［摘 要］康養(yǎng)旅游是健康服務(wù)和休閑旅游融合發(fā)展的新業(yè)態(tài)，近年來康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)初步形成板塊特色，市場初具規(guī)模，但存在著產(chǎn)品特色不明顯、創(chuàng)新不足和康養(yǎng)旅游專業(yè)人才匱乏等問題。因此，應(yīng)加大康養(yǎng)旅游新產(chǎn)品開發(fā)力度，完善康養(yǎng)旅游服務(wù)的配套設(shè)施，建立完善的康養(yǎng)旅游服務(wù)職業(yè)教育體系，提升康養(yǎng)旅游服務(wù)人員素質(zhì)，完善康養(yǎng)旅游服務(wù)質(zhì)量監(jiān)管體系。

［關(guān)鍵詞］康養(yǎng)旅游；創(chuàng)新發(fā)展；職業(yè)教育體系

doi：10.3969/j.issn.1673-0194.2023.15.056

［中圖分類號(hào)］F59 ［文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼］A ［文章編號(hào)］1673-0194（2023）15-0186-04

0? ? ?引 言

《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》指出“健康是促進(jìn)人的全面發(fā)展的必然要求，是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的基礎(chǔ)條件。實(shí)現(xiàn)國民健康長壽，是國家富強(qiáng)、民族振興的重要標(biāo)志，也是全國各族人民的共同愿望”，要“積極促進(jìn)健康與養(yǎng)老、旅游、互聯(lián)網(wǎng)、健身休閑、食品融合，催生健康新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式”［1］?？叼B(yǎng)旅游是健康服務(wù)和休閑旅游融合發(fā)展的新業(yè)態(tài)，2016年發(fā)布的《國家康養(yǎng)旅游示范基地》（LBT051-2016）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中明確指出，“康養(yǎng)旅游指通過養(yǎng)顏健體、營養(yǎng)膳食、修心養(yǎng)性、關(guān)愛環(huán)境等各種手段，使人在身體、心智和精神上都達(dá)到自然和諧優(yōu)良狀態(tài)的各種旅游活動(dòng)的總和?！笨叼B(yǎng)旅游是傳統(tǒng)旅游產(chǎn)業(yè)的升級(jí)，具有以健康為主題、停留時(shí)間長、消費(fèi)多元化、專業(yè)性強(qiáng)等特點(diǎn)，能有效推進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

自2020年新冠疫情以來，人們越發(fā)重視和珍惜健康生活，康養(yǎng)旅游更加深入人心，以旅游為載體的康養(yǎng)旅游成為行業(yè)的新風(fēng)口。新形勢下康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，因而創(chuàng)新成為康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必然選擇。

1? ? ?我國康養(yǎng)旅游現(xiàn)狀及問題

1.1? ?我國康養(yǎng)旅游發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。康養(yǎng)旅游可簡單分為出境游和國內(nèi)游。出境游以出境醫(yī)療旅游為主；而國內(nèi)則側(cè)重于養(yǎng)心、養(yǎng)肺、養(yǎng)胃的養(yǎng)生旅游，與此相關(guān)的康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)也得到蓬勃發(fā)展。養(yǎng)生旅游把身心健康放在首位，在自然山水中健康體驗(yàn)，愉悅心情。全國各地依托自身的資源優(yōu)勢，開發(fā)具有本地特色的康養(yǎng)旅游產(chǎn)品。有代表性的康養(yǎng)基地有：青島嶗山灣國際生態(tài)健康城高端醫(yī)療康養(yǎng)旅游示范基地，秦皇島北戴河“醫(yī)療+濱海度假”的康養(yǎng)旅游示范基地，安徽九華山的文化修身養(yǎng)心養(yǎng)性康養(yǎng)旅游示范基地，遵義市桃花江的復(fù)合化、多元化、全齡化的康養(yǎng)旅游示范基地。

我國康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)初步形成板塊特色。從地理位置看，康養(yǎng)旅游業(yè)主要分布于長三角、海南、西南、山東、東北及京津冀等地區(qū)。長三角地區(qū)生態(tài)環(huán)境好，醫(yī)療資源豐富，當(dāng)?shù)鼐用袷杖胨礁哂肿⒅仞B(yǎng)生，康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展最為成熟。海南有得天獨(dú)厚的濱海資源，再加上近年來醫(yī)療健康產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，為康養(yǎng)旅游業(yè)發(fā)展提供了極佳的條件。山東濱海資源豐富，醫(yī)療科技發(fā)達(dá)，康養(yǎng)旅游資源配套齊全。東北、西南及京津冀地區(qū)當(dāng)?shù)乜叼B(yǎng)旅游資源特色明顯，尤其是康養(yǎng)旅游自然資源豐富。

