王 強(qiáng)

（鞍山市臺(tái)安縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，遼寧 鞍山 114100）

在家禽中飼養(yǎng)范圍最廣、數(shù)量最多的就是蛋雞。原因是雞蛋的養(yǎng)殖效益比較高，市場(chǎng)需求量較大。蛋雞對(duì)環(huán)境氣溫變化比較敏感，尤其是在產(chǎn)蛋期間，若遭遇低溫氣候的影響，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)蛋頻率減少。飼養(yǎng)管理不當(dāng)，會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)蛋質(zhì)量。基于此，當(dāng)北方冬季來臨之前，應(yīng)要求養(yǎng)殖場(chǎng)將工作重心放在對(duì)產(chǎn)蛋雞群的飼養(yǎng)管理環(huán)節(jié)上。

1 防寒管理要點(diǎn)

北方冬季具有氣候寒冷的特點(diǎn)，在規(guī)?；曫B(yǎng)蛋雞時(shí)，應(yīng)側(cè)重于進(jìn)行防寒管理。

1.1 加固雞舍的門窗 如果選擇舍飼蛋雞，在建設(shè)雞舍時(shí)應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注雞舍墻體的材質(zhì)、厚度。如果使用環(huán)保材料，要保證墻體的密封性、堅(jiān)固度滿足防寒要求。并根據(jù)當(dāng)?shù)厍锬┒醯某Ｒ姎庀筇攸c(diǎn)和平均溫度，嘗試采取封閉門窗。比如，北方地區(qū)經(jīng)常會(huì)在冬季用塑料布將窗戶封死，避免從窗戶的邊緣處透風(fēng)。同時(shí)，可在門口安裝棉布門簾，減少飼養(yǎng)人員進(jìn)出雞舍時(shí)發(fā)生透風(fēng)現(xiàn)象。此外，應(yīng)采取門窗加固處理的措施，避免惡劣天氣對(duì)門窗質(zhì)量造成不良影響。這些都是秋末冬初防寒的基礎(chǔ)操作，需要在秋末冬初寒冷來臨前完成上述任務(wù)，以有效避免因低溫引發(fā)蛋雞應(yīng)激反應(yīng)，保證蛋雞正常產(chǎn)蛋。

1.2 安裝室內(nèi)溫度控制裝置 秋末冬初飼養(yǎng)，要投入資金，完善防疫基礎(chǔ)設(shè)施。目前很多規(guī)模化的養(yǎng)殖場(chǎng)會(huì)采購(gòu)專用的溫度控制裝置。在嚴(yán)寒來臨時(shí)，啟動(dòng)裝置實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)室內(nèi)環(huán)境溫度變化情況，并采取升溫措施，將溫度控制在適宜的范圍內(nèi)?？砂惭b暖氣為室內(nèi)升溫。也可安裝空調(diào)，通過智能設(shè)定空調(diào)的溫度讓室內(nèi)保持恒溫。一般來說，蛋雞適合生活在18～23 ℃的環(huán)境中。如果溫度過低，將會(huì)消耗蛋雞的機(jī)體能量，導(dǎo)致蛋雞每日進(jìn)食量增加。如果仍采用傳統(tǒng)的飼喂方式，嚴(yán)格控制飼喂量和蛋雞體重，產(chǎn)蛋量會(huì)受到嚴(yán)重影響，這是養(yǎng)殖場(chǎng)要重點(diǎn)關(guān)注的問題。

2 通風(fēng)及光照管理要點(diǎn)

蛋雞的飼養(yǎng)管理工作存在季節(jié)性差異，冬季要重點(diǎn)關(guān)注雞舍的通風(fēng)及光照管理。

2.1 雞舍通風(fēng)管理方法 為了抵御嚴(yán)寒，養(yǎng)殖場(chǎng)會(huì)將窗戶封死，雖然能避免冷空氣進(jìn)入雞舍內(nèi)，維持適宜的空氣溫濕度，但也導(dǎo)致內(nèi)部的有害氣體無法流通。雞舍內(nèi)的空氣流通不暢，加之雞群的養(yǎng)殖密度較高，雞舍內(nèi)空氣含氧量減少，對(duì)蛋雞的健康非常不利。因此，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)在滿足防寒需求的前提下，為雞舍選擇有效的通風(fēng)方法。比如，可以使用空調(diào)換氣功能促進(jìn)室內(nèi)外空氣流動(dòng)。同時(shí)，應(yīng)關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，了解當(dāng)日的天氣變化情況，選擇天氣晴朗的正午時(shí)間段將雞舍的門打開，進(jìn)行通風(fēng)換氣。要注意控制開門通風(fēng)的時(shí)長(zhǎng)，協(xié)調(diào)處理好通風(fēng)和保暖工作的矛盾。

