姜士彬

中圖分類號：S831.4 ? ? 文獻標識碼：C ? ? 文章編號：1673-1085（2020）6-0027-03

雞人工強制換羽是通過人為地給予刺激、干預(yù)，改變雞內(nèi)分泌及激素水平，使雞體重及卵巢重量經(jīng)歷先下降而后恢復(fù)的過程，讓雞群集中換羽，重新煥發(fā)青春，進而進入又一個產(chǎn)蛋周期的方法。通過人工強制換羽，可延長高產(chǎn)雞群使用年限，改善蛋殼質(zhì)量，降低后備雞培育時間及成本;一般情況下，第二個產(chǎn)蛋期產(chǎn)蛋尖峰比前一產(chǎn)蛋期低（5%左右），產(chǎn)蛋持續(xù)期也相對較短（10%～20%），雞蛋衛(wèi)生指標如腸炎性沙門氏菌感染的風(fēng)險性往往會有所增高。

1 ?蛋雞人工強制換羽的目的及意義

1.1 ?換羽生理及機制 ?在自然狀態(tài)下，蛋雞在后備雞階段要經(jīng)歷3～4次換羽（第一次：2～4周齡;第二次：8～11周齡;第三次：18～22周齡）;在產(chǎn)蛋期，當周齡達到62～72周或處于秋冬季節(jié)，部分雞會逐漸換羽，但雞只換羽時期及換羽速率不很一致，通常需4～6周才完成換羽，部分雞的換羽會導(dǎo)致雞群產(chǎn)蛋率下降。雞換羽先后順序通常是：頸部-胸部-背部-主翼羽-副主翼羽-尾羽，高產(chǎn)雞換羽時間較遲，且換羽速度快。隨著育種的進步和營養(yǎng)及飼養(yǎng)管理的改變，這種因換羽而引起的產(chǎn)蛋下降現(xiàn)象逐漸得到改善。

雞的換羽與內(nèi)分泌變化、光照、日齡等因素有關(guān)。由于光照的影響，通過下丘腦-垂體-性腺軸，改變內(nèi)分泌及激素水平，調(diào)控換羽及產(chǎn)蛋。老年雞由于卵巢分泌的類固醇及血液中促黃體激素（LH）含量的下降，導(dǎo)致雌激素及孕酮水平下降（50%），同時，甲狀腺素（T4）及腎上腺素（AMH）水平上升，進而誘發(fā)換羽。

換羽期間，雞只生理上有幾方面變化，包括體重變化與恢復(fù)、生殖系統(tǒng)/器官的閉鎖與恢復(fù)、產(chǎn)蛋停止與恢復(fù)、羽毛脫落與恢復(fù)、激素變化。

1.2 ?蛋雞人工強制換羽目的及意義 ?通過人工強制換羽，使老齡雞群生殖系統(tǒng)統(tǒng)一重新得到復(fù)蘇，換羽時間較為集中，為下一個繁殖季節(jié)奠定基礎(chǔ);同時通過人工強制換羽，可改善老齡雞蛋殼質(zhì)量，規(guī)避后備雞培育需較長時間的弊端（一般換羽后6～7周50%開產(chǎn)），節(jié)省后備雞培育費用，尤其是市場行情好時能盡早地讓雞群產(chǎn)蛋，增加經(jīng)營效益。

2 ?人工強制換羽方法

人工強制換羽的方法可分為畜牧法、化學(xué)法、激素法、綜合法等。

2.1 ?畜牧法 ?畜牧法中普遍使用的是饑餓法，通過一定時段斷料停水，控制光照等刺激，使雞群集中換羽。該方法操作簡便，蛋雞/蛋種雞6周后可達到50%以上產(chǎn)蛋，是目前蛋雞養(yǎng)殖中人工強制換羽使用最多的方法。在畜牧法中，還有一種方法是改變?nèi)占Z營養(yǎng)水平，可通過飼喂一周左右低能量低蛋白質(zhì)而又缺乏鈉的飼料，再結(jié)合停料促使換羽。

2.2 ?化學(xué)法 ?給換羽雞群飼喂高劑量鋅（氧化鋅或硫酸鋅，2.5%）、銅等，使雞群停產(chǎn)，換羽，化學(xué)法強制換羽便于控制死亡率。

2.3 ?激素法 ?給換羽雞群注射腎上腺素、甲狀腺素、孕酮等激素，促使換羽。激素法成本較高，換羽后產(chǎn)蛋率偏低，該方法目前較少用。

2.4 ?綜合法 ?饑餓法和化學(xué)法同時使用，使用綜合法對雞群換羽比較快，換羽雞死亡較少。

3 ?衡量人工強制換羽指標

3.1 ?失重 ?一般失重達25%～30%（蛋雞/蛋種雞），體重失重到接近品種18周齡體重，考慮失重時要結(jié)合死亡率，一旦死亡率過高，要立即停止換羽刺激。