我國康養(yǎng)旅游市場初具規(guī)模。新冠疫情喚醒了國民的健康意識(shí)，同時(shí)國家出臺(tái)了相關(guān)政策支持康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使得我國康養(yǎng)旅游發(fā)展迅速并初具規(guī)模，年復(fù)合增長率達(dá)20%，康養(yǎng)旅游項(xiàng)目成為資本投資的下一個(gè)風(fēng)口。

1.2? ?我國康養(yǎng)旅游發(fā)展存在的問題

我國雖然在2012年就提出了康養(yǎng)旅游，但康養(yǎng)旅游未得到較多關(guān)注，國內(nèi)康養(yǎng)旅游市場規(guī)模較小。

1.2.1? ?康養(yǎng)旅游產(chǎn)品特色不明顯，創(chuàng)新不足

目前，康養(yǎng)旅游主要以旅游為主、康養(yǎng)為輔，在旅游線路和產(chǎn)品設(shè)計(jì)上基本上是遵循傳統(tǒng)的觀光旅游，沒有針對不同類型康養(yǎng)旅游群體進(jìn)行市場需求細(xì)分，針對不同康養(yǎng)旅游群體設(shè)計(jì)開發(fā)出不同的康養(yǎng)旅游產(chǎn)品。同時(shí)，康養(yǎng)旅游新產(chǎn)品開發(fā)力度不夠，沒有開發(fā)出有價(jià)值的產(chǎn)品，康養(yǎng)旅游產(chǎn)品的泛化和粗糙化現(xiàn)象嚴(yán)重，不能滿足康養(yǎng)旅游群體的個(gè)性化和特色化需求［2］。

1.2.2? ?康養(yǎng)旅游配套設(shè)施不完善

康養(yǎng)旅游的發(fā)展對基礎(chǔ)設(shè)施要求較高，需要有康復(fù)醫(yī)療、醫(yī)療保健、亞健康防治、中醫(yī)養(yǎng)生、心理診療等相關(guān)產(chǎn)品及設(shè)施設(shè)備，也需要體育、健身、溫泉、休閑、營養(yǎng)膳食、文教等相關(guān)設(shè)施設(shè)備。而目前，大部分康養(yǎng)旅游景區(qū)或景點(diǎn)這方面的設(shè)施和設(shè)備不是很完善，這也在一定程度上影響了康養(yǎng)旅游的高質(zhì)量發(fā)展。

1.2.3? ?康養(yǎng)旅游專業(yè)人才匱乏

一是從事康養(yǎng)旅游工作人員缺乏系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)和基本技能的培訓(xùn)，服務(wù)水平不高。二是培養(yǎng)康養(yǎng)旅游服務(wù)專業(yè)人才的高校較少，康養(yǎng)旅游服務(wù)人才的培養(yǎng)無法滿足康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。目前全國開設(shè)康養(yǎng)旅游服務(wù)專業(yè)的中等職業(yè)學(xué)校不足20個(gè)，開設(shè)該專業(yè)的高等職業(yè)學(xué)校更是少之又少，本科院校幾乎空白。三是康養(yǎng)旅游所在地受到各種因素的影響，難以留住康養(yǎng)旅游服務(wù)的人才和吸引專業(yè)復(fù)合型康養(yǎng)旅游服務(wù)人才集聚。

2? ? ?康養(yǎng)旅游創(chuàng)新發(fā)展的舉措

2.1? ?加大康養(yǎng)旅游新產(chǎn)品開發(fā)力度

康養(yǎng)旅游新產(chǎn)品開發(fā)堅(jiān)持“娛養(yǎng)結(jié)合”的原則，體現(xiàn)旅游節(jié)奏慢、停留時(shí)間長等特征，實(shí)現(xiàn)修身養(yǎng)性、強(qiáng)身健體、延年益壽等目的?？叼B(yǎng)旅游產(chǎn)品可分為以下五種類型。

2.1.1? ?生態(tài)養(yǎng)生康養(yǎng)旅游

依托旅游目的地良好的生態(tài)環(huán)境，進(jìn)一步進(jìn)行保健設(shè)施和項(xiàng)目的開發(fā)，借助高山避暑、森林養(yǎng)生、田園養(yǎng)生、湖泊養(yǎng)生、溫泉水療等體驗(yàn)、觀光、學(xué)習(xí)手段，使游客達(dá)到休養(yǎng)身心、增進(jìn)健康的目的。