2.2 雞舍光照管理方法 充足的光照促進(jìn)機(jī)蛋雞收食物中的各種營(yíng)養(yǎng)元素，但冬季的光照時(shí)間短，光照溫度不達(dá)標(biāo)。養(yǎng)殖場(chǎng)可考慮在室內(nèi)安裝照明燈來延長(zhǎng)光照時(shí)長(zhǎng)，提升光照管理效果。通常冬季將蛋雞光照時(shí)長(zhǎng)控制在15 h 為宜，可分時(shí)段開燈，避免持續(xù)光照時(shí)間過長(zhǎng)，導(dǎo)致蛋雞不能完全放松休息。具體落實(shí)光照管理工作時(shí)，注意控制好光照強(qiáng)度，可以將強(qiáng)度控制為6～10 Lx。還要管理燈具距離地面的高度以及燈具的安裝間距，通常應(yīng)離地2 m，如果選用40 W 的燈泡，燈具之間的間距應(yīng)為3 m。間距過大會(huì)影響燈光的覆蓋面積，間距過小則增加光照管理工作的成本，要求養(yǎng)殖場(chǎng)合理做出選擇。

3 飼喂管理要點(diǎn)

3.1 優(yōu)化飼料搭配方案 蛋雞在產(chǎn)蛋期間要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，維持良好的產(chǎn)蛋狀態(tài)。如果營(yíng)養(yǎng)跟不上，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)蛋數(shù)量、質(zhì)量不達(dá)標(biāo)。這會(huì)直接關(guān)系到養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。（1）要搭配好飼料中的各類營(yíng)養(yǎng)元素。關(guān)鍵要控制蛋白質(zhì)的比例，適當(dāng)添加微量元素、維生素及礦物質(zhì)。比如，VA、VC、鈣元素、磷元素等。（2）要考慮蛋雞對(duì)飼料的消化能力，可在飼料中添加促進(jìn)消化且能提高飽腹感的飼料，要控制好飼料的含水量，添加助消化的飼料是為了避免冬季蛋雞進(jìn)食量增加引發(fā)的積食。同時(shí)，應(yīng)關(guān)注飼料的采購(gòu)成本，科學(xué)搭配粗飼料和精飼料。必要時(shí)，可以在飼料中摻入蚯蚓，增加蛋白質(zhì)含量，以提高雞群抵抗力，降低各類疾病的發(fā)生幾率。

3.2 調(diào)整日常飼喂次數(shù) 在常規(guī)飼養(yǎng)管理環(huán)節(jié)中，產(chǎn)蛋雞的飼喂次數(shù)是3 次/d，嘗試縮短每次飼喂的間隔，增加飼喂次數(shù)。比如，將飼喂工作改成4～5 次/d。但要按照3 次/d 飼喂的喂食量，增加飼喂次數(shù)應(yīng)減少每次的喂食量，以少食多餐的方式更好。飼喂流程是：每日第一次喂食時(shí)，要足量供給飼料，保證蛋雞能夠補(bǔ)充前一日產(chǎn)蛋所消耗的體力和營(yíng)養(yǎng)。如果選擇每日喂食4 次，最后一次飼喂時(shí)間要在夜晚關(guān)燈休息前的1 h 之內(nèi)，避免因?yàn)榈半u饑餓而在夜間發(fā)出噪音。夜間的飼喂工作要對(duì)飼料進(jìn)行加工，尤其是選擇玉米作為飼料時(shí)，應(yīng)將玉米粒研成粉末，有助于蛋雞消化飼料，不會(huì)給腸胃增加負(fù)擔(dān)。

