高德鑫

摘 要：中國(guó)是世界最大的茶葉生產(chǎn)國(guó)和主要出口國(guó)之一，2021年，我國(guó)茶葉產(chǎn)量位居世界第一，產(chǎn)品廣泛出口至亞洲、非洲、歐洲、大洋洲以及北美洲等129個(gè)國(guó)家和地區(qū)。而“一帶一路”合作倡議的提出，為中國(guó)茶葉產(chǎn)品出口提質(zhì)增效帶來(lái)了巨大的歷史契機(jī)。本文基于SWOT模型對(duì)我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)行分析，對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)和威脅進(jìn)行了論述，從農(nóng)戶(hù)、企業(yè)和政府三個(gè)層面提出相應(yīng)對(duì)策建議，以助力我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)更好的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：一帶一路；茶葉出口；SWOT分析

一、引言

“一帶一路”是“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”和“21世紀(jì)海上絲綢之路”的簡(jiǎn)稱(chēng)，2013年9月和10月由習(xí)近平總書(shū)記分別提出建設(shè)“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”和“21世紀(jì)海上絲綢之路”的合作倡議。截至2022年7月，中國(guó)已經(jīng)同140多個(gè)國(guó)家和30多個(gè)國(guó)際組織簽署200余份共建“一帶一路”合作文件?！耙粠б宦贰焙献鞒h的提出，為我國(guó)茶葉出口提升國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力提供了一個(gè)契機(jī)，對(duì)于我國(guó)的茶葉行業(yè)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

二、中國(guó)茶葉出口貿(mào)易現(xiàn)狀

（一）出口規(guī)模

中國(guó)茶葉出口規(guī)模增長(zhǎng)迅速，由表1可以看出，2012年出口量31.35萬(wàn)噸，到2019年出口量達(dá)到最大，為36.66萬(wàn)噸，但是在2020年出口又出現(xiàn)了下降?？傮w來(lái)看，中國(guó)茶葉出口量呈現(xiàn)波動(dòng)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

通過(guò)對(duì)2010至2020年中國(guó)茶葉的國(guó)際市場(chǎng)占有率進(jìn)行測(cè)算發(fā)現(xiàn)，中國(guó)茶葉在國(guó)際市場(chǎng)上的占有率較高，始終保持在11%以上，2014年首次突破20%，2019年突破30%，占有率達(dá)到30.16%?？傮w來(lái)看，中國(guó)茶葉出口的國(guó)際市場(chǎng)占有率呈現(xiàn)波動(dòng)上升的態(tài)勢(shì)。

（二）出口商品結(jié)構(gòu)

中國(guó)茶葉出口的類(lèi)別多樣化，從表2可以看出，我國(guó)出口的茶葉主要有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶和黑茶，其中綠茶的出口常年占據(jù)優(yōu)勢(shì)。以2022年為例，綠茶出口量占比超過(guò)了80%。

（三）出口市場(chǎng)結(jié)構(gòu)

中國(guó)茶葉出口市場(chǎng)較為集中，如表3所示，以2021年為例，我國(guó)茶葉出口的前幾大市場(chǎng)分別為摩洛哥、烏茲別克斯坦、加納、俄羅斯聯(lián)邦和毛里塔尼亞，這其中對(duì)摩洛哥出口量最大，達(dá)到了7.46萬(wàn)噸。

三、“一帶一路”戰(zhàn)略下中國(guó)茶葉出口的SWOT分析

（一）S（優(yōu)勢(shì)）

中國(guó)種植茶葉歷史悠久，有著非常深厚的歷史底蘊(yùn)，許多省份的自然條件都可以滿(mǎn)足茶葉的生產(chǎn)。我國(guó)西至西藏自治區(qū)的易貢，東至臺(tái)灣省東海岸，北至山東榮成市，南至海南島榆林，共有21個(gè)省、市、自治區(qū)產(chǎn)茶，并形成了江南茶區(qū)、江北茶區(qū)、西南茶區(qū)和華南茶區(qū)四個(gè)一級(jí)茶區(qū)。

同時(shí)中國(guó)擁有世界上最豐富的茶葉品類(lèi)，紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶等六大茶類(lèi)，種類(lèi)繁多，能滿(mǎn)足不同的國(guó)際市場(chǎng)需要。