2.1.2? ?運(yùn)動(dòng)休閑康養(yǎng)旅游

堅(jiān)持康養(yǎng)旅游與體育運(yùn)動(dòng)和全民健身融合發(fā)展，以提高全民健康水平為目的，培育健身跑、徒步走、廣場舞、健身操、太極拳等大眾參與程度高的運(yùn)動(dòng)休閑項(xiàng)目。培育體育賽事品牌，推進(jìn)體育賽事與體育旅游、健康養(yǎng)生、運(yùn)動(dòng)休閑融合發(fā)展，推廣運(yùn)動(dòng)處方，加強(qiáng)健身指導(dǎo)，形成“運(yùn)動(dòng)+健康”的生活理念。

2.1.3? ?醫(yī)療保健康養(yǎng)旅游

依托艾灸、針灸等中醫(yī)治療技術(shù)和健康體檢等醫(yī)療保健設(shè)施，開展醫(yī)療護(hù)理、醫(yī)療保健、體驗(yàn)、按摩理療、微創(chuàng)整型以及溫泉浴、海水浴、冷水浴、熱水浴等一系列水療美容等活動(dòng)，同時(shí)，還可以發(fā)揮東方食養(yǎng)“藥食同源”的特色，與休閑農(nóng)業(yè)相結(jié)合，開發(fā)生態(tài)健康食品。

2.1.4? ?休閑度假康養(yǎng)旅游

依托度假村、度假山莊、養(yǎng)生小鎮(zhèn)優(yōu)美的自然環(huán)境、宜人的氣候，結(jié)合當(dāng)?shù)氐男蓍e娛樂設(shè)施，為游客提供休閑運(yùn)動(dòng)體驗(yàn)等服務(wù)，幫助游客通過體驗(yàn)，親近自然環(huán)境，享受養(yǎng)神、養(yǎng)身、養(yǎng)氣、養(yǎng)形、養(yǎng)性，達(dá)到“長壽五養(yǎng)”的目的。

2.1.5? ?文化康養(yǎng)旅游

依托當(dāng)?shù)貧v史文化資源，體現(xiàn)養(yǎng)生文化和養(yǎng)生觀念，發(fā)掘國學(xué)文化、中醫(yī)藥文化等文化中的康養(yǎng)元素，創(chuàng)新文化康養(yǎng)旅游業(yè)態(tài)，開發(fā)研學(xué)、禪修等文化康養(yǎng)旅游產(chǎn)品，科技賦能文化康養(yǎng)旅游產(chǎn)品，達(dá)到心靈康養(yǎng)和精神提振［3］。

2.2? ?完善康養(yǎng)旅游服務(wù)的配套措施

2.2.1? ?完善康養(yǎng)旅游服務(wù)的基礎(chǔ)設(shè)施

依照旅游六要素要求，統(tǒng)籌推進(jìn)康養(yǎng)旅游基礎(chǔ)設(shè)施、服務(wù)設(shè)施、生態(tài)保護(hù)設(shè)施建設(shè)，重點(diǎn)加強(qiáng)交通、住宿、餐飲、購物等配套設(shè)施建設(shè)，配套提升康養(yǎng)旅游產(chǎn)品形態(tài)和質(zhì)量，為游客帶來身體、心智、精神上全面自然和諧的感受。

2.2.2? ?完善康養(yǎng)醫(yī)療基礎(chǔ)設(shè)施

加快建立以高等院校、三甲醫(yī)院為平臺(tái)的健康體檢中心，大力發(fā)展健康體檢、心理疏導(dǎo)、微整形等特色康養(yǎng)旅游項(xiàng)目。加快建設(shè)各專業(yè)類別的省級(jí)醫(yī)療中心和地市醫(yī)療中心，建設(shè)全民健康信息服務(wù)平臺(tái)，建設(shè)省級(jí)公共衛(wèi)生應(yīng)急中心和地市公共衛(wèi)生應(yīng)急中心，為康養(yǎng)服務(wù)提供醫(yī)療技術(shù)支持。