3.3 科學(xué)添加藥物 秋末冬初飼喂時(shí)，要同時(shí)供給充足的水源。并要檢查水資源的清潔度和溫度是否達(dá)標(biāo)，嚴(yán)禁使用冰水來飼喂蛋雞，容易刺激蛋雞的腸胃。正確操作是對(duì)水進(jìn)行加熱處理，用溫?zé)岬乃故车半u。同時(shí)，不能使用被污染的水，否則會(huì)使蛋雞感染各種疾病，這要求養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行水源的質(zhì)量檢查和過濾處理。除此之外，應(yīng)針對(duì)秋冬季常見的各種疾病類型，為蛋雞在飼料中添加一部分藥物。主要以提高蛋雞的食欲、促進(jìn)蛋雞吸收營(yíng)養(yǎng)、保證蛋雞具備抵御嚴(yán)寒的能力為核心。例如，在飼料中增加ATP、亮氨酸腦啡肽、白細(xì)胞介素-1。根據(jù)蛋雞品種、日齡、體重調(diào)整藥物的添加量，發(fā)揮藥物的價(jià)值與作用。如果要使用藥物防治其他寄生蟲、傳染病，應(yīng)調(diào)查當(dāng)?shù)亟?jīng)常出現(xiàn)的疾病類型，結(jié)合疾病的病原體、發(fā)病機(jī)制科學(xué)選擇藥物，將藥物研磨后拌料飼喂，以降低蛋雞疾病感染率。

4 衛(wèi)生及疫病管理要點(diǎn)

4.1 環(huán)境衛(wèi)生清理工作 養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生管理工作范圍廣、任務(wù)量大，貫穿于蛋雞飼養(yǎng)的全過程。（1）需要定期清洗水槽和食槽，還要進(jìn)行掃地、拖地等操作。所有打掃衛(wèi)生的工具應(yīng)定期更換，并嚴(yán)禁在不同的雞舍交叉使用工具。這要求養(yǎng)殖場(chǎng)安排專人管理衛(wèi)生問題，可以在工具上標(biāo)注序號(hào)，并為每個(gè)雞舍對(duì)應(yīng)標(biāo)記相應(yīng)的序號(hào)，按照標(biāo)記選用工具來打掃雞舍。（2）應(yīng)每日多次清掃產(chǎn)蛋雞的糞便。一般規(guī)模化的養(yǎng)殖場(chǎng)會(huì)選擇每日定點(diǎn)進(jìn)行2～3 次的清理。負(fù)責(zé)清掃雞舍的人員如果發(fā)現(xiàn)雞窩中有雞蛋，也要及時(shí)完成拾取雞蛋的操作，避免雞蛋被糞便或細(xì)菌污染。通過打掃糞便可以避免細(xì)菌滋生，為蛋雞營(yíng)造適宜的生存環(huán)境。而且及時(shí)打掃糞便能第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)蛋雞是否有排稀便、糞便顏色異常，便于判斷蛋雞的健康狀態(tài)。（3）應(yīng)觀察蛋雞的身體清潔程度，檢查其羽毛是否蓬亂，適當(dāng)采取清理措施，給雞群提供良好的生存環(huán)境。

4.2 定期消毒殺菌工作 秋冬季是各種疾病的高發(fā)期，雞舍環(huán)境中容易滋生大量的細(xì)菌，不利于蛋雞的健康生長(zhǎng)。因此，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)對(duì)比市面上常見的幾種消毒劑的成分，調(diào)查消毒劑的使用效果，以實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，綜合選擇出無毒無害的藥劑后，按照說明書上給出的藥物稀釋比例調(diào)配后，在雞舍中噴灑或涂抹消毒劑。這項(xiàng)消毒工作的正常頻率是每周1 次，目前使用效果較好的消毒劑種類有：過氧乙酸、次氯酸鈉等。如果飼養(yǎng)人員選擇采用噴灑消毒劑的方式，在不將蛋雞轉(zhuǎn)移到其他雞舍的前提下完成消毒殺菌工作，就應(yīng)保證噴霧的動(dòng)作要緩慢，并盡量將蛋雞先驅(qū)趕到一個(gè)區(qū)域，分區(qū)域完成對(duì)雞舍內(nèi)的噴霧消毒工作，以避免將噴霧噴灑在蛋雞身上。

