jià)的模式可能被打破，學(xué)生常常變成教學(xué)活動(dòng)的發(fā)起者。但是，只要語言教師愿意傾聽，能對(duì)教學(xué)過程做出自我反思，并享受提出問題、迅速解決問題的樂趣，那么語言教師也能很好地組織專門用途語言教學(xué)。三是文本分析對(duì)專門用途語言教學(xué)很重要。話語分析和需求分析是專門用途語言教學(xué)最重要的兩個(gè)特點(diǎn)，而需求分析又是話語分析的基礎(chǔ)，正因?yàn)閷W(xué)習(xí)者有實(shí)現(xiàn)特定交際目的的需求，才能識(shí)別出實(shí)現(xiàn)特定交際目的的體裁或話語，進(jìn)而編寫出教學(xué)大綱和教材。四是學(xué)科內(nèi)容知識(shí)和學(xué)科文化對(duì)專門用途語言教師很重要。Dudley-Evans 認(rèn)為語言教師要掌握一個(gè)學(xué)科基本的思維方式和文化交際的關(guān)鍵模式。他還發(fā)現(xiàn)很多學(xué)科講座都采用的是提出問題、解決問題的模式。五是文化差異意識(shí)對(duì)專門用途語言教學(xué)很重要。Dudley-Evans 列舉了自己在國外的經(jīng)歷，以及跨文化交際領(lǐng)域的研究成果來證明這一觀點(diǎn)。

從Master 和Dudley-Evans 的研究中我們可以得到啟發(fā)，普通國際中文教師從事“中文+職業(yè)技能”教學(xué)需要具備的條件主要是應(yīng)用語言學(xué)理論、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、行業(yè)基本知識(shí)和跨文化意識(shí)。教育主管部門可以在教師培訓(xùn)和教材編寫兩方面為普通國際中文教師的教學(xué)轉(zhuǎn)型提供幫助。

第一，在教師培訓(xùn)方面，應(yīng)該對(duì)普通國際中文教師的實(shí)際需求做充分調(diào)查，根據(jù)“中文+職業(yè)技能”教學(xué)的特點(diǎn)，在選擇應(yīng)用語言學(xué)理論、跨文化交際理論、教學(xué)方法等培訓(xùn)內(nèi)容上有所側(cè)重。同時(shí)，要為教師提供職場(chǎng)實(shí)地參觀和實(shí)踐的機(jī)會(huì)，促進(jìn)教師對(duì)行業(yè)基本情況的了解。

第二，在教材編寫方面，由于“中文+職業(yè)技能”教學(xué)的對(duì)象與普通語言教學(xué)不同，教學(xué)對(duì)象可能是既無語言基礎(chǔ)也無行業(yè)知識(shí)的職前人士（“學(xué)徒”），也可能是無語言基礎(chǔ)但有行業(yè)知識(shí)的在職人士（行業(yè)專家），因此，在教材內(nèi)容的選擇和教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)方面要有所差異。但無論如何設(shè)計(jì)，都應(yīng)以行業(yè)話題為主線，既激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，也利于教師了解行業(yè)知識(shí)?；趦?nèi)容的教學(xué)（CBI）是美國和蘇格蘭實(shí)施專門用途英語教學(xué)的主要途徑①參見Master P，ESP Teacher Education in the USA，R. Howard & G. Brown （eds.），Teacher Education for LSP，p.23；Johnstone R，LSP Teacher Education （Foreign Language）： Common and Specific Elements，R. Howard & G. Brown （eds.），Teacher Education for LSP，Clevedon： Multilingual Matters，1997，p.11；吳勇毅：《國際中文教育與基于內(nèi)容教學(xué)法的契合》，《國際中文教育（中英文）》2021年第4期。，它的五種教學(xué)模式可以為“中文+職業(yè)技能”教材編寫和課堂教學(xué)實(shí)踐提供參考。

如果國際中文教師有意愿或興趣成為專門用途漢語教師，從事“中文+職業(yè)技能”的教學(xué)，他們會(huì)主動(dòng)尋找機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)所教行業(yè)的知識(shí)和文化，關(guān)注教學(xué)對(duì)象的需求，也會(huì)對(duì)教學(xué)中遇到的問題進(jìn)行反思和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，從而不斷提高自己的職業(yè)能力（培養(yǎng)行業(yè)教師學(xué)會(huì)教語言是另一條路徑）。因此，教育主管部門還需要給國際中文教師的職業(yè)發(fā)展提供合適的機(jī)會(huì)和政策支持，以保證國際中文教育事業(yè)的可持續(xù)、高質(zhì)量和多領(lǐng)域發(fā)展。

結(jié) 語

通過教材培養(yǎng)教師是教師職業(yè)能力發(fā)展最便利的路徑之一。好的行業(yè)漢語教材在內(nèi)容設(shè)置、練習(xí)安排、文本選擇等方面為國際中文教師的轉(zhuǎn)型發(fā)展提供了“腳手架”，既能引導(dǎo)新手教師了解“中文+職業(yè)技能”的教學(xué)理論，熟悉教學(xué)方法，學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，也能幫助熟手教師快速適應(yīng)新的教學(xué)模式；對(duì)熟手教師而言，他們可以結(jié)合以往的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)教學(xué)實(shí)際情況對(duì)教材進(jìn)行評(píng)估、調(diào)整、延伸，甚至在行業(yè)專家的合作和幫助下，重新開發(fā)和編寫教材，進(jìn)而促進(jìn)“中文+職業(yè)技能”教學(xué)的高質(zhì)量發(fā)展。

本文結(jié)合已出版的行業(yè)漢語教材和行業(yè)英語教材的分析，從多個(gè)角度為“中文+職業(yè)技能”教育師資的培養(yǎng)和培訓(xùn)以及行業(yè)漢語教材的編寫和使用提出了一些建議，希望能增強(qiáng)普通國際中文教師轉(zhuǎn)型承擔(dān)“中文+職業(yè)技能”教學(xué)的信心。同時(shí)也呼吁出版社和相關(guān)機(jī)構(gòu)在開發(fā)行業(yè)漢語教材時(shí)，除了重視學(xué)生需求，也要重視教師需求，從而開發(fā)出更多教師好用、學(xué)生好學(xué)的優(yōu)質(zhì)教材。