2.2.3? ?完善養(yǎng)老服務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施

鄉(xiāng)村型養(yǎng)老旅游產(chǎn)品，要充分利用鄉(xiāng)村閑置宅院，建設(shè)老年住宅，配套廚房、衛(wèi)生間等生活輔助設(shè)施，依托鄉(xiāng)衛(wèi)生院和村級(jí)診所，建設(shè)老年人醫(yī)療保健設(shè)施。景區(qū)型養(yǎng)老旅游產(chǎn)品，設(shè)老年公寓和老年住宅，配套獨(dú)立衛(wèi)生間、餐廳、廚房等生活輔助設(shè)施。依托景區(qū)醫(yī)務(wù)室，建設(shè)老年人醫(yī)療保健設(shè)施［4］。

2.3? ?提升康養(yǎng)旅游服務(wù)人員素質(zhì)，提高服務(wù)品質(zhì)

利用各種途徑和方法，加強(qiáng)對康養(yǎng)旅游服務(wù)人員思想道德修養(yǎng)和職業(yè)技能培訓(xùn)，全面提升康養(yǎng)旅游服務(wù)水平。

2.3.1? ?加強(qiáng)職業(yè)道德培訓(xùn)

加強(qiáng)對康養(yǎng)旅游服務(wù)人員的職業(yè)道德培訓(xùn)，使員工以發(fā)展“健康中國”的康養(yǎng)旅游事業(yè)為己任，遵紀(jì)守法、愛崗敬業(yè)，自覺遵守國家的法律法規(guī)，自覺執(zhí)行康養(yǎng)旅游行業(yè)的各項(xiàng)規(guī)定和行業(yè)紀(jì)律。

2.3.2? ?強(qiáng)化“五心服務(wù)”

通過系統(tǒng)的培訓(xùn)，使從業(yè)人員嚴(yán)格遵守“游客至上，服務(wù)至誠”的核心價(jià)值觀，把游客當(dāng)作朋友、親人，把客人的合法權(quán)益放在首位，深入開展“稱心、安心、放心、暖心、舒心”的“五心服務(wù)”，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，提高廣大游客的滿意度、舒心感。

2.3.3? ?掌握廣博的康養(yǎng)旅游知識(shí)

康養(yǎng)旅游從業(yè)人員應(yīng)系統(tǒng)掌握廣博的康養(yǎng)旅游知識(shí)。一是旅游知識(shí)。為確保康養(yǎng)旅游活動(dòng)順利進(jìn)行，在活動(dòng)過程中幫助游客解決各種問題，從業(yè)人員必須掌握旅游交通知識(shí)、通信知識(shí)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)等知識(shí)。二是康養(yǎng)旅游知識(shí)。主要包括健康養(yǎng)生、美容養(yǎng)顏、營養(yǎng)膳食、心理調(diào)適等知識(shí)。三是中醫(yī)藥基礎(chǔ)知識(shí)。包括整體觀念、陰陽五行說、經(jīng)絡(luò)學(xué)說、辨證論治等知識(shí)。四是廣博的史地文化知識(shí)。包括名勝古跡、風(fēng)土人情、歷史、民間傳說、民俗風(fēng)情、風(fēng)物特產(chǎn)、文學(xué)名著、名人逸事、紅色歷史、古典園林、建筑等知識(shí)。

2.4? ?建立完善的康養(yǎng)旅游服務(wù)職業(yè)教育體系

以學(xué)生為本，合理設(shè)計(jì)、規(guī)劃康養(yǎng)旅游服務(wù)專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)教育課程、教育教學(xué)內(nèi)容、校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)模式、相關(guān)職業(yè)資格證的康養(yǎng)旅游教育體系［5］。

2.4.1? ?明確康養(yǎng)旅游服務(wù)專業(yè)教育教學(xué)目標(biāo)

無論是開設(shè)了康養(yǎng)旅游服務(wù)專業(yè)的中等職業(yè)學(xué)校還是高等職業(yè)院校，其人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)立足基層，服務(wù)一線的中級(jí)或高級(jí)的康養(yǎng)旅游服務(wù)技能人才。

2.4.2? ?完善相關(guān)職業(yè)資格證書的認(rèn)證

實(shí)行“雙證書制”，學(xué)生畢業(yè)在獲得學(xué)歷證書之時(shí)，要求學(xué)生通過相關(guān)考試獲得“導(dǎo)游人員資格證書”“康養(yǎng)旅游基地認(rèn)定員證書”“健康管理師”“營養(yǎng)師”“心理咨詢師”等技能證書，增強(qiáng)就業(yè)能力。

2.4.3? ?融入行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與企業(yè)需要，制定教育教學(xué)課程