4.3 檢疫及免疫管理工作 據(jù)調(diào)查，在秋冬季開展產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)工作時(shí)，常見的疫病有：禽霍亂、新城疫等。這些疾病都會(huì)造成蛋雞大規(guī)模停產(chǎn)或死亡。養(yǎng)殖場(chǎng)必須建立完善的檢疫、防疫管理機(jī)制。（1）檢疫工作主要針對(duì)外引雞群，如果采用自繁自養(yǎng)可省這個(gè)環(huán)節(jié)。但要定期對(duì)產(chǎn)蛋雞群進(jìn)行身體健康檢查，重點(diǎn)要結(jié)合各種疫病的臨床癥狀，觀察蛋雞是否存在疑似病癥。比如，在夜間關(guān)燈后，聽蛋雞是否咳嗽、打呼嚕。及時(shí)對(duì)病雞進(jìn)行隔離觀察，判斷疫病種類后選擇采取治療措施或?qū)Σ‰u進(jìn)行無害化處理。（2）在免疫管理環(huán)節(jié)中，應(yīng)避免用藥不當(dāng)導(dǎo)致的藥物殘留。要科學(xué)選擇免疫接種時(shí)間，通常是在蛋雞開產(chǎn)前集中開展疫苗注射工作，確保疫苗的注射量、注射方法、注射位置都合理合規(guī)。此外，應(yīng)對(duì)已注射疫苗的蛋雞進(jìn)行標(biāo)記，還要建立檔案管理機(jī)制，記錄疫苗注射情況。（3）養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注當(dāng)?shù)毓芾聿块T對(duì)家禽疫病問題新出臺(tái)的制度，遵守管理規(guī)定，調(diào)整飼養(yǎng)管理方案。必要時(shí)應(yīng)采取強(qiáng)制免疫措施，為保障蛋雞的健康打下良好基礎(chǔ)。

5 轉(zhuǎn)群及強(qiáng)制換羽管理要點(diǎn)

5.1 產(chǎn)蛋雞轉(zhuǎn)群 在落實(shí)對(duì)產(chǎn)蛋雞群的飼養(yǎng)管理時(shí)，應(yīng)關(guān)注蛋雞的日齡和體重，在合適的時(shí)間轉(zhuǎn)群。通常各地養(yǎng)殖場(chǎng)都會(huì)在蛋雞130 日齡前后轉(zhuǎn)群，轉(zhuǎn)群時(shí)，要重點(diǎn)檢查蛋雞的健康狀況，關(guān)注其是否存在產(chǎn)蛋能下降，淘汰病弱雞。其余健康蛋雞在斷水?dāng)嗍? h 之后，就要由專業(yè)飼養(yǎng)人員負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)群工作。轉(zhuǎn)群結(jié)束后，要及時(shí)補(bǔ)充食物和水，避免蛋雞轉(zhuǎn)群產(chǎn)生的應(yīng)激反應(yīng)。

5.2 產(chǎn)蛋雞群的強(qiáng)制換羽 進(jìn)入秋冬季后，對(duì)沒有換羽的產(chǎn)蛋雞應(yīng)進(jìn)行人工強(qiáng)制換羽，常用方法有：（1）采用饑餓法，該法操作流程簡(jiǎn)單，主要是通過停食、停水、封閉雞舍和避免光照射等方式來達(dá)到換羽目的。這是成本較低、應(yīng)用效果較好的一種換羽方法。（2）采用化學(xué)法或生物法，將化學(xué)藥物或生物制劑按照一定的比例拌料中，連喂7 d 左右蛋雞會(huì)停止產(chǎn)蛋并開始換羽。不論使用哪種方法，蛋雞大多都會(huì)出現(xiàn)體重下降、營(yíng)養(yǎng)不良的情況，應(yīng)在換羽完成后，及時(shí)通過飼喂高蛋白飼料為蛋雞補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

6 結(jié) 語

蛋雞在產(chǎn)蛋期間的免疫力會(huì)受外部因素的影響，為了避免蛋雞的產(chǎn)蛋數(shù)量減少、產(chǎn)出變質(zhì)蛋，應(yīng)結(jié)合蛋雞的生活習(xí)性規(guī)劃飼養(yǎng)管理方案，調(diào)整管理工作的重心。通常要分模塊設(shè)置工作任務(wù)，將每一項(xiàng)工作的過程及結(jié)果記錄下來，從中找到各項(xiàng)工作效果與蛋雞產(chǎn)蛋情況的關(guān)聯(lián)性，有針對(duì)性的豐富管理內(nèi)容，優(yōu)化管理方案。目前，飼養(yǎng)人員會(huì)著重圍繞著蛋雞的日常飼喂情況、夜間休息狀態(tài)、產(chǎn)蛋頻率及質(zhì)量、排泄情況來綜合判斷蛋雞的健康狀態(tài)。同時(shí)，會(huì)關(guān)注當(dāng)?shù)卦谇锬┒醭Ｒ姷募膊☆愋?，采取有效的疾病防治管理工作，降低蛋雞因病被淘汰的幾率，以全面保障養(yǎng)殖效益。