3.2 ?死亡率 ?換羽期間應(yīng)低于3%，產(chǎn)蛋率達50%之前的死亡率應(yīng)小于5%。

3.3 ?換羽程度 ?產(chǎn)蛋50%時有5根以上主翼羽脫落。

3.4 ?開產(chǎn) ?換羽開始到6～7周時，產(chǎn)蛋率恢復(fù)到50%，蛋殼質(zhì)量比換羽前有所改善。

3.5 ?產(chǎn)蛋率 ?產(chǎn)蛋率尖峰是前一產(chǎn)蛋期的90%以上。

4 ?雞群是否換羽的決策

4.1 ?雞群 ?一般只對老齡雞（蛋雞：62～72周齡）、產(chǎn)蛋率及蛋殼質(zhì)量不太理想的雞群實施人工強制換羽，患病雞不換羽。近年來也有人嘗試對患有AI的處于產(chǎn)蛋高峰階段雞進行人工強制換羽，據(jù)稱可改善蛋殼質(zhì)量及換羽后降低死亡率，是否科學(xué)還有待研究。種雞尤其是祖代雞不主張人工強制換羽。

4.2 ?換羽季節(jié) ?嚴冬及酷暑季節(jié)不換羽。

4.3 ?行情 ?是否考慮換羽，要結(jié)合淘汰雞、青年雞、雞蛋（重點）及雞雛等價格行情綜合評估決定是否需要實施換羽。如種源緊張或當前蛋價很低但預(yù)計一兩個月后能上升時可考慮對雞群實施換羽。

5 ?蛋雞饑餓法人工強制換羽

5.1 ?換羽流程 ?示意圖見圖1。

5.2. ?換羽前準備 ?①淘汰瘦小、過肥、有殘疾、有病雞或已自然換羽的雞，確保換羽雞群均勻度在85%以上;②換羽前飲水中加維生素（也可同時飼喂有益菌），連續(xù)飲3～5d;③對雞舍和環(huán)境消毒;④換羽一周前對ND、AI、IB及雞痘疫苗進行免疫，同時驅(qū)蟲一次（如用左旋咪唑等）;⑤準備換羽專用飼料、貝殼粒;⑥準備換羽所需的水溶性維生素、益生菌、稱量稱及記錄表等。

5.3 ?強制換羽

5.3.1 ?稱重 ?換羽第一天早上隨機在雞舍不同位置按3%～5%比例進行個體稱重，并做好標記;換羽進行到第8天后，在同樣位置的雞每天也要稱重;產(chǎn)蛋率50%以后，每3d測一次體重，直到體重恢復(fù)到換羽前水平。

5.3.2 ?換羽 ?第1～2天停水2d，第3天開始供水。整個換羽期間停料，一般換羽期10～16d。換羽進行到第4～5天后，每天可給雞飼喂少量貝殼粒（4～5g/只·d）。

5.3.3 ?停止換羽 ?換羽期一般持續(xù)10～14d。換羽進行至第10天以后，每天要注意觀察雞群狀況。當死亡達5%或體重失重達到23%～25%時停止換羽。

5.3.4 ?換羽期光照 ?換羽開始前5～7d采用24h光照，換羽前2～3d不給光，以后用8h/d的恒定光照（光照強度為5Lx）;開始喂料后光照強度增加到15～30Lx，給料當天開始增加光照時間。光照時間在喂料后第1周增2h即每天加到10h光照（可前4d加1h，后3d加1h），以后以同樣方法每周增加2h，加到16h/d后維持恒定;也可以在喂料當天增加1h，以后每天增加0.5h至達到16h/d后維持恒定。

5.4 ?換羽后護理 ?停止換羽后，開始供應(yīng)飼料。給料要逐步增加，第1～3天可喂10、20、30g/只·d的玉米粉，然后逐漸改用換羽飼料，也要逐漸增加飼喂量，換羽后第7天恢復(fù)到正常采食量。飲水中添加維生素電解質(zhì)或調(diào)解免疫力的添加劑。

5.5 ?注意事項

5.5.1 ?換羽期要控制好雞舍內(nèi)相對較高的溫度（27～28℃）、改善通風(fēng)等環(huán)境條件，避免出現(xiàn)諸如驚嚇、噪音等應(yīng)激。

5.5.2 ?換羽開始后，產(chǎn)蛋不會馬上停止，需額外補鈣以避免產(chǎn)軟蛋、薄殼蛋，可按1～1.2kg/100只補飼貝殼粒。

5.5.3 ?開始供水后，要確保雞隨時能喝上潔凈的水。

5.5.4 ?隨時觀察雞群狀況，一旦發(fā)生大面積死亡現(xiàn)象，立即停止換羽，逐漸恢復(fù)供料。

5.5.5 ?體重恢復(fù)要逐漸完成，換羽后，體重達到換羽前體重的75%～80%要維持1周，80%～85%維持2周，85%～90%維持4周，防止換羽雞迅速過肥。

5.6 ?換羽后飼料最好分幾個料號，同時飲水中加多維電解質(zhì)、益生菌等。以北京博農(nóng)利生物科技有限公司蛋雞5%預(yù)混料為例，各階段料號及飼喂時間為：育成料，共飼喂10d;預(yù)產(chǎn)料，共飼喂15d; ?產(chǎn)蛋料。

5.7 ?換羽后推薦飼料配方見表1。