根據(jù)農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計(jì)，在2020年，全國(guó)共有7000萬(wàn)名茶業(yè)從業(yè)者，包括2600萬(wàn)名茶農(nóng)，3300萬(wàn)名采茶工人，1100萬(wàn)名加工流通環(huán)節(jié)人員。并且我國(guó)設(shè)立了國(guó)家級(jí)綜合性茶葉科研機(jī)構(gòu)——中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，各大產(chǎn)茶省份以及茶企都設(shè)立了茶葉的相關(guān)研究機(jī)構(gòu)，多所高等院校設(shè)立了茶學(xué)專(zhuān)業(yè)與茶文化專(zhuān)業(yè)，為茶葉產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)了一大批技術(shù)性人才，這種高級(jí)要素將會(huì)對(duì)提升我國(guó)茶葉出口的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力發(fā)揮巨大作用。

（二）W（劣勢(shì)）

茶葉機(jī)械制造業(yè)作為茶葉生產(chǎn)鏈中的上游產(chǎn)業(yè)，是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。當(dāng)前，國(guó)內(nèi)多數(shù)地區(qū)的茶園開(kāi)荒、灌溉已基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，茶樹(shù)修剪、采收、病蟲(chóng)害防治采用了半機(jī)械化，而茶葉的采收仍然是手工采茶。雖然有機(jī)器耕作、除草，但僅限于小型、低能的窄幅機(jī)器進(jìn)入茶園進(jìn)行單行作業(yè)，因受環(huán)境條件的制約，其應(yīng)用效果并不理想。目前，江蘇、浙江、江西、安徽、福建、湖北、湖南，以小型采茶機(jī)、修剪機(jī)等機(jī)種的機(jī)械化應(yīng)用為主；而云南、貴州、陜西、河南等主要是山地茶園，目前還很少使用機(jī)械設(shè)備，仍然是手工操作。總體來(lái)講，我國(guó)的茶園機(jī)械化還處于“區(qū)域帶動(dòng)整體，單項(xiàng)技術(shù)帶動(dòng)全面推進(jìn)”的初級(jí)發(fā)展階段，許多加工制作設(shè)備還依靠國(guó)外進(jìn)口，茶葉設(shè)備制造企業(yè)不具備競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展受到嚴(yán)重制約。

包裝對(duì)于茶葉的銷(xiāo)售也有很重要的意義，茶葉包裝不僅具有傳統(tǒng)的儲(chǔ)存功能，還應(yīng)注重和本國(guó)文化元素的結(jié)合，我國(guó)的包裝企業(yè)在這方面做的還不夠好，甚至出現(xiàn)了我國(guó)出口的茶葉在經(jīng)過(guò)二次包裝后返銷(xiāo)我國(guó)的情況，因此應(yīng)該在包裝管理上加大力度，使其更加規(guī)范。

（三）O（機(jī)會(huì)）

在“一帶一路”合作倡議下，越來(lái)越多的國(guó)家同中國(guó)建立經(jīng)貿(mào)合作關(guān)系，其中包括歐盟的一些國(guó)家，這些國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較高，居民消費(fèi)能力較強(qiáng)，我國(guó)茶葉企業(yè)在這個(gè)契機(jī)下，將產(chǎn)品出口到這些市場(chǎng)，可以獲得更高的利潤(rùn)。同時(shí)，在這些市場(chǎng)的消費(fèi)者會(huì)更加注重茶葉的品質(zhì)，這將倒逼企業(yè)加大創(chuàng)新投入，努力提升茶葉質(zhì)量，從而有利于企業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)提升知名度，搶占更大市場(chǎng)份額。

新零售模式的興起促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。對(duì)于茶行業(yè)而言，茶企可充分運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)更好地研究消費(fèi)者的需求和變化，并利用新型線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)手段精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)，以此調(diào)整企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略、產(chǎn)品方向和創(chuàng)新內(nèi)容，這將助推“一帶一路”沿線(xiàn)國(guó)家互聯(lián)網(wǎng)的建設(shè)，發(fā)展新零售模式，節(jié)約時(shí)間和成本，推動(dòng)茶葉貿(mào)易便利化的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)快速貿(mào)易。

（四）T（威脅）

在國(guó)際茶葉市場(chǎng)上，印度、中國(guó)、斯里蘭卡等國(guó)經(jīng)常處于前列，中國(guó)和印度作為茶葉生產(chǎn)和出口大國(guó)，盡管出口的茶葉品類(lèi)不同，但在紅茶上卻具有非常強(qiáng)的代表性，世界四大紅茶三個(gè)產(chǎn)自中國(guó)和印度，中印兩國(guó)基本上占據(jù)了世界紅茶產(chǎn)業(yè)的半壁江山，同時(shí)也構(gòu)成了有力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