全面對接高等、中等職業(yè)教育標(biāo)準(zhǔn)和崗位能力要求，充分發(fā)揮康養(yǎng)旅游跨界融合優(yōu)勢，設(shè)計(jì)該專業(yè)的基礎(chǔ)課程、核心課程、拓展課程、選修課程。一是專業(yè)基礎(chǔ)課程，主要包括旅游學(xué)概論、政策與法規(guī)法律、全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、禮貌禮儀；康養(yǎng)旅游服務(wù)基地標(biāo)準(zhǔn)、心理學(xué)、旅游安全基礎(chǔ)知識(shí)、營養(yǎng)學(xué)、中國歷史常識(shí)、中國地理、中國古建筑、中國方物特產(chǎn)、中國紅色革命史等課程。二是專業(yè)核心課程，主要包括康養(yǎng)旅游基礎(chǔ)知識(shí)、康養(yǎng)旅游行程服務(wù)、康養(yǎng)旅游住宿服務(wù)、中醫(yī)藥康養(yǎng)旅游、食物康養(yǎng)、體育運(yùn)動(dòng)保健等課程。三是專業(yè)拓展課程，主要包括康養(yǎng)休閑旅游服務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)、康養(yǎng)休閑旅游全程服務(wù)、康養(yǎng)休閑旅游住宿服務(wù)、康養(yǎng)休閑旅游餐飲服務(wù)等課程。四是選修課程，主要包括旅行社服務(wù)與管理、酒店服務(wù)與管理、旅游景區(qū)服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、會(huì)展服務(wù)與管理等。

2.5? ?建立多層次的康養(yǎng)旅游服務(wù)質(zhì)量監(jiān)管體系

2.5.1? ?推進(jìn)法規(guī)監(jiān)管

在充分考慮康養(yǎng)旅游行業(yè)發(fā)展及旅游服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)上，制定《康養(yǎng)旅游服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督條例》，明確康養(yǎng)旅游服務(wù)各方的職責(zé)與任務(wù)，康養(yǎng)旅游服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督范圍和程序，監(jiān)督的要求與形式，以及康養(yǎng)旅游服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督的保障條件，構(gòu)建康養(yǎng)旅游服務(wù)監(jiān)管的法律體系。

2.5.2? ?推行標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管

完善康養(yǎng)旅游服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系，對照康養(yǎng)旅游服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，對康養(yǎng)旅游服務(wù)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督和管理［6］。

2.5.3? ?推進(jìn)信用監(jiān)管

實(shí)行康養(yǎng)旅游服務(wù)信用承諾制度，完善信息公開制度，引導(dǎo)企業(yè)公開康養(yǎng)旅游服務(wù)質(zhì)量信息，接受社會(huì)監(jiān)督。同時(shí)，健全康養(yǎng)旅游市場信用分類分級(jí)監(jiān)管機(jī)制，開展信用檢查與預(yù)警。

2.5.4? ?開展服務(wù)質(zhì)量監(jiān)測評價(jià)

建立康養(yǎng)旅游服務(wù)質(zhì)量評價(jià)體系，完善康養(yǎng)旅游服務(wù)質(zhì)量監(jiān)測機(jī)制，多方合力，共同促進(jìn)康養(yǎng)旅游服務(wù)質(zhì)量的提升。

主要參考文獻(xiàn)

［1］國家衛(wèi)生計(jì)生委，國家發(fā)展改革委，財(cái)政部，等.關(guān)于促進(jìn)健康旅游發(fā)展的指導(dǎo)意見［Z］. 2017.

［2］萬蕾.鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下山東省鄉(xiāng)村康養(yǎng)旅游創(chuàng)新發(fā)展研究

［J］.旅游與攝影，2022（16）：114-116.

［3］江西省人民政府辦公廳.江西省人民政府辦公廳關(guān)于推進(jìn)康養(yǎng)旅游發(fā)展的意見［Ｚ］. 2021.

［4］陳雪鈞，李莉.共享經(jīng)濟(jì)下康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展模式研究［J］.企業(yè)經(jīng)濟(jì)，2021，40（12）：152-160.

［5］陳雪鈞，李莉.康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的影響因素研究［J］.企業(yè)經(jīng)濟(jì)，2020，39（7）：116-122.

［6］陳雪鈞，李莉.海南省康養(yǎng)旅游創(chuàng)新發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)與啟示［J］.攀枝花學(xué)院學(xué)報(bào)，2023，40（1）：1-7.

［收稿日期］2023-03-20

［作者簡介］黃剛（1980— ），男，江西黎川人，講師，主要研究方向：旅游管理。