最近這些年來(lái)日本和歐盟等國(guó)家在茶葉農(nóng)藥殘留檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)上不斷提高，歐盟在多個(gè)方面對(duì)茶葉的農(nóng)藥殘留等進(jìn)行了檢驗(yàn)調(diào)整，檢測(cè)項(xiàng)目越發(fā)復(fù)雜多樣，這致使我國(guó)的茶業(yè)企業(yè)漸漸陷入被動(dòng)，出口范圍變得狹小，出口速度嚴(yán)重放緩，進(jìn)一步導(dǎo)致中國(guó)茶葉的出口競(jìng)爭(zhēng)力降低。

四、 “一帶一路”背景下提升我國(guó)茶葉行業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的建議

（一）農(nóng)戶(hù)層面的對(duì)策建議

1.建設(shè)生態(tài)茶園

我國(guó)茶園目前面臨嚴(yán)重的生態(tài)環(huán)境問(wèn)題，茶農(nóng)采取措施建設(shè)生態(tài)茶園已經(jīng)迫在眉睫。首先，農(nóng)戶(hù)應(yīng)該求助于有關(guān)機(jī)構(gòu)，了解清楚茶園的土壤性質(zhì)，使用能夠改善土壤肥力的有機(jī)肥，而不是化學(xué)肥料，這有助于改良土壤，使其重新恢復(fù)肥力。其次，停止胡亂開(kāi)墾，嚴(yán)格按照政府規(guī)劃開(kāi)墾，無(wú)序開(kāi)墾會(huì)損失不適合種茶的土地，造成資源浪費(fèi)和損失。最后，農(nóng)戶(hù)可以向當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門(mén)咨詢(xún)，在茶園里種植一些防護(hù)植被，增加茶園生態(tài)系統(tǒng)中的保護(hù)植被，這些措施會(huì)有助于減少農(nóng)藥的使用，對(duì)生態(tài)茶園的建設(shè)起到至關(guān)重要的作用。

2.加強(qiáng)科學(xué)文化知識(shí)的學(xué)習(xí)

茶農(nóng)在茶葉的種植中，要重視科學(xué)文化知識(shí)的學(xué)習(xí)。在茶葉出口中，農(nóng)戶(hù)是源頭，在茶葉的種植和采摘過(guò)程中，茶農(nóng)發(fā)揮著關(guān)鍵性作用。因此，茶農(nóng)在種植中，要加強(qiáng)知識(shí)的學(xué)習(xí)，很多農(nóng)戶(hù)文化知識(shí)水平欠缺，對(duì)綠色貿(mào)易壁壘缺乏認(rèn)識(shí)，衛(wèi)生健康意識(shí)也很薄弱，他們沒(méi)有意識(shí)到化肥農(nóng)藥過(guò)度使用的危害，不會(huì)進(jìn)行規(guī)范化的操作。雖然茶園病蟲(chóng)害多，他們是為了防止其對(duì)茶樹(shù)的傷害，但是防治病蟲(chóng)害不一定非要使用化學(xué)手段，例如可以對(duì)茶園進(jìn)行放空，這對(duì)病蟲(chóng)害也能起到防治作用。

（二）企業(yè)層面的對(duì)策建議

1.企業(yè)正面問(wèn)題，積極應(yīng)對(duì)

企業(yè)在茶葉出口中面臨著各種各樣的問(wèn)題，例如進(jìn)口國(guó)的反傾銷(xiāo)，對(duì)茶葉設(shè)置農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，各式的綠色貿(mào)易壁壘等，這些都會(huì)對(duì)企業(yè)的出口造成巨大影響，若是企業(yè)不積極采取措施直面這些問(wèn)題，將會(huì)面臨虧損甚至倒閉。

對(duì)于綠色貿(mào)易壁壘，企業(yè)要提高自身生產(chǎn)水平，與國(guó)際的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)接軌，生產(chǎn)前不用農(nóng)藥殘留過(guò)高的原料，生產(chǎn)中加大技術(shù)檢測(cè)，要盡量與進(jìn)口國(guó)檢測(cè)制度保持一致，這樣才能提高產(chǎn)品質(zhì)量，減少貿(mào)易壁壘的阻礙，獲取可觀利潤(rùn)，贏得出口市場(chǎng)。

2.加強(qiáng)品牌建設(shè)，拓展出口市場(chǎng)

品牌建設(shè)是一個(gè)行業(yè)的臉面，代表著企業(yè)的文化底蘊(yùn)和內(nèi)涵。中國(guó)茶葉可以將名茶與地名相結(jié)合，生產(chǎn)出具有中國(guó)特色的茶葉，打造出我國(guó)自己的茶葉品牌。還要加大資金技術(shù)投入，在茶葉生產(chǎn)中加入科研成果，加深品牌意識(shí)，創(chuàng)造屬于自己的茶品牌。

對(duì)于我國(guó)茶葉的出口市場(chǎng)過(guò)于集中的情況，企業(yè)也要更加重視，隨著“一帶一路”的發(fā)展，中國(guó)茶文化在沿線(xiàn)國(guó)家已經(jīng)有了很好的發(fā)展，當(dāng)?shù)厝藗円猜辛孙嫴璧牧?xí)慣，針對(duì)這種情況，由于不同國(guó)家有不同的飲食習(xí)慣，口味也各不相同，因此企業(yè)要改變?cè)械囊栽铻橹鞯某隹诮Y(jié)構(gòu)，要加大資金投入，延長(zhǎng)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，生產(chǎn)各種茶葉產(chǎn)品，這樣才能拓展出新市場(chǎng)，提高附加值，獲得最大化的利益。

（三）政府層面的對(duì)策建議

1.加大扶持力度，培育龍頭企業(yè)

我國(guó)的茶企規(guī)模以中小型企業(yè)為主，缺乏真正具有國(guó)際影響力的龍頭大企業(yè)，因?yàn)橐?guī)模小，資金投入不足，生產(chǎn)設(shè)備比較陳舊，科學(xué)技術(shù)研發(fā)不足，難以在產(chǎn)業(yè)鏈中提高附加值，與國(guó)際性企業(yè)相競(jìng)爭(zhēng)，所以大多出口廉價(jià)的原料茶，在國(guó)際市場(chǎng)上只能停留在產(chǎn)業(yè)的低端，靠數(shù)量獲利。這就需要政府給予大力扶持，以幫助企業(yè)獲得市場(chǎng)地位。

中國(guó)茶葉的出口需要政府的扶持。首先，各地政府應(yīng)該在茶葉生產(chǎn)上，給予茶企生產(chǎn)要素上的支持。其次，政府要組織學(xué)習(xí)茶葉種植技術(shù)，為生產(chǎn)綠色茶葉提供知識(shí)幫助。最后，政府要加強(qiáng)監(jiān)管，確保從田間到車(chē)間無(wú)污染生產(chǎn)，對(duì)逃避監(jiān)管的企業(yè)和個(gè)人進(jìn)行懲罰，樹(shù)立生態(tài)茶園，生態(tài)企業(yè)的典范，以保證茶葉質(zhì)量。通過(guò)這些措施，建立一部分?jǐn)?shù)量可觀的龍頭企業(yè)，帶動(dòng)全行業(yè)快速發(fā)展。

2.建立預(yù)警體系，完善檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

對(duì)于出口市場(chǎng)國(guó)家不斷變化著的茶葉進(jìn)口檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，政府應(yīng)建立和完善國(guó)際貿(mào)易預(yù)警系統(tǒng)，實(shí)時(shí)了解國(guó)際茶葉行業(yè)動(dòng)態(tài)和相關(guān)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，建立網(wǎng)站，并在網(wǎng)站上實(shí)時(shí)發(fā)布相關(guān)結(jié)果和信息，讓廣大茶商和茶企有辦法了解這些信息，及時(shí)做出調(diào)整，制定政策，克服挑戰(zhàn)。

世界各國(guó)對(duì)茶葉檢驗(yàn)有不同的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，但許多標(biāo)準(zhǔn)比我國(guó)以前的標(biāo)準(zhǔn)更為嚴(yán)格，給茶葉出口造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。因此，在標(biāo)準(zhǔn)制定方面，要建立與國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)相一致的茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系，在不斷完善和更新的同時(shí)，加快對(duì)國(guó)外茶葉標(biāo)準(zhǔn)的分析研究，使中國(guó)茶葉盡快符合國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)，控制農(nóng)藥殘留，提高茶葉品質(zhì)。為了沖破國(guó)際市場(chǎng)上的“綠色壁壘”，我國(guó)茶葉只能走發(fā)展綠色食品的道路，這樣才能在逆境中占有一席之地。